紅蘿卜素餡包子的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅蘿卜素餡包子的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
常見的紅蘿卜可以用來做各種美食，而紅蘿卜不僅僅可以用來當(dāng)菜吃，還可以利用紅蘿卜來做包子的餡，紅蘿卜餡也是人們比較喜歡吃的一種包子，不要小看這個(gè)小小的紅蘿卜，營養(yǎng)價(jià)值可是很不錯(cuò)的，經(jīng)常吃紅蘿卜的話還可以幫助身體提高免疫，吃紅蘿卜還可以預(yù)防腫瘤疾病，那么下面我們來看看這個(gè)紅蘿卜素餡包子的做法。
做法一
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
1. 酵母放在面粉中，加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛詈笕喑晒饣拿鎴F(tuán)，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上排氣后重新發(fā)酵至兩倍大，發(fā)面團(tuán)即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，蔥切碎備用。將紅蘿卜餡放在器皿中，用筷子順著一個(gè)方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調(diào)料放在一起，順時(shí)針攪拌上勁即可
3. 將面團(tuán)揉成長條后等分成大小均勻的面劑子，搟成皮后包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣后將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。時(shí)間到后不要立即打開蓋子，熄火后2分鐘再打開，包子不回縮。www.cndadi.net
做法二
豆角包子
材料
豆角,紅蘿卜,老抽,黃酒,蜂蜜,花椒,油,蔥
做法
1.豆角洗凈焯水十五分鐘,撈出過涼水.切成3MM長的段.
2.把紅蘿卜切成細(xì)條,再切小碎丁,加入老抽,黃酒,蜂蜜,花椒油,蔥拌勻腌制一小時(shí)
3.把紅蘿卜放到炒鍋里炒一下,倒出后加入豆角,鹽拌勻.
4.面加入酵母水和成光滑的面團(tuán)醒發(fā)至原面團(tuán)的幾倍大,分成小份搟薄片包成包子,放到?jīng)鏊翦伬锒涡寻l(fā).
5.點(diǎn)火水開后計(jì)時(shí)二十分鐘后關(guān)火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可.
以上就是關(guān)于這個(gè)紅蘿卜素餡包子的做法，人們吃慣了肉包子之后，感覺突然換個(gè)口味也是挺不錯(cuò)的，其實(shí)肉包子在蒸的過程中會(huì)有很多油出來，這樣的包子是會(huì)覺得非常油膩的，但是素菜包子就不同了，素包子吃了之后不會(huì)影響到人們的身材，吃了之后身體會(huì)更加的健康。
擴(kuò)展閱讀
包子是我們很常見的食物，主要當(dāng)成當(dāng)餐食用，然而包子餡的種類卻有很多，常見的就有肉類和蔬菜類的，比如蘿卜素餡包子，我們都知道蘿卜有很豐富的營養(yǎng)和元素，多吃對(duì)身體是有益處的，并且能調(diào)理身體。因此多吃蘿卜素餡包子也是很清爽的。再配上一碗清粥，更利于腸胃的吸引，那么蘿卜素餡包子的做法有哪些?
材料：
花椒大料榨成的油(大約2兩油視蘿卜量增減)、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量
制作方法：
1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中(可減少出湯現(xiàn)象),20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用(注意攥的力道，不可太干影響口感)。
2、粉條煮熟后剁碎加入(可使成餡有粘合性)。
3、香菇切小碎粒;
4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。(以免溫度太高將發(fā)面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。
蒸好關(guān)火后，稍停一會(huì)再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士 :
包的時(shí)候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會(huì)有出湯現(xiàn)象，動(dòng)作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時(shí)用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團(tuán)，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。蘿卜不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時(shí)吃橘子等水果，可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。
