一歲半寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜
一歲寶寶春季養(yǎng)生粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的一歲半寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
孩子過(guò)了一周歲以后，乳牙逐漸的生長(zhǎng)，逐漸的長(zhǎng)齊，這時(shí)候孩子的消化能力、咀嚼能力都增強(qiáng)，飲食方面也可以逐漸的增加輔食，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┕任铮砸恍┤忸惖邦?，吃一些水果和蔬菜，下面我們就?lái)介紹一下一歲半寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜。
給寶寶做魚(yú)頭豆腐湯，準(zhǔn)備鰱魚(yú)頭一個(gè)，準(zhǔn)備適量的豆腐，準(zhǔn)備料酒、蔥末、姜末，適量的大豆油、少許的鹽。魚(yú)頭和豆腐都非常的容易消化，里面有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)，不但容易被孩子吸收，同時(shí)還能提高孩子的身體體質(zhì)。
先把鰱魚(yú)頭清洗干凈，去鰱魚(yú)的鰓，然后切成四大塊，把豆腐沖洗一下以后切成小塊兒，鍋中放入適量的油，然后放入蔥末和姜末，炒出香味兒，放入魚(yú)頭，加料酒煸炒，然后放足量的水加入豆腐塊兒，大火燒開(kāi)以后再用小火燜一刻鐘左右，最后放鹽調(diào)味就可以了。
一歲半的寶寶需要一些維生素的補(bǔ)充，這時(shí)候應(yīng)該吃一些蔬菜水果汁，準(zhǔn)備蘋(píng)果、牛奶、黃瓜，另外準(zhǔn)備菠蘿、芹菜和胡蘿卜。
先把蘋(píng)果和胡蘿卜洗干凈，去掉果皮，切成小丁，然后把芹菜、黃瓜也清洗干凈，切成小段兒，把菠蘿切碎，然后把牛奶放到榨汁機(jī)里面，再依次放入蔬果丁，放入適量的冷開(kāi)水，榨汁以后，給寶寶喝，營(yíng)養(yǎng)非常的全面。不但富含維生素，同時(shí)鈣質(zhì)含量，鐵質(zhì)元素也非常的豐富，另外含有豐富的胡蘿卜素，提供孩子不可缺少的維生素和微量元素。
擴(kuò)展閱讀
寶寶在成長(zhǎng)過(guò)程當(dāng)中身體需要大量的營(yíng)養(yǎng)才可以供給寶寶身體所需要的物質(zhì)，而一歲半寶寶在飲食上需要注重營(yíng)養(yǎng)，而一歲半寶寶剛剛學(xué)會(huì)走路，消化量是比較大的，因此可以給寶寶做一些面條，或者是粥等食物，還可以給寶寶做一些蔬菜面或者是蔬菜饅頭等，經(jīng)常食用蔬菜可以補(bǔ)充寶寶體內(nèi)的維生素以及食物纖維。
一歲半寶寶食譜菜單
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級(jí)蔬菜、水果。不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開(kāi)。也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋(píng)果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己動(dòng)手拿來(lái)吃。
1、胡蘿卜山藥粥
食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥
食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
1歲半寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求
孩子到了快2歲的時(shí)候 其飲食與成人相似
孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(zhǎng)高峰有關(guān)，當(dāng)寶寶1歲之后，生長(zhǎng)速度就會(huì)比剛出生時(shí)候慢一些了，而此時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求也會(huì)相應(yīng)改變。但是需要提醒媽媽們的是，當(dāng)寶寶到了1歲半時(shí)，營(yíng)養(yǎng)曲線又呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因?yàn)檫@時(shí)孩子的生長(zhǎng)速度非?？?。一定要給這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。
寶寶的茁壯成長(zhǎng)和健康體魄，需要有足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)做后盾。建議媽媽們?cè)诖穗A段，給寶寶提供廣泛的選擇，這樣，寶寶就能夠得到所需要的營(yíng)養(yǎng)。
1歲半寶寶的飲食特點(diǎn)
孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)
