嬰兒蝦泥怎么做？正確方法是這樣的！
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“嬰兒蝦泥怎么做？正確方法是這樣的！”，相信能對(duì)大家有所幫助。
蝦泥可是非常健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，很多父母會(huì)給嬰兒做蝦泥吃，但育兒專家表示，因?yàn)閶雰旱南到y(tǒng)和成年人的截然不同，所以給嬰兒做蝦泥美食一定要懂得正確的方法。
一、蝦泥怎么做寶寶愛(ài)吃：蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：
熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油。
做法：
1、熟蝦仁剁碎備用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
2、將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)煮爛后。
3、加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
二、蝦泥怎么做寶寶愛(ài)吃：蝦泥豆腐
材料：
蝦、嫩豆腐、胡蘿卜、蔥。
做法：
1、新鮮的蝦買(mǎi)來(lái)后去頭去蝦腸和蝦殼.洗凈瀝干，剁成蝦泥.加少許料酒，用筷子順一個(gè)方向攪拌均勻。
2、嫩豆腐半塊，搗成泥；胡蘿卜半根，切成碎。
3、平底鍋放少許油，燒熱后放胡蘿卜碎炒至半熟，入蝦泥和豆腐泥一起翻炒片刻，調(diào)入少許精鹽和雞精，少許蔥花，出鍋。
三、蝦泥怎么做寶寶愛(ài)吃：蝦米花蛤蒸蛋羹
材料：
蝦米、花蛤蜊(新鮮的最好)、雞蛋2個(gè)、蔥花、黃酒、鹽、蔥適量。
做法：
1、蝦米洗凈切碎，有條件的可以把蝦米放在黃酒里浸泡10分鐘入味去腥。
2、花蛤洗凈，用開(kāi)水燙后使花蛤殼打開(kāi)。
3、雞蛋磕入碗中，打散，加少許鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。
四、蝦泥怎么做寶寶愛(ài)吃：芙蓉豆腐蝦泥羹
材料：
嫩豆腐或者蛋豆腐一盒、蝦仁6只、鹽少許、米酒少許、高麗菜葉數(shù)片、姜絲與蔥白適量、味增兩茶匙、太白粉少許。
做法：
1、將蝦仁剁成泥，加一點(diǎn)鹽和米酒，均勻攪拌。
2、將高麗菜先蒸過(guò)，鋪在盤(pán)底，再鋪上切好的豆腐及剁好的蝦泥，最上層加些姜絲和蔥白。
3、調(diào)湯汁：將味增用溫水調(diào)開(kāi)，加些許太白粉，就可以到入鋪好豆腐的盤(pán)中。
4、用蒸爐或者電鍋(要先預(yù)熱)，以攝氏100度蒸五分鐘即可。
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蝦含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了成年人喜歡吃之外，很多父母也希望把蝦做給寶寶吃，但育兒專家表示，因?yàn)閷殞毜南芰苋?，所以要把蝦做成合適的美食來(lái)給寶寶吃，這樣才不會(huì)影響正常的消化。
一、六個(gè)月到八個(gè)月歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁豆腐豌豆泥粥
原料：蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、高湯、厚粥、植物油
做法：
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；
3、將嫩豆腐清洗干凈，切碎，備用；
4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統(tǒng)統(tǒng)倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌；
5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，喂寶寶食用。
二、八個(gè)月到十個(gè)月的寶寶吃蝦的做法——玉子蝦仁
原料：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水
做法：
1、日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許
2、用刀把豆腐從中間切開(kāi)(包裝外部有虛線提示，按提示操作)，分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤(pán)中，豆腐表面各擺放一只蝦仁
4、裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜
5、上鍋蒸，鍋開(kāi)后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感
