雜糧饅頭的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《雜糧饅頭的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
? 我們大家知道我們中國各個地方所吃的主糧是不一樣的，俗話說：南粉北面。還有南米北面，這個就是我們中國的舌尖上的中國，所吃的東西很多都是不同口味的，這其中就包括雜糧饅頭。很多北方的漢子都喜歡吃雜糧饅頭，或許很多人都是吃著這個長大的，所以說雜糧饅頭這個很美好的食物大家知道怎么做么？下面我們就一起來看！
? 雜糧饅頭的做法
1.干酵母加入少量清水化開，夏天可以用涼水，冬天最好用溫水，攪拌均勻后靜置５分鐘；
2.將酵母水加入面粉中
3.再分次加入雜糧米漿，邊加邊用筷子攪拌，直到面粉開始結(jié)成塊狀；
4.用手揉成均勻的面團，但這時不用大力揉搓，基本成團即可；
5.面團加蓋或者蓋上一塊濕布醒１５分鐘左右，再用手將面團揉勻；
6.繼續(xù)加蓋醒面，這次需要的時間就比較長了，夏天需要１至２小時，冬天則要２至３小時，等面團發(fā)酵至原來體積的兩倍大小，內(nèi)部呈均勻的蜂窩狀就說明醒好了；
7.這時就需要使出渾身力氣開始使勁揉面了，將里面因為發(fā)酵而形成的空洞和氣泡揉出來，這個過程至少需要１０到１５分鐘；
8.揉好的面團分成大小均勻的劑子，然后用手從外向內(nèi)邊折疊邊轉(zhuǎn)圈揉搓，最后整形成饅頭狀；
9.在籠屜上抹一層薄油，避免粘連；
10.將饅頭放入后先加蓋再醒２０分鐘，然后大火燒開后轉(zhuǎn)成小火蒸１５至２０分鐘，關火后先燜３分鐘再打開鍋蓋，立即將饅頭取出，放在竹簾或是烤架上晾涼。
小竅門：
饅頭看似簡單，但要做好了并不容易，有三個關鍵點：
一個在于面團要先后醒兩次，上鍋蒸之前還要再醒一會，這樣蒸出來的饅頭才能松軟，而不是死面疙瘩；
二來揉面時一定要使勁充分揉搓，揉得越狠，蒸好的饅頭才會表面光滑不起褶，內(nèi)里也不會松散不成型；
最后一點也是最容易被忽略的，就是蒸的時候千萬不要自始至終用大火，否則水蒸汽滴落下來會將饅頭燙熟。關火后如果馬上打開鍋蓋，饅頭容易塌陷回縮，可燜的時間也不能過長。
?好了，上面就是我們關于雜糧饅頭的做法的一些基本的介紹了，大家看完之后有什么樣的感覺呢？是不是覺得其實雜糧饅頭也是挺好做的，只要我們自己按照步驟去做也是很好的，當然我們自己在我們的生活當中可以做這個當作早餐來吃的。是一個很好的選擇哦！
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獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學一下如何做好牛奶雜糧饅頭。
2.2121搞拌均勻
3.發(fā)酵2倍大，面團上有氣泡
4.面種發(fā)好后加入面團材料（除玉米油）和配料
5.所有材料搞拌均勻后加入玉米油
6.搞拌均勻
7.發(fā)酵2倍大
8.面團取出排氣，壓片
9.對疊
10.再搟成長方形
11.卷起
12.卷成長條形后切成勻等的饅頭坯
13.放進蒸籠中
14.發(fā)酵30分鐘，發(fā)至1倍大
15.冷水入鍋，放蒸籠，蒸12分鐘，再燜3分鐘就成了
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹牛奶雜糧饅頭去嘗試做出美味的菜肴吧！
飲食健康是我們每個人都應注意的一個問題，要是因為不當?shù)娘嬍骋l(fā)了疾病，導致身體受到損害，那就追悔莫及了，所以在平時我們最好是能夠自己學會一些家常菜的做法，桑椹雜糧饅頭的做法很容易，值得嘗試。
2、將桑椹榨成果醬。
3、找一個盆加入少量溫水把酵母粉化開拌均勻后，加入1袋純牛奶，少許糖，2碗面粉，1碗玉米面，榨好的桑椹果醬，拌均勻了。
4、把這切食材均勻的和成面團，不要太軟了，蓋上蓋子酵大約二小時后就發(fā)酵了。
5、這發(fā)酵好的面團，上面很多小洞，像蜂窩似的。
6、將面分幾次揉一揉，做成一個長條形的面皮，面皮不要大薄了。
7、像疊被子似的把面皮疊起來。
8、這是我做好的饅頭，您也可以做成自己喜歡的形狀來。
