小孩吃的粥做法大全
女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小孩吃的粥做法大全，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
有小孩的家長(zhǎng)們都希望自家孩子能夠不挑食，身體倍棒，然而事實(shí)上有些孩子因?yàn)檫@樣或那樣的原因都有些挑嘴，那么這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們一定會(huì)想方設(shè)法讓孩子吃得營(yíng)養(yǎng)均衡一些，這就得考驗(yàn)家長(zhǎng)們的烹飪水平了。小孩子腸胃功能相對(duì)大人來說要弱一些，若是平時(shí)能夠吃一些營(yíng)養(yǎng)粥那就再好不過了，接下來就給大家介紹幾個(gè)小孩子吃的粥的做法。
一：大米紅棗蓮子
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開。
其次，就是根據(jù)個(gè)人口味、季節(jié)和功效來熬制各種自己喜愛的粥！參考資料如下：
二皮蛋瘦肉粥：
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：
1、大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。
3、然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜溃粢幌戮秃昧恕?/p>
5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
三：八寶粥：
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
四：臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時(shí)。
2、其他材料混合洗凈。美食天下菜譜大全
3、所有材料混合放入鍋內(nèi)，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
五、百合蓮子羹：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會(huì)產(chǎn)生酸味。
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媽媽都希望自己的寶寶能吃得健康一些，如果有時(shí)間的話，很多的媽媽會(huì)在家里給寶寶做粥，小孩子年齡小的時(shí)候，腸胃功能還沒有完全發(fā)育完善，這個(gè)時(shí)候喝粥對(duì)腸胃是最好的，同時(shí)也能養(yǎng)胃，調(diào)節(jié)身體的營(yíng)養(yǎng)需求，給孩子煲粥的時(shí)候需要準(zhǔn)備一些大米蔬菜，肉類這樣搭配在一起，既有營(yíng)養(yǎng)又美味。
兒童粥食譜做法推薦
芋頭咸粥
材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許
做法：
1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟
2.把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮
3.炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。
4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加鹽，放入芹菜末拌勻。
營(yíng)養(yǎng)提示：
芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。
蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。
芹菜中的鐵和鈣對(duì)寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對(duì)小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。
鮮味雜粥
材料：大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量
做法：
1.海帶、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。
3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了即可。
營(yíng)養(yǎng)提示： 海帶含有豐富的(碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含)礦物質(zhì)，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長(zhǎng)有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。
水果牛肉粥
材料：
米、醬牛肉、胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁各適量
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋后再加入胡蘿卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
牛肉中含有較高的蛋白質(zhì)，可達(dá)20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易于被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。
每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C，每百克含有16毫克，)高于西紅柿每百克14毫克的含量。
小孩子吃的食物一般都是比較挑剔的，因?yàn)楹⒆映缘氖澄锊粌H要符合孩子的口味，還要讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些，而且這樣孩子才會(huì)喜歡吃，所以家長(zhǎng)們?cè)诮o孩子做面食的時(shí)候，就需要費(fèi)一些心思，但只要在顏色上看起來比較誘人，就能夠充分的吸引孩子的興趣，那么適合孩子吃的面食都有哪些呢?
炸醬面
