西紅柿炒菜花的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西紅柿炒菜花的做法有哪些？》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
西紅柿炒菜花大家有了解過嗎，這一道食物搭配也是比較好的，菜花營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物，以及膳食纖維，而西紅柿還有很好的健胃消食養(yǎng)陰生津的功效。
一、做法
材料：菜花250克，西紅柿150克。
調(diào)料：鹽、雞精各適量。
⒈ 將菜花瓣成小朵，洗凈,控干水分;西紅柿洗凈,切塊。
⒉ 鍋中熱油，放入菜花，翻炒時(shí)加入少量水燒3分鐘，再放入西紅柿一起翻炒，用小火燴2分鐘，直至西紅柿燴出汁，然后加鹽和雞精炒均勻即可。
二、做法
1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。
2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。
3、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。
三、食用須知
西紅柿 具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，多吃西紅柿可幫助消化、調(diào)節(jié)胃腸功能；菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。
菜花的營養(yǎng)較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：主要成分，具有抗癌作用。
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? ?西紅柿和菜花的組合可能會給人很奇怪的感覺，因?yàn)楹苌儆腥藭盐骷t柿和菜花放在一起炒，說到西紅柿，大家可能就會想到雞蛋，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜。其實(shí)西紅柿炒菜花的味道也很棒，而且做法也非常簡單。西紅柿炒菜花家常做法也很多人都會。下面就來給大家說一下做法。
? ?（一）
? ?主料
? ?菜花適量，西紅柿適量
? ?輔料
? ?鹽適量，醋適量，糖適量
? ?做法
? ?1. 菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用； 番茄切成小塊備用；
? ?2. 鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用；
? ?3. 鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀；
? ?4. 放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
? ?（二）
? ?主料：菜花、西紅柿、洋蔥、鹽
? ?輔料：白糖、生抽、雞精
? ?制作
? ?1. 西紅柿去皮。
? ?2. 西紅柿切小丁。
? ?3. 菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。
? ?4. 鍋?zhàn)訜_水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右。
? ?5. 立即投入涼水中。（投涼是為了菜花的口感更脆嫩）。
? ?6. 洋蔥切碎。（大蔥也可）。
? ?7. 鍋?zhàn)臃庞停湃胙笫[煸炒。
? ?8. 加入西紅柿丁，煸炒。
? ?9. 煸炒至西紅柿軟爛，成泥。
? ?10. 加入焯水的菜花，煸炒。
? ?11. 加入生抽、鹽。（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）。
? ?12. 煸炒片刻，加入少許白糖。
? ?13. 煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。
? ?上面就是西紅柿炒菜花家常做法，西紅柿和菜花都有美容的作用，多吃西紅柿可以讓人的皮膚變得非常嫩滑，還能美白，西紅柿還能夠生吃，吃法也非常多，如果在西紅柿的表面加點(diǎn)糖，信心味道會更加美味可口。大家如果學(xué)會了西紅柿炒菜花可以在家做一做。
西紅柿炒菜花是常見的，對這樣佳肴選擇，完全可以放心進(jìn)行，不對西紅柿炒菜花制作數(shù)量，要注意一定要適量進(jìn)行，菜花隔夜后在吃，它的味道會改變，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是沒有幫助，那西紅柿炒菜花的做法如何呢，制作西紅柿炒菜花也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下。
