新鮮人參怎么處理才能泡酒呢？
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人參是著名的藥材，雖然人參的功效非常多，但是要用正確是食用方法才能夠發(fā)揮其最大的效果。例如，不少男性喜歡用人參來泡酒，因為泡酒能夠激發(fā)人參中的有益成分，使得藥酒的效果發(fā)揮到最大，而人參泡酒要用新鮮的最好，下面就來看看新鮮人參怎么處理才能泡酒呢？
泡酒的人參最好是用原生態(tài)的鮮人參，酒則用高品質(zhì)的高度白酒為佳。白酒因為透明度高，有利于觀察其濃度和色澤。泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣浸泡后的混濁物少透明度高。在密閉條件下一般浸泡六十至九十天，顏色淡黃就可以飲用了。如果黃色很重，這說明人參的成份太高，必須再加些酒，免得出上火的癥狀。
人參大補酒 ：
材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；
1、 鮮人參洗凈，曬干水分；
2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；
3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；
4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。 (功效：補益中氣，溫通血脈。)
壯腰補腎酒：
1、準備巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1千克備用；
2、人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，連同所有中藥放入紗布袋裝上扎口備用；
3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有中藥的紗布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣；
5、每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可飲用。
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泡酒可以說是我國的一個傳統(tǒng)，它有著悠久的歷史，泡酒通常具有很好的保健作用，可以用來泡酒的東西有很多，比如，山藥、大棗、山楂，甚至還有一些蝎子、蛇等。人參泡酒就是很常見的一種，下面要為大家介紹的就是怎樣用新鮮人參泡酒，喜歡泡酒的人可以學習學習。
材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；
1、 鮮人參洗凈，曬干水分；
2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；
3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻； ?
4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。 (功效：補益中氣，溫通血脈。)
壯腰補腎酒 ?
1、準備巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1千克備用； ?
2、人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，連同所有中藥放入紗布袋裝上扎口備用；
3 、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有中藥的紗布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣；
5、每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可飲用。（功效：壯陽健腰補腎，適用于男子腰膝酸軟乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血壓，腰酸無力等。）
看了上文對怎樣用新鮮人參泡酒的介紹，大家是不是學到了呢，不妨可以試一試哦。喝一點人參酒對人的身體是有益處的，喝人參酒既不會像喝白酒一樣容易發(fā)醉，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，對身體具有好處，可以強身健體，非常好。
新鮮人參煲瘦肉的做法很簡單，根據(jù)適當?shù)谋壤郎蕚浜檬巢闹蠓旁阱伬镬揖涂梢粤耍秤弥罂稍黾尤梭w免疫力、輕身延年，寧神安心等，一些腸胃不適的人同樣可以食用，治療效果很不錯，但是千萬不要多食。
一、新鮮人參怎么煲瘦肉?
材料：鮮人參1兩，瘦肉12斤，姜2片。
調(diào)味料：鹽適當。
1、瘦肉洗凈，出水后沖凈。
2、將適當水加入人參、瘦肉、姜片煲至滾，轉中火熬2 12小時。
3、用適當鹽調(diào)味即可。
二、鮮人參煲瘦肉特點：
人參乃聞名的中藥，有健胃、明目和平靜之效，是補身良藥，進食人參可增加體力及抗病力，常常食用更可輕身延年，寧神安心，對于腸胃有毛病人士，更為適合。
三、人參的功效與作用
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力
降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
即使發(fā)展到了現(xiàn)代社會，人工養(yǎng)殖的人參在世面上也是越來越常見，可是人參在人們心目中的滋補效用還是無可替代的。人參作為一個中藥材，它具有很強的補氣補血功效，并且想要使用人參的話，它的做法也是很多的，例如使用人參泡藥酒或者人參煲湯。所以使用新鮮人參煲湯的方法會是什么呢?
1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補氣生津。適于氣虛無力、皮膚干燥、病后體弱、怕冷者。
2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：調(diào)節(jié)氣血，補腎養(yǎng)顏。適于失眠、健忘、多夢者。
3、鮮參枸杞烏雞/排骨湯
【材料】：新鮮人參1支、巴戟天10克、枸杞15克、烏雞/排骨200克
【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、蔥1根、姜3片，武火燒開，文火熬煮2小時，加精鹽5~8克，飲湯吃肉。
【功效】：補腎壯陽，提高耐力、御寒。適于精力不足、性功能下降、怕冷者。
4、鮮參燉水鴨
【材料】：新鮮人參1支、鴨一只、龍骨 250克。
【做法】：水鴨洗凈，剁成四件，龍骨剁大塊，洗凈，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人參放入燉鍋內(nèi)，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精調(diào)味即可。
【功效】：一般人都適合食用，尤其體熱、上火、虛弱、食少、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者和放療、化療后的病人宜食。
5、鮮參燉花菇
【材料】：新鮮人參1支，干花菇五朵(約20克)，生姜1片。
【做法】：新鮮人參洗凈，干花菇泡發(fā)去柄。鮮人參，花菇，生姜放入燉盅，注入適量純凈水。以保鮮膜封口，隔水蒸至2小時。根據(jù)口味加入鹽及其它調(diào)味品。
【功效】：補脾養(yǎng)胃，安神，提高抵抗力!