大部分寶寶到1歲半時(shí)，已長(zhǎng)出12顆牙。即上、下切牙各4顆，及上、下、左、右前磨牙各1顆。到21個(gè)月的時(shí)候，出牙快的寶寶已經(jīng)有20顆牙齒，出牙較慢的寶寶也長(zhǎng)出了16顆牙齒，寶寶的咀嚼功能日趨完善，消化能力提高，其飲食也越來(lái)越成人化了。換句話說(shuō)，1歲半的寶寶已經(jīng)有“資格”享用更多的美味食材了，因此媽媽給寶寶準(zhǔn)備的菜譜也可以越來(lái)越多樣化了。
這個(gè)階段奶粉或者母乳己不再是寶寶的主食，但每天保證有奶喝，能幫助寶寶獲得充足的蛋白質(zhì)。適量給寶寶吃些雞蛋、奶制品、魚(yú)肉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)。另外，媽媽們別忘了在食譜中添加豆類蛋白，如豆腐、豆?jié){等。媽媽們還要牢記蔬菜水果的重要性，保證食物的多樣化。
對(duì)于一歲半寶寶的家長(zhǎng)們來(lái)說(shuō)，他們最擔(dān)心的事情莫過(guò)于讓寶寶吃得更多，吃得更有營(yíng)養(yǎng)，這樣才會(huì)讓寶寶的身體更好的發(fā)育。因?yàn)楹芏嗪⒆映霈F(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的狀況，主要是因?yàn)樾r(shí)候的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠所造成的，所以一歲半是一個(gè)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。接下來(lái)就為家長(zhǎng)們介紹一下一歲半寶寶每天的食譜吧。
一歲半寶寶食譜大全
1歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時(shí)期，此時(shí)媽媽可以給寶寶吃點(diǎn)魚(yú)油以補(bǔ)充DHA和EpA。另外蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的補(bǔ)充也非常重要，媽媽可以給寶寶準(zhǔn)備排骨湯面、豆腐蝦仁以及肝泥粥等美食。下面給各位媽媽們推薦4款適合寶寶補(bǔ)充每日所需能量的食譜，快來(lái)圍觀。
【補(bǔ)鈣：排骨湯面】
材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。
步驟：
1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之后加入些許醋，煮半個(gè)小時(shí)，醋有利于排骨中鈣的溶解。
2、撈起排骨，留湯，接著放入洗凈的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調(diào)味即可出鍋。
媽媽經(jīng)：排骨湯含有蛋白質(zhì)、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質(zhì)。寶寶面的挑選也有講究，應(yīng)選擇不添加食鹽，優(yōu)選100%特制小麥粉制成的面條，這類寶寶面容易煮熟，面條細(xì)小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞咽，更利于消化。有些成品寶寶面都會(huì)有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚(yú)面等，提供豐富的食材組合，培養(yǎng)寶寶的味蕾發(fā)育。一些品牌如亨氏，還會(huì)在寶寶面中額外附有由豐富的營(yíng)養(yǎng)素組成的營(yíng)養(yǎng)伴侶包，加到煮好的面條中，更多地保存了營(yíng)養(yǎng)成分，避免營(yíng)養(yǎng)流失，從而更好地給寶寶補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，為寶寶生長(zhǎng)發(fā)育提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。
【補(bǔ)蛋白質(zhì)：蝦仁豆腐】
材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、姜片、蔥花。 ...
一歲半寶寶吃什么食物有營(yíng)養(yǎng)
一歲半的寶寶已經(jīng)可以斷奶了，此時(shí)媽媽就需要給寶寶準(zhǔn)備比母乳更具吸引力的食物，香甜的南瓜、柔嫩的西蘭花以及有淡淡香氣的鱷梨，這些食物不僅能滿足寶寶對(duì)美味的向往，營(yíng)養(yǎng)也豐富。
蔬菜篇：
1、綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍(lán)等蔬菜富含鐵和葉酸，各位媽媽可以將這兩種蔬菜搗成泥然后蒸熟，混合麥片喂給寶寶吃。蔬菜和麥片的比例是2：1。正餐外，也可以給寶寶吃點(diǎn)蔬菜泥或果汁泥，自制或買現(xiàn)成的都OK，經(jīng)過(guò)合理配比的包裝果汁泥保留了天然果肉纖維，不僅口感細(xì)膩，還有輕便的立袋包裝，喂食也更方便。
果汁泥是一種果汁加果泥混合的健康零食，市面上有針對(duì)1-3歲寶寶推出的果汁泥，像亨氏的果汁泥，用天然果漿搭配果汁，富含天然水果纖維，促進(jìn)寶寶營(yíng)養(yǎng)消化吸收，也能讓寶寶補(bǔ)充足夠維生素及纖維素，還能使大便變軟。而且亨氏果汁泥無(wú)添加防腐劑、色素、人造香料和蔗糖，給寶寶當(dāng)零食吃，天然安全更放心哦!
