?牛肉蘿卜餡包子的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?牛肉蘿卜餡包子的做法有哪些？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛肉蘿卜餡兒包子是非常美味的，營養(yǎng)價值高，而且里面會有一些成塊的肉團子，吃起來味道也是非常好的，一般做包子的時候需要用到的是發(fā)酵過后的面粉，尤其是在調(diào)餡兒的時候，需要準備好配料，建議牛肉最好不要切得太小，切成小丁狀最好，這樣能夠吃到顆粒感，口感也非常的不錯。
主料牛肉餡500g大蘿卜500g面粉800g 輔料油適量鹽適量蔥花適量花椒面適量醬油適量姜末適量
步驟
把蘿卜用水焯一下切碎，攥干備用。牛肉餡放盆里，加蔥花、姜末、醬油、鹽、花椒面，把燒開的一勺油澆入肉餡里，攪拌均勻，加碎蘿卜，繼續(xù)攪拌均勻。
盛800克的面粉，把酵母粉和入40度的溫水攪拌，倒入面粉中攪拌均勻。蓋好待發(fā)。（大約發(fā)4小時）
把發(fā)好的面揉好。
把揉好的面拽成核桃大小的劑子，搟成面皮。
包成包子。
蒸鍋里放半鍋水燒開，把包子放蒸鍋里，大火蒸15分鐘即可。
小貼士
上蒸鍋蒸包子時候撣點水。
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說到包子是很人喜愛選擇，包子的味道獨特，含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時候?qū)ι眢w有很好幫助，不過在吃包子的時候，要適量進行，很多人在吃包子的時候，都是沒有節(jié)制，這樣的吃法，對身體消化會有影響，牛肉蘿卜餡包子是很多人最愛，對牛肉蘿卜餡包子的做法如何呢?
牛肉蘿卜餡包子的做法：
材料：牛肉餡，蘿卜，面粉，鹽，糖，料酒，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥姜末，蠔油，調(diào)和油，芝麻油，
做法
1.牛肉洗凈剁成餡
2.大蘿卜洗凈擦成絲
3.入開水鍋內(nèi)焯至斷生
4.撈出來過涼水
5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好
6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中
7.發(fā)好的面團分成大小適中的劑子
8.搟成中間厚四周薄的面皮
9.包成包子后餳發(fā)20分鐘
10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋
小貼士：
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
在對牛肉蘿卜餡包子的做法認識后，在家里制作牛肉蘿卜餡包子的時候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進行，但是要注意，在對牛肉蘿卜餡包子制作時間上，每次都是要掌握好，包子制作時間不能過長，這點要注意的。
相信對于牛肉洋蔥餡的包子，大家都比較熟悉了解吧，因為我們在日常飲食當中其實也很容易吃得到這一類的包子，但是對它的做法可能有些人就不太了解了，所以可參考下面的做法。
一、做法步驟
1.準備牛肉，洗干凈
2.切成2-3cm的塊
3.把切好的塊放入料理機內(nèi)
4.打好的肉餡
5.牛肉洋蔥包子做法的步驟 準備好洋蔥，去皮洗干凈，切成塊
6.把切好的洋蔥放入料理機內(nèi)
7.把洋蔥打成碎末
8.肉餡內(nèi)放入鹽
9.肉餡內(nèi)放入醬油
10.肉餡內(nèi)放入雞蛋
11.加入洋蔥攪拌均勻
12.面粉中加入適量的酵母
13.加入溫水拌均勻
14.揉成光滑的面團
15.面團中間掏洞，用兩只手把洞搓圓搓開
16.用刀切成劑子，壓扁，搟成皮，中間厚邊緣薄
17.取其中一個皮
18.放 上適量的餡
19.拇指食指負責(zé)打褶子，中指主要負責(zé)穩(wěn)定，只有配合好才能又快又好
20.放入蒸鍋中醒20分鐘
21.冷水上鍋中火燒，燒開后轉(zhuǎn)中小火，蒸20-25分鐘，蒸好后不揭開鍋蓋，燜5-10分鐘即可。
二、牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
三、中醫(yī)食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
包子是我們很常見的食物，主要當成當餐食用，然而包子餡的種類卻有很多，常見的就有肉類和蔬菜類的，比如蘿卜素餡包子，我們都知道蘿卜有很豐富的營養(yǎng)和元素，多吃對身體是有益處的，并且能調(diào)理身體。因此多吃蘿卜素餡包子也是很清爽的。再配上一碗清粥，更利于腸胃的吸引，那么蘿卜素餡包子的做法有哪些?
