如何做龍蝦粥
如何做養(yǎng)生粥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何做龍蝦粥”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
龍蝦粥不僅味道鮮美，龍蝦肉質(zhì)嫩滑，而且含有豐富的營養(yǎng)價值，其中龍蝦中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪含量相對較低，比較適合減肥的朋友食用，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)揮積極有效的作用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細介紹龍蝦粥的具體做法，以便你們可以在家嘗試制作。
1.把新鮮優(yōu)質(zhì)的龍蝦敲打后，去除其鉗子，用刷子刷洗龍蝦的表面，放在水中沖洗。將龍蝦的尾部以及頭部不能食用的部分去除處理干凈，把尾部切成適當大小的塊狀。
2.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入處理好的龍蝦，倒入適量的料酒，加入花椒和八角，均勻攪拌，進行煮制，可以有效去除腥味。
3.將蔥和姜清洗干凈后分別切成蔥花和姜絲。還可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，比如香菇處理，清洗干凈后，切成適當大小的塊狀。
4.將顆粒飽滿的大米淘洗干凈后，放在干凈的鍋中，加入適量的水，大火煮開。
5.換成小火后，放入蔥末和姜絲，以及加入龍蝦能食用的所有部分。
6.加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，可以滴入幾滴香油進行調(diào)味。
以上就是關(guān)于鮮美龍蝦粥的具體操作方法，可以根據(jù)自身喜好和口味偏向制作出美味可口的龍蝦粥，特別是對于女性朋友來講，還能夠起到美容的作用。而且，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，相信你經(jīng)過上述介紹一定能夠有所了解。
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冰糖燕窩粥，可以起到很好的養(yǎng)陰潤燥補一中氣的作用，而燕窩一直以來就是很多人都公認的滋補佳品，還能夠幫助我們清熱止咳，滋陰潤燥，利用冰糖燕窩煮粥的話，自然而然對身體的保健也是比較有利的，所以下面要為大家具體介紹一下，冰糖燕窩粥的制作方法。
冰糖燕窩粥的主料是燕窩和大米。燕窩為金絲燕及同屬的一些燕鳥在海邊巖洞中用其吐出的膠狀液體筑成的巢。燕窩性平味甘，入肺、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)陰潤燥、益氣補中的功效，可治虛損等癥，古列為八珍之一，為歷代貢品。因為燕窩具有滋陰潤肺、清熱止咳的功能，是高級營養(yǎng)補品和名貴藥材，其價昂貴。
【制作方法】
主料 官燕窩50克、冰糖25克、大米150克。調(diào)料：鹽少許。
1、將燕窩用冷水浸泡兩個小時后，撈出放在白色的餐碟中，用鑷子，檢去燕毛和雜質(zhì)，用清水漂洗幾次，漂洗時手要輕，注意保持形狀，然后再用涼開水浸泡。
2、使用前倒去水，根據(jù)燕窩老、嫩程度分別使用2克或1.5克咸和燕窩拌和均勻，隨即用開水一浸，使燕窩漲起；倒去一半水，再用開水浸三四次，至燕窩的體積膨大成原來體積的三倍、手感柔軟、可掐斷時，再用清水漂洗后，置涼開水中浸泡備用。
3、大米洗凈，加適量清水燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬至八成熟時加入冰糖，待糖融化再把發(fā)好的燕窩輕輕放進鍋中，略煮幾開即成。
浸燕窩宜用冷清水，發(fā)出來的口感滑溜細致，用熱水發(fā)浸雖然縮短時間，但口感變粗。
了解和掌握這些方法和步驟，對身體健康才比較好，所以這樣的營養(yǎng)健康食物，大家在生活當中都可以多去學習它的制作，相互搭配的話，讓它的營養(yǎng)翻倍，所以說我們對這些美食的制作也應該注意掌握。
