魷魚和什么炒好吃呢？
運動和養(yǎng)生有什么關聯(lián)呢。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供魷魚和什么炒好吃呢？，相信能對大家有所幫助。
由于很多人都愛吃，在生活當中我們也會看到，魷魚有各種各樣的吃法，搭配很多的食物都是比較美味常見的，那么現(xiàn)在我們就來認識一下家常生活當中，方便簡單的炒魷魚做法。
一、方法/步驟
主料魷魚400克美人椒150克
1、去菜市場買條魷魚，在那里就讓攤販的老板宰殺好，切好！回來自己就不用那么麻煩的去弄它了，用水洗洗就可以了！把美人椒切成一小小節(jié)，因為美人椒比較長，5根這樣就可以了，紅辣椒也切小節(jié)，蒜苗也切成節(jié)，蒜頭拍碎！
2、炒鍋燒點開水，把洗好的魷魚倒入鍋中焯一下，這樣做是為了去掉魷魚身上的一些臟東西，然后把魷魚撈出放在裝水的碗里洗一下！
3、把鍋洗凈，放到火上等鍋熱，放油和少量的鹽，爆炒蒜頭和紅辣椒，然后把魷魚倒入翻炒到八分熟后盛出！這樣做是為了使魷魚更入味。
4、洗凈鍋，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗葉要留到后面才放，葉子放太早會爛，會不好吃。
5、辣椒準備熟的時候把魷魚倒入，再放一點鹽，鹽不能放太多，因為魷魚炒的時候已經放了一點，再放點醬油和料酒！稍微翻炒一下，讓鹽分均勻，然后蓋鍋蓋調小火燜至魷魚熟透入味！YS630.cOM
6、等魷魚熟透就可以調大火，用耗油收汁，這一步時間不要太長，收完汁就要馬上起鍋，美味的魷魚炒辣椒就可以上桌了
二、注意事項
因為美人椒很辣，如果吃不了太辣的，也可以把美人椒換成燈籠椒。
Ys630.com相關知識
其實很多人都非常的喜歡吃魷魚，因為魷魚確實口感比較好，而且含有的營養(yǎng)功效也是比較多的，但是要說到魷魚怎么炒才好吃，那么也要了解一些烹煮的搭配方法和技巧，下面要介紹的是不同魷魚的烹調方法。
首先要推薦的是香辣魷魚卷，香辣魷魚卷需要的是魷魚、蔥、姜、料酒，將魷魚花切，用姜、鹽以及料酒腌制十分鐘，然后將腌制的魷魚放到鍋中翻炒，等到微卷曲就可以撈出來。最后在下油，蒜末辣椒醬一起翻炒爆香，之后放一些花生米和魷魚爆炒就可以起鍋了。
或者就是直接做成辣炒魷魚絲，魷魚、醋、醬油、濕淀粉，這些則是主要的材料，將魷魚洗干凈去膜切成絲，泡入清水當中，然后在鍋中燒油，油溫升至七八成熟的時候，放入干辣椒醬油鹽醋翻炒，再將魷魚絲倒入其中爆炒，最后加入濕淀粉勾芡，放一些蔥末，就可以完成了。
這些都是魷魚最常見的一種炒法，而且魷魚富含鈣、鐵等這些營養(yǎng)物質，有利于骨骼的發(fā)育，對改善和治療貧血有一定的功效，還能夠有效的緩解疲勞，恢復視力，對改善肝臟功能也可以發(fā)揮很好的效果。
魷魚在我們的飲食菜單上面是比較重要的存在，因為魷魚是海鮮當中比較容易烹飪的，而且其味道非常的獨特，有海鮮味和魷魚本身的味道，經過烹飪之后能散發(fā)出獨特的香味，提高人們的食欲，魷魚的烹調方法非常多，那么，魷魚怎么炒好吃呢？
魷魚的做法一：
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
2.把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末。
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
魷魚的做法二：
1.先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個小時。
2.干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。
3.再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。
4.等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時候就可以出鍋了，記得再撒點孜然。
魷魚的做法三：
1、魷魚去內臟洗凈，切絲備用。
2、青椒、胡蘿卜、姜切絲備用。
3、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調入鹽翻炒。
4、炒勻后即可裝盤。這是很簡單的家常菜！一般人都可以學會。
魷魚非常的有營養(yǎng)價值，好的魷魚會對人體大大的有益。在魷魚的選用上也要非常的注意，新鮮的魷魚味道才會更好。一般超市的魷魚都是冷凍過的，新鮮程度會有點差，但是味道還是可以的。畢竟海鮮不太好保存它的新鮮度，用冰塊可以盡量保存它的新鮮度。魷魚和洋蔥一起炒，洋蔥可以很好的去除魷魚的腥味。
材料：元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備姜絲和蒜末
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段，調味料：鹽，生抽，醬油
做法1：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分
2 放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲
3 鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒
4 加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻
5 放在燒熱的鐵板上上桌。
醬爆魷魚
醬爆魷魚應該算是比較下飯的一道家常菜了，那么它怎么做才好吃呢?下面一起去看看吧。
材料：魷魚 甜面醬 芝麻 孜然 辣椒面兒 蔥姜蒜
做法1、將魷魚洗凈，改刀后用熱水焯一下，撈出備用;
2、鍋內倒油，蔥姜蒜辣椒面兒倒入翻炒，加入甜面醬，芝麻和孜然，翻炒，最后倒入焯好的魷魚，翻炒，加少許生抽，蠔油，炒干后即可!孩子們的最愛!
