紅薯煮稀飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《紅薯煮稀飯?jiān)趺醋龊贸浴?，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
稀飯?jiān)谏钪泻艹Ｒ?，喝稀飯不僅能減肥，而且對于腸胃的調(diào)理具有很重要的作用。我們在做稀飯的時候，可以根據(jù)需求添加一些其他的配料，比較受歡迎的就是紅薯，做好的紅薯稀飯香香甜甜，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高。那么，紅薯煮稀飯?jiān)趺醋龊贸裕肯旅娼榻B具體的方法。
先準(zhǔn)備好紅薯，不必太大，如果喜歡吃紅薯的話，可以多放一些。洗干凈備用。
紅薯洗凈后削皮，然后切成小丁，切的小塊一些，就更容易煮熟，以免大米煮好了紅薯還是生的。
把吃飯的米準(zhǔn)備一小碗，為了增加稀飯的黏黏的口感，可以加一小把糯米進(jìn)去，洗干凈。倒入紫砂鍋里。
如果希望稀飯?jiān)琰c(diǎn)煮好的話，可以直接倒入剛剛燒好的開水，這樣煮的話更節(jié)約時間。
把切好塊的紅薯放入砂鍋內(nèi)，然后調(diào)制強(qiáng)檔，就不用管它了。
一個多小時候后，香噴噴的紅薯稀飯就出鍋了。味道帶點(diǎn)甜甜的。吃起來不錯哦。
紅薯營養(yǎng)價(jià)值
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C)，其淀粉也很容易被人體吸收。
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相信大家肯定都吃過紅薯吧，紅薯我們也叫做是地瓜或者叫做是白薯，紅薯不但可以食用而且食用價(jià)值是非常高的，紅薯有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以紅薯深受人們的喜愛，紅薯有非常好的美容，減肥功效，經(jīng)常吃紅薯有益于我們的心臟并且可以起到預(yù)防癌癥的功效。
紅薯有多種吃法，我們可以采用紅薯做出各種各樣的菜肴來，我們可以用紅薯做成紅薯燒餅，紅薯丁湯，紅薯發(fā)糕等，我們一起看看下文關(guān)于紅薯怎么吃的介紹。
紅薯發(fā)糕
取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。
紅薯蔥餅
將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。
紅薯燒餅
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
紅薯丁湯
紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
油炸薯?xiàng)l
將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯?xiàng)l，再入沸水內(nèi)燙1分鐘，瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l，脆嫩爽口，清香黼閏。
紅薯雞蛋飯
大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
上文我們介紹了什么是紅薯，我們知道紅薯也被叫做是地瓜或者叫做是白薯，紅薯含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃紅薯可以帶給我們很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，紅薯有多種做法，上文詳細(xì)介紹了紅薯應(yīng)該怎么做才好吃。
牛肉稀飯粥主要是指用牛肉餡，加入粳米當(dāng)中來進(jìn)行制作，它不但口感好，而且還有很好的調(diào)理腸胃的作用，非常適合大病初愈，非常適合平時腸胃不好的人，它能夠使腸胃吸收營養(yǎng)，提高免疫力方面，另外牛肉稀飯粥的做法也比較簡單，我們來看一下牛肉稀飯粥怎么做好吃?
牛肉稀飯粥怎么做好吃
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，輔料：牛肉25克
做法
1.帶根芹菜洗凈，切末;
2.牛肉洗凈蒸熟，切成末;
3.芹菜與粳米一同煮粥;
4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。
小訣竅
健康提示：
此粥具有清熱涼血補(bǔ)虛的作用。適用于血熱型月經(jīng)先期者。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
做法二
材料
主料：粳米50克，鮮香菇60克，牛肉(前腿)30克
調(diào)料：大蔥15克，姜10克，豬油10克，鹽3克，味精3克
做法
1、將水發(fā)香菇去梗洗凈，擠干切絲。
2、牛肉洗凈，切絲。
3、粳米淘洗干凈。
4、蔥切末，姜切片，備用。
5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內(nèi)，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟。
6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。
做法三
材料
大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、淀粉1g、植物油少許
做法
1、大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用;
2、鍋中注入足量清水，燒開后放入大米，大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出;
3、山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎;
4、牛肉剁成細(xì)末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻;
5、米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘;
6、放入腌好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調(diào)入鹽和香蔥攪勻即可。
小訣竅
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣熬粥可以節(jié)省時間。
2、熬粥時水滾后再放入大米不容易出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，剛放米的時候需要不停的攪動幾下。
3、煮粥的時候放入少許油，不僅成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
4、山藥切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化變色。
紅薯稀飯里面含有很多胡蘿卜素，纖維素以及淀粉，還含有微量元素以及維生素，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o身體健康帶來很大的好處，紅薯稀飯的味道也非常不錯，做起來又很簡單，所以大家可以自己在家里面適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹣沓?，滿足身體營養(yǎng)需求，下面就來和看一下紅薯稀飯?jiān)趺醋?
