金絲玉米做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“金絲玉米做法有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
金絲玉米，在做的時候首先準備一些新鮮的玉米粒，還有就是適當?shù)陌滋羌由仙酆碗u蛋，準備一些新鮮的玉米粒放上生粉國殤一層以后放在鍋中先進行油炸，等到油炸差不多了以后準備一些白糖撒在上面，慢慢的融化就可以拔絲了。
主料：鮮玉米粒。
輔料：白糖、生面粉、雞蛋。
烹制方法：
1．把玉米粒在熱水中焯一下，以此會將其煮熟且起到增加玉米粒中水分的作用，焯好后撈出備用。
2．在生粉中打入一個雞蛋，并攪拌均勻，再用清水調(diào)成面糊，面糊可以調(diào)得稀一點。
3．面糊調(diào)好后，放入玉米粒攪拌均勻，面糊與玉米的比例是1：1。
4．鍋中放入適量油，先用大火將油燒熱，油溫至六七成熱時，將火轉(zhuǎn)為中火，用炒勺一勺一勺均勻下入面糊，下面糊的時候不要太快，防止面糊在鍋底成坨，中火將面糊炸至定型且當面糊的底部已經(jīng)炸硬，就可以轉(zhuǎn)為大火將其炸出蜂窩，待其炸制金黃即可。
5、將炸好的玉米烙取出裝盤，點綴些果料、干果，再撒上白糖，就可以。
Ys630.com相關(guān)知識
生活中常見的佳肴有很多，對一些佳肴選擇之前，需要對它進行了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有影響，金絲玉米是很多人喜愛選擇，這樣食物味道獨特，吃的時候?qū)ι眢w有很好幫助，那金絲玉米的做法如何呢，這類佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細介紹下。
金絲玉米的做法：
主料：玉米粒一罐
輔料：雞蛋2只、吉士粉100克、淀粉250克
調(diào)料：白糖100克、朱古力彩針少許
做法：
(1)將玉米粒倒入瀝汁中加入雞蛋、吉士粉、淀粉順時針攪勻備用
(2)炒鍋下色拉油1500克，燒至七成熱，瀝入原料，炸至金黃色飄起即可
(3)瀝凈油裝盤即可
(4)撒上白糖、朱古力即可
功能作用
玉米面條中的維生素A，對防治中老年常見的干眼癥氣管炎，皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也有一定的輔助療效。玉米面條中富含賴氨酸(干玉米中極少)，它是人體必需的營養(yǎng)成分。研究發(fā)現(xiàn)，多吃玉米面條還可抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用。
玉米面條中的纖維素既多又長，其量為精米、精面的6、8倍。纖維素能使大便通暢，所以常吃玉米可防止便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時，對預(yù)防直腸癌、動脈硬化，降低膽固醇也有益處。最近，德國營養(yǎng)保健協(xié)會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的。
可預(yù)防心臟病和癌癥,在這項持續(xù)一年的研究中，專家們對玉米、稻米、面粉等多種主食，進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。同時，玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等，好處多多.
