小孩愛吃的菜做法大全
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《小孩愛吃的菜做法大全》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
孩子的飲食健康非常的重要，這時(shí)候家長應(yīng)該多細(xì)心，平時(shí)給寶寶做一些可口的飯菜，多做一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的飯菜，而且在色香味方面要多注意，有利于刺激寶寶的食欲，要讓寶寶吃的營養(yǎng)更加的均衡，下面我們就來了解一下小孩愛吃的菜的做法。
月亮星星蔬菜粥，準(zhǔn)備大米50克，準(zhǔn)備菜心葉十克，另外準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備適量的鹽和海苔。先把大米淘洗干凈以后，放到水里面浸泡一個(gè)小時(shí)左右，把菜葉放到淡鹽水里面浸泡十分鐘，然后用清水沖洗干凈，把菜葉剁碎。
大米泡發(fā)好以后，放到鍋中加入五倍的水，再把菜葉也放到里面，用中火熬制。準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面打入蛋黃，注意只要蛋黃，然后把蛋黃打散。這時(shí)候準(zhǔn)備平底鍋，把蛋黃放到平底鍋里面，逐漸再用小火煎成星星和月亮的形狀。
把海苔制作成星星和月亮的眼睛。米粥煮好以后，盛入碗中，然后把星星月亮擺放好，再把星星月亮的眼睛擺放好，這樣，星星月亮蔬菜粥就做好了，看著非常的美觀，能夠促進(jìn)孩子的食欲，增加孩子的飲食樂趣，這對(duì)于膳食平衡來說非常的重要，避免孩子出現(xiàn)挑食的表現(xiàn)。
以上簡單的了解了小孩愛吃的菜的做法，小孩愛吃的菜最重要的要保證色香味俱佳，這樣能夠促進(jìn)孩子的食欲，孩子在飲食方面不能單一化，要保證多種飲食營養(yǎng)均衡性，平時(shí)多吃一些肉制品，多吃魚肉，多吃新鮮的果蔬，這都能夠促進(jìn)孩子的生長和發(fā)育。
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小孩子吃的食物一般都是比較挑剔的，因?yàn)楹⒆映缘氖澄锊粌H要符合孩子的口味，還要讓營養(yǎng)價(jià)值更高一些，而且這樣孩子才會(huì)喜歡吃，所以家長們在給孩子做面食的時(shí)候，就需要費(fèi)一些心思，但只要在顏色上看起來比較誘人，就能夠充分的吸引孩子的興趣，那么適合孩子吃的面食都有哪些呢?
炸醬面
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量
作法：
1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
茄子面
材料：茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥觯賹⒂偷归_，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
打鹵面
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
擔(dān)擔(dān)面
村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
如果家里有個(gè)可愛的寶寶，給我們的生活會(huì)增加很多快樂，家里如果有了寶寶，我們的衣食住行也要有所變化，就拿飲食來說吧，寶寶的飲食很重要，因?yàn)閷殞氄陂L身體的時(shí)候，我們一定要讓他吃好喝好，寶寶一定要吃一些新鮮的水果和蔬菜，但是有些寶寶卻不愛吃，下面教大家做幾種寶寶愛吃的菜。
孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素，家長不要用強(qiáng)迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會(huì)讓孩子更加反感。營養(yǎng)師在此給各位家長支招，用簡單的方法就能引導(dǎo)孩子愛上蔬菜。孩子不愿意吃蔬菜，非常容易維生素C缺乏。
這樣我們可以從薯類食物上做些補(bǔ)充。像土豆、地瓜，維生素C含量在蔬菜中也是很高的，處在中上水平。所以不愿意吃菜的孩子要增加薯類攝入量，特別土豆，孩子都喜歡吃，這樣給孩子多做幾次，而且土豆其他營養(yǎng)也很豐富，也可補(bǔ)充蔬菜吃得少的不足。再就是給孩子經(jīng)常吃些地瓜也不錯(cuò)。
孩子不喜歡吃菜，膳食纖維容易缺乏，而膳食纖維不足會(huì)導(dǎo)致兒童肥胖、高血脂。
所以，補(bǔ)充蔬菜的孩子一定增加粗雜糧的攝入，因?yàn)楦鞣N粗雜糧膳食纖維都比較高。而地瓜和土豆膳食纖維也很高，對(duì)預(yù)防便秘，腸癌非常有益。其他如玉米、燕麥、糙米等也都不錯(cuò)?？梢越o孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和面，變成彩色面，然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮艷會(huì)增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。
孩子是祖國的花朵，是祖國的未來，也是我們家長的全部，家長把所有的希望都寄托在寶寶的身上，所以我們一定要讓寶寶吃好喝好，讓它茁壯成長，孩子能夠健康快樂的長大，飲食非常重要，所以我們一定要學(xué)著做，寶寶愛吃的菜，讓他們長得又高又壯。
人一生中有兩個(gè)時(shí)期是身體發(fā)育成長的高峰期，一個(gè)是兒童時(shí)期，一個(gè)則是青春期，小孩在兒童時(shí)期的成長主要是身體長高這方面，就是骨胳的生長，這時(shí)候需要為孩子補(bǔ)充一些鈣物質(zhì)還有蛋白質(zhì)等構(gòu)成骨胳肌肉的必須物質(zhì)，給小孩補(bǔ)鈣最好是通過膳食，這樣既不會(huì)對(duì)小孩的身體造成刺激，又能很好的吸收鈣。
黃豆眉豆煲魚骨
夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
夏季開胃生津湯飲
山稔煲大芥菜
