胡蘿卜怎樣煮粥呢？
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胡蘿卜的烹煮方式其實有很多種，而用胡蘿卜煮粥也是比較營養(yǎng)美味的，尤其是對于家長朋友而言，可以給寶寶做胡蘿卜粥成為輔食添加，不僅利于消化，也利于寶寶營養(yǎng)的補充。
一、主料：
糯米100克,胡蘿卜100克輔料：香菜10克調(diào)料：鹽2克,味精1克,豬油（煉制）10克
1. 胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲。
2. 香菜洗凈，剁成細(xì)末。
3. 糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。
4. 鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿卜絲，改用小火熬煮成粥。
5. 粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。
二、營養(yǎng)
胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。
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小兔子喜歡吃胡蘿卜，因此很多的幼兒喜歡小兔子因此也喜歡胡蘿卜，胡蘿卜能夠保證身體的健康，并且胡蘿卜素能夠?qū)ξ覀兊纳眢w有很多的好處，因此很多的媽媽教孩子來制作一些胡蘿卜的手工制作，那么胡蘿卜該怎樣手工制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
胡蘿卜對于小朋友的身體健康來說非常的重要，尤其是眼睛的健康，如果經(jīng)常吃胡蘿卜可以讓自己有一個清晰的眼睛。折紙大全圖解的胡蘿卜雖然不能夠起到 真正胡蘿卜的效果，不過由于在這個制作的過程中小朋友鍛煉了手指頭的靈活度和眼睛的敏感度，所以還是起到了鍛煉小朋友身體的作用，和吃胡蘿卜有著同樣神奇的效果。
1.將紙張沒有顏色的一面朝上，然后將左右兩個角進行對折，接著展開在中間留下一條折痕。
2.接著再將左右兩個角向前一步制作出來的折痕進行折疊。
3.繼續(xù)將上一步完成之后新形成的左右兩個角向中間的折痕進行折疊。
4.將折紙模型頂部的角向后翻折。
5.然后再將此時折紙模型的上半部分向下折疊。
6.接著將前一步操作的邊再繼續(xù)向回進行一次折疊。
7.根據(jù)細(xì)節(jié)圖和箭頭的指示，將兩邊的折痕向中間拉開。
8.然后再將此時折紙模型的左右兩個頂角，靠近中間的部分，向內(nèi)進行折疊。
9.翻轉(zhuǎn)折紙模型。
10.這樣一個兒童折紙的胡蘿卜就制作完成了，很有喜感。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法， 如果一些幼兒不愿意吃胡蘿卜甚至是很排斥胡蘿卜，可以教他們上述的 方法來進行制作手工胡蘿卜，這樣能夠保證幼兒喜歡上胡蘿卜，這樣就能夠避免排斥胡蘿卜了，如果還有其他的問題可以咨詢我來了解。
胡蘿卜又稱為紅蘿卜，是一種非常常見的食物，胡蘿卜在我國的產(chǎn)量非常大，所以價格不貴，平時都可以買回來吃。胡蘿卜的營養(yǎng)價值非常高，被人們稱為小人參，除了含有大量的胡蘿卜素，另外還含有維生素b1、花青素、維生素b2等等，尤其含有多種礦物質(zhì)元素，吃胡蘿卜對健康非常好，比如能夠促進消化，能夠預(yù)防血管硬化等等，胡蘿卜的吃法有很多，比如可以生吃，也可以做成很豐富的佳肴，今天推薦大家把胡蘿卜腌制來吃，腌制胡蘿卜的方法如下。
第一、胡蘿卜怎么腌制的好吃
1.1、先準(zhǔn)備胡蘿卜10個，削皮，洗凈。
1.2、鹽適量。胡蘿卜和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體積比)。
1.3、胡蘿卜切成小塊，撒上鹽。把胡蘿卜塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣腌的均勻些。
1.4、兩個多小時以后，胡蘿卜塊兒變軟，出水了，就是腌好了，用清水沖一下，再放置半個小時，瀝干水分。
1.5、瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙面粉，2匙腌的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最后成糊糊狀就好了，關(guān)火，晾涼。燒的時候，注意經(jīng)常攪拌，不然會容易糊鍋的。
