鴨胗的做法大全有哪些呢？
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鴨胗的做法大全有哪些呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鴨胗是鴨子的胃部組成部分，是鴨子消化食物的主要工具，鴨胗和雞胗一樣是非常受歡迎的食材之一，因為鴨胗肉質(zhì)細(xì)嫩，入口勁道，最重要的是沒有一絲鴨子的肉腥味，是非常適合煲湯的食材，下面就來看看鴨胗的做法大全有哪些吧。
鴨胗的做法一：
1.鴨肫剖成兩開，用水沖去肫內(nèi)污物。YS630.COm
2.用尖刀刮去黃皮放入粗鹽搓擦除膩洗凈，除去鴨肝上的苦肝和衣膜，苦膽除盡切勿弄破然后洗凈。
3.鍋內(nèi)放入清水燒沸再放鴨肫、鴨肝氽一下水后撈出洗凈。
4.鍋內(nèi)重新盛入清水1500毫升，放入氽好的鴨肫加料酒、醬油、白糖、精鹽、蔥、姜、八角、桂皮、丁香，用旺火煮開。
5.撇去浮沫蓋上蓋然后用微火燜煮40分鐘左右約七成熟爛。
6.揭開蓋將鴨肝放入，用中火燒至8分鐘熟后收盡汁。
7.淋上香油，晾涼后切片裝盤即可食用。
鴨胗的做法二：
1、鴨肫洗凈，開剞花刀，入開水鍋內(nèi)略焯，再用清水洗凈；
2、將鴨肫放入鍋內(nèi)，加清水,下蔥、姜、花椒、鹽，旺火燒沸，改用小燜煮2小時左右，至鴨肫熟透，再加料酒、天添鮮，繼續(xù)用小火燒至入味后取出；
3、待鍋內(nèi)鹵汁冷卻后，再將鴨肫浸入鹵水中。食用時，將鴨肫撈出，切片裝盤即可。
一次食用不可過多，否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時要剝?nèi)?nèi)壁黃皮。
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不少人都喜歡食用鴨胗，鴨胗現(xiàn)在作為一道十分平常的菜式，要怎么做才能夠更加美味呢，市面上也有銷售即食的鴨胗，但是更多消費者們考慮的是鴨胗的健康衛(wèi)生問題，所以現(xiàn)今飲食的健康問題是食客們最為注重的。而更多的食客喜歡自行在家里制作鴨胗，方便而又衛(wèi)生。
要制作鴨胗先要根據(jù)個人的喜好決定菜式。鴨胗可以有很多種做法給食客們選擇。難度看自己平常操作的程度。今天來做一款菠蘿炒鴨胗，是鴨胗做法中的其中一種供大家參考：
主料
鴨胗500g、菠蘿0.5只
輔料
油適量、糖適量、醋適量、生粉適量
步驟
1.鴨胗(肫)、菠蘿在買時店老板已經(jīng)幫切花了，回家用鹽抓一抓，有清水沖洗幾遍，糖、醋、生粉調(diào)成漿待用;
2.起鍋大火熱油后放入菠蘿翻炒均勻，撈出裝盤待用;
3.剛炒菠蘿的油鍋再加熱，放入鴨胗(肫)翻炒至變顏色;
4.把加熱過的菠蘿一起放入炒鍋里，再放入糖醋生粉漿，翻炒至漿程透明色，熄火，出鍋。
這是一道十分清新的鴨胗菜式，不同與我們以往品嘗的鴨胗中只有鴨胗一個味道，顯得比較單調(diào)，加入菠蘿之后我們可以吃出鴨胗結(jié)合菠蘿的鮮美，確實是一道不錯的美味。
鴨翅膀和雞翅類似，都是人們非常喜愛的美食材料之一，鴨翅相對于雞翅來說肉更少，但是肉比雞翅更勁道，也更容易入味，因此，鴨翅美食的味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過雞翅美食。鴨翅膀制作美食需要一定的技巧，下面就來看看鴨翅膀做法大全有哪些呢？
做法一：鹵鴨翅
1.鴨翅斬斷關(guān)節(jié)洗凈，燒開水加料酒or米酒，先焯一遍鴨翅，撈出淋干水備用。
2.半鍋水，加大料，(八角)花椒，桂皮，草果，丁香，茴香，鹽，紅糖，醬油，煮開。