魷魚怎么處理
1、制作烤魷魚，最好選擇巴掌大小的魷魚，口味鮮嫩，易于成熟。
2、挑選好的魷魚兩條，根據(jù)家庭人數(shù)制定數(shù)量即可。
3、左手握著魷魚的身體，右手握著魷魚頭，輕輕往外拉。
4、魷魚頭和魷魚身分離的同時，魷魚腸等雜物一起被抽出。
5、取出魷魚腸后，可以看到魷魚的身體里有一根類似塑料的管子叫“明骨”，是魷魚的脊骨，類似人的脊梁一樣，抽掉不要。
6、把手伸進魷魚的身體里，摳出殘留的雜質。
7、把處理好的魷魚身體用清水沖洗干凈。
8、沖洗過后魷魚皮很容易被撕掉。
9、接下來處理魷魚頭，左手握著魷魚頭，右手握著魷魚腸與魷魚頭相連的地方，輕輕往外拉使魷魚頭和魷魚腸分離，丟棄魷魚腸。
10、用手指按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，把魷魚眼睛里的黑色墨汁擠掉。
11、處理好的魷魚頭和魷魚身再用清水沖洗，沖掉魚身和魚頭表面的粘液。
12、洗好的魷魚頭和魷魚身控掉水分，放在盤子里備用。
魷魚在日常生活中是我們經常吃的食物，吃過魷魚的人都知道，魷魚吃起來是非常爽脆的，而且營養(yǎng)價值也是比較高的，食療價值是很高的，在平時，可以和魷魚搭配的食材也是很多的，魷魚搭配不同的食材，炒出來的菜味道以及口感都是不同的，如果想吃魷魚炒菜，魷魚炒什么菜好吃呢?
魷魚炒什么菜好吃?
香芹炒魷魚
食材：芹菜、小魷魚、生姜絲、鹽、料酒
做法：
1、芹菜摘去老葉，洗凈切段備用。芹菜最好是選用一根根小小的那種，那種芹菜比較香。
2、魷魚筒剖開，清洗處理干凈，切成5CM左右的長條狀。
3、炒鍋里放油，燒至5成熱放入姜絲煸炒一下。
4、放入魷魚條翻炒，同時加料酒，這時魷魚條會收縮出水。
5、把魷魚條瀝出備用，湯汁不要。
6、炒鍋里重新放油，燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘。
7、最后加入魷魚條，翻炒均勻，再放適量鹽調味就可以出鍋了。
點評：芹菜清脆爽口，配上咸鮮有嚼勁的魷魚是相得益彰。
辣炒魷魚
食材：紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚、料酒
做法：
1、魷魚去頭，清洗處理魷魚，把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段。魷魚肉切成自己喜歡的樣子，如花刀。。
2、炒之前把魷魚先用開水焯一下。瀝干備用。
3、紅椒青椒切段或切絲，準備姜絲和蒜末這些配料。紅椒主要起配色的作用
4、鍋里放適量的油，大火燒熱，放姜蔥蒜。
5、再放魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋。
點評：魷魚搭配辣椒，是最常見的家常菜，口味佳，非常下飯。
洋蔥爆炒魷魚
食材：魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒
做法：
1、魷魚洗干凈，取用魷魚須，切段待用。洋蔥切片。
2、待鍋中水開，放入魷魚，倒入料酒，過水一分鐘，去下腥味。瀝干備用。
3、鍋中油熱后倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙，不需放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。
4、然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。 (建議先炒魷魚，洋蔥太容易熟，并且太熟的洋蔥就沒有營養(yǎng)了，也可以把洋蔥炒一下收起來。)
4、再加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。
點評：洋蔥炒魷魚是一道家常菜肴，原料有魷魚、洋蔥、豆瓣醬等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮香，下飯極佳。
在生活中有很多人都比較喜歡吃炒魷魚，因為在吃炒魷魚的時候還可以切一些蒜苔，這樣吃起來味道特別的鮮美，魷魚的肉比較特殊，不管怎么炒用多大的火候，它們的味道，吃起來都是特別香脆的，而且在吃炒魷魚的時候清洗也一定要注意，將外皮全部剝掉，那么魷魚跟什么一起炒比較好吃呢?