1.6、晾涼以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，和胡蘿卜塊兒攪和在一起，拌勻。
1.7、裝瓶，蓋嚴(yán)實蓋子，放在一個陰涼的地方。兩三天后就可以吃了。
第二、紅蘿卜腌制方法二
1、平時紅蘿卜也可以隨腌隨吃，腌制時準(zhǔn)備小紅蘿卜和大蒜適量，再準(zhǔn)備一些醋和糖，還有香油以及雞精等調(diào)味料都要適量準(zhǔn)備一些。
2、把小紅蘿卜用清水洗凈，用刀把它的兩頭削掉，再用刀拍一下，把紅蘿卜拍到發(fā)散，但不能拍碎。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，加醋和糖以及香油最后放入雞精調(diào)勻，得到料汁以后直接澆在小紅蘿卜上腌制，十幾分鐘以后小紅蘿卜就能入味，可以直接上桌食用，味道也特別好。
第三、紅蘿卜腌制方法三
1、平時腌制紅蘿卜時需要準(zhǔn)備新鮮的小紅蘿卜適量，鹽、白糖和白醋都要適量準(zhǔn)備一些。再準(zhǔn)備一個干凈盆子。
2、把小紅蘿卜用清水洗妝，去掉水分，用刀削掉它表面的毛須，加食用鹽腌制一天，腌好以后把腌出的水分去掉不要。
3、把腌好的小紅蘿卜放在盆中加白糖和白醋調(diào)勻，入冰箱腌制三到五天，這時小紅蘿卜就能入味，嘗一個酸甜爽口，特別好吃。
胡蘿卜是分布非常廣的一種蔬菜，全國各地都有廣泛的種植，這種蔬菜里面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素進入人體后會轉(zhuǎn)化為維生素a，補充維生素a具有清肝明目的作用，尤其對夜盲癥有很好的輔助治療功效，另外經(jīng)常吃胡蘿卜還能夠增強免疫力等等，下面介紹胡蘿卜的正確保存方法。
胡蘿卜怎么保存？
一、胡蘿卜冬天怎么儲存
1.胡蘿卜的冬天存放要很好地去防止胡蘿卜萌芽和糠心這是最重要的，同時也要也要控制好胡蘿卜存放的溫度，過高過低都不行，這樣營養(yǎng)價值也就會大大降低。
2.胡蘿卜是一種肉質(zhì)根，是很容易易受凍害的，胡蘿卜應(yīng)該存放在0~3℃的環(huán)境中，同時要保持相對濕度為90%~95%。
3.胡蘿卜可以放進溝中存放，挖一個1~1.5米的泡，這樣可以起到很好的保溫作用，讓溫度相對穩(wěn)定，放挖在高的地方，以防積水，這樣胡蘿卜就不會壞掉。
4.然后就可以把胡蘿卜放進去了，然后再用濕沙層積著存放，這樣是可以很好地保護濕潤也可以提高二氧化碳濃度。
5.胡蘿卜也可以采用堆垛藏法存放，把胡蘿卜放在窖內(nèi)或通風(fēng)庫中，可以散堆或碼垛，不能太高，要不然溫度過高是很容易壞的。
二、冬天胡蘿卜怎么做好吃
1、胡蘿卜羊肉湯
每個周末，都是吃“大餐”的日子。。。。
大餐包括：外食第一次嘗試滴耗時長滴。。。
這一周的大餐是第三種，耗時間滴。。。
煮了號稱“最適合冬天喝的一道湯”胡蘿卜燉羊肉。
原料：羊腿、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥。
調(diào)料：姜、鹽、胡椒粉。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊，大蔥切末備用；
2、取白蘿卜半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿卜塊上鉆幾個孔；
3、羊腿剁小塊，放進沸水里焯水（沸水里加兩片姜），撈出洗凈瀝水，放入鍋內(nèi)；
4、鍋里加適量水，放入姜片和鉆了孔的白蘿卜，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火煮約30分鐘后，撈出白蘿卜塊；
5、放入切好的胡蘿卜與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調(diào)味后，撒入大蔥末即可；
三、冬天吃胡蘿卜的好處
1、冬季吃胡蘿卜可以抗痛風(fēng)
紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。
2、冬季吃胡蘿卜可以降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。
