術(shù)后鴿子湯做法
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供術(shù)后鴿子湯做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
鴿子的營養(yǎng)價值很高，是比較好的滋補佳品，如果在治療疾病當(dāng)中需要進行手術(shù)，這時候在術(shù)后身體的免疫力肯定會很差，適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙泻芎玫拇龠M傷口愈合、提高身體抗病能力的作用，術(shù)后鴿子湯的做法相對也不難，下面我們就來了解一下術(shù)后鴿子湯的做法。
首先到市場買來鴿子，然后去除鴿子毛，清洗干凈，把整只清理好的鴿子放到湯煲里面，然后放入水，放入黃酒，如果喜歡茴香八角的，也可以放入里面來調(diào)味。然后大火燒開，在燒開的時候，上面會浮著一些油水，可以用勺子把這些東西撇掉，讓整個湯都比較的清澈。
在煲湯的時候要一次性加足水，不要反復(fù)的往里面加水，這樣會非常的影響湯的口感。大火燒開以后，開始小火慢燉，鴿子越老，煮的時間就越長，當(dāng)用筷子輕松的插過鴿子的時候，說明已經(jīng)做好了。
在基本做好的時候，再撒一把枸杞子，然后蓋上蓋，再煮十分鐘左右，這樣出鍋的時候放入適量的鹽調(diào)味就可以了。
以上簡單的了解了術(shù)后鴿子湯的做法，鴿子湯對于調(diào)理人體的免疫力水平有很好的功效，是比較滋補的一種湯品，對于術(shù)后的一些患者來說，術(shù)后往往會造成免疫力比較差，精神狀態(tài)不佳等癥狀表現(xiàn)，這時適當(dāng)?shù)暮纫恍澴訙泻芎玫难a益的功效，能夠促進身體的恢復(fù)，促進傷口的愈合。
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手術(shù)以后的人身體都會特別的虛弱，所以要想讓自己虛弱的身體，能盡快的恢復(fù)，很多人想通過食補的方法，盡快的提高自己身體的活力，所以很多手術(shù)后的人，愿意通過吃鴿子湯，盡快的恢復(fù)自己的身體，于是想了解一下術(shù)后鴿子湯的做法步驟，下面就做了解答，你可以看看做法和步驟有哪些。
術(shù)后鴿子湯
1 原料
主料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片
輔料：鹽，雞精，料酒，木耳，蔥，姜，麻油
2 制作方法
烹飪步驟：
1.鴿肉雖然很多人都在吃，但殊不知其對人體健康存在潛在威脅。
2.營養(yǎng)學(xué)家指出，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。而且，有的人宣揚鴿肉中含有“優(yōu)質(zhì)氨基酸”?，F(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在“優(yōu)質(zhì)”“非優(yōu)質(zhì)”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不會造成氨基酸缺乏。然而吃鴿肉，會導(dǎo)致其他氨基酸的缺乏，導(dǎo)致人體“亞”健康。長期食用還會造成孕婦回奶。
3.最好是通過多吃水果蔬菜、均衡膳食來補身體吧!
