剁椒鴨血怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“剁椒鴨血怎么做好吃”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鴨血口感嫩滑，具有很好的補(bǔ)血功效，既可以作為一種食材，也能夠發(fā)揮對(duì)人體滋補(bǔ)的功效。常見(jiàn)于吃火鍋時(shí)，加入鴨血食用，或者是炒鴨血等，都受到很多人的喜愛(ài)，特別是對(duì)于一些愛(ài)吃辣的朋友，剁椒鴨血是他們常吃的一道菜品，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹剁椒鴨血的好吃做法。
1.購(gòu)買(mǎi)新鮮的鴨血，放在流動(dòng)的水下清洗，切成塊狀。
2.準(zhǔn)備干凈的鍋，倒入適量的水，倒料酒，煮沸后，放入鴨血焯制。既可以有效去除腥味，又能夠過(guò)血水，除去鴨血表面附著的雜質(zhì)。撈出瀝干后備用。
3.將蔥、姜、蒜分別剁成末。剁椒備好。
4.在鍋中加入適量的油，油熱后放蔥、姜、蒜末爆香。
5.接著加入剁椒，翻炒后，放入鹽均勻攪拌。
6.把做好的剁椒料澆在鴨血上。
7.將其放在鍋中進(jìn)行蒸制。
8.10分鐘左右即可取出，攪拌食用，還可適當(dāng)撒上香菜末。
其中，鴨血的處理過(guò)程一定要仔細(xì)認(rèn)真，以免附著的其他細(xì)菌影響人的身體健康。而且，蒸鴨血的過(guò)程中，應(yīng)該控制好時(shí)間，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行掌握，火候應(yīng)該為中火，若是時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)影響鴨血本身的口感，變老影響味道。
以上就是關(guān)于剁椒鴨血的具體做法，方法相對(duì)簡(jiǎn)單易于操作，可以嘗試進(jìn)行，能夠根據(jù)自己的口味偏向進(jìn)行選擇，好吃美味。剁椒的加入讓鴨血吃起來(lái)更加鮮美可口，適量地食用鴨血，能夠?qū)ψ约旱纳眢w起到積極的作用，有利于人體健康發(fā)展。
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魚(yú)頭，吃魚(yú)的人應(yīng)該都很熟悉吧，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道好，還富含人體所需的脂肪酸，對(duì)健腦和延緩衰老很有好處，并且還有助于增強(qiáng)男性的性功能，魚(yú)頭的做法也是多種多樣，味道也非常唯美。今天就來(lái)教大家跺腳鴉片魚(yú)頭的做法吧。
本品由湘菜“剁椒魚(yú)頭”演變而來(lái)，魚(yú)頭取自俄羅斯深海旗魚(yú)，因其頭酷似罌粟果實(shí)，故取名鴉片魚(yú)頭。制作過(guò)程中，將湘菜所用的干辣椒改為新鮮豉椒.