紅薯稀飯?jiān)趺醋?/p>
制作紅薯稀飯要準(zhǔn)備紅薯，糯米，大米，先把紅薯準(zhǔn)備好清洗干凈備用，紅薯洗干凈以后把皮去除切成丁狀，切成小塊狀也是可以，根據(jù)自己的喜好來決定，這樣就可以避免米已經(jīng)煮熟了，但是紅薯還是生的。吃飯的米大概需要一碗，為了可以讓稀飯的粘稠程度更好，所以添加少許的糯米進(jìn)去就非常不錯，放進(jìn)砂鍋當(dāng)中加一些開水，這樣能夠更好的節(jié)約時間，把切好的紅薯放進(jìn)去，這樣就不用管了，大概60分鐘以后，紅薯稀飯就可以出鍋，是非常美味的食物，又可以給健康帶來一定幫助。
紅薯稀飯的營養(yǎng)價(jià)值
紅薯稀飯里面含有很多微量元素，維生素，胡蘿卜，纖維素以及淀粉物質(zhì)，能夠起到很好的均衡營養(yǎng)作用，健脾胃，強(qiáng)腎陰，益氣力，補(bǔ)虛損的效果也很好，能夠讓五臟更加健康，讓胃部更加暖和。
紅薯的功效與作用
適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯就能預(yù)防便秘情況出現(xiàn)，因?yàn)樯攀忱w維的含量比較高，有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯里面所含有的膳食纖維比米還有面要高出10倍，這樣腸道蠕動的速度就能變快，讓排便更加通暢，便秘的問題就能得到緩解。
吃紅薯還可以達(dá)到保護(hù)眼睛作用，因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的胡蘿卜，吃完以后能夠轉(zhuǎn)化成維生素a，這樣就能夠滿足身體維生素a的需求，讓視覺功能維持在正常的狀態(tài)，避免炎癥出現(xiàn)。
保護(hù)心臟，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，還可以達(dá)到保護(hù)心臟作用，含有非常豐富的維生素以及胡蘿卜素以外，葉酸鉀元素的含量也非常高，這樣就能夠達(dá)到保護(hù)心血管作用，讓身體保持酸堿平衡，心臟功能以及血壓都能正常，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍茴A(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
吃一些紅薯能夠幫助減肥，很多人認(rèn)為紅薯是一種淀粉類的食物，會讓肥胖問題出現(xiàn)。其實(shí)這種想法就是錯誤的，紅薯的熱量非常低，能夠避免糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，避免糖尿疾病出現(xiàn)。
吃紅薯可以達(dá)到抗癌作用，因?yàn)樗锩婧腥パ醣硇弁?，能夠預(yù)防乳腺癌，結(jié)腸癌出現(xiàn)，適當(dāng)?shù)某砸恍┘t薯，抵抗癌癥的作用還是相當(dāng)不錯的。
紅薯怎么處理
紅薯到了收獲的季節(jié)就要把紅薯挖出來進(jìn)行正確的處理，讓它保存足夠的時間。紅薯的處理方法大概就是有兩種，一種是高溫儲存方法，還有一種是低溫儲存方法，高溫儲存方法就是要把紅薯放到地窖里面，然后在燒火讓它升溫，再讓他保存2~3天時間，這樣就可以把一些軟腐病以及黑斑病給殺死，把溫度降到10度到14度左右進(jìn)行保存，效果還是非常好的，但是對于普通的家庭來說操作起來比較麻煩，成本也會比較高。
還有就是低溫儲藏方法，把紅薯放到地窖之前的一個禮拜，先把地窖進(jìn)行消毒，再用托布津溶液或者是多菌靈液體來進(jìn)行消毒，等到紅薯收獲以后及時處理，紅薯入窖以后用各種方法把溫度維持在15度左右，里面的溫度只有低于15度才能夠讓細(xì)菌的活力受到抑制。高于10度就是為了避免紅薯被凍壞，這樣就能夠起到更好的保存效果，紅薯收獲以后，在立冬之前入窖，到了來年的開春出窖，在冬天里面的溫度比較高，濕度大，所以要做好排濕降溫措施，窖的溫度高于15度的時候就應(yīng)該及時的降溫排濕，窖溫度在10度以下的時候及時的把窖口蓋子蓋上，讓它的溫度能夠保持好，避免太低，也對紅薯造成影響。
