香菇菌湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《香菇菌湯怎么做？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
香菇菌湯營養(yǎng)比較高，能夠補充多種人體所必需的維生素，還有很好的補氣補血功效，對于老人小孩來說都是比較養(yǎng)生的進補湯，而具體的制作方法可以參考一下的介紹。
一.香菇的營養(yǎng)價值
香菇是一種營養(yǎng)價值特別高的一種蔬菜，如查可以和雞一起煲燙，哪一定是美味無比的，營養(yǎng)價值是特別高，香菇燙是很不錯的一種燙。香菇燙含有大量的維生素D有很好的抗癌作用，同時也是很好的補氣補血的，可以滋養(yǎng)補虛，特別是對于老年人孩子和產婦來說，是很不象的進補燙。
二.香菇燙的做法
香菇的做法做法特別的簡單，混素搭配，先把.雞洗凈以的再要塊，香菇也洗凈以后切塊，再切一些姜蔥備用。把水放進鍋里燒開，加入雞塊焯水再加入油，八角、花椒，炸香，姜等材料開始直到燙變成了白色，再加入鹽就可以吃了。香菇燙可以選擇一些老母雞來煲燙，不過這種老母雞要煲兩小時以上才行，這種老母雞香菇燙的進補效果更好。煮出來濃香可口，人人都愛吃。
三、香菇菌湯
1、所有的鮮菌菇洗凈放入沸水中焯水
2.熱鍋放入適量水，加入胡蘿卜片煮開鍋
3.放入各種菌菇煮熟
4.最后加入西蘭花朵和油菜，然后放入濃湯寶2勺燒開，滴入少許香油和鹽調味。
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香菇木耳湯是一道常見的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋補潤燥、養(yǎng)血養(yǎng)胃的效果，木耳擁有分解腫瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用?？墒敲牢队譅I養(yǎng)的香菇木耳湯的做法很多人還是不會，香菇木耳如何做的好吃，下面就為大家小小介紹一下。
首先做一道菜我們要準備必需的食材，香菇木耳湯，顧名思義，我們需要香菇和木耳，如果想增加點鮮味也可以加入一些雞蛋做成香菇木耳雞蛋湯。這道菜的主料我們需要準備木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我們還要準備必須的配料，飲用水是必須的大概準備500g的水，為了增加味道和色澤需要大概5克的醬油，差不多調羹上面一點就足夠了，另外我們還需要金龍魚調和油大概3克，如果沒有調和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
準備好必備的食材后，我們就要開始做這道香菇木耳湯了。大致的流程可以這樣的：
1.對于香菇木耳這種比較干的食物，我們做菜之前需要把香菇和木耳用水泡開，把木耳洗干凈了等待使用，把香菇切絲，用油微微的爆一下香，然后就可以灑上醬油了
2.準備一個鍋煮水，家里的鐵鍋或者電磁爐就可以，等到水煮的有小氣泡的時候就可以把準備好的木耳放進去了，木耳和香菇放入順序要注意，等水開了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分鐘就可以加入鹽和味精起鍋啦。
上面為大家大致的介紹了一下美味的香菇木耳湯的做法，香菇木耳湯是一種清單熱量較低的湯品，對于想要減肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以補氣養(yǎng)血。聽了香菇木耳這么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗嘗嘗？
香菇肉丸湯不僅有香菇的營養(yǎng)美味，同時豬肉的滋補功效也是比較高的，熬制成香菇肉丸湯，對身體健康也比較有利，詳細的食材使用以及步驟的進行，不妨看看下文的介紹。
一、食材
主料
100g瘦肉7顆杏仁30g香菇10朵金針花
配料
油、鹽、調料、青豆、生姜、淀粉
1香菇先熱水洗凈，再泡發(fā)
2金針花要先泡發(fā)
3杏仁先炒熟
4肉末，杏仁，金針花切末，加入調料，和少量的清水，料酒后拌勻，再加入半小調羹淀粉
5青豆洗凈，香菇切條，和調好肉末待用
6熱鍋下油，爆香生姜，加入香菇翻炒
7加入青豆
8加入調料，料酒
9倒入泡香菇的水，不夠可以再加些清水
10在加水燒的時候，切菜葉
11水大開開蓋
12手沾水搓圓，做小肉丸放入滾開的水泡下
13去浮沫
二、步驟
1.準備材料：丸子、蔥姜、香菇、香菜。
2.蔥姜切一下，香菇切片、打十字花刀。
3.起油鍋，油熱炒香蔥姜。
4.加適量水，放入香菇。
5.大火燒開，放入適量鹽。
6.適量十三香。
7.適量生抽。
8.放入丸子，攪勻。
9.倒入水淀粉勾芡。
10.放入適量醋。
11.放入雞精、撒上香菜，即可出鍋。
小貼士
用水淀粉勾一下芡，丸子會長久不松散。
鯽魚香菇湯，這一道營養(yǎng)湯非常的滋補鮮美，而且我們都知道其實能夠了解這些食物的制作，那么隨時都可以，利用它幫助自己調理保健身體，鯽魚富含優(yōu)質的蛋白，對于心腦血管患者以及肝腎疾病患者都是比較好的。
一、原料
新鮮鯽魚1條，香菇5朵，小油菜30克，冬筍30克，鹽等調味品適量。
制作方法
1 先把鯽魚去腮、內臟、洗凈，放入油鍋里炸成金黃色；香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，小油菜洗凈。
2 將鯽魚、香菇、冬筍加水熬湯，大火燒開后轉小火煮20分鐘左右，加適量鹽調味即可。
二、功效
鯽魚味甘性溫，具有利水消腫等功效，可以改善妊娠小便不順暢等不適。
營養(yǎng)提示
鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
烏骨雞香菇湯，具有很好的補氣血功效，對于女性來說這一道食物是比較好的，可以補虛勞養(yǎng)身體，而且還有很好的養(yǎng)顏作用，那么下面我們就來認識，這是一道滋補保健食物的做法。
一、材料
主料：烏骨雞1只， 鮮香蘑25克，干香蘑50克
輔料：棗（干）6個，枸杞子1小把
調料： 食鹽（少許）、水（適量）、姜4片
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞pp，還有pp處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續(xù)燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
二、烹飪技巧
1、煲湯的水要一次加足，不要中途再添加。
2、煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急。
3、鮮香菇可以不加，我是想讓雞湯更漂亮才加了切出花紋的香菇。
4、如果擔心雞湯太油，可以將浮在上面的油撇去再喝。
三、菜品特色
除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補充一些營養(yǎng)，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。
香菇肉片湯是一道非常美味的營養(yǎng)湯，其主要的食材原料就是香菇以及豬瘦肉，當然各種調料的使用是很重要的，而且香菇此時具有很好的補肝腎，健脾胃以及益氣血的效果。
一、做法：
1：準備原材料：香菇，豬瘦肉
2：香菇洗凈斜切成片；豬肉洗凈切片，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和勻備用。 3：熱鍋燒油，放入姜片、蔥花、胡椒碎熗出香味，加入高湯（豬棒骨和老母雞煨6小時成湯），燒開后放入香菇。
4：均勻的用筷子放入肉片煮至剛熟，依口感加入少許鹽，出鍋即成
5：營養(yǎng)豐富的成品 香菇（鮮）
二、做法指導：
1. 發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)；
2. 泡發(fā)香菇的水不要丟棄，很多營養(yǎng)物質都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4. 如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
三、【制作】
食譜用料：豬肉、香菇調料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1）豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2）鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3）水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、【香菇】性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。
【豬肉】味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效
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