豆角燉地瓜的做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豆角燉地瓜的做法步驟是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豆角這種蔬菜有很多名稱，比如又稱為長豇豆，或者稱為帶豆，這是生活中常見的一種蔬菜，其營養(yǎng)非常豐富，首先豆角富含蛋白質(zhì)，另外含有豐富的胡蘿卜素，所以吃了對健康很有好處，而且吃起來口感是很好的，現(xiàn)在豆角的吃法非常多，今天介紹的美食是豆角燉地瓜，這是一道好吃又有營養(yǎng)的家常菜，具體做法如下。
地瓜燉豆角的做法：
11準(zhǔn)備蔥姜蒜，這些還有做刀魚的喲！
22地瓜切滾刀塊
33玉米切塊
44鍋里放油，小火把蔥姜蒜炒香！
55加入豆角
66翻勻！炒菜幾乎不用菜勺，都是翻勺，一只手拿不動，那就兩只手！這個菜放的地瓜，一定不能用鏟子，只能翻勺！
77炒勻加面堿適量
88加生抽翻勻
99炒一會，這個狀態(tài)可以加水了！
1010加多點水，加入苞米，地瓜！大火燉！
1111中間翻一翻
1212湯快干加鹽適量
1313加鹽后把鍋里的才翻勻乘盤！
豆角地瓜燉排骨/更多做法
1.排骨焯水。
22.豆角摘洗干凈。
33.地瓜去皮切成滾刀塊。yS630.COM
44.炒鍋加入一點點由，下入豆角煸炒變軟盛出。
55.再加入一點點油，加入適量白糖炒出糖色，下入排骨。
66.加入蔥姜蒜。
77.下入豆角翻炒。
88.加入一大勺黃豆醬。
99.倒入適量溫開水，沒過排骨，調(diào)入適量花椒粉。
1010.大火燒開后，下入地瓜，調(diào)入適量鹽，雞精，燉至湯汁收干即可。
豆角的豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，從豆莢的長短可分為長豆角（30厘米以上）和短豆角；從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜；豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”；所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量；此外，多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適；小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群；還能加強(qiáng)胃腸蠕動，有利于防止便秘。豆角具有較高的營養(yǎng)價值，又有多方面的功能，因此，深受人們的喜愛。
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所謂的干地瓜梗，其實就是大家熟悉的紅薯梗，也就是指紅薯的葉子，紅薯的葉子可以當(dāng)成普通蔬菜來吃，吃起來口感非常好，而且其營養(yǎng)非常豐富，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，另外還有多種維生素，經(jīng)常吃地瓜梗對于呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)都很有好處，另外能夠增加血管的彈性，下面教大家做干地瓜干來吃的方法。
干地瓜梗的做法：
11將干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡發(fā)。
22泡發(fā)好的菜豆切成適合的長度
33牛肉切成1CM左右的丁
44鍋入稍多的油，放入蔥段和姜片爆香
55下入牛肉丁滑散
66炒至牛肉變色，將花椒大料香葉干辣椒倒入鍋中一起煸炒。
77倒入適量醬油，讓牛肉入味
88切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內(nèi)膽中
99將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內(nèi)膽中。