在對金絲玉米的做法認識后，制作金絲玉米的時候都是可以根據(jù)以上方式進行，但是要注意的是，在制作金絲玉米前需要注意食材準備，食材準備一定要新鮮，這樣制作后食物味道才會非常不錯，對身體不會有影響。
金絲魚是很多人都不常吃的，這樣的魚制作上也是有著很好的方法，而且金絲魚含有的蛋白質(zhì)也是比較多，過多的吃這類魚，對身體也是沒有威脅，不過在對金絲魚的制作上，需要對金絲魚的做法進行了解，這樣在選擇它的時候，才會知道如何制作最佳，同時吃金絲魚對提高人體免疫力效果非常不錯。
很多人對金絲魚的做法并不是很清楚，在制作這樣食物的時候，需要先對它的制作過程進行了解，這樣制作的時候，才會知道該如何準備食材，使得自身制作能夠順利進行。
香辣金絲龍魚
材料：小龍蝦10只，金絲魚10條，鴿蛋10只，苦瓜、海蜇頭、老蔥、生姜、黃酒、泰式香辣醬、泰式雞醬、白糖、鹽、味精各適量。
做法：
1、將金絲魚去骨取肉，打荔枝花刀。小龍蝦去頭留尾，入油鍋炸熟。
2、魚肉拍粉，入油鍋炸熟。
3、海蜇頭泡去鹽味，炒熟，拼成牡丹花形。
4、將苦瓜去心，雕成龍頭形狀，與炸好的魚肉、小龍蝦尾拼擺成龍蝦形，與鴿蛋分別裝盤即成。
創(chuàng)新說明：將原有的酸甜口味改為香辣味，口感獨特。
中醫(yī)藥特色
1.減肥
金絲魚蛋白質(zhì)含量高但脂肪低，能滿足人體需要而不增加脂肪的攝取。
2.潤肺止咳、善補脾胃
金絲魚性溫味甜，有潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃的工作。
選購技巧
鑒別是否為金絲魚，魚身有一條清晰的金絲線，延至魚尾。
金絲魚腮的顏色越淺，魚質(zhì)越好。
也是就是對金絲魚的做法詳細介紹，金絲魚的制作很簡單，步驟不復(fù)雜，也不需要什么就技巧，這類魚含有的熱量比較多，所以吃的時候，對減肥的幫助很大，同時長期吃金絲魚，對調(diào)理腸胃也是有著很好的幫助，所以它的很好選擇。
金絲餅是很多人都喜歡的美食，關(guān)于它的做法估計是比較多的，但它的主要食材就是面粉和油，這兩種是缺一不可的，其它配料倒是可以隨自己心意來搭配。那么金絲餅的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種金絲餅的做法，供大家選擇。感興趣的朋友可以來學一下金絲餅怎么做哦！
做法一
材料：面粉適量、食用油適量，精鹽適量，蔥適量，八角適量。
做法：
1、面粉用溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2、鍋里放食用油、八角、蔥段，炸出香味。
3、取一小碗面粉，把燒熱的食用油倒入碗中，快速攪拌成油酥。
4、取一塊醒好的面團放案板上。
5、搟開面團，盡量薄一點。
6、撒上食鹽，抹上油酥，均勻的撒上蔥末。
7、從一邊象折扇子一樣折起。
8、折疊成扇子的樣子。
9、折好的面片從一邊卷起，邊抻邊卷。
10、把面團輕輕按壓一下，搟成餅坯。
11、放入平底鍋煎至兩面金黃即可。
做法二
材料：高筋粉500克，香蔥花200克，鹽8.5克，十三香15克，豬油150克，溫水（40℃左右）300克，色拉油50克，紅櫻桃2克。
做法：
1、將高筋粉、鹽、十三香和勻，加入溫水和成面團后壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油然后兩面分別撒上蔥花，把面順長折疊5層，從中間順長切開，餳20分鐘（共切4個面劑）拉長按平，起頭處切下一個小三角形放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處卷起成塔型，把底部放在按圓的尾面上，入保鮮柜待用。
2、餅鐺定溫200℃左右放色拉油，把餅搟開成厚0.5厘米的大片，有絲面的一面向上入鍋兩面小火煎5分鐘至金黃正面起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成。
做法三
材料：面粉300g 食用油適量，熱水80ml，涼水80ml。
做法：
1、先用80毫升熱水和成燙面面團，再用80毫升冷水和成冷水面團，然后兩塊面團揉在一起，醒30分鐘
2、把面團分成兩個劑子，把面團搟成長方形面片，在面片上刷一層油。
3、把面片對折，切成長條，頂部不要切斷，再把面片打開，從下往上卷起。
4、從一端向另一端卷起，收口放在底部，再搟成圓餅。
5、鍋燒熱，不要放油，直接把餅放在鍋中。
6、一面烙成金黃色，再烙另一面即可。
以上就是關(guān)于金絲餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。上文介紹的三種金絲餅的做法都是比較常見的家常做法，制作起來也非常簡單，而且在操作方法上也是大同小異的，因此，大家在做金絲餅的時候，可以按照上面介紹的方法來做哦！