3、冬季吃胡蘿卜可以防癌和抗癌
根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最明顯。
紫薯胡蘿卜這兩種食材的營養(yǎng)價值相對來說都是非常豐富的，如果是一起攝入的話就可以讓自己的身體當(dāng)中有更多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且也是可以放在一起熬粥喝的，這是沒有任何問題的，并且還會使得其中的味道變得更加的好喝一些，不是那么單調(diào)的，但一定要記住在煮粥之前紫薯需要去皮的。
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干凈，用水浸泡半個小時以上。
3.將紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火。
4.小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。
5. 放涼至60度以下后，即可食用。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。
其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的**與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
胡蘿卜350克，洗凈切碎，加粳米100克，和水煮粥，早、晚餐服食或作午后點心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護眼睛和皮膚的健康。患有皮膚粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風(fēng)，天氣溫暖干澀、頭屑增多現(xiàn)象，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。平素脾虛泄瀉者慎用本品。
【來源】《本草綱目》
【原料】新鮮胡蘿卜 粳米各適量
【制作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內(nèi)，加清水適量，煮
至米開粥稠即可。
【用法】早晚餐溫?zé)崾?。本粥味甜易變質(zhì)，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜多
煮久放。
【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓
以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。
胡蘿卜中富含有豐富的微量元素，能夠給身體補充礦物質(zhì)，還可以提高身體的營養(yǎng)價值，所以胡蘿卜在平時的時候可以炒菜，一般胡蘿卜肉片是一道營養(yǎng)價值高對消化吸收有幫助的美食，還有就是胡蘿卜加上鴨蛋或者是雞蛋來炒，味道也是非常不錯的，但是用鴨蛋可能會比較腥。
材料
紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2- 紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4- 把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6- 炒至紅蘿卜絲熟 。
7- 盛碟上菜。
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）
做法
1、 胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽，打勻。
3、 鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多一點，油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩，所以火候時間一定要掌控好。
3、 之前做的時候，會放一點淀粉，偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜，雞蛋是咸的，胡蘿卜就是沒有咸味兒的，甜甜的。