材料：
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法：
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現(xiàn)象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感)。
2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性)。
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士 :
包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現(xiàn)象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
蘿卜素餡包子是我們經(jīng)常吃的食物，當我們了解制作方法后，可以自己做成美味的包子，長時間吃此餡的包子也會覺得很煩，可經(jīng)常更換口味，同時要注意蘿卜與很多食物有相克，制作的時候必須避開這些食物，防止對身體造成傷害，在做蘿卜素餡的時候要注意蘿卜出水，可做好后再做餡，味道會更好。
蘿卜餡包子是采用蘿卜為主要的材料制作出來的食物，它也是屬于包子類的一種，不管是什么類型的包子它們都是屬于面食類的食物食用它們都是可以幫助我們解決食物堆積的現(xiàn)象，也就是可以促進我們消化的功能。不同食物的做法也是為了滿足更多人的需求，和方便我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價值。
添加了食物也就改變了食物本身的營養(yǎng)價值，不過本質(zhì)還是不會發(fā)生變化的，一般只要是添加的是有營養(yǎng)價值的食物都是會增加食物的營養(yǎng)成分。所以掌握這些食材的特征是制作的前提。那么蘿卜餡包子的做法是什么呢?
主料：溫水150毫升，蘿卜500克，無鋁泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，蔥花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，鹽適量，花椒粉5克，豬肉100克
做法步驟
1.香油澆在蔥花上拌均備用。為去掉蘿卜的辣味，冷水下鍋抄水，攥干備用，肉餡加蘿卜和的其它調(diào)料攪打上勁，拌均。(包前再加入拌好的香油蔥花，攪打均勻加入太早會有蔥臭味)
2.酵母粉加溫水攪均，加中筋粉加泡打粉，揉均勻，醒發(fā)30分，搟皮，不用太薄。
3.包好，在用保鮮膜蓋好，二次醒發(fā)40分～
4.等它1.5倍大，燒水～蒸嘍～蒸8到10分鐘，蒸好不要立即開鍋，關(guān)火后過三分鐘再開，防止包子突然預(yù)冷回縮。
5.美美的包包蒸好。
小貼士
如果室溫不夠高，可延長2次發(fā)酵時間～想吃到松軟的包子二次發(fā)酵很關(guān)鍵。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
上面介紹了蘿卜餡包子的做法，它的營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)在蘿卜上面，我們在生活中經(jīng)常食用到用蘿卜制作出來的食物，從這點就可以看出它的營養(yǎng)價值是很高。食用蘿卜可以有效的幫助我們補充身體所需要的維生素含量，還可以起到防癌，抗癌的作用。
常見的紅蘿卜可以用來做各種美食，而紅蘿卜不僅僅可以用來當菜吃，還可以利用紅蘿卜來做包子的餡，紅蘿卜餡也是人們比較喜歡吃的一種包子，不要小看這個小小的紅蘿卜，營養(yǎng)價值可是很不錯的，經(jīng)常吃紅蘿卜的話還可以幫助身體提高免疫，吃紅蘿卜還可以預(yù)防腫瘤疾病，那么下面我們來看看這個紅蘿卜素餡包子的做法。
做法一
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
1. 酵母放在面粉中，加入溫水攪拌成絮狀后揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團放在案板上排氣后重新發(fā)酵至兩倍大，發(fā)面團即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，蔥切碎備用。將紅蘿卜餡放在器皿中，用筷子順著一個方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調(diào)料放在一起，順時針攪拌上勁即可
3. 將面團揉成長條后等分成大小均勻的面劑子，搟成皮后包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣后將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。時間到后不要立即打開蓋子，熄火后2分鐘再打開，包子不回縮。
做法二
豆角包子
材料
豆角,紅蘿卜,老抽,黃酒,蜂蜜,花椒,油,蔥
做法
1.豆角洗凈焯水十五分鐘,撈出過涼水.切成3MM長的段.
