山藥炒西芹的做法大全有哪些？
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“活動有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“山藥炒西芹的做法大全有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
山藥炒西芹是一道常見的家常菜，西芹有著促進(jìn)食欲，降低血壓，祛風(fēng)利濕的功效，經(jīng)常吃西芹還可以起到調(diào)理高血壓，暈眩頭痛，面紅目赤等癥狀，搭配山藥一起炒制，有很高的營養(yǎng)價值，并且西芹的價格非常實(shí)惠，任何人都可以購買回來食用。
做法一
1. 將西芹洗凈后斜切段，然后用沸水焯燙4-5分鐘，馬上撈起過冷水。山藥去皮切條。新鮮香菇洗凈切片。
西芹炒山藥的做法圖解22. 燒熱油鍋后，山藥和香菇一起下鍋翻炒，炒到香菇變軟約2-3分鐘。(由于山藥屬淀粉類的，炒時需加些水。)
西芹炒山藥的做法圖解33. 加入焯燙好的西芹繼續(xù)翻炒一會兒，隨后放適量鹽和雞精炒勻，出鍋前淋少許麻油即可。
做法二
1準(zhǔn)備好的原料。
2黑木耳加水泡發(fā)。
3山藥去皮切片，西芹切滾刀塊，泡好的黑木耳洗凈。
4分別焯燙一遍 。
5焯好的材料過涼水瀝干。
6油加熱后加入所有的食材。
7.翻炒均勻，加入 鹽，雞精，一點(diǎn)水。
8不要蓋上鍋蓋再燒兩三分鐘就可以。
做法三
1.材料準(zhǔn)備好
2.山藥切成片
3.西芹切成條后放水里加鹽煮幾分鐘
4.鍋里油熱倒入煮過的西芹炒勻
5.西芹炒兩分鐘后加入山藥炒勻
6.加入鹽翻炒
7.炒的過程中加點(diǎn)水因?yàn)樯剿幦菀渍村?/p>
8.加入生抽
9.最后炒至入味后加點(diǎn)雞精炒勻
做法四
1西芹、胡蘿卜、山藥切片，黑木耳泡發(fā)撕小朵
2鍋放水放入山藥煮熟后放其他的焯水，撈出過冷水(這步忘拍了，山藥不易熟要先煮)
3鍋放油燒熱放山藥、胡蘿卜、黑木耳、西芹翻炒
4放鹽調(diào)味
5蠔油、生粉、水調(diào)汁備用
6出鍋前淋入調(diào)好的汁翻勻。
Ys630.com相關(guān)知識
相信大家對于西芹肯定不會太過于陌生的吧，西芹是我們常見的一種蔬菜，西芹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，西芹里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃西芹不但可以起到了平肝降壓的功效而且還可以起到了防癌抗癌和養(yǎng)血補(bǔ)虛等好想吃，西芹有很多種做法，下文我們給大家介紹一下西芹炒山藥的具體做法。
1. 將西芹洗凈后斜切段，然后用沸水焯燙4-5分鐘，馬上撈起過冷水。山藥去皮切條。新鮮香菇洗凈切片。
2. 燒熱油鍋后，山藥和香菇一起下鍋翻炒，炒到香菇變軟約2-3分鐘。(由于山藥屬淀粉類的，炒時需加些水。)
3. 加入焯燙好的西芹繼續(xù)翻炒一會兒，隨后放適量鹽和雞精炒勻，出鍋前淋少許麻油即可。
小貼士
這是一道非常爽口的家常菜，老少咸宜，有利健康，是減肥的好選擇。
營養(yǎng)價值
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動：西芹中含有可以溶解血栓、促進(jìn)血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，西芹有多種做法，上文為我們詳細(xì)介紹了西芹炒山藥的具體做法。
西芹山藥炒木耳，是很傳統(tǒng)的一道家常菜，西芹是可以通血管的，山藥能滋補(bǔ)氣血，預(yù)防貧血，木耳可以選擇黑木耳，是很有名的菌類食物，經(jīng)常食用具有殺菌消毒，調(diào)理脾胃，促進(jìn)氣血活躍，預(yù)防腸胃不適的良好功效。
用料
山藥 1小節(jié)
黑木耳 1小盤
西芹 2片
油鹽 適量
做法步驟
1、準(zhǔn)備好原材料；
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽， 放入木耳進(jìn)去焯煮；
3、木耳焯煮到八成熟時加入幾滴油， 放入西芹一起進(jìn)去焯煮變色后撈出瀝干水分；
4、熱鍋涼油， 放入山藥進(jìn)去翻炒；
5、翻炒幾下后加入焯過的木耳和西芹片進(jìn)去翻炒；
6、加入適量的鹽翻炒均勻，盛入盤中。
7、端上桌了。
小貼士
1. 由于木耳和西芹易熟程度不一樣， 所以先焯黑木耳， 再加入點(diǎn)油鹽， 放入西芹翻炒變色就可撈出； 2. 炒的山藥最好選用這種水山藥， 吃起來口感比較脆。
西芹在我們的生活中主要是用來炒一些瘦肉或者用來制作魷魚的好食材，因?yàn)槲髑凼且环N香味很重的蔬菜，它在我們的生活中的利用是很高的，適合用來充當(dāng)食物的調(diào)味品?？赡苊恳粋€地方對西芹的制作方法都是不同的，但是對于西芹這種食物的做法，我們呢還是要有一定的了解才比較好的。
西芹是含有很多的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素的蔬菜，對于降血壓、利尿以及健胃是很有幫助的，所以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┪髑蹖ξ覀兩眢w健康是有幫助的，建議大家可以食用一些。
西芹又名西洋芹菜，其營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹是這些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
西芹營養(yǎng)分析：
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁;
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿;
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的;
5. 養(yǎng)血補(bǔ)虛：芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
西芹適合人群：
一般人群均可食用。
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜。