3.鹵水開了后，下鴨翅，鹵汁水沒過鴨翅，大火燒開，小火鹵20分鐘，關(guān)火悶泡一小時或更長時間。
4.撈出鹵好的鴨翅放涼即可擺盤上桌，是個非常好吃漂亮的下酒小菜，剩下的可放冰箱里冷藏。
做法二：糟蒸鴨翅
1.將鴨翅洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出；
2.用刀剁去鴨翅的兩端，抽去骨待用；
3.把冬筍切成5厘米長的條，替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處；
4.把鴨翅放在盆中擺好，加入精鹽，白糖，味精，雞湯500克，蔥段，姜片，香糟酒，調(diào)好口味；
5.用35厘米見方油紙將盆封嚴(yán)，上籠蒸熟透取出，浸在原湯中晾涼即可。
做法三：醬香鴨翅
1.西蘭花焯水，碼盤。
2.鴨翅焯水，過涼水洗凈放入大容器，加姜片、料酒、生抽、鹽和醋腌制30分鐘。（喜歡顏色深的可以加老抽）
3.另起鍋放水，加入八角、香葉、干紅椒、桂皮，放入腌制好的鴨翅。（連同腌制湯水一起倒進(jìn)鍋里）
4.大火燒開改小火煮約30分鐘。（喜歡肉軟爛的可以更久一些時間）
5.待鴨翅冷卻后出鍋斬件，裝盤開吃吧。
鴨子是我們生活中常見的一種家禽，對于我們的生活來說，吃鴨肉是一件再平常不過的事情了，鴨子肉含有豐富的營養(yǎng)元素，對于一些身體較為虛弱的人來說食用鴨子是非常好的一種滋補方式，而鴨子肉有一種腥味，不能去除的話就會有很大的味道，影響食欲，下面就來看看鴨的做法大全介紹吧。
紅燒鴨塊的做法： ?
半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用
炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香
放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時，加入沒過鴨塊的清水，要一次加夠，再加入老抽和料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燉一小時左右。（讓鍋內(nèi)一直處于翻滾狀態(tài)）
燉至湯汁剩下三分之一時，加入適量鹽，然后大火收汁即可。
啤酒鴨的做法：
鴨子切小塊，姜切片，蒜切碎
鍋里面放油燒熱，小火炸香花椒、八角、桂皮、干紅辣椒
放入鴨子、姜片。慢慢的炸一炸，把鴨子表皮炸稍稍金黃色，然后放一點點蒜。翻炒一下
加些醬油調(diào)色
倒一整廳的啤酒。漫過鴨子，放幾?；ń?/p>
蓋上鍋蓋，燒開，轉(zhuǎn)小火，煮
煮到收水收干，試試咸味。不夠加鹽。最后再放一點點蒜末。翻炒一下。加一點點胡椒粉
味精或者雞精
從以上的介紹來看，鴨子肉的做法是比較多的，鴨子能夠做成各種菜肴，豐富人們的餐桌，對于人們喜歡的湯來說，鴨子也能夠做出各種美味的湯品，對于身體的滋補是非常的有好處的，所以，人們在食用鴨子的時候可以參考一下鴨的做法大全。
很多人都比較喜歡吃鴨心，而且鴨心的烹煮方法其實是各種各樣的，我們完全可以根據(jù)自己的口味去動手制作完成，下面要為大家推薦的就是鴨比較方便簡單，但是又營養(yǎng)美味的吃法。
一、做法
鴨心500克，陳皮絲25克，花生油750克、香油25克、干辣椒5克、醪糟汁100克、醬油15克，醋、料酒、蔥段、姜片各10克，鹽適量，味精5克，白糖15克，花椒20粒。
1、將鴨心洗凈，去掉心管，滾刀片成大薄片，用少許鹽、料酒拌腌入味。
2、將鴨心放入七成熱的油鍋中，炸挺撈出。