魷魚怎么做才好吃?
清蒸大魷魚
魷魚 / 油 / 蒜末 / 紅椒/醬油 / 蠔油 / 糖 / 鹽 / 雞精
1.魷魚清蒸5分鐘然后切好擺盤
2.鍋里放少量油，加一半蒜末、紅椒、醬油、蠔油、糖、鹽、雞精炒一下
3.再加另一半蒜末出鍋淋在魷魚上，撒少量蔥花裝飾就可以了
蒜薹拌魷魚
蒜薹200個 / 魷魚1條/食鹽 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1.魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗干凈切成細條
2.入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，沖涼，瀝干水分
3.蒜薹清洗后切成寸段，入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用
4.蒜薹和魷魚混合
5.大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加鹽、味精、香油調味，最后滴幾滴芥末油拌勻即可
酥烤魷魚圈
魷魚400g / 雞蛋1個 / 面包糠 / 食鹽2g/沙拉醬10g / 黃酒10g / 玉米淀粉 / 胡椒粉2g
1.魷魚圈去掉表面的黑皮,清水洗凈撈出濾水
2.放胡椒粉、鹽和少許黃酒，抓拌均勻，腌制10分鐘
3.最后放一點干淀粉,拌均勻
4.粘了淀粉的魷魚圈在蛋液中沾一下再沾滿一層面包糠
5.擺放到鋪了油紙的烤盤中，烤箱200度，烤8--10分鐘
醬汁烤魷魚
大魷魚1只 / 洋蔥半個 / 蒜頭4瓣/老姜2片 / 白葡萄酒10ml / 蠔油15ml/海鮮醬15ml / 甜面醬10g/檸檬汁5ml / 蜂蜜10g
1.洋蔥、姜、蒜分別切末
2.魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗凈后搽干表面水分，用刀劃出十字花形
3.將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蠔油、海鮮醬、甜面醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用
4.將魷魚用醬汁全身抹勻腌制1小時
5.烤箱預熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁
6.烤盤放底層，烤架放中層烤15分鐘，中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可
豆角可以制作成各種各樣的美食，關鍵在于食材的搭配以及烹煮的方式，比如豆角悶面或者是干煸豆角以及豆角炒肉，這些食用方法都是家常生活當中最常見普通的吃法。
一、干煸豆角
原料：長豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、蔥碎若干、肉餡2兩、淀粉一勺、料酒兩勺、生抽、老抽、糖、鹽。做法：1.豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6.7厘米的段。2.鍋里倒入水，加一 勺鹽，燒開后，放入豆角焯一下，顏色變深綠后，撈出來瀝干水分待用；3.炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用； 4.肉餡里放入淀 粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用， 5.鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色后撈出來；6.鍋里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道后，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可。
二、豆角燜面
原料：五花肉，豆角，面條，淀粉，蔥，生抽，香油。 做法：1、豬肉切絲，放入色拉油攪拌，裹勻，再放入少許淀粉，攪拌均勻。2、面條煮熟，豆角斜著切絲。 3、面條撈出，沖涼，用香油攪拌均勻。4、平底鍋燒熱，倒油，放入蔥花，煸香。放入豬肉絲，煸炒。5、放入豆角絲，煸炒。6、倒入生抽，放入面條，放上適量的鹽，滴上香油，攪拌均勻，出鍋即可。
三、豆角燒茄子
原料：長豆角，茄子，鹽，醬油，蒜，姜，味精。做法：1、茄子洗凈切條，長豆角洗凈切段。2、姜切末，蒜切末。3、鍋燒熱，放少許油，下姜末和蒜茸煸香。4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，味精，醬油翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
