桃膠這樣吃，營養(yǎng)又健康
健康養(yǎng)生粥老人吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“桃膠這樣吃，營養(yǎng)又健康”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
桃膠是公認(rèn)的美容養(yǎng)顏圣品，深受許多女性朋友的喜愛，但是桃膠的吃法也是很有講究的，木瓜燉桃膠、桃膠銀耳糖水以及桃膠皂角米羹都是很好的吃法，既營養(yǎng)又美味，長期食用還可以幫助女性更好地養(yǎng)膚護(hù)膚。
一、桃膠的吃法和做法
1、木瓜燉桃膠
桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的。將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒。桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
2、桃膠銀耳糖水
桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除,用清水反復(fù)清洗后,掰成均勻的小塊。銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
3、桃膠皂角米羹
桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡,我浸泡了8個小時,8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里,加上6顆紅棗。砂鍋加足夠的水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了,期間要時不時的攪拌一下,別糊鍋了。碗里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。
二、辨別桃膠的真假方法
1、原膠是指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠,對于膠質(zhì)純度的品質(zhì)要求較高,沒有固定的形態(tài)和大小,色澤也是深淺不均勻的,它的假是其他膠摻在桃膠里面當(dāng)做桃膠出售,比如化工原料的松膠,可以摻到桃膠里,兩者的表相差不多,但松膠是放的時間越長越黃越漂亮,氣味也有點(diǎn)刺,跟桃膠是有很大的區(qū)別的。
2、精加工的桃膠,原料也不一定是桃膠,并且純度也可以提練,是浸泡后再凝固處理,是個二次氧化還原的過程,這個過程用到的處理劑和設(shè)備要求較高,產(chǎn)生的桃膠,會沒有雜質(zhì),顆粒均勻,色澤和大小有固定的形態(tài)。
yS630.Com相關(guān)推薦
這些錯誤的就餐習(xí)慣，可能會導(dǎo)致以下幾大危害
1、導(dǎo)致肥胖
晚上人體代謝速度明顯減慢，如果晚餐吃太多，代謝不掉，就容易產(chǎn)生脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖。肥胖如今被稱為“健康的頭號殺手”，已有研究證實其與17種癌癥顯著相關(guān)，包括子宮癌、腎癌、膽囊癌等。
2、引發(fā)糖尿病
晚餐吃得太多或過于油膩，會導(dǎo)致胰島素過度分泌。如果胰臟長期負(fù)擔(dān)過重，就會被“累壞”，致使它不能很好地調(diào)節(jié)血糖，繼而引發(fā)糖尿病。
3、誘發(fā)急性胰腺炎
很多年輕人喜歡在晚上大吃一頓，尤其是在夏天，吃著燒烤，喝著啤酒，熬著夜，很容易誘發(fā)急性胰腺炎，表現(xiàn)為上腹疼痛，陣發(fā)性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂，有時還會伴有惡心、嘔吐，如不及時救治可危及生命。
這些錯誤的就餐習(xí)慣，可能會導(dǎo)致以下幾大危害
4、增加胃腸癌風(fēng)險
晚餐吃太多會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，對腸道菌群也是一種破壞，久之會增加患胃癌、腸癌的風(fēng)險。英國營養(yǎng)科學(xué)顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，已證實會增加腸癌風(fēng)險。
5、誘發(fā)冠心病
晚飯吃得太多、太油膩，易攝入過多膽固醇，并逐漸堆積在血管壁上，形成動脈硬化，最終可能發(fā)展成冠心病。吃得太多還會使血液集中于胃腸道，導(dǎo)致心臟供血相對不足，也可能誘發(fā)心絞痛。