2.把紅蘿卜切成細條,再切小碎丁,加入老抽,黃酒,蜂蜜,花椒油,蔥拌勻腌制一小時
3.把紅蘿卜放到炒鍋里炒一下,倒出后加入豆角,鹽拌勻.
4.面加入酵母水和成光滑的面團醒發(fā)至原面團的幾倍大,分成小份搟薄片包成包子,放到?jīng)鏊翦伬锒涡寻l(fā).
5.點火水開后計時二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可.
以上就是關(guān)于這個紅蘿卜素餡包子的做法，人們吃慣了肉包子之后，感覺突然換個口味也是挺不錯的，其實肉包子在蒸的過程中會有很多油出來，這樣的包子是會覺得非常油膩的，但是素菜包子就不同了，素包子吃了之后不會影響到人們的身材，吃了之后身體會更加的健康。
包子是風(fēng)靡全世界的一種中式烹飪，包子以其獨特的外形深受人們的喜愛，而且它的味道絕對是其他食材所不能媲美的，因為包子的口味可以隨意調(diào)整，根據(jù)自己的口味需求而定，其中，牛肉蘿卜餡包子就是非常受歡迎的一種，下面就來看看牛肉羅卜餡包子的做法有哪些呢?
做法一：
1、面粉放盆里，加酵母粉，小蘇達，糖拌勻，半代牛奶加熱水溫度40度，把牛奶水慢慢加入面粉里，另一只手拿筷子攪動，然后揉成光滑面團，蓋上保鮮膜等待發(fā)酵。
2、利用面發(fā)酵空間調(diào)肉餡。
3、先切蔥花和姜末。把紅蘿卜叉絲再切碎，放盆里用鹽沙一下去水份備用。
4、然后肉餡里先放油調(diào)勻，再加海鮮醬油調(diào)勻，放十三香，蔥姜，鹽雞粉調(diào)勻，最后放切碎的蘿卜調(diào)勻。
5、發(fā)酵的面粉增大兩倍。
6、取出發(fā)面揉一揉去熱氣。
7、把面揉成長條。
8、揪成季子。
9、把季子按扁，用搟面仗把皮搟成餅皮。
10、取一個皮把餡放進去，然后另一只手包包子。
11、包好的包子，擺入蒸鍋，蒸18~20分關(guān)火悶5分鐘出鍋裝盤。
做法二：
1.牛肉洗凈剁成餡。
2.大蘿卜洗凈擦成絲。
3.入開水鍋內(nèi)焯至斷生。
4.撈出來過涼水。
5.牛肉餡加調(diào)料調(diào)和好。
6.將蘿卜絲撈出摶干水分，拌入牛肉餡中。
7.發(fā)好的面團分成大小適中的劑子。
8.搟成中間厚四周薄的面皮。
9.包成包子后餳發(fā)20分鐘。
10.涼水上鍋蒸15-20分鐘即可出鍋。
注意事項
和面時別和硬了，軟點和面，軟的面發(fā)起來會特別好吃，也會發(fā)的很好。
在面團發(fā)酵過程中一定不能打開朔料袋。
在蒸鍋里注入好水時，馬上擺放包子，記得不要把水燒開。
牛肉蘿卜包子的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、牛肉餡加入少許鹽，蠔油，生抽，料酒，水，蔥花，姜末攪拌均勻
3、攪拌均勻的肉餡加入適量油和香油拌勻后腌制入味
4、紅蘿卜洗凈后切塊
5、蘿卜擦成細絲后稍剁幾刀即可，不需太碎，加入少許鹽腌幾分鐘
6、腌好的蘿卜絲攥出水份放入肉餡中攪拌均勻
7、發(fā)好的面團成蜂窩狀，取出揉勻，放置10分鐘松弛
8、面團分成小擠，搟成中間厚四邊薄的面皮
9、面皮包入餡料放鍋中醒發(fā)15分鐘左右
10、大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸18分鐘左右即可關(guān)火，燜3分鐘開鍋
做牛肉蘿卜包子的小貼士你們學(xué)會了沒有？其實做法不是一成不變的，可以根據(jù)自己的創(chuàng)意加入其他新鮮食材，讓味道變得更加美味動人。
健康對我們每個人來講都是極其重要的，而飲食對于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，蘿卜餡素包子的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、制作蘿卜絲及準備好餡料的食材
3、所有材料分別切末，察絲等待
4、除蘿卜絲，其余材料放入油鍋內(nèi)加料煸炒成熟。偏咸鮮味。調(diào)料根據(jù)食材多少添加。
5、拌入蘿卜絲
6、準備就緒
7、面團可制作22個左右的包子，劑子30-35g之間
8、把劑子用搟面杖把邊緣搟薄，便于包餡。
9、加餡
10、捏成褶皺的包子
11、完成
