吃西蘭花有什么好處呢？
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃西蘭花有什么好處呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西蘭花是常見的食物，而且西藍花也可以和很多的食材搭配，可以幫助我們更好地抗癌康壞血病，同時西藍花中還含有比較多的鈣，鉀，鐵以及維生素，對身體健康也是比較有利的。
1、吃西蘭花起到的營養(yǎng)保健功效升高的。因為西蘭花營養(yǎng)成分高，含有蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪維生素等這些物質(zhì)，而且還可以起到很好的抗癌抗壞血酸抗病。的功效作用。
2、西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
3、西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
4、 除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
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早在很多年前，人們就吃過菜花，成熟的菜花主要是吃其白色的花兒。人們吃菜花，一般是用來清炒的?，F(xiàn)如今，有一種長相與菜花相同，但是就是顏色上呈現(xiàn)綠色，這就是西蘭花。西蘭花的口感更勝過菜花，現(xiàn)在的很多人都非常的喜歡吃這種蔬菜。并且，也有很多人稱其為綠菜花。
同樣，西蘭花的吃法也有很多種，如清炒、涼拌，有的甚至可以作為其它菜肴的配菜。因其鮮綠的顏色，經(jīng)常為激發(fā)了人們的食欲。那么，吃西蘭花有什么好處呢?
營養(yǎng)價值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
食療價值
1、菜花性涼、味甘;
2、可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;
3、主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。
西蘭花對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)，因而減少患心臟病與中風(fēng)的危險。
以上我們可以看出西蘭花的營養(yǎng)價值特別的高，適宜很多人食用，對人類來說是一種非常有益的蔬菜。西蘭花中的維生素以及稀有元素的含量很多，這對于體質(zhì)標(biāo)膠弱的人來說，是一種非常好的時蔬。
西蘭花的味道是很多朋友都鐘愛的，因為西蘭花清甜的味道，并且口感比較爽脆，搭配的食材也有很多，所以在飲食上也是可以隨處可見的。西蘭花雖然好處很多，但是在食用的時候也是有少許禁忌的，比如不能過度的烹飪，這樣會讓本有的營養(yǎng)流失。
1、西蘭花的營養(yǎng)功效
1、西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。
2、西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。為此，西蘭花被譽為“防癌新秀”。
3、西蘭花對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。
4、富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。
2、西蘭花的食用方法
一般來說，西蘭花口感脆嫩，采用清炒、汆燙等方式都好吃。但烹調(diào)前的清洗工作很重要，第一步要先去除葉，依序分成小株，在大碗中放水加一匙鹽，把西蘭花放進去浸泡五分鐘，接著再用水沖洗后瀝干，放入大量滾鹽水中燙熟，撈出時可將花蕾朝下放，水分會去除得比較徹底。
烹調(diào)西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花上有很多花簇，花簇由許多小粒的花朵構(gòu)成，如果直接放在案板上切，會有很多小?；ǘ渖⒙?，造成損失。
烹調(diào)西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當(dāng)西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。蒸能保留更多的營養(yǎng)和抗癌物質(zhì)，西蘭花蒸好后可加入調(diào)料拌著吃。
3、烹飪西蘭花要注意
1、不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、西將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。
