青椒包餃子的做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青椒包餃子的做法怎么做呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
包子是中國特色的美食，也是中國百姓餐桌上的主食之一，人們一般在早晨食用包子，因為包子營養(yǎng)豐富，恢復(fù)體力快，能夠讓人體在最快的速度中恢復(fù)體力應(yīng)對新一天的生活。包子的口味多種多樣，青椒包子是其中比較獨特的，下面就來看看青椒包餃子的做法吧。
1.準(zhǔn)備好包子的餡料：豬肉、青椒、花椒等等。
2.把青椒洗凈去蒂。
3.鍋燒開水、放入青椒焯至斷生，撈出過冷水。
4.然后將其瀝干水分備用。
5.面粉中加適量的清水，和成光滑的稍軟面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘再用。
6.豬肉餡加鹽、味精、蠔油、胡椒粉、蔥姜、花生油，攪拌均勻備用。
7.把瀝干水分的青椒用切菜器，制成餡料。
8.把青椒放入肉餡里。
9.攪拌均勻即可使用。
10.把餳發(fā)的面團(tuán)揉勻，下劑。
11.搟制成中間厚，轉(zhuǎn)圈薄的餃子皮。
12.放入適量的餡料。
13.將其包嚴(yán)即成。
14.鍋燒開水，下入餃子，用勺子的背面輕輕將其“推起”，防止粘鍋底。
15.煮制的過程中，點2—3次冷水，煮制到餃子浮起，即可關(guān)火。
16.出鍋裝盤，即可上桌。
小貼士
1、點冷水是老一輩留下的傳統(tǒng)做法，如果掌握好火候，其實可以省略這個步驟。
2、青椒和肉的比例，完全憑借自己的喜愛調(diào)整。
青椒包子的做法簡單易學(xué)，有興趣的可以在家里面制作，給家人奉獻(xiàn)一道美味無比的包子大餐。
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說到蒲公英包餃子，可能知道的人并不多。常見的餃子，一般都是青菜、韭菜、芹菜餡的，制作方式大家都知道。其實，蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的食材，還具有藥物的功效，所以不僅是營養(yǎng)佳品，還是食療佳品。蒲公英包餃子是蒲公英食療的一種方式，因此一起來了解下蒲公英包餃子的做法。
蒲公英屬菊科屬多年生草本植物。是藥食兼用的植物。據(jù)《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效，被廣泛應(yīng)用于臨床。《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳?！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價。蒲公英含有豐富的營養(yǎng)價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等。
性味功能：甘，微苦，寒。清熱解毒，消腫散結(jié)。
主治：上呼吸道感染，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎，，乳癰腫痛,胃炎，痢疾，肝炎，膽襄炎，急性闌尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，癰癤疔瘡, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、尿路感染。
蒲公英，在東北叫“婆婆丁”。新鮮的蒲公英都一般蘸醬吃，也可以用蒲公英包餃子。
主料：蒲公英500g、豬肉300g、面粉500g； 輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、味精適量 ；
步驟
1.豬肉剁成肉餡，放入適量鹽、醬油、味精、花椒粉、油、蔥姜末拌勻
2.蒲公英解凍，擠干水分備用
3.將蒲公英剁碎 4剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
4.剁好的蒲公英放入肉餡里拌勻
5.面粉用清水和成面團(tuán)，放一旁餳10分左右，然后搓成長條狀
6.揪成小劑子
7.按扁，用搟面杖搟成面皮
8.取一面皮，放入適量的餡
9.對折，捏成餃子
10.鍋中水燒開下入餃子煮熟即可
小貼士
拌餡時要始終順一個方向攪拌，這樣餡會香
燒水時鍋中放入大蔥段（或者放鹽），這樣煮餃子不會粘。
以上就是關(guān)于蒲公英包餃子怎么做的介紹。其實，撇開營養(yǎng)價值和藥物功效，蒲公英包餃子吃也算的上是一種新鮮的食物，不僅豐富飲食的結(jié)構(gòu)，也是提高了生活的品質(zhì)，這對于健康來說也是有益的。所以說，為了完成養(yǎng)生保健，多做蒲公英包餃子等比較新的食物也是不錯的。
青椒，一種大家都很熟悉的蔬菜之一，相信大家也都吃過很多與青椒一起烹飪的很多菜色，比如青椒炒魷魚、青椒炒肉絲、青椒炒牛肉等等這些。青椒不像辣椒那樣辣，甚至有一些是根本不辣的，因其特有的青椒味與很多肉類和雞蛋這些配在一起烹煮特別入味，也大大提高了每一道菜的鮮美程度，顧很受人們的喜愛。這里我給大家推薦一道也是與青椒有關(guān)的菜，叫“青椒包肉”。大家不妨一起來看看它到底應(yīng)該怎么做呢？
材料
五花肉、青椒、蔥姜、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油。
做法
1.肉糜中加入鹽,雞精,料酒,蔥拌和待用.