12、餡料與劑子完美搭配，正好！
13、醒發(fā)后準備蒸
14、蒸熟后，與奶頭小饅頭一樣，蒸10分鐘，過5分鐘后開鍋，然后裝盤
15、拍圖
可能有些人會說自己因工作時間長不能自己做飯，其實，蘿卜餡素包子的做法簡單，可以在很短的時間內(nèi)就做好。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來的，它需要我們在平時細心呵護，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，羊肉蘿卜餡包子的做法極其簡單，只需花很短的時間就可以完成了。
2、溫水和面，面和好后用保鮮膜蓋上醒發(fā)
3、羊肉洗凈剁成羊肉碎
4、蔥姜切沫備用
5、花椒放在碗里用適量開水泡上備用
6、白蘿卜切片
7、用開水淖一下?lián)瞥隹厮罄錄龆缢椋扔弥ヂ橛桶枰幌?/p>
8、調(diào)餡：把蔥姜沫老抽生抽料酒芝麻油胡椒粉花椒水鹽味精放到羊肉碎里，順一個方向攪拌，攪拌上勁后再加入白蘿卜繼續(xù)攪拌，直到拌均為止，餡就調(diào)好了。
9、40分鐘面醒發(fā)好了，用手按壓一下不回縮就是發(fā)好了
10、取一部分面揉好切成小劑子
11、搟成中間厚周邊薄的面片
12、開始包了：取一張面皮，放適量的餡
13、左手托著面片，右手食指和拇指配合左右交叉往上捏花
14、一個包子包好了
15、以此類推包好其它包子
16、醒發(fā)20分鐘后上鍋蒸，屜上摸些油以防粘鍋
17、開鍋后再蒸20分鐘關(guān)火，捂5分鐘掀鍋，熱騰騰香噴噴的包子就出鍋了
18、來一張成品圖，用刻的紅蘿卜花做點綴美美噠！
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進作用，羊肉蘿卜餡包子的做法簡單，有益健康。
蘿卜素餡兒包子是一種非常美味的包子，可能很多人特別愛吃肉包子，對于一些素包子不是特別喜歡，只是我們沒有掌握科學(xué)的做蘿卜餡兒包子的方法，只要我們掌握了科學(xué)的做法，一定使我們做出來的包子符合我們大家的口味，趕快來學(xué)習(xí)一下美味的蘿卜素餡包子的做法吧。
做法一：
原料：
洋蔥半個，胡蘿卜一個，油鹽適量;
做法：
1、洋蔥與胡蘿卜清洗干凈，全部切成丁狀待用;
2、油鍋燒熱，下胡蘿卜，翻炒一會，稍微炸一下。再下洋蔥丁，繼續(xù)翻炒。
3、加鹽，把握火候，繼續(xù)炒啊炒。大概2分鐘的時間，應(yīng)該就可以起鍋食用了。
做法二：
1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。
2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。
3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美
做法三：
①將洋蔥削皮后，切成圈狀。
②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。
③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上面包渣。
④油熱后，將③一個一個放入油中，小火炸黃即可。
⑤把④入盤后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會別具一格。
以上的蘿卜素餡包子的做法都是一些做了數(shù)十年包子的人總結(jié)出來的非常不錯的方法，都是一些非常科學(xué)的做法，大家可以去嘗試著學(xué)習(xí)一下，美味的蘿卜素餡包子一定是我們很多人特別喜歡的食物，做起來也特別方便。
包子是中國人發(fā)明的食物，我們常常將包子用于作為主食，一個小小的包子可以保羅萬有，因為我們可以根據(jù)自己的口味和愛好做出不同的包子餡。一般構(gòu)成包子餡可以是肉類也可以是蔬菜類，我們下文就將介紹一道用白蘿卜做成包子餡的包子——白蘿卜餡包子。
白蘿卜餡包子的做法
白蘿卜餡包子的做法非常的簡單，而且我們要用到的食材也只是面粉和白蘿卜而已，我們只需要幾個簡單的步驟就立刻可以做出白蘿卜餡包子。
白蘿卜素餡包子顧名思義，就是白蘿卜餡的包子。主要原料為帶皮白蘿卜一根、白薯粉條一小坨、自發(fā)粉(適量取用和面)。
