排骨燉豆角的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“排骨燉豆角的做法是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
排骨燉豆角是比較家常的做法，受到很多人的歡迎，排骨的味道非常的香，加入豆角以后，會(huì)使排骨香而不膩，排骨燉豆角的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下排骨燉豆角的做法，我們來具體看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備一斤左右的排骨，準(zhǔn)備豆角三兩，準(zhǔn)備適量的生抽、蠔油和番茄醬，準(zhǔn)備料酒、白糖，準(zhǔn)備蔥姜蒜和紅辣椒。
把排骨冷水放到鍋里面，然后放入姜片，放入蔥，放入料酒，煮開以后，撈出來去除血沫，沖洗一下排骨，然后控干水分。鍋中放入適量的油，油熱以后放入排骨煸炒，把排骨炒到微微發(fā)焦的時(shí)候放入姜和蒜一起翻炒，然后再放入生抽、蠔油和番茄醬。
繼續(xù)翻炒數(shù)下，然后加入適量的清水，放入豆角，用小火燜煮50分鐘左右，到了50分鐘然后開鍋放入紅椒，加入適量的白糖，大火一邊翻炒一邊收汁，當(dāng)湯汁比較濃郁的時(shí)候就可以了，可以少量的放些雞粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
根據(jù)個(gè)人的口感不同，如果喜歡酸甜口的，可以適當(dāng)?shù)姆判┌滋?，如果喜歡口味比較辣的，可以多放一些干辣椒，排骨燉豆角營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能夠促進(jìn)人體免疫力的提高，另外排骨非常容易消化，還有一定的潤腸的作用，對(duì)于預(yù)防便秘，對(duì)于提高抗病能力都有一定的調(diào)理和養(yǎng)生的效果，豆角里面也富含多種維生素，對(duì)人體同樣能夠起到促進(jìn)健康的作用。
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排骨具有滋養(yǎng)身體，補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。排骨湯也是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^普遍的湯類，因?yàn)槠渥龇ê唵尾⑶覡I養(yǎng)價(jià)值高，很受我們的歡迎。但是如果單純的排骨又讓人感到油膩，所以排骨湯里面要放點(diǎn)其他的東西。放東西也是有講究的，有些人喜歡吃豆角南瓜，所以他們?cè)跓跖殴菚r(shí)會(huì)放豆角南瓜，那么排骨燉豆角南瓜怎么做呢?
1.豆角擇去兩頭的老筋，洗凈掰成兩段;南瓜清洗干凈,切成小塊"鍋中放入清水和排骨,加兩勺料酒燒開;去掉浮沫,把排骨焯熟;撈出來放入冷水里洗凈,攥干水份備用;熱鍋入油,放入排骨翻炒兩下;在放入豆角,南瓜;加兩勺鹽,半勺醬油;放清水沒過豆角,攪拌均勻;燉40分鐘至豆角軟爛,剩少許湯汁即可.
2.(1)、蔥姜蒜，少許。豆角切段3cm，南瓜切成長塊。
(2)、鍋里下油燒熱，爆炒蔥姜蒜，出焦味。
(3)、放入排骨翻炒，一直到肉稍緊縮，排骨兩端的骨頭露一些出來，再放一勺糖、一勺老抽（上色）、一勺料酒、花椒粉，胡椒粉少許燒開的熱水100ml，沒過排骨多一點(diǎn)，然后放豆角小火炆大概30分鐘。
(4)、熄火加入蔥段，盛碟。
3.營養(yǎng)價(jià)值。 排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
排骨對(duì)身體有很大好處，經(jīng)常喝排骨湯對(duì)我們來說就是在吃營養(yǎng)餐，特別是對(duì)小孩和老人。排骨加南瓜和豆角，使湯更加有營養(yǎng)。并且做湯的方法也很簡單，使我們春秋天補(bǔ)充氣血的好搭檔。排骨湯里既有蔬菜又有肉，營養(yǎng)色彩搭配齊全，既有色相又有營養(yǎng)。多吃無害。 ?