2、西蘭花
西蘭花中含有豐富的人體生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)骨骼正常發(fā)育，有利于提高記憶力，還對(duì)寶寶眼睛有好處。媽媽可以用水蒸熟西蘭花，之后切小塊喂寶寶食用。
3、胡蘿卜
胡蘿卜很常見(jiàn)，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)蠻高，寶寶適量吃胡蘿卜能保護(hù)眼睛。媽媽可以將煮熟，弄碎后喂給寶寶吃。
當(dāng)寶寶出現(xiàn)腹瀉情況不僅會(huì)影響到寶寶的食欲，也對(duì)寶寶身體的營(yíng)養(yǎng)吸收造成很大影響。而且寶寶出現(xiàn)腹瀉的話，最好不要給寶寶吃藥，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的藥物都會(huì)對(duì)身體造成副作用，所以作為寶寶的家長(zhǎng)們應(yīng)該盡量多地去了解一下在寶寶腹瀉的時(shí)候有哪些食譜可以治療寶寶腹瀉。那么一歲半寶寶腹瀉的食譜有哪些呢?
一歲半寶寶拉肚子吃什么好
1、 脫脂酸牛奶。100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。制作：冷牛奶加酵酸液，乳酸。功用：牛奶經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵后變成酸奶。此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖，適用于腹瀉患兒。
2、 焦米湯材料。米粉，糖。制作：將米粉放在鍋內(nèi)用文火炒至焦黃，加少量糖和水煮沸后服用。功用：焦米湯有一定的熱能，米粉炒熱后可使部分淀粉轉(zhuǎn)變成糊精，利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內(nèi)毒素及氣體的作用。
3、 蘋(píng)果泥。制作：蘋(píng)果切塊，搗成果泥后食用。每天食蘋(píng)果泥2-3次，每次30-60克。也可取蘋(píng)果一個(gè)洗凈切碎，加鹽0.8-0.9克，糖5克，水250毫升共煎湯，分2-3次飲用。功用：適用于6月齡以上小兒。蘋(píng)果含有果酸，能吸附毒素，并含有鞣酸，具有收斂作用，適宜于小兒腹瀉癥。
4、山楂粥。適用于飲食不節(jié)引起的腹瀉。表現(xiàn)為大便稀、帶粘液，酸臭不化。方法是將山楂10～20克，大米30克、白糖5克，共煮成粥，一天分3次服下，可連服3～5天。也可用焦山楂(將山楂去核炒成炭)研末，加適量白糖沖水服，每次3克，每日3次。可治腹瀉和由此而產(chǎn)生的腹痛。尤其是夏季飲涼積食而造成的腹瀉和由此產(chǎn)生的腹痛，吞服焦山楂有溫化止瀉之功，服用方便，效果良好。
5、拉肚子期間不要吃塊狀或過(guò)硬的食物。因?yàn)橐粴q半的寶寶牙齒并沒(méi)長(zhǎng)全，咀嚼功能并不完善，塊狀或較硬的食物如果咀嚼不爛，會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。盡量吃流質(zhì)食品、粥、湯等。適當(dāng)吃剁碎的蔬菜。
現(xiàn)在很多年輕人生完孩子之后都是老人在帶孩子，主要是因?yàn)榕陨a(chǎn)完產(chǎn)假才3個(gè)月左右，沒(méi)有太多的時(shí)間陪伴孩子。老人帶孩子的方式并不科學(xué)，很多老人還是照著貧困時(shí)期的樣子在照顧寶寶的一日三餐，這樣對(duì)寶寶的發(fā)育并不好。一起來(lái)了解下一歲半嬰兒食譜_一歲半的寶寶吃什么飯對(duì)身體有益處吧。
一、一歲半寶寶食譜
一歲半寶寶的食物應(yīng)該做得軟些，可由原來(lái)的末、羹、泥改為丁、塊、絲。不要吃帶刺激性的食物或整粒干果，如花生米、瓜子、核桃、干豆等?，F(xiàn)推薦幾款一歲半寶寶食譜：
1、土豆地雷
食材：大米200克、香菇100克、豬肉餡100克、圣女果1顆、奶酪1片、海苔1片、食鹽適量、醬油適量。
做法：將米飯蒸熟。香菇洗干凈，切丁。炒鍋油熱后放入肉末翻炒片刻，放入香菇，加入醬油、食鹽炒熟。蒸熟的米飯放入碗中壓實(shí)，倒扣入盤(pán)中。把炒好的菜圍在一圈。用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齒，圣女果用菜梗插在米飯上。
2、雜蔬丸子
食材：土豆300克、玉米(鮮)100克、紅蘿卜50克、香菇30克、芹菜10克、食鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。
做法：將芹菜剁成未，將紅蘿卜、泡軟的香菇切成小丁。土豆去皮切成簿片，放微波爐內(nèi)高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥，加入玉米淀粉，用手揉成泥狀。土豆泥中加入鹽和糖，加入1/2小匙雞粉，混合均勻，加入紅蘿卜、香菇丁、芹菜未，拌勻成面團(tuán)，取1小塊面團(tuán)，用手揉圓。外層沾裹上玉米粒，依次將所有小丸子做好，擺在盤(pán)內(nèi)。蒸鍋內(nèi)加水，將小丸子放蒸鍋內(nèi)，開(kāi)大火蒸15分鐘左右即可。