此菜紅潤(rùn)光澤，入口柔糯，香鮮略帶清辣。
剁椒的做法：
原料：鮮紅辣椒5kg，泡紅辣椒2kg，野山椒4瓶，姜750g，鹽500g
制作：鮮紅辣椒洗凈去蒂，放太陽(yáng)下曬蔫（天陰吹蔫亦可），用刀排剁成黃豆大小顆料；泡紅辣椒、野山椒去雜質(zhì)，姜去皮洗凈，均剁成同樣大小顆粒；將上述各料加鹽拌和均勻，裝入泡菜壇中蓋好蓋，加滿(mǎn)清水，置陰涼處5天～7天，即可啟用。切勿沾油以及放置處面時(shí)間過(guò)長(zhǎng)和溫度過(guò)高，從而導(dǎo)致香氣流失產(chǎn)生酸味過(guò)重，影響菜品的口味。
原材料：
旗魚(yú)頭，湖南剁辣椒（或自制剁辣椒），生姜，大蒜籽，香蔥，精制油“李錦記”蒸魚(yú)汁，味精，雞精，黃酒，胡椒粉，食鹽，湖南瀏陽(yáng)豆豉，味水若干
做法：
1、將剁辣椒水份瀝干，放在鐵質(zhì)容器中，將生姜，大蒜沫，湖南瀏陽(yáng)豆豉放在剁辣椒上面，將少量精制油燒至七成，然后澆在上面，放入味精，雞精，胡辣椒粉，“李錦記”蒸魚(yú)汁少許攪拌均勻。
2將洗凈魚(yú)頭放入味水里淹漬,味水要滿(mǎn)過(guò)魚(yú)頭,淹漬時(shí)間為1-1.5個(gè)小時(shí)。(味水是專(zhuān)業(yè)廚師對(duì)淹漬魚(yú)頭用的醬水的稱(chēng)呼，做法是，一大塊姜切成末，蒜仁切成末，蔥頭切末，放入碗中加鹽，味精，料酒，糖，雞精，加清水即成。)
3、將去鰓洗干凈的魚(yú)頭魚(yú)肉部分打上花刀，香蔥白段部分切成段狀，長(zhǎng)短依魚(yú)頭大小而定，放在魚(yú)頭下面（作用：起香，讓蒸氣過(guò)流，使魚(yú)頭容易熟），魚(yú)頭上面灑上黃酒，將調(diào)制好的剁辣椒放在魚(yú)頭上，上旺氣蒸8分鐘，蒸熟后放蔥花，將少許精制油溫度燒直七成，把油澆在蔥花上爆香即可。
剁椒鴉片魚(yú)頭的懶人做法
洗凈放入微波爐容器中，用黃酒浸入，鹽抹在魚(yú)頭上，再用超市購(gòu)買(mǎi)的剁椒醬遍灑魚(yú)頭周?chē)?，蔥姜蒜必不可少，和剁椒一起遍灑全身，再灑少量花椒粉，最后放少量味精。放入微波爐中，中火8分鐘，如8分鐘內(nèi)沒(méi)有聞到魚(yú)的香味，低火再轉(zhuǎn)3分鐘。相同方法還可以做花鰱魚(yú)頭，但鴉片魚(yú)頭本人認(rèn)為味道最好。
以上就是為大家推薦的剁椒鴉片魚(yú)頭的做法了，不知道大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢？魚(yú)頭所富含的營(yíng)養(yǎng)很多，喜歡吃魚(yú)的就可以坐這么一盤(pán)跺腳鴉片魚(yú)頭來(lái)吃，味道非常的鮮美，不過(guò)不能吃辣的就免了吧。
鴨血作為一種常見(jiàn)的食材，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及滋補(bǔ)保健功效，受到很多人的喜愛(ài)。同時(shí)，鴨血具有多用多樣的烹飪方法，其中還能搭配米飯制作成鴨血炒飯，米飯的清香軟糯，再加上美味的鴨血，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，可在家進(jìn)行制作。接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹鴨血炒飯的好吃做法，以便你們?cè)诩覈L試進(jìn)行。
1.把大米多淘洗幾遍，洗凈后放在鍋中，加入適量的水，進(jìn)行蒸大米。若是喜歡吃軟糯的大米，可以多加些水。
2.將新鮮的鴨血放在流動(dòng)的水下沖洗，洗凈后切塊。加入適量的料酒，有效去除腥味。
3.準(zhǔn)備搭配的食材，把蔥洗凈后切成蔥末，豆腐切小塊，芹菜洗凈后切丁。
4.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆香，喜歡吃辣的朋友還可以加入豆瓣醬爆香。
5.接著放入鴨血，直至鴨血變色后，加入芹菜以及豆腐，還有其他的食材，混合翻炒。鴨血不必炒的太熟，以免會(huì)變老，口感不好。
6.調(diào)制淀粉汁，倒入鍋中，放鹽調(diào)味，均勻攪拌后，加入蒸好的米飯。
7.繼續(xù)進(jìn)行翻炒，把米飯搗碎，讓其不要粘連結(jié)塊。讓米飯充分和鴨血以及其他食材混合在一起，炒熟即可盛出。
以上就是關(guān)于鴨血炒飯的具體做法，既可以吃到美味的鴨血，又能夠享用米飯的清香，兩者結(jié)合，好吃美味，能夠補(bǔ)充人體所需能量。而且，相比較于飯店制作的，干凈衛(wèi)生，吃起來(lái)又方便，還能夠根據(jù)自己的喜好添加其他食材，或者制作出獨(dú)特的味道。
中國(guó)的飲食文化博大精深，一些不起眼的食材組合在一起就會(huì)變成一道令人垂涎三尺的美味。鴨血豆芽就是這樣一道美味。鴨血豆芽雖然選用的食材簡(jiǎn)單，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，鴨血豆芽具有補(bǔ)血解毒，調(diào)理五臟，利尿除濕的功效，因此非常適合人們食用。那么，鴨血豆芽怎么樣好吃呢?