2.青椒洗凈去蒂挖籽洗凈.
3.把肉糜塞肉青椒內(nèi)待用.
4.開油鍋放少許油把準(zhǔn)備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘,然后加醬油加水并加少許糖,水以蓋過青椒為好,待大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢燒.
5.等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用.湯汁也可以多一點,因為湯汁可以用來拌飯也很好吃~有一股青椒的清香
6、鍋內(nèi)放少許（一定要少）將青椒煸至周身起泡泡。
7、放入糖、醬油、適量的水，大火燒開后，小火燉二十分鐘即成。
看完以上的步驟，你知道怎么做了嗎？首先從食材上來看，這道菜所需的東西不多，并且制作要花的時間也不長，重點是這道菜不僅美味，而且營養(yǎng)也很豐富。如此簡單的制作方法的確值得一試哦。
青椒牛肉餡的餃子，大家在生活當(dāng)中應(yīng)該是可以經(jīng)常吃得到的，而且餃子不僅制作方便簡單，也是一種傳統(tǒng)的美食，那么現(xiàn)在來具體介紹一下，青椒牛肉餡餃子的具體做法。
1、準(zhǔn)備好所有食材，豬肉最好選擇帶點兒肥肉的豬后腿肉，買的時候直接讓人絞成小丁。
青椒去蒂、去籽洗凈，瀝水。
2、做餃子的第一步是先和面，面粉放入盆中，邊向里倒水邊攪拌，成大片雪化狀，再和成軟硬適中的面團(tuán)。蓋上蓋子在一邊醒著，然后準(zhǔn)備餡。面團(tuán)醒十五分鐘左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一會兒。
3、和好面以后把肉餡先腌上，以便更好的入味，腌30分鐘左右。把蔥、姜切碎，放到豬肉餡里面，放兩勺油、兩匙鹽、五香粉、雞精、醬油適量，料酒、香油少許，然后把所有材料攪拌均勻。
4、把瀝好水的青椒先切成條，然后再剁碎，如果青椒水份太大用紗布擠去水。把剁碎的青椒放進(jìn)肉餡里面，攪拌均勻。
5、把二次醒好的面團(tuán)，分成均等的幾塊。取其中一塊搓成長條，切成大小均勻的劑子。
下面撒少量干面粉，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。
6、取一張餃子皮放在手心，把拌好的餡放進(jìn)去，捏成餃子形狀。形狀依據(jù)個人習(xí)慣包，但邊沿一定要捏結(jié)實，否則煮的時候會透水，透過水的餃子就不好吃了。
7、 鍋中燒大量清水，水沸騰后把餃子一個一個的下入鍋中。用鏟子沿著底輕輕的轉(zhuǎn)一下，防止有粘底的，但不要用力太子，會把餃子鏟破。待餃子沸騰后，打涼水，反復(fù)三次之后待餃子完全浮上來，用手按一下皮變軟后，再打一次涼水，用漏勺撈出來就可以了。
注意事項
煮餃子時，出鍋之前打涼水可以防止餃子盛盤時粘在一塊兒。
黃瓜青椒餡的餃子屬于比較常見的一種素餡的餃子，黃瓜和青椒吃起來味道非常的清香，有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且是素餡的餃子，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?dǎo)致發(fā)胖的問題，對于想減肥的人來說也可以適當(dāng)?shù)某砸恍椒ㄒ彩潜容^簡單的，下面我就來了解一下青椒黃瓜餡的餃子怎么做？