二、一歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)提示
一歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時(shí)期，通常家長(zhǎng)們會(huì)給寶寶添加魚(yú)油，其實(shí)寶寶一歲以后可攝入各種自然食物，寶寶的菜式多樣化，讓寶寶經(jīng)常吃些深海魚(yú)，如馬哈魚(yú)、三文魚(yú)、鮭魚(yú)等，合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，自然就不會(huì)缺少益智因子。
?不同的群體，所吃的食物是不同的，現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多賣，兒童面條兒童醬油，所以關(guān)注兒童的身體健康狀況，是每個(gè)媽媽和爸爸們所關(guān)心的問(wèn)題，那么一歲半寶寶早餐應(yīng)該吃些什么呢，下面就將一歲半寶寶早餐食譜推薦給大家。
?1、主料：
?土豆50克，瘦豬肉10克。
?調(diào)料：
?黃油2克。
?做法步驟：
?(1)將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
?(2)瘦豬肉切碎，隔水蒸熟。
?(3)把土豆泥盛入小盤(pán)內(nèi)，加入豬肉末和黃油，攪拌均勻后即可食用。水煮爛，用湯匙搗成泥狀。
?此菜色美味好，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵，鉀及維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，適宜幼兒食用。
?2、主料：
?鮮蝦肉50克。
?調(diào)料：
?香油、鹽各少許。
?做法步驟：
?(1)將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。
?(2)把蒸好的蝦肉切碎，搗成泥狀。
?(3)在蝦泥中加入適量鹽和香油，攪拌均勻即成。
?蝦肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還是健腦佳品。
?兒童是社會(huì)的希望是家庭的未來(lái)，為了不影響寶寶們的發(fā)育和健康，合理的安排自己的飲食，尤其是早餐，不吃早餐危害姓是最大的，所以早餐要注重營(yíng)養(yǎng)，各種蛋白質(zhì)鈣鐵鋅硒等元素都不能缺少。
當(dāng)寶寶長(zhǎng)到一歲半的時(shí)候，可以吃一些定量的食物，已經(jīng)不再是完全接受流食，食物方面也可以有一些固定的，因?yàn)楹⒆右呀?jīng)有牙齒，可以對(duì)食物進(jìn)行咀嚼，一歲半的寶寶正是成長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，所以飲食方面比較注重營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)這樣搭配。
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
幼兒要有健康、強(qiáng)壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(zhǎng)高峰有關(guān)，例如過(guò)完第一個(gè)生日后，孩子的生長(zhǎng)速度漸漸地慢下來(lái)，但是很快又提高起來(lái)，這時(shí)孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)走路。
到了18個(gè)月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重），因?yàn)檫@時(shí)孩子的生長(zhǎng)速度非?？臁Ｒ欢ㄒo這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無(wú)所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源（一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì)），另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
1歲半寶寶輔食如何添加？
主要食物：糧食、蔬菜、肉類
輔助食物：牛奶，雞蛋，谷類和豆類
喂養(yǎng)時(shí)間：
上午：
早餐：牛奶（200毫升）面包（25克） （早6點(diǎn)左右）
早點(diǎn)心：燉雞蛋（雞蛋一個(gè)，植物油5克） （早8點(diǎn)左右）
午餐：軟飯（米40-50克）清蒸帶魚(yú)（帶魚(yú)30克、鹽少許）蝦皮炒青菜（蝦皮3克、青菜50克、油5克）胡蘿卜豆腐湯（胡蘿卜5克、豆腐10克） （午12點(diǎn)左右）
