茼蒿包餃子怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茼蒿包餃子怎么做好吃呢”，希望能為您提供更多的參考。
茼蒿是一種非常好吃又有營養(yǎng)的蔬菜，有一種非常獨(dú)特的香味，尤其是營養(yǎng)豐富，含有豐富的多種氨基酸和胡蘿卜素等，深受很多人的喜歡，做法也非常的多，有的人拿來直接炒肉吃，有的人包餃子，包包子來吃，今天就給大家介紹一下茼蒿包餃子怎么做的方法。
茼蒿餃子的做法
1.準(zhǔn)備好面粉；雞蛋磕破于面粉中。
2.準(zhǔn)備好茼蒿和白芝麻。
3.茼蒿洗凈、切碎。
4.切碎的茼蒿榨出菜汁。
5.用榨出的茼蒿汁與面粉混合。
6.和好，揉勻，成光滑面團(tuán)。
7.豬肉洗凈、剁成末。
8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。
9.茼蒿肉末拌好成餃子餡料。
10.面團(tuán)揉勻，下劑、搟皮、包入餡料，捏合成餃子。
11.包好的餃子。
12.鍋中水燒開，下入餃子；開鍋后，點(diǎn)入涼水；如此三次，煮至餃子浮起即熟。
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茼蒿是一種蔬菜，作為蔬菜自然營養(yǎng)價(jià)值還是比較多的，而且經(jīng)常吃茼蒿還有很好的食療保健功效，其實(shí)茼蒿的吃法是比較多的，在生活當(dāng)中最經(jīng)常吃的就是清炒茼蒿菜，或者是茼蒿炒雞蛋，做法也簡單也利于營養(yǎng)的補(bǔ)充，所以下面就為大家具體介紹一下步驟。
清炒茼蒿所需的原料就是茼蒿，還有植物油以及鹽，適當(dāng)?shù)陌咨疤?、味精、香油，將茼蒿洗干凈之后要瀝干水分，然后放到油鍋里面去單場，等到顏色變成深綠色之后，就基本煮熟了，之后再適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┌滋俏毒?，翻炒均勻，可以出鍋，有些人可能不喜歡吃糖味，所以也可以不放糖。
還有就是茼蒿炒雞蛋，茼蒿炒雞蛋就需要茼蒿雞蛋，以及適量的蠔油鹽，蒜瓣等這些材料，茼蒿洗干凈，切成段，應(yīng)該用熱水焯過一次之后，然后把雞蛋液中，加入蔥花攪拌炒熟，再熱油，將大蒜爆香之后放入茼蒿，翻炒顏色變深綠色，之后加入雞蛋以及蠔油，翻炒均勻，就可以出鍋了。
茼蒿的食用價(jià)值也是比較多的，具有很好的調(diào)味，健脾以及降血壓的功效，經(jīng)常我吃茼蒿其實(shí)還可以有效的改善記憶力減退以及習(xí)慣性便秘等問題，對于長期咳嗽痰多以及脾胃不和的人來講，食用茼蒿同樣也有很好的食療效果，所以雖然是普通的食材，但是它的保健價(jià)值也是很高的。
槐花是夏季獨(dú)有的花，它的花期只有一兩個(gè)月，但散發(fā)的香卻能持續(xù)很久，很濃。它香味不討人厭，槐花還可以做成不同種的小吃，常吃槐花可以清熱，去燥。餃子味道鮮美是因?yàn)轱溩羽W的多變，槐花和其他食材的混合可以變成清熱綠色的餃子，下文就介紹了一些槐花餃子的不用做法
用料：槐花，面粉、
做法：
豬肉1小塊斬成肉餡，加入芝麻油和少許生抽，順同一方向攪拌上勁，蓋上保鮮膜入味。
面粉用冷水活成面團(tuán)，揉勻蓋上濕布醒著，槐花去梗，只取花朵，沖洗干凈，入沸水鍋中略焯，不用等到再次開鍋，斷生即可。
撈出槐花，立即過涼水，并在涼水中浸泡5、6分鐘，擠干水分備用，韭菜洗凈瀝干水分，切碎。
切碎的韭菜放在盆里，加入少許色拉油攪拌均勻，粉絲一小把，用溫水泡軟，切碎。
雞蛋2個(gè)，打碎加少許鹽，炒熟后放涼切碎，取一半槐花、一半韭菜，全部粉絲和炒蛋，槐花的量占總量的1/2。
依次加入芝麻油、鹽、雞精和胡椒粉，每加入一樣調(diào)料都要順同一方向 攪拌均勻后，再加另一樣，調(diào)成素餡。
另一半韭菜和豬肉餡放在一起，順同一方向攪拌均勻，加入另一半槐花，槐花的量也占總量的1/2.