6、把蒸出來(lái)的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。
7、把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮(醬油)，待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可
8、把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上
9、有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了
三、十個(gè)月到一歲寶寶吃蝦的做法——寶寶蝦仁菜湯面
原料：蝦仁、龍須面、菜心、植物油、高湯
做法：
1、將蝦仁用開(kāi)水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；
2、將菜心用開(kāi)水焯熟，撈起，切碎，放一旁備用；
3、將水少開(kāi)，把龍須面切成均勻短小的面段，再放入開(kāi)水中煮熟、煮爛，撈起來(lái)；
4、把高湯倒進(jìn)鍋里，微微燒開(kāi)，再將切碎的蝦仁、菜心、面條統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)高湯中，滴入少許植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再換小火煮一會(huì)兒，即可關(guān)火，盛至碗中，攤到微涼，即可喂食。
四、一歲到一歲半寶寶吃蝦的做法——白灼蝦
原料：鮮蝦200g、姜片1片、香蔥2根、料酒2勺
做法：
1、鍋內(nèi)放入清水，姜片，香蔥打成結(jié)，料酒燒開(kāi)
2、水燒開(kāi)后放入處理好的(剪去須腳，挑去蝦線)蝦
3、蝦放入后，用中火煮1分鐘即熄火。
4、將蝦撈出瀝凈水
5、準(zhǔn)備好喜愛(ài)的調(diào)味料蘸來(lái)食即可。
有些地方的人會(huì)把毛豆變成霉毛豆，霉毛豆就成為了很多美食的食材，比如霉毛豆蒸臭豆腐這道美食就是非常流行的，吃起來(lái)味道會(huì)很特別，下面就介紹該美食的制作方法。
一、霉毛豆蒸臭豆腐
食材明細(xì)
臭豆腐200克
霉毛豆100克
香菜適量。
鹽
雞精
胡椒粉
花雕酒
色拉油各適量。
霉毛豆蒸臭豆腐的做法詳細(xì)步驟：
1.臭豆腐洗凈，切塊，下油鍋炸至金黃色，撈出。
2.炸臭豆腐塊放入碗中，放上霉毛豆，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調(diào)好味，上籠蒸25分鐘，撒上香菜即可。
二、應(yīng)用價(jià)值
毛豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40%，還含有豐富的維生素，富含營(yíng)養(yǎng)，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優(yōu)良的牲畜飼料。
豆粕經(jīng)加工制成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、干酪素、味精及造紙、塑膠工業(yè)、人造纖維、火藥等的原料。
豆油除主要供食用外，并為潤(rùn)滑油、油漆、肥皂、瓷釉、人造橡膠、防腐劑等重要原料。榨油后的下腳料可提出許多重要產(chǎn)品，如用于食品工業(yè)的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫(yī)藥工業(yè)取得廉價(jià)的甾醇激素原料。大豆在工業(yè)上用途約有500種以上。
三、纖維最高
新鮮連莢的黃豆，約有五千多年的栽培歷史。在吃飯的時(shí)候，來(lái)上一盤(pán)毛豆，喝上一點(diǎn)啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對(duì)人體有好很大的好處。在之前，很多人都以為芹菜桿的纖維含量最高，其實(shí)毛豆才是當(dāng)之無(wú)愧的第一名。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，而一直被人們所認(rèn)為是纖維冠軍的芹菜桿，其纖維含量?jī)H有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低于毛豆，如芥藍(lán)含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來(lái)，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
凍蝦和鮮蝦在做菜的時(shí)候是有區(qū)別的，如果你現(xiàn)在擁有的食材是凍蝦的話，一定要掌握正確的做法，下面為大家推薦幾道用凍蝦可以做成的美食，學(xué)會(huì)后你也可以動(dòng)手操作了。
