紫蘇蔥白生姜水的用途，都會(huì)有哪些功效？
生姜養(yǎng)生三大功效。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫蘇蔥白生姜水的用途，都會(huì)有哪些功效？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫蘇是中藥，紫蘇在平時(shí)可作為藥材，同時(shí)可作為調(diào)理身體的必備之品。紫蘇蔥白生姜水的主要用途是祛風(fēng)散熱，治療感冒，預(yù)防頭暈頭痛。但其實(shí)紫蘇的真正功效還有很多，對(duì)身體的各方面都有調(diào)理的作用，下面讓我們來(lái)看一看。
紫蘇的功效與作用
1.解表散寒
紫蘇辛散性溫，能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。
2.行氣和胃
紫蘇味辛能行，能行氣以寬中除脹、和胃止嘔，可用于治療中焦氣機(jī)郁滯之胸脘脹滿(mǎn)、惡心嘔逆。偏寒者，常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用；偏熱者，常與黃連、蘆根等清胃止嘔藥同用。
3.理氣安胎
紫蘇辛則能行，兼有理氣安胎的功效，常配砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍，治療妊娠胎氣上逆、胸悶嘔吐、胎動(dòng)不安等癥。
4.解魚(yú)蟹毒
紫蘇辛溫，能解魚(yú)蟹毒，對(duì)于進(jìn)食魚(yú)蟹中毒而致腹痛吐瀉者，能和中解毒?？蓡斡帽酒芳鍦?，或配伍生姜、陳皮、藿香等藥。
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中醫(yī)是一門(mén)很神奇的醫(yī)學(xué)，關(guān)系到日常生活中的方方面面，要知道平時(shí)大家所食用的普通瓜果蔬菜使用得當(dāng)?shù)脑挘湫Ч稽c(diǎn)也不比藥物差。就比如說(shuō)平常大家都會(huì)得的風(fēng)寒感冒來(lái)說(shuō)，用白蘿卜、蔥白、生姜就能起到很好的治療效果，這樣治療的話沒(méi)有副作用，對(duì)身體也沒(méi)有傷害，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)白蘿卜蔥白生姜水的作用。
1、風(fēng)寒咳嗽癥狀
中醫(yī)學(xué)中的感冒分為風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕、氣虛四類(lèi)，咳嗽也分因風(fēng)寒和風(fēng)熱造成的外感咳嗽，和由身體其他原因造成的內(nèi)傷咳嗽。一般秋冬季感冒，多由感受風(fēng)寒引起。
表現(xiàn)為：咳嗽頻作，咽癢聲重，鼻流清涕，或惡寒無(wú)汗，發(fā)熱頭痛，舌淡紅，苔薄白，脈浮緊?；虬橛锌人蕴刀嗌踪|(zhì)稀。
2、風(fēng)寒咳嗽喝蘿卜蔥白生姜水
針對(duì)風(fēng)寒咳嗽，可用蘿卜、蔥白和生姜燉服。方法是取蘿卜1根，蔥白6根，生姜15克，用水三碗先將蘿卜煮熟，再放蔥白、姜，煮成一碗湯，一天喝兩三次，幾天后就可見(jiàn)到效果。
3、其它治療風(fēng)寒咳嗽的食療方
白蘿卜蜂蜜：大白蘿卜1個(gè)、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黃2克。將蘿卜洗凈"切片，放入碗內(nèi)，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黃等共蒸半小時(shí)趁熱頓服，臥床見(jiàn)汗即愈;發(fā)汗散寒、咳化痰、治風(fēng)寒咳嗽。
姜蔥粥：生姜、蔥白各20克，粳米150克。入米煮粥，待熟時(shí)加生姜、蔥白，稍煮即可，趁熱食用，具有發(fā)散風(fēng)寒解表的功效。
上面給大家詳細(xì)介紹了白蘿卜蔥白生姜水的作用，主要是用來(lái)治療風(fēng)寒感冒中的咳嗽，其療效很是顯著，而白蘿卜加上蜂蜜也是能化痰止咳的，所以在發(fā)現(xiàn)病情的初期大可以使用這些偏方來(lái)治療也是可以的，因?yàn)檫@本來(lái)就是用來(lái)治療咳嗽的止咳藥膳。
? ? 現(xiàn)在已經(jīng)到了冬天了，身體很容易著涼生病，如果能夠喝一些具有保暖功效的飲品就好了，中國(guó)自古就有用生姜紅糖來(lái)驅(qū)寒的傳統(tǒng)，加入蔥白以后預(yù)防感冒的效果會(huì)更好，所以冬天的時(shí)候可以多喝一點(diǎn)兒。那么，蔥白生姜紅糖飲應(yīng)該如何制作呢？我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
