手撕豬肉條的做法有哪些?
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《手撕豬肉條的做法有哪些?》，相信能對大家有所幫助。
手撕豬肉條是豬肉的一種常見吃法，味道非常好，深的大家的喜愛，其做法也很簡單，將洗干凈的豬肉放在鍋里加入適量的調(diào)料高壓煮八分鐘就可以了，然后取出放在一邊晾干，切條，然后撒上孜然粉、胡椒粉等就可以食用了。
一、手撕豬肉條的做法有哪些?
1. 將瘦肉洗凈，用少許鹽抹在瘦肉的各個面上，放入高壓鍋中，加入姜，香葉、草果、桂枝、八角、白酒。加水差不多漫過肉。
2. 高壓鍋排氣后小火8分鐘即可關(guān)火。
3. 待高壓鍋自動排完氣，打開
4. 取出瘦肉，放涼，切條。
5. 撒上孜然粉、花椒粉，拌勻。
6. 根據(jù)自己的口味調(diào)醬(醬油，細食鹽，白糖，白醋)
7. 將調(diào)好的醬倒入肉條中，撒上辣椒粉拌勻。腌制30分鐘。
8. 鍋底放少許油，小火。倒入腌好的肉條，中火快速煸炒至干水且表面有肉松絲，撒入少許白芝麻，起鍋!
一、如何選夠豬肉
1. 優(yōu)質(zhì)的豬肉：脂肪白而硬，且?guī)в邢阄丁Ｈ獾耐饷嫱幸粚由詭Ц稍锏哪?，肉質(zhì)緊密，富有彈性，手指壓后凹陷處立即復原。
2. 次鮮肉：肉色較鮮肉暗，缺乏光澤，脂肪呈灰白色;表面帶有黏性，稍有酸敗霉味;肉質(zhì)松軟，彈性小，輕壓后凹處不能及時復原;肉切開后表面潮濕，會滲出混濁的肉汁。變質(zhì)肉則黏性大，表面比較干燥，顏色為灰褐色;肉質(zhì)松軟無彈性，指壓后凹處不能復原，留有明顯痕跡。
3. 死豬肉：外觀呈暗紅色，肌肉間毛細血管中有紫色淤血的不要購買。
4. 米豬肉：肉內(nèi)帶有囊蟲，它是綠蟲的幼蟲。其最顯著的特征是瘦肉中有呈橢圓形、乳白色、半透明水泡，大小不等，從外表看，像是肉中夾著米粒的不要購買。
5.其他：買豬肉時，拔一根或數(shù)根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發(fā)紅，則是病豬;如果毛根白凈，則不是病豬。
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卷心菜是一種常見蔬菜，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的飲食中，其中手撕卷心菜是常見吃法，而且操作方法很便捷，深受大家的喜愛。小編在此提醒，挑選卷心菜的時候一定要注意，圓頭的質(zhì)量好一些。
一、手撕卷心菜的做法
1、選材一定要新鮮的，不能特別小的、有創(chuàng)傷的。正所謂炒菜七分看選材，三分看手藝。
2、把買來的圓白菜先剝掉一層皮，然后直接用手把圓白菜撕成塊，隨心所欲想怎么撕就怎么撕。
3、撕好后，用水泡著盡量釋放看不見的各種殘留物。
4、鍋內(nèi)倒入適量植物油，放入蔥花，放入準備好的圓白菜翻炒。
5、加入食鹽、加入醬油（依據(jù)個人口味可放可不放）繼續(xù)翻炒，觀察圓白菜的顏色發(fā)暗后便可以出鍋啦。
二、圓白菜的功效與作用
1、殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2、增強機體免疫功能
它能提高人體免疫力，預防感冒。
3、防癌抗癌
保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4、促進消化
多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
三、如何挑選圓白菜
圓白菜以平頭型、圓頭型質(zhì)量好，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好。相比之下，尖頭型較差。
在同類型圓白菜中，應(yīng)選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。如果購買已切開的圓白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。
日常生活當中大家一定都吃過魷魚，魷魚的味道非常的筋道，而且呢!做法有很多種，平日里我們可以炒著吃，伴著些，還可以做成各種各樣的風味魷魚的營養(yǎng)價值非常的高，而且呢，用魷魚烤出來的魷魚干還可以非常的有嚼勁，文章小編來介紹一下手撕魷魚的做法是怎樣的?
材料折疊編輯本段
主料：魷魚干、油、鹽糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油
做法折疊編輯本段
1、先將魷魚干放在熱水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水。
2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。
3、把拌好的魷魚絲放到微波爐里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動，烤制， 以自己的喜歡的硬度來定。
食用方法：
1、目前市場上有很多獨立小包裝的手撕魷魚小包，開袋即食，口感風味俱佳，屬于非常好的休閑食品。
2、可以切成絲，作為炒菜用，口感以及韌性都非常的好，喜愛吃海味的朋友必備的佳品!
