蔓越莓曲奇，簡(jiǎn)單易做又美味
冬季簡(jiǎn)單美味養(yǎng)生湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蔓越莓曲奇，簡(jiǎn)單易做又美味”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
蔓越莓曲奇是深受烘焙人喜愛(ài)的一種食物，因?yàn)槁捷陨砭陀兄姸嗟墓π?，而蔓越莓曲奇又美味可口，是人們?nèi)粘１貍涞囊环N小零食，而且它的制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡甜食的你，可以快快學(xué)起來(lái)了。
一、材料準(zhǔn)備
低筋粉：350g
黃油：200g
蛋液：90g
蔓越莓干：100g
糖粉：90g
烘烤時(shí)間：170度上下火，15分鐘（各家烤箱的溫度不同，大家以此參考，適當(dāng)調(diào)整）
二、具體做法
第一步：蔓越莓干切細(xì)
蔓越莓干的顆粒本身較大，用到細(xì)細(xì)切碎，這樣在餅干里分布更均勻，口感更好。
第二步：黃油、糖粉、蛋液攪拌
黃油軟化之后，把糖粉加入，用打蛋器打到體積稍稍膨脹，黃油顏色變淺。然后加入蛋液繼續(xù)攪拌。
建議蛋液多分幾次倒入，每倒入一次蛋液，攪拌均勻，再倒入一部分。
第三步：加入低筋粉攪勻
低筋粉過(guò)篩，加入，攪拌至面粉無(wú)顆粒感即可。
第四步：加入剁碎的蔓越莓干
繼續(xù)攪拌。顏色已經(jīng)非常美麗。
第五步：合成面團(tuán)，裝入保鮮袋冷凍1小時(shí)，切片
雙手洗凈，將攪拌好的面團(tuán)攏成長(zhǎng)條形，裝入保鮮袋。然后將面團(tuán)整理成下圖的長(zhǎng)方體（方便切片成形），如果家里有方形的模具，成型效果會(huì)更好。
將面團(tuán)入冰箱冷凍1小時(shí)，等它略微變硬后，切成約0.5-0.7cm后的薄片。
第六步：烘烤
將餅干平鋪在烤盤(pán)紙上，烤箱預(yù)熱5分鐘，將烤盤(pán)送入中層。
溫度175°，上下火，定時(shí)15分鐘。
ys630.coM延伸閱讀
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做蔓越莓曲奇
2.2室溫軟化透黃油，加入糖粉和鹽
3.12加入淡奶油和香草精攪勻。預(yù)熱烤箱180度
4.21篩入面粉用刮刀切拌到無(wú)干粉狀態(tài)
5.取一半兒面糊放到裝好裱花嘴的裱花袋中
6.烤盤(pán)鋪油布，擠出花型
7.兩盤(pán)同時(shí)烤，中間上下烤盤(pán)換一次位置。上色理想即成
8.把蔓越梅干放到另一半面糊中略拌，放入保鮮袋整理成約4cm見(jiàn)方長(zhǎng)條
9.放冰箱冷凍室定型，約20分鐘后取出用鋒利的刀切約0.7CM厚片
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)蔓越莓曲奇，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
蔓越莓是一種水果，深受喜愛(ài)，而且可以使用蔓越莓制作出很多的甜點(diǎn)，好吃又健康，比如蔓越莓曲奇餅干就是很好吃的，但是要說(shuō)怎么做，那么我們就需要注意各種原料的使用了，這樣做出來(lái)的蔓越莓曲奇餅干，才可以讓你吃的開(kāi)心放心。
制作蔓越莓曲奇餅干，首先要注意準(zhǔn)備好黃油、低筋面粉、以及糖粉，還有雞蛋等這些材料，當(dāng)然蔓越莓是不能少的，但是蔓越莓應(yīng)該是已經(jīng)處理好的蔓越莓干，而且使用蔓越莓的時(shí)候，應(yīng)該提前泡水半個(gè)小時(shí)之后晾干備用。黃油切成小塊之后放入糖粉、蛋液、篩入面粉和蔓越莓揉成面團(tuán)，之后把面團(tuán)揉成長(zhǎng)方體壯放到冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)，取出來(lái)之后就可以進(jìn)行切片裝盤(pán)了。
裝盤(pán)之后就是烘烤，這個(gè)步驟是比較重的環(huán)節(jié)，因?yàn)槊總€(gè)烤箱的性能是不一樣的，所以要注意摸索了解大概的時(shí)間，一般上下火210度的話，烤二十分鐘就可以，如果還不熟那么可以回爐再烤幾分鐘，就大功告成了，裝袋的話應(yīng)該晾涼之后再裝，這樣想吃的時(shí)候就可以直接吃了，也可以送人。
其實(shí)蔓越莓曲奇餅干不僅好吃，而且蔓越莓的保健功效也是比較高的，能夠幫助抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染等疾病，所以了解這些食物的制作，對(duì)我們的健康也是比較有利的。
工作了一天，身體肯定是比較疲累的，這個(gè)時(shí)候很少有人會(huì)花大心思卻做一些復(fù)雜的菜肴，不妨可以考慮一些簡(jiǎn)單的家常菜，蔓越莓可可曲奇的做法就很簡(jiǎn)單，它不需要過(guò)多的程序，只要很簡(jiǎn)單的幾步就能輕松做出美味菜肴了。
2、糖粉與黃油混合攪拌均勻。
3、加入雞蛋液拌勻。
4、加入切碎的蔓越莓拌勻。
5、加入低筋粉拌勻后再加入可可粉攪拌均勻。
6、所有材料完全融合。
7、裝進(jìn)餅干模具定型，放進(jìn)冰箱冷凍1小時(shí)。
8、小時(shí)后取出，脫模。
9、切成6毫米厚，大小相仿的小方塊。
10、放入烤箱中層，180度烤20分鐘。