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粗糧粥已經(jīng)擺上了很多家庭的餐桌上了，而且經(jīng)常喝粗糧粥的人很少生病，而且也會增強身體的抵病能力，粗糧粥比起一些細糧來說營養(yǎng)好一些，就是因為不會讓人嗎輕易的惹上各種慢性疾病，粗糧越來越多的飲食花樣，逐漸被人們所接受了，那么怎么樣來做粗糧粥呢，因為粗糧不好煮爛，簡單的給朋友們說一下。
? ?健脾養(yǎng)胃粥
? 【材料】：淮山、紅棗、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。據(jù)《本草綱目》記載：淮山“益腎氣，強筋骨，健脾胃”；紅棗“補中益氣、養(yǎng)血生津”；薏仁“健脾益胃，補肺清熱，祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容，輕身延年”。據(jù)《綱目拾遺》記載：百合“清痰火，補虛損”
? ?黑米粗糧粥
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? 【黑米粗糧粥】食材準備
? ?黑豆、紅豆、黑米、蓮心、核桃仁、紅棗、冰糖、水
? 【黑米粗糧粥】制作步驟
? ?1、將蓮心和黑豆、紅豆的碗里注入水浸泡一夜。
? ?2、將浸泡好的蓮心去芯，黑豆、紅豆及其余食材清洗干凈。
? ?3、將清洗干凈的石材，倒入高壓鍋中。
? ?4、再向高壓鍋內(nèi)倒入清水，水一定要高于食材6厘米左右。
? ?5、將高壓鍋放在火上大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘后關(guān)閉火。
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? ?6、等到高壓鍋氣體放完之后，打開鍋蓋倒入冰糖，用中火煮5分鐘左右將冰糖煮溶化即可食用（記得要邊煮邊攪拌）。
粗糧粥的做法還是很簡單的，如果能夠把一些不易煮爛的粗糧事先進行一下浸泡的話，這樣做出來的粗糧粥更加的容易消化的，多喝一些粗糧粥能夠滿足人們的營養(yǎng)需要的，而且也容易讓很多胃部消化功能不好的人接受的，如果有時間的話，可以按照這樣的方法親自來做一下。
想必大家都看過大力水手這部動畫片吧，在片中每當大力水手遇到危難的時候，都會吃一個菠菜然后就變得十分大力。實際上，在現(xiàn)實生活中菠菜也確實有很多功效，不但可以增加維生素含量，還可以有效的提高免疫力，既然菠菜有這么好處，那么我們究竟應該怎樣吃菠菜才可以發(fā)揮最大的功用。今天我就為大家介紹一下菠菜粥的做法。
材料
大米200克，玉米碎50克，雞蛋1個，菠菜1棵，蔥花適量，料酒少許，鹽少許，植物油少許，雞精少許
做法
1、大米中放入少許玉米碎，用冷水浸泡30分鐘，備用。 ?2、準備材料：雞蛋，菠菜（洗干凈）備用。 ?3、在雞蛋碗中放入少許料酒，打散成雞蛋液。 ?4、菠菜焯水，過冷水，切碎備用。 ?
5、水煮沸，下入泡好的米，加蓋，小火慢熬，熬至粘稠。 ?
6、放入少許植物油，放入菠菜碎，順時針澆入蛋液，挑入鹽、雞精。 ?7、最后放入蔥花，關(guān)火，盛入碗中，好香！
菠菜200 克，冬瓜300 克，熟羊肉30 克，蔥8 克，姜5 克
調(diào)料：醬油20 克，味精、香油、鹽、濕淀粉、鮮湯各適量。
特色：清爽鮮美。功效益氣消腫。
做法
1.將菠菜洗凈，切成4 厘米長的段；冬瓜去皮，切成方塊；羊肉切成薄片，蔥切段，姜切片。
2.將鍋燒熱，加入香油，待油熱后放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加入鮮湯，滾沸10 分鐘，加入醬油、鹽、味精，最后倒入濕淀粉攪勻，沸后即可起鍋食用?！炯兪执?，好評謝謝~】
看了上面的這些做法。想必大家對菠菜粥的做法也有了一定的了解，除了菠菜粥之外，菠菜還有很多的做法，都可以有效的保留菠菜的營養(yǎng)價值，如果大家有空，不妨自己試試。
山藥和茯苓可以都說是中藥材，有藥用價值，也能食用，兩者的用途非常多，作用范圍廣，還能用來做山藥茯苓粥。山藥茯苓粥非常滋補，對于身體虛弱的人來說是絕佳的補品，可以食用。
1.先將生地、茯苓以水浸泡15分鐘，大火燒開，文火煎煮15分鐘，去渣留汁，入粳米、山藥煮粥。有習慣性便秘的人，可用花生500克，石斛50克，大茴香1.5克，麻油少許煮粥，具有養(yǎng)陰潤肺、補虛扶正的功效，也非常適合老年人或大病初愈的人。