四、豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，紅辣椒， 鹽，醬油，白糖。做法：1、豆角洗凈斜著切條，五花肉切小條或片，紅辣椒切段。2、熱鍋燒油，放入五花肉翻炒，加入適量白糖翻炒至變色。3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒，最后加入適量鹽翻炒均勻即可。
雞肉可以和很多的食物搭配制作，而且就要我們在家常生活當中都可以吃得到，那么下面就為大家介紹一下，重慶雞公煲的制作方法，對這道美食，可以自己嘗試動手完成。
一、重慶雞公煲的做法步驟
1新鮮的雞肉700克，切成大小合適的塊。（最好用仔雞，童子雞，生態(tài)雞）
2將70克水和70克重慶雞公煲調料黃泥河均勻。
3將雞肉腌制進去。
4最好加保鮮膜腌制2小時以上。
5準備好芹菜、香菜、辣椒。
6大蒜剝好。
7洋蔥切塊。
8芹菜、辣椒切塊。
9熱鍋涼油，爆香蒜頭和干紅辣椒。
10倒入腌制好的雞塊翻炒，加入適量的黃酒和生抽。炒至水分收干。
11倒入洋蔥、芹菜、辣椒，翻炒幾下即可。
12倒入洋蔥、芹菜、辣椒，翻炒幾下即可。
二、無油香菇栗子雞的做法步驟
1雞翅（或整雞）洗凈后斬成小塊。
2撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。
3鍋里倒入清水，倒入栗子煮開。
4浸泡20分鐘后剝皮。
5不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊。
6不放油，小火煎制。
8放入姜片爆香。
9倒入泡好的香菇，稍微翻炒。
10倒入一湯匙老抽，翻炒、讓雞肉稍微上色。
11倒入足夠的清水，大火燒開后改小火燉制20分鐘。
12倒入剝好皮的栗子，小火燉制20分鐘。
13灑入適量精鹽，拌勻，收汁即可出鍋。
黃瓜是一種非常美味的蔬菜，在人們的飲食當中是非常受歡迎的蔬菜種類之一。黃瓜的營養(yǎng)價值也非常高，幾乎可以用來滋補身體，甚至不少女性們利用黃瓜來制作各種效果奇佳的美容產品。而黃瓜的主要功能還是食用，味道清香爽口。下面就來看看黃瓜和什么炒好吃呢？
黃瓜和什么炒做法一：
1、將黃瓜皮洗凈剖開切長條，倒入醋、鹽、味精腌漬30分鐘。
2、把腌漬后的黃瓜皮切丁，蒜切末。
3、凈鍋置旺火上，鍋內入底油燒六成熱，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黃瓜皮丁，一起煸炒后調味即可。
黃瓜和什么炒做法二：
1、雞柳洗凈，切成丁狀，加入腌料拌勻，腌制15分鐘。
2、醬黃瓜切成圈狀，冬筍和紅黃彩椒分別切成?。淮笫[、姜蒜都剁成末。
3、取一空碗，加入1湯匙海天特級金標生抽、1/3湯匙白糖、1/2湯匙黃酒、1/2湯匙生粉和1/3杯高湯，調勻成芡汁。
4、燒熱2湯匙油，倒入腌好的雞柳炒散，炒至肉色變白，盛起瀝干油。
5、續(xù)添1湯匙油燒熱，先炒香姜、蒜和大蔥末，然后放入醬黃瓜、冬筍和紅黃彩椒丁，開大火快炒30秒。
6、放入炒好的雞柳丁，與鍋內食材一同拌炒均勻。
7、淋入芡汁炒勻煮沸，便可裝盤。
黃瓜和什么炒做法三：
1、先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗凈，準備少許蒜茸。
2、開始煮：放少許食油在鍋內，爆香蒜茸后，放入蝦米炒至出香味（中火炒）
3、放入切好的小黃瓜稍微炒一炒，放一點水（水蓋過菜就好），放點鹽，蓋上鍋蓋燜一燜（中火）約3分鐘。黃瓜軟了就可上桌了。
芹菜是家常的食材，因為我們在生活當中很容易吃的到，而且青菜可以和很多美味的食材搭配，芹菜搭配木耳香干就是比較美味的吃法，而下面我們就具體來了解一下它的做法。
一、芹菜搭配木耳和香干
主料芹菜150g香干100g
第一步，取木耳4、5朵，用清水泡發(fā)，注意要用冷水，這樣泡木耳可以恢復木耳的光澤和彈性
第二步，擇芹菜，去掉硬質纖維，去根及葉，用清水洗凈
第三步，將市場上購買的香干用清水洗凈，成盤備用
第四步，將泡發(fā)好的木耳撕成小塊，就口味而言，個人覺得撕的效果比切的效果好，同時將香干切條備用
第五步，將芹菜按照個人喜好切段，并用燒開的水瀝一下，之后用涼水再瀝一下，這樣做不僅可以洗凈芹菜還可以提升它的鮮嫩度，同時炒的時候會更容易入味
第六步，開炒，鍋燒熱后放適量食用油，待八分熱時放入兩三顆八角，隨后放入瀝好的芹菜，木耳，加少許醬油翻炒，快熟時放入香干，撒入適量的食鹽，翻炒均勻即可
第七步，也可以再淋點香油，可以增加香味，這樣一道簡單的素芹菜就出鍋了，雖然賣相有點~~，但是絕對是一道健康的美食。
二、芹菜炒三絲做法:
原 料:芹菜100克、紅椒1個、白蘿卜30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克、花生油15克。