3、炒勺上火，放底油，投入花椒，炸出香味，撈出，放入蔥、姜、干辣椒、陳皮絲，煸出香味，烹入料酒，放炸好的鴨心，隨即加入其他各種調(diào)料，旺火燒開，小火燜10分鐘左右，旺火收汁。淋入香油，出鍋晾涼即可。
二、步驟
1.材料：去除絲筋的扁豆350克 鴨心500克 桂皮1小根 草果1個 生姜1小塊 白豆蔻3粒
2..鴨心洗凈對切。
3..燒開水倒入洗凈的鴨心焯水撈起瀝干備用。
4..倒入調(diào)和油爆香五香料撈起倒入生姜。
5..放入扁豆爆炒斷生。
6..倒入鴨心翻炒均勻。
7..倒入鹽巴味精非常入味。
8..倒入五香粉翻炒均勻即可出鍋。
三、鴨心的功效與作用
鴨心的營養(yǎng)豐富，有補心安神、鎮(zhèn)靜降壓、理氣舒肝之效，適用于心慌氣短、出汗乏力、心煩失眠和低熱盜汗等癥狀。以鴨心入菜，可用來鹵水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣雞心后，不但味道鮮美，而且麻辣味濃，口感也十分鮮嫩。
與豬肉、牛肉和雞肉相比，人們平時吃鴨肉并不是很多，實際上，鴨肉和雞肉非常接近，也是非常優(yōu)良的食品，吃鴨肉具有非常好的補虛作用，所以那些身體虛弱的人，或者出現(xiàn)食欲不振的人，平時都可以多吃一些鴨肉，今天介紹的美食是半邊鴨，該美食的制作方法如下。
半邊鴨的做法大全：
原料：鴨塊500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少許調(diào)味料：鹽5克、食用油50克、雞精2克、豆瓣醬3克、啤酒半瓶、麻油3克。
做法：
一，鴨塊洗干凈切成塊，姜和泡椒切片，魔芋切塊；
二，將鍋中水煮開，鴨子放入其中快速過水，撈出后瀝干水分；
三，炒鍋加油燒熱，放入豆瓣醬、姜、泡椒炒香，再放入鴨子、魔芋爆炒，接著倒入啤酒，煮開后全部倒入砂鍋；四，砂鍋置火上，用小火慢煮，待鴨塊熟透后加鹽、雞精、麻油，再撒上香菜即可。
姜母鴨
原料：鴨塊500克、姜100克調(diào)味料：米酒200毫升、鹽適量。
做法：一，將姜洗干凈，三分之一切成姜絲，三分之一切成片，三分之一磨成姜末。將姜末用紗布擠成姜汁備用；二，鴨塊洗干凈，放入滾水中快速過水后撈出并瀝干水分；三，鍋中加少許油，放入姜片炒至香味飄出，再加入鴨塊一起煸炒，加鹽和米酒煮開，移至碗中上蒸鍋蒸，加入姜絲，用大火蒸2小時即可。
啤酒鴨
材料
鴨腿2只、食用油少許、生姜適量、鹽適量、啤酒1瓶
做法
1、鴨腿清洗干凈后剁成小塊
2、鍋里加入少許油，放入切片的生姜和鴨腿，中小火慢慢翻炒
3、待鴨腿炒至表面變金黃色時，倒入啤酒，煮開鍋后改小火慢慢燉45分鐘左右，快出鍋前加入少許鹽翻炒均勻
上海醬鴨
材料
主料：鴨2000克，
調(diào)料：鹽150克，白砂糖200克，味精20克，醬油50克，甘草50克，八角50克，黃酒50克，紅曲150克，姜5克，大蔥5克，花椒50克，植物油20克，香油10克
做法
1、鴨子宰殺后取出內(nèi)臟，煺去毛，洗凈搌干水分。
2、放入油鍋炸至金黃色撈出控油。
3、鍋上火燒熱放油，投放姜蔥煸香，加水4500克。
4、將甘草、八角、花椒用紗布包好，另取紗布將紅米包好一起放入鍋中，淋上黃酒，加鹽、糖。
5、再將鴨子放入鍋中一起煮20分鐘左右。
6、放入味精，用旺火收汁取出，涂上麻油即可裝盤。
在這個炎熱的夏季自然有很多人覺得自己的胃口變得非常的不適應(yīng)，特別是夏天的季節(jié)比較炎熱，這個時候不妨來吃一些開胃的菜，說到開胃菜無非就是酸辣可口的味道，讓人覺得又好吃又可以在這個夏季增加自己味蕾上的滿足，下面就來為大家介紹一道關(guān)于麻辣鴨胗的做法是怎樣的呢!