1010加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。
1111選擇豆類蹄筋檔位，壓制
1212壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。
1313做好的咸菜放入冰箱內(nèi)，隨吃隨取。
干地瓜梗怎么吃？
用料
主料：干地瓜梗1斤，牛肉1.5斤
輔料：八角、花椒、桂皮、草果、姜、蔥、干辣椒，尖椒、糖、生抽、老抽、料酒、鹽、淀粉
首先：干地瓜梗溫水浸泡一夜
其次：泡發(fā)的地瓜梗洗凈擠干水分備用
再次：牛肉切大塊，清水浸泡一小時瀝干水分。炒勺放油（油量為平時炒菜的兩倍），5成熱時放入花椒小火炒制顏色近黑時，撈出不要。
從次：尖椒入鍋小火慢煎，待皮略軟撈出備用。鍋內(nèi)依次加入八角、桂皮、草果、姜片、干辣椒、蔥段炒制。加入牛肉翻炒約5分鐘。加30克料酒、40克老抽、60克生抽、10克糖、適量鹽，燒開后倒入湯鍋。
最后：放入地瓜梗，注入開水沒過地瓜梗，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時左右。半小時后加入尖椒繼續(xù)燜煮。待湯汁濃稠加入濕淀粉攪拌均勻即可出鍋了。
豆角是生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜還有很多名稱，比如又稱為豇豆，或者稱為帶豆等等，這種蔬菜的營養(yǎng)很豐富，比如富含蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，而且豆角吃起來的口感很好，尤其在中國北方地區(qū)，豆角每年產(chǎn)量都很高，今天介紹的美食是燒烤豆角，詳細(xì)制作方法如下。
燒烤豆角的做法：
材料
用量
豆角350g
蔥、姜、蒜、少許
辣醬、孜然、芝麻少許
做法
1.豆角洗凈，晾干。
2.鍋內(nèi)放少許油，電磁爐燒烤檔，油熱放入晾干的豆角，煎至豆角表面起泡。如果怕豆角煎不熟，小竅門：可以煎好后，碼盤里微波爐高火打2分鐘。
3.鍋內(nèi)放底油，蔥、姜、蒜熗鍋，倒入煎好的豆角，擠蒜蓉辣椒，（多少按自己口味），翻炒均勻，起鍋前撒孜然、芝麻，成了！
豆角和花菜是燒烤中比較難烤的兩個菜?？径菇菚r總是會出現(xiàn)外面烤糊里面還沒熟或者烤的焉巴巴的還沒熟現(xiàn)象，總是掌握不了火候。
望京小腰和大家分享如何烤制豆角。
烤豆角不能用太旺的火，否則豆角皮很容易就烤糊了。豆角串上爐的時候要看看烤爐上有沒有合適的火候區(qū)，或不能太旺但也不能太小，火候中火偏旺就可以。上爐稍微刷重一點點油，烤的過程中看豆角的表面是否烤干，烤干以后就及時刷油翻面，翻面的時候注意觀察一下表面的變化，如果有黑點了就下次就稍微早點翻面，如果表面沒有變化下次就稍微遲點翻面，這樣烤幾個來回，很快就烤熟了。
五香菜品口味
烤主要工藝
十分鐘所需時間
簡單制作難度
微波爐所用廚具
食材明細(xì)
豆角適量
蒜適量
五香粉適量
糖適量
醬油適量
花生油適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載制作步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.把豆角切成大約5cm長，把蒜切碎
3.拌入調(diào)味料和配料
4.擺好，準(zhǔn)備入微波爐
5.大約高火5分鐘就行了，記得3分鐘的時候拿出來上點香油。
6.完成了，五香口味，喜歡燒烤的應(yīng)該會喜歡。
烤豆角做法小貼士
有烤箱的可以用烤箱烤，應(yīng)該更好吃。微波爐千萬別烤太久，不然會很老很干的。喜歡辣的，可以加點辣椒粉。
西式快餐店里的薯條一般是土豆炸制的，但是在我國某些地方有一種傳統(tǒng)的類似小食，卻是用地瓜炸制而成的薯條，口感酥脆，余香久遠(yuǎn)，不僅小孩愛吃，大人也很喜歡。炸地瓜薯條的過程和土豆薯條差不多，關(guān)鍵在于二次回鍋復(fù)炸，這樣出來的成品才更好吃。
材料
地瓜1顆，玉米粉1大匙，沾醬適量
做法
