雜糧的功效有哪些？
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雜糧的功效有哪些？，僅供您在養(yǎng)生參考。
事實上在日常飲食當中我們也會建議大家多吃一些粗糧，因為粗糧富含粗纖維以及膳食纖維，可幫助人體消化預防便秘問題，同時富含鈣鐵磷等這些微量元素，對身體這些營養(yǎng)物質(zhì)的補充也是很好的。
1:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。Ys630.COM
2:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結腸癌的發(fā)病率。
3:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠遠超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養(yǎng)互補"作用。
5:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
6:雜糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用。
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? 我們大家知道我們中國各個地方所吃的主糧是不一樣的，俗話說：南粉北面。還有南米北面，這個就是我們中國的舌尖上的中國，所吃的東西很多都是不同口味的，這其中就包括雜糧饅頭。很多北方的漢子都喜歡吃雜糧饅頭，或許很多人都是吃著這個長大的，所以說雜糧饅頭這個很美好的食物大家知道怎么做么？下面我們就一起來看！
? 雜糧饅頭的做法
1.干酵母加入少量清水化開，夏天可以用涼水，冬天最好用溫水，攪拌均勻后靜置５分鐘；
2.將酵母水加入面粉中
3.再分次加入雜糧米漿，邊加邊用筷子攪拌，直到面粉開始結成塊狀；
4.用手揉成均勻的面團，但這時不用大力揉搓，基本成團即可；
5.面團加蓋或者蓋上一塊濕布醒１５分鐘左右，再用手將面團揉勻；
6.繼續(xù)加蓋醒面，這次需要的時間就比較長了，夏天需要１至２小時，冬天則要２至３小時，等面團發(fā)酵至原來體積的兩倍大小，內(nèi)部呈均勻的蜂窩狀就說明醒好了；
7.這時就需要使出渾身力氣開始使勁揉面了，將里面因為發(fā)酵而形成的空洞和氣泡揉出來，這個過程至少需要１０到１５分鐘；
8.揉好的面團分成大小均勻的劑子，然后用手從外向內(nèi)邊折疊邊轉(zhuǎn)圈揉搓，最后整形成饅頭狀；
9.在籠屜上抹一層薄油，避免粘連；
10.將饅頭放入后先加蓋再醒２０分鐘，然后大火燒開后轉(zhuǎn)成小火蒸１５至２０分鐘，關火后先燜３分鐘再打開鍋蓋，立即將饅頭取出，放在竹簾或是烤架上晾涼。
小竅門：
饅頭看似簡單，但要做好了并不容易，有三個關鍵點：
一個在于面團要先后醒兩次，上鍋蒸之前還要再醒一會，這樣蒸出來的饅頭才能松軟，而不是死面疙瘩；
二來揉面時一定要使勁充分揉搓，揉得越狠，蒸好的饅頭才會表面光滑不起褶，內(nèi)里也不會松散不成型；
最后一點也是最容易被忽略的，就是蒸的時候千萬不要自始至終用大火，否則水蒸汽滴落下來會將饅頭燙熟。關火后如果馬上打開鍋蓋，饅頭容易塌陷回縮，可燜的時間也不能過長。
?好了，上面就是我們關于雜糧饅頭的做法的一些基本的介紹了，大家看完之后有什么樣的感覺呢？是不是覺得其實雜糧饅頭也是挺好做的，只要我們自己按照步驟去做也是很好的，當然我們自己在我們的生活當中可以做這個當作早餐來吃的。是一個很好的選擇哦！
平時吃粗糧對身體健康以及養(yǎng)生工作是比較好的，因為粗糧是偏堿性的食物，可以幫助中和人體的酸性環(huán)境，能夠幫助我們緩解疲勞，增強身體的免疫力和抵抗力。
1:雜糧食物的偏堿性可中和人體酸性環(huán)境，緩解疲勞，增強體能，并可通過清除垃圾、保留水分的作用而發(fā)揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現(xiàn)代人高發(fā)的便秘，減少結腸癌的發(fā)病率。
3:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營養(yǎng)效果遠遠超過精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養(yǎng)互補"作用。
5:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產(chǎn)生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血癥和減肥者的最佳首選主食。
6:雜糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內(nèi)環(huán)境平衡，起到積極的抗衰老作用