脾是人體的重要器官。人體脾氣虛損經(jīng)常會引起腸胃功能紊亂，免疫力降低。新開河鮮人參是健脾補氣良品，脾健則腸胃舒，人體日常食用新開河新鮮人參對調(diào)理脾胃有奇效。
花菇是菌中之星。其豐富的營養(yǎng)成份可以調(diào)節(jié)新陳代謝，幫助消化，延緩衰老，自古就被稱為延年益壽的滋補佳品。
6、鮮參天麻乳鴿湯
【材料】：新鮮人參2支、天麻20克、大棗5克、乳鴿1只、姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當。
【做法】：乳鴿洗凈，去內(nèi)臟，從中心一剖為二。洗凈的乳鴿下開水中焯透備用。煲中加清水煮開，下質(zhì)料，鮮參，姜片、料酒，小火煲2小時至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。
【功效】：此湯補血益腎，通絡健腦，祛風解毒。
7、鮮參靈芝清補湯
【材料】：靈芝15g，紅棗20g，枸杞子24g， 新鮮人參1支(50g)。豬排骨300g，食鹽適量。
【做法】：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘用布袋裝好，扎口，再加入排骨，文火煲3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯。
【功效】：益氣補血，美容養(yǎng)顏，烏發(fā)黑發(fā)，清潤提神，健脾開胃，養(yǎng)出女人好氣色。
人參作為非常名貴的中藥材，一直以來被人們所喜歡，而且是非常進步的，應用范圍也非常廣泛，但是經(jīng)常會聽人說，人參吃多了后是會上火的，其實一般只要適當?shù)淖萄a是不容易上火的，所謂的上火是由于在吃的時候，可能會因為用量過多或者超復合，所以才會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
什么是上火？
中醫(yī)用"火"來形容身體的某些熱性癥狀，所說的上火，也就是人體出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如頭昏、咽喉腫痛、口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴便秘口舌生瘡等。
引起上火的原因。
引發(fā)"上火"的具體因素很多。情緒波動大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會引起"上火"。
那么問題來了，吃人參就會上火嗎？蔥姜蒜吃多了不是也會上火嗎？所以上火的根源不是人參，而是濫用。
雖然人參是滋補佳品，但如果盲目進補人參或過量食用人參會事得其反，引起"人參濫用綜合征"，容易引發(fā)高血壓伴神經(jīng)過敏、失眠、皮疹和腹瀉，甚至出現(xiàn)興奮和不安定等癥狀。
怎么吃不上火？
人參味甘性溫，服用之后對于腎臟、心臟、脾肺等等具有很好的保健作用，并且起到補氣、健脾、養(yǎng)胃、益肺以及益智、寧心還有養(yǎng)血等作用。
人參食用應以少量多次久服為準，避免因濫用導致上火。
吃法主要以燉湯、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒為主。
燉服：將人參切成薄片，取少量放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4至5小時即可服用。
嚼食：以2至3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1克至1.5克。
沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒：將整根人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)用50度至60度的白酒浸泡，一個月后就可以服用，每天一次，15`20毫升，不可過量。
不管是將人參拿來泡酒還是煮湯喝，都能夠發(fā)揮出人參對人體所起到的滋補效用。因為人參具有很強烈的補氣補血作用，所以體質(zhì)虛弱的人多吃一些人參對自己身體非常有好處。孕婦在補充身體營養(yǎng)的同時，也要注意一些飲食，因為不少飲食對寶寶都會產(chǎn)生影響，而新鮮人參可以是孕婦食用的嗎?