“吃飯最基本的原則是順應(yīng)人體的代謝規(guī)律。”鄒大進(jìn)說，早上是人體代謝率最高的時段，也是各種細(xì)胞最需要能量的時候，所以早餐一定要吃好，以保證當(dāng)天的工作生活充滿活力；中午人體代謝率處于平穩(wěn)的中間階段，此時需及時補(bǔ)充能量，維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)；晚上人體各個器官開始進(jìn)入休息狀態(tài)，代謝速度明顯減慢，代謝率大概只有白天的一半，此時只需適量飲食，維持一定的能量即可。按照這個規(guī)律，一般來說，早餐應(yīng)占全天總能量攝入的2/5，午餐占2/5，晚餐占1 /5。鄒大進(jìn)說，廣西巴馬村的老人之所以長壽，其中一個秘訣就是一天只吃早、午兩頓正餐，晚餐簡單喝一點(diǎn)粥。
如何健康吃晚飯
4、別太晚
古人講究過午不食，但考慮到現(xiàn)代人的作息時間，在晚上5點(diǎn)～7點(diǎn)吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會影響睡眠質(zhì)量。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點(diǎn)心等作為補(bǔ)充，以免晚餐吃太多。
5、少應(yīng)酬
中國人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣加一點(diǎn)到自己盤中，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。在國外，越來越多的人開始把應(yīng)酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對健康有利，值得提倡。
晚飯如何吃才不會變胖
1、控制攝取碳水化合物
像米飯、面包、面或薯類等富含碳水化合物的食物最好不要再晚上多吃。糖分是人體重要的能量來源，在晚上攝取的話，沒有消化完的糖類就很容易被身體儲存起來而成為脂肪。特別是在活動量比較少的晚上更是如此，因此晚上不吃富含糖分的食物是減肥鐵則。
2、少吃富含脂肪食物
與糖分相比，脂肪含有的卡路里更多，如果在晚上進(jìn)食富含脂肪的食物的話會更易長肉。此外，吃肉的時候最好選擇雞肉而不是豬肉牛肉，因為雞肉含有的脂肪更少，不易發(fā)胖。
3、主要食用蔬菜和富含蛋白質(zhì)的食物
既然米飯面包和豬牛肉都不能在晚上多吃，那主要吃點(diǎn)什么呢。答案就是蔬菜、魚肉、雞蛋和大豆制品等，將其作為晚飯的主要食材的話，就不會那么容易發(fā)胖。另外，如果實在忍不住要吃肉的話，可以選擇蒸雞肉、煮魚肉、生魚片等來一飽口福。
如何健康吃晚飯
1、七分飽
七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃?？扇绻咽澄锍纷?，換個話題，很快就會忘記吃東西。當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。
2、宜清淡
晚飯切忌大魚大肉的高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補(bǔ)回來，這對健康更不利。他晚餐只吃少量主食，加一些蔬果。清粥小菜是不錯的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳。
3、補(bǔ)營養(yǎng)
晚餐是為一天營養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時機(jī)。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品，晚上就該適當(dāng)補(bǔ)充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補(bǔ)充即可。
豆豉是生活中非常常見的一種食物，通常的的吃法都是簡單的小炒一下，但是豆豉的另一種吃法會讓你發(fā)現(xiàn)它更加地鮮美，那就是豆豉鯪魚罐頭。豆豉鯪魚罐頭的做法簡單易學(xué)，配上新鮮的油麥菜更是香氣撲鼻，不僅可以幫助開胃，而且營養(yǎng)豐富。
一、豆豉鯪魚罐頭的吃法
豆豉鯪魚罐頭的吃法很多，可以直接吃，一邊看電視一邊作為零食吃真的特別美味，還可以拌飯吃，如果你覺得沒有胃口就放入一下豆豉鯪魚罐頭，絕對鮮香開胃，這種下飯神奇大家千萬別錯過了。
二、豆豉鯪魚油麥菜的做法：
1.先將豆豉鯪魚罐頭 油麥菜 蒜都準(zhǔn)備好，然后將油麥菜洗干凈后對半切斷
