脆皮蛋糕的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“脆皮蛋糕的做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
近年來(lái)流行脆皮蛋糕，它是用雞蛋，白糖，低筋面粉等用烤箱烤制而成的。做出來(lái)的成品外皮黃黃的，因膨開(kāi)后有了裂口，看著特別有食欲。脆皮蛋糕吃起來(lái)口感外焦里嫩，香甜可口。適合一般人群食用。下面我們就來(lái)教大家脆皮蛋糕的具體做法。
用料 ：雞蛋100克 白砂糖90克 低筋面粉100克 白芝麻適量
1.準(zhǔn)備食材，稱(chēng)量好備用
2.準(zhǔn)備一個(gè)大盆放70度左右的熱水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在熱水盆里，用電動(dòng)打蛋器低速到高速畫(huà)圈打發(fā)蛋液
3.打至蛋液低落不會(huì)馬上消失的程度，一定要打到這程度
4.分兩次篩入低粉，輕輕的切拌至沒(méi)有干粉的狀態(tài)
5.準(zhǔn)備好六連模，放入紙托，沒(méi)有就在模具里刷一層色拉油防粘，倒入面糊，撒上白芝麻
6.烤箱預(yù)熱180度(可以在打蛋液的時(shí)候預(yù)熱，節(jié)省時(shí)間)烤箱中層20分鐘左右，表面上色即可。根據(jù)自己的烤箱調(diào)整時(shí)間，烤好后取出置于烤架上冷卻即可。
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歐式脆皮蛋糕是很受大家喜歡的一種小蛋糕零食，很多人都喜歡在看電視劇或者打發(fā)時(shí)間的時(shí)候吃一些歐式脆皮蛋糕，酥脆的外皮和里面入口即化的蛋糕完美搭配，讓人吃了之后還想吃。有些人就想要在自己家里制作歐式脆皮蛋糕，那么，就讓我給大家介紹幾種常用的歐式脆皮蛋糕配方吧。
脆皮配方一：
配料：
A雞蛋：1400G砂糖：1000G水：500G蛋糕油：100GB面粉：1500G吉士粉：50G泡打粉：20G制作方法：
將A部分化糖打至最發(fā)，再加入B拌勻即可
這個(gè)配方雖然有水，但是它就是好吃很脆.溫度180/220
注意：我的打蛋機(jī)是B30的打至8分滿(mǎn)就可以B20的機(jī)可要打滿(mǎn)
問(wèn)得好，注：為什么要100G蛋糕油，在這里特別強(qiáng)調(diào)要打最發(fā)，簡(jiǎn)單說(shuō)就是打到越多就越脆，本人否定用糖的多少來(lái)調(diào)整蛋糕的脆性。
脆皮配方二：一來(lái)52都是想拿走點(diǎn)什么,今天也來(lái)發(fā)個(gè)我賣(mài)相不錯(cuò)的脆皮,手機(jī)發(fā)的打字慢,簡(jiǎn)單點(diǎn),4斤蛋、3.8斤糖、5克奶香粉、5克葡萄糖、鹽適量一起打七成發(fā)(太發(fā)了烤出來(lái)表皮不好看)，去
桶加入3.3斤粉、30克泡大、100克色拉油，用手拌勻，不要拌出筋，裝模入爐，我的上火210下火230，烤久點(diǎn)，四盤(pán)量。
脆皮配方三：
我家一直賣(mài)的不錯(cuò)的，放幾天都是脆的，個(gè)人認(rèn)為口感真的不錯(cuò)!!~可以試下!~配方：
1：全蛋：2500G，砂糖：2000G，Sp：5G2：蜂蜜少許(用來(lái)上色)3：Bp：25G，奶香粉：15G，面：2000G
工藝：1一起打發(fā)至滿(mǎn)，加入2，加入3攪拌均勻爐火：上火190，下火190
脆皮配方四：夏天來(lái)了，我的歐式脆皮蛋糕還是一樣好賣(mài)跟朋友們分享一下吧