西芹食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng);
具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效;
用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
西芹的做法大全，西芹的營養(yǎng)價值，西芹怎么做好吃，西芹的吃法，菜譜之家為你解讀西芹的各種菜肴的制作方法。
為了讓你們生活更好的食用西芹，我們建議大家可以對文章介紹的西芹做法大全有一定的了解，這樣對于你們食用西芹是有幫助的。如果我們想要在生活中品嘗到美味的食物，就需要我們對美食有一定的了解，時刻去發(fā)現(xiàn)美食的存在。
西芹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅僅好吃，而且含有非常豐富的營養(yǎng)元素，特別是纖維素和維生素都非常豐富西芹的做法有很多種，下面我們就來介紹一下西芹炒山藥的做法。
西芹炒山藥所需材料
主要食材西芹 ( 300克 )山藥 ( 150克 )胡蘿卜 ( 30克 )輔助佐料鹽 ( 3克 )香油 ( 15克 )
西芹炒山藥的做法
1山藥、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀，焯水；蝦洗凈；芹菜洗凈切段。2鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒。3加鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可。
西芹炒山藥的功效與作用
西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。2山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。3西芹炒山藥此菜具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、降血壓、清熱解渴、利尿的功效。
這是一道普通的菜肴，在家家戶戶的餐桌上都能看到，這道菜對人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個可以促進(jìn)食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對保護(hù)血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點(diǎn)：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來要晾一會兒，然后把西芹段放入，這個西芹注意把莖給抽去，不然會有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個可以不加。吃這個菜口感是很不錯的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來很好吃。
腰果的營養(yǎng)價值很高，吃腰果對人體健康幫助很大，腰果在補(bǔ)腦健腦上，有著很好的幫助，在對腰果選擇的時候，需要先對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作腰果的時候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時候，能夠順利進(jìn)行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對西芹炒腰果的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進(jìn)行最佳，在吃西芹炒腰果的時候，也不能過多選擇，它的熱量比較高，過多的吃會使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下西芹炒蝦球的做法。
2.21用小刀將蝦從頭向尾部切開3/4，去掉蝦腸和蝦腹線，冼凈
3.加入豆粉、少許鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻腌幾分鐘
4.西芹、甜椒洗凈切菱形小塊，姜蒜洗凈切碎未
5.鍋內(nèi)放入適量食用油，油溫稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6.放入蝦肉轉(zhuǎn)中火翻炒
7.大約1分半鐘后加入切好的西芹和甜椒，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒，1分鐘后依次加入生鮮抽、白糖、鹽調(diào)味，快速炒勻既可
8.關(guān)火，裝盤，完成!
這道西芹炒蝦球的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
相信大家對于西芹肯定是非常熟悉的吧，西芹是我們常見的一種蔬菜，西芹不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，西芹里面含有豐富的維生素和膳食纖維，經(jīng)常吃西芹可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以西芹受到了大家的喜歡，西芹有很多種做法，我們可以采用西芹搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下西芹炒香干的做法。
1、西芹洗凈斜切成條。
2、香干也切條
3、準(zhǔn)備蔥末和干辣椒
4、熱鍋涼油爆香料頭
5、倒入香干煸炒。
6、倒入西芹炒至變色油亮即可，加鹽和雞精出鍋
小竅門：
提示：
1、西芹斜切比較入味。
2、現(xiàn)炒豆干再炒西芹這樣豆干熟了西芹也不會炒老，西芹只需變色即可炒久了出水。
3、此菜不需加其他調(diào)味料，吃的就是西芹的香味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃西芹有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了西芹炒香干的做法。
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