2.茯苓、干山藥片各30克，糯米50克，白糖適量。糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘。沙鍋洗凈，將茯苓、山藥、糯米一同放入沙鍋中，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮至粥成。加適量白糖稍煮即可。山藥補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎澀精，用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
3.山藥洗凈削皮。茯苓用磨豆打成粉。金 絲小棗洗凈，紅薯削皮切方丁，山藥切丁。鍋里放適量的水，把香米、糯米和棗、山藥和紅薯都倒入鍋中，開煮粥檔煮十五分。把茯苓粉倒入繼續(xù)煮十分鐘。煮好起鍋關(guān)火。茯苓塊最好打成粉，茯苓塊要煮軟不太容易，而且略有異味，打粉就沒問題啦。
綠豆蓮子粥具有極高的營養(yǎng)價值和藥用功效，能夠?qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用。因為綠豆具有清熱解毒的作用，而蓮子也含有除去人體火氣的良好功效，兩者結(jié)合，效果加倍，受到很多朋友的喜愛。特別是在夏季，由于天氣炎熱，人們常出現(xiàn)上火現(xiàn)象。就可以適當?shù)厥秤镁G豆蓮子粥，有效起到緩解的作用。接下來就給大家介紹如何制作綠豆蓮子粥。
綠豆蓮子大米粥的做法：1.購買顆粒飽滿的綠豆，清洗干凈后，進行浸泡。
2.把大米淘洗干凈后備用。
3.蓮子可以購買新鮮的蓮蓬，取出蓮子，除去中間的綠芽，因為在熬粥過程中它會使味道變苦。還可以直接購買成品的蓮子。
4.在鍋中加入大米以及蓮子和綠豆，倒入適量的水，大火煮開。
5.換成小火繼續(xù)熬制，可加入適量的冰糖進行調(diào)味，攪拌均勻后，直至粘稠狀即可出鍋享用。
綠豆蓮子小米枸杞粥的做法：1.將綠豆洗凈后放在水中浸泡，把小米淘洗好。把蓮子放在水中浸泡。
2.在鍋中加入綠豆、蓮子以及小米，倒入適量的水，大火煮開。
3.再換成小火，繼續(xù)煮制，加入枸杞，均勻攪拌后，直至煮熟即可盛出。
4.可以根據(jù)根據(jù)自身喜好，若是喜歡粘稠狀的粥，熬制的時間比較長。若是喜歡稀的粥類，則可以多加入些水。
綠豆蓮子粥的具體做法就介紹完了，相信你一定可以嘗試制作出來美味的綠豆蓮子粥的。其制作方法簡單易于操作，食材也比較常見，可以根據(jù)自己的偏向選擇制作?？稍谠缟鲜秤茫鸬角鍩峤舛镜淖饔?，對人體發(fā)揮積極的功效，但也要適量食用。
美容減肥粥，我們在生活當中自己可以動手制作完成，而且通過這樣的方法減肥美容，更加的健康營養(yǎng)，比如赤小豆山楂粥、玉米胡蘿卜粥美容減肥的效果都是很好的。
1、赤小豆山楂粥
唐陳士良《食性本草》有“久食瘦人”的說法對肥胖癥也當有一定效果對治腿部肥腫者更有功效
適應癥肥胖癥、水腫病、腳濕氣、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛或食積停滯、肉積不消等癥。
制法先把赤小豆60克浸泡半日后與山楂30克、米50克、紅糖30克共同煮粥。
注意慢性脾胃虛弱經(jīng)常大便稀薄的中老年人不宜服用。
2、玉米胡蘿卜粥
玉米所含的玉米油具有降低血脂、調(diào)節(jié)膽固醇和脂肪的正常代謝防止衰老、美容減肥、通便等作用故對治療動脈硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病有一定功效。胡蘿卜又名紅蘿卜由于其營養(yǎng)豐富而具滋補之功效故又被人們譽為“小人參”含有豐富的胡蘿卜素它被攝入人體后會很快轉(zhuǎn)化為維生素A可起到明目、美容潤膚、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強抵抗力等作用。
適應癥高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮膚干燥、維生素A缺乏等癥
制法先把玉米粒、胡蘿卜切丁洗凈與米共同煮粥分量為玉米、胡蘿卜各一份米兩份粥滾加鹽調(diào)味可加入高湯共同煮味道更鮮美。
3、荷葉粥
《飲食治療指南》中說“荷葉粥升清、消暑、化熱、寬中、散瘀、主治暑熱、水腫等癥?！焙扇~的降血壓、減肥功效尤其顯著。
適應癥高血壓、血脂癥、減肥癥以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹、小便短赤等癥。