一歲寶寶絕大部分食物都可以吃了，在設(shè)計(jì)寶寶的菜單時(shí)，應(yīng)保證包括谷類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強(qiáng)，要注意控制寶寶的進(jìn)餐時(shí)間和進(jìn)餐習(xí)慣，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣，如進(jìn)餐時(shí)間以20-30min為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時(shí)要記住脂肪對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要性，所以在這個(gè)時(shí)期應(yīng)合理攝入，而不是限制。
蝦仁豆腐豌豆泥粥
【食材】：熟蝦仁、嫩豆腐、鮮豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟植物油
【做法】：將熟蝦仁剁碎；嫩豆腐洗凈、剁碎；鮮豌豆加水煮熟壓成泥，備用；將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開(kāi)煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽調(diào)味即可
板栗雞絲粥
【食材】：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
【做法】：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
三鮮豆腐泥
【食材】：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。
【做法】：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
香煎土豆片
【食材】：土豆、原味沙拉、植物油
【做法】：將土豆洗凈、去皮，切成8mm左右厚的片；把土豆片入油鍋煎至雙面焦黃起泡，在一面涂上適量原味沙拉即可。
繽紛紅薯粥
【食材】：白米30克、紅薯半個(gè)。
【做法】：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥
【食材】：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。
【做法】：胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
雞肝芝麻粥
【食材】：15克雞肝、15克雞架湯、100克大米；少許醬油、熟芝麻
【做法】：將雞肝放水中煮，除去血污，再換水煮10分鐘，撈起，放入碗內(nèi)研碎；將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；3）把大米煮成粥，然后加入雞肝糊，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即可。
蝦皮雞蛋羹
【食材】：土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。
【做法】：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過(guò)篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
一歲左右的寶寶需要嚴(yán)格的飲食控制，如果飲食營(yíng)養(yǎng)攝入不合理，會(huì)導(dǎo)致胎兒不能正常進(jìn)行發(fā)育。如果營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)育遲緩，個(gè)頭小，而且容易發(fā)生骨骼的問(wèn)題。如果營(yíng)養(yǎng)過(guò)于豐富，可能會(huì)導(dǎo)致胎兒肥胖，不利于心肺功能，為以后埋下隱患。那么，一歲左右寶寶的簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些呢?
一、多吃蔬菜、水果。寶寶每天營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等?？梢园堰@些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。要注意水果也應(yīng)該給寶寶吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃蔬菜、水果共150-250克。
二 、適量攝入動(dòng)植物蛋白。在肉類、魚(yú)類、豆類和蛋類中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚(yú)丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂寶寶。1至2歲的寶寶每天應(yīng)吃肉類40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個(gè)。