做歐式脆皮蛋糕有幾年了，看到論壇里的配方都有泡打粉或蛋糕油，其實(shí)要真正的保持脆是不能加泡打粉或蛋糕油的，而且保存期很長(zhǎng)配方如下：鮮雞蛋3000g白糖3000g
低筋粉2200g
做法：
將蛋和糖用A-1打蛋機(jī)打25分鐘左右(不可多打，冬天時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn))，倒在大和面桶篩入面粉用大打蛋器輕輕和勻，舀入磨具235/225
12分鐘左右出爐
脆皮配方五：
雞蛋2500克糖2400克面2200克工藝：
(很多會(huì)員和我聊天得知各地的脆皮蛋糕賣(mài)的不錯(cuò)!冬天了很多人都說(shuō)打不起來(lái)和烤出來(lái)后口感稍差了。主要原因是：因?yàn)槎鞙囟鹊碗u蛋不好打了!因此冬天脆皮蛋糕配方和制作方法調(diào)整如下)
(1、這里加點(diǎn)小竅門(mén)在烤箱升溫時(shí)把雞蛋先打出來(lái)裝在盆內(nèi)放在烤箱頂上面讓雞蛋升溫，這樣會(huì)好打一些。2、雞蛋的量比以前夏天加了100克這是因?yàn)槎斓昂龤饪纵^小，致使蛋糕的蓬松程度差一些，我們適當(dāng)增加一點(diǎn)雞蛋就能保持蛋糕和夏天的口感一樣了!)
糖蛋高速打發(fā)5倍(形象的說(shuō)：20L的打蛋器打滿(mǎn)缸就好不要大溢缸正好)，中速和面和勻，裝膜。爐溫上火210下火200(因爐而異，我徒弟的爐子190/180就好，請(qǐng)各位酌情處理)
請(qǐng)各位不用懷疑!能作成而且很好，純綠色食品!我就靠這起家的!打的時(shí)間12分鐘最佳，根據(jù)打蛋器轉(zhuǎn)速而定
這個(gè)方子幾十年前就有了，最起碼我干時(shí)就有了，不過(guò)那時(shí)加點(diǎn)蜂蜜叫蜂蜜蛋糕，很軟的，現(xiàn)在當(dāng)做脆皮的也可以，的確不用添加Sp,Bp,BS，只是溫度要比正常低，目的為了多烤出水份以達(dá)到脆的目的，適合現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，可保脆多天，但里邊不是太軟，不綿。
上面介紹了幾種比較常用的歐式脆皮蛋糕配方，大家可以先從最簡(jiǎn)單的方法進(jìn)行嘗試，要知道蛋糕的制作并不是一次就可以成功的，所以大家如果最開(kāi)始失敗也不要灰心氣餒，多進(jìn)行幾次嘗試就好了，相信大家一定能制作出美味的歐式脆皮蛋糕的。
不知大家還有印象嗎？前些年在大街小巷，很流行一種叫作脆皮蛋糕的糕點(diǎn)，那時(shí)大家都會(huì)在下班后排長(zhǎng)隊(duì)等侯購(gòu)買(mǎi)。脆皮蛋糕皮脆脆的，味道很香，口感還很柔軟。在那段脆皮蛋糕風(fēng)靡大街小巷的日子里，相信很多人都品嘗過(guò)它的美味。不過(guò)人們不敢多吃外面賣(mài)的，怕有添加劑，而在家中制作時(shí)，其要領(lǐng)就是要掌握脆皮蛋糕的脆皮秘訣。
一、做法一
食材：雞蛋3個(gè)、細(xì)砂糖40克、楓糖漿50克、低筋粉110g、花生油35g。
步驟：
1.雞蛋打入干凈的盆里，加入所有糖和楓糖漿。
2.打發(fā)至蛋糊濃稠，基本沒(méi)有大氣泡，打蛋頭提起來(lái)，蛋糊能掛住比較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)滴落狀態(tài)。
3.低粉過(guò)篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。
