雞爪花生湯是怎么做的？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“雞爪花生湯是怎么做的？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
很多人在平時都有吃過雞爪花生湯，首先在做的時候需要準(zhǔn)備的就是雞爪，用熱水燙一下，可以切成小塊狀，吃起來會更加方便?；ㄉ詈檬怯脽崴疇C一下，把外面的苦澀去掉，燉煮以后一鍋濃濃的湯羹，放涼了以后就像果凍一樣可以當(dāng)成肉凍吃。
雞腳煲湯后，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名“長生果”的花生，和補血養(yǎng)顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會覺得葷腥。
食材
雞腳 八個
花生 半碗
姜 一塊
紅棗 十個
蔥 一段
鹽 一點五茶匙
料酒 一湯匙
胡椒粉 一茶匙
方法/步驟
雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開即可，撈出洗凈備用。
花生紅棗洗凈，姜切片。
所有食材一起放入煲中，煲一小時。
調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時即可
出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類的。
END
注意事項
雞腳比豬腳好熟，所以一個半小時就可以了。
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雞爪我們也叫做是鳳爪，雞爪是常見的食品，我們可以用雞爪做出很多美味佳肴，雞爪可以用來紅燒也可以用來鹽焗，雞爪可以用來做成非常著名的泡椒鳳爪，雞爪也可以用來熬湯我們可以做出雞爪花生湯來，下文我們就介紹一下雞爪花生湯的具體做法。
雞爪花生湯是一道家常菜，雞爪花生湯需要用到的食材非常簡單只需要用到雞爪和花生，雞爪和花生都是價格比較低廉的，所以雞爪花生湯是一道性價比很高的湯。
雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。
雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
材料
雞爪10只，花生米50克。
調(diào)料
紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
做法
1、雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水。
2、中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的湯雞爪花生湯，雞爪花生湯做法非常簡單，我們只需要幾個流程就可以做出來，雞爪花生湯的營養(yǎng)價值非常高，常喝雞爪花生湯能夠起到嫩膚的功效，而且雞爪花生湯有祛皺的好處。上文也介紹了雞爪花生湯的具體做法。
花生雞爪湯主要采用食材是雞爪還有花生，所以食用這道湯可以幫助我們補充這兩種食物的營養(yǎng)價值，只要是對身體有益的食物我們都是可以通過各種方式去食用的。湯的種類也很多種，花生雞爪湯就是其中的一種，現(xiàn)在的飯桌湯成為了一個必需品，不同的就是食物的食材做法。
采用什么樣的食材制作會改變它們原本的營養(yǎng)價值，不過一般都是會增加人們的營養(yǎng)價值，前提就是先去了解這些食物不能夠是相克的食物，因為如果是相克的食物那么食用是對身體有害的。那么花生雞爪湯怎么做呢?
材料:雞爪10只，花生米50克。
調(diào)料:紹酒20克，蔥花10克，姜片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
做法:雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、姜片及清水，中火15分鐘后加入花生米，下鹽調(diào)味并中火40分鐘，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鐘即可。
