西瓜皮炒肉的做法，詳細(xì)步驟是這樣！
講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西瓜皮炒肉的做法，詳細(xì)步驟是這樣！”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
絕大部分人都會(huì)把西瓜皮直接扔掉，實(shí)際上，西瓜皮不僅可以吃，還具有很好的食療功效，比如吃西瓜皮可以消暑利尿、健脾消暑等，甚至還具有壯陽(yáng)的功能，西瓜皮的吃法有多種，今天介紹西瓜皮炒肉的做法。
一、西瓜皮炒肉的做法
材料
西瓜皮、瘦肉
調(diào)味料：
香油、鹽、姜絲、花椒、蠔油、雞精
做法
1.去掉西瓜的紅瓤，削掉外面綠色的硬皮，然后把中間那層用工具擦成絲，不要太細(xì)
2.撒少許鹽在西瓜皮上，拌勻，腌出水，擠掉。
3.準(zhǔn)備配菜，肉切絲，用香油淀粉稍稍抓下。
4.順便切點(diǎn)姜絲，抓點(diǎn)花椒，喜歡辣的切點(diǎn)干辣椒
5.油鍋里炸花椒和姜絲，變色后撈出扔掉。
6.再滑散肉絲，丟干辣椒炒炒出辣味。
7.把攥成坨的瓜皮絲抖散丟進(jìn)鍋里炒。
8.放鹽，蠔油，雞精調(diào)味。翻翻勻就可以了。
二、西瓜皮炒肉的做法
1.厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉里面的紅瓤，洗凈切薄片，加鹽腌15分鐘左右
2.把腌好的瓜皮擠去水份備用
3.豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水淀粉抓勻稍腌
4.熱鍋下油，油熱后，下少許姜末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用
5.余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲
6.撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋
三、西瓜皮炒肉的做法步驟
1、油加熱至冒煙。
2、炒出花椒香味撈出。
3、倒入切好的肉絲，炒至近熟。
4、倒入切好的西瓜皮（條狀，最好細(xì)點(diǎn)）
5、炒軟即可，加入鹽、辣椒、蔥花。
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很多人在平時(shí)都是有吃過(guò)西瓜的，現(xiàn)在夏天的季節(jié)，西瓜大量上市，在這個(gè)時(shí)候比較受歡迎的就是各種各樣的大西瓜，西瓜吃多了以后會(huì)留下很多的西瓜皮，其實(shí)西瓜皮處理干凈以后也是可以廢物利用的，比較常見(jiàn)的就是用西瓜皮炒肉，主要選擇的是瘦肉。
材料
黃瓜皮50克，瘦肉100克，干紅辣椒數(shù)只，蒜瓣2顆，鹽適量，油適量，醬油1小勺，雞精少許
做法
1.先將黃瓜皮加水泡10分鐘，然后改刀切成3-4厘米長(zhǎng)的段，抓干水備用；
2.瘦肉切相同長(zhǎng)短的粗絲，用少許鹽和醬油抓勻；
3.蒜瓣剁碎，干椒切絲；
4.坐鍋燒油下蒜末炒香，接著下肉絲劃散炒至變色盛出；
5.余油下干椒絲煸香，放黃瓜皮翻炒，倒入肉絲噴少許水燜一下，撒雞精炒勻即可。
小訣竅
1、這種是比較干的黃瓜皮，必須先稍稍泡發(fā)，但是時(shí)間也不能太長(zhǎng)，泡過(guò)了沒(méi)有嚼頭。 2、黃瓜皮本身帶鹽，不要再另外加鹽了。 3、黃瓜皮在壇子里自然發(fā)酵帶點(diǎn)淡淡的酸味，跟瘦肉的鮮美搭配在一起，是道比較解膩的又有嚼頭的爽口菜。
平時(shí)生活中吃完西瓜后，很多人都知道直接用西瓜皮抹皮膚，這樣可具有美容護(hù)膚、抗衰老的功效。而其實(shí)，西瓜皮不僅可以直接用來(lái)抹擦皮膚，還能用來(lái)吃。而常見(jiàn)的西瓜皮吃法除了涼拌就是炒煮。那么，西瓜皮具體有什么功效?你有吃過(guò)炒西瓜皮嗎?炒西瓜皮的做法是怎么樣的呢?