上面給大家介紹的就是紅薯稀飯?jiān)趺醋觯戳松厦娴慕榻B，大家應(yīng)該也有了一定了解，紅薯稀飯是非常好吃的一種食物，能夠補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康，但是紅薯吃多以后容易脹氣，所以量還是要控制好的。
紅薯對于我們每個人來說都不陌生。我們都會經(jīng)常的吃到紅薯。不論是蒸著吃還是用來涮火鍋，甚至是薯?xiàng)l，薯片等等。紅薯味道甜甜的，而且還有利于人的血壓，所以多吃紅薯是百利而無一害的。事實(shí)上，紅薯梗也可以用來制作美食。接下來我們就一起來學(xué)習(xí)一下紅薯梗怎么做好吃吧。
涼拌紅薯梗
材料
紅薯梗，大蒜，辣椒，香醋，鹽，香油
做法1.紅薯梗去葉切成段；大蒜搗碎加鹽、香醋、香油制成調(diào)料汁；辣椒切絲。
2.紅薯梗放沸水中焯水，撈出用涼開水浸涼
3.紅薯梗用調(diào)料汁拌勻裝盤，辣椒絲用溫油炒至棕紅色澆在紅薯梗上即可
清炒手撕紅薯梗
紅薯，一直以來被很多人喜愛，超級綠色食物……
這道清炒手撕紅薯梗，做法很簡單：
材料
紅薯梗子，蒜片，紅椒圈，豆豉，鹽
做法1.將紅薯梗子摘下來，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.紅椒圈.豆豉一起炒至斷生；
3.調(diào)鹽味就OK了～
紅薯梗炒肉絲
材料
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜
做法1.豬肉切肉絲，用蛋清、淀粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲
2.肉絲放油鍋劃油
3.蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生
4.放入肉絲、紅椒絲及調(diào)料，翻炒均勻
紅薯梗被營養(yǎng)界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪和大量的粗纖維，增強(qiáng)腸蠕動，通便排毒，有益人體減肥的作用。增強(qiáng)免疫能力，和枸杞一道都有保護(hù)視力明目的作用，還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。
果腹，再之美容、助消化，每1000克紅薯梗中含蛋白質(zhì)2.3克，碳水化合物29克，膳食纖維1.7克，鈣32毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，胡蘿卜素1.31毫克，它是純天然的美味食品。
雖然在生活當(dāng)中大家對紅薯非常熟悉，也經(jīng)常會吃一些紅薯，其實(shí)紅薯的莖也是一種非常美味的食物，紅薯莖含有豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，吃紅薯莖對身體健康有很多的好處，在夏天的時候是紅薯莖最鮮嫩的時候，也是紅薯莖最好吃的時候，并且紅薯莖的做法也非常簡單。
做法一
食材
主料
紅薯莖300g、青椒2根、蔥2根、姜2片、蒜3個
步驟
紅薯莖掐去頭，就會有一層薄膜，撕掉那層薄膜。再去撕掉葉的那頭，這樣兩邊撕一下，一根紅薯莖差不多就撕干凈了，就算撕不干凈也不太影響。洗凈切段。青椒切絲。蔥切段，姜切絲，蒜拍扁。熱鍋涼油，把蔥姜蒜倒進(jìn)去。倒入紅薯莖翻炒片刻。倒入適量鹽。倒入適量五香粉。倒入青椒翻炒片刻。出鍋前加少許味精即可。
做法二
食材：
地瓜莖 適量、瘦肉 250g、蒜頭 適量、油 適量、鹽 適量、雞精 適量、醋 適量、料酒 適量