3、如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
4、西蘭花禁忌
1、西菜花與維生素Ki相克。菜花含有豐富維生素C，可降低止血藥的療效，所以服用止血藥時不宜食用。
2、西菜花與牛肝相克。牛肝中含有豐富的銅、鐵離子，極易使維生素C氧化而失去原來的功能，所以兩者不能搭配食用。
3、西菜花與黃瓜相克。菜花中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶，故不宜同食。
4、西菜花與洋地黃相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黃時食用這些食物過多，會造成藥物藥效降低。
西蘭花是很多人比較喜歡吃的一種十字花科的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是比較高的，具有減肥瘦身，美容養(yǎng)顏的作用，在防癌抗癌方面也有一定的效果，尤其是在健身以后吃西蘭花，效果是比較明顯的，能夠補充身體的一些，流失的礦物質(zhì)，能夠促進減肥瘦身的作用，在預(yù)防脫水方面也能達到一定的作用。
健身吃西蘭花的好處
1、含有大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)：西蘭花是含有很多對人體具有非常重要作用的物質(zhì)，如，蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、礦物物質(zhì)以及微量元素等，這些物質(zhì)大都是人體的組織或者是器官的重要組成成分。如，蛋白質(zhì)是人體最重要的物質(zhì)之一，能夠直接控制人的生命活動。
而當(dāng)人處于健身的時候，是會消耗一些蛋白質(zhì)之類的物質(zhì)，能夠及時地攝入西蘭花是非常正確的事情。而如果沒有及時地攝入營養(yǎng)物質(zhì)，健身者就會出現(xiàn)嚴(yán)重的營養(yǎng)不良的癥狀，出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象，甚至是出現(xiàn)暫時性的暈厥的狀況。
2、減肥瘦身：很多人健身的目的之一，就是為了減肥瘦身。這主要地還是因為健身在一定的程度上通過不斷地訓(xùn)練身體的脂肪，從而達到健身瘦身的作用與效果。但是，這種減肥瘦身的作用效果并不是非常地明顯有效，但是如果在處于健身的期間，多吃一些西蘭花，就可以快速地達到減肥瘦身的作用與效果。
這是因為西蘭花之中含有大量豐富的膳食纖維素，能夠快速地加快腸道上的蠕動，進而加快消化作用，從而就可以達到了減肥瘦身的作用效果。健身跟吃西蘭花的飲食結(jié)合，其減肥瘦身的作用效果是更加明顯的，有效的。
3、防止脫水：
我們都知道健身是一項比較劇烈的體育鍛煉，肯定是會汗水就出來的，而一旦運動幅度過大，就會很容易地出現(xiàn)身體脫水的不良癥狀。而西蘭花則是一種含有大量水分的食物，可以及時地給健身者補充適當(dāng)?shù)乃?，進而可以起到防治脫水的不良癥狀。
當(dāng)小寶寶到了6個月的時候，就可以開始添加一些輔食了，這樣才會及時給小寶寶補充身體成長所需要的營養(yǎng)元素， 在剛開始給小寶寶添加輔食的時候，一般都會添加一些米粉、蔬菜等。很多家長在給小寶寶添加蔬菜的時候，都比較喜歡選擇西蘭花。西藍花營養(yǎng)比較豐富，口感味道都特別的好，并且對小寶寶的生長發(fā)育都會一定的好處。剛開始給小寶寶做西蘭花的時候，都會做出現(xiàn)在就說說西蘭花你，這樣做方便小寶寶吸收，做寶寶吃有哪些好處。
寶寶吃西蘭花的好處
1、可以預(yù)防便祕 西蘭花和其他蔬菜一樣，含有豐富的纖維，可以幫助腸胃蠕動，防止幼兒便秘。此外，它還能幫助消化，防止腸胃問題。 2、可以預(yù)防癌癥 西蘭花最有名的就是它的抗癌特性。它可以減少腫瘤的蛋白質(zhì)水平，不僅可以幫助治療癌癥，還可以幫助預(yù)防多種癌癥。
3、幫助強化骨骼 西蘭花含有豐富的鈣、鎂、鋅、磷，可以提供人體所需要的營養(yǎng)素，幫助強化骨骼和生長，預(yù)防幼兒發(fā)生骨骼問題。 4、可以預(yù)防貧血 西蘭花含有豐富的鐵和葉酸，可以幫助預(yù)防缺鐵性貧血。此外，它也能幫助女性調(diào)節(jié)荷爾蒙，降低經(jīng)前綜合癥，減少生理期的不適。
5、減少炎癥過敏 西蘭花具有抗炎的特性，可以幫助減少炎癥和過敏的癥狀。這都是西蘭花中ω-3脂肪酸和山萘酚的功勞。因此，常吃西蘭花可以防止感染。 6、可提高免疫力 西蘭花含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，象是硒、鋅、銅、磷、維生素C、β-胡蘿卜素，如果經(jīng)常食用，有助于提高幼兒的免疫力。
西蘭花土豆泥的做法
適合：4～6個月寶寶
準(zhǔn)備食材：土豆20克、西蘭花10克
步驟：