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量
作法：
1、把老抽和黃醬倒入一個(gè)大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻;京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可
3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi)
5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
茄子面
材料：茄子1個(gè)，青椒1/2個(gè)，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法：
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，再將油倒開，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
好吃秘訣：
1、茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點(diǎn)較不會(huì)吸入太多油。
2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
打鹵面
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
擔(dān)擔(dān)面
村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法：
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
?現(xiàn)如今，人們追求各種各樣的保健方式，很多人選擇去保健的地進(jìn)行保健，當(dāng)然保健的方式內(nèi)容也都不一樣，去專門保健的地方進(jìn)行保健會(huì)花費(fèi)高額的金錢，那么有沒有什么簡(jiǎn)單有效的保健的方法呢？食用保健營(yíng)養(yǎng)粥是一種不錯(cuò)的選擇，豬肝粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就非常高，那么大家可能對(duì)于保健的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下寶寶吃豬肝粥的做法吧。
?做法一：
大米100克，豬肝50克，水600克，花生油300克（約耗30克），鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克。
制作步驟：
1、將大米洗干凈；豬肝洗凈，切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
做法二：
主料：豬肝150g 有機(jī)大米80g
輔料：花生適量 橄欖油適量
雞粉適量 姜絲適量
1. 食材：豬肝和有機(jī)大米。
2. 將豬肝浸泡至沒血水。
3. 將大米浸泡3小時(shí)。
4. 將浸泡好的大米倒入砂鍋中。
5. 倒入預(yù)先煲好的豬骨湯。
6. 放入豬肝。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。
8. 將筷子放在鍋上。
9. 蓋鍋蓋，這樣以防溢出。
10. 煮至大米粘稠。
11. 放入適量的姜絲。
12. 加入適量的雞粉，煮滾，即可關(guān)火。
13. 將花生放入炒鍋中。
13. 將花生放入炒鍋中。
14. 倒入適量的橄欖油。
15. 小火，炒至花生斷生即可。
?以上內(nèi)容為我們介紹了寶寶吃豬肝粥的做法，我相信大家都已經(jīng)躍躍欲試了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去嘗試一翻吧，給自己帶去美味的同時(shí)還能給自己帶來健康，何樂而不為呢，快速動(dòng)手做一做吧！
人一生中有兩個(gè)時(shí)期是身體發(fā)育成長(zhǎng)的高峰期，一個(gè)是兒童時(shí)期，一個(gè)則是青春期，小孩在兒童時(shí)期的成長(zhǎng)主要是身體長(zhǎng)高這方面，就是骨胳的生長(zhǎng)，這時(shí)候需要為孩子補(bǔ)充一些鈣物質(zhì)還有蛋白質(zhì)等構(gòu)成骨胳肌肉的必須物質(zhì)，給小孩補(bǔ)鈣最好是通過膳食，這樣既不會(huì)對(duì)小孩的身體造成刺激，又能很好的吸收鈣。
黃豆眉豆煲魚骨
夏天是小孩子發(fā)育最快的時(shí)期，飲食上可以多吃富含鈣質(zhì)的食物以助長(zhǎng)身高。多喝魚骨湯加上黃豆、眉豆、陳皮。夏天暑濕比較多，眉豆有助去腳氣。黃豆和魚骨富含豐富的鈣質(zhì)，如煲豬骨湯，可以用扇骨或筒骨煮湯。
材料：眉豆、黃豆各40克，魚骨500克，豬瘦肉100克，生姜3片。
清補(bǔ)涼煲鴨
老鴨性味甘寒，滋陰降火尤甚，且營(yíng)養(yǎng)豐富。清補(bǔ)涼共八味中藥中，以沙參、玉竹、枸杞子洋陰為主，配以潤(rùn)肺之百合，健脾之淮山、蓮子、大棗，祛溫之薏米，組方合理，不粘不膩，不溫不燥。
材料：老鴨1只，沙參、玉竹、枸杞子、百合、淮山、蓮子、大棗、薏米各10克。
夏季開胃生津湯飲
山稔煲大芥菜
天氣酷熱，山稔煲大芥菜湯正好解暑。該湯味道清潤(rùn)、苦中有甘、微酸，喝下后頓感消暑醒胃。它還具去積膩、疏風(fēng)熱、解暑邪的作用，同時(shí)還適用于高血壓、肥胖或風(fēng)熱感冒輕癥，頭痛發(fā)熱，咳嗽痰黃，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5個(gè)，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
牛奶蛋黃粥
原料：大米10克，牛奶50克，蛋黃1/4個(gè)，蜂蜜少許
做法：
將準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈后放入適量的清水中，上火煮開后開鍋后改文火煮30分鐘。這個(gè)時(shí)候再將蛋黃用小勺背面研碎備用。
在大米粥個(gè)出鍋前將牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻出鍋，加入少許蜂蜜即可給寶寶食用。
孩子的飲食健康非常的重要，這時(shí)候家長(zhǎng)應(yīng)該多細(xì)心，平時(shí)給寶寶做一些可口的飯菜，多做一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的飯菜，而且在色香味方面要多注意，有利于刺激寶寶的食欲，要讓寶寶吃的營(yíng)養(yǎng)更加的均衡，下面我們就來了解一下小孩愛吃的菜的做法。
