冬瓜的做法大全有哪些？
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜的做法大全有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以起到很好的消暑功效，特別適合在炎熱的夏季食用，冬瓜熬制的冬瓜湯或者是熬制成為冬瓜粥，都可以成為消暑解渴，下文就是具體的做法介紹。
一、做法
主料冬瓜150g大米60g大明蝦100g 輔料鹽適量香菜適量姜適量胡椒粉適量
步驟
1.首先將大明蝦去須，姜切絲，香菜切末，冬瓜切丁。www.cndadi.net
2.鍋中倒入小半鍋清水，燒熱后倒入洗凈的大米，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，煮十分鐘。
3.隨后加入冬瓜，煮二十分鐘，再倒入大明蝦，放一勺半鹽，撒入胡椒粉提鮮，加入姜絲，拌勻，繼續(xù)煮五分鐘。
4.最后下入香菜，稍煮片刻，就可以盛出享用了。
二、功效
1、冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病?！倍线€有解魚(yú)毒等功能。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
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? ?冬瓜煮粥是將冬瓜內(nèi)豐富的水分和多種維生素熬制出來(lái)，使人們更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，冬瓜粥有許多對(duì)人體有益的功效，適合不同年齡段的人群食用，尤其是愛(ài)美的女士。根據(jù)不同的輔料，冬瓜粥的熬制方法也是多種多樣的，下面將其中的幾種介紹給大家。
冬瓜粥的做法：
1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。
2.冬瓜削皮，洗凈，切片。
3.粳米淘?xún)羧脲仯舆m量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
? ?冬瓜雖然外表看起來(lái)笨笨的，價(jià)格也比較便宜，但是功效還真不小，冬瓜粥的熬制相對(duì)也比較簡(jiǎn)單，看了介紹冬瓜粥的簡(jiǎn)單熬制方法后，大家是不是都迫不及待的想要自己親自下廚嘗試一下呢，那么就行動(dòng)起來(lái)吧。
冬瓜有清熱解毒的效果，而排骨具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果兩者在一起會(huì)讓冬瓜充分吸收排骨的營(yíng)養(yǎng)與味道，讓菜品更具營(yíng)養(yǎng)，冬瓜的味道更加鮮美香濃，能夠很好的解除排骨的油膩又保持排骨的肉香，香而不油膩，是一道非常好的滋補(bǔ)菜品，對(duì)于身體素質(zhì)較差的人士有一定的保健效果。
冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡(jiǎn)單，原料易得，是不錯(cuò)的家常菜?？谖?清淡.功效利尿消腫，清熱解暑，減肥.材料：瓜、排骨、蔥姜蒜、花椒、大料.
2做法
1、冬瓜切成塊，排骨氽燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用；
2、鍋熱油，下排骨略煎一小會(huì)，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時(shí)加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調(diào)味；
3、加足量水，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡(jiǎn)單，原料易得，是不錯(cuò)的家常菜。冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，要多吃噢。
以上我們介紹了排骨冬瓜的做法，這道菜重要的還是喝其湯，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且非常鮮美。并有一定的瘦身效果，有養(yǎng)顏和促進(jìn)腸胃功能的效果。在夏天吃這道菜，完全不用考慮是否上火的問(wèn)題，因?yàn)槎弦呀?jīng)很好的融合了排骨的油膩。
相信冬瓜丸子是我們平常餐桌上的一道常菜，不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道也是很不錯(cuò)的呢。其實(shí)冬瓜丸子的做法并不難，只不過(guò)就是讓那些不會(huì)做飯一族望而卻步。今天就給大家搜集幾種冬瓜丸子的做法，這幾種做法主要就是材料簡(jiǎn)單做法更加簡(jiǎn)單，希望這幾種方法能激發(fā)您做飯的潛能 。