西紅柿炒菜花的做法一：
材料
主料：菜花350克，
輔料：番茄50克，
調(diào)料：白砂糖20克，醋10克，鹽1克，料酒10克，味精2克，花椒3克，豌豆淀粉5克，香油15克，番茄醬25克，大蔥10克，姜10克，花生油30克
做法
1.將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。、
做法二：
材料：菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用
2.番茄切成小塊備用
3.鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用
4.鍋中倒適量油，油熱后放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀
5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可
在對西紅柿炒菜花的做法認(rèn)識后，制作西紅柿炒菜花的時(shí)候，對菜花制作時(shí)間上一定要注意，這個時(shí)候菜花制作時(shí)間不能太長，否則菜花吃的時(shí)候味道會改變，而且對西紅柿放入一定要根據(jù)以上步驟進(jìn)行，使得西紅柿吃的時(shí)候會很好吃。
蘑菇炒菜花，是我們平時(shí)經(jīng)常會吃到的，很多的餐館都有賣的，他們做的非常的好吃，每次吃都讓我羨慕不已，為什么他們可以做出這么美味的飯菜呢？為什么我不可以呢？所以，我就自己試著做了一下蘑菇炒菜花，所以今天為大家介紹我的經(jīng)驗(yàn)，那蘑菇炒菜花做法有哪些呢？
一、蘿卜蘑菇炒菜花
主料：胡蘿卜(1根)、蘑菇(150g)、花菜(500g)
輔料：香蔥(4根)
做法：
1、胡蘿卜洗凈用刀切滾刀塊。
2、蘑菇洗凈后切片。
3、花菜用刀從莖部入刀后掰成四塊。
4、用刀切去老莖。
5、用刀將花菜掰成寸塊（注：花菜易碎，不易用刀切），然后，用清水侵泡20分鐘后漂洗。
6、將加工好的食材，碼放在配菜盤內(nèi)備用。
7、鍋內(nèi)加清水150ml左右，淋入適量食油、足量細(xì)鹽，用大火燒開。
8、待清水油鹽燒開后，加入加工好的胡蘿卜、蘑菇。
9、用鍋鏟將食材翻炒均勻。
10、蓋上鍋蓋，用大火燒片刻，使蘑菇香味溶出。
11、待蘑菇香味溶出后略翻炒調(diào)味。
12、加入加工好的花菜略翻炒。
13、蓋上鍋蓋，將花菜燒熟。
14、待花菜燒熟后，加入蔥花翻炒、收汁、調(diào)味、勾芡即可裝盤上桌。
二、蘑菇燒花菜
主料：蘑菇(適量）、菜花(適量)、五花肉(適量)
輔料：香菜(適量)、胡蘿卜(適量)、蔥 (適量)、醬油(適量)、鹽 (適量)、糖 (適量)
做法：
1、胡蘿卜、五花肉切片，蔥、香菜切末。
2、放適量油煸炒五花肉。
3、要煸炒成微微變黃，逼出肥肉的油脂，這樣最后的菜品才不會膩。
4、加入菜花，翻炒至菜花微微變色。
5、加入蔥花和胡蘿卜。
6、加醬油烹香。
7、加蘑菇翻炒，要慢慢翻炒至蘑菇的的湯汁滲出，再慢慢收干。加適量鹽、糖調(diào)味。
8、關(guān)火，加香菜拌勻即可出鍋。
香噴噴的蘑菇燒菜花出鍋了，就著熱騰騰的米飯真是美味。這道菜是沒有湯汁的，如果蘑菇的湯沒有收干會濕淋淋的影響口感哦！
香氣怡人的蘑菇菜花就要出鍋了，再搭配熱騰騰的米飯，那真的是一種享受啊，如果大家想要學(xué)習(xí)此道菜，那就不妨試著看看我介紹的蘑菇炒菜花做法有哪些吧！希望我的一些做菜的經(jīng)歷，能夠幫助到大家，能夠受到大家的喜愛。
蝦丸炒菜花主要就是蝦肉的烹煮方式，蝦肉富含營養(yǎng)，肉質(zhì)松軟易消化，對于身體虛弱的人來講也是比較好的，還可以減少血液中膽固醇的含量，下文就是具體的蝦丸炒菜花做法。
一、烹飪步驟
1.材料全部洗凈，西蘭花焯水，蝦仁背部劃開放入鹽，淀粉，生抽，料酒腌制十分鐘。
2.鍋里放油燒熱后放入蝦仁滑熟撈出，鍋里留底油，放入蔥花和蒜末炒香。
3.放入花菜和滑好的蝦仁翻炒，放入一點(diǎn)蠔油翻炒后加少許鹽翻炒，最后放少許味精即可。
二、營養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
三、適用人群中
老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用；同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
四、注意事項(xiàng)