4.加入油，攪拌均勻，裝入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了點(diǎn)花生油。
5.表面撒上白芝麻，烤箱180度預(yù)熱，中層，上下火，18分鐘左右。香噴噴的蛋糕出爐了。
二、做法二
食材：雞蛋2個(gè)、細(xì)砂糖80g、低粉100g、白醋幾滴、芝麻少許。
步驟：
1. 所有食材稱(chēng)重！
2. 雞蛋加入白糖，加入幾滴白醋打發(fā)！
3. 第一階段
4. 全蛋打發(fā)會(huì)比打蛋清耗時(shí)！
5. 打到蛋液細(xì)膩，提起打蛋器紋路不會(huì)立馬消失
6. 篩入低粉，翻拌均勻。
7. 裝入裱花袋！這時(shí)預(yù)熱烤箱，180度5分鐘。
8. 模具要抹油，一會(huì)好脫模！撒上芝麻！
9. 入烤箱！180度烤20分鐘。
10. 大概十分鐘的樣子，每個(gè)烤箱都有自己的脾氣，我說(shuō)的溫度和時(shí)間，都是按照我的烤箱，所以親們要隨時(shí)觀察自己的烤箱！蛋糕上色差不多以后，就用牙簽試試熟沒(méi)熟！
11. 出爐，趁熱吃…放一會(huì)就不脆了。
三、做法三
食材：雞蛋300克、綿白糖80克、面粉120克、芝麻少量、玉米油少許。
步驟：
1.雞蛋打入盆中
2.放入白糖
3.中速打發(fā)全蛋，打發(fā)有紋路即可。
4.用篩子將面粉篩入蛋液中，用刮刀輕輕拌勻，呈光滑無(wú)顆粒的面糊。
5.烤盤(pán)模具內(nèi)刷一層油
6.將蛋糕糊倒入模具內(nèi)，提起震出大泡，撒入黑白芝麻。
7.放入預(yù)熱的烤箱中下層，180度、上下火烤25分鐘，立即出爐脫模，放烤架上晾涼即可。
烹飪技巧
做這款蛋糕需要全蛋打發(fā)，無(wú)水無(wú)油很健康，但沒(méi)有戚風(fēng)蛋糕細(xì)膩，各有特色略微有點(diǎn)干，卻很好吃。根據(jù)自家烤箱定溫度和時(shí)間。
周末在家無(wú)聊，想研究美食，卻無(wú)從下手，天天忙于工作，廚藝大不如前？貝殼脆皮蛋糕。這道菜的做法，是極為容易的，所需時(shí)間極短，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，是簡(jiǎn)單好學(xué)的家常菜肴，讓廚藝不佳的你，也可以享受美味。
2、盆中放入40度水，用溫度計(jì)量下。如果沒(méi)有用手指試下感覺(jué)手指入水熱就行。
3、隔水把雞蛋和糖放一起。
4、隔水用打蛋器打至雞蛋有紋路，提起尖角不會(huì)掉下。
5、打到這樣就行了。
6、篩入低筋面粉和泡打粉。
7、先拌均勻，在放油繼續(xù)翻拌均勻，防起勁。
8、面糊入烤盤(pán)九分滿(mǎn)，提前把烤盤(pán)抹一層油好脫模。
9、提前預(yù)熱烤箱160度，上下火，烤18一20分鐘即可，趁熱脫模。
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，貝殼脆皮蛋糕。的做法簡(jiǎn)單，口味也不輸很多昂貴的食材。
蛋糕是很多女性最喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物在味道獨(dú)特，主要也是因?yàn)榈案馐怯赡逃徒M成，所以在吃的時(shí)候，不會(huì)有苦澀的感覺(jué)，對(duì)女性來(lái)講也是會(huì)有甜蜜的味道，那蛋糕種類(lèi)有很多，在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那法式脆皮蛋糕是不錯(cuò)之選，這樣的蛋糕受到很多人喜愛(ài)，法式脆皮蛋糕的做法如何呢?