月亮星星蔬菜粥，準(zhǔn)備大米50克，準(zhǔn)備菜心葉十克，另外準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備適量的鹽和海苔。先把大米淘洗干凈以后，放到水里面浸泡一個(gè)小時(shí)左右，把菜葉放到淡鹽水里面浸泡十分鐘，然后用清水沖洗干凈，把菜葉剁碎。
大米泡發(fā)好以后，放到鍋中加入五倍的水，再把菜葉也放到里面，用中火熬制。準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里面打入蛋黃，注意只要蛋黃，然后把蛋黃打散。這時(shí)候準(zhǔn)備平底鍋，把蛋黃放到平底鍋里面，逐漸再用小火煎成星星和月亮的形狀。
把海苔制作成星星和月亮的眼睛。米粥煮好以后，盛入碗中，然后把星星月亮擺放好，再把星星月亮的眼睛擺放好，這樣，星星月亮蔬菜粥就做好了，看著非常的美觀，能夠促進(jìn)孩子的食欲，增加孩子的飲食樂趣，這對(duì)于膳食平衡來說非常的重要，避免孩子出現(xiàn)挑食的表現(xiàn)。
以上簡(jiǎn)單的了解了小孩愛吃的菜的做法，小孩愛吃的菜最重要的要保證色香味俱佳，這樣能夠促進(jìn)孩子的食欲，孩子在飲食方面不能單一化，要保證多種飲食營(yíng)養(yǎng)均衡性，平時(shí)多吃一些肉制品，多吃魚肉，多吃新鮮的果蔬，這都能夠促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)和發(fā)育。
夏天到了，天氣炎熱，人們?cè)陲嬍车臅r(shí)候會(huì)偏向于選擇清淡的粥，但是如果只是白米粥則沒有足夠的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)候就需要在粥里面加一些原料，讓粥變得更有營(yíng)養(yǎng)。但是在粥里面加什么好，什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?這就是下面我們要一起探討的問題，為此特地為大家獻(xiàn)上粥的做法大全，僅供參考。
現(xiàn)代人都注重養(yǎng)生，養(yǎng)生最重要的就是科學(xué)合理的飲食，這時(shí)候如果喝點(diǎn)養(yǎng)生粥就是最佳的選擇了，山藥、枸杞、五谷雜糧等對(duì)身體是有極大好處的，所以將這些放到粥里面熬效果一定不錯(cuò)。
1、山藥枸杞養(yǎng)生粥
原料: 山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法: 1、大米加水提前泡半小時(shí)，山藥洗凈，去皮切塊; 2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。
2、 五行益壽養(yǎng)生粥
原料: 去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒，黑米適量。
做法:把所有原料洗凈后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
3、五谷養(yǎng)生粥
原料: 蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法: 1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。
4、粥的做法大全之桂圓粟米粥
原料： 桂圓肉15克，粟米100-200克。
做法：將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
上述幾種粥的做法大全都是很簡(jiǎn)單的，原料也是很容易買到的，關(guān)鍵其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，也是夏天飲食最佳的選擇，如果您平時(shí)燒飯的時(shí)候不知道做什么，就熬個(gè)養(yǎng)生粥吧，做法簡(jiǎn)單，味道可口，還能補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)和維生素。
想必很多人都吃過芝麻醬，人們一般稱之為麻醬，在平時(shí)的生活中，芝麻醬是經(jīng)常食用的調(diào)味品，尤其是黑芝麻做成的芝麻醬，吃起來口感非常細(xì)滑，而且有濃濃的醇香味，最關(guān)鍵是對(duì)身體健康有很多好處，父母?jìng)內(nèi)绻o小孩子吃芝麻醬的話，要掌握下列這些正確做法。
第一、常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬
芝麻醬既是調(diào)味品又有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)作用。芝麻醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、核黃素和芳香的芝麻酚，這些物質(zhì)都是青少年兒童身體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)要素。
每100g純芝麻醬含鐵高達(dá)58mg，比豬肝高一倍，比雞蛋黃高6倍，因此，在膳食中經(jīng)常給兒童補(bǔ)些芝麻醬不僅對(duì)調(diào)整兒童的偏食、厭食有積極的作用還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血。
芝麻醬含鈣量尤高，每100g中含鈣870mg，僅次于蝦皮、奶及奶制品，是鈣的最好來源，其次是蔬菜和豆類。但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多，食入10g芝麻醬相當(dāng)于攝入30g的豆腐或140g大白菜所含的鈣。所以，給兒童經(jīng)常吃些芝麻醬對(duì)預(yù)防佝僂病以及骨骼牙齒的發(fā)育都大有益處。
芝麻醬所含的蛋白質(zhì)比瘦肉還高，質(zhì)量也不亞于肉類。雖然芝麻醬的進(jìn)食量不會(huì)很多，但只要經(jīng)常吃也不失為增加蛋白質(zhì)的一種好方法。
第二、寶寶吃芝麻醬怎么吃最好