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一主要食材 ? 冬瓜，豬肉，雞蛋，胡椒粉嗎，淀粉，油鹽適量。
做法 1 將肉攪成肉餡下入調(diào)料上勁，下入花椒水在上勁待用，冬瓜切成菱形片待用。
2 勺里放水放入蔥姜胡椒粉 鹽 味精 雞精調(diào)味，開(kāi)鍋后往水里擠丸子。
3 丸子快熟時(shí)下入冬瓜片枸杞煮熟點(diǎn)入香油小蔥即可。
二主要食材 ? 冬瓜，豬肉。
輔料 ? 生抽，香油，蔥花，鹽，姜末。
做法 1 冬瓜去皮切片，肉餡加適量生抽，鹽，香油，蔥姜和勻。
2 鍋內(nèi)燒熱油炒香蔥花。
3 加入冬瓜、鹽，翻炒均勻。
4 把肉餡用勺子一個(gè)個(gè)弄個(gè)丸子放在冬瓜上。
5 加適量水稍燉，滴香油出鍋即可。
三主要食材 ? 冬瓜，肉餡，料酒，蛋清，姜末，鹽，姜片，雞精，蔥段， 香菜。
做法 1 肉餡加入料酒、蛋清、姜末、鹽攪打上勁兒。
2 鍋中水開(kāi)后，放入姜片、蔥段，改小火，用虎口擠出大小均勻的丸子，逐個(gè)放入鍋中。
3 丸子全部擠好后，大火煮開(kāi)，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分鐘，放入鹽和雞精調(diào)味，再撒上香菜即可。
通過(guò)以上的幾種冬瓜丸子做法的介紹，相信您已經(jīng)對(duì)其有所了解。冬瓜味甘，具有利水，消炎，清熱，解毒的作用，丸子有含有大量的營(yíng)養(yǎng)而且這道菜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，還在等什么馬上行動(dòng)起來(lái)吧。相信自己做出來(lái)的這道冬瓜丸子一定別有一番滋味的哦。
很多人平時(shí)的飲食口味比較重，尤其大部分人攝入的鹽分都比較高，長(zhǎng)期這樣吃的話(huà)，身體就很容易出現(xiàn)水腫，然后就會(huì)變得很胖，那些出現(xiàn)浮腫的人群，平時(shí)一定要多吃一些利水的食物，這其中就包括冬瓜，冬瓜具有消腫利尿的功效，下面教大家用雞肉和冬瓜搭配做來(lái)吃。
雞肉冬瓜的做法大全：
冬瓜燉雞肉
材料
主料：半只雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜
調(diào)料：鹽，醬油，雞精，少許醋
做法
1、先用調(diào)料、姜絲、蒜頭給雞肉入味。
2、冬瓜去皮切塊。
3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。
4、等雞肉汁水吸收后，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。
5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。
6、用香菜裝飾便可上桌。
冬瓜燉雞的做法
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時(shí)候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
咖哩南瓜雞肉湯
材料
南瓜200公克，雞肉200公克，綠花椰菜50公克，紅蘿卜30公克，洋蔥50公克，高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋蔥50公克
做法
1.)南瓜去籽切塊，雞肉切塊狀并用沸水汆燙過(guò)，洋蔥切片，紅蘿卜切丁狀備用。
2.)將所有材料與調(diào)味料混和，先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
雞肉冬瓜丸
材料
雞胸肉1片，冬瓜半個(gè)，紅椒半個(gè)，培根半片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，生粉
做法
1.冬瓜清洗干凈后用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來(lái)燒湯），紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末。
2.將雞胸肉調(diào)入適量白胡椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻（抓的時(shí)候手感發(fā)粘最佳）；小鍋中放水燒開(kāi)后，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開(kāi)后，放入腌好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。
3.將煮熟的雞肉片放在盤(pán)子里，周?chē)鷶[上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后放入培根炒出香味，調(diào)入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香后將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。
