黑豆泡醋的做法都有什么？
養(yǎng)生運動都有什么。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“黑豆泡醋的做法都有什么？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家在平時一定都有吃過黑豆泡醋，首先在做的時候，需要準備的就是黑豆和陳醋，先把黑豆煮熟狀，然后放在醋里面泡，差不多經(jīng)過一個星期左右就可以吃了熟的黑豆在做出來的時間方面會短一些，而且吃起來的時候會更加好吃一些。
養(yǎng)生補腎秘方:
原料:黑豆8-10斤,陳醋1-2斤.
做法:
1.先把黑豆加適量水煮至七八分熟,煮好后瀝去水分，直接加入醋浸泡一個星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7點之間（腎經(jīng)最旺的時候），取20-30粒當零食吃。
如此常服，可使白發(fā)變黑，補腎強腎。
在網(wǎng)上查找了一下從外觀豆衣表皮鑒定黑豆真假的方法，一并奉上。
河南省醫(yī)藥藥材有限公司主管中藥師石寶廷：黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。
鑒別黑豆，可通過三種方式：
一是看外觀。真黑豆的中間有“小白點”。而經(jīng)過染色的黑豆這“小白點”會被染顏色。
二是看豆衣。真黑豆剝開豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內(nèi)皮，把黑衣剝開后可以看黑衣內(nèi)側也會變色。
三是擦表皮。真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦會使白紙上留下顏色。
鑒別黑豆好壞的辦法：優(yōu)質黑豆飽滿；豆內(nèi)發(fā)青說明還未熟透；如果人為染色，剝開豆皮，里面會有浸染痕跡。
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想長壽，吃黑豆，這是民間流產(chǎn)非常廣的一句諺語，可見人們對于黑豆的推崇程度。在吃黑豆的時候可以用黑豆煮粥喝，也可以涼調黑豆作為佐餐的小菜?，F(xiàn)在對于黑豆的吃法又多了一種，就是用醋來浸泡黑豆，對身體健康非常的有好處。但是有的人有困惑，在制作醋泡黑豆的時候，應該使用什么樣的醋呢?
醋泡黑豆用什么醋
醋要用純糧釀造的保健醋(根據(jù)生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調味功用。而釀造醋是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠遠超過配制食醋，具有調味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。)
醋泡黑豆要放多少醋
黑豆和醋的份量應該根據(jù)用來裝醋豆的瓶子的大小來決定，并非一定是1斤豆一瓶醋，就是要注意醋要沒過黑豆，瓶內(nèi)留三分之一的空間，蓋子密封性好一點，黑豆發(fā)脹后浸不到醋時，要再添加些醋。
為什么要用醋來泡黑豆
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆每天吃多少
黑豆的最佳使用時間在每晚5-7點腎經(jīng)最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白發(fā)轉黑。
醋泡黑豆的時候，選用的食醋應該是純糧釀造的醋，最好是兩年以上的米醋，這樣泡出來的黑豆的效果會更好?？梢悦刻煸谕聿偷臅r候吃二十多顆醋豆豆，就可以起到很好的補腎效果。但是醋豆并不是所有的人都可以吃的，如果腸胃不好的人還需要慎重服用。
所謂的黑豆，實際上就是黑色的大豆，在中國古代的時候，就用通過用黑豆來養(yǎng)生的做法。至今很多地方都還流傳著“要想要長壽，就去吃黑豆”這樣的做法。黑豆的吃法其實還是比較單一的，一般都是用醋侵泡以直接進行食用，下面就讓我們一起來學習一下醋泡黑豆的做法吧。
做法一：
1、熟的泡。優(yōu)點：快速。效果差、有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡。優(yōu)點：效果好。但是耗時間、能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
做法二：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒 。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘 。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
根據(jù)中國傳統(tǒng)醫(yī)學的理論，黑豆對于脾臟和肝臟具有很好的保健作用，所以經(jīng)常喝酒的人家里可以常備一罐醋泡黑豆，這樣可以減少酒精對于內(nèi)臟造成的傷害，每次的食用量不用過多，三顆左右就可以了，不過要堅持下去才可以見到效果。