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
菜花具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它具有很高的維生素與微量元素。另外它的做法簡單，因?yàn)榉帕宋骷t柿的緣故，吃起來也比較甜酸，另外又放了木耳和胡蘿卜，所以營養(yǎng)更均衡。這道菜因?yàn)榉浅：唵?，所以也可以根?jù)自己的喜好來適當(dāng)?shù)脑鰷p食材。個人喜好認(rèn)為，把菜花炒有點(diǎn)焦更好吃。
主料：菜花 (半個) 、木耳 (幾朵) 、西紅柿 (1個) 、胡蘿卜 (1段)
輔料：蔥 (1克)、 姜 (1克)。
1菜花1/4顆、木耳幾朵、西紅柿1個、胡蘿卜一段、蔥1克、姜1克備用。
2把菜花掰成小朵，蔥姜切末，胡蘿卜切片，西紅柿切塊。
3油鍋放蔥姜爆香。
4放入西紅柿翻炒至出水。
5填半碗清水。
6熬至湯汁濃稠。
7放入菜花和胡蘿卜翻炒。
8待菜花8成熟時(shí)放入木耳翻炒，出鍋前放鹽調(diào)味。
家常炒菜的品種是非常多的，現(xiàn)在向大家介紹一種比較普遍的、在南北方都比較認(rèn)可的一道家常菜做法，炒菜花的做法，其實(shí)這算是湘菜的一種，不過南北方都比較適合，吃起來比較有營養(yǎng)，同時(shí)具有一定的辛辣感，它的營養(yǎng)也很豐富，是下飯的好菜品。
臘肉是一種常見的腌制型肉類，主要是把豬肉經(jīng)過腌制過后拿來食用，可以單獨(dú)吃，但是更加美味的是可以拿臘肉來炒一些其他的菜品，比如在湖南我們就常常見到一種菜肴，那就是臘肉炒菜花，非常的美味，無論北方還是南方的朋友，都是很喜歡吃的，今天就教大家一些臘肉炒菜花的做法。
據(jù)說有機(jī)菜花可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;對耳鳴健忘、脾胃虛弱有保健作用，這道臘肉炒有機(jī)花菜口感很好。清香微辣，很下飯哦~
1. 臘肉切成薄片
2. 花菜洗凈分解成小朵瀝干水
3. 起鍋燒開水，然后在鍋內(nèi)放1小匙鹽和幾滴油，下有機(jī)花菜氽燙撈出待用
4. 鍋里倒一些油，先下蔥段、姜片，爆出香味，倒入臘肉翻炒
5. 待肥肉部分變透明后下花菜和干辣椒翻炒，加生抽、料酒和臘肉炒勻
6. 加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜煮一會，加雞粉和鹽調(diào)味就可以出鍋
7. 裝盤，就可以開吃了
第二種做法是，花菜洗凈分解成小朵用鹽水泡15分鐘
把臘肉取出，切成薄片(一定要薄一點(diǎn)才好吃，家里刀鈍，就切得比較厚了，炒出的口感略差了些。記得去掉肉皮，炒熟后咬不動滴，第一次炒臘肉的實(shí)驗(yàn)心得～～)
蒜切片、蔥切段、干辣椒切段、生姜切絲待用
鍋里倒一些油，先下蔥段、姜絲，爆出香味
倒入臘肉翻炒
待肥肉部分變透明，把肉撥到一邊，利用剩下的熱油，下干辣椒和蒜片，爆香后下花菜翻炒，加生抽、料酒和臘肉炒勻
加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜煮一會(水不要太多也不要煮太久，看到花菜有點(diǎn)透明就OK了，煮過頭，花菜就變得爛爛的了)。加雞精和鹽調(diào)味，出鍋～～～
以上說的是有機(jī)菜花，接下來看一下普通的菜花怎么做臘肉炒菜花
材料：花菜，蒜，蔥。
花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗干凈。
花菜洗凈裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。
臘肉清洗干凈，用開水焯過后，切成片狀。
鍋中開水燒旺，倒入花菜煮3分鐘左右。
鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
再放入花菜翻炒。
調(diào)鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。
喜歡吃脆口感的，花菜可以輕輕的焯一下水就行，不用焯太久，以免花菜太軟，也可以不焯水，直接放鍋內(nèi)翻炒。
相信如果你食用了臘肉炒菜花，你就會愛上這道菜，因?yàn)檎娴暮芎贸?，那么大家感興趣的是，怎么制作這道菜，上面的方法大家可以回家自己試試，這道菜不僅有營養(yǎng)價(jià)值，還很下飯，關(guān)鍵就在于這么美味的菜肴，制作起來真的很簡單，大家根據(jù)上面的提示，自己動手吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西紅柿炒菜花的做法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專題。