黃瓜青椒餡餃子怎么做
材料主料：青椒、胡蘿卜、黃瓜輔料：花生、蔥、姜、料酒、蔥油、辣椒油調(diào)料：食鹽、白糖做法1、鍋中放入清湯，將千張一張一張的放入鍋中，加入料酒、蔥、姜、鹽和糖小火煮30分鐘。2、取出煮好的千張，用竹簾將千張卷起來。將竹簾卷號的千張用紗布包起來，然后用繩子從頭開始綁起來，直到將整個千張綁實。3、將綁好的千張放入鍋中加清湯，在用小火煮20分鐘。4、煮好的千張放入蒸鍋中蒸1小時，將胡蘿卜和黃瓜切成丁備用。5、鍋中坐油，油五成熱時。放入花生中火慢榨，帶花生變色吃飽油后撈出控油。6、蒸好的千張取出放涼后，切成丁狀。將胡蘿卜丁、黃瓜丁、與素雞、花生一同放入一個碗中。7、鍋中坐油，燒至五成熱后放入干辣椒末和辣椒面，關(guān)火。8、將做好的辣椒油、蔥油倒入放有各種材料的碗中，攪拌均勻即可。
做法二
用料主料面粉300克、黃瓜2根、雞蛋2個輔料尖椒半個、洋蔥5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、鹽適量、味素半茶勺、植物油1湯勺、水適量
1.備好原材料
2.面和好，蓋上布醒發(fā)30分鐘
3.尖椒切碎
4.黃瓜擦成絲，洋蔥切碎，家里蔥沒有了，用洋蔥代替了，然后撒上半勺鹽，腌一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡
5.雞蛋邊炒扁用鏟子鏟碎，晾涼備用
6.雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻
7.放入攥去水分的黃瓜絲
8.放入植物油攪拌均勻
9.面揉勻，揪成均勻的小劑子
10.按扁，搟成皮
11.包成餃子
玉米在東北也被稱之為苞米，它可是一種糧食的主要來源，每當(dāng)?shù)搅饲锛矩S收的時候，農(nóng)民們就會將收獲的玉米送到糧庫去，以便于做好糧食的儲備。當(dāng)然，玉米作為一種生活中比較常見的美食，它的制作方法可以說多種多樣。那么問題來了，包玉米餡的餃子到底該怎么做呢?
1、溫水適量，緩緩加入到中筋面粉中，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒面。
2、將玉米沖洗干凈，用刀削下玉米粒;玉米棒別扔，后面會用到。
3、將玉米粒放蒸鍋里蒸10分鐘左右，半熟，關(guān)火，燜3、5分鐘，開鍋取出，晾涼，備用。
4、將青椒洗凈，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，擠干水份，切丁，剁碎，備用。
5、準(zhǔn)備肉餡。豬肉洗凈，切成小塊，剁碎(也可用絞肉機(jī))。
6、肉末里加入料酒少許，攪拌均勻;加入蔥末、姜末、香菜末;加入生抽少許，食鹽適量，花椒面適量，大料粉少許;加入大豆油適量，蠔油少許，充分?jǐn)嚢琛?請注意入料的先后順序)
7、玉米粒已晾晾，將玉米粒和剁好的青椒全部倒在調(diào)好的肉餡里，順著一個方向攪拌…… 餡料完成!