做法:
原料:鴨血1塊 、豆芽菜 1小盤(pán) 、青蒜 3根
、油鹽 適量、
步驟：
1. 準(zhǔn)備好原材料;
2. 燒鍋開(kāi)水， 將鴨血塊焯一下幫助去腥;
3. 熱鍋涼油，先放入青蒜白進(jìn)去翻炒;
4. 爆香后加入黃豆芽煎翻炒;
5. 翻炒幾下后加入鴨血進(jìn)去翻炒;
6. 翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;
7. 最后加入青蒜葉翻炒均勻;
8.盛入盤(pán)中。
小貼士：1. 鴨血用水焯一下能去除腥味; 2. 炒鴨血注意不要翻動(dòng)太大， 避免將鴨血炒碎了; 3. 豆芽菜和鴨血都不宜炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，避免老了。
做法二
主要食材:豆芽，鴨血
輔料:姜蒜、調(diào)料、鹽、海鮮粉、料酒
做法：
1、豆芽洗凈瀝干。
2、鴨血切片焯水。
3、鍋中放少許油將姜蒜煸香。
4、放入豆芽翻炒兩下，然后倒入高湯，加少許鹽、海鮮粉、料酒調(diào)味。
5、煮熟的豆芽先盛入湯碗中。
6、鍋中再放少許油燒熱后將鴨血翻炒，加少許鹽、料酒調(diào)味后，盛出碼在豆芽上，灑上辣椒粉和蒜苗末。
7、鍋中再放少許油，放花椒和辣椒炸出香味，撈去花椒和辣椒，把油淋在鴨血上。
我們適量的食用一些動(dòng)物血對(duì)身體是有很多的好處的，在生活中食用最多的就是鴨血了。這是一種有很好補(bǔ)血效果的食材了，鴨血除了可以做毛血旺之外，炒著食用也是非常有風(fēng)味的了，所以，今天就和大家一起分享一些鴨血和什么一起炒好吃的內(nèi)容了。
炒鴨血怎么做好吃
食材：鴨血400克、青椒1個(gè)、蒜頭3瓣、生姜2片、鹽1.5克、醋1勺
步驟：
1、我們先將鴨血切成片，然后和冷水一起放到鍋里面，撒上一些鹽，用大火煮開(kāi)了，這樣是可以很好的將鴨血的腥味去掉。
2、然后就是將蒜瓣切碎了，將青椒切成片，備用。
3、我們將炒好的鴨血放到盤(pán)子里面，也是不需要瀝干水分的。
4、將鍋燒熱，在鍋里面倒入適量的油，等到油熱了之后就是將蒜瓣放入進(jìn)行煸香了，等到香味出來(lái)之后就將鴨血放入，翻炒1分鐘左右，將青椒放入繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
5、將青椒炒到顏色變色之后，就放入少量的鹽和醋進(jìn)行調(diào)味就可以起鍋了。
6、然后就是裝盤(pán)食用了。
注意事項(xiàng)：
1、大家一定是要用水焯一下鴨血，這樣可以去腥，大家如果喜歡吃辣的話(huà)，可以放入一些辣椒。
2、大家如果不喜歡青椒的話(huà)，可以換成青蒜。
3、醋一定是要放的，這樣是可以讓鴨血更加的味道鮮美的。
鴨血可以和什么一起吃
和韭菜一起吃
材料：韭菜100克，鴨血250克，黃豆芽100克，食鹽5克，姜適量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油適量。
做法：
1、我們將鴨血切成1厘米的小方塊，然后用開(kāi)水焯熟了，將黃豆芽用開(kāi)水炒熟了，將韭菜切斷了。
2、我們?cè)阱伬锩娴谷氲挠?，等到四成熱的時(shí)候，就是將姜絲放入，將蒜片炒香了，然后就是將焯熟的鴨血放入，用中火翻炒2分鐘左右，大家動(dòng)作一定是要輕，避免將鴨血炒碎了。
3、然后就是將胡椒粉、鹽、料酒放入了進(jìn)行調(diào)味，繼續(xù)進(jìn)行翻炒。
4、最后，大家將黃豆芽和韭菜放入，炒均勻了就是可以出鍋了。
和白菜一起吃