天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
牛奶蛋黃粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜少許
做法：
將準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈后放入適量的清水中，上火煮開后開鍋后改文火煮30分鐘。這個(gè)時(shí)候再將蛋黃用小勺背面研碎備用。
在大米粥個(gè)出鍋前將牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可給寶寶食用。
有小孩的家長們都希望自家孩子能夠不挑食，身體倍棒，然而事實(shí)上有些孩子因?yàn)檫@樣或那樣的原因都有些挑嘴，那么這個(gè)時(shí)候家長們一定會(huì)想方設(shè)法讓孩子吃得營養(yǎng)均衡一些，這就得考驗(yàn)家長們的烹飪水平了。小孩子腸胃功能相對(duì)大人來說要弱一些，若是平時(shí)能夠吃一些營養(yǎng)粥那就再好不過了，接下來就給大家介紹幾個(gè)小孩子吃的粥的做法。
一：大米紅棗蓮子
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
其次，就是根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來熬制各種自己喜愛的粥！參考資料如下：
二皮蛋瘦肉粥：
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：
1、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。
3、然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?/p>
5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
三：八寶粥：
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
四：臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。
2、其他材料混合洗凈。美食天下菜譜大全
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
五、百合蓮子羹：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會(huì)產(chǎn)生酸味。
黃鱔的外形可以說看起來比較嚇人，軟軟的比較像泥鰍，但是黃鱔的功效卻具有很高的價(jià)值，比如黃鱔可以加在中藥當(dāng)中，而且黃鱔可以補(bǔ)中益氣，又能補(bǔ)血安神，還可以滋補(bǔ)脾胃用來燉湯，做粥都是很鮮美的，關(guān)于小孩子的黃鱔粥是怎么做的呢？
蘿卜羊肉湯
簡介 湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血安神，溫胃散寒，補(bǔ)虛益腎。
材料
主料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
做法
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
貼士：1、羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳；2、蘿卜有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。
當(dāng)歸羊肉湯
材料
羊肩肉帶骨2白蘿卜一條白醋一大湯匙米酒30ml帶皮蒜頭半顆帶皮老姜兩片黑棗2~3顆枸杞一湯匙當(dāng)歸2小片鹽兩小湯匙九層塔喜好
做法
依序步驟1~2。將羊肉血水吸乾，在羊肉加上一匙白醋、米酒去除腥味，按摩羊肉，可以用叉子在羊肉上刺幾個(gè)洞，白醋去腥味
依序步驟3~4。將白蘿卜洗凈去皮切輪狀薄片(口感較好)+【中藥調(diào)味】放入電鍋蒸鍋內(nèi)。一些蘿卜鋪下面一些壓在肉上。水與料等高
外鍋加入兩杯水蒸約30分鐘(羊肉不要切塊，整塊才不會(huì)縮小)，電鍋跳起后，最后放入九層塔悶3分鐘，即可起鍋!
冬瓜紅棗羊肉湯
簡介 寒冷的冬日喝上一碗羊肉湯絕對(duì)是最溫暖的慰藉。羊肉雖然滋補(bǔ)，但多吃容易上火，而搭配性寒的冬瓜，恰恰可以中和羊肉的燥熱，使整道菜達(dá)到滋補(bǔ)又健康的狀態(tài)。再加入紅棗，既滋補(bǔ)又能去除羊肉的腥味，使湯品更營養(yǎng)鮮美。
材料
羊肉片100克冬瓜200克紅棗4顆枸杞6顆姜20克大蔥20克小蔥1根鹽適量白胡椒粉3克香油適量
做法
羊肉片洗凈，冬瓜洗凈，去皮、去瓤切塊。
姜去皮切片，大蔥切絲，小蔥洗凈切末。
取一個(gè)碗，放入羊肉片、姜片、大蔥絲、白胡椒粉，拌勻，腌制15分鐘。
取一個(gè)鍋，加入足量的水，放入冬瓜、紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，放入羊肉、枸杞，攪拌均勻，煮5分鐘，撇去浮沫，加鹽調(diào)味。
盛出，滴上香油，放上小蔥末，即成。
羊肉湯
材料
凈羊肉750克，蔥頭250克，土豆500克，扁豆500克?；i油150克，大蒜25克，香葉1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，面粉25克，淡煉乳100克，精鹽15克，清水3000克
做法
1、羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。
2、土豆洗凈切丁，扁豆洗凈切條，高火8分鐘，放入湯內(nèi)，再把面粉加適量水和成稀糊，一同下湯內(nèi)煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調(diào)好口味，高火1分鐘即可。
豆角你愛吃嗎?我們都知道豆角是非常有營養(yǎng)的，而且做法很多，很多人的家里都會(huì)常常的買一些豆角回來吃。今天小編就為大家整理了幾個(gè)比較常見的豆角的吃法，酸的、辣的各種口味的都有，想知道豆角的做法大全是什么?一起往下看吧!