在平時生活中，可以吃到很多用玉米做成的美食，比如玉米燉排骨湯、香烤玉米以及奶香玉米粒等等，這些美食不僅味道非常好，而且吃了可以補充豐富的營養(yǎng)，比如玉米里面含有木質(zhì)素，補充這種營養(yǎng)可以提高人體內(nèi)的巨噬細胞的活力，今天介紹的美食是金絲玉米粒，詳細制作步驟如下。
金絲玉米粒的做法：
1.玉米削粒，胡蘿卜2片切粒
22.加入雞蛋小粉水調(diào)勻
33.鍋內(nèi)放油，油要多，2大滿勺，油溫要高，以手能舉的高度，以打圈的方式淋下。
44.成品。撒白糖或煉乳即可。
鮮香菇炒玉米粒
材料
新鮮玉米粒300克，新鮮豌豆50克，新鮮香菇6個，菜油11/2湯匙，鹽1/4茶匙
做法
1.玉米，豌豆洗凈，瀝干水。新鮮香菇洗凈，5個蘑菇切成玉米大小的粒，1個蘑菇切薄片。
2.炒鍋在大火上預(yù)熱，放菜油，熱至七成，放蘑菇，炒2分鐘，加玉米，炒3分鐘，至玉米外觀有棕黃點開始形成，加鹽炒勻。加豌豆，炒3分鐘即好。
炒紅薯玉米粒
材料
主料：紅薯，玉米粒，
輔料：枸杞，青椒粒，
調(diào)料：精鹽，雞精，胡椒粉，高湯，食用油，淀粉
做法
1、將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗凈用沸水焯一下待用，枸杞用水發(fā)好；
2、坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結(jié)，起鍋撈出瀝干油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟后，下枸杞炒勻，勾芡即可。
提示：玉米粒含蛋白質(zhì)，玉米油，糖類，維生素，無機鹽，調(diào)中和胃，利小便，降血脂。紅薯補中和胃，益氣生津，寬腸胃。
五彩玉米粒
材料
玉米粒罐頭300克，青椒80克，豌豆粒罐頭50克，火腿50克，胡蘿卜30克，植物油適量，鹽適量，味精適量，料酒適量，水淀粉適量
做法
1.玉米粒罐頭和豌豆粒罐頭瀝干水分，備用。
2.青椒去蒂，去子，洗凈，切成丁。
3.火腿切成丁，備用。
4.胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁。
5.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入胡蘿卜丁用大火翻炒。
6.炒至胡蘿卜變軟時，放入青椒丁繼續(xù)翻炒。
7.青椒炒蔫后，下入玉米粒罐頭、豌豆粒罐頭和火腿丁一起翻炒。烹入料酒，并加鹽和味精調(diào)味，炒勻后用水淀粉勾芡即可。
金絲瓜其實就是金瓜，金絲瓜是我們常見的一種蔬菜，金絲瓜不但可以食用而且食用價值還非常高，金絲瓜里面含有多種我們?nèi)梭w需要的氨基酸，常吃金絲瓜可以起到很好的食療功效，金絲瓜有減肥瘦身和美容養(yǎng)顏的效用，常吃金絲瓜還可以起到調(diào)節(jié)代謝的好處呢，下文我們介紹一下金絲瓜的功效和作用。
食用價值
現(xiàn)代生物醫(yī)學研究表明，金絲瓜營養(yǎng)豐富，藥用價很高。每百克鮮瓜絲含蛋白質(zhì)0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克、十八種氨基酸。特別是它含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效廣泛而普通瓜類不含有的葫蘆巴堿，具有明顯的減肥保健功效。還能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效。金絲瓜受到減肥保健愛好著的廣泛青睞。
營養(yǎng)及藥用價值：每500克鮮瓜肉含蛋白質(zhì)3.2克，不含脂肪，含碳水化合物13克，鐵0.8克，鈣107毫克，磷87毫克，尼古酸0.8毫克，硫銨素0.08毫克，核黃素0.08毫克，抗壞血酸20毫克。特別的是它含有普通瓜類沒有的“葫蘆巴堿”和丙醇二酸等物質(zhì)，能調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、美容、抗癌、防癌的藥用功效，譽有“綠色保健果蔬”之美稱。
食療價值