一：做法簡(jiǎn)介
原 料：生姜15克，蔥白20克，紅糖適量。
1、將蔥白洗凈，切成小段；生姜洗凈，切成細(xì)絲。
2、鍋置火上，放入300克水煮沸，加入蔥白、生姜，再煮片刻，加入紅糖，拌勻溶化即可。
二：功效簡(jiǎn)介
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。生姜性溫味辣，含有姜醇等油 性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
這道蔥白生姜紅糖水雖然在治療感冒方面有一定的功效，但不是萬(wàn)能的，它只適合用來(lái)治療由于淋雨或者是著涼所導(dǎo)致的感冒，其他諸如中暑導(dǎo)致的感冒時(shí)不適合用這個(gè)方法來(lái)治療的，如果有嘔吐的現(xiàn)象，還可以通過(guò)服用生姜汁的方法來(lái)改善。
天氣比較熱的時(shí)候，人的身體會(huì)比較熱，那么這個(gè)時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到比較的煩躁，其實(shí)在天熱的時(shí)候可以通過(guò)吃一些東西來(lái)緩解人體出現(xiàn)的燥熱，這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)想到山藥山藥能夠涼血，還可以滋補(bǔ)身體，可促進(jìn)新陳代謝和氣血的調(diào)整，所以夏天比較熱的時(shí)候是可以吃山藥的，而且還能健脾開(kāi)胃，預(yù)防腹瀉。
夏天是可以吃山藥的，夏季人體機(jī)能消耗的比較大，而且夏季吃的比較的生冷，因此需要注意補(bǔ)脾養(yǎng)胃增強(qiáng)人體抵抗力，而山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以夏天吃一些山藥是非常好的。
夏天吃山藥的好處：
1、延緩衰老 山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對(duì)延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
2、健脾止瀉 山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。 山藥能滋陰又能利濕，能潤(rùn)滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ埽”憷顾謴陌螂着懦觯瑴p少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
3、降低膽固醇 山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類(lèi)，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對(duì)防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對(duì)人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過(guò)渡肥胖。
生姜蔥白粥有一定的藥用價(jià)值，它有預(yù)防感冒的作用，另外還有一定的預(yù)防便秘的效果，特別適合在感冒發(fā)燒或者是咳嗽的時(shí)候喝一些生姜蔥白粥，有很好的輔助治療的作用，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥獙?duì)身體有很好的保健作用，它有一定的抗氧化的效果，而且還有抑制腫瘤的作用，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
生姜蔥白粥
材料
生姜5克，蔥白lO克，大米60克。
做法
1.生姜洗凈，切成細(xì)絲;蔥白(也可用黃豆芽20克替代)洗凈，切成蔥花;大米淘洗干凈。@2.大米、生姜、蔥白放入鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即成。
生姜蔥白粥功效
自古以來(lái)，民間有“生姜治百病”之說(shuō)。生姜是對(duì)付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用。姜的吃法很多，例如，喝姜湯，吃姜粥;炒菜熱油時(shí)放點(diǎn)姜絲;燉肉、煎魚(yú)加姜片;做餃子餡時(shí)加點(diǎn)姜末。這樣，既能使味道鮮美，又有醒胃、開(kāi)脾、提神，增進(jìn)食欲，幫助消化的功效。
吃鮮姜的最佳時(shí)間