孕婦可以吃人參嗎
參包含所謂的高麗參，經(jīng)蒸煮過再曬乾，就稱之為紅參。
一般體質(zhì)虛弱的人都可以服用人參，但孕婦服用要視情況而定。在妊娠早期，體弱的孕婦可以適當?shù)剡M補一些人參，能提高自身免疫力并增進食欲。醫(yī)師說，紅參屬于溫補藥，若在懷孕初期使用，有安胎的效果;適合體質(zhì)較虛弱，或者有腰酸、惡心嘔吐癥狀困擾的準媽媽。
懷孕后期禁用人參。由于人參的“抗凝”作用，臨產(chǎn)及分娩時不提倡服人參，以避免導致和增加產(chǎn)后出血。如有頭脹頭痛、發(fā)燒、舌苔厚膩等情況不可服參。孕婦如服參后出現(xiàn)失眠、胸悶憋氣、腹脹、玫瑰疹、瘙癢、鼻血等癥狀，應立即停服。
到了懷孕后期，孕婦的身體會轉為偏燥熱，此時也不宜繼續(xù)使用紅參，避免水腫現(xiàn)象發(fā)生或血壓、血糖升高的狀況，嚴重者可能引發(fā)“妊娠毒血癥”或稱“子癇前癥”，因此建議在懷孕后期停用紅參進補。
人參的功效與作用
性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。
利用人參泡酒，相信大家都比較的熟悉，但是我們都知道，不一樣的方法或者搭配不同的藥材起到的功效各不相同。可以很好的增強新陳代謝、抗衰老、抗疲勞、益氣固表。同時對于氣虛乏力，中氣不足的現(xiàn)象，也可以起到很好的改善作用。注重這些常識的了解，那么泡出來的人參酒才更利于我們的健康。
人參屬于扶陽固本，大補元氣的食材，泡酒喝能達到很好的效果，在泡酒時候建議用50度以上的純糧食酒，酒壇子建議用玻璃瓶，一般浸泡在20-30天左右為宜。
同時建議輔以其他食材共同泡制效果更加，體延堂泡酒料配方：熟地、白術，枸杞子，鎖陽，山藥,茯苓,人參,肉蓯蓉,鹿鞭,海狗鞭,驢鞭,熟地、白術，枸杞子，鎖陽，山藥,茯苓,人參,肉蓯蓉,車前子，當歸，補骨脂，首烏等27味藥材。
長期泡酒飲用可以強心補腎，增強新陳代謝、抗衰老、抗疲勞、益氣固表，對于氣虛乏力，中氣不足具有明顯的改善效果。
上述所介紹的就是用人參泡酒的一些配方以及常識技巧的了解，更加注重這些常識問題，也是為了更好的保障自己的健康。所以說希望大家在日常生活當中，能夠更加注重人參的這些保健效果，緩解腰膝酸軟，以及陽痿遺精的問題，從而更好的保證健康。
人參具有補元氣、溫補身體、補脾胃、生津、安神等功效，對氣虛、體虛、脾胃弱等患者具有良好的藥效。人參的精貴，導致很多人買回新鮮的人參都著急如何保存才能最大的保持住藥性，有些人會直接放入冰箱冷凍，那新鮮人參能夠放入急凍嗎?人參有哪些儲存方式呢?
鮮人參可以用保鮮膜包后放入冰箱的急凍室保存。
苔鮮保鮮
在家庭中可以選擇用苔蘚保存人參，苔蘚可以大大保存人參的水分，將人參和苔蘚加水混在一起保存，保存一段時間是沒有問題的。
白酒保存鮮人參
將鮮人參洗干凈之后放入密封酒瓶中，倒入60度及其以上的白酒，覆蓋住人參，并將瓶口密封好，浸泡即可。
藏土貯藏
將人參直接用砂土掩埋，保持適當?shù)乃荩旁谕晾?，可短期保鮮人參，這是傳統(tǒng)的保鮮方法，當然這種方法耗資較大，不太方便實用哦。
罐藏保鮮
將鮮人參加工成罐藏制品貯藏保鮮：將鮮人參洗凈，取出，瀝干水分，稱重、裝罐。用漂洗人參的熱水溶化砂糖，趁熱注入罐內(nèi)，封好罐，放入裝有沸水的夾層保溫鍋中，加熱10 min后，罐中心溫度升至100℃，再保持沸騰狀態(tài)20 min進行殺菌，向夾層鍋中注入冷水，20 min內(nèi)使罐中心溫度降至40℃。在37℃培養(yǎng)箱中放7晝夜，取出，敲擊，無膨聽者為成品。
真空包裝
真空包裝是現(xiàn)在很實用的一種儲藏方式，當然可以將鮮人參利用真空保存。把鮮人參放進塑料袋里，用真空包裝機抽空氧氣即可。
海帶是十分常見的海產(chǎn)品之一，它具有防癌抗癌的的功效，營養(yǎng)價值也十分豐富。海帶是在海中生長的蔬菜，它有著陸地上生長的蔬菜所沒有的營養(yǎng)成分。我們常見的海帶都是曬干之后拿來出售的，不過也有一些新鮮海帶出售，雖然新鮮的海帶看起來很干凈，但是也需要處理。那么，新鮮海帶怎么處理呢？