冬瓜是常見(jiàn)的蔬菜，這樣蔬菜含有的維生素比較多，吃冬瓜對(duì)利尿、排毒有很好幫助，但是在吃冬瓜的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在吃冬瓜的時(shí)候都是比較隨意，隨意的制作冬瓜，會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)元素，這樣在吃對(duì)身體沒(méi)有好處的，那橙汁冬瓜的做法大全中，對(duì)橙汁冬瓜做法有一些介紹。
橙汁冬瓜的做法大全：
做法一
材料
冬瓜，甜橙果珍，白糖，糖針
做法
1.用挖球器挖出冬瓜球，在開(kāi)水中焯一下，時(shí)間不要太久，3分鐘足夠，以免失去脆嫩感
2.撈出過(guò)下涼水備用
3.果珍加白糖拌勻，加涼白開(kāi)水?dāng)嚢柚寥诨?，果珍的量適量的多些，太淡了就沒(méi)味道，白糖根據(jù)自己的喜好添加
4.在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱腌制4個(gè)小時(shí)以上入味即可裝盤(pán)，撒上糖針裝飾
做法二
材料
冬瓜，橙汁，花形餅干模
做法
1.冬瓜削皮切成0.5cm左右的片，用餅干模壓成花型
2.開(kāi)水放入冬瓜片，燙至透明色撈起
3.將冬瓜片放入冰凍橙汁中浸泡，放入冰箱冷藏至完全吸收橙汁即可
做法三
材料
冬瓜，1勺糖，3勺果珍粉
做法
1、冬瓜去皮切小塊，綽水2-3分鐘(水里略放點(diǎn)鹽)后撈出晾涼。
2、再加入1勺糖、3勺果珍粉拌勻后入密封盒子。
3、入冰箱冷藏2小時(shí)以后開(kāi)吃。
在對(duì)橙汁冬瓜的做法大全中，對(duì)橙汁冬瓜的做法了解后，制作的時(shí)候，完全可以選擇這些制作方式，這些不同制作方法，讓橙汁冬瓜的口感都是不一樣，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候也是比較喜歡。
冬瓜是很美味的食物，對(duì)這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃冬瓜對(duì)自身各方面有很好幫助，尤其是它具有利尿和排毒功效，因此吃冬瓜是很好之選，不過(guò)在吃冬瓜的時(shí)候，需要注意對(duì)它制作不能隨意，在炒冬瓜的做法大全家常中，對(duì)炒冬瓜制作方式有一些說(shuō)明，使得知道該如何制作最佳。
炒冬瓜的做法大全家常：
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油
做法
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿卜小方丁塊備用。
3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。
4、水開(kāi)之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。
5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。
6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤(pán)即可。
蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙(15ml)，鹽3g
做法
1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。
2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。
3、加入雞湯大火燒開(kāi)，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調(diào)味，即可。
姜絲炒冬瓜
材料
冬瓜300公克，姜絲10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片后放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香姜絲，放入作法1冬瓜片拌炒數(shù)下，倒入高湯以及所有調(diào)味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。
在對(duì)炒冬瓜的做法大全家常中，對(duì)炒冬瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作炒冬瓜的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)炒冬瓜制作上，要注意不能過(guò)多，制作太多的話(huà)，吃不完也是很容易壞掉的，尤其夏季更是要注意這點(diǎn)的。
