芹菜香菇水餃怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“芹菜香菇水餃怎么做”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
逢年過節(jié)，大家都會(huì)吃水餃，水餃?zhǔn)且环N非常美味的主食。水餃也分為很多種，大家都特別喜歡吃一些韭菜雞蛋或者豬肉大蔥餡的餃子，不知道大家有沒有吃過芹菜香菇餡的水餃，很多朋友吃過第一次就還想吃第二次，大家都可以嘗試著去做一做，可以給家人朋友們帶來不一樣的美味。
要想制作出來美味的芹菜香菇水餃，首先大家需要準(zhǔn)備食材，建議大家購(gòu)買一些新鮮的芹菜和香菇，將購(gòu)買來的香菇用熱水浸泡一段時(shí)間，將香菇泡軟，然后將芹菜清洗干凈之后剁成碎末狀，然后將香菇出來也進(jìn)行剁碎。也可以適當(dāng)?shù)膶⒁恍┴i肉剁碎之后與芹菜香菇混合攪拌在一起，可以根據(jù)個(gè)人口味酌情添加一些鹽，胡椒粉，生姜，蔥，蒜等調(diào)味品，盡量多攪拌一段時(shí)間，讓所有的材料均勻的混合在一起，美味的芹菜香菇餡就做好了。
剩下來的步驟就是包餃子了，大家可以左手拿著餃子皮，右手拿筷子，用筷子輕夾一些餃子餡放在餃子皮上面，然后用兩個(gè)手指將餃子皮捏緊盡量不要有空隙。在鍋內(nèi)放入適量的熱水，等到水熱之后，將餃子放入鍋內(nèi)，大約加熱三四分鐘左右，等水沸騰之后餃子就可以出鍋食用了。
等到芹菜香菇水餃出鍋之后，大家可以在碗內(nèi)放入適量的食醋，也可以在鍋內(nèi)放入少量的香油，將水餃蘸著醋食用，味道會(huì)更好，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去親手動(dòng)作，做一做吧。當(dāng)然水餃的制作方法多種多樣，水餃餡的選擇也多種多樣，大家都可以做出來自己最喜歡的那種水餃。
擴(kuò)展閱讀
? ? 餃子的種類是 多的有水餃、蒸餃還有煎餃。而餃子的餡料更是豐富多樣，在眾多的餃子種類當(dāng)中香菇豬肉水餃?zhǔn)呛芏嗳硕继貏e喜愛的一種，這種水餃鮮香、味美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是要做這種水餃的食材都是比較容易找的，那么到底香菇豬肉水餃怎么做呢?看了本文的介紹我想你就應(yīng)該知道了。
食材：
主料：胡蘿卜100克、豬肉220克
輔料：鮮香菇60克、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：食鹽3克、雞精1.5克、蔥15克、姜2克、料酒3克
方法：
1、把香菇洗凈，放如入盤中，在蒸鍋中開鍋后蒸5分鐘，揀出香菇剁成末，并把蒸香菇出來的水晾涼待用;
2、在鍋中倒入食用油和香油，加入花椒面，鹽，醬油和味精(或雞精)，再把豬肉餡倒入鍋中，一起攪拌(注意：一定要順著一個(gè)方向攪拌)，邊攪拌邊加入晾涼的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉餡已經(jīng)有粘性;
3、把蔥姜剁成末和海米倒入攪拌好的肉餡中，順著原來的方向攪拌均勻后，蓋上鍋蓋待用(這樣使味道充分進(jìn)入肉餡中);
4、蒜去皮，拍扁剁成末裝碗，倒入醋，醬油和香油，根據(jù)自己口味制成調(diào)味汁待用;然后把白菜洗凈用熱水燙一下攥去水分剁成餡，再用手攥干水分，倒入煨好的肉餡中，還是順著原來的方向充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道香菇豬肉水餃怎么做了吧，餃子好不好吃關(guān)鍵有兩點(diǎn)，那就是皮和餡。餃子皮當(dāng)然是自己搟的軟硬適中的最好，而餡料上要用到的豬肉餡有時(shí)間的話大家可以自己剁豬肉，這自然是要比買現(xiàn)成的絞肉餡要好的。
? ? 說到餃子，我想大家都是不陌生的，在現(xiàn)在不管是在我國(guó)的南方還是在我國(guó)的北方，餃子都是一種很常見的面食。而餃子的餡料是很豐富的，很多家庭都有自己鐘愛的餃子餡料，而豬肉香菇水餃就是其中廣受歡迎的一種餃子，那么豬肉香菇水餃怎么做呢?一起來看看本文的介紹吧。
包餃子用到最多的餡要屬香菇餃子餡了，香菇有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老少皆宜，做香菇餃子餡也是很簡(jiǎn)單的事情，下面的步驟和過程就可以做個(gè)參照，看看是不是這樣?