西瓜皮常見(jiàn)的功效與作用是健脾消暑、利尿、治痔瘡、去痱子、美白等。那么，在時(shí)下吃西瓜的夏季里，建議您不要隨意丟棄西瓜皮，這樣太浪費(fèi)了。不妨先去學(xué)習(xí)炒西瓜皮的做法，把西瓜皮充分利用起來(lái)。
中醫(yī)稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙干，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開(kāi)胃生津，其含糖不多，適于各類(lèi)人群食用。
西瓜皮的功效
1.壯陽(yáng)
西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
2.暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘
鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
3.健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4.夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后約10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷卻。
飲湯，一日數(shù)次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5.消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
炒西瓜皮的做法
食材主料：西瓜皮200g
輔料：菜油適量 鹽適量
步驟：
1.西瓜皮洗凈后，去外皮，切片。
2.鍋中放適量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定時(shí)候，加適量的鹽，一起翻炒。
4.最后加點(diǎn)水，炒熟。
小貼士據(jù)說(shuō)越接近外皮的部分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，所以去皮時(shí)盡量薄一點(diǎn)。
其實(shí)，西瓜皮還具有治療便秘、治療水腫等功效，所以，建議大家平時(shí)吃西瓜的時(shí)候千萬(wàn)不要再把西瓜皮給浪費(fèi)了。這個(gè)時(shí)候，您可以把西瓜皮用來(lái)炒做菜。同時(shí)，還能幫助促進(jìn)人體皮膚新陳代謝和消暑解毒等功效，對(duì)身體的益處是非常多的。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒(méi)有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做西瓜皮小炒肉這道菜的全部技巧。
2.1把豬肉肥的部分切下來(lái)。不過(guò)得留一點(diǎn)拉著瘦肉的部分，這樣的肉片比較好吃。 (如買(mǎi)瘦肉的親們，此步驟可略去。)
3.2西瓜皮保留一點(diǎn)兒紅瓤，看上去更好看。切條兒后，用鹽腌5-10分鐘，控干水分待用。
4.1下肥肉，煎出豬油，待金黃色時(shí)撈起。此時(shí)，鍋里就有較多香噴噴的豬油，如果太多，可倒出一部分另作他用。 (如買(mǎi)瘦肉的親們，此步驟可略去。)
5.2瘦肉片用油，鹽，料酒腌10分鐘。(和腌制西瓜皮同時(shí)進(jìn)行，可以省時(shí)間哦)
6.1放入腌過(guò)的肉片，翻炒至七八成熟，移入盤(pán)子里備用。
7.2放入姜蔥蒜末，爆香。
8.下最后一點(diǎn)蔥蒜末，把控干水分的西瓜皮倒入鍋里，均勻分布，使其沾油。后翻炒片刻。
9.倒入用蔥蒜末爆香過(guò)的肉片，加一點(diǎn)生抽調(diào)味(西瓜皮和肉片均由鹽來(lái)腌制，所以不需要再加鹽)，可以再加點(diǎn)雞精。此時(shí)倒入一點(diǎn)水淀粉。繼續(xù)翻炒一分鐘。
10.裝盤(pán)！西瓜皮翠綠中略有紅色，肉片也不老，看上去就讓人好有食欲！
看完了關(guān)于西瓜皮小炒肉的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來(lái)。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道西瓜皮炒蠶豆,讓家人吃得更健康。
2.12西瓜皮
3.21將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
4.1放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切片，待用。
5.2將西瓜皮清洗一下、撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
7.隨后，加適量的水煮開(kāi)、煮至蠶豆斷生。
8.接著，合入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
9.然后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下西瓜皮炒蠶豆。
我們知道西瓜的作用是多種多樣的，不單單是簡(jiǎn)單的夏季水果，稍加制作的話還能制作咸菜，吃剩的西瓜皮好好利用的話能做出美味。那么西瓜皮可以怎么吃呢?從炒的角度來(lái)講的話，西瓜皮是也可以炒著吃的，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)炒西瓜皮的做法大全，希望下面的文章對(duì)大家有利!
清炒西瓜皮
1準(zhǔn)備材料，西瓜皮、大蒜。
2先將西瓜皮洗凈，把瓜皮上的綠色的那部分皮用刀削下來(lái)，再用小刀切均勻的刀口，不切斷，留著擺造型，此乃廢物利用也，把西瓜皮白色的那部分切成薄片，越薄越好。蒜頭切成末，備用。
3炒鍋燒熱，放40g油，(為了保持瓜皮的鮮嫩的味道，所以少放點(diǎn)油。)先將蒜末投入煸炒，再將西瓜皮倒入，大火爆炒，顛幾下鍋，加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
4盛到盤(pán)中，把西瓜皮的綠色部分插上，好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起來(lái)有一股西瓜的果甜味，口感又爽脆，美味極了，你也做做試試吧。
小竅門(mén)
1.西瓜皮最好是用勺子挖著吃的，這樣比較干凈。
2.瓜皮肉一定要切薄一點(diǎn)，切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的時(shí)間一定要短，不然瓜皮在鍋里待的時(shí)間長(zhǎng)了容易出水，炒出來(lái)的菜，一口感不脆，二沒(méi)看相。
菌菇炒西瓜皮
1材料：西瓜皮、香菇(已泡發(fā)清洗)、黑木耳(已泡發(fā)清洗)
2將西瓜皮清洗一下。
3放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4將已泡發(fā)的黑木耳和香菇分別放在案板上切開(kāi)。
5隨后，將切好的黑木耳下入清水鍋中焯開(kāi)，撈出。
6燒鍋倒油燒熱，下入切好的西瓜皮和香菇翻炒翻炒。
7接著，合入焯好的黑木耳翻炒一下。
8然后，加適量的鹽。
9加適量的雞精。
10調(diào)味炒勻，即成。
11出鍋裝盤(pán)。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開(kāi)始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒(méi)有那么困難，小編先給大家介紹腐竹炒西瓜皮。
2.腐竹（已泡發(fā)）
3.將西瓜皮清洗一下、撈出。
4.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
5.將已泡發(fā)的腐竹清洗一下。
6.放在案板上切成段，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的西瓜皮翻炒一下。
8.接著，合入切好的腐竹翻炒翻炒。
9.然后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
腐竹炒西瓜皮的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西瓜皮炒肉的做法，詳細(xì)步驟是這樣！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“講冬季養(yǎng)生的知識(shí)步驟”專(zhuān)題。