健康功效：
黃瓜：利水、清熱、解毒
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
鴨胗44大個
黃瓜[圖]黃瓜1根 相克食物
胡蘿卜[圖]胡蘿卜1根 相克食物
花椒和干辣椒[圖]花椒和干辣椒適量
料酒[圖]料酒2大勺
老抽[圖]老抽2大勺
糖[圖]糖1大勺 相克食物
鹽適量
菜譜做法：
麻辣鴨胗的做法圖解11.鴨胗洗凈去筋，切薄片，放入保鮮袋，加入2大勺料酒和花椒干辣椒少許，封口后揉捏按摩使其入味。 放入冰箱冷藏20分鐘左右。黃瓜和胡蘿卜切片備用。
麻辣鴨胗的做法圖解22.鍋中放少許油，放入腌過的鴨胗和袋中料酒花椒干辣椒，大火翻炒。稍翻炒下，放入黃瓜和胡蘿卜片，繼續(xù)翻炒。
麻辣鴨胗的做法圖解33.翻炒至鴨胗開始成熟變色，加入2大勺老抽，1大勺糖調(diào)味。等鴨胗完全成熟變色，就可以出鍋了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小貼士 花椒和干辣椒在腌制的過程中可以把麻辣味留在鴨胗里，比后放會更回味。喜歡麻大于辣的朋友們，可以調(diào)整花椒和干辣椒的比例。 蔬菜如果切得薄可以晚點放，如果切得厚可以將胡蘿卜早點放。 鴨胗要盡量切得薄一點，也可以切成要腰花一樣。
麻辣鴨胗的做法，我們就學(xué)習(xí)到這里，相信大家對于做法有了一定的了解，首先我們利用黃瓜清熱解毒，胡蘿卜養(yǎng)肝明目，這幾樣食材搭配炒出來的鴨胗保證是又好吃又美味，鴨胗非常的勁道，很適合當(dāng)做下酒菜來食用。
鴨腿的食用方式有很多種，而且我們都知道，當(dāng)了解了不同的制作方法之后就可以隨時享受到不一樣的美味，而下面要為大家介紹的是，魔芋燒鴨以及蜜汁鴨腿的制作方法。
一、蘑芋燒鴨
材料：鴨腿2只、蘑芋500克， 輔料：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、料酒、紅柿子椒粒、鹽適量，啤酒一杯
1、將鴨腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的塊待用，
2、將鴨、塊蘑芋塊分別汆水，鴨塊汆水時加入料酒去腥，
3、炒鍋加油將花椒、辣椒、姜、蔥、蒜爆香，加入鴨塊翻炒5分鐘，調(diào)入鹽加入蘑芋塊以及沒過固形物的高湯，加入啤酒，猛火3分鐘，小火半小時，
4、起鍋加入蔥花、柿子椒粒調(diào)色即可。
二、陳皮芋頭鴨
原料：鴨腿肉350克，芋頭150克。
制作：
1.洗凈鴨腿，去骨切塊；芋頭削皮切丁，蔥與陳皮切絲。
2. 鍋中加油，燒熱后放入蔥絲、姜塊，煸出香味，放入鴨肉；鴨肉炒至表面呈熟色，加醬油、茴香、適量水，大火燒滾，再放入黃酒，鹽、白糖、陳皮絲，蓋上鍋蓋，改為中小火燜燒。
3.鴨肉將酥時，加入芋頭丁，燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛后，改用大火收濃湯汁，揀去姜塊、茴香，出鍋裝盤。
三、陳皮芋頭鴨
原料：鴨腿肉350克，芋頭150克。
制作：
1.洗凈鴨腿，去骨切塊；芋頭削皮切丁，蔥與陳皮切絲。
2. 鍋中加油，燒熱后放入蔥絲、姜塊，煸出香味，放入鴨肉；鴨肉炒至表面呈熟色，加醬油、茴香、適量水，大火燒滾，再放入黃酒，鹽、白糖、陳皮絲，蓋上鍋蓋，改為中小火燜燒。
3.鴨肉將酥時，加入芋頭丁，燜燒到芋丁、鴨肉均酥爛后，改用大火收濃湯汁，揀去姜塊、茴香，出鍋裝盤。 功效：此方滋陰潤燥、養(yǎng)胃理氣，可提升抗病能力。
