黑胡椒豬排
養(yǎng)生黑科技。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《黑胡椒豬排》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
黑胡椒牛排，現(xiàn)已成為大眾時尚的一種流行趨勢。但是黑胡椒豬排似乎并不經(jīng)常聽說，也不經(jīng)常吃過。其實，制作工藝上差不多，只是一個針對的西方人的口味，一個針對的是東方的口味。豬排，在品嘗的飲食里還是比較常見的，而且做法也非常的多，有干炸排骨、有紅燒排骨等等。
黑胡椒豬排，集結了兩部分人的需要，一部分是喜歡黑胡椒的人群，另一部分是喜歡豬排的人群。兩者相得益彰，完美的結合刺激著食客的味蕾。那么，這道黑胡椒牛排究竟怎么做出來呢?
黑胡椒豬排
配料：鮮醬油，味好美炸豬排配料
口味：香
制作難度：配菜(中級)
制作時間：10分鐘
黑胡椒豬排的做法:
1 豬大排切成薄片，用刀背敲松，加入少量鮮醬油腌制。
2 將每片豬排上均勻的粘上配料，將多余部分抖下來。
3 鍋燒熱，倒入油，放入豬排煎至兩面發(fā)黃出現(xiàn)至醬油色即可
黑胡椒具有強烈、刺激的味道，使用少許黑胡椒就能達到很好的治療效果。尤其是用于即刻振奮精神和補充精力。黑胡椒子在印度是草藥、悉達和尤那尼醫(yī)學中的一種藥物。 胡椒可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
這款黑胡椒豬排不僅可以滿足人們的味蕾需要，而且黑胡椒的特殊功效也讓人們的養(yǎng)生效果大大提高了一個層次哦。但是在做這道黑胡椒豬排的時候，一定要小心點，不要將其弄到眼睛里，它對眼睛的刺激很大。
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2.兩面用刀背拍松
3.拍松的豬排加小蘇打粉，用手抓幾分鐘
4.直到豬排很粘糊
5.加姜片，料酒，鹽，糖，一勺生抽腌制十五分鐘
6.腌制豬排的時間把洋蔥和胡蘿卜切片，香菜切段
7.鍋中放油，中火煸炒洋蔥
8.洋蔥半透明時加入胡蘿卜，加少許鹽翻炒一分鐘后出鍋
9.另一鍋中放油油熱后剪豬排，兩面金黃
10.取一碗倒入黑胡椒汁
11.加入生抽，調和成汁
12.將調和好的黑胡椒汁澆入豬排
13.下入煸炒過的洋蔥胡蘿卜，稍加翻炒即可
首先，看完黑胡椒汁豬排的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
大家都吃過豬肉，它是我們生活中經(jīng)常能吃到的肉食，而且吃法有很多，豬的部位很多地方都是不錯的選擇。不同的食材選擇不同部位的肉。今天要介紹的就是黑胡椒炸豬排，可以選擇里脊肉，下面就來看看做法。
黑胡椒炸豬排
主料：豬里脊肉200g
輔料：黑胡椒碎2勺、料酒1勺、雞蛋1個、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、鹽1g
步驟：
1.豬里脊肉切片，用刀背輕輕拍松肉質，再用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制。
2.準備好淀粉和面包糠，雞蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均勻的沾上蛋液。
5.再裹上滿滿的面包糠。
6.鍋中入油中火燒熱，放入豬排小火煎至兩面金黃。
7.繼續(xù)煎剩下的豬排。
8.撈出過濾掉多余的油。
9.切塊趁熱食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
豬排是兒童的最愛，過節(jié)時餐桌上不可少，新鮮的里脊肉，弄上面包糠與淀粉炸制，金黃食物寓意一年黃金滿滿，放些番茄醬，酸甜香脆，肉質嫩，辣味一般，適合全家人食用。豬肉的蛋白質蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。經(jīng)常吃豬肉是不錯的補充維生素和膳食纖維的主要來源，而且特別是維生素B的含量是比較豐富的，而且豬肉對于合成和分解營養(yǎng)素也是很不錯的作用，搭配淀粉和包米康一起炸的話營養(yǎng)更加豐富，而且口感香脆哦。
關于黑胡椒炸豬排的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以有補虛補血的作用，對于孩子的健康發(fā)育有一定的幫助作用，所以趕緊做給孩子吃吧。
胡椒分有黑胡椒和白胡椒，其實這這兩者對我們的身體健康都可以帶來不一樣的保健功效，在烹飪沒事的過程當中也是不能夠缺少的重要調料，很多人對黑胡椒伊面比較的喜愛，但是卻很少有人在家就可以制作出這樣美味營養(yǎng)的食物，現(xiàn)在我們就來看看它的制作方法。
黑胡椒一面味道獨特，對已偏愛面食的來說，黑胡椒意面絕對是一道非常營養(yǎng)可口的食物，但是在制作的過程中一定要注意意面的煮面時間和技巧，要不然煮出來的意面就很難成為你想象中的意面了。
意面300G豬肉250G西紅柿2個青椒1個洋蔥1個亨氏 番茄醬45G黑胡椒粉5G
1. 準備材料。我用的是新網(wǎng)購的莫利牌意面，總體感覺這個意面好難煮。說明是7分鐘，但是基本是要15分鐘。
2. 準備材料，西紅柿切小塊兒，洋蔥，青椒切丁，肉切成小肉丁
3. 熱鍋加橄欖油炒肉，沒有橄欖油食用油就可以了。
4. 稍微加一些洋蔥和青椒進去，作用是為了調味，只要一點點哦。
5. 肉炒好以后把西紅柿加進去小火翻炒
6. 加一點點黃油進去可以使味道更加醇厚。
7. 把西紅柿差不多熬化了變成湯。所以西紅柿要切小塊兒。
8. 加入洋蔥翻炒，八分熟就可以了。
9. 加入青椒粒，同樣8分熟，加入鹽，番茄醬，還有黑胡椒粉調味。黑胡椒絕對是意面的精髓，不管你的醬做什么味兒，一架黑胡椒立馬就洋氣兒了呢!