一、橙香凍蝦
材料
香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，鹽3/4茶匙，中蝦672克，去殼，去腸，橙皮絲2茶匙，橙汁480毫升，鮮榨萊姆（青檸）汁3湯匙，cayenne紅辣椒粉1/4茶匙，紅甜椒1個(gè)，切條，紅洋蔥1／4個(gè)，切丁，香菜（芫荽）40克，切末，酪梨1個(gè)，去皮后切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊，烤南瓜籽42克
做法
1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來(lái)腌蝦。
2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入并拌勻。
3.預(yù)熱烤箱。蝦離火約15厘米，烤3分鐘（其間翻動(dòng)一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動(dòng)數(shù)次，使調(diào)料包裹在蝦上，然后至少冷藏2個(gè)小時(shí)，至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽。
二、水晶蝦凍
材料
用料主料：蝦仁輔料：瓊脂、香菜葉調(diào)料：鹽、雞精、蔥、姜、料酒
做法
1．將瓊脂洗凈放入碗中加清水(按瓊脂與水為1：3的比例)，上籠蒸30～45分鐘，使瓊脂全部溶于水中；
2．將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片，蝦仁去掉蝦線洗凈；
3．坐鍋點(diǎn)火放入清水、蔥段、姜片、料酒、鹽，待鍋開(kāi)后放入蝦仁汆至六七成熟撈出瀝干水分；
4．將蝦仁擺放在盤(pán)中，擺成一個(gè)梅花形，即中間放1個(gè)蝦仁，周圍放5個(gè)蝦仁圍成一圈，香菜葉擺放在盤(pán)邊點(diǎn)綴；
5．將蒸好的瓊脂放入鹽、雞精調(diào)勻，倒入盛蝦仁的盤(pán)中，待冷卻放入冰箱凝凍成型，反扣盤(pán)中即可。
三、綠茶蝦凍
材料
蝦子4尾，透抽適量，紅甜椒1/2個(gè)，黃甜椒1/2個(gè)，綠花椰菜適量，水1000公克，果凍粉50公克，抹茶粉1公克
做法
1.鮮蝦洗凈后，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅后撈起，并泡入冰水中備用。
2.將內(nèi)臟清除干凈的透抽洗凈，放入水中汆燙約15秒至熟后取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗凈去仔后，放入水中汆燙約10秒后取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗凈分切成較小朵后，放入水中汆燙約10秒后取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾后馬上轉(zhuǎn)小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解于水中后熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻后備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1╱3的部分，等待冷卻呈現(xiàn)半凝固狀態(tài)時(shí)，先放入作法1的蝦子，再以個(gè)人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜后，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，并放入冰箱中冷藏即可。
很多父母在給孩子添加輔食的時(shí)候都會(huì)加入雞蛋，但育兒專家表示，給孩子吃雞蛋一定要謹(jǐn)慎，一方面要掌握好量，另一方面要給孩子正確的吃法，那么嬰兒如何吃蛋黃才是正確的呢？
一、嬰兒吃蛋黃怎么吃
正確做法：嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。
二、將蛋黃作為第一次輔食
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家王興國(guó)認(rèn)為，過(guò)去蛋黃多作為首選的輔食推薦，但蛋黃中鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟（鐵吸收率20%），而且蛋黃是最容易導(dǎo)致寶寶食物過(guò)敏的食材之一。因此，6個(gè)月開(kāi)始添加輔食不應(yīng)包括蛋黃，蛋黃應(yīng)在7-9個(gè)月開(kāi)始添加，每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)