制法先將荷葉一張洗凈熬湯再用荷葉湯加米、冰糖少量共同煮粥?？捎煤扇~煎水連續(xù)飲用30天每天一次效果更快。
雖然說海參的營養(yǎng)價值非常的高，但是也需要作出適合不同人食用的形態(tài)出來，例如孕婦吃海參的話應該吃比較容易消化的，想要補充膠原蛋白就可以用海參煲湯來吃。海參熬粥非常適合孕婦和老人們食用，用海參如何做粥呢?下面給大家具體的說下海參熬粥的幾種方法。
一、海參芹菜粥
材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量
做法： 1、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲; 3、待米開花，粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻; 4、然后大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。 5、出鍋即可。
二、小米海參粥
材料：海參1只、小米適量、姜絲適量、蔥少量、水
做法： 1、小米洗凈備用，海參提前泡發(fā)好; 2、將海參切小塊，姜切絲; 3、鍋內(nèi)放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥; 4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生姜絲，將海參煮至熟透; 5、加入蔥花，調(diào)入適量的鹽即可食用。 小貼士： 1、小米是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。 2、由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。
三、海參青菜粥
材料：米飯、海參、青菜、蝦皮、胡蘿卜、雞蛋、水
做法： 1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲; 2、同一鍋, 加入足量水燒開, 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘; 3、海參,、胡蘿卜、青菜切碎丁，備用; 4、 先將海參, 胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘, 然后放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘后, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調(diào)味; 5、出鍋撒上蛋絲即可。
早餐對每個人都很重要，早餐提供人體一天所需的能量，減肥的人群也應該每天吃營養(yǎng)早餐，還有些腸胃不好的人群早餐更是重要，很多人的說沒有時間做早餐上班路上隨便吃一口這樣不僅沒有營養(yǎng)而且對腸胃是非常不好的，早起半小時煮個粥或熱個牛奶一天都會精神百倍，今天就介紹一個營養(yǎng)早餐粥小米燕麥南瓜粥的做法。
小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。既單獨煮熬，也可添加其它食材煮成風味各異的粥品。這次我在小米粥中加入了即食的燕麥和南瓜，特別是燕麥的加入，提升了粥的粘稠度，還有南瓜特有的清甜氣息，稠稠的，營養(yǎng)又飽腹。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
做法是：小米充分淘洗出泥沙。加入適量水，大火煮沸。南瓜去皮切成丁。當小米略顯粘稠，米花煮開時，加入南瓜?；鹬箝_，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮，至南瓜熟爛，湯汁變濃。加入適量燕麥懲。再次煮稠關(guān)火即可。即食燕麥入鍋一兩分鐘即可煮稠關(guān)火。煮時間過長影響口感，即食燕麥全都煮化也影響美觀。
小米燕麥南瓜粥做法相當?shù)暮唵危貏e適合上班族，對于剛生完寶寶的新媽媽也是非常不錯的，既有營養(yǎng)又能達到減肥美容的效果。小米可以暖胃、燕麥片可以促進消化南瓜增強了粥的口感還能促進消化對腸胃特別的好，根據(jù)個人的口味還可以適當?shù)募尤膈r牛奶或者冰糖等，不建議大家喝冰粥特別是腸胃不好的人。
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