早上吃姜,保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進(jìn)消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動(dòng),有提神的功效。
吃鮮姜的好處
抗氧化,抑制腫瘤,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲,在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說(shuō)的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
生姜是常吃的一種調(diào)味劑，平時(shí)做菜時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到生姜，生姜的用途價(jià)值廣泛，除了能祛熱解毒以外，生姜性味溫?zé)幔瑢?duì)幫助出汗，治療感冒鼻炎有著不錯(cuò)的功效，生姜冬天熱量在感冒后喝一杯生姜蔥白紅糖飲，不僅能出汗還可以退燒，那么這一道生姜蔥白紅糖飲的制作方法，還有哪些功效呢？
感冒分兩種，流鼻涕的一般是風(fēng)寒感冒，如果不流鼻涕，一般是風(fēng)熱感冒。
具體如下：
風(fēng)寒感冒起病較急，發(fā)熱，畏寒，甚至寒戰(zhàn)，無(wú)汗，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰稀色白，頭痛，周身酸痛，食欲減退，大小便正常，舌苔薄白等。
風(fēng)熱感冒主要表現(xiàn)為發(fā)燒重，但畏寒不明顯，鼻子堵塞、流濁涕，咳嗽聲重，或有黃痰粘稠，頭痛，口渴喜飲，咽紅、干、痛癢，大便干，小便黃，檢查可見(jiàn)扁桃體紅腫，咽部充血，舌苔薄黃或黃厚，舌質(zhì)紅，脈浮而快。
風(fēng)寒感冒其實(shí)只要想辦法出汗就行。比如喝熱茶吧，別太濃。還可以喝生姜湯。
宜進(jìn)食藕粉、牛奶、稀飯、米湯、新鮮蔬菜和水果。
感冒時(shí)飲食要清淡。
室內(nèi)空氣要新鮮，注意通風(fēng)。
姜湯是針對(duì)風(fēng)寒感冒初期的，比較有效果，如果是風(fēng)熱感冒的話，就不適合了。當(dāng)你著涼或者淋雨的時(shí)候，馬上喝上一杯暖暖的姜湯，可以很有效地治療或預(yù)防感冒。
材料／蔥白10克，生姜10克，紅糖10克，清水300毫升。
制作／將所有蔥、姜倒進(jìn)鍋中，加上水。大火燒開(kāi)后加入紅糖，再轉(zhuǎn)小火燒8 分鐘即可。要趁熱飲用其湯。
在日常生活當(dāng)中，每個(gè)人都不想感冒，感冒是很痛苦的一件事，不光要打針，還要吃藥，常見(jiàn)的發(fā)燒流鼻涕，臉色蒼白，頭暈頭痛等一系列癥狀一股腦襲來(lái)，不如在這時(shí)就喝一杯生姜蔥白紅糖飲，能清熱解毒，還能緩解口干，發(fā)燒，頭暈頭痛。
生姜不僅是一種的調(diào)料的良品，還是一種非常可觀的藥物，當(dāng)然這是對(duì)于小病，如感冒這類(lèi)的疾病，用生姜水是非常有效的的。作為一種藥療的重要食物，它還具有祛寒的功效，但眾所周知，它的功效還不僅僅是一些，尤其是泡成的生姜水，它的功效又有哪些呢？下面來(lái)看看它的一些功效。
齲齒：每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒，預(yù)防和治療齲齒頗為有效。
醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
偏頭痛：當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來(lái)，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
看完上面關(guān)于生姜水的功效，是不是覺(jué)得生姜水是一種很好的食材，而且上面的功效還只是一部分而已，他還有許多其他的功效，這里就不詳說(shuō)了。需要注意的是秋季不宜多吃生姜，還有長(zhǎng)了牙的生姜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，不吃更好。
生活中，生姜洋蔥白醋都是很常見(jiàn)的東西，其實(shí)醋泡洋蔥是具有保健功效的，是很常見(jiàn)的養(yǎng)生食品，不僅制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且具有很好的食用價(jià)值，是很多人都喜歡的保健食品，而且醋泡生姜洋蔥還具有降低血壓，潔凈肌膚等功效，對(duì)身體是有很大的影響，那生姜洋蔥白醋的制作方法是什么呢?