隨著我們生活水平的不斷提高，所以我們平時吃的也多事含膽固醇較高的食物，因此也直接導致了三高人群的急劇膨大。所以這些年有關心腦血管疾病也一直是我國發(fā)病慮最高的病癥。其實在我們?nèi)粘５纳钪?，甚至在一些飲食習慣中是都可以改善三高癥狀的。今天我們就主要來了解一下降血脂的雜糧有哪些？
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1、薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現(xiàn)象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內(nèi)堆積毒素。
2、綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
3、豌豆
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
4、毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
以上幾種雜糧的介紹您是否明白了呢?三高的癥狀多是由于平時的生活習慣和飲食習慣造成的。我們都知道心腦血管疾病對我們的危害，所以在這里要真心的建議您平時多吃些以上向您介紹的幾種降血脂的雜糧，那么三高癥狀就不會來侵犯。
雜糧養(yǎng)生配方在我們的生活中是比較常見的，有枸杞紅棗分以及淮山綠茶粉等，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇雜糧養(yǎng)生配方，相信對你們的調(diào)節(jié)腸胃是有很大幫助的。對于雜糧養(yǎng)生配方的種類，我們建議大家可以來了解一下下面介紹的內(nèi)容，這樣你們就可以在平時去制作喜歡吃的雜糧養(yǎng)生配方。
1、淮山綠茶粉：綠茶、花生、大麥、黑豆、糙米、南瓜籽(排毒纖體、窈窕配方)
套餐特點：富含膳食纖維，通便排毒，飲食精細、油膩者宜食，容易產(chǎn)生滿足感，可保持窈窕身材。
2、杞棗粉：紅棗、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃(養(yǎng)血經(jīng)典、紅顏配方)
套餐特點：潤燥安神，保護視力，增強免疫力，補血養(yǎng)血，增強抵抗力。
3、多谷粗纖粉：蕎麥、燕麥、玉米、黃豆、花生(降脂降壓、三低配方)
套餐特點：降糖、降脂、降壓，中老年及心腦血管疾病患者宜食。肥胖、便秘者宜食。
4、什錦粉：蓮子、茯苓、芡實、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑(祛濕清熱 美白配方)
套餐特點：富含抗氧化物質(zhì)纖維e，延緩衰老，蓮子、燕麥、茯苓有美白作用，女士保養(yǎng)佳品。
5、核桃芝麻粉：黑芝麻、核桃(滋養(yǎng)延年、智慧配方)
套餐特點：食用時滿口留香，兒童健腦益智，老人益壽延年，女士護膚美顏、延緩衰老。
6、桃仁首烏粉：芡實、首烏、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麥、黑芝麻(補腎助元、烏發(fā)配方)
套餐特點：健脾生血、促進血液循環(huán)，補腎明目，增強男性活力，抗衰老、生發(fā)烏發(fā)、滋養(yǎng)秀發(fā)。
7、八寶粉：山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麥、紅棗、淮山(開胃健脾、寶寶配方)
套餐特點：富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣，健脾開胃，幫助消化，易于吸收。營養(yǎng)均衡，微酸適口，增進食欲。
這篇文章詳細的告訴我們雜糧養(yǎng)生配方有哪些，相信你們應該都知道雜糧養(yǎng)生配方這種東西在我們的生活中是比較常見的，我們在平時適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冋{(diào)節(jié)身體各種器官。對于提高智力的，我們建議大家可以采用核桃芝麻粉以及核桃首烏粉。
人類應該多吃五谷雜糧，五谷雜糧才更有利于我們的身體健康以及養(yǎng)生保健，而五谷雜糧粉就是用五谷雜糧研磨而成的，常見的有大米、栗子、燕麥，還有黃米等這些，對我們的健康保健是比較有利的。
1、大米
性平味甘表層富含維生素B群.維生素E.泛酸.淀粉.蛋白質(zhì).脂肪和多種有機酸。
2、栗米
味甘咸.具有滋養(yǎng)腎氣.和中健脾.下氣除熱.止瀉的功效，適用于脾胃虛弱之反胃.嘔吐.腹瀉.口渴等。栗米是產(chǎn)婦.老人.嬰幼兒及病人的良好滋補佳品。栗米富含胡蘿卜素.色胺酸.還含有極易被消化的淀粉，因而進食栗米后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，促進機體內(nèi)胰島素分泌增加，提高了色胺酸進入惱內(nèi)的數(shù)量。所以栗米是一種無任何藥物副作用的特殊的安眠食品，也沒有特殊食用禁忌。