1.地瓜洗凈、去皮后，用刀切成厚約1.5公分的長條。
2.將切好的地瓜條用水略洗后，瀝干水分。
3.地瓜條放入盆中，加入玉米粉拌勻，讓地瓜表面沾上薄薄的一層玉米粉。
4.熱油鍋至約160℃，將作法3的地瓜條下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
5.再將油鍋加熱至約180℃后，再將作法4的地瓜條下鍋，以中火炸約2分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝干油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
注意事項
1.紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
2.紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
? ?中國的飲食文化博大精深，我們國家有各種各樣的美食，每個地方都有自己特色的飲食特點。而在大家經(jīng)常吃的菜中，豆角燉粉條是很多人比較偏愛的。但是對于那些想自己親手制作這道菜的朋友們而言，那么，豆角燉粉條的做法是什么？對于這個問題，一起來看一下下面的介紹。
? ?主料：豆角豬肉或排骨，木耳寬粉條
? ?輔料：醬油適量、大醬適量、花椒適量、八角少許
? ?豆角燉粉條的做法步驟：
? ?1. 做之前先把寬粉條和木耳泡上，泡半小時以內(nèi)就可以了。豆角摘完了用水 焯一下，大概十分鐘，煮到變軟變綠，木耳也可以順便焯焯。
? ?2. 豬肉切成小塊，最好是帶肥帶瘦的那種。用排骨也很好。喜歡的話先用料 酒醬油之類的腌十分鐘，味道更好一點。
? ?3. 油燒熱了先扔花椒八角蔥蒜，然后緊接著放肉進(jìn)去炒熟，炒到都變色就行 ，然后直接加開水，把豆角粉條木耳都扔進(jìn)去，開始燉。
? ?4. 放醬油跟大醬，有了大醬會做出一種奇妙的東北菜特有的香味。燉的時候不用小火，可以把湯燉差不多干了出鍋，當(dāng)然你也可以留下一點湯。嘗一下看粉條不硬了基本就OK了。
? ?豆角燉粉條的做法是什么？豆角燉粉條是很多人愛吃的食物，其實，這道菜制作起來的話也不是那么的復(fù)雜，只要細(xì)心的去做的話，大家都可以很成功的做出這道美味的食物。因此希望大家喜歡吃豆角燉粉條的話，不妨平時自己試做幾次。
排骨燉豆角是比較家常的做法，受到很多人的歡迎，排骨的味道非常的香，加入豆角以后，會使排骨香而不膩，排骨燉豆角的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下排骨燉豆角的做法，我們來具體看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備一斤左右的排骨，準(zhǔn)備豆角三兩，準(zhǔn)備適量的生抽、蠔油和番茄醬，準(zhǔn)備料酒、白糖，準(zhǔn)備蔥姜蒜和紅辣椒。
把排骨冷水放到鍋里面，然后放入姜片，放入蔥，放入料酒，煮開以后，撈出來去除血沫，沖洗一下排骨，然后控干水分。鍋中放入適量的油，油熱以后放入排骨煸炒，把排骨炒到微微發(fā)焦的時候放入姜和蒜一起翻炒，然后再放入生抽、蠔油和番茄醬。
繼續(xù)翻炒數(shù)下，然后加入適量的清水，放入豆角，用小火燜煮50分鐘左右，到了50分鐘然后開鍋放入紅椒，加入適量的白糖，大火一邊翻炒一邊收汁，當(dāng)湯汁比較濃郁的時候就可以了，可以少量的放些雞粉，攪拌均勻就可以出鍋了。
根據(jù)個人的口感不同，如果喜歡酸甜口的，可以適當(dāng)?shù)姆判┌滋?，如果喜歡口味比較辣的，可以多放一些干辣椒，排骨燉豆角營養(yǎng)價值非常的豐富，能夠促進(jìn)人體免疫力的提高，另外排骨非常容易消化，還有一定的潤腸的作用，對于預(yù)防便秘，對于提高抗病能力都有一定的調(diào)理和養(yǎng)生的效果，豆角里面也富含多種維生素，對人體同樣能夠起到促進(jìn)健康的作用。
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