8、醒好的面團(tuán)，揪成劑子，搟成面皮，包成餃子。
9、餃子成形。
10、煮餃子。這一步我先煮除去玉米粒的玉米棒，待水開后，將玉米棒撈出，再下入餃子。這么做是因為用煮過玉米棒的水煮出來的餃子玉米味更加濃郁!
餃子是北方人最愛吃的食物，逢年過節(jié)的時候，都會一家人在一起包餃子，所以包餃子也是一個家庭的大事情。招待貴客的時候才會自己親自包。但是隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在很多的南方人也變得很喜歡吃餃子，也繼承了北方包餃子的傳統(tǒng)。但是包餃子并不是那么容易的。在下面的文章中就要介紹一下包魚餃子的做法。
包魚餃子主要工序是拌餃子餡，如何拌魚餡；選料用魚必須新鮮，速凍前新鮮冷凍時間不長也可以，凍魚必須充分解凍“不然就腥”。
充分洗干凈，去頭、去骨、去皮、剁細(xì)，然后分幾次充分加進(jìn)水與牛奶，小許花椒水。水、牛奶按3：1比例加入，水和牛奶不要一次性全加進(jìn)去，加進(jìn)去部分?jǐn)噭蛉缓蠓旁谀堑?0分鐘左右再加。
包餃子要用餃子粉，細(xì)膩有筋，外面買的餃子皮因為是壓的類似餛飩皮，口感不行，，搟面條的面越硬越好吃，餃子皮越軟越好吃，當(dāng)然前提是能包起來別破了、沾了。
皮搟好再拌餡，魚餡拌進(jìn)去，蔥、姜細(xì)末，鹽、花生油，小許肥肉剁碎或者加點豬大油也行、味精、小許糖‘解腥、香油、小許攪勻的蛋清，大約一斤魚肉加1-2個蛋清即可，夏天只要韭菜梗那一段最起碼要切去整個韭菜長度的一半，葉子那段加進(jìn)去發(fā)臭，加進(jìn)輔料后攪勻因為油、鹽加入后餡又會發(fā)干，所以還要加水?dāng)?，魚餃子吃的就是餡，盡量皮薄點，餡咸淡要掌握好，如果沒數(shù)就弄得淡點，包兩個先煮嘗嘗后再加鹽。
上文介紹了包餃子的具體做法。只要掌握了一種餃子的包法，那么就可以選擇多種餃子，只要調(diào)好餃子的內(nèi)餡就可以了。酸菜豬肉、白菜豬肉、香菇豬肉、韭菜雞蛋、西紅柿雞蛋等等都是比較常見的餃子的類別。
吃是每個人的天性，不管是剛誕生的嬰兒，還是成年人。我們每天無時無刻的努力無不是為了吃的更好。大自然是如此的神奇，給了我們太多可以選擇的吃的東西，不管是水果，蔬菜，還是糧食。我們對它們都應(yīng)該珍惜，感恩自己所擁有的，今天小編就介紹一下關(guān)于春筍包餃子的知識。
制作方法：
1、冬筍洗凈，切成碎末;
2、冬筍內(nèi)加入所有調(diào)味料;
3、再將所有材料一起拌勻;
4、面團(tuán)揉勻，下劑，搟成餃子皮，放入20克餡料;
5、再取一面皮，將餡料蓋好，兩面皮邊緣成螺旋形;
6、做好的餃子入鍋蒸熟后取出，再入煎鍋煎至金黃色既可。
特別提示
冬筍要焯水去異味。
開心貼士
拌餃子餡的學(xué)問
包餃子時，人們?yōu)榱瞬蛔岎W里有許多菜汁，常常把水分較多的新鮮蔬菜切碎放在鍋里用鹽去水分或用開水焯一下，然后擠去水分，這樣既費事，又損失了許多營養(yǎng)成分。若把洗凈晾干的蔬菜切碎，拌上適量食油，隨即把拌好的肉餡倒入，混合均勻即可。用這種方法包出的餃子，吃起來鮮嫩，又有較多的汁水。
春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。
春筍含有植物蛋白、脂肪、糖類、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分;還含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等多種氨基酸。