在清水中簡單清洗，洗去泥沙和灰塵等雜質(zhì)。不要用力搓洗，也不要在水中長時間浸泡，因為長時間浸泡，海帶中的營養(yǎng)成分（如碘、甘露醇、維生素等）會溶入水中，營養(yǎng)價值就降低了。鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，這就是甘露醇，對人體很有好處。但有些人誤認為是霉變物質(zhì)，將它洗掉了。
放入鍋中加適量清水，燒開后保持3-5分鐘，時間沒必要太長的，時間太長不僅容易導致營養(yǎng)流失，并且將海帶煮發(fā)粘了就不可口了。
將海帶撈出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根據(jù)自己的意愿，或涼拌或炒菜或燉湯了。如果是涼拌的話，放一點香油進去味道是很美的。
以上就是有關新鮮海帶怎么處理的介紹，其實海帶雖然好吃，但是清洗起來也有一點麻煩，需要掌握一些技巧，如果處理不當就會導致海帶所含的營養(yǎng)成分丟失，食用這樣的海帶對我們的身體沒有多大的好處了，所以了解和掌握新鮮海帶的處理方法是很有必要的。
眾所周知荷葉這種物品自身的味道十分的清香，在人們的日常生活飲食當中可以用來制作很多的菜肴，但是很多人們對玉新鮮荷葉怎么處理這種事情不知道應該怎么辦，因為如果荷葉不經(jīng)過處理就食用的話會對人體造成一些不好的影響。那么，新鮮荷葉怎么處理呢?
第一，新鮮荷葉怎么處理呢?清水即可.荷葉表面有奈米微粒形成小球狀凸起，而這些微小結構讓污泥、水粒子不容易沾附，而達到自潔的功效，這就是蓮花出淤泥而不染的原因.
只要有輕風吹拂，水珠在荷葉表面便可快速移動，將灰塵帶走.以水洗凈，剪去蒂及邊緣，切絲，曬干。荷葉炭：取凈荷葉，置鍋內(nèi)，上覆一口徑略小的鍋，上貼白紙，兩鍋交接處用黃泥封固，煅至白紙呈焦黃色，?；?，待冷取出。
第二，采摘的時候，最好在露水過后，荷葉上沒有水珠的情況下，一來是減輕重量，二來是為了更好的采摘到葉面上光滑的茶葉;夏季的太陽光一般是非常好的，在這里要提醒大家，最好采摘好后，直接放到水泥地面或是樓頂上讓太陽直接照曬，以備回濕，不易保成長久;在曬之前請把地面清理干凈，或是在地面上放一層薄膜，這樣可以防止上面的尖土或是雜物混進即將曬干后的荷葉內(nèi);荷葉保持在35-38度高2-3天一次性曬干，這時候的葉子，是非常清香，易泡茶做醫(yī)品用的;曬的過程中若是有雨水或是沒有干透的情況下，遇上好的太陽，再曬上兩天，以備發(fā)毒，不易保成。
新鮮荷葉怎么處理呢?干荷葉其化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經(jīng)過炮制后的干荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發(fā)散、祛瘀止血等作用。荷葉具有利尿、通便的作用，另外荷葉具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神、降壓利尿、斂液止汗、止血固精等功效。
其實很多人都了解人參泡酒這樣的保健酒，對于幫助我們調(diào)理身體，滋補壯陽都有很好的作用。但是并不是所有人都能夠詳細了解它的泡酒方法，而且也不知道在泡人參酒的時候是否還應該放入其他的中藥材，所以現(xiàn)在我們就具體去認識了解一下，人參泡酒的這些方法。
人參靈芝酒
配方；有機人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
人參枸杞酒
配方：有機人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。
制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。
人參靈芝酒
配方：大支有機人參1支、靈芝30克、白酒750毫升
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
人參泡酒的養(yǎng)生保健效果是非常好的，而且你用人參泡酒的時候，也可以適當?shù)丶尤肫渌谋＝∷幉?，例如靈芝草、枸杞、熟地黃。將它們與人參相互搭配泡制的保健酒，能夠有效的起到補血補氣緩解盜汗失眠，腰膝酸軟等等癥狀。
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