9、把做好的饅頭墊上不粘墊后，涼水上鍋把饅頭放鍋里，蓋上蓋上蓋子酵大約二十分鐘后開大火蒸二十分鐘，關火燜一分鐘后立刻取出。
10、美味的桑椹雜糧饅頭完美出鍋。
家常菜是生活中必不可少的，桑椹雜糧饅頭的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。
女人為了心愛的他，你是否應該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下高粱雜糧饅頭的做法。
2.12所有材料放入攪拌桶中加入清水。
3.21面粉攪拌成團。
4.1直到面團程序結(jié)束面團發(fā)酵2倍大。
5.2再加入少許油繼續(xù)攪拌。
6.把面團取出揉至光滑。
7.面團搓條切成等份小面團。
8.每個小面團都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯。
9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
10.然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘。
11.燜至2-3分鐘即好。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的高粱雜糧饅頭，年是不是也想學學呢？趕快為家人去去動手做一做。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下腐乳雜糧饅頭這道美食吧。
2.倒入適量腐乳（視自己口味而定）。
3.發(fā)酵粉溶于適量溫水中。
4.將溶有酵母的溫水倒入面粉中，再酌情加入溫水，揉成面團。
5.置于溫暖處、等待兩三個小時，發(fā)酵完成。
6.發(fā)酵好后，排出空氣，醒15分鐘。
7.分多次，揉成饅頭狀的小面團。
8.將面團放入籠屜中，冷水上鍋大火25分鐘。
9.關火，悶三五分鐘，即可揭蓋食用。
10.很有嚼勁，回味無窮啦~~~
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完腐乳雜糧饅頭的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下雜糧饅頭卷的做法。
2.除燕麥和黑米粉外其他的原料平均分成兩份分別加入燕麥和黑米粉揉成光面團。
3.揉好的面團再分別分成兩份。
4.搟成大小差不多發(fā)面皮。
5.兩色的面皮重疊放好卷起來。
6.切成小劑子。
7.切好的饅頭坯子放蒸鍋里面發(fā)成兩倍大左右。
8.上籠蒸熟就可以。
9.香甜有營養(yǎng)的雜糧饅頭卷就做好了！
看了今天為您介紹的雜糧饅頭卷，我想大家可能已經(jīng)學會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
注重養(yǎng)生保健的人都知道。其實現(xiàn)在雜糧已經(jīng)成為了。人們養(yǎng)生保健的不二選擇，雜糧饅頭就是其中的一種食物，可以作為糧食，同時也可以作為我們解決饑餓的最方便方法，那么你有了解過雜糧饅頭的制作嗎？下面就為大家具體介紹，其實不用去外面購買。也可以制作的雜糧饅頭。
1、將面粉、玉米粉、黃豆粉、白糖放入容器中混合均勻，酵母放入少許溫水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，再加入適量的溫水,將其充分地揉成光滑的面團后蓋上保鮮膜放置于溫暖處發(fā)酵，當面團發(fā)酵至未發(fā)酵前體積的兩倍大時即可；
2、將發(fā)酵好的面團放在案板上充分地揉壓出里面的空氣,再揉搓成條;
3、再分成約100克重的劑子;
4、將每個劑子再揉壓一至兩分鐘后整理成饅頭生坯;
5、做好的饅頭生坯再靜置20分鐘進行第二次發(fā)酵(需蓋上濕潤的紗布);
6、蒸鍋內(nèi)放入適量的水,將餳好的饅頭放在鋪好紗布的蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘后關火,再等5分鐘后打開鍋蓋取出.