醋泡黑豆具有非常高的營養(yǎng)價值，它能幫助人美容、補腎，減肥，同時它也能幫助改善便秘，高血壓，高血脂等一些心腦血管疾病。那么醋泡黑豆用什么醋最好呢！下面我們就來介紹一下它的材料。
黑豆
黑豆是一種營養(yǎng)豐富的食物。根據(jù)中醫(yī)理論“黑豆 乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對健康雖有如此多的功效,但不適宜生吃,因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉脹氣等。但加熱之后,部分營養(yǎng)成分 又會被高溫分解掉。正是這種加熱過程，破壞了黑豆的許多營養(yǎng)成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱后也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。
醋
醋要用原生態(tài)發(fā)酵釀造醋(食醋因生產(chǎn)方法的不同，可分為：原生態(tài)發(fā)酵釀造醋、發(fā)酵釀造醋，配制醋和勾兌醋。原生態(tài)發(fā)酵香醋是采用優(yōu)質大米液態(tài)發(fā)酵，植物制曲，不添加鹽、香精、色素、防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}，發(fā)酵釀造醋（香醋、陳醋）是通過五谷雜糧釀造，但工藝過程中需添加食鹽、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠劑，長期保質還需添加防腐劑{山梨酸鉀，苯甲酸鈉}。時間需要6至8個月發(fā)酵才能完成。
配制醋是用部分發(fā)酵釀造醋與冰醋酸加香精色素勾兌而成。市面上大部分是配制醋，時間一天完成。勾兌醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素攪拌而成，時間一天完成)。
很多人都知道粗糧對身體是非常有好處的,但是制作粗糧的方式去知道的很少.最多就是煲粥,但是煲粥一直吃也會覺得膩,而且有些粗糧斌不能充分發(fā)揮本身的效用.就比如說黑豆,黑豆可以通過配合醋做成醋泡黑豆.這樣就能充分發(fā)揮黑豆的作用.而且看電視的時候可以當成零食吃,一舉兩得.
那么醋泡黑豆用什么醋好呢?醋泡黑豆的制作方法是怎樣的呢?什么情況下需要使用醋泡黑豆呢?治療哪些疾病用醋泡黑豆會比較好呢?很多人對這些問題都很好奇,但是完全不了解.
醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛.同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用.
必須是釀造型的醋.陳醋、米醋、老醋都可,醋泡黑豆做法非常簡單,首先準備一個平底鍋,放入黑豆,但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮開后,改為小火,再炒5分鐘,注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘后,放入帶蓋子的干凈容器中,之后加入陳醋,浸泡兩個小時左右,陳醋被黑豆吸收后,就可以食用了.
把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒.五分鐘后能聞到一股豆香味兒,并聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開后,轉小火再炒五分鐘.放入容器中,在通風處晾涼.把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi),倒入可以沒過豆子的醋.
待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了.加上蜂蜜,拌勻即可食用.一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效喲!
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到醋泡黑豆在促進新陳代謝和減肥美容和高血壓等很多方面都有著非常重要的作用.黑豆還富含多種微量元素和各類維生素,所以是粗糧中非常健康的一種.選擇醋泡黑豆就是選擇一種健康的生活方式.
在生活中，不管男性還是女性，都有很多人出現(xiàn)了不同程度的腎虛，腎虛對人體健康危害非常大，會導致出現(xiàn)腰痛等諸多癥狀，男性出現(xiàn)腎虛還會導致性功能下降，今天為大家推薦醋泡黑豆幫助治療腎虛的方法，除此之外，醋泡黑豆還有下列這些作用和功效。
醋泡黑豆有什么功效？
1、補腎壯陽
白醋泡黑豆最大的功效就是補腎壯陽，它能緩解腎虛，也能烏發(fā)明止，平時人們出現(xiàn)腎虛腰痛和須發(fā)早白等不良癥狀時，可以多吃些白醋泡黑豆能讓癥狀明顯好轉。
2、保護眼睛
白醋泡黑豆對人類的眼睛有明顯的保護作用，它能清肝明目，也能預防視力下降，緩解眼睛干澀，對人類的視物不清以及眼部疲勞和近視等高發(fā)眼科疾病也有一定的預防作用。
3、清腸排毒
白醋泡黑豆能消除腸道中的炎癥，而且它含有的膳食纖維以及纖維素還能清理腸道中積存的毒素與垃圾，能提高腸胃消化能力，也能緩解便秘，平時經(jīng)常食用不但能清腸排毒還能預防高血脂與肥胖癥的發(fā)生。