2.再將鯪魚切成塊狀，然后將蒜去皮之后切成碎末，然后將少許油倒入鍋里燒熱
3.再放入蒜末翻炒出香味，大火翻炒至斷生后盛出，擺盤
4.再將底油燒熱后放入蒜末，放入豆豉鯪魚煎至酥脆，再倒入水淀粉大火收汁淋在油麥菜中就可以了。
木耳是很常見的食材，平時大家一定要多吃，吃木耳可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鹽酸、維生素等寶貴的營養(yǎng)，吃木耳可以促進(jìn)消化，能夠有效預(yù)防缺鐵性的貧血，甚至還能夠抗癌防癌，值得一提的是，木耳具有非常好的減肥作用，是減肥人群非常好的食材。
一、黑木耳蘿卜湯
原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量
做法：
1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。
2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛后放鹽、味精食用。
減肥功效：消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。 黑木耳是健康減肥食品，食用黑木耳能有效消耗體內(nèi)脂肪，達(dá)到減肥瘦身的功效。
二、黑木耳減肥法介紹
調(diào)料：白糖1茶匙、香醋1湯匙、生抽1茶匙、鹽1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡發(fā)，再用清水沖凈并擇掉木耳的硬結(jié)，然后將木耳撕成小塊備用。
2、將清水倒入鍋中用大火煮開，然后加入黑木耳，焯燙半分鐘后撈出瀝干備用。
3、將青蔥和姜切成末，大蒜用壓蒜器壓成泥，與剁椒混合均勻后一起倒入黑木耳中。
4、調(diào)入適量的糖、香醋、生抽、鹽、味精、香油和胡椒粉，攪拌均勻即可，裝盤時撒上一些白芝麻。
三、涼拌黑木耳的做法
1.準(zhǔn)備材料：木耳50g，紅椒1個，香菜1把;鹽、生抽、香油、陳醋、白糖適量。
2.泡木耳：黑木耳用涼水泡發(fā)半天。
3.洗木耳：清洗干凈，撕成小朵。
4.焯水：將木耳入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝干水分后放入大碗內(nèi)。
5.切絲：紅椒切細(xì)絲，香菜切段后投入大碗。
6.配調(diào)料：另用一個小碗，將適量的鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻，淋在木耳上。
7.拌勻：將木耳、紅椒、香菜和調(diào)料拌勻，即可食用。
米酒就是大家熟知的甜酒，這是一種吃起來味道非常香甜醇美的酒類，所以各地方的人都喜歡吃，值得一提的是，米酒還含有豐富的維生素、氨基酸以及葡萄糖等，吃米酒可以開胃提神、活氣養(yǎng)血等，下面就介紹米酒的幾種流行吃法。
一、米酒南瓜紅棗湯
材料
紅棗、南瓜、米酒、紅糖
做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材，紅棗洗凈清水浸泡片刻。
2、鍋中加入適量的清水放入紅棗煮。
3、南瓜去皮切塊。
4、紅棗煮上10分鐘后加入南瓜繼續(xù)煮，煮的過程中，把上面的浮沫撇掉。
5、加入米酒煮上2分鐘，加入紅糖調(diào)味，煮開即可關(guān)火食用。
二、米酒蒜蓉辣醬雞
材料
雞肉、元蔥、米酒、蒜蓉辣醬、料酒、姜、紅綠辣椒
做法
1、雞塊加料酒、花椒粉、料酒、一點(diǎn)醋腌制20分。
2、輔料切塊，姜切片。
3、少許油，加姜片、大料炒香。
4、加入雞塊，炒出雞塊中的水分和油。
5、加蒜蓉辣醬、海鮮醬油、糖少許，翻炒入味。
6、加入米酒，燉一會兒。
7、雞肉熟了，收汁以后，加入輔料，辣椒、元蔥翻炒一下即可。
三、肉桂米酒粥
1、洗凈白米，瀝干水。
2、把500毫升水加進(jìn)湯鍋內(nèi)，煮沸，加入白米煮至軟爛。
3、加入肉桂粉，拌勻，再煮10分鐘。
4、然后加入加米酒。
5、攪拌至均勻，趁熱享用。
四、米酒蝦
1、鮮蝦洗凈，醃米酒15分鐘
2、熱鍋放入油，鍋熱油熱后，放入蒜末爆香。
3、再放入醃過的鮮蝦及灑上鹽巴，翻炒。
4、鮮蝦約炒八分熟，倒入剛剛醃蝦的米酒少許。
5、翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成。
營養(yǎng)學(xué)專家指出早餐是我們一天中重要的一餐，如果早餐吃得好可以為一整天打下良好的基礎(chǔ)，如果不吃則會讓人昏昏沉沉的。那么營養(yǎng)早餐怎么做呢?如果你也想自己動手，但是還不知道方法，那么今天的文章內(nèi)容你可一定要仔細(xì)看哦!