材料：鴨血300g，白菜500g，生抽，白胡椒粉，蠔油，橄欖油。
做法：
1、將鴨血切成片或者塊，然后用熱水焯熟了，將白菜切成片。
2、在熱鍋里面倒入適量的橄欖油，將白胡椒粉、鴨血和鹽放入炒均勻了，然后盛出來(lái)。
3、用熱油將白菜片炒熟了，大家在炒的時(shí)候放入一些生抽和蠔油，再將鴨血放入，翻炒一分鐘就可以了。
鴨血能烤著吃嗎
建議大家是不要烤著吃的，燒烤容易產(chǎn)生很多對(duì)身體健康不利的物質(zhì)，建議大家還是搭配一些其他的食材燉或者炒著吃吧。
吃鴨血的注意事項(xiàng)
鐵中毒
鴨血里面的動(dòng)物漢陽(yáng)店 鐵質(zhì)是非常的多的，鐵元素對(duì)于我們的身體造血補(bǔ)血是有很好的作用，但是我們?nèi)绻麛z入的鐵元素多了，就是會(huì)引起高鐵血癥，也就是大家俗稱(chēng)的鐵中毒。
甲醛中毒
鴨血本身是不含有甲醛的，但是因?yàn)轼喲膬r(jià)格是比較高的，很多的不法商人就是會(huì)使用劣質(zhì)的血源，而且在生產(chǎn)的過(guò)程是會(huì)使用一些違規(guī)的物質(zhì)，而甲醛就是最為常用的一種了，我們?nèi)绻鞘秤眠^(guò)多的話(huà)，就是會(huì)導(dǎo)致甲醛中毒的。
消化不良
鴨血里面是含有大量的蛋白質(zhì)的，所以鴨血是不能夠多吃的，我們蛋白質(zhì)攝入過(guò)多的話(huà)，就是會(huì)容易引起蛋白質(zhì)消化不良，就是會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適的癥狀。
對(duì)于高膽固醇血癥、高血壓、冠心病和肝病的患者來(lái)說(shuō)就是要在平時(shí)少吃了，而且鴨血也是不適合多吃的，避免增加我們身體里面的膽固醇含量。
我們要注意鴨血是不能和雞蛋一起食用的，吃了是會(huì)有危險(xiǎn)的，而且大家在燒、煮的時(shí)候一定是要氽透。大家在制作的時(shí)候一定要搭配蔥姜、辣椒等佐料，這樣可以很好的去除異味，而且鴨血也是不適合單獨(dú)制作的。大家如果是屬于消化不好的人，就是不要吃鴨血了，而且鴨血也是存在一定的激素，所以小孩子最好是不要食用的。
在我們的生活中是有很多關(guān)于鴨血的美味做法了，像鴨血粉絲，毛血旺等，吃起來(lái)是非常的爽口開(kāi)胃的，但是大家在生活中購(gòu)買(mǎi)鴨血的時(shí)候一定是學(xué)會(huì)鑒別，不要上當(dāng)了，而且大家在吃的時(shí)候要注意很多事情，不要中毒或者是產(chǎn)生副作用。
火鍋一直受到很多朋友的喜愛(ài)，其中也具有多種多樣的底料，常見(jiàn)的有魚(yú)肉、牛肉等，殊不知，鴨血因?yàn)榫哂泻芎玫淖萄a(bǔ)養(yǎng)腎的作用，做為火鍋底料，熬出來(lái)的湯汁也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也是很多人常吃的一種火鍋種類(lèi)。接下來(lái)，就給大家詳細(xì)介紹鴨血火鍋的好吃做法。
1.將新鮮的鴨血洗凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀，不需太小，以免會(huì)煮爛在鍋中。接著，放在水中浸泡。
2.把蔥洗凈后切成蔥段，姜切片，蒜剝好后切成兩半即可。準(zhǔn)備干紅辣椒備用。
3.在鍋中加入適量的油，放入火鍋底料、干紅辣椒進(jìn)行爆香，接著加入花椒、八角以及蔥段和姜片翻炒。
4.炒出香味后，放入鴨血，大火快速翻炒幾下后，倒水煮沸。
