冬瓜粥的做法大全有哪些
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冬瓜粥的做法大全有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
? ?冬瓜煮粥是將冬瓜內(nèi)豐富的水分和多種維生素熬制出來，使人們更好的吸收其中的營養(yǎng)成分，冬瓜粥有許多對(duì)人體有益的功效，適合不同年齡段的人群食用，尤其是愛美的女士。根據(jù)不同的輔料，冬瓜粥的熬制方法也是多種多樣的，下面將其中的幾種介紹給大家。
冬瓜粥的做法：
1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。
2.冬瓜削皮，洗凈，切片。
3.粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
? ?冬瓜雖然外表看起來笨笨的，價(jià)格也比較便宜，但是功效還真不小，冬瓜粥的熬制相對(duì)也比較簡單，看了介紹冬瓜粥的簡單熬制方法后，大家是不是都迫不及待的想要自己親自下廚嘗試一下呢，那么就行動(dòng)起來吧。
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總所周知冬瓜是非常好的并且是綠色的減肥食品，還有清熱解毒的作用，特別是在夏天食用是最合適的。在平時(shí)的吃了油膩的食物以后再吃一些冬瓜同時(shí)也是是最好的解膩佳品。蝦米是富含中微量元素的食物，而且蝦米是不含有脂肪的，冬瓜加上蝦米熬的湯是具有很好的清熱解毒以及美容的功效的。
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? ? ? ? ?第一種：原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時(shí)倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時(shí)加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當(dāng)?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點(diǎn)，味道更美!
第二種：
材料：冬瓜適量，蝦皮適量，面粉一大勺，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，雞粉適量，食用油適量。
步驟?
1.將冬瓜洗凈去皮切成片。
2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時(shí)炒菜多一些。
4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。
5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。
6.倒入姜片和蒜瓣。
7.倒入冬瓜。
8大火煮開，改中火煮十分鐘。
9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)
10.大火煮開后，改中火煮五分鐘。 (如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長時(shí)間慢慢燉。)
11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。 12.美味的奶白冬瓜蝦皮湯。
上面就是小編給大家所分享的冬瓜蝦米湯的做法，在炎炎的夏日是最容易上火的，在上火的時(shí)候或者是吃了油膩膩的食物以后再來一碗冬瓜蝦米湯是最好的選擇了，但是對(duì)于蝦米過敏的體質(zhì)的人來說就不要食用冬瓜蝦米湯了。
冬瓜有清熱解毒的效果，而排骨具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，如果兩者在一起會(huì)讓冬瓜充分吸收排骨的營養(yǎng)與味道，讓菜品更具營養(yǎng)，冬瓜的味道更加鮮美香濃，能夠很好的解除排骨的油膩又保持排骨的肉香，香而不油膩，是一道非常好的滋補(bǔ)菜品，對(duì)于身體素質(zhì)較差的人士有一定的保健效果。
冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯(cuò)的家常菜?？谖?清淡.功效利尿消腫，清熱解暑，減肥.材料：瓜、排骨、蔥姜蒜、花椒、大料.