制作步驟：
步驟一：將蒜頭炒香。
鍋洗干凈，弄干后倒入適當(dāng)?shù)挠?，然后將?zhǔn)備好的蒜頭倒入鍋中，用勺子將蒜頭來回翻炒開來，用小火就可以了。
步驟二：腌制肉。
這個在炒香蒜頭前就要準(zhǔn)備好，將瘦肉切成片，薄薄的，然后放入一些淀粉、鹽和雞精，接著再放入一些醋和料酒來調(diào)一下味道。
步驟三：炒肉。
蒜頭炒香的時候就將腌制好的肉放到鍋中，然后用勺子來回翻炒，用小火就可以了，不要讓肉焦了。炒得差不多的時候就將肉撈到碗里備用。
步驟四：炒地瓜莖。
先將地瓜莖切成一條一條的，然后和蒜頭一起倒入剛才的油鍋當(dāng)中，然后用勺子來回翻炒，因?yàn)榈毓锨o沒有什么水分，所以可以倒入一些水來幫助地瓜莖炒熟。
步驟五：倒入瘦肉。
等到地瓜莖炒得差不多的時候就可以將剛才炒好的瘦肉倒入鍋中，然后一起翻炒開來，均勻地分部在一起?？梢赃m當(dāng)加點(diǎn)水，讓肉和地瓜莖可以快點(diǎn)熟的同時也不容易變硬。
步驟六：調(diào)味道。
炒大概5分鐘后就差不多熟了，然后放入適當(dāng)?shù)柠}和雞精就可以起鍋了，也可以在這時候放入適當(dāng)?shù)拇缀土暇苼碚{(diào)一下味道。
豬蹄因其含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量相對較低而受到很多人的喜愛，特別是女性朋友食用后還可以起到很好的美容養(yǎng)顏的效果。同時豬蹄吃起來口感嫩滑，味道香，除了購買做好的豬蹄食用外，也可以在家嘗試制作。接下來就給大家介紹煮豬蹄的好吃做法。
首先，處理豬蹄。在購買豬蹄時，一定要挑選新鮮的豬蹄，而且還要觀察其干凈程度，以免處理不干凈影響口感。不過在烹飪之前還需要把豬蹄放在開水中過一遍，為了去除表面的雜質(zhì)，同時還要把沒有清理干凈的豬毛拔掉，切成小塊或者整塊燉制均可。
然后，準(zhǔn)備配料。根據(jù)自己的進(jìn)行準(zhǔn)備，常見的有五香煮豬蹄以及香辣煮豬蹄。其中需要把花椒、八角、桂皮、陳皮等備好，若是做成香辣口味的還需要準(zhǔn)備干辣椒。不要忘記蔥段和姜片，可以起到很好的調(diào)味作用。香辣煮豬蹄吃起來不會感到膩，因?yàn)橛欣苯返男晾蔽兜?，可以緩解油膩?/p>
最后，煮豬蹄。先把蔥段和姜片以及各種大料放在鍋中，倒入適量的水，煮沸。若是豬蹄整個煮制時，需要用到在豬蹄表面劃幾刀，以便入味。把豬蹄放在鍋中，換成小火后，倒適量的料酒，均勻攪拌后，放鹽調(diào)味，煮熟后即可盛出。
以上就是有關(guān)于煮豬蹄的具體做法，豬蹄吃多了會感到膩，可以搭配一些腌制的泡菜，比如白蘿卜或者白菜食用。適量地食用豬蹄，可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫能力，不過也不要貪多食用，雖然脂肪含量相對較低，但是吃多了也會引起發(fā)胖。
很多人喜歡在家里烙餅，除了直接食用外，也能夠切成條，加入一些配菜做成煮餅，既可以喝到美味的湯汁，又能吃到餅，受到很多人的歡迎。接下來就給大家詳細(xì)介紹煮餅的好吃做法，以便你們能夠在家嘗試制作。
一.三鮮煮餅
1.可以直接購買烙好的餅，將其切成適當(dāng)大小的條狀。
2.將西紅柿洗凈后切小丁，青菜擇好清洗干凈切段，再把豆腐切小塊。
3.把洗凈的蔥切末。
4.準(zhǔn)備干凈容器，打入適量的雞蛋，均勻攪拌。
5.在鍋中倒油，油熱后，放入雞蛋液，不停地翻炒，炒制兩面金黃狀即可盛出。
6.把蔥末在熱油中爆香，接著放入豆腐、西紅柿、青菜等食材翻炒，加入炒好的雞蛋。
7.倒水，大火煮沸后，加入切好的餅。
8.換成小火，直至煮熟后，放鹽和味精等，均勻攪拌后即可盛出。
二.雞塊煮餅
1.先把雞處理好洗凈后，切成塊。
2.將雞塊放在開水中過血水，撇去浮沫。
3.把購買的餅切絲。
4.準(zhǔn)備蔥段和姜片。