三、牛奶中營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250～500毫升。
四、粗糧細(xì)糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏癥。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒(méi)有關(guān)系，每天的攝入量在150克左右即可。
1歲以上的寶寶主食還是以奶粉為主，其它食物為輔，即也開(kāi)始由奶類逐漸轉(zhuǎn)向混合食物。然而，此時(shí)的寶寶消化系統(tǒng)卻還沒(méi)有發(fā)育成熟，因此還不能吃成人的食物，而要根據(jù)寶寶的生理特點(diǎn)，為他們準(zhǔn)備特制的營(yíng)養(yǎng)美食。
一歲多的寶寶身體腸胃與成年人有著很大的不同，他們的腸胃正處于一個(gè)不斷健全成長(zhǎng)的階段，所以這時(shí)候也應(yīng)該給他們吃一些可以迅速消化的食物。普通成年人所吃的面食或者是米飯，對(duì)寶寶的腸胃都可能會(huì)造成一定的負(fù)擔(dān)，所以家長(zhǎng)們會(huì)為寶寶另外準(zhǔn)備主食。以下就是為大家所講解的一歲半寶寶適宜吃的主食。
1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個(gè)。
做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
蔬菜食譜
1、胡蘿卜山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。做法：胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個(gè)，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
相信很多新的爸爸媽媽都會(huì)有這樣的煩惱，一歲半寶寶應(yīng)該怎么補(bǔ)鈣呢?會(huì)不會(huì)容易得佝僂病，一說(shuō)到佝僂病，大家馬上就會(huì)想到補(bǔ)鈣，那一歲半寶寶的補(bǔ)鈣食譜應(yīng)該注重什么呢?不要擔(dān)憂，今天小編就來(lái)介紹一下，健康無(wú)害的一歲半寶寶的補(bǔ)鈣食譜以及飲食注意事項(xiàng)，有興趣的爸爸媽媽可以一起來(lái)看看哦。
1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽(yáng)機(jī)會(huì)大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質(zhì)的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質(zhì)，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達(dá)87%，因此也是補(bǔ)鈣的好食物，其它含鈣較多的食物還有蝦皮、魚(yú)松及豆制品，可經(jīng)常給小兒食用。
一歲寶寶的飲食
鈣是促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的主要礦物質(zhì)，1歲多的寶寶正處在長(zhǎng)骨骼和長(zhǎng)牙齒的階段，補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，奶類是吸收鈣質(zhì)的最好來(lái)源，一般這個(gè)年齡的寶寶每天應(yīng)保證吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中蝦皮、紫菜、豆類及綠葉菜中鈣的含量也都較高。
下面介紹兩種適合1歲寶寶的多鈣食譜：
一、 香椿芽拌豆腐：選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末;把盒裝豆腐倒出盛盤(pán)，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，很適合寶寶食用。
二、 蝦皮紫菜蛋湯：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開(kāi)后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。
轉(zhuǎn)眼間，寶寶已到一歲，他開(kāi)始進(jìn)入幼兒期，他已經(jīng)會(huì)走會(huì)講，亦已經(jīng)可以跟成人一起吃飯。但是，父母?jìng)內(nèi)匀徊豢傻粢暂p心，因?yàn)橐粴q的寶寶正處于迅速成長(zhǎng)的階段，寶寶開(kāi)始學(xué)走路，學(xué)說(shuō)話及認(rèn)知周圍的事物，體力腦力消耗相對(duì)增加，需要充足的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體發(fā)育，所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營(yíng)養(yǎng)，以幫助他奠定一個(gè)良好的健康基礎(chǔ)。