不管做怎樣的一種手術(shù)?手術(shù)以后都會造成身體特別虛弱，所以要想盡快的恢復(fù)自己虛弱的身體，選擇術(shù)后喝鴿子湯，是特別有必要的，通過喝鴿子湯，能更好地補充身體的營養(yǎng)，盡快的恢復(fù)身體的健康，以上內(nèi)容就介紹了鴿子湯的做法步驟，你可以全面了解一下。
手術(shù)后的患者一般體質(zhì)都比較虛弱，往往會出現(xiàn)神情疲憊，處于亞健康的狀態(tài)，這時候為了促進手術(shù)治療的效果，一定要及時的進行飲食方面的調(diào)理，其中燉鴿子湯就是很好的補品，有非常好的滋補的效果，能夠提高免疫力水平，而且還有補而不燥的效果，下面我們來了解一下手術(shù)后燉鴿子湯的做法。
準備肉鴿一只，準備適量的水，準備蔥姜和料酒，另外準備醬油和香油。
買鴿子的時候，可以讓店主把鴿子收拾干凈，回到家中可以把鴿子清洗一下，然后剁成小塊兒，注意鴿子比較嫩，很容易剁碎，所以肉塊不要切的太小。
鍋中放入少量的油，然后放入蔥姜爆香，轉(zhuǎn)為大火，放入鴿子肉開始大火翻炒，當(dāng)炒變顏色的時候，馬上放入醬油和料酒繼續(xù)翻炒，然后加入適量的清水，以沒過鴿子肉為準。
然后把鴿子湯整體放到電飯煲里面，接通電源，按下煲湯鍵，就開始煲湯了，再煲到一個小時左右的時候，打開板蓋，加入適量的鹽，就不用管了，直到湯煲好為止。煲好的鴿子湯比較軟爛，營養(yǎng)價值非常的豐富。
在做煲鴿子湯的時候要注意，不要讓殺鴿子的人放掉鴿子血，因為鴿子血的營養(yǎng)價值非常的高，一般在殺鴿子的時候會采取悶殺。鴿子湯對于術(shù)后調(diào)養(yǎng)非常的好，能夠逐漸的提高身體的免疫力，具有補氣血、強腎臟等功效。
因為身體患病的原因，所以必要的時候需要手術(shù)治療。因為手術(shù)常常是需要開刀的，對于身體多少還是有一些損傷，這就是為什么手術(shù)之后需要休養(yǎng)很長時間的原因。術(shù)后的調(diào)養(yǎng)首先就是患者要長時間休息，不能隨便走動，以免傷口破裂，其次就是需要吃一些營養(yǎng)豐富的食物。那么術(shù)后鴿子湯禁忌是什么呢?
鴿子湯的食用禁忌：
吃的禁忌：熱性食物別同食
1、因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由于鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導(dǎo)致臉紅，對于愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用。
做鴿子湯的注意事項：
1、鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。
2、鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養(yǎng)更佳。
3、鴿血為濕性干甜，營養(yǎng)價值很高。正確是殺鴿子的方法是放在水里悶死的。這樣可以保證營養(yǎng)不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過一會鴿子就死了。
鴿子湯的功效如下：
1、山藥枸杞老鴿湯能補肝壯腎和益氣補血。是一道營養(yǎng)豐富，滋補益氣的湯水。鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。祖國醫(yī)學(xué)認為，鴿肉味咸性平、無毒，有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
2、鴿子湯能壯體補腎和健腦補神。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為鴿肉能壯體補腎、健腦補神、提高記憶力;能降低血壓、調(diào)整血糖;能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細嫩。鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。故民間有“一鴿勝九雞”的說法。由于鴿子營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
平時生活當(dāng)中因為疾病的原因，需要進行手術(shù)治療，這對于元氣的損傷是比較大的，所以說手術(shù)以后應(yīng)該加強飲食調(diào)養(yǎng)，逐漸的恢復(fù)身體的健康，飲食方面應(yīng)該多吃些具有滋補性的食物，這方面鴿子湯的效果就是不錯的，鴿子湯的營養(yǎng)價值比較高，能夠達到很好的恢復(fù)身體元氣的功效。
手術(shù)后吃鴿子湯好
鴿子湯是一道菜品，制作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病;中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。
手術(shù)后燉鴿子湯的做法
主料：鴿子一只、山藥一段 、黑木耳2～3朵、蘑菇兩個、鵪鶉蛋6～7個
輔料：姜片適量、大蔥段適量、料酒適量、紅棗6個、枸杞少許、 當(dāng)歸一片、黃芪兩片
做法步驟：
1、 鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈
2、 炒鍋內(nèi)放入姜片，蔥段，倒入鴿子略煸炒
3、 轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，放入當(dāng)歸、黃芪、枸杞，紅棗小火燉1、5小時