2做法
1、冬瓜切成塊，排骨氽燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用；
2、鍋熱油，下排骨略煎一小會(huì)，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時(shí)加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調(diào)味；
3、加足量水，開鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯(cuò)的家常菜。冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，要多吃噢。
以上我們介紹了排骨冬瓜的做法，這道菜重要的還是喝其湯，湯的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且非常鮮美。并有一定的瘦身效果，有養(yǎng)顏和促進(jìn)腸胃功能的效果。在夏天吃這道菜，完全不用考慮是否上火的問題，因?yàn)槎弦呀?jīng)很好的融合了排骨的油膩。
相信冬瓜丸子是我們平常餐桌上的一道常菜，不僅做法簡單，而且味道也是很不錯(cuò)的呢。其實(shí)冬瓜丸子的做法并不難，只不過就是讓那些不會(huì)做飯一族望而卻步。今天就給大家搜集幾種冬瓜丸子的做法，這幾種做法主要就是材料簡單做法更加簡單，希望這幾種方法能激發(fā)您做飯的潛能 。
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一主要食材 ? 冬瓜，豬肉，雞蛋，胡椒粉嗎，淀粉，油鹽適量。
做法 1 將肉攪成肉餡下入調(diào)料上勁，下入花椒水在上勁待用，冬瓜切成菱形片待用。
2 勺里放水放入蔥姜胡椒粉 鹽 味精 雞精調(diào)味，開鍋后往水里擠丸子。
3 丸子快熟時(shí)下入冬瓜片枸杞煮熟點(diǎn)入香油小蔥即可。
二主要食材 ? 冬瓜，豬肉。
輔料 ? 生抽，香油，蔥花，鹽，姜末。
做法 1 冬瓜去皮切片，肉餡加適量生抽，鹽，香油，蔥姜和勻。
2 鍋內(nèi)燒熱油炒香蔥花。
3 加入冬瓜、鹽，翻炒均勻。
4 把肉餡用勺子一個(gè)個(gè)弄個(gè)丸子放在冬瓜上。
5 加適量水稍燉，滴香油出鍋即可。
三主要食材 ? 冬瓜，肉餡，料酒，蛋清，姜末，鹽，姜片，雞精，蔥段， 香菜。
做法 1 肉餡加入料酒、蛋清、姜末、鹽攪打上勁兒。
2 鍋中水開后，放入姜片、蔥段，改小火，用虎口擠出大小均勻的丸子，逐個(gè)放入鍋中。
3 丸子全部擠好后，大火煮開，放入去皮切成片的冬瓜，煮十分鐘，放入鹽和雞精調(diào)味，再撒上香菜即可。
通過以上的幾種冬瓜丸子做法的介紹，相信您已經(jīng)對(duì)其有所了解。冬瓜味甘，具有利水，消炎，清熱，解毒的作用，丸子有含有大量的營養(yǎng)而且這道菜做法簡單易學(xué)，還在等什么馬上行動(dòng)起來吧。相信自己做出來的這道冬瓜丸子一定別有一番滋味的哦。
很多人平時(shí)的飲食口味比較重，尤其大部分人攝入的鹽分都比較高，長期這樣吃的話，身體就很容易出現(xiàn)水腫，然后就會(huì)變得很胖，那些出現(xiàn)浮腫的人群，平時(shí)一定要多吃一些利水的食物，這其中就包括冬瓜，冬瓜具有消腫利尿的功效，下面教大家用雞肉和冬瓜搭配做來吃。
雞肉冬瓜的做法大全：
冬瓜燉雞肉
材料
主料：半只雞，500克冬瓜，姜，蒜頭，香菜
調(diào)料：鹽，醬油，雞精，少許醋
做法
1、先用調(diào)料、姜絲、蒜頭給雞肉入味。
2、冬瓜去皮切塊。
3、上鍋炒香雞肉，加少許水燉。
4、等雞肉汁水吸收后，倒入冬瓜，蓋鍋慢燉。
5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。
6、用香菜裝飾便可上桌。
冬瓜燉雞的做法
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時(shí)候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
咖哩南瓜雞肉湯
材料
南瓜200公克，雞肉200公克，綠花椰菜50公克，紅蘿卜30公克，洋蔥50公克，高湯3杯，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋蔥50公克
做法
1.)南瓜去籽切塊，雞肉切塊狀并用沸水汆燙過，洋蔥切片，紅蘿卜切丁狀備用。
2.)將所有材料與調(diào)味料混和，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘即可。
雞肉冬瓜丸
材料
雞胸肉1片，冬瓜半個(gè)，紅椒半個(gè)，培根半片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，生粉
做法
1.冬瓜清洗干凈后用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯），紅椒切片，雞胸肉切薄片，培根切碎末。
2.將雞胸肉調(diào)入適量白胡椒粉，料酒，生粉，鹽，雞精抓勻（抓的時(shí)候手感發(fā)粘最佳）；小鍋中放水燒開后，放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開后，放入腌好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。
3.將煮熟的雞肉片放在盤子里，周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后放入培根炒出香味，調(diào)入大半碗生粉水及鹽雞精，煮香后將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。
冬瓜是常見的蔬菜，這樣蔬菜含有的維生素比較多，吃冬瓜對(duì)利尿、排毒有很好幫助，但是在吃冬瓜的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在吃冬瓜的時(shí)候都是比較隨意，隨意的制作冬瓜，會(huì)破壞它的營養(yǎng)元素，這樣在吃對(duì)身體沒有好處的，那橙汁冬瓜的做法大全中，對(duì)橙汁冬瓜做法有一些介紹。
橙汁冬瓜的做法大全：
做法一
材料
冬瓜，甜橙果珍，白糖，糖針
做法
1.用挖球器挖出冬瓜球，在開水中焯一下，時(shí)間不要太久，3分鐘足夠，以免失去脆嫩感