蘿卜素餡包子是我們經(jīng)常吃的食物，當(dāng)我們了解制作方法后，可以自己做成美味的包子，長時(shí)間吃此餡的包子也會(huì)覺得很煩，可經(jīng)常更換口味，同時(shí)要注意蘿卜與很多食物有相克，制作的時(shí)候必須避開這些食物，防止對(duì)身體造成傷害，在做蘿卜素餡的時(shí)候要注意蘿卜出水，可做好后再做餡，味道會(huì)更好。
健康對(duì)我們每個(gè)人來講都是極其重要的，而飲食對(duì)于健康又是有很大影響的，因此，在生活中我們應(yīng)在飲食方面有所講究，蘿卜餡素包子的做法簡單，不需要過多的技巧就可以輕松地做出來，值得推薦。
2、制作蘿卜絲及準(zhǔn)備好餡料的食材
3、所有材料分別切末，察絲等待
4、除蘿卜絲，其余材料放入油鍋內(nèi)加料煸炒成熟。偏咸鮮味。調(diào)料根據(jù)食材多少添加。
5、拌入蘿卜絲
6、準(zhǔn)備就緒
7、面團(tuán)可制作22個(gè)左右的包子，劑子30-35g之間
8、把劑子用搟面杖把邊緣搟薄，便于包餡。
9、加餡
10、捏成褶皺的包子
11、完成
12、餡料與劑子完美搭配，正好！
13、醒發(fā)后準(zhǔn)備蒸
14、蒸熟后，與奶頭小饅頭一樣，蒸10分鐘，過5分鐘后開鍋，然后裝盤
15、拍圖
可能有些人會(huì)說自己因工作時(shí)間長不能自己做飯，其實(shí)，蘿卜餡素包子的做法簡單，可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
蘿卜素餡兒包子是一種非常美味的包子，可能很多人特別愛吃肉包子，對(duì)于一些素包子不是特別喜歡，只是我們沒有掌握科學(xué)的做蘿卜餡兒包子的方法，只要我們掌握了科學(xué)的做法，一定使我們做出來的包子符合我們大家的口味，趕快來學(xué)習(xí)一下美味的蘿卜素餡包子的做法吧。
做法一：
原料：
洋蔥半個(gè)，胡蘿卜一個(gè)，油鹽適量;
做法：
1、洋蔥與胡蘿卜清洗干凈，全部切成丁狀待用;
2、油鍋燒熱，下胡蘿卜，翻炒一會(huì)，稍微炸一下。再下洋蔥丁，繼續(xù)翻炒。
3、加鹽，把握火候，繼續(xù)炒啊炒。大概2分鐘的時(shí)間，應(yīng)該就可以起鍋食用了。
做法二：
1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細(xì)切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。
2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。
3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美
做法三：
①將洋蔥削皮后，切成圈狀。
②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。
③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來再粘上面包渣。
④油熱后，將③一個(gè)一個(gè)放入油中，小火炸黃即可。
⑤把④入盤后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時(shí)，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會(huì)別具一格。
以上的蘿卜素餡包子的做法都是一些做了數(shù)十年包子的人總結(jié)出來的非常不錯(cuò)的方法，都是一些非?？茖W(xué)的做法，大家可以去嘗試著學(xué)習(xí)一下，美味的蘿卜素餡包子一定是我們很多人特別喜歡的食物，做起來也特別方便。
餃子對(duì)于北方朋友來說那是鐘愛的不行，其實(shí)餃子對(duì)于許多朋友來講，都是很不錯(cuò)的主食食品。利用紅蘿卜制作素餡的餃子也是很多朋友愛吃的一種口味。紅蘿卜帶有自身的清新甜味，加上爽脆的口感，讓做出來的餃子更加美味。
食材明細(xì)
胡蘿卜一根
雞 蛋2個(gè)
面團(tuán) 適量
草菇適量
蔥適量
食用油適量
雞粉適量
胡椒粉適量
香油適量
鹽適量
清淡口味
煮工藝
一小時(shí)耗時(shí)
普通難度
胡蘿卜素餡餃子的做法步驟
胡蘿卜洗干凈去皮，雞蛋打散，草菇去除跟部洗凈。
鍋內(nèi)加入適量涼水燒開，放入草菇焯一下，胡蘿卜用擦子擦細(xì)也焯水。
不粘鍋加入適量食用油溫?zé)岷蠹尤腚u蛋液，用筷子撥散至熟后撥到一邊。
這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)加點(diǎn)食用油，放入胡蘿卜絲，攪拌均勻，炒至胡蘿卜變軟，關(guān)火。盛入盆里。
草菇切細(xì)，胡蘿卜感覺長了的話也可以切幾刀，這樣包的時(shí)候更容易操作。
切碎的草菇放到盆里，開始調(diào)味。加入適量香油，胡椒粉，蔥花。攪拌均勻。
加入適量食鹽和雞粉攪拌均勻。
將醒好的面團(tuán)(提前半天揉好)揉勻，搓條，下劑子，搟成圓皮。
放入餡料，新手可以少放餡，我家都是大餡料的，正如LG說的，這樣吃才過癮。
上下皮一捏，再用大拇指和食指兩邊一捏，雙手往中間一擠，呵呵一個(gè)餃子完成了。造型自己隨意發(fā)揮，包成自己喜歡的形狀。我從最初開始學(xué)包餃子到現(xiàn)在都是這個(gè)包法，一般不會(huì)在造型上下功夫。這俗話說的好啊，餃子好吃不在褶上。
鍋內(nèi)放適量冷水，燒沸，加入少許食鹽，防止下餃子的時(shí)候破皮。放餃子生柸并攪拌一下，防止餃子粘在一起。蓋上鍋蓋。