4、 山藥刨皮，切塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼
5、 用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，加鹽，雞粉調(diào)味即可。
老鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有"一鴿勝九雞"的說法。
鴿子具有非常高的營養(yǎng)含量，是人們熬湯的最佳食材之一，而且鴿子湯是非常適合手術(shù)后的病人食用的，下面就來看看鴿子湯的做法步驟吧！
做法步驟
1.先把鴿子殺掉(用水悶死)準備燉湯用。
2.燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。
3.鴿肉悶血后切塊待燒。
4.鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。
5.用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6.加入開水，把姜片湯燒開。
7.倒入過開水后的鴿肉塊翻炒。
8.淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。
9.這時就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。
10.鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
注意事項
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。
產(chǎn)婦鴿子湯如果用乳鴿(指4周齡的幼鴿)來燉，營養(yǎng)更佳。
正確的殺鴿子方法：
殺鴿子的方法是放在水里悶死的。這樣可以保證營養(yǎng)不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴里，過一會鴿子就死了。
從以上的介紹來看，手術(shù)后鴿子湯的做法是比較容易的，所以我們在遇到家里面有手術(shù)病人的時候可以熬制一鍋鴿子湯來為病人進行滋補，讓病人的身體能夠更加迅速的恢復(fù)。最后，希望大家在選用鴿子的時候一定要鮮活現(xiàn)殺的，以保證安全。
鴿子富含蛋白質(zhì)等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對于孕婦來說，也是十分有功效的，孕婦吃鴿子湯是比較適合的滋補，鴿子湯相比其他補品，是比較適合孕婦食用的，可以充分補充孕婦所需要的營養(yǎng)，這樣營養(yǎng)又健康，好吸收的鴿子湯，要怎么做呢?來看看相關(guān)的介紹，自己動手在家里試試看吧。
孕婦鴿子湯的原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個
孕婦鴿子湯的配料：紅棗3個、枸杞少許
孕婦鴿子湯的調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
孕婦鴿子湯的做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類。
孕婦日常應(yīng)該要選擇滋補的東西進行進補，過于大補的食物，其實是不適合孕婦的，而這鴿子湯就不一樣了，所以孕婦們應(yīng)該要注意選擇適合自己的補品，日?？梢栽囋嚳带澴訙M補滋補的佳品，來補充營養(yǎng)，對于自己和寶寶的營養(yǎng)吸收都是比較有保障的。
膽囊切除術(shù)其實就是關(guān)于膽囊炎，或者是一些膽囊疾病的治療方法，尤其是在近年來這種疾病的發(fā)病率越來越高，嚴重的影響到我們的身體健康，所以需要了解科學(xué)的治療方法，而手術(shù)之后的一些身體，營養(yǎng)補充問題也不可忽視，那么現(xiàn)在我們?nèi)フJ識了解一下，膽囊切除后是否可以喝鴿子湯。
鴿肉 性味成平，無毒。解諸藥毒，調(diào)精益氣。鴿肉對產(chǎn)婦、體弱患者、老年人具有明顯的滋補和改善體質(zhì)的功能，對于術(shù)后恢復(fù)有一定促進作用，膽囊切除手術(shù)后可以喝鴿子湯
飲食上注意以下幾點:
1、禁酒及含酒精類飲料；
2、飲食要規(guī)律不能暴飲暴食或饑一頓飽一頓；早餐要吃好；
3、不要食過多高脂食品，防止肥胖；
4、低膽固醇飲食.膽固醇攝入過多，可加重肝膽的代謝、清理負擔(dān)，并引起多余的膽固醇在膽囊壁結(jié)晶、積聚和沉淀，從而形成息肉，所以，膽囊息肉患者應(yīng)降低膽固醇攝入量，尤其是晚上，應(yīng)避免進食高膽固醇類食品如:雞蛋（尤其是蛋黃）、肥肉、海鮮、無鱗魚類、動物內(nèi)臟等食品.
其它飲食注意事項: 1、宜多食各種新鮮水果、蔬菜，進低脂肪、低膽固醇食品，如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等. 2、宜多食干豆類及其制品. 3、宜選用植物油，不用動物油. 4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品 5、宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法，不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法. 6、山楂10克，杭菊花10克，決明子15克，煎湯代茶飲或飲用綠茶. 7、平時喝水時，捏少許山楂、沙棘、銀杏、絞股藍草放入水杯中當(dāng)茶飲用.
