新鮮人參怎么煲瘦肉?
養(yǎng)生湯煲電燉鍋怎么用。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“新鮮人參怎么煲瘦肉?”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
新鮮人參煲瘦肉的做法很簡單，根據(jù)適當?shù)谋壤郎蕚浜檬巢闹蠓旁阱伬镬揖涂梢粤?，食用之后可增加人體免疫力、輕身延年，寧神安心等，一些腸胃不適的人同樣可以食用，治療效果很不錯，但是千萬不要多食。
一、新鮮人參怎么煲瘦肉?
材料：鮮人參1兩，瘦肉12斤，姜2片。
調(diào)味料：鹽適當。
1、瘦肉洗凈，出水后沖凈。
2、將適當水加入人參、瘦肉、姜片煲至滾，轉(zhuǎn)中火熬2 12小時。
3、用適當鹽調(diào)味即可。
二、鮮人參煲瘦肉特點：
人參乃聞名的中藥，有健胃、明目和平靜之效，是補身良藥，進食人參可增加體力及抗病力，常常食用更可輕身延年，寧神安心，對于腸胃有毛病人士，更為適合。
三、人參的功效與作用
人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降;具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。
快脂質(zhì)代謝，并具有明顯降低高膽固醇的作用。小劑量人參可使麻醉動物血壓輕度上升，大劑量則使血壓下降。不同的人參制劑對離體蟾蜍心臟及在體兔、貓、犬心臟皆有增強其功能的作用，并可改善其心室纖顫時的心肌無力
降血糖作用：人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
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新鮮的人參需要注意正確的使用方法，可能大家比較熟悉的就是用人參泡水喝吧，因為這種方法不僅比較方便簡單，而且可以保留更長的時間，人參泡水喝，能夠幫助補氣補血，還可以緩解盜汗失眠多夢等現(xiàn)象。對于腎虛，各種勞損虛癥，都可以達到很好地緩解作用。但是利用新鮮人參泡酒，下面就是用新鮮人參泡酒的配方以及炮制的方法。
人參靈芝酒
配方；有機人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
人參枸杞酒
配方：有機人參片30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：補氣補血，對食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。
制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進行過濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。
人參靈芝酒
配方：大支有機人參1支、靈芝30克、白酒750毫升。
主治：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。
服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l－2次。
注意認識和了解這些泡酒的配方了，在家里面自己就可以動手完成，而且我們都知道人參泡酒這種保健酒，對我們的身體健康是比較好，尤其是對于身體出現(xiàn)的盜汗失眠暈眩腰膝酸軟等，它都可以起到很好的調(diào)理功效。
人參作為非常名貴的中藥材，一直以來被人們所喜歡，而且是非常進步的，應用范圍也非常廣泛，但是經(jīng)常會聽人說，人參吃多了后是會上火的，其實一般只要適當?shù)淖萄a是不容易上火的，所謂的上火是由于在吃的時候，可能會因為用量過多或者超復合，所以才會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
什么是上火？
中醫(yī)用"火"來形容身體的某些熱性癥狀，所說的上火，也就是人體出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如頭昏、咽喉腫痛、口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴便秘口舌生瘡等。
引起上火的原因。
引發(fā)"上火"的具體因素很多。情緒波動大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會引起"上火"。
那么問題來了，吃人參就會上火嗎？蔥姜蒜吃多了不是也會上火嗎？所以上火的根源不是人參，而是濫用。
雖然人參是滋補佳品，但如果盲目進補人參或過量食用人參會事得其反，引起"人參濫用綜合征"，容易引發(fā)高血壓伴神經(jīng)過敏、失眠、皮疹和腹瀉，甚至出現(xiàn)興奮和不安定等癥狀。
怎么吃不上火？
人參味甘性溫，服用之后對于腎臟、心臟、脾肺等等具有很好的保健作用，并且起到補氣、健脾、養(yǎng)胃、益肺以及益智、寧心還有養(yǎng)血等作用。
人參食用應以少量多次久服為準，避免因濫用導致上火。
吃法主要以燉湯、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒為主。
燉服：將人參切成薄片，取少量放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4至5小時即可服用。
嚼食：以2至3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1克至1.5克。
沖茶：將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
泡酒：將整根人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)用50度至60度的白酒浸泡，一個月后就可以服用，每天一次，15`20毫升，不可過量。
不管是將人參拿來泡酒還是煮湯喝，都能夠發(fā)揮出人參對人體所起到的滋補效用。因為人參具有很強烈的補氣補血作用，所以體質(zhì)虛弱的人多吃一些人參對自己身體非常有好處。孕婦在補充身體營養(yǎng)的同時，也要注意一些飲食，因為不少飲食對寶寶都會產(chǎn)生影響，而新鮮人參可以是孕婦食用的嗎?