醋泡洋蔥功效與作用
降血糖
醋泡洋蔥能夠幫助降血糖。洋蔥中含有的物質(zhì)能更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
降血脂
醋泡洋蔥能夠幫助降血脂。洋蔥中含有的氨基酸有降低血脂、抗動(dòng)脈硬化的作用，醋泡洋蔥能保持洋蔥中氨基酸物質(zhì)的活性，一般每天吃半個(gè)，連續(xù)吃2~3個(gè)月就能夠降低壞膽固醇含量。
降血壓
醋泡洋蔥能夠幫助降血壓。洋蔥中含有的前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。而且還能夠幫助促進(jìn)鈉鹽排泄，促進(jìn)降血壓。
促消化
醋泡洋蔥能夠幫助促進(jìn)消化。白醋中的醋酸能刺激消化液的分泌，洋蔥氣味辛辣，也能刺激胃、腸及消化腺分泌，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
潔凈肌膚
醋泡洋蔥具有很好的潔凈肌膚的作用。所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，延緩肌膚衰老。另外白醋也能夠幫助幫助促進(jìn)排毒，有效美顏潔凈肌膚。
減脂瘦身
醋泡洋蔥能夠幫助減脂瘦身。洋蔥本身不含脂肪，而且其中含有的化合物能夠幫助分解脂肪。白醋本身也可以幫助促進(jìn)消化，加快熱量的消耗，促進(jìn)糖分、蛋白質(zhì)的代謝，吃醋泡洋蔥是可以幫助減脂瘦身的。但是要注意不宜使用加工醋，其中添加的糖分、香料可能會(huì)發(fā)胖。
發(fā)散風(fēng)寒
醋泡洋蔥能夠幫助發(fā)散風(fēng)寒。洋蔥中含有的硫化丙烯等油脂性揮發(fā)物具有辛辣味，能夠抗寒，而且白醋本身也具有抗病菌作用，吃醋泡洋蔥能夠低于流感病毒。
醋泡洋蔥的步驟：
1.洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?/p>
2.放到微波爐里加熱2—3分鐘，
3.再將洋蔥放到容器里，
4.加入5大湯匙食用醋，
5.然后放在冰箱里。
6.第二天早晨即可食用。
小貼士：
也可以直接用生洋蔥，要注意洗凈晾干。
醋泡洋蔥的副作用
損害牙齒
醋泡洋蔥很容易損害牙齒，長(zhǎng)期吃醋泡洋蔥，醋酸會(huì)刺激腐蝕牙齒，使得牙齒變得敏感。一般我們建議吃完醋泡洋蔥之后漱口以減少這種刺激傷害。
刺激胃部
醋泡洋蔥容易刺激胃部。特別是空腹吃醋泡洋蔥的時(shí)候，會(huì)使胃部在排空的狀態(tài)下進(jìn)行消化工作，損害胃粘膜。本身患有胃腸道疾病的人更是不能吃醋泡洋蔥。
引起過(guò)敏
醋泡洋蔥可能會(huì)引起過(guò)敏。特別是本身體質(zhì)敏感，對(duì)醋或者是對(duì)洋蔥敏感的人，吃醋泡洋蔥可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、瘙癢、紅腫、哮喘等不適癥狀。
影響病情恢復(fù)
醋泡洋蔥可能會(huì)影響病情的恢復(fù)。本身有低血壓或者是在服用某些西藥或中藥的話，吃醋泡洋蔥可能會(huì)影響到藥效，不利于病情的恢復(fù)。
促發(fā)骨質(zhì)疏松
醋泡洋蔥可能會(huì)促發(fā)骨質(zhì)疏松。醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，老年人應(yīng)該少吃醋泡洋蔥，特別是本身有骨質(zhì)疏松的人，更要注意。
在我國(guó)南方的很多地區(qū)，豆豉是生活中非常重要的調(diào)味料，很多家庭都會(huì)自己制作豆豉，另外在大大小小的超市也有豆豉在賣(mài)，人們?cè)谥谱鞫刽臅r(shí)候，一般是選用黃豆，也有的人選擇用黑豆做豆豉，在今天，人們會(huì)把豆豉和蔥白搭配在一起吃，這樣吃有下列這些好處。
蔥白豆豉水功效與作用：
蔥白大家都知道是蔥的根部，在吃蔥的時(shí)候，都會(huì)將一小部分的蔥白以及蔥須扔掉。其實(shí)蔥白另外用途，利用蔥白煮水可以治療感冒。除此之外，蔥白水還有其它的功效與作用。
蔥白味辛，性溫；入肺、胃、肝經(jīng)；輕辣宣散；具有發(fā)表散寒，通陽(yáng)宣竅，解毒殺蟲(chóng)的功效；主治風(fēng)寒感冒，頭痛發(fā)熱，身痛麻痹，陰寒腹痛，二便不通，喉痹，痢疾，腳氣，乳癰，瘡癤腫痛，蟲(chóng)積腹痛，跌打損傷，魚(yú)肉中毒，蟲(chóng)蛇咬傷。
蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發(fā)汗。臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。蔥白辛溫，能通陽(yáng)氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽(yáng)氣不振的下利、脈微等癥。蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。
了解到蔥白水的功效與作用，是不是感覺(jué)到，感冒之后不需要喝藥，直接喝蔥白水就能緩解病癥，不過(guò)，它是適宜風(fēng)寒感冒的治療。
豆豉與淡豆豉有什么區(qū)別？
豆豉是中國(guó)漢族特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過(guò)程而制成。豆豉的種類(lèi)較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉。