依次加入鹽、雞精、胡椒粉，每加入一樣調(diào)料都要順同一方向攪拌均勻后，再加另一樣，調(diào)成肉餡。
注意事項(xiàng)
為了突出槐花的清甜味道，餃子餡里槐花的量一定要占到一半以上。
2.鹽、雞精等調(diào)味料最好等到包餃子之前再加，比如先包素餡的就只先調(diào)好素餡的味兒，等到要包肉餡的時(shí)候再調(diào)肉餡的味兒。
餃子是我國的傳統(tǒng)美食，尤其是在逢年過節(jié)的時(shí)候，每個(gè)家庭都要包餃子吃的，對于餃子的美味又一句話形容說：好吃不如餃子。就是在好吃的食物也比不過餃子，根據(jù)每個(gè)人的口味不同，可以用來制作成餃子餡的材料也是非常豐富的，對于喜歡吃瓠子的人們來說，用瓠子包餃子真是美味極了。
瓠子包餃子的做法
原料：瓠瓜、豬肉、蔥、白醋、醬油。
做法：
將瓠瓜洗凈刨皮，取一半瓠瓜用擦板擦成絲，蔥洗凈切蔥花，豬肉洗凈切丁備用，豬肉的肥瘦比例為2：8，這樣做出來的餃子口感更好。將豬肉剁細(xì)，分次加水?dāng)嚢枭蟿牛詈蠹欲}和醬油調(diào)味攪拌均勻。面粉適量，先用冷水?dāng)嚢璩尚∶鎴F(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)醒十幾分鐘。將面團(tuán)搟成大餃子皮，用瓶蓋壓出大小一致的餃子皮，豬肉末和瓠瓜絲攪拌均勻。取適量肉餡包成餃子，部分餃子放冰箱里冷凍保存，鍋里燒開水，加入餃子煮熟即可。吃瓠瓜餃子的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人喜愛調(diào)蘸汁，比較常用的有白醋和醬油（1:1）以及蒜末調(diào)成的蒜醋醬。
瓠瓜餃子怎么做好吃
瓠瓜餃子的做法有很多種，那么瓠瓜餃子怎么做好吃呢？首先，將面粉加水揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好醒30分鐘以上，把瓠瓜用鹽水洗凈浸泡，用擦子擦成絲，等出水后擠掉水分，加香油拌均勻讓香油裹住不出水。其次，將豬肉洗凈切小塊，蔥姜洗凈切片段放進(jìn)餃子料理器里加香油，轉(zhuǎn)動(dòng)餃子料理器即可。最后，將豬肉餡和瓠瓜加在一起，加五香粉胡椒粉雞精香油味級(jí)鮮拌均勻，包餃子時(shí)再加少許的鹽拌均勻，煮鍋加涼水大火燒開等到瓠瓜餃子膨大漂起即可食用。
瓠瓜餃子的食用禁忌
瓠瓜餃子的食用禁忌有哪些呢？大家在用瓠瓜包餃子的時(shí)候要特別注意瓠瓜的質(zhì)量，因?yàn)轲显耘鄷r(shí)因土壤或光照等原因可能含有醣苷結(jié)構(gòu)化合物，食后容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味應(yīng)棄而不用。有苦味的瓠瓜名叫苦瓠瓜，它與市民平時(shí)食用的甜瓠瓜外形相似，但苦瓠瓜含有糖苷毒素且加熱后毒素也不易被破壞，誤食后輕度中毒會(huì)發(fā)生口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡，重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、大便帶膿血等癥狀，中毒患者還很容易被誤診為細(xì)菌性痢疾。
? ?吃餃子是東北人們的最愛，而且它已經(jīng)成為了一種風(fēng)俗習(xí)慣徹底的融入飲食當(dāng)中。并且東北人們逢年過節(jié)必吃餃子這已經(jīng)是成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色。薺菜其實(shí)是一種野菜，并且是一種招人們喜愛可以食用的野菜。它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且做法也是多種多樣，據(jù)我國相關(guān)文獻(xiàn)記載，它具有調(diào)理脾胃、利水、止血、明目的功效。不但是生活當(dāng)中的一種食材，而且具有養(yǎng)生保健的功效。
? ?薺菜餃子但主要食材有哪些？主要食材有薺菜、五花肉、雞蛋、耗油、花生油等等。為了節(jié)省時(shí)間，我們可以到市場去買一些餃子皮。有些朋友們喜歡自己做的餃子皮，那么也可以自己搟餃子皮，比在市場購買的好吃，并且有嚼勁。
? ?我們首先將薺菜洗干凈切碎，放入花生油、鹽等調(diào)勻備用。然后叫將雞蛋打入小碗中，攪拌均勻，炒成蛋碎沫。剛切好的五花肉剁成肉末，并且與雞蛋薺菜一起放在盆中攪拌均勻放鹽與蠔油調(diào)一下味，那么美味的薺菜肉餡就這樣完成了，最后我們用餃子皮將它一個(gè)一個(gè)地包起來。我們可以根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行調(diào)料，或者是可以放蒜蓉，辣椒油等等都可以。
? ?薺菜餃子具有調(diào)理脾胃的功能，所以脾胃功能較差的患者們可以常吃薺菜餃子，或者是體內(nèi)濕氣較重的人們也可以適當(dāng)多吃一些，它具有清濕熱利水的功效。
茼蒿是春夏之交的蔬菜，其葉碧綠，有一種特殊的香味，茼蒿的食用方法有很多，比如說蒜蓉茼蒿，涮火鍋，涼拌等，都是美味。但是生活中也有人不適應(yīng)茼蒿的特殊味道，其實(shí)這個(gè)蔬菜營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鈣，特別適合少年兒童食用，可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育。
茼蒿怎么做好吃?