花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4] 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強記憶的作用。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
營養(yǎng)學(xué)家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
花生雞爪湯的做法相對于其他的食物來說是比較簡單的，因為可以有效的幫助我們補充花生中的蛋白質(zhì)，雞爪中的維生素的營養(yǎng)成分。這道湯一般的人都是可以去食用的，對于一些年紀(jì)大的人還有一些女性還說經(jīng)常食用雞肉是會影響身體健康狀況的所以還是少食的好。
雞爪冬瓜湯常常受到了許多人的喜愛，雞爪中所富含的油脂與膠原蛋白，冬瓜的軟糯與清新，兩者在雞爪冬瓜湯中得到了完美的融合，可是我們都知道，雞爪和冬瓜，是兩種完全不同的食材，冬瓜非常容易燉煮，而雞爪要長時間，該怎么做呢？讓小編來告訴大家雞爪冬瓜湯的做法。
雞爪冬瓜湯的做法
1、將雞爪剁去爪尖，撕去老皮，洗凈，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出沖凈。
2、冬瓜去皮及瓤，冼凈，切成大塊;枸杞放入溫水中浸泡片刻。
3、凈鍋置火上，加入適量清水，先放入雞爪用旺火燒沸，再放入冬瓜塊、紅棗、枸杞。
冬瓜別名白瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實。全國各地均有栽培。
冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。
冬瓜含較少脂肪，熱能不高，而維生素C和鉀鹽含量較高，含糖量和含鈉鹽量亦極低，所含丙醇二酸能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，又利尿健脾，有減肥輕身功效。對腎臟病、浮腫病、糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖患者有良效，可消腫而不傷正氣。
藥用功效：清熱解毒，利水消腫，生津止渴，潤肺化痰，解暑。主治水腫、腳氣、脹滿、喘咳、暑熱煩悶、瘡瘍癰腫等病癥。
雞爪冬瓜湯是最適合夏季進行食用的一道飲食，其中含有豐富的營養(yǎng)價值，尤其是相互結(jié)合之后，可以達到一加一大于二的功效，尤其是緩解身體中的燥熱和暑氣，并且有助于我們治療水腫和腳氣。
雞爪作為一道比較常見的菜，受到很多人的喜愛，尤其是一些女生，而且，人們可以通過各種不同的佐料添加，從而做出各種不同口味的雞爪來，很多朋友就很喜歡泡椒口味的，雞爪又可以成為鳳爪，鳳足等，雖然雞爪的味道鮮美，但是，一般情況下我們只能在飯店吃到，自己卻做不出想要的味道，那么，雞爪怎么做?
相信愛好美味的朋友都想要了解一下“雞爪怎么做”，生活中也有很多朋友會嘗試著雞爪的作，但是由于對于制作的要領(lǐng)沒能領(lǐng)會，才會導(dǎo)致所得到的味道不是想要的，下面我們就來了解一下“雞爪怎么做”吧!
1，先把雞爪洗干凈
2，用鍋裝水，把雞爪放進去，放點鹽，一點點姜片.一點醋.開大火煮.
3，等到鍋里有油星出來，水燒開了，水面上有點點贓的小泡沫，把雞爪撈出來，用水清洗，把鍋里的水到掉，這步主要是再次清洗雞爪上看不見的臟東西，順便去點腥味
4，再次用鍋裝好水，把雞爪放進去，這次有什么佐料，那就放進去，一般我會放鹽，辣椒干，醬油，醋，生姜片，有大蒜籽的話也會切碎，到后面中途放進去，醋，料酒，不喜歡放大料/八角，煮出來的東西味道不喜歡.記住水要沒過雞爪還要多一點，要不開大火煮后面水不夠.
5，開大火煮
6，中途要注意照看下雞爪煮到什么程度了，一般煮到水沒沒住雞爪，差不多開要煮爛了，改為小火再慢慢煮下.就可以吃了，不要等水燒干，那個煮雞爪的水到后面會結(jié)凍，比雞爪還好吃.