涼拌鴨胗這道菜我們經(jīng)常在夫妻肺片中看到，當(dāng)然也有些人喜歡把鴨胗切成片后加入韭菜涼拌著吃，是另外一種味道。涼拌鴨胗的做法是很多的，還可以把鹵制的鴨胗切片后加入佐料一起食用，也可以直接吃本味的，都深受人們的喜歡。因此我們要了解涼拌鴨胗的做法大全，下面就為大家詳細(xì)的講解。
做法一、
原料：鴨胗6個、大蒜3瓣、姜12克、蔥10克、鹽15克、粗粒白胡椒5克、水250克(沒過鴨胗為準(zhǔn))
涼拌醬汁：香醋5克、芝麻香油5克、細(xì)砂糖5克、鹽3克、大蒜20克、姜7克、燉鴨胗湯汁適量、香菜適量
制作流程：
1、原料中的大蒜3瓣去皮后整顆使用，不切剁。
2、姜12克一大塊拍扁即可。
3、蔥洗凈切成段備用。
4、調(diào)味醬汁中：大蒜去皮后剁成蒜末備用。姜去皮后剁成姜末備用。
5、鴨胗洗凈，將鴨胗和原料中的所有食材一同放到小號電燉鍋中燉煮3小時。
6、將涼拌醬汁配方里的所有原料混合好。
7、取出燉好的鴨胗切片，加入做好的涼拌醬汁和香菜拌勻即可。
做法二、
原料：鴨胗、青椒、紅椒輔料：生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥、香菜
做法：
1、鴨胗在清水中浸泡半小時，焯水后撈出。
2、青紅椒切絲備用。
3、水中加入醬油、料酒、糖和鹽，燒開后放入八角桂皮等鹵肉香料，放入鴨胗小火燉一個小時。
4、鹵好的鴨胗切成薄片。
5、用生抽、香醋、白糖、香油、蒜泥適量調(diào)味兒，最后加入香菜拌勻即可。
小貼士：
1、清水浸泡鴨胗可使血水析出，能更好地去除腥味兒。
2、有咸味，涼拌時的鹽量要酌情加入。
涼拌鴨胗的做法大全介紹了鴨胗在涼拌時的步驟，我們能快速掌握制作方法，由于鴨胗是鴨的內(nèi)臟，取出時會有很大的腥味，很多人都不喜歡這個味道，我們可以用鹽進(jìn)行搓洗，也可以用面粉搓洗，能祛除腥味，當(dāng)然和白醋也是可行的，在涼拌鴨胗的時候還可以加入很多配菜，如韭菜、黃瓜等。
?鴨胗又名鴨肫，即鴨胃。形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，緊韌耐嚼，對于這樣一個感官性狀獨特的食物，鴨胗的主要營養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。鴨胗含脂肪低，適合一般人群均可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者，可多吃鴨肫。鴨胗的做法有哪些？讓我們通過以下文章內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?1、鴨胗用鹽搓洗，撕掉表面的黃膜和白筋，瀝干水分后切成片
?2、把切成片的鴨胗放入碗內(nèi)，調(diào)入料酒、生姜片、老抽、白糖、花椒粉、胡椒粉、鹽、淀粉，勻腌制10分鐘
?3、把青椒、紅椒洗凈去蒂后切成1厘米左右的段
?4、炒鍋內(nèi)燒熱、倒油，油熱后放入花椒、干辣椒、生姜、大蒜爆香
?5、倒入鴨胗片快速翻炒，然后倒入辣椒段一起大火爆炒1分鐘、調(diào)入少許老抽和味精炒勻后熄火，熄火后放入蔥片翻炒均勻即可
?鴨胗的做法有哪些？學(xué)習(xí)了以上文章內(nèi)容的做法，相信您已經(jīng)掌握了。如果是用整只鴨子做成的食物的話,那做出的鴨子就會有很大的一股腥味,所以再做鴨子的時候好不好吃就要看這鴨子是否除去腥味,在做的過程中放入點姜就能很好的去除.但是鴨胗就不會有這樣的問題了,鴨胗就是鴨的胃而它本身是沒有一點腥味,所以食用的要求也不高.