豆角的做法大全
家常干煸豆角
材料
豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油。
做法
1、豆角掰成大約一寸長，干辣椒切段。
2、開火炒鍋內(nèi)倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出淋干油。
3、鍋內(nèi)放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒，干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
干煸豆角可以說是經(jīng)典的豆角做法了，雖然看起來好像十分的簡單，但是想要做出合格的干煸豆角卻不是容易的事情。這道菜的一個(gè)重點(diǎn)就在于辣椒一定要放夠，另外炸豆角的時(shí)候控制好火候，大家多嘗試幾次就可以找到竅門了。
麻醬豆角
材料
豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油。
做法
1.豆角洗凈切段兒。
2.接著在鍋內(nèi)放水，水開后放入幾滴油和一點(diǎn)鹽，放入豆角焯水，過涼，淋干水分備用。
3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。
4.其實(shí)到上面這一步就已經(jīng)可以吃了，當(dāng)然加上麻醬味道會(huì)更好。麻醬一般都是比較濃稠的，在淋上去之前要稀釋一下，加入大約麻醬本身兩倍的清水，攪拌均勻之后淋到豆角上面就可以了。
下面要為大家介紹酸豆角的做法，酸豆角的口味是酸中帶甜，甜中帶辣，如果吃一些稀飯或者面條的話，搭配上少許的酸豆角味道會(huì)特別好。不過酸豆角畢竟是屬于腌制的食物，所以小編在這里提醒大家不要一次吃的太多，偶爾吃一些就可以了。
自制酸豆角
材料
水1500ml、長豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒適量。
南瓜是我們在菜市場經(jīng)常都會(huì)看到東西，它的種類有很多，黃色的、綠色的、長形的、圓形的。那么南瓜的做法你知道哪些呢?除了比較常見的直接蒸熟之外，其實(shí)做法還有很多，今天我們就來看看南瓜的做法大全吧!
南瓜做法大全
南瓜粥
1、南瓜洗凈，去皮，切大塊，放入盤中。
2、將裝有南瓜的盤放入蒸鍋，開中火，蒸15鐘，南瓜蒸熟，關(guān)火，取出盤。
3、將蒸熟南瓜放入濾篩，濾篩下放個(gè)大碗，將盤中蒸出的南瓜水倒入大碗，用湯匙將南瓜壓成泥過濾后裝在濾篩下面的大碗中，去除濾篩內(nèi)的纖維雜質(zhì)。
4、在大碗中均勻撒上糯米粉(如果南瓜泥太濃稠，可加少許清水)，用木勺攪拌均勻，一邊攪一邊加糯米粉至濃稠狀。(糯米粉也可過濾下，一定保證攪拌均勻的南瓜糊中沒有顆粒物)。
5、將攪拌均勻的南瓜糊倒入奶鍋，開小火，用木勺順一個(gè)方向攪動(dòng)，煮開1分鐘至濃稠發(fā)亮，關(guān)火。
6、將煮好的南瓜粥盛入碗中，這道韓式南瓜粥可以享用了。
這樣的南瓜粥吃起來就像迷糊一樣非常的細(xì)膩、粘稠，當(dāng)然如果你愛吃甜味重的，還可以在里面加入白糖或者是奶油。
愛吃粗纖維的朋友們做南瓜粥的話就更加簡單了，直接切成小塊之后放入清水中煮熟即可，這樣能夠吃到原汁原味的南瓜，營養(yǎng)不易流失。
南瓜凍糕
材料：南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法：1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進(jìn)攪拌器里，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤里，放進(jìn)雪柜冷卻一個(gè)小時(shí)之后就可以取出切塊了。
這款點(diǎn)心有點(diǎn)像是冰淇淋的感覺，在天氣炎熱的時(shí)候大家不妨做做看，魚膠粉就是吉利丁粉，吉利丁片也可以用，效果都是一樣的。
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