食用時輕輕拍擠瓜的周圍，才能震動瓜肉自然分離，或放鍋里煮3-5分鐘，切開，取出瓜籽，再擠擠瓜的邊圍，用筷子或鏟子拌扒出瓜的肉，放在盤子里。配上各種調(diào)味品，加上生姜、大蒜或放上白糖、醋，按照自己所喜愛的口味去調(diào)配，就可食用。最適宜于大賓館、酒店、家庭餐桌，是款待貴客最好佳肴，稀有美味。被譽為綠色食品——天然粉絲。該瓜經(jīng)多年基因轉(zhuǎn)育、雜交、精選出矮生無蔓、生扒成絲、抗病、高產(chǎn)、極早熟的新品種。有清熱化痰;涼血解毒之功效。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲瓜，我們知道金絲瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，金絲瓜有調(diào)節(jié)代謝和提高免疫力等效用，上文為我們詳細介紹了金絲瓜的功效和作用。
碎玉米的營養(yǎng)價值非常高，有降血壓、防便秘、美容等功效，所以深的不少人的喜愛。生活中碎玉米的吃法有很多種，常見的有西蘭花玉米碎、蘭豆洋蔥玉米碎等，其做法并不復(fù)雜，大家在家就可以烹制了。
一、西蘭花玉米碎
材料
原材料：
大朵西蘭花1/2個，玉米碎Couscous2/3杯，咸肉粒1/2杯，香蔥1棵，清水或高湯1杯。
調(diào)料：
鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1、把玉米碎放入在大碗，將西蘭花摘成小朵；
2、把咸肉粒煸至出油；
3、盛起咸肉粒放在裝玉米碎的碗，攪拌，將鍋里多余的油潷出，鍋底留少許油；
4、倒入西蘭花，加鹽1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙，翻炒西蘭花至熟；
5、倒入1杯清水，燒沸；
6、倒入裝玉米碎和咸肉的碗里，蓋上蓋子，悶約8分鐘，撒上蔥花，可以開工了。
小訣竅
1、咸肉有時象個藥引子，用來做菜時配上咸肉，味道好多了；
2、玉米碎可以配上好多菜，本身也可以成為配菜，也可做沙拉。
二、蘭豆洋蔥玉米碎
材料
一人量原材料：
玉米碎1/2杯，蘭豆粒1/2杯，洋蔥粒1/4杯，咸肉1/4杯，水2/3杯。
調(diào)料：
鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1、把玉米碎1/2杯量好放在大碗；
2、把咸肉、蘭豆和洋蔥切粒；
3、把咸肉煸出油，如果油太多可以適當潷出來；
4、倒入洋蔥粒和蘭豆粒，加入鹽和胡椒粉，翻炒幾下，炒到半生熟；
5、倒入2/3杯的水，燒沸；
6、將鍋里連水帶渣倒入裝有玉米碎的碗里，蓋上蓋子5-10分鐘，攪拌均勻即可享用。
小訣竅
1、我們要預(yù)先杳好水與玉米碎的比例，準備好玉米碎；
2、在放水下鍋時一般就放配方里要求水的量，如果炒的菜實在水多，可酌情減少。
壽司是一種常見食物，種類比較多，需要用到紫菜。壽司口味比較多，玉米壽司也是一種，玉米壽司做法比較簡單，玉米一般可以選擇甜玉米，加入其他食材之后，玉米壽司吃起來會更好吃。
1.將玉米撥出粒，黃瓜切條。在一個小碗里面調(diào)好壽司醋（3勺白醋+2勺糖+1/2小勺鹽），攪拌到糖鹽都融化，倒進蒸好的米飯中拌勻，取一張壽司海苔，把米飯平鋪在上面，注意尾部留出一點不要鋪。涂上一條沙拉醬，然后抹平，在涂有沙拉醬的地方撒上玉米粒，再鋪上一條黃瓜，然后利用竹簾卷起來，切成小段就可以享用了。
2.糯米大米混合煮成飯，放涼加入適量白醋糖鹽，玉米煮熟剝成粒粒，加沙拉醬拌勻，我買的是熱量減半的沙拉醬，海苔弄成條，要比米飯高1厘米左右，米飯捏成團，可以手捏也可以用模具，裹上海苔，放上各種配料。
3.甜玉米粒和沙拉醬混合備用，東北大米蒸熟，拌入少量壽司醋，準備紫菜，直接用的紫菜，手上沾水，將一團米飯團成小團子，外面報上一圈紫菜，紫菜接口用水打濕，放入盤中之后，用手指壓一壓米團子，留出空間放玉米粒。將米團都包完，全部放在盤子里，用小勺子填上玉米沙律，拿上芥末和料理醬油即可。
火腿和玉米是兩種都極為常見的食材，其營養(yǎng)價值不可低估，尤其是玉米，維生素含量、植物纖維素含量、硒和鎂含量、玉米黃質(zhì)含量、胡蘿卜素與煙酸含量、亞油酸含量等非常高。生活中將兩者放在一起做成火腿玉米，真是色香味俱全，非常受歡迎。
一、火腿玉米的做法
1.準備好食材：火腿，玉米，黃瓜。
2.把玉米剝好，黃瓜切丁，火腿切丁，放盤子里備用。
3.給鍋里加點油，放玉米煸炒兩分鐘，把火腿和黃瓜倒入鍋里和玉米繼續(xù)煸炒一分鐘，加入鹽和雞精，即可盛入盤子里食用。
二、玉米的營養(yǎng)價值
1.維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富
玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
3.富含硒和鎂
玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。