（1）搭配主食：芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣?？梢耘c主食搭配，比如吃面包、饅頭時(shí)可以涂抹點(diǎn)芝麻醬?？捎弥ヂ獒u拌面條、摻在粥里等。一碗飄香拌面讓食欲大開，也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味，也提高了膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
（2）做調(diào)味料：芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料，不但味道更香，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口，還營(yíng)養(yǎng)豐富，適量吃點(diǎn)能為食譜增色。
（3）加入寶寶輔食：寶寶添加輔食一段時(shí)間后，如果寶寶對(duì)芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。
第三、寶寶吃芝麻的做法
芝麻糊的做法
食材：黑芝麻40克，干桑葉30克，牛奶適量。
做法：將黑芝麻炒熟晾涼，干桑葉揉碎。將黑芝麻、干桑葉混和，搗成泥糊狀，混合著牛奶服用即可。
常給孩子吃點(diǎn)芝麻醬，芝麻醬怎么吃最好？
功效：芝麻糊營(yíng)養(yǎng)很豐富，含豐富鈣質(zhì)，是寶寶補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵的理想品。芝麻的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)于寶寶補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵都是很好的理想品。秋冬季節(jié)，吃點(diǎn)芝麻對(duì)于補(bǔ)血補(bǔ)腎是很好的。另外，芝麻有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，且富含維生素E，常食對(duì)小寶寶非常有益。
木耳芝麻飲
食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
做法：將黑木耳用溫水泡發(fā)2小時(shí)，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香，再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內(nèi)。加水適量，置中火煎熬1小時(shí)，瀝出汁液。再加水煎熬，將兩次煎液合并，放入白糖拌勻即成。
功效：黑木耳、黑芝麻皆為甘平滋潤(rùn)佳品，既有涼血止血之功，又有潤(rùn)燥通便之效，黑芝麻還有補(bǔ)益精血的作用，可烏發(fā)明目。兩者同用可防止其油性成分受損，以增多潤(rùn)腸通便作用。本品適合便秘的寶寶食用。
?小孩的時(shí)候尤其要注意日常飲食，我們都知道嬰兒需要照顧的方面有很多，我們必須費(fèi)心費(fèi)力搭配好嬰兒的飲食，又由于我們母子情深的關(guān)系，很多嬰兒出生后面臨的一大問題就是飲食問題，很多媽媽們更是把嬰兒輔食食譜看的非常重要，的確，五個(gè)月嬰兒輔食食譜的好壞直接影響了今后寶寶的正常與否發(fā)育，當(dāng)然，小孩輔食食譜也大有講究，講究營(yíng)養(yǎng)膳食平衡，那么小孩輔食食譜究竟怎樣才能做到最好呢？下面就讓我們一起來了解一下小孩的食譜吧。
?食譜：
蔬菜濃湯
【原料】馬鈴薯1/6個(gè)，紅蘿卜1/8個(gè)，番茄1/2個(gè)，洋蔥1/8個(gè)，青豆仁半湯匙，豆腐1/4塊，鹽適量。
【做法】
①將馬鈴薯、紅蘿卜去皮切丁備用；
②番茄洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用；
③將油鍋熱好后，炒洋蔥和紅蘿卜，再加入其他的材料用小火慢燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可熄火。
【特點(diǎn)】此湯味美可口，含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。
(5)番茄雞蛋湯
【原料】番茄1/6個(gè)，洋蔥1/10個(gè)，雞蛋1/5個(gè)，海帶清湯2大匙，鹽、白糖、醬油少量。
【做法】
①將番茄去皮后切成小塊；
②將洋蔥切碎，放人海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮；
③洋蔥煮爛后加入番茄；
④把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。
【特點(diǎn)】此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、碘、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素C。適宜12個(gè)月或以上的寶寶食用。
2．果泥、肉泥類
(1)紅棗泥
【原料】紅棗25枚，少量水。
【做法】
①將紅棗洗凈，用清水泡1小時(shí)，備用；
②將浸泡好的紅棗放入蒸鍋內(nèi)，加少量的水，蒸20分鐘，至爛熟；
③去掉紅棗皮、核，用勺子壓成棗泥，即可喂食。
【特點(diǎn)】紅棗含有豐富的維生素C（尤以鮮棗含量最高）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質(zhì)等，具有健脾胃、養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強(qiáng)健身體，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。適宜11個(gè)月或以上的寶寶食用。
(2)小黃瓜奶酪三明治
【原料】新鮮吐司面包3片，黃瓜30克，奶酪一片約15克。
【做法】
①吐司面包去皮，對(duì)角切成三角形；
②小黃瓜洗凈刨絲再切碎；
③將小黃瓜與奶酪夾人吐司中即可。
【特點(diǎn)】本品的配合含有豐富的脂肪、維生素C和胡蘿卜素等。適宜11個(gè)月的寶寶食用。
(3)魚松
【原料】鮮魚1條（約600克），花生油40克，醬油15克，精鹽、白糖、料酒適量。
【做法】
①將魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈，放在鍋內(nèi)蒸熟，去骨、去皮待用；
②將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內(nèi)邊烘邊炒，至魚肉香酥時(shí)，加精鹽、料酒、醬油、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。