1、芹菜去根、去葉，洗凈切段，紅椒切絲，白蘿卜去皮切絲，韭黃洗凈切段，蒜子切粒。
2、燒鍋加水，水開后放入白蘿卜絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。
3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿卜絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然后用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。
干貝可以炒吃，味道鮮香美味，是很多人愛不釋口的美食，干貝富含各種氨基酸，對人體好處多多，干貝可以跟芹菜炒吃，芹菜富含各種維生素加上干貝營養(yǎng)更均衡，很多人還不會做干貝，干貝有很多種做法，干貝搭配不同食物有不同口味，接下來我們來看看干貝和什么菜炒好吃呢？
一.干貝和什么炒好吃——干貝炒芹菜
1、將干貝洗凈,加清湯入鍋蒸30分鐘左右取出。
2、嫩芹菜洗凈,切成段。
3、炒鍋內加雞油、蔥、姜末熗香,下入芹菜煸炒。
4、下入干貝、料酒、姜汁、精鹽快速炒熟。
二.煲粥
1.食材明細： 干貝 100g 干香菇 50g 冰糖 20g
2.食材
01. 將干貝和香菇洗凈，干貝掰成小塊，香菇剪成小條。放入鍋中，用最小的火 慢慢焙干水分。
02. 之后放涼，放入冰糖。
03. 將材料全部放入攪拌器里，攪碎成粉末。
04. 如果材料焙得不夠干，可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒，放涼后再繼續(xù)攪拌。
05. 最后用小孔面粉篩選過篩，剩下過不了篩的粗?？梢约狱c花生煲粥消滅掉。
06. 裝入密封瓶內，三個月用完。
三.飲食注意
過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質含量高，多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為谷氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用。
品質好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
干貝烹調前應用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。
四.干貝與香腸不能同食
含有豐富的胺類物質，香腸含有亞硝酸鹽，兩種食物同時吃會結合成亞硝胺，對人體有害。
雞肉的營養(yǎng)價值比較高，富含蛋白質，對身體的保健也是比較有利的，而且雞肉的制作方法各種各樣，不同的做法以及調味料的使用，口感也會發(fā)生變化，那么現(xiàn)在來看看下面介紹的雞肉做法。
一、三黃雞
1雞肉切成塊。
2. 鍋內下油燒熱，放入雞塊爆炒。
3. 待雞肉稍干時加入蔥段、姜塊、花椒、八角、清湯、料酒、醬油、豆瓣醬、白糖、雞粉、精鹽，加蓋燜制10分鐘后放入香菇，再燜制6至7分鐘，旺火收汁后出鍋。
工藝提示
1. 要選嫩雞，三黃雞或現(xiàn)宰殺的土雞都是上選。
2. 燒好的香菇塊以保留有少量湯汁為宜。
二、宮保雞丁
1. 雞去骨，切成1厘米見方的碎丁，用雞蛋清、鹽10克、生粉10克腌拌均勻。
2.色拉油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油。
3. 鍋中留油少許，香干辣椒段、蒜末，再放入雞丁翻炒和，最后放入醬油10克、酒10克、味精5克，糖10克、醋10克、生粉水10克（生粉5克加水）、麻油10克炒均勻并且勾芡。起鍋前加入花生米炒勻，即可裝盤供食用。
工藝提示
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
2. 辣椒的特點就是辣。
三、洋蔥蘑菇紅燴雞
制作工藝
1.將公雞斬去頭、腳和脊骨，剁成100克重的塊（約20塊），撒上鹽和胡椒粉拌勻。
2.煎鍋燒熱，加入豬油，把雞塊下鍋同人煎黃后，倒入燴鍋內。再將蔬菜香料（芹菜、胡蘿卜、洋蔥）和香葉下鍋用豬油炒至黃色，加入番茄醬炒熟后，也倒入燴鍋內。
3.燴鍋內加入清水（以淹沒雞塊為準），用大火燒沸后，加入醬油、料酒、辣醬油和油面醬攪勻，轉用文火燴雞塊熟透后，撈出去掉碎骨。燴鍋內的原汁濾清，把雞塊重新倒入。
4.洋蔥切成方塊，下煎鍋用油炒熟后，同蘑菇塊一起倒入燴雞鍋內，略燴片刻，調好口味，即可起鍋裝盤上桌。
不知道大家有沒有去了解過蓮藕的發(fā)展歷史，它主要是從印度引進我國的一種蔬菜。而且蓮藕也是根莖類作物中重要的一種，它主要是荷花的根莖，所以如果想要從荷塘里拔出蓮藕來，是一件非常不容易的事情。因為蓮藕它的口感十分清甜，所以受到了不少人的喜歡，但是蓮藕和什么東西炒在一起會好吃呢?