豆豉作為家常調(diào)味品，適合烹飪魚(yú)肉時(shí)解腥調(diào)味。豆豉又是一味中藥，風(fēng)寒感冒，怕冷發(fā)熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿(mǎn)悶，心中煩躁者宜食。豆豉中含有多種營(yíng)養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、預(yù)防疾病、延緩衰老、增強(qiáng)腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預(yù)防癌癥和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)豆豉與淡豆豉有什么區(qū)別也都心中有數(shù)了，區(qū)分開(kāi)兩者之后，就可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)制作不同的豆豉了，其實(shí)豆豉一般是用于做菜的輔料，比方說(shuō)豆豉做魚(yú)，或是燉排骨等，味道都是很不錯(cuò)的。
紫蘇是生活中非常常見(jiàn)的一種草藥，紫蘇的藥物作用非常強(qiáng)大，即可直接作為藥物食用，也可以作為養(yǎng)生保健的佳品。例如，紫蘇生姜紅糖水就是一種具有保健和治療效果的一種混合中藥。非常受人喜歡，下面就來(lái)看看紫蘇生姜紅糖水的功效有哪些呢？
紫蘇在中國(guó)種植約有2000年歷史，明代李時(shí)珍曾記載：“紫蘇嫩時(shí)有葉，和蔬茹之，或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”，可見(jiàn)紫蘇在中國(guó)人的飲食中很常見(jiàn)。另外，在南方地區(qū)，在泡菜壇子里放入紫蘇葉或桿，可以防止泡菜液中產(chǎn)生白色的病菌。紫蘇的功效主要有以下幾種：
1、治療子宮出血：將紫蘇制成每ml相當(dāng)于原生藥2g之水提取液，分裝成5ml安瓿。使用時(shí)以無(wú)菌棉球、紗布或擦鏡頭紙浸潤(rùn)紫蘇液貼敷于出血處。
2、治寒瀉：紫蘇葉15克，水煎加紅糖6克沖服。
3、治食物中毒：紫蘇葉60克，煎濃汁當(dāng)茶飲，或加姜汁十滴調(diào)服，可解食魚(yú)、鱉中毒。
4、治子宮下垂：紫蘇葉60克，煎湯熏洗，對(duì)子宮下垂有療效。
5、治療乳癰腫痛：紫蘇煎湯頻服并搗封之。
6、治感冒：紫蘇葉10克，蔥白5根，生姜3片，水煎溫服。
7、治外感風(fēng)寒頭痛：紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根，水煎服。
8、治急性胃腸炎：紫蘇葉10克，藿香10克，陳皮6克，生姜3片，水煎服。
9、治胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗15克，陳皮6克，生姜3片，水煎服。
10、治孕婦胎動(dòng)不安：麻根30克，紫蘇梗10克，水煎服。
生姜紫蘇水有一定的調(diào)理身體的作用，尤其是對(duì)于預(yù)防感冒，治療風(fēng)寒感冒都能發(fā)揮很好的作用，在懷孕的中期孕婦也可以喝一些，但是要注意不能喝的過(guò)多，紫蘇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在治療子宮出血方面的效果很好，但是如果喝得過(guò)多，反而不利腸胃的調(diào)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)暮纫恍┦菦](méi)有問(wèn)題的。
紫蘇葉泡水孕婦能喝嗎
1、理氣,和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,咳嗽,氣喘,胸腹脹滿(mǎn),胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。用于感冒風(fēng)寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等,如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者,多配伍香附、陳皮等,如蘇散。
2、脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏、厚樸同用。
3、用于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。
4、用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。
如果身體患有風(fēng)寒感冒,具體的身體癥狀表現(xiàn)為怕冷、咳嗽以及氣短還有腹脹,那么可以將紫蘇葉泡水服用。
一般情況下,我們服用紫蘇葉都是選擇嫩葉,不僅可以直接生吃,同時(shí)也可以泡茶或者是做湯、煮粥。在選擇紫蘇葉的時(shí)候,最好選擇葉片比較平展,并且沒(méi)有被蟲(chóng)子咬過(guò)以及大量梗部的嫩葉。如果是將紫蘇葉進(jìn)行腌漬服用的,那么最好選擇老一點(diǎn)的葉子。
蜂蜜生姜水大家都喝過(guò)，而且蜂蜜本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就高，有滋潤(rùn)肌膚，美白肌膚，對(duì)便秘者最理想的選擇。生姜和蜂蜜都富含維生素C,兩者搭配好吸收而且營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，還可以消除疲勞、預(yù)防感冒促進(jìn)消化的功效。