看過(guò)了小編的介紹，作為爸爸媽媽的你是不是恍然大悟呢，有些家長(zhǎng)認(rèn)為，只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物，寶寶的補(bǔ)鈣就足夠了。但是，一歲半寶寶的食量還很小，爸爸媽媽還需要在食譜中注重補(bǔ)鈣的成分，這樣寶寶才能健康成長(zhǎng)。
寶寶挑食是很多家長(zhǎng)比較煩心的事情，很多家長(zhǎng)為了能夠讓寶寶多吃一些飯絞盡腦汁，從食物的顏色搭配到擺放都費(fèi)盡心思。有些寶寶飯量很小，無(wú)論家長(zhǎng)怎么追著孩子讓他們吃飯，都很難再給讓寶寶多吃一點(diǎn)。一歲半寶寶飯量是多少比較正常呢?下面給家長(zhǎng)們說(shuō)下寶寶每天可以吃多少食物。
一、一歲寶寶飯量小怎么辦
其實(shí)寶寶的飯量小是正常的，因?yàn)楹⒆拥奈副緛?lái)就不大，只要孩子的身體健康，沒(méi)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況就不必太過(guò)擔(dān)心。而且孩子標(biāo)準(zhǔn)飲食的量也只是一個(gè)平均值而且，每個(gè)寶寶因?yàn)閭€(gè)體差異在食量方面也不一樣，所以不必強(qiáng)求。
二、一歲多的寶寶每天應(yīng)該吃多少飯
1、早餐：大概在早上8點(diǎn)或9點(diǎn)的樣子，寶寶就開(kāi)始吃早餐了。一般為她準(zhǔn)備的是寶寶專用碗一碗小米粥或者白粥或者雜糧粥，不用每天換，可以三五天換著吃。再加一個(gè)蒸雞蛋就ok。當(dāng)然小編仍然堅(jiān)持嘗試喂寶寶奶粉，有時(shí)候用150ml的溫奶沖米粉寶寶也會(huì)吃得干干凈凈，但是如果她不吃也不會(huì)勉強(qiáng)她。在小編看來(lái)，寶寶的意愿比什么都重要。與其為了營(yíng)養(yǎng)逼她搖頭吃奶奶，還不如看著她笑著喝米粥。
2、午餐：12點(diǎn)多鐘寶寶就要吃午飯了，因?yàn)橄挛缫稽c(diǎn)左右寶寶會(huì)睡午覺(jué)，所以午餐必須在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)吃。通常吃的是50g豬肉做的蒸肉末，或者牛肉末，或者蒸黃蠟丁一條，配上和早上份量一樣的米粥，偶爾用肉末做丸子湯，寶寶就會(huì)有素菜吃。一周會(huì)有一天或者兩天不吃肉，只給素菜寶寶也吃得很開(kāi)心呢。
3、晚飯：晚飯不得不說(shuō)是一天中最好準(zhǔn)備的一餐。一般中午的肉是只吃一半或者三分之二的，剩下的就是晚飯了。同樣搭配一碗粥，因?yàn)閷殞氝€小，粥比較容易消化。之前不懂一直喂的比較軟的干飯，發(fā)現(xiàn)寶寶拉便便干燥，而且老是很難受地哭，換成稀飯后就好多了。晚飯通常在5點(diǎn)到6點(diǎn)之間吃。
以上就是關(guān)于一歲寶寶飯量小應(yīng)該怎么辦和一歲多的寶寶每天應(yīng)該吃多少飯的一些簡(jiǎn)要介紹。所以爸爸媽媽發(fā)現(xiàn)自己孩子的飯量小的話，就應(yīng)該采取一些方法來(lái)幫助孩子消化食物，或者使用少食多餐的方法來(lái)幫助孩子將飯量提升上來(lái)。
對(duì)于一歲多的寶寶來(lái)說(shuō)，他們對(duì)輔食的要求已經(jīng)很高了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候正是他們長(zhǎng)身體最快的時(shí)候，所以他們?cè)谶x擇輔食上面，也應(yīng)該吃那種比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，可能一些寶寶會(huì)變得比較挑食，所以再給寶寶做營(yíng)養(yǎng)餐的時(shí)候還應(yīng)該，搭配的外形好看一些能夠吸引寶寶注意力，那么一歲半寶寶的輔食大全都有哪些呢?
1歲半寶寶營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)
幼兒要有健康、強(qiáng)壯的體魄需要吃到足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。如果你能為孩子提供廣泛的選擇，孩子一定能夠得到所需要的一切。孩子進(jìn)食的數(shù)量與孩子的活動(dòng)量和是否處于生長(zhǎng)高峰有關(guān)，例如過(guò)完第一個(gè)生日后，孩子的生長(zhǎng)速度漸漸地慢下來(lái)，但是很快又提高起來(lái)，這時(shí)孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)走路。
到了18個(gè)月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍(按體重)，因?yàn)檫@時(shí)孩子的生長(zhǎng)速度非?？臁Ｒ欢ㄒo這個(gè)階段的孩子以足夠的能量，一般為每500克體重需要熱量50卡路里。孩子每天需要25克的蛋白質(zhì)，雖然不如嬰兒階段吃得多，但仍然是成人的2倍。孩子到了快2歲的時(shí)候，其飲食與成人相似。