因為鴿子湯本身就，有很好的補充營養(yǎng)調(diào)理身體的效果，而對于膽囊切除術(shù)后的患者而言，是可以喝鴿子湯的，同時在其他飲食問題上，更加的注重，盡量減少使用那些生冷刺激性的食物，多食一些蔬菜和水果，快速的恢復(fù)身體。
枸杞鴿子湯具有大補的功效，尤其是對于男性性功能障礙有很好的調(diào)理的作用，能夠促進提高男性的性欲，能夠預(yù)防陽痿和早泄，對于腎虛的男性來說適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有很好的改善的作用。另外對于女性來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍╄坭进澴訙灿泻芎玫难a血養(yǎng)顏的作用，下面我們就來了解一下枸杞鴿子湯的做法。
準備鴿子一只，準備適量的食鹽和料酒，準備枸杞、天麻、生姜和小蔥。
先把鴿子去毛清洗干凈，然后加入料酒和姜片，放到開水鍋里面焯水，焯過水以后撈出來用清水沖洗干凈。再把燉鍋里面加入適量的清水，再次放入姜片，放入蔥段、天麻和鴿子。大火燒開以后用小火慢燉，直到鴿子熟爛為止。
這時候再放一把枸杞，再加入適量的鹽，再燉15分鐘左右，就可以食用了。在燉鴿子湯的時候，鴿子可以整只放在鍋里面燉，不用切開，另外也要注意鴿子越老，需要燉的時間就會越長，燉好的鴿子應(yīng)該是用筷子很容易的就能穿過。
以上簡單的了解了枸杞燉鴿子湯的做法，枸杞鴿子湯具有很好的壯陽的效果，對于腎虛的人可以適當(dāng)?shù)暮纫恍泻芎玫恼{(diào)理和保健的作用，無論是男性或者女性出現(xiàn)腎虛，都可以喝枸杞鴿子湯，男性能夠促進性能力的提高，而對于女性來說具有補血和養(yǎng)顏的效果。尤其是枸杞子在這里面發(fā)揮的功效也很好，枸杞具有溫補的功效，能夠取得補氣血的作用，和鴿子在一起燉成湯，會促進湯的營養(yǎng)成分提高。
鴿子，人們一般都是用來燉湯吃的，因為選擇鴿子來給自己燉湯吃了之后是非常強健身體的，而鴿子用來熬湯吃的話也比較清淡，鴿子一般都是用來熬制成清湯，選擇鴿子來燉湯的時候也是非常大補的，特別是對一些生病患者來說，經(jīng)常給自己吃這樣的湯是非常有營養(yǎng)的，那么清淡鴿子湯的做法到底有哪些呢?
做法一
食材
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時;
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
輔料可根據(jù)自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養(yǎng)。
做法二
做法1鴿子一只，枸杞，姜片。
做法： 2燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很干凈，所以也不會有很多浮沫。
做法： 3鴿子的內(nèi)臟也焯一下。
做法： 4內(nèi)臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，姜片。
做法： 5蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
做法： 6燉好后下入適量枸杞。
做法： 7喝之前放適量鹽和雞精調(diào)味即可。
這些都是關(guān)于如何來燉這個清湯鴿子的詳細做法，其實只要自己燉過湯，就肯定會做這個鴿子湯，不管燉什么湯，做法都是差不多的，只是添加的食材不同，大家在燉鴿子湯的時候里面還可以添加一點其他的成分，讓這個湯的功效發(fā)揮到最佳狀態(tài)。
?鴿子湯能大家都會被它的名字所吸引，它是一種既營養(yǎng)又美味的一種湯，我們可能對于疙瘩湯還不太熟悉，的確，這不是我們北方人所熟悉的一種食物，這種食物在南方是非常普遍的，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，很多人越來越追求更好的生活質(zhì)量，養(yǎng)生這個話題遍普及開來，人們就開始瘋狂的追求美味，鴿子湯這是一種不錯的選擇，相信很多人對于它還比較陌生，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下鴿子湯的做法吧！
做法一：
原料：鴿子。
配料：紅棗、蒜苗、姜。
做法：
1、不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。
2、脫光光，皮膚不錯嘛。
3、焯水，洗個料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧。
4、然后就成我美味的湯。
大棗鴿子湯的做法
做法二：
食材：鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時；
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了鴿子湯的做法，通過以上內(nèi)容我相信我們大家一定都會有所收獲，如今人們已經(jīng)開始追求更好的生活質(zhì)量，如果你也想嘗試一些新鮮事物，那就趕快去做一做吧，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧，鴿子湯的做法你值得擁有！
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