在日常生活中，很多人都喜歡炒飯吃，比如出現(xiàn)了很多種類的蛋炒飯，今天為大家介紹的是胡蘿卜蛋炒飯，雖然這道美食的制作方法很簡單，但想要做好并非容易，下面這些技巧要掌握。
一、胡蘿卜蛋炒飯的做法
材料：剩米飯，雞蛋，胡蘿卜，小蔥
做法：
1、把胡蘿卜切成小丁，蔥切成絲
2、鍋里倒入少許油，燒熱
3、油熱后放入胡蘿卜丁和蔥絲煸炒
4、炒出香味之后放入剩米飯，在米飯上打個雞蛋，炒散
5、放入少許的水，使勁的翻炒呀，翻炒呀
6、炒至米飯沒有疙瘩，最后加入鹽，出鍋啦
二、胡蘿卜蛋炒飯的做法步驟
1、材料：剩米飯，雞蛋，胡蘿卜。
2、把胡蘿卜切成小丁，大小隨意。
3、把蔥切成絲，多少根據(jù)個人口好。
4、鍋里倒入少許油，燒熱。
5、油熱后放入胡蘿卜丁和蔥絲煸炒。
6、炒出香味之后放入剩米飯，在米飯上打個雞蛋，炒散。
7、放入少許的水，使勁的翻炒呀，翻炒呀，炒至米飯沒有疙瘩，最后加入鹽，出鍋啦。
三、胡蘿卜蛋炒飯的做法步驟
1、原料圖，米飯最好用上頓剩的，這樣炒的飯更香。
2、胡蘿卜切小丁，小蔥和生姜切末。
3、雞蛋磕入碗中打散，鍋中放少量油，油熱后倒入蛋液炒熟。
4、炒熟的雞蛋用鏟子鏟成小塊，鏟出備用。
5、鍋中另加適量油，燒熱后下一半的蔥末和全部姜末炒香。
6、下入胡蘿卜丁炒一分鐘。
7、下入米飯，小火炒散，繼續(xù)炒一分鐘。
8、下入蛋丁炒勻。
9、加入適量十三香炒勻。
10、淋入適量生抽。
11、加適量食鹽調(diào)味，翻炒兩分鐘。
12、下入剩余的蔥末，翻炒均勻即可出鍋。
在原來經(jīng)濟發(fā)展還不是那么迅速的時候，外面的早點店也沒有十分多，人們通常是在家里煮粥喝的。一般，人們會覺得煮粥喝是一件特別麻煩的事情，還認(rèn)為粥沒有味道，僅僅是米煮開來的，營養(yǎng)價值根本不高。其實不是這樣，粥的營養(yǎng)價值長期以來可以抵得過人參的價值。怎樣把粥煮的粘稠呢
首先上火煮前最好一次性把水放足。
掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會瀉和稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
第一招:浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處1：熬起粥來節(jié)省時間；2、攪動時會順著一個方向轉(zhuǎn)；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招:開水下鍋。
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧？開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招:火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。
別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
第四招:攪拌。
原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招:點油：煮粥還要放油。
是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
注意事項有兩個。
1、煮粥全過程均需加鍋蓋，這樣既可避免水溶性維生素及某些營養(yǎng)成分隨水蒸氣跑掉，又可減少煮粥時間，煮的粥也好喝。
2、如遇到溢鍋現(xiàn)象，可在煮粥時鍋內(nèi)加幾滴植物油或動物油，能避免米粥外溢的現(xiàn)象，且成品粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
我們經(jīng)常吃胡蘿卜，而且很多的家長為了能夠更好地幫助孩子保護眼睛預(yù)防近視，經(jīng)常建議孩子多吃點胡蘿卜，而且還可以補充更多的維生素，但是胡蘿卜吃多了也不利于我們的健康，下面就去看看胡蘿卜吃多了都會帶來那些不利的影響，希望大家都能引起重視。適當(dāng)?shù)某院}卜。
其實適當(dāng)?shù)某院}卜，對我們的身體健康有很大的營養(yǎng)保健功效，但是要是不注意一個適當(dāng)?shù)脑?，就很容易給我我們的健康帶來很大的傷害，所以希望大家在食用之前一定要明白這些。
若是你想生子，若是你不想月經(jīng)異常，那就不要像兔寶寶一樣，整天胡蘿卜吃個不停。
也許你會問：“有這么嚴(yán)重嗎?”