正確做法：第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過(guò)敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
三、吃煎炸雞蛋
因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油會(huì)使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
正確做法：讓孩子吃適量的水煮蛋蛋黃。
四、提醒
初次添加蛋黃時(shí)，要觀察寶寶吃過(guò)后皮膚有無(wú)出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過(guò)敏現(xiàn)象，因?yàn)閶胗變好庖吡^弱，對(duì)新品種食物有可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
喜歡下廚制作美食的人注意了，今天為大家推薦一道非常有營(yíng)養(yǎng)的湯，那就是山藥燉豬蹄湯，山藥和豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，所以這道湯對(duì)身體健康非常好，建議平時(shí)可以多吃。
一、山藥燉豬蹄的做法
主料：山藥(100克)豬蹄(250克)
輔料：花生仁（生）(30克)調(diào)料：鹽(2克)
制作方法：
1.將山藥洗凈，去皮切塊；
2.豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出；
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。分多次吃完，連吃一個(gè)月。
二、山藥燉豬蹄
1、準(zhǔn)備材料：豬蹄斬小塊
2、將豬蹄放進(jìn)溫水里
3、下花椒、姜片入豬蹄水里
4、下料酒，煮10分鐘，煮好后沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝干水份
5、山藥和胡蘿卜削皮切塊
6、炒鍋里放1勺油，爆香姜片
7、下山藥和胡蘿卜翻炒一會(huì)兒
8、下豬蹄塊，翻炒片刻
9、下黃酒，繼續(xù)翻炒均勻
10、炒香的山藥、胡蘿卜和豬蹄倒入電飯煲
11、并加入白果，按下電飯煲的功能鍵
12、煮好了，下鹽調(diào)味
三、山藥燉豬蹄的做法步驟
1、豬蹄跺小塊洗凈備用
2、取一大鍋，注入大量清水，放入洗好的豬蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，瀝出豬蹄，再重新注入大量清水，大火煮開(kāi)
3、山藥去皮洗凈備用
4、燉到豬蹄用筷子可輕輕插入時(shí)（大藥1小時(shí)左右）便把洗好的山藥切大塊放入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火燉
5、燉至山藥軟爛里關(guān)火，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。要上桌開(kāi)吃之前，盛入容器后再撒點(diǎn)蔥花即可。
人們會(huì)把各種各樣的蔬菜以及水果榨汁來(lái)喝，比如黃瓜和苦瓜榨汁來(lái)喝就是非常好的，苦瓜汁和黃瓜汁具有一定的減肥作用，所以深受很多美女的喜愛(ài)，同時(shí)黃瓜苦瓜汁的做法簡(jiǎn)單，只需要一個(gè)榨汁機(jī)就可以搞定。
一、黃瓜苦瓜汁的做法
主料
苦瓜、黃瓜
輔料
白砂糖、冰塊
做法
1.苦瓜去籽，最好把里面的白色的瓤全部去除，能減少苦味
2.雙瓜切片榨汁，用網(wǎng)過(guò)濾一遍，放冰箱冷凍一會(huì)兒
3.好喜歡的顏色~喝之前加適量白砂糖和冰塊~
二、苦瓜黃瓜汁/更多做法
1.苦瓜去瓤，切塊
2.黃瓜切片
3.將苦瓜、黃瓜放入料理機(jī)
4.加適量清水
5.打成汁
6.過(guò)濾一下，就可以喝嘍
小貼士
怕苦的，可以放點(diǎn)冰糖。
三、苦瓜的功效與作用
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
四、黃瓜的功效與作用
性涼，味甘，有小毒；入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風(fēng)熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等病癥。
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
也許很多人沒(méi)有吃過(guò)油餅，但吃過(guò)的人都會(huì)深深喜歡上這種味道，也有的人會(huì)想到自己做油餅來(lái)吃，但想要做好這道美食并不容易，首先要懂得正確做法，另外還要注意很多細(xì)節(jié)。
一、怎么做油餅
1、首先倒入熱水(不燙手的溫度)與中粉攪拌均勻ps用筷子才不會(huì)燙到手喔
2、邊加邊攪拌，直到面粉變成顆粒狀
