孕婦能吃黑胡椒的嗎？
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孕婦的飲食當(dāng)然需要格外的講究，而黑胡椒對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑?，因?yàn)樗軌蚱鸬街庥湍佋鲞M(jìn)食欲的效果，但是絕對(duì)不可以大量的食用黑胡椒，以免造成上火或者是出現(xiàn)口腔內(nèi)疾病。
1、孕婦可以適量吃一些帶有黑胡椒調(diào)味料的食物， 黑胡椒中含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能夠祛腥、解油膩，助消化，還能夠增進(jìn)食欲，對(duì)于一些孕期食欲不佳的孕媽來(lái)說(shuō)，可以在日常烹飪的菜肴中加入一些黑胡椒來(lái)調(diào)味。
2、而且黑胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。 不過(guò)黑胡椒屬于熱性調(diào)味料，婦在大量使用了胡椒粉的話，會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)上火或者是口腔類(lèi)的疾病等，因此孕婦再吃的時(shí)候一定要注意適量。
3、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴，但黑胡椒不宜煮的太久，因?yàn)楹诤分械膿]發(fā)性物質(zhì)較多，如果煮太久其香味和辣味都會(huì)揮發(fā)掉，另外消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食。
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黑胡椒是我們生活中的常見(jiàn)調(diào)味品，很多人都是很喜歡用它的。但是，孕婦可以吃黑胡椒嗎?這點(diǎn)其實(shí)也是很多孕婦們想要知道的地方。黑胡椒主要是作調(diào)味之用的，很多菜肴里面都可以用到黑胡椒，但是一般都是在炒的菜或者燒的菜上面用黑胡椒的。和胡椒的口感還是不錯(cuò)的，不辣還帶點(diǎn)麻。
對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，飲食安全是非常重要的。因?yàn)樵袐D的飲食安全不僅關(guān)系到孕婦自身，而且同時(shí)還關(guān)系到腹中胎兒的健康。胎兒對(duì)于孕婦以及全家人來(lái)說(shuō)都是非常重要的，有時(shí)候家人為了孩子甚至可以放棄一切的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)孕婦可以吃黑胡椒嗎?
孕婦可以吃黒胡椒的，但要適量 ，不宜過(guò)多吃的，以免導(dǎo)致上火的發(fā)生，建議懷孕期間多吃水果、蔬菜及含蛋白質(zhì)高的食物為宜。黑胡椒大熱，對(duì)身體不好。最好是不要吃了或少吃，胡椒除用作調(diào)味品外，還是常用中藥之一。具有溫中散寒、醒脾開(kāi)胃之效。可治療腸胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等癥。
孕婦飲食注意要點(diǎn)
一、全麥制品，包括麥片粥、全麥餅干、全麥面包等。特別是北方的孕婦，把早餐的燒餅、油條換成麥片粥很有必要，雖然你多少會(huì)有些不習(xí)慣。麥片可以使你保持較充沛的精力，還能降低體內(nèi)膽固醇的水平。當(dāng)然不要買(mǎi)那些口味香甜、精加工的麥片;天然的、沒(méi)有任何糖類(lèi)或其他添加成分在里面的麥片最好。屆時(shí)可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄干或是蜂蜜。全麥面包把你每天吃的精粉白面包換成全麥面包，你就可以保證每天20～35克纖維的攝入量。同時(shí)，全麥面包還可以提供豐富的鐵和鋅。
二、全麥餅干，這種小零食有很多用途：早上你可以在床上細(xì)細(xì)地咀嚼它，能夠非常有效地緩解孕吐反應(yīng);上班的路上，在車(chē)?yán)锍陨蠋讐K，可以幫助你打發(fā)無(wú)聊的時(shí)間;辦公室里當(dāng)你突然有了想吃東西的欲望，它就在你身邊，方便而且不會(huì)引人注意。它是一種貨真價(jià)實(shí)的迷你食品，并且會(huì)忠實(shí)地保證你一天的血糖平穩(wěn)、精力充沛。