5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入雞塊，倒水燉雞湯。
6.直至雞湯呈白色濃郁狀即可盛出。
7.在鍋中加入適量的油，放入蔥末翻炒，加入餅絲。
8.倒燉好的雞湯，放入雞塊，可根據(jù)自己身喜好加入配菜。
9.滴入幾滴香油，放香菜即可盛出。
以上就是好吃的煮餅的具體做法，根據(jù)自己的口味決定制作。若是不想買成品的烙餅，也可以在家自己做餅，需要把面粉和水混合攪拌均勻，揉成適當(dāng)大小的面團(tuán)，搟成面餅狀放入鍋中開始烙餅。方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
雞腿是比較常見的肉類，雞腿肉質(zhì)細(xì)嫩，而且營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有大量的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且煮雞腿是比較常見的一種做法，煮雞腿的做法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，在煮雞腿的時候先腌制一下味道會更加好吃，也可以加入一些佐料燉熟即可。
煮雞腿怎么做好吃?
材料
雞腿，蔥，鮮醬油，黃酒，姜片，大蒜。
做法
1、雞腿洗凈，用刀在雞腿上劃上幾刀，便于入味。
2、鍋中放入適量水，水沸后倒入雞腿，煮沸五分鐘后再冷水沖洗干凈。
3、把洗凈的雞腿放入鍋中，加入黃酒、姜片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然后改用小火煮20分鐘 ，關(guān)火燜10分鐘。
4、裝盤前灑上蔥花。
雞腿的營養(yǎng)價(jià)值
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
營養(yǎng)價(jià)值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
適用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用;
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
注意事項(xiàng)：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
2、與芝麻、菊花同食易中毒;
3、與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉;
4、與芥末同食會上火。
用法用量：
1、擔(dān)心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
5、以營養(yǎng)的觀點(diǎn)來看，食用嫩雞倒不如吃成雞。為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如將腿肉與桔子一起煮，可使肉中的脂肪變得軟可口，且提高鐵分的吸收率。
米線是一種常見的主食類食品，可以根據(jù)加入不同的配料做成不一樣的口味，很多人專門去米線店里吃米線，但實(shí)際上自己在家也可以煮米線。不要以為煮米線跟煮方便面一樣，其實(shí)煮米線還是需要一定的方法的，接下來就給大家詳細(xì)介紹煮米線的好吃做法，以便你們可以吃自己做的煮米線。
米線在食用前，一定要記得浸泡。市面上售賣的米線主要分為干和濕兩種，若是濕的，就可以縮短浸泡的時間，若是干的盡量用熱水浸泡。泡米線是為了讓米線在煮的過程中不易斷裂，吃起來更加筋道，干米線一般需要用溫水泡30分鐘即可。
其實(shí)泡軟后的米線，在煮的時候，就不需要花費(fèi)太多的時間。一般在5分鐘左右后即可以把煮好的米線撈出來。米線在制作時既可以先煮米線撈出來后再澆上鹵料攪拌食用?；蛘咭部梢韵劝迅鞣N配菜放進(jìn)鍋中，再加入米線一起煮制，也是一種美味的吃法。