了解了上面制作雜糧饅頭的方法之后，相信大家應該知道喇叭，我們可以看得出來，其實制作雜糧饅頭并不是非常的困難，而且本身雜糧對我們的身體健康，都是非常好的，而且不管是作為早餐，還是平時充饑的食物，它可以說是不二的選擇。
做菜最容易忽略的就是火候，在做雙色雜糧饅頭這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。
2、切成小塊
3、大火蒸熟，晾冷備用
4、使用攪拌機分別將南瓜和紫薯攪成糊狀
5、按照比例稱取面粉和酵母（安琪干酵母），酵母用溫水化開后倒入面粉，再加入南瓜糊
6、和面，按需要再加入溫水
7、同樣地，將化開的酵母和紫薯糊加入面粉中，和面
8、揉成光滑面團時，和面完成，靜置發(fā)酵
9、面團發(fā)至一倍以上，并且手指壓痕不回縮時，發(fā)酵就OK了
10、再次揉面，排出氣泡后靜置約半小時
11、將面團切成等體積三份，搓成長條后，切成等大的劑子，取五個劑子，搟成圓形，依次疊放起來
12、卷好
13、從中間切開
14、整理一下，就成了玫瑰花饅頭，樓主偷懶了，只做了幾個
15、發(fā)酵好的紫薯面團也依照剛才的步驟進行處理
16、大火蒸約20-25分鐘就好了，黃澄澄的南瓜饅頭就出爐了
17、漂亮又營養(yǎng)的雙色雜糧饅頭
冬季想要身體好，皮膚好，一定要學會做雙色雜糧饅頭，做好這道菜之后你的食欲也會越來越贊，記得在做雙色雜糧饅頭的時候根據(jù)個人口味加入白糖，味道會越來越贊。
在經(jīng)濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做雜糧饅頭香腸花卷
2.將準備的普通面粉分為兩份。將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入一份普通面粉中。
3.加水揉成面團。
4.將另一份普通面粉加入少許蕎麥粉。同樣將酵母用溫水和開，加入少許米酒，倒入其中，加水揉成面團。
5.盆上覆蓋保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵（冬天要采取加溫措施）
6.待面團發(fā)酵至兩倍大時，即可開始制作。
7.將蕎麥面團放案板上揉勻，搓成長條
8.切成面劑，做成一個個饅頭形狀
9.在蒸鍋中加適量溫水，不銹鋼蒸屜上抹少許色拉油（以防粘鍋）
10.將饅頭生胚放入鍋中，大火蒸15分鐘即可
11.利用這15分鐘的空閑，準備香腸花卷的配料。將香腸、青蔥切粒，加少許鹽。
12.將另一個面團揉勻，搟薄。
13.撒上蔥花和香腸粒
14.卷成長條狀
15.用刀切成小段，兩段疊加
16.兩手分別捏住兩端，向反方向扭轉(zhuǎn)即可
17.待饅頭蒸熟后，同樣方法上鍋蒸15分鐘即可圖為剛剛蒸好的饅頭
18.圖為剛剛蒸好的花卷
雜糧饅頭香腸花卷介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關于雜糧全麥饅頭的做法。
2.把其余3中面粉放入盆中拌勻。
3.加入酵母用水揉成面團。
4.蓋上濕龍布蓋蓋。
5.放在陽光下自然醒發(fā)。
6.醒發(fā)好的面團。
7.取出面團排氣揉上勁。
8.下劑子。
9.再把每一個劑子揉一遍。
10.揉成饅頭生胚。
11.蓋上毛巾醒發(fā)20分鐘。
12.醒發(fā)好的狀態(tài)：生胚的體積變大，而且用手掂起來感覺很輕。
13.發(fā)好的饅頭放入蒸鍋中。
14.冷水上汽旺火蒸20分鐘再關火虛蒸5分鐘。
15.蒸好的饅頭。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了雜糧全麥饅頭做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
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