三、奶、豆制品。懷孕的時(shí)候，你需要從食物中吸取的鈣大約比平時(shí)多1倍。多數(shù)食物的含鈣量都很有限，因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應(yīng)該攝取大約1000毫克的鈣，只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。酸奶也富含鈣，還有蛋白質(zhì)，有助于胃腸道健康。有些孕婦有素食的習(xí)慣，為了獲得足夠的蛋白質(zhì)，就只能從豆制品獲得孕期所需的營(yíng)養(yǎng)。
四、水果。水果種類(lèi)很多，經(jīng)濟(jì)而又實(shí)惠的柑橘，盡管90%都是水分，但富含維生素c、葉酸和大量的纖維，可以幫助孕婦保持體力，防止因缺水造成的疲勞。香蕉能很快地提供能量，幫助孕婦克服疲勞。如果你的孕吐很?chē)?yán)重，吃香蕉則較為容易為自己的胃所接受。你可以把它切成片放進(jìn)麥片粥里，也可以和牛奶、全麥面包一起做早餐。
所以，雖然孕婦是可以吃黑胡椒的，但是w為了自己和寶寶的安全，建議孕婦最好還是不要吃了吧，雖然黑胡椒在另一方面對(duì)于身體還有一定的好處，但是吃黑膠確實(shí)是會(huì)影響孕婦的。另外，孕婦的飲食還要注意一清淡為主，不要吃得過(guò)于精細(xì)，吃得太精細(xì)的話，對(duì)于孩子的發(fā)育也是不好的。
胡椒分為黑胡椒和白胡椒兩種，兩者的區(qū)別還是比較大的，黑胡椒吃起來(lái)味道非常的濃烈，但是不適合長(zhǎng)時(shí)間的煮，否則就會(huì)讓其味道揮發(fā)掉，適合用其進(jìn)行燉肉和制作火鍋，白胡椒具有清香的特點(diǎn)，而且氣味還不容易揮發(fā)，適合烹煮魚(yú)類(lèi)和紅燒等等，那么讓我們來(lái)看看黑胡椒辣嗎?
第一，黑胡椒辣嗎?黑胡椒味道是辛辣的，但是它與辣椒的辣不同。黑胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。黑胡椒屬于香辛料的一種。香辛料一般不靠單一的感覺(jué)來(lái)判定。如黑胡椒就屬于熱感和辛辣感的結(jié)合。
第二，黑胡椒學(xué)名為piper nigrum，是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料 。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風(fēng)藥和用于刺激胃分泌。胡椒在東南亞熱帶地區(qū)有悠久而廣泛的栽培史，早就被視為優(yōu)良品。是印度和歐洲之間的重要貿(mào)易商品，又是交換的媒介。在古希臘和羅馬還征集胡椒作為貢品。在中世紀(jì)，威尼斯人和熱那亞人壟斷了胡椒貿(mào)易，從而促使人們尋找到遠(yuǎn)東的航路。
黑胡椒辣嗎?黑胡椒的味道比白胡椒要濃烈許多,且香中帶辣。但黑胡椒不宜煮的太久,因?yàn)楹诤分械膿]發(fā)性物質(zhì)較多,如果煮太久其香味和辣味都會(huì)揮發(fā)掉。黑胡椒還有一個(gè)特點(diǎn),就是溫度越高味道越濃郁,因此最適合用來(lái)制作鐵板類(lèi)的菜肴,也適合燉肉、烹制野味和制作火鍋。胡椒性溫?zé)?善于溫中散寒,對(duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用,并可促使發(fā)汗,治療風(fēng)寒感冒。胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油膩、助消化的作用,其芳香的氣味能令人們胃口大開(kāi),增進(jìn)食欲。
懷孕期間孕婦是不能隨便吃東西的，因?yàn)榭赡軙?huì)影響到身體健康，大家在平時(shí)的時(shí)候一定要注意，懷孕期間的飲食安排，需要妥當(dāng)，并且要吃得容易消化一些，比如說(shuō)比較常見(jiàn)的胡椒，懷孕期間吃了以后可能就會(huì)引發(fā)副作用，對(duì)身體會(huì)有影響的。
香料如茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉容易造成孕婦腸道干燥、便秘.