很多人對(duì)法式脆皮蛋糕的做法并不是很清楚，在選擇這樣蛋糕的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，能夠很輕松的制作出美味的法式脆皮蛋糕來(lái)。
法式脆皮蛋糕的做法:
材料:面粉，蜂蜜，雞蛋，水
配料：A(薄力粉45克、發(fā)酵粉1/4小匙)黃油40克、砂糖35克、雞蛋1個(gè)、葡萄干30克、朗姆酒1/2大匙。
做法
①A的原料摻合到一起放到小篩子里。
②葡萄干粗粗弄碎、灑上朗姆酒。
③黃油放到鐵碗里，攪拌成冰淇淋狀，加上砂糖后充分混合。
④雞蛋攪散，一點(diǎn)點(diǎn)加到③中，再把
①②按順序放進(jìn)去，大致攪拌一下。
⑤將錫紙裁成20厘米ⅹ20厘米，將④的1/6放到錫紙中央包起來(lái)根據(jù)要領(lǐng)作成6個(gè)。
⑥放到蒸具中，由中火改強(qiáng)火蒸約20～25分鐘即可。
脆皮蛋撻
材料
餅皮：牛油75克，幼糖30克，雞蛋半粒，香精半茶匙，面粉150克，custard粉1湯匙
蛋液：雞蛋2粒，牛奶100ml, 幼糖55克，熱水50ml
做法
【餅皮的制作】：
1、牛油和糖一起打至顏色變淡，加入香精和雞蛋拌勻。
2、篩入其他粉類(lèi)，用橡皮刮刀拌成軟面團(tuán)。用保鮮膜包裹，放入冰箱待20分鐘。
3、取出一小團(tuán)的面團(tuán)，放入已抹上油的蛋撻模型中，由里到外揑到覆蓋整個(gè)模型邊緣。
4、放入預(yù)熱烤箱，以170度烤10分鐘。取出備用。
【蛋液的制作】：
1、熱水加入幼糖攪拌溶化。待涼。
2、打散雞蛋，過(guò)濾后加入牛奶和糖水拌勻。
3、再把牛奶蛋液過(guò)濾一次，倒入蛋撻皮內(nèi)8分滿(mǎn)。
4、放入預(yù)熱烤箱，以170度烤上15分鐘，待冷卻后即可食用。
以上就是對(duì)法式脆皮蛋糕的做法詳細(xì)介紹，在制作法式脆皮蛋糕的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作步驟進(jìn)行了解，它的制作很復(fù)雜，而且制作的過(guò)程中，需要對(duì)它的制作技巧進(jìn)行了解，這樣使得制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
法式脆皮蛋糕是源于法國(guó)的一種食品，它的選材有鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級(jí)面粉等，在經(jīng)過(guò)一系列的程序后烘焙而成的法師脆皮蛋糕色澤金黃，外脆里酥、濃香四溢，既美觀口感又絕佳，所以得到了人們的喜愛(ài)，它的銷(xiāo)量也是在同類(lèi)蛋糕中遙遙領(lǐng)先。
法師脆皮蛋糕制作方面并不是很難，準(zhǔn)備好原材料以后，就是烘培的技藝了，想要烘培出外觀漂亮口感上佳的蛋糕出來(lái)，少不了要下一番功夫去學(xué)學(xué)了，下面，讓我們一起來(lái)看看那法師脆皮蛋糕的具體做法吧。
法式脆皮蛋糕做法介紹：
材料
雞蛋1個(gè)，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺
做法
1、低粉，泡打粉過(guò)篩備用?？鞠?80度預(yù)熱
2、雞蛋、糖、蜂蜜攪拌均勻，用打蛋器打至發(fā)泡呈乳白色。
3、將(1)加入到(2)中，輕輕攪拌，再加入水?dāng)嚢杈鶆颍詈蠹尤胗蛿嚢杈鶆?/p>
4、裝入裱花袋擠入模具，8分滿(mǎn)。正好15個(gè)。如果用其他模具，模具表面要刷一層油防粘。
5、180度20分鐘左右。顏色稍微變?yōu)榻瘘S色即可。出爐馬上脫模，否則會(huì)影響表皮的脆度。按住硅膠模底部往上推一下即可脫模。
法式脆皮蛋糕加了蜂蜜，保濕度好，還有蜂蜜的香味，細(xì)膩可口。蛋糕糊沒(méi)有油，不容易消泡。最關(guān)鍵是蛋糕脆皮的的秘密在于：蛋糕模刷了一層玉米油，而撒上的芝麻會(huì)讓蛋糕表皮香脆。
在法師脆皮蛋糕的制作過(guò)程中，還要注意蛋糕油一定充分溶解，否則會(huì)出現(xiàn)沉淀而產(chǎn)生結(jié)塊，而且面糊不能長(zhǎng)時(shí)間的攪拌，因?yàn)閿嚢钑r(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使空氣拌入太多，最終造成成品體積下陷，組織變成棉花狀，影響美觀。