10. 黑胡椒面醬就做好了，盛出來放在盤子里備用。
11. 鍋里加水煮意面，注意要嘗，小火煮，并且期間水開后要加幾次涼水，便于面煮熟。到口感稍微有一點點硬出鍋泡涼水。
12. 肉醬倒回鍋里，把意面撈出放進鍋里翻炒。
13. 這個時候可以嘗嘗咸淡，可以加鹽調味。
14. 可以出鍋裝盤咯!
黑胡椒可以幫助健胃利于消化，還可以幫助我們增進食欲 ，所以說黑胡椒意面的可以成功的勾起你的食欲，因為在炎熱的夏季，人們就很容易出現(xiàn)食欲不振等情況，這個時候在家在制作黑胡椒意面是再合適不過了。
黑胡椒炒飯大家吃過嗎，我們平時吃的最多的應該就是各種蛋炒飯，揚州吃法，對于黑胡椒炒飯應該不是很常吃，其實這樣的炒飯已經(jīng)是很流行的了，特別是黑胡椒它的味道是很特別的，現(xiàn)在的人都很喜歡吃黑胡椒了，它也已經(jīng)成為了一種很時尚的調料了，下面我們看看這一炒飯的做法。
現(xiàn)在黑胡椒已經(jīng)是全球的人都很喜歡的一種調料了，它能夠做出很多的美食來，黑胡椒牛排應該都是大家很熟悉的一種西餐吧，我們今天介紹的不是它，而且是黑胡椒炒飯，不知道大家吃過沒有。
黑椒蠔油牛肉粒炒飯
材料
米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖
做法
1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。
2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。
3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。
4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。
5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。
6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。
時尚調料黑胡椒
當今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒雞宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒鑊仔豬肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到處可見。
胡椒原產于印度西岸，后移傳到東南亞一帶，我國亦有種植，但為數(shù)不多。胡椒適宜生長于高溫和長期濕潤地區(qū)，繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經(jīng)過3年以上的精心培植才能結果，但生長期可維持在30年以上。
白胡椒以藥用價值為主，調味次之，功能可散寒，健胃等，尤對肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒(黑椒)與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實，果熟時變?yōu)辄S中帶紅。將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，放在滾水中浸泡5~8分鐘，撈起晾干，再放在陽光下晾曬三至五天(或火焙干，但以陽光曬干者為上品)，干后的嫩胡椒表皮搓開，就成了黑胡椒。
黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁，廚師們于是別出心裁地把它應用于烹調菜肴上，使之達到香中帶辣，美味醒胃的效果。制作黑椒菜式，先將黑椒研末或研幼料后，與黑椒入肴應注意兩上關鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發(fā)掉。二、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。
黑胡椒炒飯的味道是很好的哦，如果我們在平時吃膩了蛋炒飯，那么不妨嘗試著去做一下黑胡椒炒飯，一定會有不一樣的味道，這樣的味道也是讓我們很有食欲的，而且它的做法是很簡單的，大家都能學會它的做法。
黑胡椒是一種味道特別好的調料，很多食材正是因為加入了黑胡椒才更有味道，黑胡椒還可以做成黑胡椒醬，然后用來點綴各種各樣的食物，好吃到不行。
一、蒜香黑胡椒醬
材料
奶油1大匙，蒜頭碎3瓣，紅蔥頭5瓣，高湯500cc，玉米粉1大匙，水1大匙，鹽適量，黑胡椒粗粒20公克，匈牙利紅椒粉5公克
做法
1.取一深鍋，放入奶油以小火煮至融化，放入蒜頭碎、紅蔥頭碎以小火炒香。
2.將所有調味香料放入作法1的鍋中以小火炒香，再加入高湯以小火熬煮20分鐘。
3.將玉米粉和水攪拌均勻，倒入作法2的鍋中勾芡，再倒入鹽調味即可。
二、黑胡椒醬
材料
黑胡椒(搗碎) 1.5tbs,鹽1 tsp,糖1 tsp,醬油1 tbs,水 適量,洋蔥末 1/4顆,蒜頭末 4-5瓣,玉米粉(勾芡用) 適量,奶油 適量
做法
1、先用奶油炒香洋蔥末至洋蔥呈現(xiàn)半透明狀
2、放入蒜頭末、搗碎過的黑胡椒、鹽、糖、醬油后稍微拌炒
3、加入適量的水
4、用大火開始煮滾
5、將玉米粉和 水后倒入勾芡,勾芡的情形視情況增加
6、繼續(xù)煮滾至醬汁呈現(xiàn)濃稠狀即是完成
三、黑胡椒醬
材料
洋蔥碎30公克，蒜頭碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1大匙，奶油40公克，高湯300cc
做法
1.熱一鍋，將奶油、洋蔥碎放入鍋中炒約1分鐘至香。
2.加入黑胡椒續(xù)炒約1分鐘，再加入蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰后勾芡即可。
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