5.接下來(lái)就可以按照自己想要吃的食材準(zhǔn)備下鍋的食材。常見(jiàn)的有木耳泡軟后撈出，土豆去皮切片，海帶清洗切絲，豆腐切塊等等。
應(yīng)該先下肉類(lèi)食材，再放入比較易熟的蔬菜類(lèi)。而且在煮制的過(guò)程中，湯汁會(huì)越來(lái)越咸，可適當(dāng)加入開(kāi)水，接著加入調(diào)料，邊吃邊下食材即可。喜歡吃辣的朋友可以根據(jù)實(shí)際情況加入辣椒。
以上就是關(guān)于鴨血火鍋的具體做法，相信你們能夠在家制作美味的鴨血火鍋，方便食用，而且相比較于飯店的火鍋，不僅干凈衛(wèi)生，而且還可以根據(jù)自己的口味和喜歡吃的食材進(jìn)行制作，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，快快行動(dòng)起來(lái)吧！
人體需要補(bǔ)充一定量的鐵元素，而含鐵元素最高的莫過(guò)于動(dòng)物血。動(dòng)物血中的鐵為血紅素鐵，經(jīng)常食用對(duì)鐵元素的補(bǔ)充會(huì)更加及時(shí)。尤其是孩童和孕婦經(jīng)常食用動(dòng)物血可以預(yù)防缺鐵性貧血癥狀的發(fā)生。
剁椒炒雞蛋怎么做好吃點(diǎn)呢?我們都知道平常吃雞蛋的方法是很多的，剁椒炒雞蛋不僅可以提高雞蛋的口感，而且也可以讓剁椒達(dá)到一種養(yǎng)生的效果，就像剁椒炒雞蛋一樣，在雞蛋中加入剁椒翻炒，不僅提高了雞蛋的口感，也提高了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們一起來(lái)試一試吧。
剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當(dāng)作佐料做菜。 一般來(lái)說(shuō)，正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒，才帶有當(dāng)?shù)靥厣乃嵛?，因?yàn)橄嫖魅思?無(wú)辣不歡"，又"無(wú)酸不入口"。因此當(dāng)?shù)氐亩缋苯窞?酸剁辣椒"。剁椒是湖南、湖北、四川等地愛(ài)吃的一種用辣椒腌制成的咸菜，可直接食用，也可加工成菜品等?？梢杂脽艋\椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料制作，湖南主要盛產(chǎn)的一種小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以后加鹽、大蒜、生姜拌勻，放大缸里腌一段時(shí)間，就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。
菜品特色
朝天椒折疊
朝天椒，屬茄科多年生半木質(zhì)性植物，常作一年生栽培;其株高30厘米-60厘米，分枝多、莖直立，單葉互生;花白色，開(kāi)花期5月初-7月底，果實(shí)簇生于枝端，風(fēng)味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)并有殺蟲(chóng)、止癢功效。
朝天椒的特點(diǎn)是椒果小、辣度高、易干制，主要作為干椒品種利用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國(guó)三大干椒品種系列。全國(guó)干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。在湖南張家界，以沅古坪鎮(zhèn)盛產(chǎn)的朝天椒最為出名，以"特辣、甜、香、鮮"為顯著特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)囟缃返闹饕稀?/p>