4、預防癌癥
白醋泡黑豆中含有豐富的大豆異黃酮，這種物質不單是植物性雌激素，他還能雙向調節(jié)人體內(nèi)激素的產(chǎn)生，預防細胞癌變，對人類高發(fā)的乳腺癌和前列腺癌以及結腸癌都有明顯預防作用。
5、預防骨質疏松
白醋泡黑豆中含有豐富的微量元素鈣，它能促進骨骼發(fā)育，也能提高骨密度，中老年食用以后能預防骨質疏松也能提高骨骼韌性，可以有效減少骨折以及骨關節(jié)疾病的發(fā)生。除此以外白醋泡黑豆中還有一些花青素，它與維生素E一起被人體吸收以后，抗氧化作用特別出色，能延緩人體多種衰老癥狀的發(fā)生。
做法
網(wǎng)上有兩個醋泡黑豆版本：
1、熟的泡優(yōu)點快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡優(yōu)點效果好但是耗時間能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
原料：
黑豆適量，醋適量。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
黑豆是大家都熟悉的一種豆類，黑豆不但可以食用而且還有食療的功效，我們在很多藥膳里面都可以看到黑豆的身影，黑豆不但可以起到很好的解毒功效而且還能降低我們的血脂并且起到補腎的效用，下文我們采用了黑豆來泡醋，黑豆泡醋的做法簡單，但是功效全面。下文我們給大家介紹一下黑豆泡醋的做法和吃法。
黑豆8-10斤 米醋2斤 黑豆下過加適量水煮七分熟，瀝去水分，加入米醋浸泡，放置陰涼處或冰箱冷藏10天后即可食用。如豆將醋吸干，可再多加醋。如醋渾濁，則需重新?lián)Q醋。
吃法:每晚5-7點腎經(jīng)最旺的時候吃，一般吃25顆左右。如此常服可補腎強腎，讓白發(fā)轉黑。
醋泡黑豆功效：
在古代中國的醫(yī)術中就有記載黑豆的功效，說其具有抗衰老、養(yǎng)顏美容的功效。
在現(xiàn)代最新研究也證實，黑豆具有降血脂、明目、烏發(fā)、預防心血管疾病、抗氧化、養(yǎng)顏美容的功效。
黑豆有很高的油脂，其中以不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸)為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂。
黑豆的大量大豆球蛋白能降低壞膽固醇。
黑豆里含抗氧化成分，異黃酮素、花青素等能讓人更青春。
黑豆中的抗氧化劑：維生素E，可以清除體內(nèi)的自由基，平整皮膚皺紋，起到養(yǎng)顏美容的作用。
黑豆含豐富維生素A，有明目功效。
黑豆中還有5%的纖維質，可促進腸胃蠕動，預防便秘。
那么為什么我們要用醋來泡黑豆呢?
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黑豆，我們知道黑豆不但有很好的食用價值而且還有藥用的價值，上文為大家介紹了黑豆泡醋的做法以及吃法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
醋泡黑豆保健功效和價值是很高的，其實黑豆有很好的明目鎮(zhèn)靜溫補的效果，同時對于改善頭發(fā)花白等現(xiàn)象有很好的作用，關于醋泡黑豆的具體步驟，大家可以通過下文方法詳細認識。
一、主料黑豆1000克陳醋1瓶
方法/步驟
1黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。
2找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發(fā)脹。
3密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經(jīng)泡脹了，這個時候就可以吃了。
二、注意事項
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10粒就可以。
3、腸胃不好的人要少吃。
三、醋泡黑豆的功效與作用
黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語?！侗静菔斑z》里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補。久服，好顏色，變白不老”。
在《本草綱目》中列舉了吃黑豆的例子，比如，李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰，陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎，等等。在中醫(yī)看來，“豆那腎之谷”，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色是入腎的，所以常吃黑豆補腎的效果會更好些。
黑豆是很常見的食物，這類食物含有的蛋白質比較豐富，而且黑豆的制作方法也是比較多，因此在對黑豆選擇上，都是可以放心進行，不過對這樣食物吃的時候，也是要掌握一定方式方法，這類食物吃的時候，都是不能太隨意，要有節(jié)制，那黑豆泡醋也是很常見的，黑豆泡醋的功效都有什么呢?
