尖椒羊肉的家常做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會發(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“尖椒羊肉的家常做法是什么”，希望能對您有所幫助，請收藏。
羊肉的肉質(zhì)細嫩，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及多種對人體有益的維生素。除此之外，羊肉還具有補腎壯陽，補肝明目，等等滋補功效，男士適合經(jīng)常食用，小孩以及體弱體虛的人也可以經(jīng)常食用，因為羊肉是非常滋補的食材。那么今天就來教大家一道尖椒羊肉。
步驟
1.青椒洗凈，去籽切塊。
2.羊肉切成片。
3.鍋中倒適量油，燒熱。
4.放入肉片。
5.翻炒到變色。
6.加入花椒粉和醬油。
7.翻炒均勻。
8.加入切好的青椒。
9.再加入適量鹽，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。
營養(yǎng)分析
羊肉
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
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豬肉餡含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等對人體有益的營養(yǎng)成分，性微寒，味甘咸。豬肉餡具有非常多的滋補功效，可以改善貧血，還可以強壯骨骼，是一種非常適合孕婦和嬰兒補身體的食材。豬肉餡也是一種非常百搭的食材，跟許多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就來教大家一道備受歡迎的尖椒肉餡。
材料
主料：尖椒6根，肉餡150克
調(diào)料：蔥未，姜未，料酒，鹽，白糖，白胡椒少許
做法
1、將調(diào)料放在肉餡里拌勻，尖椒冼凈，從蒂位上切下一塊（作蓋用），把籽和核去掉。
2、把調(diào)好的肉餡裝入尖椒里，將蓋蓋上，用牙簽插住。
3、鍋里放油，燒五成熱時放入裝好肉餡的尖椒，炸成虎皮色撈出控凈油。
4、把炸好的尖椒放在鍋里，用醋、糖烹一下，把牙簽去掉即成。
營養(yǎng)價值
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
尖椒肥腸這種食物我們在生活中想要制作它是比較花時間的，但是我們能夠制作出來，對于我們的成就是比較大的。尖椒肥腸制作的時候，我們需要將肥腸進行處理，去除肥腸的異味，并且我們制作尖椒肥腸的時候要注意肥腸的韌性，而且我們要懂得尖椒肥腸這種食物制作需要的調(diào)料。
尖椒肥腸是四川達縣的一道漢族特色小吃，在烹制的過程中需放入少許油加以姜蔥爆香，然后加以優(yōu)質(zhì)肥腸進行翻炒并且加入了自制的輔料制作而成，出鍋后的的尖椒肥腸香脆鮮嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是許多愛喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。
制作方法
1:大腸買回來切段，然后放在水里燙一下，然后瀝干水分，待用
2:然后鍋里放油，下肥腸，翻炒，差不多翻炒到肥腸變成一個個的蝴蝶結(jié)樣，就放開水，一次放夠，如果放少了，下次再放就還是要放開水。蓋鍋子小火煮，直到他煮爛。想快點就移師砂鍋，不著急就鐵鍋里煮，這個一般要一個多小時，汗~~~功夫呀，高壓鍋很快可是不香。
3:差不多爛了，別把鍋里的水燒得太少，留小半碗，等下就不放水了，直接就用這個原汁了，這個水應(yīng)該是白色的。起鍋，盛起來
4:鍋里下油，不要太多，放姜絲，蔥，爆香，開小火，然后下豆瓣醬，辣得，炒出紅油，要不停的翻動，容易糊，快好了，放花椒，爆香，放入肥腸，先不要放那個水，料酒，翻炒下，放入尖椒，翻炒，下少許糖，醬油，炒會，看喜歡尖椒的程度，放入那個豬大腸的水，翻炒，覺得尖椒的程度(喜歡爛的多炒會，喜歡脆的，少炒一會)可以了，就快好了，如果吃不了太辣，又覺得紅的不夠，之前的色拉油，可以用紅油，然后放入雞精，起鍋，喜歡豆豉的還可以放豆豉。
通過這篇文章對于尖椒肥腸制作方法的介紹，我們都知道尖椒肥腸這種食物的做法是怎樣的，但是我們建大家應(yīng)該要多去嘗試一下，這樣你們才可以制作出美味的食物。我們在生活中制作尖椒肥腸這種食物的時候要注意將肥腸處理干凈。