土豆是一種含有比較多淀粉的食材，豆角含有很多的維生素和纖維素，而排骨是含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食材。如果我們把這三種食材搭配在一起制成排骨土豆燉豆角，那么營養(yǎng)價(jià)值是很高的。我們?cè)谥谱髋殴峭炼篃醵菇堑臅r(shí)候，應(yīng)該要對(duì)排骨進(jìn)行切塊以及對(duì)豆角進(jìn)行切段，方便食材煮熟。
排骨土豆燉豆角的制作方法是比較簡單的，只要我們準(zhǔn)備好排骨、土豆以及豆角和一些食物佐料，再跟著文章介紹的方法去制作，很快我們就可以制作出一份美味的排骨土豆燉豆角了。
土豆燉頭角是東北最具特色的菜，家家都會(huì)做，但家家味道又不同，就像韓國的泡菜一樣，家家都腌，但每個(gè)人都最愛的是媽媽的味道。這道菜我吃過那么多家，但做的最好吃的還是我媽媽，而且還會(huì)配上錦州特色的煳餅，怎么吃都不夠。煳餅我還不會(huì)做，等下次補(bǔ)上。這道菜最過癮的吃法，就是配上用冷水透的涼涼的米飯，再加上幾顆生蒜，三伏天吃這個(gè)最過癮了。
豆角土豆燉排骨的做法步驟
1. 排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2. 鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3. 加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4. 摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右;
5. 加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干;
6. 最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
小貼士
1.土豆切塊后要放入清水中，否則會(huì)變黑的哈~
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時(shí)候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會(huì)爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
對(duì)于文章介紹的排骨土豆燉豆角的做法，我們相信大家看完這篇文章的介紹應(yīng)該可以在生活中自己去制作它了。隨著夏季的到來，我們出汗是比較多的，所以我們適當(dāng)?shù)某砸恍┡殴峭炼篃醵菇强梢院芎玫某渥阄覀兩眢w消耗的營養(yǎng)物質(zhì)。
豆角上市的季節(jié)可以多吃一些豆角，豆角在平時(shí)可以燉肉，也可以用來炒菜，比較容易受歡迎的是土豆排骨燉豆角，都能夠吸收排骨中的油膩感，豆角可以增加整道菜的色澤和香氣，一般我們選擇的排骨可以選擇豬小排，這樣的排骨，肥肉比較少，不會(huì)產(chǎn)生油膩感
材料
排骨，豆角，蔥姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2湯勺，白糖3湯勺，醬油2湯勺，花椒粒1個(gè)，干辣椒2根，鹽，味精適量
做法
1、燉之前先把排骨焯一下，要冷水下鍋，這樣容易排出血沫。（如果是熱水的話，一下鍋肉里的血水就容易凝固而排不出）
2、首先要給排骨上色。鍋里倒入適量油，放白糖3勺，攪勻直至出泡，這個(gè)時(shí)候就可以倒入排骨啦！要準(zhǔn)備好鍋蓋哦！一手下排骨，一手扣鍋蓋，這樣自己才不會(huì)被崩到，也能保護(hù)好廚房干凈的墻壁。
3、排骨崩一會(huì)后，下蔥姜蒜花椒，翻炒幾下，點(diǎn)少許醬油（我用的是海鮮醬油）。
4、加水，倒入豆角，在放一兩根干辣椒，鹽適量，扣蓋。
5、開鍋加少許料酒，去肉腥。
6、放完料酒，扣蓋，小火燉10分鐘，嘗下咸淡，再轉(zhuǎn)入大火燉20分鐘。
7、臨出鍋的時(shí)候點(diǎn)適量味精。這時(shí)候如果覺得顏色沒燒好的話，可以點(diǎn)少許老抽。
小訣竅
加水的時(shí)候可以多加一些，這樣能讓豆角多燉一會(huì)，防止出現(xiàn)豆角不熟的情況而導(dǎo)致食物中毒。
排骨燉豆角，烀餅。的做法其實(shí)非常簡單，花樣做法今天可以跟大家分享，許多妹子生活中都非常偏愛這道菜，非常爽口有嚼勁，而且能夠美容養(yǎng)顏，可以根據(jù)個(gè)人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火燉一個(gè)小時(shí)左右，讓食材的味道飄散出來。
2、排骨燉上后，用40度的水和面，放一點(diǎn)泡打粉，揉好，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。
3、豆角摘好，洗凈，控干水份，炒鍋里面放點(diǎn)油，開始炒豆角，把豆角的水份炒沒，然后把炒好的豆角放在排骨里，再放兩個(gè)切好的土豆，繼續(xù)小火燉煮。
4、把醒好的面放在面板上，抹點(diǎn)油，免得粘手和面板，再揉一會(huì)，用面杖敢成一大片，再抹油，卷起，分成幾段，再羅在一起，中間抹點(diǎn)油，最后敢成一片圓圓的大餅，蒙在豆角上面，繼續(xù)燉煮，等到排骨豆角很爛的時(shí)候，如果湯還很多就大火燉，湯燉沒了才好吃，菜熟了，餅也好了，香香的，一鍋出。
花式排骨燉豆角，烀餅。帶給你不一樣的新鮮生活，隔三差五做一道這樣的菜肴，充滿著濃烈的幸福感，也能夠讓你的家人非常開心幸福。
? ?中國的飲食文化博大精深，我們國家有各種各樣的美食，每個(gè)地方都有自己特色的飲食特點(diǎn)。而在大家經(jīng)常吃的菜中，豆角燉粉條是很多人比較偏愛的。但是對(duì)于那些想自己親手制作這道菜的朋友們而言，那么，豆角燉粉條的做法是什么？對(duì)于這個(gè)問題，一起來看一下下面的介紹。
? ?主料：豆角豬肉或排骨，木耳寬粉條
? ?輔料：醬油適量、大醬適量、花椒適量、八角少許
? ?豆角燉粉條的做法步驟：
? ?1. 做之前先把寬粉條和木耳泡上，泡半小時(shí)以內(nèi)就可以了。豆角摘完了用水 焯一下，大概十分鐘，煮到變軟變綠，木耳也可以順便焯焯。
? ?2. 豬肉切成小塊，最好是帶肥帶瘦的那種。用排骨也很好。喜歡的話先用料 酒醬油之類的腌十分鐘，味道更好一點(diǎn)。
? ?3. 油燒熱了先扔花椒八角蔥蒜，然后緊接著放肉進(jìn)去炒熟，炒到都變色就行 ，然后直接加開水，把豆角粉條木耳都扔進(jìn)去，開始燉。
? ?4. 放醬油跟大醬，有了大醬會(huì)做出一種奇妙的東北菜特有的香味。燉的時(shí)候不用小火，可以把湯燉差不多干了出鍋，當(dāng)然你也可以留下一點(diǎn)湯。嘗一下看粉條不硬了基本就OK了。
? ?豆角燉粉條的做法是什么？豆角燉粉條是很多人愛吃的食物，其實(shí)，這道菜制作起來的話也不是那么的復(fù)雜，只要細(xì)心的去做的話，大家都可以很成功的做出這道美味的食物。因此希望大家喜歡吃豆角燉粉條的話，不妨平時(shí)自己試做幾次。
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