營(yíng)養(yǎng)美味的食物不僅能帶給人健康，也能讓人收獲愉快的心情，自己做飯雖然略顯麻煩，但看著家人吃得津津有味的樣子，是很令人滿(mǎn)足的，無(wú)水脆皮蛋糕的做法很簡(jiǎn)單，而且它所提供的營(yíng)養(yǎng)素是極多的。
2、加入40g糖
3、打發(fā)至蛋糊濃稠，基本沒(méi)有大的氣泡，打蛋頭提起來(lái)，蛋糊能掛住比較長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)滴落的狀態(tài)。也就是就是用打蛋頭在表面寫(xiě)8字，3，4秒消失這個(gè)樣子就可以了
4、低粉過(guò)篩兩邊，分三次加入蛋糊中，翻拌均勻。也可以一次篩入所有低粉，在翻拌時(shí)候不時(shí)敲一下盆邊，是為了使面粉團(tuán)破裂
5、把面粉糊弄出一些與色拉油混合攪拌均勻
6、再倒回面粉糊中切拌均勻，一定要切拌，不然會(huì)消泡
7、倒入模具，8分滿(mǎn)就可以了。如果沾的話(huà)，可以在模具上刷油。灑上芝麻
8、烤箱180度預(yù)熱，中層，上下火，18分鐘左右。香噴噴的蛋糕出爐了
9、這蛋糕香香的，皮很脆，用來(lái)早餐，或者夏天野外活動(dòng)帶上，都很好的。
做飯本身其實(shí)并不是什么難事，只要有心，是完全可以在短時(shí)間內(nèi)就學(xué)會(huì)無(wú)水脆皮蛋糕的做法的。
歐式脆皮蛋糕是很美味的一種休閑食品，而且在比較忙碌的時(shí)候可以當(dāng)做自己的早飯，歐式脆皮蛋糕的營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，在各個(gè)蛋糕店里都有售，不過(guò)，很多人都喜歡自己制作蛋糕，其實(shí)只要家里有一個(gè)烤箱，各種材料，制作是很簡(jiǎn)單的。
配方名稱(chēng)：
1部分：雞蛋：15個(gè)、砂糖：700g
2部分：百鉆Sp蛋糕油：20g
3部分：牛奶：350g
4部分：蛋糕粉：750g、食用臭粉：10g、百鉆雙效泡打粉：8g、吉士粉：10g、牛奶香粉：8g
制作流程：
1、將1部分慢速攪拌到砂糖溶化，加入2部分慢速一分鐘、快速4-6分鐘后，慢速慢慢加入3、4部分，拌勻即可
2、裝模8成滿(mǎn)
3、烘焙：上火210°C，下火220°C，時(shí)間：15分鐘
歐式脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。
歐式脆皮蛋糕的工藝特點(diǎn)： 除了基本的主體材料：白糖，雞蛋，面粉的搭配結(jié)構(gòu)外，制作工藝也要很注意：
1：雞蛋一定要充分打發(fā):18-25分鐘(根據(jù)氣溫變化決定)
2：面粉加入時(shí)一定要慢速拌入。或手工拌入，拌勻即可，過(guò)度攪拌會(huì)消泡。導(dǎo)致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡劑。(否則就不是真正意義的脆皮蛋糕)
4：模具一定要刷足夠的油，新模具建議用人造奶油混合色拉油，以利于脫模。
5：爐溫一定要上低下高。不能太過(guò)高溫。
6：出爐產(chǎn)品太燙時(shí)盡量不要馬上裝袋子。
白糖，面粉，雞蛋這樣主體材料做出來(lái)的蛋糕師純天然的東西很好吃，口感好。但是，一冷卻，就有一股蛋腥味，很難聞，為了解決這一問(wèn)題，商家專(zhuān)門(mén)味脆皮蛋糕開(kāi)發(fā)了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，專(zhuān)業(yè)用在脆皮蛋糕上。使烘烤出的脆皮蛋糕香型純正。口感更好。
歐式脆皮蛋糕外酥里內(nèi)，而且非常好吃，做法也很簡(jiǎn)單，很適合新手拿這個(gè)來(lái)練習(xí)自己做蛋糕的技術(shù)。材料準(zhǔn)備也是很簡(jiǎn)單的，戀愛(ài)中的的人完全可以做來(lái)送給自己喜歡的人，想要表達(dá)的愛(ài)意相信完全可以通過(guò)這個(gè)好吃的脆皮蛋糕傳導(dǎo)給自己心愛(ài)的他。
脆皮蛋糕是很多人最?lèi)?ài)，這樣的蛋糕在制作上也是很簡(jiǎn)單，不過(guò)在對(duì)脆皮蛋糕制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，脆皮蛋糕在制作方式有很多，對(duì)初學(xué)者來(lái)講，可以選擇一些簡(jiǎn)單的方法，這樣制作的時(shí)候也是能夠很輕松的進(jìn)行，脆皮蛋糕的做法大全中，都有什么樣的制作方式呢?