平時在處理鴨子的時候，很多人會把鴨腸扔掉，一只鴨子里面的鴨腸量并不是很多，所以看起來不是很起眼，實際上，鴨腸是非常珍貴的肉，其營養(yǎng)價值非常高，比如富含蛋白質(zhì)，另外含有鐵和鈣等微量元素，今天為大家介紹爆炒鴨腸，這是一段很有名的菜肴，詳細(xì)制作步驟如下。
第一、爆炒鴨腸的做法
1.將鴨腸上的白油擇凈，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗凈；
2.理順后，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當(dāng)出現(xiàn)白沫時，立即用水洗凈；
3.再將腸子放在開水里燙一下，待稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中；
4.去掉線繩，切成長7.3厘米的段，再用開水燙一下，瀝凈水；
5.將青椒切絲、青蒜切段與蔥絲一起放入碗內(nèi)，加入醬油、黃酒、味精、精鹽、醋5克調(diào)成汁；
6.將蔥油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火上燒到將要冒青煙時，倒入調(diào)好的汁，隨即下入鴨腸顛炒約10秒鐘左右，加入紅辣椒油炒勻，再淋入芝麻油即成。
第二、私房辣炒鴨腸的做法步驟
1、原料，鴨腸三塊九毛錢，辣椒兩塊錢
2、鴨腸拆開洗干凈，放開水里焯兩分鐘，期間不要蓋鍋蓋，撈出泡涼水洗凈
3、用油大火炒鴨腸，放一茶匙醬油，炒兩分鐘
4、撈出鴨腸，剩的油爆香蔥姜蒜，下洋蔥辣椒，各種作料，煸炒十下
5、下鴨腸，炒一到兩分鐘，出鍋放味精香油
第三、爆炒鴨腸的做法步驟
1.首先清洗鴨腸，清水洗并手搓兩分鐘，再用淘米水加鹽醋泡半小時，最后清水洗四五次即可。
2.泡鴨腸期間準(zhǔn)備香芹、蒜、姜、花椒、干紅椒、尖椒等材料。
3.熱鍋下菜籽油適量，放入花椒和干紅椒炒20秒，再加入姜、蒜、老干媽風(fēng)味辣醬一起爆炒至顏色泛黃，加入晾干的鴨腸段，加入料酒、醋、生抽、適量鹽，爆炒六十秒，加入香芹、雞精適量，大火翻炒兩分鐘即可起鍋。
4.這就是最后的成品，中午炒了兩個菜，這個菜味道超級棒，不能吃辣的少放辣椒，完工。
鴨肉肯定是很多人愛吃的，尤其是鴨胸肉，但是大部分的朋友們不知道鴨胸肉怎么做好吃，那么鴨胸肉的做法大全有哪些呢?下面就讓我們針對這個問題看看文章的介紹吧，想要學(xué)習(xí)的朋友們趕緊來了解一下吧。
1.準(zhǔn)備兩條鴨胸肉，洗凈后控去水分，放入容器，加入鹽，料酒，老抽，白糖，蠔油，黑胡椒碎，五香粉，拌均后蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一個晚上，中途可取出攪拌一下在繼續(xù)腌制
2.考好的鴨胸肉可以切片，在搭配荷葉餅做成烤鴨卷吃，還可以搭配米飯，只要在準(zhǔn)備個青菜，做個煎蛋就可以了
3.烤盤上覆蓋錫紙，烤鴨肉會出很多的油。可以吧錫紙的四周折起，這樣烤出的鴨油就不會流的到處都是了，更方便清洗烤盤。錫紙折好后，放入提前腌制好的鴨胸肉，烤箱預(yù)熱至200度，放入鴨胸先烘烤約15分鐘
4.15分鐘后取出鴨胸，在表面刷上一層蜂蜜，在放入烤箱，還是200度在烤15分鐘就可以了?？己煤笕〕鲽喰厝夥旁谝贿吷陨苑艣觯瑒偛欧旁谙旅娴腻a紙可以直接扔掉了，烤盤還是干干凈凈
5.將烤好的鴨胸肉切片就可以擺盤了，做成烤鴨或搭配米飯都可以。
鴨胸肉的做法大全，文章給大家介紹了一種鴨胸肉的做法，也相信大家看了文章介紹的具體步驟之后都學(xué)會了，鴨胸肉做好了，味道是十分不錯的，大家掌握了鴨胸肉的做法之后，自己可以在家嘗試一下哦，相信你肯定會做出美味的鴨胸肉。
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