豬肉餡含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等對人體有益的營養(yǎng)成分，性微寒，味甘咸。豬肉餡具有非常多的滋補功效，可以改善貧血，還可以強壯骨骼，是一種非常適合孕婦和嬰兒補身體的食材。豬肉餡也是一種非常百搭的食材，跟許多家常蔬菜搭配都好吃。那么今天就來教大家一道備受歡迎的尖椒釀肉。
材料
主料：尖椒6根，肉餡150克
調(diào)料：蔥未，姜未，料酒，鹽，白糖，白胡椒少許
做法
1、將調(diào)料放在肉餡里拌勻，尖椒冼凈，從蒂位上切下一塊（作蓋用），把籽和核去掉。
2、把調(diào)好的肉餡裝入尖椒里，將蓋蓋上，用牙簽插住。
3、鍋里放油，燒五成熱時放入裝好肉餡的尖椒，炸成虎皮色撈出控凈油。
4、把炸好的尖椒放在鍋里，用醋、糖烹一下，把牙簽去掉即成。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B．，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
尖椒炒黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪幸环N非常普通的家常菜。隨著科技的發(fā)展，大棚蔬菜的廣泛種植，尖椒和黃瓜從時令菜成為了一年四季中可以見到的蔬菜。所以這道尖椒炒黃瓜成為了菜桌上的家常菜。這道菜的做法有很多種，每個人做出的味道也不盡相同，今天我們就來學(xué)習(xí)一下尖椒炒黃瓜的家常做法。
主料：青椒150克、黃瓜150克
輔料：豬油(煉制)30克、大蔥2克、甜面醬3克、、醬油10克、鹽4克、味精3克
青椒炒黃瓜的特色：清香，脆嫩適口。
青椒炒黃瓜的做法詳細步驟：
1.將蔥洗凈切成蔥末待用；將尖椒洗凈，去把、去籽，切成2厘米見方的片；黃瓜洗凈，去把，切成斜刀片。
2.尖椒用沸水燙一下，控水。
3.旺火坐凈油勺，燒熱，放豬油；下面醬略炒，放蔥末，將尖椒下勺，煸一下；再下入黃瓜片、鹽和味精，烹入醬油，煸炒幾遍，顛抖出勺即成。
小貼士：尖椒不是青椒，它比較辣，所以不喜歡吃辣的朋友們可以把尖椒換為青椒。同時再對尖椒去籽的時候，一定要把籽去盡，否則不僅會影響菜品的外觀，還會對口感有影響。
從上邊的步驟介紹我們知道了尖椒炒黃瓜的家常做法。誠如小貼士的溫馨提醒，用尖椒炒出的菜肴都是辣的，所以不喜歡吃辣的朋友們可以把尖椒換成青椒，方法步驟還是相同的，炒的菜依舊還是非常美味。所以心動的話，就趕緊試試做做這道菜吧！
其實在平時的生活中的時候，很少有人會在家里面做飯的，因為很多的時候都需要去工作上班的，就在外面草草的吃點東西，應(yīng)付一下的，所以下面我們就一起來了解一下尖椒干豆腐的家常做法。
主料:干豆腐250克，辣椒(青 尖)80 克，豬肉(肥瘦)60克
輔料:醬油10克，鹽3克，醋4克，花椒2克，大蔥8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
調(diào)料:味精1克，雞粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹飪步驟:
1. 將干豆腐平鋪在菜板上，切成邊長3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂，洗凈，切小滾刀塊;
3. 豬肉切成薄片;
4. 蔥、姜切絲;
5. 蒜切片;
6. 鍋內(nèi)放清水燒沸;
7. 將干豆腐放入焯透撈出，投涼，瀝去水分;
8. 鍋內(nèi)放底油燒熱，放入肉片煸炒至變色;
9. 放入蔥、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐，添雞湯，加醬油、精鹽、醋、花椒水;
11. 燒開后用小火煨一會。
12. 放入尖椒，燒旺火翻炒幾下。
13. 用濕淀粉勾芡，放味精、雞粉，淋明油，出鍋裝盤即成!
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，很多的人都需要去學(xué)著制作一下的，給自己的身體進行一個滋補。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《尖椒羊肉的家常做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