后果不是很?chē)?yán)重,但是還是要注意一些才好
并不是所有的食物都適宜懷孕前的女性或孕婦食用，有些您平常非常喜歡吃的食物可能對(duì)胎兒不利。
含咖啡因的飲料和食品孕婦大量飲用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀?？Х纫蜻€會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，影響胎兒發(fā)育。
辛辣食物辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性強(qiáng)，多食可引起正常人便秘。若計(jì)劃懷孕或已經(jīng)懷孕的女性食用大量這類(lèi)食品后，同樣會(huì)出現(xiàn)消化功能的障礙。
糖糖在人體內(nèi)的代謝會(huì)大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會(huì)影響胎兒牙齒、骨骼的發(fā)育。
味精進(jìn)食過(guò)多味精可影響鋅的吸收，不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
人參、桂圓中醫(yī)認(rèn)為孕婦多數(shù)陰血偏虛，食用人參會(huì)引起氣盛陰耗，加重早孕反應(yīng)、水腫和高血壓等，桂圓辛溫助陽(yáng)，孕婦食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹ァ?/p>
另外，罐頭食品中含有的添加劑和防腐劑，是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素；油條在制作過(guò)程中使用的明礬是一種含鋁的無(wú)機(jī)物，鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒大腦，影響胎兒智力的發(fā)育。應(yīng)避免食用此類(lèi)食品。
最近，美國(guó)食品和藥物管理局提醒孕婦及計(jì)劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚(yú)、鯖魚(yú)王、旗魚(yú)及方頭魚(yú)，因?yàn)檫@四種魚(yú)的汞含量可能會(huì)影響胎兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育。
值得注意的是，金槍魚(yú)因?yàn)樗墓俣鴽](méi)被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理?xiàng)l例的人士認(rèn)為，婦女們?cè)趹言衅陂g吃很多罐裝的金槍魚(yú)也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚(yú)的量不要超過(guò)198克。
黑胡椒又叫黑川，它的果實(shí)在經(jīng)過(guò)曬制后可以當(dāng)做香味料來(lái)使用，它是世界上最受歡迎的調(diào)味料之一，在許多的餐桌上都可以看到它的身影。近年來(lái)，深受廣大消費(fèi)者的青睞，在印度和一些熱帶地區(qū)廣泛種植，它的栽培歷史悠久，抗寒能力很強(qiáng)。
糖尿病人是一類(lèi)比較特殊的人群，他們?cè)诔缘姆矫婧苄枰⒁猓蝗缓苋菀滓鹌渌囊恍┎“Y，且無(wú)法治愈，黑胡椒是一類(lèi)運(yùn)用非常廣泛的原料。那么糖尿病人能吃黑胡椒嗎?下文將為您詳細(xì)講解!
不可以吃胡椒，可以吃以下食物：
1.梨
中醫(yī)指出梨性寒味甘、微酸，具有極為明顯的生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。而且梨中所含有的糖分也非常少，因此一些害怕肥胖以及糖尿病患者在平時(shí)生活中可以代替其他水果多吃。
2.櫻桃
櫻桃同樣屬于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時(shí)生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。并且我國(guó)中醫(yī)指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣
補(bǔ)虛、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對(duì)脾胃功能失調(diào)等癥狀同樣具有很好的治療以及調(diào)理功效。尤其是女性在平時(shí)更應(yīng)該多吃些櫻桃，健康美容兩不誤。
3蘋(píng)果
可以說(shuō)蘋(píng)果是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O為常見(jiàn)的一種水果，同時(shí)也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實(shí)蘋(píng)果也是低糖水果中的一種。蘋(píng)果性涼味甘，不管?是什么品種的蘋(píng)果，適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋(píng)果，因?yàn)樗€具有極為?有效的醒酒功效。
以上就是糖尿病患者可以吃的水果，平時(shí)要多吃一些新鮮的蔬菜水果，控制糖的攝入量不然很容易引起其他病癥。建議平時(shí)不要吃黑胡椒了，糖尿病患者非常不適合吃黑胡椒，可以吃一些柚子，它對(duì)于降血糖的功能十分明顯，可以多吃一些。
對(duì)于很多女生來(lái)說(shuō)肥胖絕對(duì)是頭號(hào)天敵，畢竟每個(gè)女生都希望自己可以擁有一個(gè)完美的身材，因此在日常生活飲食當(dāng)中一些女生會(huì)非常在意食物的熱量，因?yàn)闊崃扛叩氖澄锸欠浅Ｈ菀自斐煞逝值?，而很多女生都想要知道黑胡椒熱量是多少是否容易肥胖。那么?黑胡椒熱量高嗎?