營養(yǎng)早餐怎么做
全麥三明治
材料
全麥面包片，肉松，色拉醬，西紅柿，生菜，香腸，雞蛋。
做法
1、首先把面包平鋪在盤子里，然后涂抹上醬料，后把準(zhǔn)備好的材料一層層的放好，再蓋上一層面包即可。
2、為了吃起來方便，可以把做好的三明治切成小塊。如果是帶出門吃，那么可以不切，直接用保鮮膜或者塑料袋子裝起來就可以了。
使用全麥面包是因為平時大家一般都是吃細(xì)糧比較多，早餐的時候吃點(diǎn)粗糧可以平衡粗細(xì)的攝入。全麥面包在購買的時候記得看清楚配料表，現(xiàn)在市面上有很多只是添加了部分全麥就標(biāo)注全麥面包的普通面包。
除了全麥面包之外，你也可以使用紫薯面包或者玉米面包等等，小編建議你換著吃，不僅能保證營養(yǎng)全面還能換著口味來。沙拉醬記得少涂抹一些，你也可以自制一些水果醬來涂三明治，這樣更加健康哦。
早餐卷
材料
水，面粉，香腸，陳品，牛奶，牛油，雞蛋，腌黃瓜蘿卜。
做法
1.把適量牛奶和水加進(jìn)面粉，攪拌均勻成面糊。
2.把打好的蛋液加一點(diǎn)進(jìn)面糊，另外的煎蛋。
3.把小許蛋液和陳皮碎加進(jìn)面糊攪均勻。
4.把牛油放進(jìn)平底鍋，小火加熱融化。
5.把面糊倒進(jìn)平底鍋，離火攤均勻，小火煎。
6.把面餅、煎蛋和其他材料以次放好。
7.用保鮮膜紙包著尾部，用手拿著吃，帶著外出也很方便。
黑枸杞具有提高免疫力、預(yù)防癌癥、抗血脂、抗氧化、降血糖、延緩人體細(xì)胞組織衰老、延年益壽、保護(hù)視力、疏通血管、降壓、保護(hù)心血管系統(tǒng)等的作用;有事、沒事，多吃一點(diǎn)黑枸杞，身體越來越健康!
黑枸杞的用量與方法：
成年人每天5-10克黑枸杞;
1、黑枸杞泡茶是最方便、也是最常見的服用方法，等開水入口感覺不燙時(60度以下)再放入黑枸杞。每杯可反復(fù)泡飲多次，每次1015顆。泡飲至顏色淺淡后，嚼服黑枸杞殘渣。
花色甙類物質(zhì)及其他活性物質(zhì)，60度以上的溫度會迅速被破壞，改變原有的分子結(jié)構(gòu)，不易被人體吸收。 所以黑枸杞不易高溫加熱或長時間煲煮。
2、黑枸杞也可以直接當(dāng)干果吃，這樣營養(yǎng)物質(zhì)吸收全面。
3、黑枸杞可以和任何茶類、飲料一起喝，調(diào)兌到自己喜歡的口味。但是要掌握幾點(diǎn)：一是茶葉中的堿類物質(zhì)可以改變黑枸杞浸泡的顏色，二是茶葉多是高溫沖泡，會破壞黑枸杞中的花青素等花色甙類物質(zhì)，建議在茶水稍冷后(60攝氏度)再放入黑枸杞。例如：黑枸杞兌蜂蜜;黑枸杞搭配菊花;黑枸杞、菊花、紅棗、甘草搭配;黑枸杞、菊花、桂圓搭配;只要各物都不在十八反和十九畏之列，沒有配伍禁忌，可以放心使用。
4、黑枸杞泡酒也可以發(fā)揮更好作用;
特殊人群服用黑枸杞說明：
孕婦適當(dāng)?shù)某砸恍┖阼坭綄ι眢w的健康也是會有很大的好處的，但是由于孕婦特殊的生理關(guān)系，因此日常還是不能吃太多的黑枸杞，因為黑枸杞具有調(diào)經(jīng)的作用，因此如果孕婦吃了太多的黑枸杞的話，那么對胎兒的發(fā)育會有影響的，此外，如果一次性喝太多的黑枸杞的話，也會影響到正常的消化。
最好以20粒左右為足，同時一次性不要吃太多了，適當(dāng)?shù)某砸恍┖阼坭綄徑庠袐D在懷孕中期的腰痛問題有著很大的緩解作用，同時如果可以的話，也可以多加入一些紅棗，冰糖的口感會更好，會更有利于孕婦增強(qiáng)食欲的，對孕婦的健康也是會有很大的幫助的。再者女性做月子的時候可以多喝點(diǎn)黑枸杞湯，喝黑枸杞對促進(jìn)女性的身體恢復(fù)也是會有很大的幫助的，總之對于女性朋友來說黑枸杞更是一種最好的養(yǎng)生保健品。
小孩最好不要吃，小孩子現(xiàn)在營養(yǎng)各方面都很好了，吃黑枸杞會營養(yǎng)過剩，黑枸杞主要含有花青素，可以抗衰老的，小孩子不需要的，再一個就是吃這個是大補(bǔ)，小孩子吃了是容易上火。
晚上吃芹菜 健康又營養(yǎng)
芹菜是好東西，雖然它有股味道，喜歡的人說是清香不喜歡的說是惡臭。但是芹菜對女孩子非常有益，可以減肥，還有美白的功效，多吃還能預(yù)防癌癥呢，聽到這是不是覺得要培養(yǎng)吃芹菜的習(xí)慣呢。但是美女千萬不要在白天吃哦，出去曬到太陽會黑的。
芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調(diào)可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM們?yōu)橹鄲馈＝裉斓奈覀兙驼业紧~和熊掌都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑了。
烹制方法(兩人份)
材料：
西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)
調(diào)料：
油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)
制作：
1、芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。
2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水?dāng)倹觥?/p>
3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。
4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進(jìn)鍋，炒均勻并煮沸。
5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進(jìn)鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。
晚上吃水果能減肥嗎
晚上吃水果減肥嗎?營養(yǎng)專家指出，從營養(yǎng)學(xué)角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪而堆積。