4.含谷胱甘肽
玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。
5.含玉米黃質(zhì)
玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質(zhì)，能降低老年黃斑性病變的機率。
6.含有豐富的胡蘿卜素與煙酸
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質(zhì)、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和皮膚的正常功能。人體內(nèi)如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
7.含有豐富的亞油酸
玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，亞油酸可以降低膽固醇，防止其沉積在血管內(nèi)壁上，從而減少動脈硬化的發(fā)生,對預(yù)防高血壓，心腦血管病有積極的作用。
松子玉米在制作前需要準備一些不好的松子，沒有松弛的可以選擇用青豆代替，再加上胡蘿卜丁和泡開的香菇塊進行制作，在做松子玉米的時候，可以選擇甜玉米或者是糯玉米，但是甜玉米的味道會更好一些，需要放上花生油或者色拉油，加適當?shù)奈毒蛘唠u精調(diào)味。
做法1
材料
主料：玉米粒200克，青豆30克，胡蘿卜40克，泡開香菇3朵，素蝦仁精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙
做法
1.將主料用開水氽燙撈出瀝干水份。
2.炒鍋內(nèi)加入500克花生油（色拉油），油溫升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。
3.炒鍋燒溫熱，加入適量底油，投入主料及調(diào)味料，炒勻，加入水淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤。
做法2
菜譜簡介 香鮮滑嫩，清爽適口。
材料
主料：黃瓜，胡蘿卜，松仁，玉米粒，
調(diào)料：鹽，味精，淀粉，麻油，淡湯
做法
1：黃瓜洗凈切小粒，胡蘿卜洗凈去皮切小粒，胡蘿卜下沸水中撈過，松仁炸香。
2：鍋內(nèi)放入淡湯（用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數(shù)小時，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了），燒沸以后下玉米粒，黃瓜，胡蘿卜及鹽，少許味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
很多人都是吃過玉米的，我們也都知道玉米分兩種類型，經(jīng)常吃玉米的人肯定吃過老玉米和嫩玉米，但是現(xiàn)在大家都比較喜歡吃嫩玉米，因為容易消化，而且口感比較甜，那你玉米的制作方法簡單，只需要準備玉米和土雞蛋，排骨和鹽少許用來燉湯比較好。
做法1
材料
嫩玉米8兩，土雞蛋1個，鹽少許，排骨1根，生粉4匙
做法
1.嫩玉米洗凈、排骨斬塊、雞蛋打散。
2.排骨裹上雞蛋液在沾一層生粉入油鍋炸至金黃后出鍋。
3.油倒出后鍋內(nèi)剩下一點油加熱后將嫩玉米爆炒一會，后加入排骨翻炒，然后加入少許兌過生粉的水煮沸后加鹽調(diào)味即可。
做法2
材料
綠巨人特甜玉米粒半罐青椒1個去骨雞腿肉400g蒜頭數(shù)?！册Z料〕米酒1大匙〔醃料〕醬油1匙
做法
1. 將食材洗切：青椒切小丁，雞腿肉先用〔醃料〕醃。
2. 熱鍋加油，蒜末爆香，放雞腿丁煎與翻炒。
3. 雞腿肉八分熟時，加入青椒丁翻炒。
4. 加入綠巨人特甜玉米粒翻炒。
5. 加醬油膏翻炒。
6. 裝盤上桌。
玉米是一種粗糧，而且玉米的食用方法各種各樣，對我們的養(yǎng)生健康也是比較好的，可以用來做成玉米餅，或者是熬制玉米粥，以及直接用青椒炒玉米，都是方便簡單的吃法。
一、黃金玉米烙的做法
甜玉米：3個; 淀粉: 30克;
色拉油：適量; 白砂糖：適量;
1將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用
2在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點點水，使玉米粒充分的裹上淀粉
3取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，推平整