沸騰后加入適量冷水點(diǎn)一下，蓋上鍋蓋。此過程再重復(fù)2次。如此這樣三點(diǎn)三開后皮鼓起來，變通透了，餃子就熟了(最后一次不用蓋鍋蓋)。
餃子，是中華民族的一種傳統(tǒng)美食。特別是在北方，餃子就同時(shí)代表著團(tuán)圓的寓意。一桌子人一家子的人和和美美地圍在一起吃著熱氣騰騰的餃子，談笑風(fēng)生好不溫暖幸福。但是，同時(shí)，餃子也要好吃我們才會(huì)有好的心情。那么，我們今天就來講一講，紅蘿卜餡的做法吧，學(xué)習(xí)一下。
好吃不過餃子，也不知道是誰說的，在我家真是驗(yàn)證了這點(diǎn)哈，各種各樣的餃子經(jīng)常出現(xiàn)在我家的餐桌上。永遠(yuǎn)也吃不夠的。
外面再高檔的酒店做出來的餃子吃著總感覺沒有在家過癮，我家今天吃的胡蘿卜豬肉餃子，是一道營養(yǎng)豐富，老少皆宜的主食。秀一下我家胡蘿卜餃子餡的做法吧。
胡蘿卜營養(yǎng)豐富、老幼皆宜，被稱為“小人參”。胡蘿卜中最負(fù)盛名的成分就是胡蘿卜素，β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害
準(zhǔn)備好原料，面提前和好。
胡蘿卜餃子餡的做法步驟22.胡蘿卜用擦子擦成絲，用刀剁碎。
鍋內(nèi)放油，可以適量多放點(diǎn)，放入蔥花和姜末爆香。
放入胡蘿卜末翻炒，炒熟。
蔥切末。
肉餡加料酒向一個(gè)方向攪拌上筋，中間可以適當(dāng)加些清水。
肉餡中放入炒好的胡蘿卜和蔥末，放入餃子餡調(diào)料、鹽、生抽、老抽、香油，攪拌均勻。
1、面粉加入適量的水揉成面團(tuán)。餳至10分鐘。
2、雞蛋炒熟剁碎，
3、蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4、胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。
5、加入剁碎的香菇。
6、倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7、將餳好的面揉成條，切成小劑子。
8、取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9、包成餃子。把包好的餃子中間有間隔的碼放好
10、鍋中放水，水開后下餃子，煮至浮起時(shí)，反復(fù)點(diǎn)水兩次即可撈出食用。
1、麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。
2、蘿卜剁碎后要用油炒熟，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，是脂溶性維生素，只能溶解在油脂中，才能在人體的小腸粘膜作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收。
吃出健康：
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
3、蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高，能增強(qiáng)人體抵抗力。胡蘿卜雖是蔬菜，在食用后，卻能獲得在動(dòng)物性食品里才有的維生素a（胡蘿卜素可在體內(nèi)以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a）。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養(yǎng)素，它有明目、潤膚、壯身等作用。另外，冬春季孩子愛咳嗽，維生素a可以增強(qiáng)氣管粘膜的抵抗力，從根本上預(yù)防呼吸道疾病。
美食禁忌：
1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。
其實(shí)，要說紅蘿卜餡的餃子在日常生活中是比較不多見的。但是現(xiàn)在地飲食都是講究的營養(yǎng)均衡，如果一頓餃子既能吃出美味和團(tuán)圓，又能吃出營養(yǎng)的話，更加書好上加號(hào)了。所以，紅蘿卜餡的做法，讓你家的餃子，多出一種創(chuàng)意和營養(yǎng)，何樂不為呢？
說到了餃子大家一定都吃過，餃子和包子還是有區(qū)分的包子呢，是用鍋蒸的那餃子是用鍋煮的，對(duì)于北方人來說都非常的喜歡吃包子和餃子了包子相對(duì)來說做起來會(huì)方便一些，好吃又營養(yǎng)的胡蘿卜餡兒素包子是如何制作的呢？不如來一起了解一下接下來的文章。
主料
600g面粉
500g胡蘿卜
5只雞蛋
150g粉條
配料
適量油
適量鹽
適量五香粉
適量六月鮮黃醬
適量酵母
制作步驟
1.胡蘿卜洗凈擦成絲
2.粉條用溫水泡軟
3.5只雞蛋打撒放鹽
4.雞蛋放入鍋中，邊炒邊打撒
5.鍋中放油，等油熱了向往常炒菜一樣，放點(diǎn)蔥花把胡蘿卜絲到入鍋中翻炒，這個(gè)時(shí)候加入黃醬和少許鹽，把胡蘿卜絲炒微軟就可以了
6.等胡蘿卜絲稍微涼點(diǎn)后，把粉條和雞蛋放進(jìn)去一起攪拌
7.這是拌好的素餡，馬上就可以準(zhǔn)備包了
8.一會(huì)功夫包子就已經(jīng)進(jìn)鍋了
關(guān)于胡蘿卜餡素包子的做法有很多種，首先呢，我們要加入面粉還有胡蘿卜在放上雞蛋，雞蛋可以用來調(diào)理下料，可以讓面條變得更加的有營養(yǎng)，特別是在炎炎夏季吃幾個(gè)包子來解解暑也是不錯(cuò)的。
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