對黑豆泡醋的功效都有什么呢，黑豆在泡醋上，都是有著一些功效，在對它這樣制作之前，需要對這樣做法進行很好了解，使得吃的時候，都是可以放心進行。
黑豆泡醋的功效：
醋泡黑豆的作法非常簡單;首先準備一個平底鍋，放入黑豆。但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊，將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。然后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
功效：醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、肩膀酸痛，高血壓、高膽固醇也很有功效。
醋泡黑豆做好當天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當?shù)姆涿邸?/p>
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
通過以上介紹，對黑豆泡醋的功效也是有著一些認識，它對治療高血壓、高血脂都是有著很好幫助，而且女性選擇它，在美容上也是有著一些效果，所以在對它選擇，也是可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害。
醋泡黑豆是一種營養(yǎng)價值非常高的食物。但是由于人的體質不同，有些人可能不宜食用黑豆和醋，所以在食用醋泡黑豆這種偏方是難免要注意一些飲食禁忌，下面我們就來介紹一下。
黑豆的禁忌
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
醋的禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。
2、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、潰瘍加重。
4、對醋過敏者及低血壓者應忌用。因食醋會導致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜е卵獕航档投霈F(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
5、老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，醋由于能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。'
說起醋泡黑豆，相信大家都不陌生吧！我們在平時經(jīng)常會吃到，味道非常的不錯，我就特別的喜歡吃，家人們也很喜歡，所以，我經(jīng)常會在家里制作一些，想吃的時候就可以吃了，非常的方便，不知道大家知不知道醋泡黑豆的作法是什么呢？快來看看我的一些經(jīng)驗吧！
醋泡黑豆功效 ? 具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
做法
1、選擇粒大飽滿的黑豆，把買來的黑豆洗凈，放在通風處晾干。
2、晾干的黑豆 放入一個有蓋子的密閉容器中，加好醋沒過豆子。
3、把蓋子擰緊蓋好，外面用保鮮膜封口，放在通風陰涼處，30天即可。
4、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了
5、勤觀察待黑豆把所有的醋都吸收了，就表明黑豆已經(jīng)被醋腌制熟了。
6、一次不用多吃，10顆就可以了，但要堅持每天食用一次才有效喲！
7、也可根據(jù)自己的口味加上蜂蜜或很少的鹽，拌勻即可食用。
以上內(nèi)容就是關于醋泡黑豆的作法是什么的介紹了，這些都是我平時做醋泡黑豆的經(jīng)驗，非常的簡單，希望能夠幫助到大家，讓大家能夠理解醋泡黑豆的做法，自己想要做的時候就可以做了，相信你們的家人和會非常開心的。
黑豆是一種保健價值較高的豆類食物，人們經(jīng)常將黑豆與其他食材一起煲湯食用，這種做法是最普遍的，其實黑豆還有其他許多種烹飪方法，最經(jīng)典的莫過于醋泡黑豆了，這種方法做出來的黑豆保健價值更高，而泡制之前的要選最優(yōu)的醋才行，那么，用什么醋泡黑豆好呢？
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
做法：
1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒。
2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼[1] 。
4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：
一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。吃醋泡黑豆和醋泡姜對人體是有益的，對人提高免疫力延年益壽有明顯的效果。但是專家建議，如果人的腸胃不好，吃醋泡黑豆有一定的副作用。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
豆制品一直是我們生活中經(jīng)常會吃到。而且豆制品有很多種，不管是什么樣的形式都可以給我們的身體提供不一樣的保健效果，在生活中我們經(jīng)?？吹降木褪屈S豆和紅豆可能人們對黑洞并沒有多大的了解，可實際上黑道也有很高的營養(yǎng)保健價值，下面了解一下醋泡黑豆有什么好處?
我們都知道其實豆類中都含有非常高的蛋白質脂肪酸引起維生素，黑豆也同樣如此，它可以幫助我們降低膽固醇，美容養(yǎng)顏，同時也是男性補腎壯陽的最佳食物之一，深受人們的喜愛。
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預防視力下降,并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康,并且增強抵抗力,對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
看了上面的介紹之后，相信大家對黑豆一定有一個更加全面的了解了吧，其實，黑豆有很多中吃法，還可以搭配很多的美味營養(yǎng)食材，是我們養(yǎng)生保健最佳的一個是食物選擇了，在生活中黑豆也成為了人們常吃保健佳肴。
現(xiàn)在越來越多的人都比較注重對身體的保養(yǎng)問題，尤其是從飲食方面進行養(yǎng)生是非常必要的，健康的飲食才能帶來健康的身體，其中黑豆就是非常受養(yǎng)生人的關注的一種食品，黑豆泡醋有很好的療效，可以治療和預防很多疾病，那么黑豆泡醋治療什么呢？一起來看一看吧！
視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。
2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。
因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
從上面可以看出來，醋泡黑豆可以治肝補腎，而且還能有效的緩解眼睛疲勞，防止視力下降，預防一些疾病等等，但需要注意的是，醋泡黑豆有兩種做法，最好根據(jù)自己的喜好來選擇用生豆還是熟豆的制作，醋最好用兩年以上的米醋。
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