西芹炒山藥的具體做法
時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西芹炒山藥的具體做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
相信大家對于西芹肯定不會太過于陌生的吧，西芹是我們常見的一種蔬菜，西芹不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，西芹里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃西芹不但可以起到了平肝降壓的功效而且還可以起到了防癌抗癌和養(yǎng)血補虛等好想吃，西芹有很多種做法，下文我們給大家介紹一下西芹炒山藥的具體做法。
1. 將西芹洗凈后斜切段，然后用沸水焯燙4-5分鐘，馬上撈起過冷水。山藥去皮切條。新鮮香菇洗凈切片。
2. 燒熱油鍋后，山藥和香菇一起下鍋翻炒，炒到香菇變軟約2-3分鐘。(由于山藥屬淀粉類的，炒時需加些水。)
3. 加入焯燙好的西芹繼續(xù)翻炒一會兒，隨后放適量鹽和雞精炒勻，出鍋前淋少許麻油即可。
小貼士
這是一道非常爽口的家常菜，老少咸宜，有利健康，是減肥的好選擇。
營養(yǎng)價值
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。 臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
5. 養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、順暢陰莖血液流動：西芹中含有可以溶解血栓、促進血液循環(huán)的吡嗪，可以順暢陰莖血液流動的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是西芹了，我們知道西芹不但可以食用而且還能起到很好的食療功效，西芹有多種做法，上文為我們詳細介紹了西芹炒山藥的具體做法。
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萵筍炒山藥的具體做法。萵筍炒山藥是常見的家常菜，但是具體的做法應(yīng)該有很多的人都是不清楚的，下面就來看看萵筍炒山藥的具體步驟，按照步驟就可以做出好吃的萵筍炒山藥了。具體的做法還是需要大家實際行動的，自己嘗試才知道有哪些方面的不足。
萵筍炒山藥材料主料:山藥250克,萵筍250克,胡蘿卜50克。
萵筍炒山藥調(diào)料:鹽,雞精,胡椒粉,白醋,色拉油各適量。
萵筍炒山藥制作1.山藥、萵筍、胡蘿卜分別洗凈，去皮，切長條，焯水。
2.鍋內(nèi)入油燒熱，放入原料，加其余調(diào)料調(diào)味翻炒即可。
萵筍炒山藥制作要訣山藥焯水時加一點白醋，會使之更白亮。
萵筍炒山藥菜譜做法：
1.山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡，萵筍去皮洗凈，切片，青椒去蒂、去籽洗凈，切片。蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
2.鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
3.炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片，一起倒入鍋中。
4.加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
萵筍炒山藥菜譜小貼士：
一、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮里含有皂角素，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。
二、山藥切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。
三、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質(zhì)脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無銹色的。
四、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。
萵筍炒山藥怎么做呢?其實萵筍炒山藥是很簡單的一道菜，首先涉及到的食材并不復(fù)雜，而且做萵筍炒山藥也不需要花費很長的時間，其次學(xué)起來也是比較簡單容易的，一般記住步驟就沒有什么問題了，大家可以試試萵筍炒山藥的。
相信大家對于山藥肯定是不會陌生的吧，山藥我們也叫做是懷山藥或者叫做是淮山，山藥不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃山藥可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，山藥有滋腎益精和止咳等效用，常吃山藥還可以起到預(yù)防心血管疾病等好處呢，山藥有多種吃法，下文我們介紹一下清炒山藥片的具體做法。
1山藥沖洗
2山藥去皮洗凈，切成薄片;青椒、紅椒分別洗凈，切片。
3山藥放入沸水鍋中稍焯水
4鍋內(nèi)放油下花椒炸出香味撈出丟掉
5加姜、爆香，加入青椒和紅椒
6加大蒜煸炒
7加入放入山藥片翻炒
8加入少許的水、鹽翻炒，滴入香油翻炒均勻即可
注意事項
山藥最好入沸水鍋中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。
在上面的文章里面我們介紹了什么是山藥。我們知道山藥不但好吃而且還能起到很好的食療功效，山藥有延年益壽和預(yù)防心血管疾病等好處，上文為我們詳細介紹了清炒山藥片的具體做法。
山藥炒西芹是一道常見的家常菜，西芹有著促進食欲，降低血壓，祛風(fēng)利濕的功效，經(jīng)常吃西芹還可以起到調(diào)理高血壓，暈眩頭痛，面紅目赤等癥狀，搭配山藥一起炒制，有很高的營養(yǎng)價值，并且西芹的價格非常實惠，任何人都可以購買回來食用。
做法一
1. 將西芹洗凈后斜切段，然后用沸水焯燙4-5分鐘，馬上撈起過冷水。山藥去皮切條。新鮮香菇洗凈切片。
西芹炒山藥的做法圖解22. 燒熱油鍋后，山藥和香菇一起下鍋翻炒，炒到香菇變軟約2-3分鐘。(由于山藥屬淀粉類的，炒時需加些水。)
西芹炒山藥的做法圖解33. 加入焯燙好的西芹繼續(xù)翻炒一會兒，隨后放適量鹽和雞精炒勻，出鍋前淋少許麻油即可。
做法二
1準(zhǔn)備好的原料。
2黑木耳加水泡發(fā)。
3山藥去皮切片，西芹切滾刀塊，泡好的黑木耳洗凈。
4分別焯燙一遍 。
5焯好的材料過涼水瀝干。
6油加熱后加入所有的食材。
7.翻炒均勻，加入 鹽，雞精，一點水。
8不要蓋上鍋蓋再燒兩三分鐘就可以。
做法三
1.材料準(zhǔn)備好
2.山藥切成片
3.西芹切成條后放水里加鹽煮幾分鐘
4.鍋里油熱倒入煮過的西芹炒勻
5.西芹炒兩分鐘后加入山藥炒勻
6.加入鹽翻炒
7.炒的過程中加點水因為山藥容易沾鍋
8.加入生抽
9.最后炒至入味后加點雞精炒勻
做法四
1西芹、胡蘿卜、山藥切片，黑木耳泡發(fā)撕小朵
2鍋放水放入山藥煮熟后放其他的焯水，撈出過冷水(這步忘拍了，山藥不易熟要先煮)