從健康角度講，無(wú)所謂什么是最基本的食物，孩子只需要大量、新鮮而又精心制做的食物，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡。奶還是孩子所需要蛋白質(zhì)的主要來(lái)源(一杯奶中含有8克的蛋白質(zhì))，另外孩子還需要喝到白水或稀釋的果汁。
1歲半至兩歲寶寶如何喂養(yǎng)
1、全家一起吃飯
有以下好處：
①可以看到孩子飲食的好惡;
②讓寶寶體會(huì)全家人一起吃飯時(shí)的樂(lè)趣。
2、吃的次數(shù)：
通常是三頓正餐+兩次加餐
早餐：雞蛋、沖奶粉/牛奶、餅干、面包等等
加餐(約兩個(gè)小時(shí)后)：奶粉/牛奶(200~300mL)、豆?jié){也可，水果(切塊，便于寶寶咀嚼吞咽)
中餐：米飯/面條、魚(yú)肉/(雞蛋(一個(gè)蛋黃))、蔬菜(切小一些，便于咀嚼吞咽)
加餐(約兩個(gè)小時(shí)后)：沖奶粉/牛奶、豆?jié){也可以，水果(同上)/餅干
午餐：米飯/面條(量要比中餐少)、肉、蔬菜(同上)
洗澡后：由于洗澡會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，很多寶寶洗完澡之后就餓了，可以再喝約200mL左右的牛奶/沖奶粉。
3、怎么吃：
這個(gè)時(shí)候?qū)殞氁呀?jīng)可以自己用勺子吃飯了。有時(shí)候?qū)殞殨?huì)只吃了一半，這個(gè)時(shí)候媽媽陪寶寶一起，讓寶寶將剩下的飯吃完，一般需要將時(shí)間控制在30分鐘左右。
不喜歡吃飯：
可以增加喝奶量。不一定要使用奶瓶，杯子也可以，不過(guò)這個(gè)時(shí)候爸爸媽媽要在身邊，防止嗆著什么的發(fā)生。
4、偏食：
即使寶寶“偏食”，這個(gè)時(shí)候也不要強(qiáng)迫寶寶吃不喜歡吃的東西，這樣的話寶寶會(huì)更加厭煩甚至不到飯桌旁邊去。
這個(gè)時(shí)候爸爸媽媽就要表率：不論什么東西都吃的很香，慢慢可以糾正寶寶的偏食毛病，也可以防止寶寶出現(xiàn)厭食的毛病。
父母對(duì)自己的孩子來(lái)說(shuō)是很關(guān)注的，因?yàn)楹ε鲁霈F(xiàn)在孩子身上的一些問(wèn)題，沒(méi)有及時(shí)的解決，或者他們身體造成一些不好的影響。相信很多人都知道，寶寶的早期主要是依靠母親的母乳來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，但是隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，母乳已經(jīng)不能維持他們的身體的需要，這個(gè)時(shí)候就有一些人會(huì)給孩子喝一些純牛奶或者一些奶粉。對(duì)于周歲的寶寶來(lái)說(shuō)，能夠喝純牛奶這種東西嗎?喝了純牛奶之后，會(huì)對(duì)身體造成哪些不好的影響呢?
一、一歲半能喝純牛奶嗎
一般2歲以下的孩子最好不要喝鮮奶、袋奶和乳酸菌飲料。由于嬰幼兒的胃腸道、腎臟等系統(tǒng)發(fā)育尚不完全成熟，給孩子喂鮮奶會(huì)產(chǎn)生很多危害。
1、首先，鮮奶中某些營(yíng)養(yǎng)成分不容易被吸收。比如，鮮奶的鈣磷比例不合適，含量較高的磷，會(huì)影響鈣的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝結(jié)成塊，也不容易被胃腸道吸收。其次，鮮奶中的乳糖主要是α型乳糖，它會(huì)抑制雙歧桿菌，并促進(jìn)大腸桿菌的生成，容易誘發(fā)嬰兒的胃腸道疾病。
2、同時(shí)，鮮奶中的礦物質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，使孩子出現(xiàn)慢性脫水、大便干燥、上火等癥狀。此外，鮮奶中的脂肪主要是動(dòng)物性飽和脂肪，會(huì)刺激嬰兒柔弱的腸道，使腸道發(fā)生慢性隱性失血，引起貧血。
3、還有，鮮奶中缺乏腦發(fā)育所需的多不飽和脂肪酸，將不利于大腦的發(fā)育。所以，1歲以內(nèi)的嬰兒要禁止喝鮮奶，2歲以內(nèi)的孩子也最好不要喝。
二、哺乳過(guò)后應(yīng)給寶寶選什么樣的奶粉
哺乳過(guò)后，應(yīng)該選擇與母乳成分更加相近的配方奶粉。因?yàn)榕浞侥谭壅{(diào)整了蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)構(gòu)、鈣磷比例，又添加了一些維生素、微量元素、核苷酸、多不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的成分，克服了鮮奶的缺點(diǎn)，對(duì)孩子更健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《一歲半寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“一歲寶寶春季養(yǎng)生粥”專題。