蜂蜜生姜水其實(shí)家庭做法很簡(jiǎn)單，蜂蜜更是每個(gè)家庭里必備的營(yíng)養(yǎng)品。姜也是廚房里必備的調(diào)料，而且作用非常重要，姜也可以治療感冒增強(qiáng)體質(zhì)，提高食欲促進(jìn)消化的作用。胃寒的人應(yīng)該多吃姜。
蜂蜜生姜水的功效:
生姜蜂蜜水是用優(yōu)質(zhì)冬蜜加上冬至期間收成的生姜精制而成，其味甜中帶辣。姜“溫中止血、出汗、逐風(fēng)，”蜂蜜“益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病和百藥……”，蜂蜜與姜相得益彰。冬姜蜜溫中散寒、暖胃止咳、止痛，對(duì)治療兒童蛔蟲(chóng)性腸梗阻、胃寒嘔吐腹中冷氣尤為見(jiàn)效。服用生姜蜂蜜水可以祛斑.
許多人的體表，尤其是臉部和手背布滿(mǎn)了點(diǎn)點(diǎn)的褐斑，這是體內(nèi)自由基作用的結(jié)果。
體內(nèi)的自由基是一種衰老因子，它作用于皮膚，引起“銹斑”，而生姜正是除“銹”高手。生姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強(qiáng)的減弱自由基作用。
蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，長(zhǎng)期吃蜂蜜的內(nèi)抗氧化物的水平會(huì)有很大的提高，可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤(rùn)，還能防裂補(bǔ)血。
蜂蜜生姜水的做法，買(mǎi)來(lái)的生姜切成片用水浸泡或者用水煮，煮好后水溫不要太高，在放入蜂蜜攪拌均勻就可以了，是做法簡(jiǎn)單，且營(yíng)養(yǎng)非常全面的飲品，而且還有很多治療的效果，適合一般人群使用。
紅糖生姜水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，它是采用了紅糖還有生姜熬制成的一個(gè)成品。生姜是我們生活中經(jīng)常會(huì)使用它的調(diào)味料，它可以在制作食物的時(shí)候起到去味的作用，因?yàn)橛械氖澄锸欠浅Ｓ行任兜睦玺~(yú)類(lèi)的食物，那么就需要使用到生姜。紅糖的用法也是有很多種的，一般都是和一些食物搭配在一起熬成時(shí)間久的食物。
只要的使用生姜，還有紅糖的食物，一般的人都是可以去食用的。因?yàn)檫@兩種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用都是對(duì)身體非常有益的。所以只要掌握住用它們制作食物的方法，我們就可以在需要的時(shí)候自己直接去操作。那么紅糖生姜水到底有哪些功效呢?
紅糖生姜水的功效
1紅糖生姜水適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者
感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞，民間常用姜糖水治療。具體做法是：用生姜一大塊切片或切絲煎水，加少許紅糖(白糖亦可)，乘熱一氣服下。對(duì)于感冒輕 型或體質(zhì)壯實(shí)的患者，往往可以藥到病除。這種方法最常用于御寒防感冒，如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋時(shí)，及時(shí)喝一碗生姜紅糖水，汗出身暖，渾身舒暢， 常?？梢赃_(dá)到預(yù)防目的。服后最好睡臥蓋被取汗，避免風(fēng)寒。
2除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開(kāi)胃健脾
生姜性溫味辣，含有姜醇等油 性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)。增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。
3補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。是早期常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
4其他功效
黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果;
取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
注意事項(xiàng)
謹(jǐn)慎食用生姜紅糖水：值得提出的是，姜糖水并不是包治感冒的“靈丹妙藥”，也是有嚴(yán)格適應(yīng)證的。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。
紅糖生姜水可以幫助我們治療傷風(fēng)感冒，這樣我們的病情就會(huì)得到康復(fù)。還可以幫助我們起到補(bǔ)中益氣的功效，不過(guò)這點(diǎn)是不太適合女性還有年紀(jì)大的老年人食用。所以只要是對(duì)身體有益的食物，我們學(xué)會(huì)了它們的做法這樣就可以有針對(duì)的去使用那么就會(huì)起到一定的作用。
現(xiàn)在越來(lái)越多的年輕人都不喝碳酸類(lèi)、果汁類(lèi)飲品了，主要是這些飲品對(duì)身體并沒(méi)有太多好處。有些人喜歡喝可樂(lè)生姜水，有的時(shí)候在飯店吃飯會(huì)點(diǎn)，有時(shí)在家自己也會(huì)做一些。家長(zhǎng)們?cè)诤⒆佑悬c(diǎn)感冒的時(shí)候也會(huì)給孩子煮一些可樂(lè)生姜水，讓孩子發(fā)熱出汗。下面給大家說(shuō)下可樂(lè)生姜水的功效都有哪些?