土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。 西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。 撈出剁碎。 將蒸好的土豆碾成泥。 土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。
西蘭花是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的為喜歡，在平時多吃一點西蘭花能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們清熱解毒，生活中關(guān)于西蘭花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
西蘭花的好處
一、清熱解渴
在平時多吃點西蘭花可以幫助我們清熱解毒，我們要知道西蘭花會有這樣的效果，主要是因為它本身含有的物質(zhì)，可以幫助我們在暑熱之際、口干渴、小便呈金黃色、大便硬實的時候，緩解不適的癥狀，我們多吃西蘭花可以緩解清熱解渴、利尿通便的癥狀。
二、降壓降血
很多人應(yīng)該不知道，其實西蘭花是可以幫助我們降低身體中血壓的含量的，西蘭花中含有人體需要的類黃酮物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們緩解高血壓、心臟病等癥狀，并且有很好的調(diào)理效果。同時，西蘭花是高纖維蔬菜，食用之后可以降低身體中血糖的含量。
三、保護血管
多吃一點西蘭花是可以幫助我們保護血管的，我們應(yīng)該知道西蘭花中含有一種叫做叫萊菔硫烷的化學(xué)物，大家要知道這個物質(zhì)能“啟動”血管內(nèi)的一種保護性蛋白質(zhì)，食用之后可以幫助我們的身體形成自身的防衛(wèi)系統(tǒng)，能夠有效的避免血管阻塞。
四、減緩衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。
五、減肥瘦身
西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此對于希望減肥的人來說既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
六、幫助消化
西蘭花中富含的胡蘿卜素可促進身體胃腸的健康和消化，還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)元素，這些成分對幫助消化非常有效。
七、增強免疫
西蘭花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
西蘭花雖然這帶有一個花字，但是它不是花，這是一種在我們的生活中非常受歡迎的一種食材。西蘭花的營養(yǎng)非常的高，非常的適合老人小孩食用，而且西蘭花的價格也實惠，因此大家都喜歡買西蘭花，西蘭花的味道非常的好，可以炒著吃還可以涼拌等，特別是冬天到了，吃一口西蘭花你會覺得非常的爽口，西蘭花味道好，那么你知道西蘭花對人體的好處有哪些嗎？
防癌，西蘭花在蔬菜中算是營養(yǎng)挺高的了，西蘭花和甘藍、白蘿卜以及卷心菜對于我們?nèi)梭w的抗癌和增強自身的免疫力都是大有好處的哦。
降脂，西蘭花看起來就是綠綠的，那是因為在西蘭花中含有很多的可溶性的纖維在，經(jīng)常去吃西蘭花是可以有利于降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。
減肥，吃西蘭花是有利于防止便秘出現(xiàn)的，而且對于消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達到一種瘦身減肥的功效。
抗氧化，西蘭花對于我們心臟的保護是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質(zhì)等元素，這些對于抗氧化是挺有幫助。
強健骨骼，在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那么這兩種物質(zhì)對于骨骼強健是很有幫助的。
食用西蘭花對人體的好處有哪些呢？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了西蘭花對于我們的健康幫助有哪些了吧。西蘭花不僅可以防癌、降脂，還可以減肥、抗氧化，強健身體等，對于人們的幫助可是非常的多，所以冬天多吃西蘭花，可以讓身體更棒哦。
花都是用來追求美女的，但是西蘭花這一奇葩的花卻是用來吃的。對于不會做飯的人來說，西蘭花就只能用來看了，怎么做成菜呢，肯定是茫然的了。其實西蘭花炒菜并不是很難。只要你敢去嘗試，就會發(fā)現(xiàn)萬事只是開頭難，只要開始了，就容易很多了。那么先讓我們看一下西蘭花炒菜的方法吧。
原料：西蘭花一棵、大蒜約5瓣、鹽、植物油、雞精適量。
做法：
1、把西蘭花洗干凈掰成小朵，大蒜剁碎備用； ? ?