系列產(chǎn)品折疊
由朝天椒開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品有辣妹子、七星剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、燒辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、七星辣椒醬、辣椒油等等。產(chǎn)品采用張家界特有的上等紅鮮七姊妹辣椒(小朝天椒)為原料，承民間秘方和傳統(tǒng)手工藝精致而成，色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑，為純天然綠色食品。擁有"辣口不辣心，含火不上火"的美譽(yù)，是難得的調(diào)味妙品和饋贈(zèng)親朋好友的佳品。
剁椒炒雞蛋怎么做好吃點(diǎn)?雞蛋這樣的做法是很好的，不僅大大地降低了水煮雞蛋的單調(diào)的模樣，加入的食材也是健康的綠色的，在一定意義上增加了食物的營(yíng)養(yǎng)，這樣的搭配，不僅是十分的適合我們的生活，也是十分利于健康的。
鴨血豆腐不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，因?yàn)轼喲哂醒a(bǔ)血，清熱解毒的功效，而且豆腐本身也富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以對(duì)于這道美食比較喜愛(ài)的話(huà)，不妨了解一下下面的具體做法。
1、青菜鴨血湯。將鴨血洗凈后切成厚片，大約1公分厚。再把青菜洗凈切段。把鍋里加油預(yù)熱然后放入蔥末熗鍋，然后再放入適量的水燒開(kāi)，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘，然后再把放入青菜，鹽，再小火煮五分鐘左右，關(guān)火，淋上香油就可以了。
2、鄉(xiāng)村燉鴨血。把鴨血洗凈切片，豆腐干從中間切開(kāi)，然后把蘑菇洗凈撕開(kāi)。把油預(yù)熱后放入豆瓣，蔥姜還有火鍋的底料翻炒，炒香后倒入適量的水燒開(kāi)再放入豆干和蘑菇。煮到豆干和蘑菇入味以后，再把鴨血放入翻炒幾下，入味后即可食用。
3、韭菜豆芽炒鴨血。將黃豆芽在熱水里抄熟備用，在把鴨血切成1公分左右的方塊，開(kāi)水抄熟后備用。熱油鍋，等油熱至五成的時(shí)候放入姜絲蒜片熗鍋，再放入鴨血翻炒，再放入鹽，胡椒粉和料酒及雞精調(diào)味后再把韭菜和豆芽放進(jìn)去翻炒至熟即可。
1、鴨血豆腐湯。將鴨血和豆腐洗凈后切成塊，然后把豆腐放入開(kāi)水里抄一下?lián)瞥?。把油鍋燒熱放入蔥末姜末熗鍋，然后倒入水，再加入豆腐和鴨血塊燒開(kāi)，再放入鹽，味精和胡椒粉就好了。
5、青蒜苗炒鴨血。把鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水后備用。再把青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用。把油燒熱以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出來(lái)香味，再放入鴨血翻炒，再放入鹽和味精調(diào)味就好了。
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