一、清炒茼蒿菜
1.材料
茼蒿400克，植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
2.做法
(1)選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水;
(2)將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時(shí)加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
二、蠔油茼蒿
1.材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量。
2.做法
(1)茼蒿洗凈整齊碼放到盤內(nèi)，大蒜切成末撒在茼蒿上;
(2)碗內(nèi)加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調(diào)成汁淋在茼蒿上;
(3)開火，待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘取出
三、茼蒿炒雞蛋
1.材料
茼蒿，雞蛋，鹽，蠔油，蒜瓣。
2.做法
(1)茼蒿切段，鍋內(nèi)放清水，稍微熱水焯一下盛出。
(2)雞蛋打碎放蔥花攪拌均勻，鍋內(nèi)放油，雞蛋倒入炒成塊后盛出。
(3)鍋內(nèi)放油，炒香蒜瓣，加入焯過的茼蒿，炒綠后加入雞蛋，放鹽和耗油，翻炒均勻。裝盤即可。
四、涼拌茼蒿
1.材料
茼蒿250克。
2.調(diào)料
香油10克，生抽10克，醋5克，芥末油5克，鹽3克，味精3克，孜然5克，五香粉5克，白皮大蒜10克。
3.做法
(1)將茼蒿擇洗干凈，切成段;
(2)將茼蒿加入精鹽、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌勻即可。
五、蒜蓉拌茼蒿
1.材料
蒜蓉，茼蒿，花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油。
2.做法
(1)首先先把茼蒿在沸水里焯一下，然后撈出浸在冷水里。
(2)切成小段后用花椒油，鹽，醋，蒜末，芥末油拌勻。
六、茼蒿炒肉
1.材料
茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。
2.做法
(1)茼蒿切段，肉切絲。
(2)鍋里放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來后再放瘦肉絲，炒至肉變白色。
(3)大火爆炒，然后放少許鹽和醬油，最后撒上蒜末就可以出鍋了。
餃子是一種歷史悠久的中華傳統(tǒng)美食，相信大家在日常生活中都少不了食用餃子，那么餃子的具體做法是什么呢?我們怎么能把餃子做得營養(yǎng)美味又健康呢?這需要我們一步步地努力學(xué)習(xí)制作餃子的方法。跟著一起了解餃子的做法。
餃子的包法
餃子的包法多種多樣，每個(gè)家庭包的方式都有一定的區(qū)別。有的家庭青睞皮薄餡多的大餃子，有的家庭則偏愛不易煮爛的厚皮小餃子。還有許多新奇的包法。例如：三角餃，把餃子皮放在雙手上，對稱向中間握緊。還有意喻著年年有余的魚形餃子，把餃子包成魚的形狀既新奇又有趣。
餃子餡做法
餃子的餡料可以是肉、菜。在制作餃子的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)制餡料，如果喜愛吃肉，可以制作純?nèi)怙溩樱r肉餡的餃子別有一番風(fēng)味;如果愛吃素，可以制作純素餡的餃子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實(shí)大部分的餃子是有葷有素的，比如冬菇胡蘿卜肉餡餃子、豬肉白菜餡餃子。
餃子怎么做好吃
1、包素餡餃子的時(shí)候要注意，如果是胡蘿卜餡兒的餃子，一定要把胡蘿卜擦絲，而且用油在鍋?zhàn)永锍匆粫?huì)兒。如果是香菇餡兒的餃子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜餡兒的餃子，火候要小。