【特點(diǎn)】味咸甜，松軟鮮香，人口即化。此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)易被人體吸收，又含多種磷質(zhì)，有利于大腦的發(fā)育。適宜10-11個(gè)月寶寶食用。
? 以上內(nèi)容為我們介紹了小孩的食譜，我們的媽媽們應(yīng)該熟讀此文，媽媽們就可以依據(jù)以上介紹的食譜搭配合理的為我們的孩子搭配早餐，還沒有當(dāng)媽媽的女性朋友們，也應(yīng)該將此文收藏一下，以便方便我們今后查閱，當(dāng)我們的孩子出生時(shí)，我們就可以做一個(gè)合格的好媽媽，媽媽們加油嘍！
小孩子的早餐，直接關(guān)系到他們的身體的健康發(fā)展，不吃早餐可引起兒童發(fā)育持緩。小孩由于年齡心理特點(diǎn)，對(duì)顏色十分敏感，所以說，在給兒童們配置早餐時(shí)，家人應(yīng)在注重各種食材營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，比如說干稀搭配、營(yíng)養(yǎng)搭配、葷素搭配的同時(shí)，也要顧及到食物的顏色一定要能夠吸引小朋友們的目光。
一、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性
兒童不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食，對(duì)于孩子來說，更將造成危害。
二、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐指什么
現(xiàn)在很多孩子早餐吃的是無鹽飲食，不利于引起食欲，從中醫(yī)角度上講，稀薄的甜奶類食物屬寒性，易礙胃，長(zhǎng)期食用會(huì)使孩子口氣重濁、舌苔厚膩。所以家長(zhǎng)應(yīng)合理安排時(shí)間，保證孩子有充足的進(jìn)餐時(shí)間；并進(jìn)行食物多樣化搭配，盡量經(jīng)常變換口味；在早餐中增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、牛奶、大豆等食物。一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁。
三、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜
1、花生醬面包
全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。
3、色拉三明治
三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過10分鐘。
5、五彩炒飯
蔬菜100克，微波爐高火3分鐘煮酥，昨天的冷飯用油炒熱后加入煮好的雜菜，調(diào)味即可。還可以加入雞丁、肉丁、火腿丁。耗時(shí)5分鐘，多兩分鐘捏做成飯團(tuán)就方便帶在路上吃。
6、杏肉雞絲粥
雞胸肉（或里脊肉）切絲加蔥、姜、料酒炒至八分熟，加入切成絲的杏肉后炒熟。加入煮好的粥里煮開一下，調(diào)味就好。
粥在我們每天吃的食物當(dāng)中占據(jù)著重要的位置，尤其是在早上的時(shí)候很多人都比較喜歡喝粥，尤其是在寒冷的冬天，一碗熱乎乎的米粥會(huì)讓全身都溫暖起來的?？梢杂脕碇笾嗟氖巢囊灿泻芏喾N，可以根據(jù)個(gè)人的口味做出不同的粥，當(dāng)然大家都比較喜歡清淡一些的粥，既有營(yíng)養(yǎng)又美味。
黃花菜絲瓜瘦肉湯
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用;將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開。然后放入絲瓜煮幾分鐘。最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
紅糖小米大棗粥
材料
小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量
做法
小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
香菇玉米粥
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開始煮。開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!感覺快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁。再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
皮蛋瘦肉粥
材料
大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升
做法
將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
粥的種類是比較多的，有白粥、白菜粥、南瓜粥以及鮮蝦粥等，大家可以根據(jù)自己的口味選擇粥的種類。對(duì)于常見的皮蛋瘦肉粥以及早餐粥的做法，大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作，而其他類型的粥類，大家可以了解相關(guān)的資料去做，所以建議大家可以多嘗試一些粥類的做法，當(dāng)腸胃不適的時(shí)候可以食用。
皮蛋瘦肉粥
材料大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升
做法
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
早餐粥
材料紅豆，綠豆，薏米，苕實(shí)，扁豆，米
做法
1、將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，按煮飯那個(gè)按鈕。
2、半小時(shí)后再按粥的按鈕，煮兩小時(shí)左右，再保溫。咸甜自己定
玉米粥
材料材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點(diǎn)、
食療效益
開胃，利水消腫
南瓜粥
材料南瓜，大米，冰糖
做法
1.南瓜去皮切塊
2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《小孩吃的粥做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性補(bǔ)腎養(yǎng)生粥做法大全”專題。