有!根據(jù)美國約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院金南醫(yī)師的研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵、月經(jīng)變亂。
這種情形最早是在精神性厭食癥患者身上發(fā)現(xiàn)的，即使她們不吃東西，沒有月經(jīng)，抽血仍發(fā)現(xiàn)血中胡蘿卜素過高。后來在一些不是精神性厭食癥的女病人身上發(fā)現(xiàn)，如果大量吃胡蘿卜，會造成血中胡蘿卜素偏高，而出現(xiàn)不孕癥、無月經(jīng)、不排卵等異常現(xiàn)象。
研究人員解釋這可能是β胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成。就曾有醫(yī)師在六位因為吃了過量胡蘿卜而導(dǎo)致月經(jīng)異常的女人身上發(fā)現(xiàn)，她們的卵巢黃橙橙的，稱為“黃金般的卵巢”。
通過上面的介紹我們就可以看得出來，其實胡蘿卜對我們的身體健康有很大的功效，但是這是建議在比較科學(xué)健康的食用基礎(chǔ)上，要是過量的食用，那么就很容易給自己帶來更大的傷害，不利于身體健康。
大家都知道胡蘿卜中含有豐富的維生素及微量元素，平時對人體的健康和營養(yǎng)的補充都有著很好的幫助，但是胡蘿卜在吃的時候要選擇最好吃的可以吃熟透的胡蘿卜，或者是把胡蘿卜切成條狀涼拌，放上食鹽和白砂糖以后味道是非常不錯的。
1. 選顏色深的胡蘿卜
胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜。
2. 注意胡蘿卜保鮮
把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋里(這是為了防止水分流失)，放在冷藏室最冷的那格，并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
3. 熟吃胡蘿卜
和有些蔬菜不一樣，胡蘿卜燒熟了吃才更有營養(yǎng)。這是因為β—胡蘿卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
4. 切片或研碎胡蘿卜
就像上面說的，這樣做可能幫助人體對胡蘿卜素的吸收。
西蘭花、胡蘿卜是人們經(jīng)常吃到的食物，很多人經(jīng)常會把這兩種蔬菜炒肉來吃，比如西蘭花炒肉以及胡蘿卜炒肉等，實際上，還可以把這兩種食材放在一起炒肉來吃，下面來學(xué)習(xí)這道菜的做法。
一、西蘭花胡蘿卜炒肉的做法
1、西蘭花洗凈后掰成小朵
2、胡蘿卜切小片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下西蘭花翻炒
4、加胡蘿卜片一起翻炒
5、加高湯三勺轉(zhuǎn)小火炒至西蘭花斷生
6、收湯后加鹽和雞精調(diào)味即可
二、西蘭花胡蘿卜炒肉片的做法
1.把瘦肉切好用油鹽腌著，蒜頭剁碎
2.西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成薄片備用
3.先把蒜蓉爆香
4.把肉片倒下去不停煸炒
5.然后再把胡蘿卜和西蘭花倒下去不停煸炒
6.加水煮2-3分鐘左右就完全熟了，這時加鹽調(diào)味就可以上菜羅。
三、西蘭花胡蘿卜炒肉片/更多做法
1.西蘭花切塊，胡蘿卜切片，蒜頭拍碎，瘦肉切片加入一勺生粉，一勺蠔油拌均腌制五分鐘。
2.鍋中燒開水，將胡蘿卜片倒入滾開的水中焯一分鐘。
3.再倒入西蘭花焯一分鐘。
4.焯好后的胡蘿卜，西蘭花再用冷水沖洗一下備用。
5.燒鍋熱油，倒入蒜頭碎，炒香。
6.倒入肉片翻炒至肉片變色。
7.倒入西蘭花胡蘿卜翻炒一分鐘。
8.調(diào)入適量的鹽，再翻炒幾下即可出鍋。
9.營養(yǎng)的西蘭花胡蘿卜炒肉片就做好了。
四、西蘭花炒胡蘿卜的做法步驟
1、西蘭花切成小朵，胡蘿卜切片，蒜拍碎，備用。
2、起鍋燒水，水開后放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養(yǎng)，絕對是養(yǎng)生佳品哦。
3、熱鍋下油，八分熱將蒜，胡蘿卜下鍋炒，炒到胡蘿卜軟，下燙好的西蘭花一起炒（西蘭花已經(jīng)熟，所以炒的過程很短，主要是調(diào)味）加鹽，少量生抽，味道很鮮美滴，然后關(guān)火，加雞精，裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿卜就好了哦。
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