晚上吃水果減肥嗎?晚餐大量吃水果，導(dǎo)致脂肪堆積的可能性更大。例如每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若 一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低的。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約 相當(dāng)于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結(jié)果可能適得其反。
事實上，人體所必需的另外一些營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。所以長期使用水果減肥法，把水果當(dāng)正餐，不論過與不及，都會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象。減肥正確的做法應(yīng)是清淡飲食加上規(guī)律的運(yùn)動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。
晚上吃生姜
早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜。
生姜,它含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說,說明姜可吃,但不可多吃。特別是秋天,最好別吃,因為秋天氣候干燥,燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生姜,更容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。
在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)過這樣的警示:一年之內(nèi),秋不食姜;一日之內(nèi),夜不食姜?？磥?秋天不食或少食生姜以及其他辛辣的食物,早已引起古人的重視,這是很有道理的。
上床蘿卜下床姜,不勞醫(yī)生開藥方。這句民諺的意思是清早下床時吃點(diǎn)生姜,晚上上床時吃點(diǎn)蘿卜,有益于健康。
為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時間進(jìn)食呢?這是由它們的性質(zhì)決定的。
姜,味辛辣,性溫,人在清晨之時,胃中之氣有待升發(fā),吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃,鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛,這時吃姜就違反了生理規(guī)律。與生姜相反,蘿卜性涼,敗火清熱,下氣消食,勞累一天,吃點(diǎn)蘿卜,潤喉消食,清虛燥之熱,有利于休息。
春節(jié)作為我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，那一天的美食是相當(dāng)豐富的，那么，春節(jié)過后的初一到初七我們吃什么好呢？
大年初一到大年初七吃什么？從大年初一到大年初七，伴隨著拜年，吃吃喝喝不斷，你知道，大年初一到大年初七都吃什么嗎？有哪些講究？下面來了解大年初一到大年初一吃什么。
大年初一到大年初七吃什么？
間諺語：初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn)，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。下面小編為您詳細(xì)介紹大年初一到大年初七吃什么。
大年初一
1、年糕--年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?/p>
2、萬年糧--廣東部分地區(qū)春節(jié)第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節(jié)3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子--除夕、大年初一吃餃子，是北方人的習(xí)俗，不過現(xiàn)在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運(yùn))之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運(yùn)。
4、湯圓--大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團(tuán)圓美滿。
5、面條--長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預(yù)祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風(fēng)俗。
6、雞湯--大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
大年初二
1、初二的面要用初一的餃子面來做。而且這面須為冷湯。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯。
現(xiàn)在的人們一般都打個鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二的面”的風(fēng)俗。
2、大年初二是女兒(皆女婿)回娘家給父母拜年。一般必吃年三十留下的東西，比如雞，年夜飯是要把頭，翅，腳，尾留著的，但初二就可以吃了。
有年夜的飯要多煮，留下年飯初二開吃。必有臘肉香腸，魚和面。
3、北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。
祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等，祈望今年要發(fā)大財。
大年初三
1、民間以為正月初三位谷子生日，這一天祝祭祈年，且禁食米飯。
2、俗話說：初三合子往家轉(zhuǎn)，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區(qū)流行的一種面食。比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉，以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎。
合子的面皮一般不用發(fā)酵的面，而是用燙面和冷水面這兩種。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎。
3、北方有些地方流行在“初三”也吃餃子，由于一部分人此時需要提早出門，趕往工作地點(diǎn)，民俗、民風(fēng)的名言是：“出門餃子、進(jìn)門面”。
也就是說：親人離開家門時，吃餃子保平安，來年再團(tuán)圓，家中親人的祝福都包在餃子中。
大年初四
折籮--這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。
大年初五
餃子--“破五”吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。
老北京有講究，“破五”吃餃子的肉餡兒，一定要是自己去剁的，菜餡兒也要自己去剁，這樣的話，就是預(yù)示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了?！捌莆濉钡娘溩又v究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。一家人團(tuán)圓吃“破五”餃子，那么就寓意著在新的一年里頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。
大年初六
“年關(guān)”已過，一切恢復(fù)往常的生活。因此可以像往常一樣吃什么都可以。
大年初七
1、七寶羹--正月七日為人日，以七種菜為羹”。以七種菜所做的“羹”，稱“七寶羹”。
2、面條--大年正月初七被稱為“人日”，傳統(tǒng)習(xí)慣要吃面條，這樣可以保佑老年人健康長壽。
牛油果雖然在我們?nèi)粘Ｉ钪惺潜容^常見的，但是很多都不會選擇購買，因為購買回來的時候不知道怎么吃，那么你們知道牛油果應(yīng)該怎能吃嗎?在日常的生活中吃牛油果會有什么樣的好處呢?下面就讓我們一起去看看吧。
牛油果怎么吃
一、直接吃
牛油果比較常見的一個吃法就是直接吃，也是比較常見的一種吃法，我們將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，很多人第一次吃可能會不太習(xí)慣。
二、做沙拉
將牛油果做成沙拉也是比較好的一種做法，我們可以把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
三、涂在面包片上
牛油果涂在面包上食用也是很多人比較喜歡食用的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
四、做奶昔
牛油果奶昔
材料：新鮮牛油果1顆，香蕉1根，低脂酸奶1/2杯，蜂蜜。
1.牛油果去皮去核，將其中半個切成小塊后待用。
2.香蕉去皮，切成2厘米左右的小塊后待用。
3.將所有原料放入攪拌機(jī)中。
4.盡可能將其攪拌均勻，以沒有大塊果肉為最佳，最后倒入杯中即可。
五、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
六、蘸芥末醬油
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝?nèi)ネ馄ぃ瑢⒐馇谐?.5cm-1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
七、做湯
由于牛油果細(xì)膩的質(zhì)地，用它來做湯底再好不過了，不僅能使湯更加香濃，而且更能增添特殊的風(fēng)味。
葡萄是我們經(jīng)常吃的水果，而且非常的營養(yǎng)，對身體的好處也很多。那么你知道葡萄具體有哪些營養(yǎng)價值嗎?經(jīng)常吃葡萄能夠給我們身體帶來哪些功效?葡萄哪些人比較適合吃，哪些人不適合吃?坐月子能吃葡萄嗎?坐月子吃葡萄有什么好處?坐月子吃葡萄會發(fā)胖嗎?想要了解相關(guān)的問題，我們就一起來看一下哦。
葡萄的營養(yǎng)價值與功效
1、葡萄中的葡萄糖含量非常的豐富，這種糖分能夠很快的被人體吸收，轉(zhuǎn)換成能量。所以如果出現(xiàn)了低血糖的情況時候，可以喝一些葡萄汁，能夠很好的緩解低血糖的癥狀。
2、法國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。
3、葡萄中含的類黃酮是一種強(qiáng)力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。
4、葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。
5、葡萄中含有大量的果酸成分，能夠幫助人體消化，促進(jìn)身體里毒素的排出。如果腸胃不好的人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┢咸?，能夠健脾和胃?/p>
6、葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
7、將葡萄制作成葡萄干之后，葡萄干之內(nèi)的糖和鐵的含量都會相對較高的。對于婦女、兒童、產(chǎn)婦和身體虛弱貧血的人來說，都是很好的滋補(bǔ)品。