一、可樂(lè)和生姜煮水治咳嗽嗎
可樂(lè)和生姜煮水可以治咳嗽。
可樂(lè)本來(lái)就是古老的止咳偏方，后來(lái)由于口感刺激，受人們喜歡，慢慢演變成現(xiàn)在的碳酸飲料，其止咳功效注意與其糖分含量有關(guān)，生姜也有一定的殺菌消炎作用，對(duì)咽喉腫痛引起的咳嗽也有治療作用，因此，喝生姜可樂(lè)能治療咳嗽。
二、生姜可樂(lè)什么時(shí)候喝治咳嗽
生姜可樂(lè)睡前喝止咳效果最佳。
晚上睡覺(jué)時(shí)才是一天中咳嗽最嚴(yán)重的時(shí)候，這主要與夜間室溫下降，呼吸對(duì)咽喉的刺激加重有關(guān)，因此，在睡前喝一杯生姜可樂(lè)能有效的緩解夜間咳嗽，減少對(duì)咽喉的刺激，對(duì)治療咳嗽效果最好。
三、直接喝可樂(lè)止咳嗎
直接喝可樂(lè)止咳效果不佳。
首先喝可樂(lè)多以冷飲為主，很少會(huì)將可樂(lè)加熱，因?yàn)榧訜嶂罂蓸?lè)中二氧化碳大量流失，就失去了刺激的口味，而直接冷飲對(duì)咽喉反而還有一定吃刺激，止咳效果不好。
四、可樂(lè)煮生姜有什么功效
1、暖身暖胃
生姜從食物屬性上來(lái)說(shuō)屬于大熱性食物，而可樂(lè)含有很多的糖分，屬于高熱量食物，這兩種食物一起煮成的糖水，味道甘甜，熱氣很足，適合風(fēng)寒、受涼的人飲用，有暖胃暖身的作用。
2、止咳化痰
可樂(lè)有很好的止咳作用，而生姜有較強(qiáng)的抑菌消炎功效，并且煮成的湯汁一般都是趁熱喝，對(duì)咽喉瘙癢、紅腫有緩解作用，可起到止咳化痰的效果。
3、治療風(fēng)寒感冒
生姜含有熱氣，而可樂(lè)含有糖分，生姜可樂(lè)一起煮湯喝時(shí)候，生姜起到驅(qū)寒治療感冒的作用，而可樂(lè)提供充足的能量，幫助機(jī)體恢復(fù)，因此，對(duì)風(fēng)寒感冒有很好治療效果。
4、暖宮止痛
很多女性在夏天喜歡穿漏臍裝，子宮長(zhǎng)久處于受寒狀態(tài)，在月經(jīng)期間痛經(jīng)十分嚴(yán)重，而可樂(lè)生姜水有很好的暖身暖宮作用，可緩解痛經(jīng)癥狀。
5、開(kāi)胃健食
生姜可樂(lè)湯味道甘甜，帶有濃郁的香味，適合在飯前飲用，不僅僅能暖胃，還能增強(qiáng)人的食欲，起到開(kāi)胃健食的作用。
五、喝生姜可樂(lè)水的注意事項(xiàng)
1、生姜可樂(lè)水屬于大熱性食物，有治療風(fēng)寒感冒的作用，但不適合風(fēng)熱感冒患者飲用，否則加重癥狀。
2、生姜可樂(lè)水不適合久煮，一般煮開(kāi)即可飲用，久煮容易出現(xiàn)糖分焦化，反而影響食欲和消化。
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