很多人對(duì)脆皮蛋糕的做法大全中，它的一些制作方法并不是很清楚，脆皮蛋糕主要材料就是奶油、雞蛋、牛奶、面粉，這些材料的準(zhǔn)備都是很主要的。
脆皮蛋糕的做法大全:
材料:
A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黃80公克，細(xì)砂糖30公克，鹽1公克，香草精數(shù)滴，D.蛋白150公克，細(xì)砂糖70公克，檸檬汁5cc
做法
1.取一鋼盆，放入材料A，開(kāi)小火煮至85℃后熄火。
2.將材料B過(guò)篩備用。
3.另取一鋼盆，放入材料C用直型打蛋器拌勻，再加入作法1和作法2拌勻成蛋煳。
4.再取一個(gè)干凈鋼盆，放入材料D拌打至溼性發(fā)泡備用。
5.將作法4取適量加入作法3中拌均勻，再全部加入拌勻，即為脆皮雞蛋糕面煳。
6.將倉(cāng)鼠形烤模放在爐上以小火預(yù)熱后，再用毛刷涂抹上一層薄薄奶油，將脆皮雞蛋糕面煳倒入烤模的凹槽內(nèi)(接近全滿(mǎn))，再蓋上蓋子快速翻面，讓模型整個(gè)沾黏上面煳，然后待烤至上色后(約2～3分鐘)，用尖錐或竹簽從接縫處挑起即可。
以上就是對(duì)脆皮蛋糕的做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，脆皮蛋糕制作很簡(jiǎn)單，但是制作的時(shí)間也是比較長(zhǎng)，對(duì)一些不太懂的人，在制作的時(shí)候，需要對(duì)它的在流產(chǎn)詳細(xì)認(rèn)識(shí)，而且制作時(shí)候遇見(jiàn)不懂的地方，也是要進(jìn)行詢(xún)問(wèn)的。
出門(mén)在外沒(méi)法吃家常菜，開(kāi)始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來(lái)，其實(shí)這樣的一道脆皮蛋糕（雞蛋糕），適合出門(mén)在外的你，這道菜所需的材料比較常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，半小時(shí)就可以完成，讓你感受家的味道。
2、雞蛋打在無(wú)水的不銹鋼盆
3、加入糖
4、雞蛋隔五六十度的溫水打發(fā)
5、打發(fā)至提起打蛋器滴落 紋路不會(huì)馬上消失 數(shù)秒后消失，打好是細(xì)膩的
6、模具刷油，烤箱預(yù)熱5分鐘
7、油加入到蛋糕糊中攪拌好
8、面粉過(guò)刪入蛋糕糊中如同炒菜般上下攪拌
9、攪拌好是細(xì)膩的糊，里面約見(jiàn)大泡沒(méi)有很大關(guān)系
10、加入到蛋糕模具中，震幾下震出大氣泡，8分滿(mǎn)即可！180度烤20分鐘左右
11、是不是很漂亮?。?/p>
現(xiàn)在很多食物都?xì)埩粲修r(nóng)藥，飯店工作人員未必將其清除干凈，脆皮蛋糕（雞蛋糕）的做法簡(jiǎn)單，自己做能徹底清洗。
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