8、很多時候葡萄都會用于釀酒，全世界有80%的葡萄都會用于釀酒。不過隨著人們的保健意識的增強(qiáng)，越來越多的葡萄被釀成葡萄汁，稱為好喝又營養(yǎng)的保健品。不僅能夠?qū)Χ喾N疾病有治療效果，還能夠增強(qiáng)身體的抗病毒能力。
葡萄的宜忌人群有哪些
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng);有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療，是非常不錯的水果。
可是，即使是再好的東西也會有人適合食用，有人不適合食用的，作為一種大眾水果，葡萄也有不適用人群的。在食用葡萄的時候也要看看自己是否適合吃葡萄了。
一般來說，一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其適宜食用：腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用。
牛油果番茄湯
材料：牛油果2個，番茄3個，西芹、洋蔥，香葉、牛肉清湯適量。
1.洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2.此時處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來很堅硬，其實很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。
3.等到湯煮好的時候，我們用攪拌機(jī)將它弄成茸狀，然后再煮一會兒，把牛油果粒、鹽和胡椒粉加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
牛油果的功效與作用
1、抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
2、豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
3、保護(hù)肝臟
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
4、美容
牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
吃牛油果的好處
1、減肥瘦身
牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會在胃內(nèi)吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進(jìn)胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收;而不飽和脂肪酸可促進(jìn)飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。
2、防治心血管疾病
現(xiàn)代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內(nèi)脂肪長期過量存在，結(jié)合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化成膽汁酸，促進(jìn)飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
3、促進(jìn)消化
牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會在胃內(nèi)大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強(qiáng)胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進(jìn)排便，有潤腸通便之效。
4、促進(jìn)腦發(fā)育
牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補(bǔ)充的營養(yǎng)元素，主要作用就是促進(jìn)胎兒的腦部生長發(fā)育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷。
總結(jié)：牛油果是一種營養(yǎng)含量比較高的一種水果，相信你大家在通過上文中的閱讀已經(jīng)知道了經(jīng)常食用牛油果會有什么樣的好處，同時我們也跟大家分享了一些可以牛油果的食用方法，喜歡吃牛油果的你們不妨嘗試一下哦。
黑枸杞,藏藥名旁瑪。治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯,降壓藥用。被收載 于《四部醫(yī)典》《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。 滋補(bǔ)功能，《本草綱目》記載:枸杞,補(bǔ)腎生精,養(yǎng)肝明目,堅筋骨,祛疲勞,易顏色,變白,明目安神,令人長壽壽。據(jù)檢測,黑枸杞味甘,性平。含有紅枸杞所有的有效成份。并含有大量的天然的花色青素,豐富的黑枸杞多糖。藥用,保健價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。被譽(yù)為軟黃金。長期用黑枸杞泡茶喝,具有明顯保護(hù)視力的作用,對青少年假性近視,中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變,白內(nèi)障,視疲勞,干眼癥都有 良好的保健作用。還有較好的防治糖尿病作用。明顯的抗疲勞,保肝,抗腫瘤,疏通血管, 降壓, 保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。同時黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑, 延緩人體細(xì)胞組織衰老,保持年輕狀態(tài),延年益壽。如果你處于這些亞健康狀態(tài)，那么你該吃黑枸杞了!