第一，黑胡椒熱量高嗎?胡椒粉的熱量(以100克可食部分計(jì))是357大卡(1493千焦)，在同類(lèi)食物中單位熱量較高。一般這種食材都是搭配牛肉一起食用，牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的熱量仍然比較低，所以牛排在減肥期間是可以吃的。而且牛肉中含豐富的蛋白質(zhì)，比豬肉、羊肉等更適合減肥的適合吃，蛋白質(zhì)有助增肌。但是吃牛扒減肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，減肥始終要控制食量，晚上的飲食也是能少吃就少吃。
第二，注意要使用不粘鍋來(lái)煎牛排，這樣就可以不放油，減少熱量。選擇菲力牛排，一般超市袋裝的冰凍牛排150克只有130大卡的熱量，配上一個(gè)煮雞蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，總熱量才不過(guò)230大卡，對(duì)于減肥的熱量攝取非常合理，營(yíng)養(yǎng)也很到位。
黑胡椒熱量高嗎?紅肉比白肉的脂肪要多，所以一般減肥的人群都會(huì)選擇吃雞胸肉、蝦、龍利魚(yú)等白肉肉食，但是減肥也要注意營(yíng)養(yǎng)，紅肉可以給我們的身體補(bǔ)充鐵元素，所以吃牛排是比較合適的選擇，建議一周吃一餐牛排。吃的過(guò)程中少油、無(wú)黃油，用橄欖油最好，拒絕醬汁。意思就是說(shuō)，在一頓飯中，要么只吃淀粉和蔬菜不吃肉，要么就肉吃飽，不吃淀粉，可以吃蔬菜。所以如果是去外面西餐店中吃牛排，就注意不要吃副餐的面包和意面，高糖的水果也要少吃，但可以多吃蔬菜。
可供大家選擇的減肥的方法是很多的，有些人通過(guò)運(yùn)動(dòng)健身減肥，有些人通過(guò)飲食來(lái)減肥，還有些人通過(guò)吃減肥的產(chǎn)品減肥，其實(shí)不管是采用哪種方法減肥，都需要選擇科學(xué)健康的減肥方法，黑胡椒是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)用到的一種調(diào)味料，在平時(shí)用途是非常多的，不知道黑胡椒可以減肥嗎?
黑胡椒可以減肥嗎?
減肥可以吃黑胡椒。黑胡椒屬辛辣之品，有促進(jìn)新陳代謝，刺激胃液分泌，加速消化，促使毒素垃圾及時(shí)排出，有利于減肥的作用，所以說(shuō)減肥可以吃黑胡椒。中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎，黑胡椒有溫補(bǔ)脾腎的功效，有脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉、腹痛可以做菜時(shí)適當(dāng)放黑胡椒，有溫通止瀉的功效?？喙?、洋蔥、南瓜、冬瓜、菠菜、白菜、豆腐等都是減少的上佳食品。
黑胡椒粉的功效與作用：
1、黑胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。黑胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效。
2、黑胡椒粉品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。
3、黑胡椒性溫?zé)?，?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒。
4、黑胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒。
5、黑胡椒的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類(lèi)菜肴。
6、黑胡椒粉主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。
下面列出一些黑胡椒的家庭小配方：
去除頭皮屑
把黑胡椒和酸奶混合成糊狀。
取本品涂于頭皮上，輕輕揉搓。
等待30分鐘--1小時(shí)后洗頭。
確保你不要使用過(guò)量的胡椒，因?yàn)樗赡軙?huì)灼傷頭皮。
牙齒護(hù)理
將5份明礬粉、2份巖鹽、3份黑胡椒、1份姜黃混合。
用這種混合物按摩你的牙齒并清洗。
明礬粉收緊牙齦，鹽有舒緩作用，姜黃增加血流量，黑胡椒起消毒劑的作用。
一定不要使用過(guò)量的鹽，因?yàn)楦哜c含量會(huì)腐蝕牙齒。
治療咳嗽有痰
將3克黑胡椒與羅勒葉的汁一起研磨。
每天服幾次以緩解痰多。
治療慢性咳嗽
將黑胡椒、蜂蜜和黃油混合成糊狀。
每天服用幾次，以治療慢性咳嗽。
胡椒粉這是我們?cè)陲嬍持薪?jīng)常會(huì)用到的一種調(diào)料，因此人們對(duì)于胡椒的認(rèn)識(shí)有些陌生。黑胡椒和白胡椒雖然都是屬于胡椒，但是還是有著一些差別。胡椒能散發(fā)出誘人的香味，讓人們的飲食變得更加的豐富。不僅如此胡椒還能治療疾病，能夠幫助人們趕走胃部的寒氣，讓人們的身體變得更加的健康。黑胡椒白胡椒的功效非常的多，下面就來(lái)為大家具體的介紹。
黑胡椒（學(xué)名：piper nigrum），學(xué)名為piper nigrum，是胡椒科的一種開(kāi)花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。其果味辛辣，是人們最早使用的香料之一，可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。
黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書(shū)》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實(shí)際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲(chóng)叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來(lái)治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，沒(méi)有證據(jù)可以表明以上的這些治療方法是有效的；將胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同時(shí)還有可能對(duì)眼睛造成損傷。
白胡椒，為胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果實(shí)。氣味芳香，是人們喜愛(ài)的調(diào)味品之一。辛，溫。溫中散寒，下氣，消痰；主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地，表面黃白色或淡黃白色，平滑，頂端與基部間有多數(shù)淺色線狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。
白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次，它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。
黑胡椒白胡椒的作用都是非常的多，不過(guò)兩者有一些差別，黑胡椒是舶來(lái)品，白胡椒原產(chǎn)于國(guó)類(lèi)，在飲食上，黑胡椒的使用比白胡椒好，但是在藥用價(jià)值上，白胡椒治療疾病的效果更好。黑胡椒白胡椒的作用都是非常的大，不過(guò)我們都知道它們的刺激性大，因此不宜食用過(guò)多。
黑胡椒牛排，現(xiàn)已成為大眾時(shí)尚的一種流行趨勢(shì)。但是黑胡椒豬排似乎并不經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)，也不經(jīng)常吃過(guò)。其實(shí)，制作工藝上差不多，只是一個(gè)針對(duì)的西方人的口味，一個(gè)針對(duì)的是東方的口味。豬排，在品嘗的飲食里還是比較常見(jiàn)的，而且做法也非常的多，有干炸排骨、有紅燒排骨等等。
黑胡椒豬排，集結(jié)了兩部分人的需要，一部分是喜歡黑胡椒的人群，另一部分是喜歡豬排的人群。兩者相得益彰，完美的結(jié)合刺激著食客的味蕾。那么，這道黑胡椒牛排究竟怎么做出來(lái)呢?
黑胡椒豬排
配料：鮮醬油，味好美炸豬排配料
口味：香
制作難度：配菜(中級(jí))
制作時(shí)間：10分鐘
黑胡椒豬排的做法:
1 豬大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鮮醬油腌制。
2 將每片豬排上均勻的粘上配料，將多余部分抖下來(lái)。
3 鍋燒熱，倒入油，放入豬排煎至兩面發(fā)黃出現(xiàn)至醬油色即可
黑胡椒具有強(qiáng)烈、刺激的味道，使用少許黑胡椒就能達(dá)到很好的治療效果。尤其是用于即刻振奮精神和補(bǔ)充精力。黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。 胡椒可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲(chóng)叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
這款黑胡椒豬排不僅可以滿足人們的味蕾需要，而且黑胡椒的特殊功效也讓人們的養(yǎng)生效果大大提高了一個(gè)層次哦。但是在做這道黑胡椒豬排的時(shí)候，一定要小心點(diǎn)，不要將其弄到眼睛里，它對(duì)眼睛的刺激很大。
黑胡椒是一種味道特別好的調(diào)料，很多食材正是因?yàn)榧尤肓撕诤凡鸥形兜?，黑胡椒還可以做成黑胡椒醬，然后用來(lái)點(diǎn)綴各種各樣的食物，好吃到不行。
一、蒜香黑胡椒醬
材料
奶油1大匙，蒜頭碎3瓣，紅蔥頭5瓣，高湯500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，鹽適量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利紅椒粉5公克
做法
1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒香。
2.將所有調(diào)味香料放入作法1的鍋中以小火炒香，再加入高湯以小火熬煮20分鐘。
3.將玉米粉和水?dāng)嚢杈鶆颍谷胱鞣?的鍋中勾芡，再倒入鹽調(diào)味即可。
二、黑胡椒醬
材料
黑胡椒(搗碎) 1.5tbs,鹽1 tsp,糖1 tsp,醬油1 tbs,水 適量,洋蔥末 1/4顆,蒜頭末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 適量,奶油 適量
做法
1、先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現(xiàn)半透明狀
2、放入蒜頭末、搗碎過(guò)的黑胡椒、鹽、糖、醬油后稍微拌炒
3、加入適量的水
4、用大火開(kāi)始煮滾
5、將玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加
6、繼續(xù)煮滾至醬汁呈現(xiàn)濃稠狀即是完成
三、黑胡椒醬
材料
洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法
1.熱一鍋，將奶油、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續(xù)炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰后勾芡即可。
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