一、韭菜苔炒藕
食材：韭菜苔200g、蓮藕300g、鮮姜20、花椒10粒、鹽1/2茶匙2.5g、油2湯匙30ml。
做法：
1、鮮姜切細絲。韭菜苔去掉頂部花苞和根部老硬的部分，洗凈后切成4cm長的段。蓮藕去皮，洗凈后切成細絲。
2、炒鍋入油，燒至六成熱時放入花椒，炸出香味后撈出。
3、放入姜絲，煸炒出香味，放入韭菜苔段和藕絲，翻炒幾下，調入鹽，再翻炒2分鐘即可。
二、五花肉炒藕片
食材：五花肉、蓮藕、生抽適量、老抽適量、蒜頭適量、糖適量、料酒適量、鹽適量。
做法：
1、將五花肉和蓮藕切片待用。起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。
2、下生抽、老抽調味調色。下藕片，鹽，料酒稍燜一下。起鍋前下一茶匙的糖炒勻就行了。
三、尖椒炒藕片
食材：蓮藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大蔥5克、鹽3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克。
做法：
1、將鮮藕刮凈切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2、將以上三種處理好的菜片放入沸水中焯一下?lián)瞥?
3、鍋內放少許油燒熱，將藕片、小尖椒、南瓜下鍋迅速煸炒。
4、放入鹽、味精、蔥花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋裝盤即可。
章魚的外形和魷魚的外形是非常相似的，所以有很多人在買魚的時候會分不清這兩種魚，但其實這兩種魚他們都有很多的魚爪，也就是被我們稱作為魚須的位置，在吃烤魷魚的時候，我們也可以吃烤章魚，這兩種魚的味道吃起來是很相近的，那么魷魚和章魚哪個更好吃呢?
章魚和魷魚的區(qū)別
不少媽媽買海產品的時候都可能會發(fā)覺有兩種東西難以區(qū)分，那就是章魚和魷魚。兩者也很常見，但是仍然有不 少人容易將它們混淆。其實仔細看你就會發(fā)現(xiàn)，章魚和魷魚的區(qū)別還是很明顯的。簡單來說，從外形上來看，章 魚頭圓圓的，長著八只腳，腳上都有很多吸盤，而且會噴出黑色的墨汁。而魷魚一般有個近乎菱形的“大頭”， 它是圓錐形的，白色的身體是長著不少褐色的斑點，比章魚要多兩只腳。章魚和魷魚都是美味又受歡迎的海產品 ，可是兩者本質上還是有很大區(qū)別的哦!
章魚和魷魚的區(qū)別 經常被混淆
章魚和魷魚的區(qū)別也不僅僅體現(xiàn)在外形，兩者的營養(yǎng)價值也有所不同。章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元 素，能補血益氣。而魷魚中的蛋白質含量雖然很高，但是脂肪含量卻很低，非常適合減肥人士食用。
魷魚也是一 種補腦良品，多吃能有效預防心血管疾病。章魚和由于都是頭足綱的動物，但是兩者的足的數(shù)量不同。章魚也叫 “八爪魚”，魷魚也稱柔魚、槍烏賊，章魚和由于的肉都很鮮美。因此在選購這兩種海產品時大家可要仔細看清 楚啦，另外也可以根據(jù)兩者不同的營養(yǎng)價值選擇自己需要的來吃。
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