3、把面團(tuán)揉制表面光滑后用濕布覆蓋靜置1小時(shí)
4、取一小面團(tuán)搟成圓餅薄狀~在餅皮上抹上油胡椒粉鹽，并灑上適量的蔥末
5、在將餅皮卷成細(xì)長(zhǎng)狀再繞圓卷成圓形
6、要煎時(shí)將面團(tuán)先壓扁再用桿面棍搟成圓形面皮，放入平底鍋煎至兩面金黃即可
二、鮪魚(yú)蔥油餅
1、將面糊攪拌到顆粒小、泥巴狀，靜置1hr以上醒面。(是前晚攪拌包起來(lái)放冰箱，第二天使用)
2、將面糊料拌入面糊中，再靜置10-15min。
3、開(kāi)中火把油平均抹在鍋底熱鍋，緩緩將面糊倒入平底鍋中用鍋鏟輕壓平整，將邊緣畫(huà)圓朔型。
4、面糊邊緣開(kāi)始凝固后，不要急著翻面，用鏟輕輕從鍋底滑入面糊底部，輕輕翻轉(zhuǎn)面糊至焦香出來(lái)，再利用兩支鏟小心翻面。
5、翻面后再輕拍壓已煎熟成形的餅皮，幫助另一面快速凝固。一樣輕輕翻轉(zhuǎn)數(shù)次，直到焦香出來(lái)再翻面。
6、視餅皮的焦熟程度，再?zèng)Q定要不要起鍋。如焦度已達(dá)自己喜歡的程度，即可關(guān)火裝盤(pán)。
7、完成后，看要加蛋、加起司、淋醬油膏都可以??！
三、油餅
材料
面粉，雞蛋6個(gè)，堿，鹽，蜂蜜，胡麻油，紅豆沙
做法
1.早上起來(lái)面已經(jīng)把蓋子頂起來(lái)了.把堿用熱水化開(kāi).倒入發(fā)面中反復(fù)揉.面中不能有黃色。
2.鍋上火燒一些油，在一個(gè)小盆中放入一些面粉，等油溫了以后倒入面粉中做成油面.和發(fā)面揉在一起，揉好后分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。
3.先炸咸的，把面搓面長(zhǎng)條，每50克下一個(gè)劑子，揉成圓球.鍋內(nèi)倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。
4.把圓球壓扁，搟成小餅，上間用刀劃兩刀。
5.放入油鍋中炸熟.然后炸的是甜的.最后剩下的面包入自己做的紅豆沙，在平鍋中烙熟。
無(wú)論你有沒(méi)有吃過(guò)雞塊咖喱飯，但一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道有名的美食，這道美食在很多地方是非常有名的，值得一提的是，今后你也可以自己在家里做這道美食來(lái)吃，詳細(xì)做法如下：
一、雞塊咖喱飯的做法
雞腿肉500g
米飯一鍋
土豆兩個(gè)
胡蘿卜一根
洋蔥一個(gè)
香菇若干
水煮蛋2枚
小蔥
生姜
咖喱塊100g一盒
做法
1.將雞腿肉切塊，放入沸水中焯掉血水，盛入碗中待用
2.分別將土豆、胡蘿卜和洋蔥切丁裝入盤(pán)中，將香菇、生姜切片，小蔥切末
3.先將姜片放入熱油鍋中，再把土豆倒入鍋中煸炒
4.然后將胡蘿卜和洋蔥一起倒入鍋中并加入適當(dāng)?shù)柠}
5.最后把氽好的雞肉倒入鍋中一同翻炒，大約加入沒(méi)過(guò)于食材1cm的水
6.煮至土豆快要熟了，關(guān)火，將咖喱塊掰開(kāi)放入鍋中
7.待咖喱塊完全溶解，重新開(kāi)火，用微火再燉煮5分鐘至咖喱呈糊狀
8.最后將咖喱澆在熱騰騰的米飯上，一碗美味的咖喱飯就做好了！
二、咖喱雞塊飯的做法
1.雞全翅剁成小塊，加點(diǎn)鹽、料酒、姜片，腌漬30分鐘
2.土豆、胡蘿卜、洋蔥切成小塊備用
3.鍋中熱油，倒入雞塊炒至變色
4.倒入土豆、胡蘿卜和洋蔥，翻炒2分鐘后，加入清水，以沒(méi)過(guò)所有材料為宜
5.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，大約15-20分鐘，筷子能插入土豆塊
6.先關(guān)火，咖哩掰成小塊
7.放入鍋中攪拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分鐘左右，即可
三、咖喱雞塊飯的做法步驟
1、土豆切塊，洋蔥就亂切吧，省得內(nèi)牛滿面的。
2、雞腿肉切塊。
3、先炒洋蔥，熗鍋，香。
4、下土豆，隨意翻炒翻炒。
5、雞塊上場(chǎng)咯，翻炒翻炒。
6、撒咖喱粉咯，撒，撒撒撒。
7、加了點(diǎn)干辣椒，嘿嘿，喜歡辣，嘻嘻。
8、加水，加鹽，開(kāi)始咕嘟咕嘟的燜會(huì)。
9、咖喱在咕嘟咕嘟時(shí)，來(lái)準(zhǔn)備米飯，在外面吃咖喱飯，都弄得很好看，今天咱在家自己弄個(gè)，嘿嘿，大解密咯，哦耶。米飯滿滿的裝進(jìn)碗里，拿飯勺壓壓。
10、拿個(gè)盤(pán)子，扣住碗。
11、噢啦，準(zhǔn)備出型咯。
12、噔噔噔噔，看看，不錯(cuò)吧。
13、惡搞下，嘿嘿。
14、西蘭花擇小。
15、開(kāi)水焯下西蘭花。
16、曬下湯，黃瓜芙蓉湯，以前做過(guò)的。
17、開(kāi)大火，快速翻炒，收汁。
18、裝盤(pán)，裝盤(pán)咯。
19、擺上西蘭花，打完，收工。
20、噔噔噔，午餐全家福。
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