2、包肉餡餃子的時(shí)候要注意，加肉餡攪拌時(shí)，一定要把調(diào)味料放到肉里頭，撒上適量的包子餃子料的或者是五香粉，如果沒有鮑魚汁之類的調(diào)味料，可以加點(diǎn)醬油。在攪拌肉餡的過程中，最好順著一個(gè)方向攪，這樣肉餡才不會(huì)松散。
餃子的由來
餃子原名“嬌耳”，起源于東漢時(shí)期，為“醫(yī)圣”張仲景首創(chuàng)。張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病。后來才逐漸演變成為我們吃的餃子。餃子距今已有一千八百年的歷史了，是中華傳統(tǒng)美食。
吃餃子蘸醬油還是醋
一個(gè)人有一個(gè)人的口味，有的人就喜歡吃餃子蘸醬油，認(rèn)為醬油可以為餃子增鮮，有的人則喜歡蘸醋，認(rèn)為醋可以去腥解膩。各有各的講究，不用拘泥于蘸醬油還是醋，只要自己喜歡就好。
餃子蘸料怎么調(diào)好吃
不同地區(qū)的餃子蘸料調(diào)制方法都不同，南方人喜歡蘸醬油，北方人喜歡蘸醋。四川人喜歡在蘸碟里放點(diǎn)兒辣椒。這都是根據(jù)個(gè)人的口味變化的，我們調(diào)制餃子蘸料的時(shí)候不用拘泥于怎么才是最正宗的吃法，只要適合自己的口味就好。
餃子有哪些餡的
按照餡料分，餃子大概可以分為肉餃子、素餃子等等。制作餃子可以充分發(fā)揮個(gè)人的創(chuàng)造性，可以根據(jù)個(gè)人的口味調(diào)制餡料，如果喜愛吃肉，可以制作純?nèi)怙溩?，鮮肉餡的餃子別有一番風(fēng)味;如果愛吃素，可以制作純素餡的餃子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實(shí)大部分的餃子是有葷有素的，比如梅菜肉餡餃子、豬肉白菜餡餃子。
吃餃子會(huì)胖嗎
其實(shí)在吃餃子的時(shí)候注意不要過飽，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，不暴飲暴食就不會(huì)發(fā)胖。但是因?yàn)樵跍p肥期間，含脂肪多的豬肉和含淀粉多的面食是減肥的大忌，所以在此期間還是少吃餃子的好。吃餃子的時(shí)候一定要注意不能多吃啊。
餃子的營養(yǎng)價(jià)值
每天都吃餃子是對身體沒有壞處的，但是前提是餃子的餡料是葷素搭配的，如果每天都吃一種餡料的餃子可能就會(huì)對身體產(chǎn)生一些不好的影響。而且吃葷素搭配的餃子可以一次性地進(jìn)行谷物、蔬菜、肉類的攝入，可以保證身體的營養(yǎng)均衡。但是如果每天都吃鮮肉餃子并且不補(bǔ)充其他食物，很顯然，人就會(huì)缺少蔬菜的攝入。這對身體就會(huì)產(chǎn)生不良的影響。
哪些人不能吃餃子
餃子沒有禁忌人群，沒有什么人是不適宜吃餃子的。但是要注意，飲食不要和餃子餡兒相沖。如果是食用羊肉餡兒的餃子，就不要同時(shí)吃極冷的食物。如果吃著中藥，就不要食用海鮮餡兒的餃子了。
餃子不能和什么一起吃
餃子的種類十分的繁多，所以說餃子并沒有十分通用的飲食禁忌。但是有一些很明顯的禁忌搭配：在吃降血糖藥的時(shí)候食用糖餃子等等，類似這樣的搭配。血糖高的時(shí)候依然可以吃別的餡料的餃子。
孕婦可以吃餃子嗎
孕婦是可以吃餃子的?？梢浴Ｔ袐D處在特殊的階段，營養(yǎng)需要加強(qiáng)，醫(yī)生囑咐要多吃一些水果和蔬菜，而且盡量多吃不同種類的食物，使得獲得的營養(yǎng)均衡。因此，只要對餃子里的食材不是過敏或者是有其他忌諱的，都可以正常飲食。食用餃子可以有效地為孕婦補(bǔ)充營養(yǎng)。因此孕婦是可以吃餃子的。吃餃子對身體并沒有壞處，但是要注意不要多吃，要選擇原材料新鮮、制作過程干凈的餃子，最好不要街頭三無小攤里的餃子。而且在食用餃子的時(shí)候一定要注意餃子的新鮮程度，不要吃變質(zhì)的餃子。
餃子的歷史悠久，是傳統(tǒng)的中華美食，大家的日常生活中都少不了餃子的身影，而且餃子的制作方法簡單易學(xué)，我們在家就可以把餃子做得營養(yǎng)美味又健康，掌握好發(fā)面的技巧、調(diào)制餡料的手法、蒸制的時(shí)間等等，這都是需要我們一步步地努力學(xué)習(xí)的。
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