2、鍋中放入適量清水，接著放入幾滴植物油和少許鹽（這樣焯出來的西蘭花更加的碧綠），水煮開后，將西蘭花放入沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃；
3、炒鍋中倒入植物油，油燒熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關(guān)火；
4、拿一個大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量把西蘭花全部擺放成花朵的形狀；
5、用一盤子倒扣在碗上； ?
6、按住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將剛才炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了。為了好看，可以再用西紅柿裝飾一下的哦。
看了上面的西蘭花炒菜步驟，有沒有覺得還是有試一試的可能呢。雖然上面的步驟看上去還比較復(fù)雜，但是太簡單了就不能體現(xiàn)我們的智商了對不對。而且有挑戰(zhàn)才有超越。所以我們是不會放棄的，就讓我們動手把這份西蘭花炒菜做出來吧。
西蘭花是什么呢?西蘭花其實就是生活中一種非常受人們喜愛的綠色蔬菜，與花椰菜十分相似，但卻也有區(qū)別。西蘭花不僅是因為好吃，營養(yǎng)豐富，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。其中，西蘭花的防癌抗癌功效是最為顯著的，因而，它與普通其他蔬菜相比有著很大的優(yōu)勢。
生活中很多人會把花椰菜當(dāng)做西蘭花，但它們其實是有所區(qū)別的，尤其是在營養(yǎng)功效與作用方面上。那么，西蘭花除了富含維生素C外，究竟還具有怎樣的營養(yǎng)價值，對我們身體有哪些好處呢?
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。
菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
食用功效
西蘭花具有很好地食療保健功效
大家對西蘭花非常喜愛，經(jīng)常會涼拌、爆炒和用西蘭花燉湯燉肉等形式食用西蘭花，可以吸收西蘭花中豐富的營養(yǎng)成分而且還具有很好地食療保健功效對人體具有很多的好處。多多食用西蘭花可以很好補充身體所需的營養(yǎng)成分從而提高身體素質(zhì)和免疫力具有強身健體的功效。西蘭花不僅疏通我們腸胃促進胃腸蠕動，還可以降低血壓、血脂、膽固醇含量對人體具有很大的好處。另外西蘭花還具有很好地抗癌的功效，被稱為十大綠色蔬菜之一，具有很好地食療保健功效。
用法用量
1.西蘭花品質(zhì)柔嫩，纖維少，水分多，風(fēng)味比花椰菜更鮮美。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2.菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3.吃的時候要多嚼幾次，有利于營養(yǎng)的吸收;
4.西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭[4]花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣;
5.西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
西蘭花除了含有豐富的維生素C外，還富含著其他的鈣、鋅、鐵等多種營養(yǎng)素，是生活中一種最為營養(yǎng)豐富的蔬菜。并且，還具有提高身體免疫力，防癌抗癌、促進消化等多種功效，也是輔助治療某些疾病的最佳食物，所以，建議大家平時可以多吃些西蘭花。
現(xiàn)在的人生活水平越來越好，但是環(huán)境污染卻日益加重，人們開始重視自己的身體健康。因為西蘭花營養(yǎng)價值高，而且能防癌抗癌，所以西蘭花就走進了大大小小的餐桌上，成為了人們喜愛的菜肴。西蘭花的吃法五花八門，人們喜歡用西蘭花來搭配各種食材，下面來簡單介紹下西蘭花吃法有哪些。
一、西蘭花豆酥鱈魚
材料：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法：
1.鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2.鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3.西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
二、奶油西蘭花湯
材料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、面粉、鹽、胡椒、雞湯。
做法：
1.西蘭花去根，改刀成塊。
2.用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開。