4開小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋子，注意觀察，小心底部焦掉或者受熱不均勻
5煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤
二、青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5湯匙(25ml)。
做法：
1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用；
2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時間大約2-3分鐘)；
3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。
三、玉米土豆蘑菇素湯
材料：玉米1個、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。
做法：
1、玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；
2、洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機，倒入一碗水，攪成蓉；
3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟；
加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。
玉米的營養(yǎng)價值極其豐富，適量食用有著驚人的功效，可以健脾益胃、抗衰老、防止便秘，防止動脈硬化、防癌、美膚護膚等。玉米的吃法有很多種，其中酒鬼玉米最為受歡迎，做法很簡單，想吃的話在家就可以做哦!
一、酒鬼玉米的做法
1、將玉米粒放在沸水中燙到7成熟，放入鹽抓勻，放入雞蛋清，生粉，將玉米粒完全包裹
2、放入7成油溫炸酥，撈起
3、再復(fù)炸，最后，撒上椒鹽就可以食用了
小貼士
炸玉米粒的時候，用篩子將多余的生粉篩掉，這樣玉米粒成顆粒狀好炸
二、玉米的功效
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4、防癌
玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、美膚護膚
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、降糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
7、通便
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。
玉米作為一種常見的食材，既好吃又有營養(yǎng)，還具有多種多樣的烹飪方法，其中最簡單的就是煮玉米。煮玉米不僅能夠牢牢鎖住玉米的清香，不會被其他食材所掩蓋玉米本身的味道，而且還能最大程度地保留對人體有益的營養(yǎng)成分，有效補充人體所需營養(yǎng)。那么，煮玉米的做法是什么呢？
首先，購買新鮮、顆粒飽滿的玉米，可根據(jù)自身喜好選擇購買嫩玉米或者老玉米。最好是選擇剛剛采收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。然后，把玉米放在盛有冷水的鍋中。一定要連同玉米皮一起煮，因為玉米皮含有天然色素并且會吸收水分，可以讓煮出來的玉米顏色更鮮艷又更香軟。
最后，大火煮開后，換成小火繼續(xù)煮。甜玉米和老玉米需要繼續(xù)煮8分鐘，黏玉米煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調(diào)煮開花。煮熟之后把玉米夾出來，放到漏網(wǎng)里瀝干水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。
一定要記住不要在水煮玉米的過程中加鹽，而是煮熟后再涂上鹽水，這樣做不會讓玉米粒表面變皺。煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。
香甜可口的玉米就煮好可以食用了，方法制作簡單，易于操作。同時，也要適量食用玉米。煮玉米味道香糯，含有較多的淀粉物質(zhì)，也屬于高能量食物。而且煮玉米中含有很多的纖維素，尤其是比較老的玉米，在食用之后難以消化，因此，消化功能欠佳的人不適合過多食用。
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