孕婦可以吃人參嗎
參包含所謂的高麗參，經(jīng)蒸煮過再曬乾，就稱之為紅參。
一般體質(zhì)虛弱的人都可以服用人參，但孕婦服用要視情況而定。在妊娠早期，體弱的孕婦可以適當?shù)剡M補一些人參，能提高自身免疫力并增進食欲。醫(yī)師說，紅參屬于溫補藥，若在懷孕初期使用，有安胎的效果;適合體質(zhì)較虛弱，或者有腰酸、惡心嘔吐癥狀困擾的準媽媽。
懷孕后期禁用人參。由于人參的“抗凝”作用，臨產(chǎn)及分娩時不提倡服人參，以避免導致和增加產(chǎn)后出血。如有頭脹頭痛、發(fā)燒、舌苔厚膩等情況不可服參。孕婦如服參后出現(xiàn)失眠、胸悶憋氣、腹脹、玫瑰疹、瘙癢、鼻血等癥狀，應立即停服。
到了懷孕后期，孕婦的身體會轉(zhuǎn)為偏燥熱，此時也不宜繼續(xù)使用紅參，避免水腫現(xiàn)象發(fā)生或血壓、血糖升高的狀況，嚴重者可能引發(fā)“妊娠毒血癥”或稱“子癇前癥”，因此建議在懷孕后期停用紅參進補。
人參的功效與作用
性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。
泡酒可以說是我國的一個傳統(tǒng)，它有著悠久的歷史，泡酒通常具有很好的保健作用，可以用來泡酒的東西有很多，比如，山藥、大棗、山楂，甚至還有一些蝎子、蛇等。人參泡酒就是很常見的一種，下面要為大家介紹的就是怎樣用新鮮人參泡酒，喜歡泡酒的人可以學習學習。
材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；
1、 鮮人參洗凈，曬干水分；
2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；
3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻； ?
4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。 (功效：補益中氣，溫通血脈。)
壯腰補腎酒 ?
1、準備巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1千克備用； ?
2、人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，連同所有中藥放入紗布袋裝上扎口備用；
3 、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有中藥的紗布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣；
5、每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可飲用。（功效：壯陽健腰補腎，適用于男子腰膝酸軟乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血壓，腰酸無力等。）
看了上文對怎樣用新鮮人參泡酒的介紹，大家是不是學到了呢，不妨可以試一試哦。喝一點人參酒對人的身體是有益處的，喝人參酒既不會像喝白酒一樣容易發(fā)醉，而且具有非常高的營養(yǎng)價值，對身體具有好處，可以強身健體，非常好。
人參是著名的藥材，雖然人參的功效非常多，但是要用正確是食用方法才能夠發(fā)揮其最大的效果。例如，不少男性喜歡用人參來泡酒，因為泡酒能夠激發(fā)人參中的有益成分，使得藥酒的效果發(fā)揮到最大，而人參泡酒要用新鮮的最好，下面就來看看新鮮人參怎么處理才能泡酒呢？
泡酒的人參最好是用原生態(tài)的鮮人參，酒則用高品質(zhì)的高度白酒為佳。白酒因為透明度高，有利于觀察其濃度和色澤。泡酒的鮮人參最好是整支的鮮人參，這樣浸泡后的混濁物少透明度高。在密閉條件下一般浸泡六十至九十天，顏色淡黃就可以飲用了。如果黃色很重，這說明人參的成份太高，必須再加些酒，免得出上火的癥狀。
人參大補酒 ：
材料：準備鮮人參30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；
1、 鮮人參洗凈，曬干水分；
2、 用紗布縫一和人參大小相當?shù)拈L袋，裝入人參和枸杞，縫封后，放入酒中浸泡數(shù)日；
3、 然后入砂鍋內(nèi)，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升后冷卻；
4、將酒和裝有人參的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月后可飲用。 (功效：補益中氣，溫通血脈。)
壯腰補腎酒：
1、準備巴戟60克，肉蓯蓉45克，川杜仲33克，人參20克，鹿茸片18克，蛤蚧1對，川續(xù)斷30克，骨碎補15克，冰糖75克，50度米酒1千克備用；
2、人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，連同所有中藥放入紗布袋裝上扎口備用；
3、白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有中藥的紗布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣；
5、每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即可飲用。
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