我們介紹的這一道手撕魷魚很適合年輕朋友們食用，因為非常的筋道，而且呢!吃起來也非常的美味可口，所以說呢，朋友們可以來去嘗試制作作出好吃美味的手撕魷魚。
說起兔子肉，大家都是有吃過的，而且兔子肉的營養(yǎng)價值也比較高，一般手撕兔在做的時候先準備野兔一只，野兔的肉會更加筋道一些，比起普通的肉質(zhì)要更筋道硬，所以拒絕的時候也非常有嚼勁，適合做手撕兔，先把肉處理干凈，加上很多配料腌制，稍候片刻才可以制作。
材料
凈野兔1只（凈重1000克）。調(diào)料鹽3克，味精2克，白糖5克，海鮮醬、排骨醬各20克，蠔油、南乳汁各8克，色拉油1500克，清湯2000克，花椒5克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，草果1克，砂仁1克，小茴香1.5克，香葉2克，草豆蔻1克，山奈1克，肉豆蔻1克，椒鹽30克。
做法
1、將野兔洗凈，整只放入沸水中大火汆5分鐘后取出，用涼水沖凈表面的污物。
2、將花椒、八角、桂皮、丁香、草果、砂仁、小茴香、香葉、肉豆蔻、山奈、草豆蔻包入一個料包內(nèi)，用繩子扎緊制成調(diào)料包。
3、鍋放火上，放入清湯大火燒沸，放入海鮮醬、排骨醬、蠔油、南乳汁、鹽、味精、白糖、調(diào)料包大火燒開，再改用小火燒2小時后離火制成鹵水。
4、將野兔放入80℃的鹵水中，小火微沸鹵制60分鐘后將野兔撈出，控凈鹵水。
5、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱時放入野兔小火浸炸5分鐘，取出后控油裝入盤中，上桌時配上裝有椒鹽的味碟。
小訣竅
特點
兔肉干香，口味濃郁。
制作關(guān)鍵
1、將海鮮醬、排骨醬放入清湯中時一定要攪拌均勻，否則就會導致海鮮醬、排骨醬沉底。
2、把鹵好的野兔放入油中浸炸時，一定要控凈鹵水。
女人為了心愛的他，你是否應(yīng)該學著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下番茄香燜手撕豬肉的做法。
2.21然后放入沸水中焯一會
3.1去皮的番茄去蒂、切丁，洋蔥洗凈切丁
4.2撈出放涼一會就可以很輕松地把皮去掉了
5.梅花豬肉切約5mm片狀備用
6.取一干凈容器，放入處理好的番茄、洋蔥，加入冰糖、番茄醬、烤肉醬、黑胡椒粉、鹽、清水攪拌均勻制成醬汁備用
7.鍋中熱適量油，放入梅花豬肉煎
8.梅花豬肉煎至兩面微焦取出
9.取燉鍋（燜燒鍋、琺瑯湯鍋等都可），放入一半剛剛調(diào)好的醬汁兒鋪在燉鍋底部
10.然后鋪上剛剛煎過的豬肉
11.再加入剩下的醬汁大火燒開醬汁兒
12.蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜熟爛（湯汁變濃稠，約1個多小時）即可【中途記得給肉肉們翻翻身哈~~~】
看完番茄香燜手撕豬肉的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
杏鮑菇是近年新培育的蘑菇品種，這是一種非常有營養(yǎng)的食材，而且它的口味非常的爽滑，不管是冬天還是夏天，杏鮑菇的口味都不會讓你感到厭煩。杏鮑菇的做法也是多種多樣的，就算是最簡單的手撕杏鮑菇，它的做法也是多種多樣的，不僅可以做成熱菜還可以做成涼菜，今天我們就來看看具體的手撕杏鮑菇的做法有哪些？
做法一：
食材：杏鮑菇、姜、香蔥、蒜、小米椒、芝麻油、鮮醬油、米醋、白糖、鹽。
做法：
1、原料
2、姜切絲，干辣椒切絲，蒜拍碎輾一下；
3、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲。木耳切絲；
4、青椒切絲；
5、鍋中倒一點油，把姜蒜干辣椒，炒一下；
6、下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調(diào)味；
7、放入青椒炒斷生；
8、出鍋放點雞精香油提味即可。
做法二：
主料：杏鮑菇
輔料：雞毛菜、西紅柿、雞蛋、真姬菇、食鹽、牛奶、水、胡蘿卜、姜、大蔥。
做法：
1.杏鮑菇清洗干凈隔水蒸，蒸完后碗里的水不要倒掉備涼;
2.將生姜、大蒜、辣椒清洗干凈切末備用;
3.麻油1茶匙倒在碗里;
4.生抽4茶匙；
5.1茶匙康樂醋提鮮味；
6.倒入1/4茶匙鹽；
7.1/2茶匙白砂糖；
8.調(diào)好的醬料中再倒入4-6勺杏鮑菇蒸出來的水；
9.將之前切末的蒜、姜、干辣椒倒入調(diào)好味的醬料中攪拌均勻；
10.蒸熟的杏鮑菇用手撕成一條條，不用很粗；
11.將醬料倒入撕好的杏鮑菇內(nèi)，稍微拌一下就能食用了。
以上就是常見的手撕杏鮑菇的做法，如果你喜歡吃熱菜可以做成炒手撕杏鮑菇，如果怕熱，就可以做成涼拌菜，這樣不僅可以吃的開心，也會讓炎熱的夏季變得不再那么討厭。杏鮑菇的營養(yǎng)非常的豐富，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，所以想要自己的身體健康可以多吃一些杏鮑菇哦。
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