必備材料
配料
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現(xiàn)象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感);
2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性);
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
包的時候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現(xiàn)象，動作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
上文我們介紹了包子有很多種的做法，我們可以根據(jù)自己的需求做出不同的包子餡，上文介紹了一種非常素的包子做法就是采用了白蘿卜做成包子餡。相信以上關(guān)于白蘿卜餡包子的介紹大家應(yīng)該獲益匪淺吧。
夏日到了，每次做飯菜都會熱的我流滿身的汗，讓我覺得怎么樣都不舒服，于是想到了一個好辦法，我一次性蒸許多的包子放在冰箱里，每次吃一兩個，這樣就能吃好幾天了。包子是我國傳統(tǒng)的面食，雖然我是一個南方人，但是我卻非常喜歡吃包子，因為夏日不想吃油膩的東西，我只好做了蘿卜餡的包子，因為蘿卜餡的包子能夠通腸排氣，減肥養(yǎng)顏，所以我很喜歡，下面我就來和大家分享一下蘿卜粉條餡包子的做法。
蘿卜粉條餡包子的做法：
主料：面粉500克，紅薯粉條1小把，胡蘿卜3根。
輔料：小蔥1小把
調(diào)料：花椒粉少許，溫水250克，酵母粉5克，食鹽適量，植物油3大勺。
做法：
1、將紅薯粉加熱水浸泡回軟后，撈起瀝干，切碎末;
2、胡蘿卜去皮，洗凈，切片;小蔥擇洗干凈，切蔥花，備用。
3、坐鍋點火，加水燒沸，倒入胡蘿卜片焯燙片刻，撈起倒入清水中過涼。
4、過涼后的胡蘿卜瀝干水分，切碎末，裝入盆中。
5、再放入蔥花、紅薯粉碎，加食鹽、植物油、花椒粉拌勻成餡料。
6、面粉加酵母粉邊攪拌邊加溫水攪成雪花狀后，揉搓成光滑的面團發(fā)酵到原先的兩倍大。
7、發(fā)好的面團搓成長條再切均勻的小段，用搟面杖將逐份小段搟成邊緣薄中間厚的面皮。
8、包入適量的餡料，四周提起來往中間捏緊，做成包子。
9、蒸屜上抹一層植物油，放入做好的包子再次發(fā)酵20分鐘。
10、蒸鍋加水置火上，放入發(fā)好的包子蒸上汽后再蒸20分鐘，關(guān)火再燜2分鐘即可取出。
胡蘿卜含有非常豐富的胡蘿卜素，能夠保護心腦血管，對于癌癥有很好的預(yù)防效果，而且對于緊致皮膚，保持皮膚的彈性有很好的效果。在夏日吃胡蘿卜不僅能夠補充維生素，而且它的口味一點都不膩，不會讓你有厭食的感覺。蘿卜粉條餡包子的做法非常很簡單，所以你也可以試試哦。
紅蘿卜餡包子的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.把300克紅蘿卜插成絲。
3.把蔥姜切成末。
4.紅蘿卜絲放入鍋中焯一下。
5.焯好的紅蘿卜絲放入涼水中。
6.撈出紅蘿卜絲用手撰干水分。
7.在紅蘿卜絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和姜末和其他全部調(diào)料。
8.將餡料攪拌均勻。
9.發(fā)酵好的面團600克、面堿一大勺。
10.面堿放入發(fā)酵面團中充分揉勻。
11.把揉好的面團切成一樣大小的小劑子。
12.把小劑子分別揉勻并搟成中間厚邊緣薄的面餅。
13.取一面餅包入紅蘿卜餡。
14.全部包好后排入鍋中，蓋蓋兒稍醒一會。
15.冷水下鍋，相當于2次的醒發(fā)，開鍋后中火蒸20分鐘畢火,3分鐘后起鍋。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握紅蘿卜餡包子的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
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