11、烤至表面稍轉(zhuǎn)深色即可。放涼后食用，或用密封裝好，隨吃隨取。
只有當(dāng)疾病發(fā)生時(shí)我們才會(huì)意識(shí)到健康的可貴，蔓越莓可可曲奇的做法簡(jiǎn)單，且能讓人更好地保持健康。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的女性還有一些小朋友們都比較喜歡吃曲奇餅干，鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富。有很多的媽媽都想嘗試在家里給自己的孩子來(lái)做一做曲奇餅干，但是又不知道做法是什么？小編就為大家，昂記得來(lái)介紹一下蔓越莓曲奇餅干的具體做法。喜歡吃的朋友趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下小編的分享吧！
蔓越莓曲奇餅
菜譜簡(jiǎn)介 這個(gè)量可以做25-30塊餅干。
材料
低筋面粉100克，雞蛋1個(gè)，黃油75克，蔓越莓干30克，糖粉50克
做法
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黃油在室溫下軟化，可以用手輕易按出坑就可以了，把軟化的黃油加到糖粉里。
3、用打蛋器將黃油和糖粉充分融合，不需要打發(fā)，只要打均勻即可。
4、繼續(xù)加入一大勺15-20ml的雞蛋液，攪拌均勻。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入過(guò)篩后的低筋面粉，拌勻，直到面粉與黃油綜合糊充分融合，變成面團(tuán)。
7、把面團(tuán)放到油紙上，整理成長(zhǎng)方體，方體寬度大約為6cm左右。
8、把整理好的長(zhǎng)方體放到冰箱冷凍室冷凍30分鐘左右，直到變硬。
9、把餅干放到烤盤(pán)里，留距擺放，烤箱提前預(yù)熱。160度，中層，20分鐘左右，直到餅干膨脹變?yōu)榻瘘S色就可以了。
小訣竅
餅干切片的時(shí)候最好切厚點(diǎn)，要不我寫(xiě)的這個(gè)溫度烤出來(lái)容易糊了。
上面為大家分享的曲奇餅干的制作方法你都學(xué)會(huì)了嗎？這些步驟也不是那么難，只要我們按照這些方法一一的去做相信，嘗試幾次后你一定能做出，美味可口的曲奇餅干啦！
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做麻香蔓越莓曲奇這道菜吧。
2.1將糖分倒入融化的黃油中。
3.2熟食板上將芝麻搟碎。
4.1低粉篩入
5.2將糖粉與黃油攪拌融合，可以用手動(dòng)打蛋器的哦！分次倒入蛋液，攪拌均勻。
6.1攪拌成團(tuán)。
7.2加入蔓越莓干和芝麻碎。
8.將面糊倒在保鮮膜上，整理成長(zhǎng)方形，然后放入冰箱冷凍45分。
9.冷凍好的面團(tuán)拿出來(lái)切成小方塊，厚度約一元硬幣。
10.送入預(yù)熱185度烤箱，上下火16分。（如果不喜歡這樣焦黃的，就14分）。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多，如果你能夠獨(dú)自做好麻香蔓越莓曲奇，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
曲奇餅并不是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，而是從國(guó)外傳過(guò)來(lái)的一種美食，相對(duì)來(lái)說(shuō)成年人喜歡吃曲奇餅的并不是很多，喜歡吃也都是女性，而對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，曲奇餅是最最喜歡的美食之一。如果總是在外面買，造價(jià)也是相當(dāng)高的，那么蔓越莓味曲奇西餅如果在家做方法到底是什么呢?
濃濃的奶香味中又夾雜著蔓越莓的味道,然后再搭配鮮雞蛋、麥芽糖漿、和牛油,油而不膩,入口酥脆，回味香醇，口味綿延，滿口奶香，回味悠長(zhǎng)是很好的一道甜品。
1.準(zhǔn)備好原料，蔓越莓泡水半小時(shí)后晾干備用。
2.黃油切小塊順時(shí)針打順滑。放入糖粉。蛋液分三次加入，每次都要打勻。篩入面粉，揉成面團(tuán)。加入蔓越莓，再揉成團(tuán)
3.把面團(tuán)搓成圓柱狀或者長(zhǎng)方體狀，用油紙包上放到冷凍室凍一個(gè)小時(shí)，取出后切片裝盤(pán)。
4.烤箱墊油紙，上下火，210度，烤二十分鐘后取出看中間是不是軟的，可翻個(gè)再烤五分鐘。各個(gè)烤箱性能不一樣，需要摸索?；貭t不影響口感。上圖是第一爐，有點(diǎn)過(guò)～后面就好了。
5.第二爐是圓的?？梢杂米苑獯b好送人～
6.也可以自己留著當(dāng)零食哈～
小貼士
1.烘培新手必學(xué)。黃油可以隔著熱水順時(shí)針打，無(wú)需打發(fā)，只要順滑沒(méi)有微粒流行。糖粉可以根據(jù)口味加。加蛋液后打發(fā)膨脹后再篩面?？鞠錅囟群蜁r(shí)間需要慢慢摸索。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蔓越莓曲奇，簡(jiǎn)單易做又美味》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季簡(jiǎn)單美味養(yǎng)生湯”專題。