排骨燉冬瓜是我們常見(jiàn)的一道家常菜，排骨燉冬瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，排骨燉冬瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常吃排骨燉冬瓜可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，所以排骨燉冬瓜受到了大家的喜愛(ài)，排骨燉冬瓜有很多種做法，下文我們給大家介紹一下排骨燉冬瓜的家常做法大全。
排骨燉冬瓜做法一：
材料
小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
做法
1、排骨是買(mǎi)時(shí)給剁的，買(mǎi)來(lái)洗洗，放進(jìn)鍋里面，加水燒開(kāi)，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉。
2、等燉到八成熟時(shí)，加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時(shí)放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒(méi)有香菜。少了點(diǎn)顏色，呵呵!不過(guò)夠營(yíng)養(yǎng)了。
排骨燉冬瓜做法二：
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個(gè)、鹽、胡椒粉、味精各適量
做法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是排骨燉冬瓜了，我們知道排骨燉冬瓜不但做法簡(jiǎn)單而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了排骨燉冬瓜的家常做法大全。
冬瓜這種瓜有很多名稱(chēng)，比如稱(chēng)為白瓜或者稱(chēng)為地芝等等，這種瓜的個(gè)頭比較大，里面的肉質(zhì)比較肥厚，吃冬瓜的好處是非常多的，比如具有利尿消炎的作用，研究表明，冬瓜里面含有豐富的抗壞血酸以及核黃素，所以吃了能夠預(yù)防和治療癌癥，今天介紹的美食是脆皮冬瓜條，詳細(xì)制作方法如下。
脆皮冬瓜條的做法大全：
用料
冬瓜300g
豬肉50g
干香菇1個(gè)
青辣椒1個(gè)
紅辣椒1個(gè)
香蔥1根
洋蔥1片
蒜頭1-2瓣
面粉100g
做法步驟
1、所有材料，面粉除外
2、辣椒，洋蔥，蒜頭，香蔥切碎備用
3、冬瓜去皮去瓤切片，可橫切～小塊一點(diǎn)，也可豎切～大塊一點(diǎn)，橫切的，像圖片那樣，切一刀不切斷，再切另外一刀
4、加了料酒，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，肉餡順一個(gè)方向攪拌上勁
5、夾肉，如圖，建議不要太厚，以免比較難熟
6、全部夾好肉，備用
7、干面粉加水，加一點(diǎn)鹽，調(diào)面糊，稍微濃稠點(diǎn)，掛得住
8、鍋里燒油，稍微多一些，油熱后，冬瓜糊上面粉就可以下油鍋炸了油炸過(guò)程中火，一面炸好后翻至另外一面也可以復(fù)炸一遍，外層會(huì)更脆一些，自己做就只炸了一遍
9、都炸好后，鍋里留底油，炒香蒜頭，青紅椒，香蔥，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽拌勻
10、下炸好的脆皮冬瓜，掂鍋拌勻就可以出鍋啦。
脆皮冬瓜/更多做法
11.冬瓜去皮
22.切成橢圓形的片放入碗內(nèi)加入少量的鹽拌勻
33.將面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、雞蛋黃和適量的水?dāng)噭虺蓾{糊
44.將冬瓜片沾上漿糊
55.鍋內(nèi)去大量的油燒熱
66.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型
77.用漏勺撈出
88.再次將油溫升高，將冬瓜片全部再次入油鍋炸至表面金黃脆硬
99.撈出瀝油
1010.擺入盤(pán)內(nèi)疊好
1111.另起鍋去適量的水和番茄醬調(diào)勻，加入適量的白糖和醋事味道更濃！
1212.熬開(kāi)后淋入適量的濃生粉水勾芡至茄汁濃稠
1313.淋上適量的油使芡汁更明亮
1414.用湯勺將番茄醬汁澆在脆皮冬瓜上，撒上芝麻點(diǎn)綴即成。
冬瓜是我們餐桌上面常見(jiàn)的一種蔬菜，冬瓜不但賣(mài)相很好而且吃起來(lái)味道也很不錯(cuò)，冬瓜里面含有豐富的維生素特別是維生素C，常吃冬瓜是可以起到消暑和提高免疫力等作用，此外冬瓜還有促進(jìn)消化和減肥等好處，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下冬瓜的做法，下文我們就來(lái)給大家介紹一下冬瓜粉條湯的家常做法大全。