亞健康癥狀一記憶力下降,開始忘記熟人的名字表現(xiàn)為記憶力明顯下降、記憶不連貫、斷斷續(xù)續(xù)，出現(xiàn)殘缺不全;干什么事都不能集中精力，反應(yīng)變慢，效率低下;優(yōu)柔寡斷、缺少朝氣;平衡能力也隨之減退，這些都是大腦開始衰老的標(biāo)志，尤其是腦力勞動者，常感到力不從心。
二疲乏感
工作或生活中總是精力不濟(jì)，無精打采，并且還經(jīng)常頭暈、目眩、耳鳴、頭痛，可能是心理壓力大或身體機(jī)能下降所造成。
三睡眠差坐著打瞌睡，躺下睡不著，睡眠時間越來越短，醒著的時間越來越多;睡不踏實，稍有風(fēng)吹草動就醒，甚至失眠。
四情緒多變做事經(jīng)常后悔、易怒、煩躁、悲觀，整天不快樂，工作、學(xué)習(xí)、娛樂、生活都提不起精神和興趣。
五將軍肚早現(xiàn)30～50歲的人，大腹便便，是成熟的標(biāo)志，也是高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病的伴侶。
六脫發(fā)、斑禿、早禿每次洗發(fā)都有一大堆頭發(fā)脫落，這是工作壓力大、精神緊張所致。
七頻頻去洗手間如果你的排泄次數(shù)超過同齡正常人，說明消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)開始衰退。
八經(jīng)常身體不適身上有某種不適或疼痛，但醫(yī)生查不出問題，而仍不放心，總想著這件事。
現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入,但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病?，F(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入,但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代 疾病以及亞健康狀況, 更不能解決人的延年益壽、 抗衰老的問題。
科學(xué)研究: 如果一旦解決了自由基的侵害問題, 那么人體細(xì)胞就可以真正自由成長, 人的平均壽命一定會達(dá)到 125 歲。 所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化，抗自由基能力的強(qiáng)弱,而黑枸杞中花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡單有效的辦法。
可能很多人吃黑豆比較少，但這是健康專家大力推薦的食物，黑豆的營養(yǎng)非常豐富，具有非常高的藥用價值，比如吃黑豆可以強(qiáng)身健體，可以增強(qiáng)抗病能力，能夠明目健脾、補(bǔ)血安神等等，今天就為大家介紹醋泡黑豆的正確吃法。
一、醋泡黑豆怎么吃
醋泡黑豆可能很多人都不會陌生，這是現(xiàn)如今很受人們青睞的一種養(yǎng)生保健食品，常吃不僅對身體健康有益，而且還能幫助肥胖的朋友輕松的減肥瘦身，當(dāng)然了，想要通過這一方法來有效的減肥，還需要把握正確的吃法才行，下面，就請專家來講一講醋泡黑豆的吃法，讓吃出苗條身材。
醋泡黑豆的功效有很多，能減肥，能美容，還能幫助治療便秘、高血壓等疾病，而想要讓它發(fā)揮出不同的功效，在吃法上要有一定的講究，今天，就來了解下想要減肥者醋泡黑豆的吃法。
想增強(qiáng)醋豆的減肥效果，可不必在吃飯的時候吃，而應(yīng)該當(dāng)零食，或在飯前吃。假如將平時的零食換成醋豆，約15粒就能填飽肚子，而且才只有20千卡熱量。比如一小塊乳酪，其熱量約為80千卡，而換成醋豆，攝進(jìn)的熱量只有其1/4。
此外，飯前吃一些醋豆，可在一定程度上得到飽腹感。飯量自然就會下降，減肥也就不是件難事了。想減肥的人可少吃一頓早飯或晚飯，而用一些醋豆來填肚子，也不失為一種好方法。單純節(jié)食，肚子餓了一定不好受。結(jié)果下一頓吃得更多，其營養(yǎng)吸收反而會更多，幾乎不會有什么減肥效果。而且營養(yǎng)失調(diào)，很有可能會影響身體健康。
二、吃醋泡黑豆有好處
視力下降，頭暈?zāi)垦＃@是案頭工作的人最大的痛苦.吃黑豆就能緩解這些不適.+-黑豆的功效已得到人們的高度評價.明朝李時珍在*本草綱目*中有記載:"常食黑豆，可百病不生".中國中醫(yī)科學(xué)院張國喜教授指出，黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助.此外，黑豆中富含抗氧化成分----花色素和對眼睛有益的維生素a.這兩種重要的營養(yǎng)素不僅能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降.其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分.+-
醋泡黑豆做法非常簡單，首先準(zhǔn)備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊.將炒好的黑豆晾15分鐘，放入帶蓋子的干凈的容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了.+-
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞，寒癥，肩膀酸痛，高血壓，高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病.
醋泡黑豆做好的當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因此可每次多做一點(diǎn).黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃.如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜.
三、黑豆的功效
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《桃膠這樣吃，營養(yǎng)又健康》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“健康養(yǎng)生粥老人吃”專題。