好了，小編也是個地地道道的吃貨，但吃貨絕不是浪費糧食。我們中國的傳統(tǒng)美德告訴我們要珍惜糧食，吃多少盛多少，絕不可以吃著碗里的看著鍋里的。春筍包餃子是很多人的最愛，由于其制作簡單，口味鮮美，營養(yǎng)豐富深得大眾的心。
青椒也是我們在平時經(jīng)常吃的蔬菜，特別是夏天，很多農(nóng)村人自己種植的辣椒都成熟了，這時的青椒才最好吃，青椒的吃法很多，炒肉，炒雞蛋味道都不錯。
一、青椒炒肉絲
材料
肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒
做法
1.將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁后，腌十到十五分鐘。
2.鍋中放油，燒熱后，倒入腌好的肉絲，迅速劃散，炒至變色后，盛出。
3.鍋中放油，燒熱后，放入切好的青椒絲，炒至變色后，加入肉絲，翻炒均勻。
4.噴入少量的料酒，加鹽炒勻后盛出。
二、青椒土豆絲
菜譜簡介 仔細(xì)一看，俺的刀工不咋滴喲！手工活，以后慢慢練吧。
材料
土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
三、青椒牛肉
菜譜簡介 色澤美觀，質(zhì)地脆嫩，口味清香、鮮美。
材料
主料：牛里脊肉300克，
輔料：青椒150克，
調(diào)料：大蔥10克，姜25克，醬油50克，鹽20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，蘇打粉20克
做法
1.青椒洗凈去蒂、去籽核，切成寬1.6厘米、長5厘米片狀；
2.姜去皮切成寬1厘米菱形薄片，余姜剁成末狀；
3.蔥洗凈去頭尾，將蔥洗凈切成3.3厘米小段，共切8小段；
4.牛肉去筋絡(luò)，用利刀依肉紋橫切成寬1.6厘米、長5厘米的薄片；
5.牛肉盛碗中，加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均勻，浸10分鐘后，加花生油50克，再腌1小時；
6.把砂糖、精鹽、味精、淀粉25克，清水100克，攪拌均勻，做成味汁；
7.鍋燒至大熱，倒入花生油50克，燒至油冒白煙時，把腌過的牛肉攪拌均勻，連同青椒塊，一同放入沸油中，用鍋鏟迅速攪動，免得牛肉粘成一團(tuán)，浸泡15秒鐘后，撈起，瀝干油滴；
8.鍋內(nèi)留油50克在鍋中，將姜片及蔥段放入，翻炒數(shù)下，再把牛肉、青椒倒入鍋中，灑料酒20克，將味汁攪拌均勻，潑入鍋，急炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻后，即可盛碟上桌。
茼蒿是一種非常好吃又有營養(yǎng)的蔬菜，有一種非常獨特的香味，尤其是營養(yǎng)豐富，含有豐富的多種氨基酸和胡蘿卜素等，深受很多人的喜歡，做法也非常的多，有的人拿來直接炒肉吃，有的人包餃子，包包子來吃，今天就給大家介紹一下茼蒿包餃子怎么做的方法。
茼蒿餃子的做法
1.準(zhǔn)備好面粉；雞蛋磕破于面粉中。
2.準(zhǔn)備好茼蒿和白芝麻。
3.茼蒿洗凈、切碎。
4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
5.用榨出的茼蒿汁與面粉混合。
6.和好，揉勻，成光滑面團(tuán)。
7.豬肉洗凈、剁成末。
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。
9.茼蒿肉末拌好成餃子餡料。
10.面團(tuán)揉勻，下劑、搟皮、包入餡料，捏合成餃子。
11.包好的餃子。
12.鍋中水燒開，下入餃子；開鍋后，點入涼水；如此三次，煮至餃子浮起即熟。
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