1.冬瓜準(zhǔn)備好。
2.去皮切塊。
3.切一些蔥花。
4.油熱放入蔥花。
5.然后放入冬瓜。
6.炒的差不多的時(shí)候放入水，這時(shí)候，放入醬油，姜片。
7.開(kāi)鍋后放入粉條。
8.粉條變軟，可以吃了。可以事先嘗一下。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是冬瓜了，我們知道冬瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃冬瓜可以起到保健減肥等效用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了冬瓜粉條湯的家常做法大全。
冬瓜蝦皮湯，對(duì)幫助我們滋補(bǔ)保健身體以及一些營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，都是比較有利的，但是在現(xiàn)在生活當(dāng)中，其實(shí)很多人對(duì)這些食物的制作都不太重視，因?yàn)榭偸钦J(rèn)為制作起來(lái)當(dāng)然比較的麻煩，但實(shí)際上如果我們能夠掌握一些方法和步驟，冬瓜蝦皮湯也可以在你的手下輕松完成。
主料冬瓜250克
冬瓜蝦皮湯的做法
1.冬瓜洗凈，皮跟實(shí)肉分開(kāi)，切成細(xì)塊
2.胡蘿卜切片再刻出圖形
3.蝦皮清水浸泡洗凈
4.適量清水煮開(kāi)，先放入冬瓜皮煮3分鐘
5..再倒入冬瓜，蝦皮，胡蘿卜煮至冬瓜斷生
6.最后，鹽，胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油即可
蝦皮冬瓜湯 原料:蝦皮一兩 冬瓜一斤 制作:冬瓜切成片 鍋里放油適量加熱到五成，放入蝦皮迅速翻炒至微黃色。立刻倒入涼水并略多于實(shí)際用量。 蓋鍋大火煮，直到水變?yōu)槿榘咨?，撈出蝦皮放入喜歡的作料，下入冬瓜片、粉絲至熟。 起鍋時(shí)放入少許香油，味精。
特點(diǎn):味道鮮美!含有豐富的鈣。 注意點(diǎn):立刻倒入涼水，慢了蝦皮就胡了，湯就出不來(lái)乳白色了。
以上就是冬瓜蝦皮湯的制作方法，通過(guò)這些方法介紹之后，不知你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？其實(shí)，在現(xiàn)在的生活當(dāng)中，要是我們能夠去了解這些食物的制作，那么對(duì)于身體的一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以及保健都是比較有利的。
冬瓜，屬于比較清淡的食品。冬瓜和肉類(lèi)一起做湯，可以吸油，讓湯不是特別膩，喝起來(lái)更加的鮮美。另外，冬瓜還可以做菜，可以和雞肉一起做菜。冬瓜還可以做成飲品，做成餡餅，炸丸子，吃法多種多樣。常吃冬瓜，不僅起到美容養(yǎng)顏的功效，而且還有助于瘦身。下面小編就給大家介紹幾種以冬瓜為原料做湯的方法。
做法一：冬瓜蛋餃湯
1、雞蛋打散在碗中備用;肉餡加入蔥姜末和1克鹽攪拌均勻;
2、鍋中抹一點(diǎn)油，將雞蛋用一小勺，倒入加熱的鍋中(鍋底最好稍尖點(diǎn)，容易成圓形。不過(guò)，不成圓形也沒(méi)事，稍后還要整形);再放入肉餡;制作成蛋餃;如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;
3、制作成蛋餃，如果邊上不光滑，可以用模具制作大小一致的蛋餃;將蛋餃倒入鍋中;
加入適量的水;
中火煮20分鐘;倒入冬瓜，放胡椒粉和鹽即可。
做法二：冬瓜排骨湯
1、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2、生姜洗凈拍松，
3、冬瓜切厚片，
4、砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開(kāi)后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片。
5、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
做法三：蝦皮冬瓜湯
用 料：蝦米10克，冬瓜250克，麻油3毫升，精鹽、蔥花、味精各適量。
制 法：
將冬瓜切成一寸長(zhǎng)、二分厚的片。鍋中放水，燒開(kāi)后加入冬瓜、蝦米和精鹽，燒30分鐘左右，冬瓜熟爛加入蔥花、味精、麻油即成。
冬瓜做湯的時(shí)候，小編習(xí)慣把冬瓜皮去的薄一點(diǎn)，因?yàn)榭拷さ牟课坏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高。冬瓜湯的味道很好，冬瓜可以和多種材料一起做湯，除了小編上面介紹的幾款，冬瓜也可以和金針菇一起做湯，也可以做冬瓜蛋花湯，冬瓜玉米，海帶冬瓜等等。
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