2.撈出過下涼水備用
3.果珍加白糖拌勻，加涼白開水?dāng)嚢柚寥诨涞牧窟m量的多些，太淡了就沒味道，白糖根據(jù)自己的喜好添加
4.在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱腌制4個(gè)小時(shí)以上入味即可裝盤，撒上糖針裝飾
做法二
材料
冬瓜，橙汁，花形餅干模
做法
1.冬瓜削皮切成0.5cm左右的片，用餅干模壓成花型
2.開水放入冬瓜片，燙至透明色撈起
3.將冬瓜片放入冰凍橙汁中浸泡，放入冰箱冷藏至完全吸收橙汁即可
做法三
材料
冬瓜，1勺糖，3勺果珍粉
做法
1、冬瓜去皮切小塊，綽水2-3分鐘(水里略放點(diǎn)鹽)后撈出晾涼。
2、再加入1勺糖、3勺果珍粉拌勻后入密封盒子。
3、入冰箱冷藏2小時(shí)以后開吃。
在對(duì)橙汁冬瓜的做法大全中，對(duì)橙汁冬瓜的做法了解后，制作的時(shí)候，完全可以選擇這些制作方式，這些不同制作方法，讓橙汁冬瓜的口感都是不一樣，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候也是比較喜歡。
冬瓜是很美味的食物，對(duì)這樣食物選擇，完全可以放心進(jìn)行，吃冬瓜對(duì)自身各方面有很好幫助，尤其是它具有利尿和排毒功效，因此吃冬瓜是很好之選，不過在吃冬瓜的時(shí)候，需要注意對(duì)它制作不能隨意，在炒冬瓜的做法大全家常中，對(duì)炒冬瓜制作方式有一些說明，使得知道該如何制作最佳。
炒冬瓜的做法大全家常：
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油
做法
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿卜小方丁塊備用。
3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。
4、水開之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。
5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。
6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。
蝦皮炒冬瓜
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，雞湯50ml，油1湯匙(15ml)，鹽3g
做法
1、冬瓜洗凈，切成1cm小塊，備用。小火加熱鍋中的油，將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。
2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分鐘。
3、加入雞湯大火燒開，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調(diào)味，即可。
姜絲炒冬瓜
材料
冬瓜300公克，姜絲10公克，高湯60㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，胡椒粉少許
做法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈切片后放入滾沸的水中汆燙約5分鐘，撈出瀝干水份備用。
2.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香姜絲，放入作法1冬瓜片拌炒數(shù)下，倒入高湯以及所有調(diào)味料拌勻，燒煮至入味收汁即可。
在對(duì)炒冬瓜的做法大全家常中，對(duì)炒冬瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作炒冬瓜的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意，對(duì)炒冬瓜制作上，要注意不能過多，制作太多的話，吃不完也是很容易壞掉的，尤其夏季更是要注意這點(diǎn)的。
早上起床后，經(jīng)過一夜的休息腸胃功能還沒有完全蘇醒，這個(gè)時(shí)間段不適合大魚大肉的吃，粥是最好的早餐選擇。粥的種類有很多，比如皮蛋瘦肉粥、玉米粥、南瓜粥等，其實(shí)這些粥的做法都很簡單，自己在家就可以做了。
一、皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥
做法
1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時(shí)；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細(xì)絲；蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水（應(yīng)該是很多），大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個(gè)小時(shí)，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時(shí)左右，至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末，即可。
二、玉米粥
材料
白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點(diǎn)、
食療效益
開胃，利水消腫
三、南瓜粥
材料：白米1杯，南瓜600克
調(diào)味料：水10杯，鹽1茶匙
做法
1、白米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、南瓜削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)煮至熟軟時(shí)，加鹽調(diào)味，即可盛出食用。
熬粥筆記
1、南瓜是淀粉質(zhì)食物，煮熟容易脹開，所以水要多加一些．免得沒有湯汁。
2、南瓜需要煮稍長的時(shí)間，所以米粒一裂開就要放入，不要等米粒熟軟才放。
食療效益
益于糖尿病、慢性支氣管炎、哮喘患者。
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