可以先焯幾片青菜葉備用，接著把香菇洗凈后切末，豬肉切末后放在蔥花爆香的鍋中翻炒，混合攪拌后，放入生抽、鹽等調(diào)味品，均勻攪拌后，可倒適量的水，或者放入調(diào)制好的淀粉汁，若是直接放米線，可多加入一些水。若是涼拌米線，也是把配料炒好后放入米線中攪拌。
以上就是關(guān)于煮米線的好吃做法，經(jīng)過對煮米線的介紹，相信你以后在家不僅可以吃煮方便面，也會自己煮米線了，相比較于方便面來講，米線的營養(yǎng)價(jià)值高，口感嫩滑，而且吃起來干凈衛(wèi)生，自己在家煮米線還可根據(jù)自己的口味決定米線的鹵料，好吃又有營養(yǎng)。
我們平時吃的葡萄大多是用清水一洗就可以了，但卻不知道還能煮著吃，相信大家也并不清楚吧，但確實(shí)可以煮了后再吃， 那么煮葡萄怎么做好呢？煮葡萄后可以做的就是葡萄汁，不需要添加任何的食物，直接把葡萄汁壓出來后放入冰箱中冷藏一下再喝會感覺更加的美味與清爽。
用料
紫葡萄 1000g
葡萄汁(熬煮版)的做法
葡萄洗凈后去梗，放入小鍋內(nèi)，雙手洗凈后把葡萄搗碎(好吧這步稍微殘暴一些，不過我覺得用雙手搗碎的熬出來的味道更好~)
開中火煮至沸騰，邊煮邊用勺子繼續(xù)碾壓，煮沸后開小火繼續(xù)煮12min左右，會看到顏色變濃郁了
煮好后關(guān)火晾至溫?zé)幔缓笥脼V勺過濾到碗中，過濾的時候可用一個小勺子碾壓，將葡萄汁充分?jǐn)D壓出來，然后還需要過濾第二次哦!~這次直接過濾到杯子里就好啦
放冰箱冷藏或者加冰塊做冷飲都非常棒!
小貼士
1、關(guān)于葡萄的選擇，紫葡萄出來就是紫色的葡萄汁，我用的黑加侖，其他品種紫葡萄都可以，根據(jù)葡萄甜度不同可適量加糖;
2、葡萄汁一定要過濾兩遍才沒有殘?jiān)鼅
吃葡萄有什么好處
1、滋養(yǎng)身體
滋養(yǎng)身體是人們吃葡萄的重要好處，因?yàn)槠咸褷I養(yǎng)豐富，它不但含有豐富的植物蛋白，還含有大量的碳水化合物和微量元素與胡蘿卜素，另外，它還含有一些果膠和果酸以及葡萄糖，人們食用以后能開胃健脾，提神醒腦，更能補(bǔ)益氣血緩解體虛，它對增強(qiáng)人體素質(zhì)有很大的好處。
2、預(yù)防癌癥
多吃些葡萄還能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)槠咸阎泻胸S富的白藜蘆醇，它是一種天然抗癌成分，能防止人體細(xì)胞癌變，更能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝酸胺生成，另外這種物質(zhì)還能保護(hù)人類的心血管，可以防止血小板凝結(jié)，能預(yù)防血栓發(fā)生。
3、提高身體抗病毒能力
平時多吃些葡萄還能增強(qiáng)人類身體的抗病毒能力，因?yàn)槠咸阎泻械木酆媳椒釉谶M(jìn)入人體以后，會與病毒細(xì)菌中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生明顯反應(yīng)，會讓他們失去傳染能力，能減少肝炎病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒對人類身體的傷害，而且在流感高發(fā)的季節(jié)中，多吃些葡萄還能抑制流感病毒傳播，能預(yù)防流感發(fā)生。
吃葡萄的壞處
葡萄對人類身體雖然有多種好處，但也有一定的壞處存在。它的壞處只針對個別人群，特別是那些高血糖的人群，在吃葡萄以后，會吸收大量葡萄糖，讓血糖進(jìn)一步升高，容易讓病情加重。另外，生活中的健康人群也不能過量吃葡萄，如果過量吃葡萄也會導(dǎo)致血糖升高，容易讓糖尿病的發(fā)病率增加。
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