原料：
豬上肉400克、鮮香菇100克、餃子粉300克;
調(diào)料：
雞蛋一個(gè)、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量;
蘸汁：
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量;
做法：
一、餡料：
1、豬肉剁碎成肉末，加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋后朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢枭蟿?，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右;
2、香菇洗凈后切成末，姜切成末，蔥切花;
3、將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻;
二、包餃子：
1、餃子粉中加入適量的開水，用筷子攪拌成雪花狀，再加入少許冷水，(冷熱水的比例約為1：9)揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜餳二十分鐘;
2、將餳好的面團(tuán)放在撒了一層面粉的案板上揉搓成條狀,再分成均勻的小劑子;
3、在小劑子上撒上一層面粉，再按扁成小圓餅;
4、一手滾動(dòng)搟面杖，一手捏住小圓餅邊緣旋轉(zhuǎn)，將其搟成中間厚邊緣薄的餃子皮;
5、將拌勻的餡料放入餃子皮中央，包成餃子。
三、煎餃子：
1、蒸鍋中放入適量的水，將餃子放在蒸盤上，,蓋上鍋蓋,大火蒸8分鐘;
2、平底鍋內(nèi)放油,放入蒸好的餃子，小火將其煎至三面金黃即可;
四、蘸汁：
將生姜、大蒜切成末，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌勻即可。
現(xiàn)在大家應(yīng)該知道豬肉香菇水餃這種餃子該怎么做了吧，其實(shí)豬肉香菇水餃的做法還是很簡(jiǎn)單的，在閑暇的時(shí)候很家人一塊包包餃子也是一件很幸福的事情。而其實(shí)每一個(gè)的口味都有所不同，大家在做豬肉香菇水餃的時(shí)候也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
芹菜牛肉水餃就是將芹菜和牛肉搭配制作而成的餃子，餡料很多人都喜歡吃餃子吧，所以我們了解步驟以及技巧之后，那么就能夠自己動(dòng)手完成這些美味的食物。
一、方法/步驟
1、將面粉中加清水和成面團(tuán)，靜置半小時(shí)左右，即可輕松揉成光滑的面團(tuán)。準(zhǔn)備材料，牛肉芹菜洗凈控去水份。牛肉用刀剁成肉餡，剁的時(shí)候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，這樣剁出來的肉質(zhì)較嫩。
2、將剁好的肉餡中加入切碎的蔥末，姜末，加鹽，雞精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉餡腌制入味的時(shí)候處理芹菜。將芹菜用水焯一下。
3、綽過的芹菜控干水份后切小丁。切好的芹菜倒入少許色拉油拌勻，可以防止芹菜出汁。
將拌好的肉餡與芹菜混合，攪拌均勻，再依口味調(diào)整鹽的用量。
4、將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，再切成大小均勻的小劑子。用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮兒。
取餃皮兒一張于掌心中填上餡料，盡量多放點(diǎn)。
5、將放入餡的皮兒對(duì)折成半圓形，捏牢中間部分。再將左右部尾端先捏緊再將右半邊餃皮封口。再同樣將左半邊餃皮也封口。
6、將封口處全部捏緊稍做整理。
全部包好后，鍋?zhàn)訜_水加一小勺鹽防粘，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕輕推散。
水開后點(diǎn)一碗涼水再煮，反復(fù)加三至四次后，餃子浮起明顯膨脹即可出鍋。
二、注意事項(xiàng)
和面時(shí)不要急著一次就揉出光滑的面團(tuán)，只用將面揉成團(tuán)，靜置半小時(shí)后醒好的面輕松揉幾下就可以非常光滑，而且皮兒好搟、好包，不易破。
牛肉剁時(shí)要將筋去掉，否則口感不好不易咬爛。
調(diào)餡時(shí)，稍微往肉餡里打點(diǎn)水，水要慢慢加，餡的瘦肉多可多放些水；肥肉多要少放水。
菜與肉混合時(shí)可分二批混合，可有效防止鹽分再將菜汁滲出。
? ? 粥這種食品是極為常見的，在我國(guó)很多地區(qū)都有比較有特色的粥品，而在生活中很多人也會(huì)依據(jù)自己的口味熬制各種粥。很多人喜歡在白粥中加入一些蔬菜或者肉類，讓粥的口感更好，也更富有營(yíng)養(yǎng)，香菇芹菜粥就是很多人都喜愛的一種粥品，那么香菇芹菜粥該怎么做呢?