3.用黃油將面粉炒香，徐徐加入湯內(nèi)，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調(diào)味。
4.用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可。
三、蟹肉西蘭花
材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克，生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克。
做法：
1.西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內(nèi)，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。
2.將蟹肉，姜茸拌勻，加入調(diào)味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。
3.將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。
相信朋友們知道的西蘭花吃法還有更多，以上介紹僅供大家參考。西蘭花有這么多的做法是和人們對西蘭花的熱情追捧離不開的，就是因為西蘭花好，不僅僅是營養(yǎng)好，還能防癌抗癌，才會有這么多人去吃它，而它的美味，也讓喜歡它的人們無法忘懷。
相信大家都聽過西蘭花這種蔬菜，它具有很好的功效和作用。多吃西蘭花能夠有效地預(yù)防癌細胞癌變，還能夠增強人體的免疫力。大部分健身的人都喜歡吃西蘭花讓健身的效果變得更好，但是很多人都是道聽途說，知道西蘭花可以在健身的時候吃，卻不知道是為什么，下面就來看看健身為什么吃西蘭花。
1、預(yù)防癌癥。西蘭花含有強大的抗氧化物質(zhì)和抗癌物質(zhì)，它們能夠有效預(yù)防乳腺癌，子宮癌以及前列選癌。
2、控制暴飲暴食。西蘭花的蛋白質(zhì)含量與等量的大米和玉米相同，但是熱量只有它們的一半不到！
3、增強免疫系統(tǒng)。西蘭花含有大量beta胡蘿卜素，鋅元素和曬元素，這些元素對于人體免疫系統(tǒng)至關(guān)重要。
4、促進胎兒正常發(fā)育。一份西蘭花含有高達94mcg的煙酸和其他B族維生素，這些微量元素是胎盤細胞分裂的必要元素。
5、預(yù)防糖尿病。西蘭花富含的纖維素和極低的糖含量能夠確保體內(nèi)胰島素水平保持穩(wěn)定。
6、預(yù)防心血管疾病。西蘭花含有的葉黃素，維生素B6和葉酸具有預(yù)防心血管疾病的效果。
7、增強骨質(zhì)。西蘭花的鈣含量甚至比大多數(shù)奶制品都要高，因此規(guī)律地攝入西蘭花能夠增強人體骨質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
8、穩(wěn)定血壓。西蘭花中的鉀鎂鈣元素能夠穩(wěn)定人體血壓。
9、預(yù)防感冒。西蘭花富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，其消炎效果能夠減輕感冒癥狀。
10、讓你更有“男人味”。西蘭花具有改善男性荷爾蒙分泌的潛在效果。
西蘭花是一種非常有營養(yǎng)的蔬菜，西蘭花中含有豐富的維生素，同時西蘭花中還有胡蘿卜素以及蛋白質(zhì)，西蘭花被譽為“蔬菜皇冠”，西蘭花在眾多蔬菜中是蔬菜之首。吃西蘭花是可以減肥的，但是怎么吃西蘭花才能起到減肥的效果呢?
香菇可以增強人體的抵抗力，可以預(yù)防感冒，也可以治療感冒等對于一些疾病香菇是有很好的效果的，在香菇中，有很多的維生素，微量元素，鈣等，可以促使我們的身體代謝的情況，提高我們的身體對環(huán)境的使用能力，香菇是在平時常見而且還比較實惠的東西。
香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強，具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。
香菇西蘭花
材料：西蘭花1個、鮮香菇20朵、花生油、蠔油、鹽、大蒜、姜、香油、淀粉、糖
香菇西蘭花的做法
1、新鮮的小朵香菇洗凈去跟，切十字花，姜。大蒜切片
2、西蘭花撕小塊，鍋內(nèi)加入水、鹽和少許的油燒開，放入西蘭花煮1分鐘
3、西蘭花撈出過冷水
4、香菇焯水
5、香菇焯水后撈出，擠干水分，準(zhǔn)備好水淀粉
6、鍋內(nèi)加油，放入大蒜、姜爆香
7、加入香菇煸炒出香味，加鹽、糖、蠔油煸炒
8、加入西蘭花和少許的鹽大火煸炒
9、最后加水淀粉勾芡，滴入少許的香油即可
10、香菇西蘭花搭配炒出來很好吃的
香菇可以壓制細胞的生長，我們很多在有心臟病，前列腺等疾病，入股在平時的時候多吃對于病情的恢復(fù)也是有效果的，我們在預(yù)防一些疾病的時候，也是可以考慮使用香菇的，而且還可以抗衰老，而且對于年紀(jì)比較大的人有保健的作用，
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