3、燕麥
性溫味甘，具有補益脾胃.滑腸催產(chǎn)的功效，適用于病后體虛氣弱，納呆.大便不暢及孕婦滯產(chǎn)等?，F(xiàn)代研究表明，燕麥中氨基酸的含量豐富，營養(yǎng)價值高，富含纖維及植物蛋白，可降低血膽固醇，對血糖影響較少。燕麥所含有的類脂酶，磷酸酶.糖苷酶等多種活性物質(zhì)，有延緩細胞衰老和抑制老年斑形成的作用，是產(chǎn)婦，老年人，嬰幼兒.和冠心病.高血壓.動脈硬化者的飲食佳品。
4、黃米
味甘性微寒，具有補脾止瀉.和胃安神的功能。黃米營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)13.6克，并含多種礦物質(zhì)和微量元素，常食對身體有益。
5、山藥
味干性平，淮山可做主糧，也可做菜食，新鮮淮山以光滑完整.無根須.不干枯不裂根.顏色均勻者為佳。山品淮山以質(zhì)地堅實.光滑均勻.顏色潔白.粉性足者為佳。作用：1.適宜一切體虛.病后虛弱.脾胃氣虛者食用。2.長期腹瀉.食欲不振.神疲倦怠.婦女脾虛帶下者食用為宜。3.肺腎不足而致虛勞咳喘.遺精盜汗.夜尿頻多者食用淮山很合適。4.適合糖尿病患者口渴，多尿.善饑餓者長期食用。5.慢性腎炎及小兒遺尿者食用為宜。
養(yǎng)生雜糧粥主要的材料就包括一些五谷雜糧，而五谷雜糧，對幫助身體補充各種維生素氨基酸微量元素，都有很好的效果，所以我們可以了解它的不同配方，熬制出各種養(yǎng)生保健價值高的雜糧粥。
1、營養(yǎng)五豆粥
材料：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、白蕓豆、紫米、大米
作用：增進食欲，促進消化，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能。含有較多的膳食纖維。主要作用有降糖、降脂、減肥、通便、解毒防癌和增強抗病能力。
2、 兒童營養(yǎng)成長粥
材料：黑芝麻、綠豆、蓮子、燕麥、紅棗、百合等。包裝
作用：此粥促進兒童生長發(fā)育，增強身體抵抗力，對視力也有一定保護作用。含有人體發(fā)育所需的各種維生素、氨基酸及微量元素，使兒童得到全方位的營養(yǎng)保健，且色澤悅目，口感芳香。
3、 木瓜美容養(yǎng)生粥
材料：綠豆、大米、百合、小麥、薏仁、木瓜粉等
作用：此粥清熱解毒，涼血，潤養(yǎng)肺經(jīng)，安神養(yǎng)膚，對乳腺發(fā)育很有幫助。常食能使皮膚變得光潔柔嫩、皺紋減少、面色紅潤。
4、高血壓專用五谷雜糧粥
材料：黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。
作用：此粥補肺益氣，通血脈，滋陰養(yǎng)血。對降低膽固醇、加固血管、延緩衰老有重要療效。
5、 健脾養(yǎng)胃粥
材料：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。
作用：此粥能補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用于氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等癥狀。
6、膳食營養(yǎng)粥
材料：五朵梅豆賦小包，五朵梅谷經(jīng)小包。
作用：此粥能可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
雜糧米飯具有很多膳食纖維，這種膳食纖維能夠促進人體的腸道和胃的蠕動，所以多吃雜糧對人體是非常有益的。雜糧不僅有利于人體消化食物還能提高人體免疫力，使人們更少的患病，能夠避免很多病毒的侵染。用雜糧做成的米飯不僅好吃，而且有營養(yǎng)。下面來了解一下雜糧米飯有哪些米。
稻花香大米、燕麥仁、玉米渣、紅米、大黃米、黑豆、紅扁豆、黃小米、藜麥米、高粱米、青稞、紫薯丁、糙米、蕎麥仁
如果只把白米飯當做主食，那你的飲食結構是非常不健康的。哈佛公共健康學院設計的“健康飲食金字塔”中，建議少吃精致類的谷物，多吃全谷物食物，以增加膳食纖維的攝入。
Tips：膳食纖維是一種多糖，熱量低，還可促進胃腸蠕動。
精致類谷物，主要指大米，它經(jīng)過深加工，去掉了谷皮、胚芽等，只剩下白白胖胖的胚乳，也就是我們每天吃的白米飯，主要成分是淀粉。
全谷物食物指的是，燕麥、玉米、藜麥、青稞等富含高膳食纖維、低脂肪、低熱量的粗糧。
想要健康，要吃一定比例的粗糧。谷物香米按照大米和雜糧6.5:3.5的比例配置。每100g谷物香米，含膳食纖維4.4g，是東北大米的10倍，泰國香米的7.3倍。一天兩碗（約200g）谷物米飯，就能滿足一個人日常所需的所有膳食纖維量。谷物香米雜糧原料都經(jīng)過預處理，高溫烘制，低溫烘干，無需浸泡，沖洗即可蒸煮。既保持了原材料的整體形態(tài)不變，又能保證同煮同熟。它還處理掉了原料中的雜質(zhì)，不傷胃，小孩吃也沒問題。
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