pS.不可少的材料，鹽不用說，香醋，生姜，辣椒干，醬油是用來染色的.其他的少掉沒關(guān)系
以上的內(nèi)容就是“雞爪怎么做”的簡單介紹了，希望對于愛好美食的朋友能夠起到一定的幫助，雞爪味鮮，但是，不正確的做法也只會是浪費食材，所以，朋友們就按照上面的介紹親自嘗試一下吧。
現(xiàn)如今非常多食物都是有含有很高的脂肪量，雖然美味可口的，但是他不是非常的健康，所以能達到保持身形的菜肴已經(jīng)不多了，對于女人來說蝦魚牛肉等可以不長胖，所以mm們可以在家自己做菜給自己吃，來教大家一道簡單的菜肴，牛肉花生湯，不僅能美容養(yǎng)顏，而且不會長，一起學(xué)學(xué)吧。
中醫(yī)歷來有男重氣，女重血的講法。大多女性都知道要以血為本，血氣充盈才能有好氣色，因此食療中有很多補血養(yǎng)顏的方子。根據(jù)統(tǒng)計，亞洲女性罹患缺鐵性貧血的比例相當(dāng)高，大多是因為生理因素造成的。其實，如果貧血不嚴(yán)重，不必特意去吃各種補品，注意調(diào)整飲食也可以改變癥狀。我們家常食物中也有許多補血佳品，今天介紹的花生牛肉湯就是其中一款。
方法一
牛展肉400克，花生大半碗，姜4片，水8碗，紅棗7粒，陳皮一小塊，淡奶半碗。
做法
1. 牛展肉洗凈切塊；
2. 陳皮洗凈泡軟，刮去內(nèi)瓤；紅棗洗凈，拍扁去核；
3. 花生洗凈；
4. 把花生、紅棗、陳皮、姜片和清水方進瓦煲，煮沸后放入牛肉再次燒開，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時。倒入淡奶，下鹽調(diào)味即可品嘗。
方法二
原料
牛肉200克，花生仁50克。精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、清湯各適量。
做法
1．將牛肉洗凈，放入碗中加料酒、蔥花、姜絲蒸熟，取出切成片待用。
2．花生仁用水浸泡，去紅衣，上籠蒸透。
3．將牛肉、花生仁放入沙鍋中，再加入蒸牛肉的原汁和清湯，旺火燒開后撇去浮沫，改小火煮lO分鐘，加精鹽、味精調(diào)味即可。
此湯主料都用籠蒸熟，使得肉酥湯醇。
以上一共介紹了兩種方法，大家可以自己回去嘗試一下，不管是哪一種烹飪方法，味道都是十分美味的，主要是這道菜對女人非常好，能起到補血的作用，所以平時沒事的時候可以在家自己制作，大家一起試一試吧！
涼拌雞爪可以說是備受年輕人喜愛的一道食物了，但是大多數(shù)人會覺得平時在生活當(dāng)中購買的話比較方便，實際上了解涼拌雞爪的做法以及步驟之后，自己在家也可以動手完成。
做法一、
主料
陳醋、酸辣椒、白糖、生抽、生姜、鹽、胡椒、蒜米、蜜糖、雞精
做法
1.準(zhǔn)備好食材，把雞爪洗干凈，然后從中間斜著切開，把姜切片，蒜切碎。
2.燒水，把姜片放入水中，水開后放入雞爪，倒入適量米酒和鹽，煮5一6分鐘，然后關(guān)火撈出。
3.用涼開水反復(fù)沖洗幾次，直至雞爪變涼，然后放入蒜米，雞精(用少開水兌)，生抽，再倒入陳醋約泡到雞爪一半
4.攪拌均勻后放冰箱，中途翻兩到三次，建議腌足12小時，非常脆口美味，哦，攪拌時要記得放酸辣椒，如果有麻油還可以加上一點。
做法二、
爽到爆的涼拌雞爪的做法
1. 雞爪洗干凈。爪子砍掉。然后砍小。請原諒我把過程拍下來，有什么不懂的，都可以問我
2. 姜，三分之一切片。剩下的，全剁碎。大蒜剁碎，香菜。切小段。
3. 鍋里放水。煮開后，放入姜片。雞爪。在倒點料酒。煮十分鐘。煮好后，撈出來，放冷水里洗，多洗幾遍。最后一邊，用涼白開。過一下，撈出放碗里。
4. 用一個碗。把辣椒粉，一半的大蒜，姜。裝在一起。放點鹽。雞精。鍋里熱油，先把花生放進去。炸好。撈出。在把油倒進裝著辣椒粉的碗里
5. 花生拍碎，跟剩下的姜，大蒜，香菜。小辣椒。一起倒入裝著雞爪的碗里。在倒入一勺子醋，兩勺子生抽醬油。放點點鹽。最后加入剛剛做的油潑辣椒。自己想放多少，就放多少，按自己口味放。我做的這個是超辣的。放三個鐘后，美味就可以吃了
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