芹菜具有較高的藥用價(jià)值。有平肝清熱、健脾利濕、醒腦安神的功效。香菇是高蛋白、低脂肪食品，是菌類中的“靈芝草”;味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。二者煮粥，有健脾安神，降脂降壓的功效。
香菇芹菜粥所需材料：
主料：白粥,適量,芹菜,適量,香菇,適量,胡蘿卜,適量,雞胸肉,適量
輔料：姜,適量,蔥,適量,
調(diào)料：鹽,適量,雞精,適量,香油,少許
香菇芹菜粥做法：
1、芹菜、香菇切末。 胡蘿卜先擦絲再切末。 豬肉可直接選用肉餡，也可切成肉末;還可以用雞胸肉，并切成肉泥。
2、蔥切末、姜切絲。
3、煮一鍋白粥，同時(shí)放入鹽、雞精、姜絲、一半的蔥末(把面相好的一半留著，以備裝飾)。
4、粥煮熟并軟后放入切好的芹菜丁、香菇丁、胡蘿卜碎、最后放入肉末、放少許料酒，再煮一小會(huì)。
5、出鍋前撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，并放點(diǎn)香油。盛入碗中。
芹菜和香菇在我們的生活中都是比較常見的兩種食材，所以制作香菇芹菜粥也不是多麻煩的事情，在寒冷的冬季，煮一鍋香噴噴的香菇芹菜粥，不僅能暖胃，還能安神、降脂。要提醒的是芹菜和黃瓜大家最好不要同吃，這樣才能避免營(yíng)養(yǎng)成分的丟失。
相信大家對(duì)于水餃肯定是非常熟悉的吧，水餃不但非常好吃而且還有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于口味的需求制作出不同的水餃，我們可以采用芹菜搭配上香菇來做成水餃的餡，下文我們就給大家介紹一下芹菜香菇水餃的做法，芹菜香菇水餃做法簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟就可以實(shí)現(xiàn)。
芹菜香菇水餃主料
豬肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水餃配料
油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇
芹菜香菇水餃做法
1、豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。
4、面粉和面面團(tuán)。
5、切成小劑子。
6、壓扁搟成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點(diǎn)水三次，熟后撈出。
在上面的文章里面我們介紹了什么是水餃，我們知道水餃有很多種做法，我們可以根據(jù)自己對(duì)于口味的需求而自制出不同的水餃，上文采用了芹菜搭配上香菇一起做成了一道非常好吃的水餃——芹菜香菇水餃。
水餃?zhǔn)巧钪械某Ｒ娛澄铮芏嗨湹酿W都不一樣，芹菜香菇餡的水餃同樣很好吃。芹菜和香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，做法也很簡(jiǎn)單，在做芹菜香菇水餃的時(shí)候也可以加點(diǎn)香菜，味道更鮮美。
1.做法
豬肉500g、芹菜200g、面粉500g，油、鹽、姜蔥、十三香、蠔油、雞精、香菇
豬肉和姜蔥一起剁成餡。芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蠔油，雞精攪拌均勻。面粉和面面團(tuán)。切成小劑子。壓扁搟成圓形餃子皮。將圓皮中放入餡料，捏緊封口。包好的餃子。鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點(diǎn)水三次，熟后撈出。
2.芹菜營(yíng)養(yǎng)功效
①防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
②養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
③清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
3.香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇不但具有清香的獨(dú)特風(fēng)味，而且含有豐富的對(duì)人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）等營(yíng)養(yǎng)元素。在香菇的蛋白質(zhì)中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芹菜香菇水餃怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