3鍋放油燒熱放山藥、胡蘿卜、黑木耳、西芹翻炒
4放鹽調(diào)味
5蠔油、生粉、水調(diào)汁備用
6出鍋前淋入調(diào)好的汁翻勻。
西芹是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜，它不僅僅好吃，而且含有非常豐富的營養(yǎng)元素，特別是纖維素和維生素都非常豐富西芹的做法有很多種，下面我們就來介紹一下西芹炒山藥的做法。
西芹炒山藥所需材料
主要食材西芹 ( 300克 )山藥 ( 150克 )胡蘿卜 ( 30克 )輔助佐料鹽 ( 3克 )香油 ( 15克 )
西芹炒山藥的做法
1山藥、胡蘿卜均去皮洗凈，切條狀，焯水；蝦洗凈；芹菜洗凈切段。2鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿卜一起炒。3加鹽、雞精調(diào)味，炒勻即可。
西芹炒山藥的功效與作用
西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。2山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。3西芹炒山藥此菜具有健脾補肺、益胃補腎、降血壓、清熱解渴、利尿的功效。
人們平時吃山藥并不多，但提醒大家今后可以多吃，大家可以把山藥做成美味的食物來吃，不僅能享受美食的味道，還能吃出身體健康，比如吃山藥能夠預(yù)防糖尿病，另外，吃山藥還能夠解決慢性腸炎以及消化不良等腸胃問題，那么山藥該怎么炒來吃呢？
第一、清炒山藥
材料
山藥一段
胡蘿卜半根
菜心幾根
鹽1/2小匙
做法
1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
第二、清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
第三、萵筍炒山藥
材料
主料：山藥400克，萵筍半根
輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油
做法
1、山藥去皮洗凈，切片，放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈，切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈，切片。
5、鍋內(nèi)添清水，水沸后將山藥片放入焯水，撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油，先爆香蔥姜片，然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
小訣竅
1、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮里含有皂角素，黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢。
2、山藥切片后一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。
3、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質(zhì)脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無銹色的。
4、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。
這是一道普通的菜肴，在家家戶戶的餐桌上都能看到，這道菜對人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個可以促進食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對保護血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來要晾一會兒，然后把西芹段放入，這個西芹注意把莖給抽去，不然會有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個可以不加。吃這個菜口感是很不錯的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來很好吃。
腰果的營養(yǎng)價值很高，吃腰果對人體健康幫助很大，腰果在補腦健腦上，有著很好的幫助，在對腰果選擇的時候，需要先對它的制作方法進行了解，這樣制作腰果的時候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時候，能夠順利進行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開水鍋中燙，待水再次開時，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對西芹炒腰果的做法詳細介紹，制作這樣佳肴的時候，按照以上方法進行最佳，在吃西芹炒腰果的時候，也不能過多選擇，它的熱量比較高，過多的吃會使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下西芹炒蝦球的做法。
2.21用小刀將蝦從頭向尾部切開3/4，去掉蝦腸和蝦腹線，冼凈
3.加入豆粉、少許鹽、胡椒粉和芝麻油，拌勻腌幾分鐘
4.西芹、甜椒洗凈切菱形小塊，姜蒜洗凈切碎未
5.鍋內(nèi)放入適量食用油，油溫稍高后加入姜蒜末小火炒出香味
6.放入蝦肉轉(zhuǎn)中火翻炒
7.大約1分半鐘后加入切好的西芹和甜椒，轉(zhuǎn)大火繼續(xù)翻炒，1分鐘后依次加入生鮮抽、白糖、鹽調(diào)味，快速炒勻既可
8.關(guān)火，裝盤，完成!
這道西芹炒蝦球的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
?當(dāng)你開始學(xué)炒菜的時候，不妨選擇西芹炒臘腸這道菜來練手，由于臘腸這種食材容易炒熟，而且也不容易燒焦，對于新手來說是再好不過的練手對象了。同時，西芹這一食材也是很容易就能炒熟的，不過相對于臘腸來說比較容易燒焦，考驗的是你對火候和炒菜時間的把握。
食材
主料200g西芹
1根廣東臘腸 3瓣蒜瓣 ?配料適量油 適量鹽 適量美極鮮醬油
制作步驟 ?
1、西芹洗凈稍微刮一下去除老筋
2、西芹切段再切絲
3、臘腸切片再切絲
4、蒜切蒜蓉 ?
5、熱鍋冷油，小火下臘腸炒一下 ?
6、加入西芹，點少許的水，不要加多水哦，只是幾滴，不要干鍋就好
7、放蒜蓉炒勻
8、放少許鹽調(diào)味 ?
9、關(guān)火后滴入幾滴美極鮮醬油調(diào)味即可
?通過上文的介紹，你能夠發(fā)現(xiàn)步驟雖多，但實行起來一點也不復(fù)雜，堅持練習(xí)幾次，很快就能夠得心應(yīng)手了。炒完之后拿到心愛的人面前，聞到那香噴噴的味道都食欲大開了，那是多么幸福的一件事情啊，所以，趕緊入手這一道菜吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西芹炒山藥的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“時辰與養(yǎng)生的具體關(guān)系”專題。
