豬橫脷煲雞骨草的做法和功效
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬橫脷煲雞骨草的做法和功效，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雞骨草，大家可能不熟悉，雞骨草是一種有清熱解毒對(duì)胃和肝有良好療效的藥物。祝亨利，其實(shí)就是豬的胰腺，能夠治療糖尿病。那么，既然這兩種東西有這么好的療效，煮在一起又會(huì)有什么效果呢?今天小編就和大家分享一下豬橫脷煲雞骨草的做法，以及這道菜的功效。
雞骨草煲豬橫脷的烹制方法
材料：雞骨草30~60克、黃豆50克、豬橫脷二條、豬踭肉300克、生姜2~3片。
烹制
2雞骨草煲豬橫脷的功效編輯
俗話(huà)說(shuō)“春夏祛暑濕”，中藥雞骨草煲豬橫脷正有這祛暑濕的功效。
雞骨草的功效
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
1.《南寧市藥物志》：消炎解毒，治傳染性肝炎，跌打駁骨。葉：搗絨敷乳瘡。 2.《中國(guó)藥植圖鑒》：治風(fēng)濕骨痛，跌打瘀血內(nèi)傷;并作清涼解熱藥。 3.《嶺南草藥志》：清郁熱，舒肝，和脾，續(xù)折傷。 4.廣州部隊(duì)《常用中草藥手冊(cè)》：清熱利濕，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬傷。
豬橫脷的功效
豬橫脷即豬胰，功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。性味甘、平。
主治：脾胃虛弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
用法用量：煮食或煎湯，視病情適量用。 宜忌：多服損陽(yáng)，故男子不宜多服。 成分與藥用：本品含蛋白質(zhì)、脂肪等。臨床報(bào)道，將豬胰絞碎，在攝氏60度以下減壓干燥，加少量甘油攪勻，再加淀粉制成丸劑內(nèi)服。治療慢性氣管炎、肺氣腫療效顯著。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于雞骨草煲豬橫脷的做法以及這道菜的功效，大家可以了解一下。這道菜不僅能夠清熱解毒，對(duì)肝和胃也有很好的效果，大家不妨可以在有空的時(shí)候做來(lái)嘗一嘗，對(duì)自己的身體也是有好處的。
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雞骨草是一種野生的之物，常見(jiàn)于華南地區(qū)，具有比較有效的清熱利濕、益胃健脾的功能，尤其是在夏季的時(shí)候，作為煲湯的食料最佳的保健食材，很多人都喜歡用雞骨草煲豬橫利，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加高，對(duì)人們的身體保健可以起到很大的功效，現(xiàn)在就詳細(xì)的去了解一下它的功效表現(xiàn)。
因?yàn)殡u骨草煲豬橫的兩種食材，都可很好的幫助我們清熱解毒，對(duì)于非常容易上體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，這一道菜可以說(shuō)是再好不過(guò)的了。平時(shí)在家的時(shí)候，大家不妨都嘗試做做這一道美食吧。
雞骨草煲豬橫脷煲湯湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，同時(shí)亦能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
雞骨草的功效
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。
豬橫脷的功效
豬橫脷即豬胰，功效：健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥，澤顏面色。性味甘、平。
主治：脾胃虛弱，消化不良，(糖尿病)，肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。為豬科動(dòng)物豬的胰。我國(guó)大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。宰殺后，取豬胰鮮用，或搗碎干燥制成粉劑備用。
雞骨草煲豬橫比較適合春夏潮濕季節(jié)食用，因?yàn)檫@這樣的季節(jié)，人們很容易出現(xiàn)上火，風(fēng)濕骨痛等問(wèn)題，因此這一道雞骨草煲豬橫就是最營(yíng)養(yǎng)健康，而且可以有效的解決這些身體疾病還有不適的問(wèn)題美味食物。
雞骨草煲豬橫利是一道非常著名的湯品，在我國(guó)南方地區(qū)是非常受歡迎的，因?yàn)檫@道佳品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部濃縮在湯里面，而且湯品的味道鮮美無(wú)比，能夠讓人快速感受到一種美食的獨(dú)特魔力，而雞骨草煲豬橫利的做法有哪些呢？下面就來(lái)看看簡(jiǎn)單的講解吧。
做法一：
1.雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水。
2.然后把所有用料一齊放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小時(shí)，加鹽即可飲用。
做法二：
1、雞骨草用清水沖洗干凈。
2、黃豆清洗后干鍋炒至表皮開(kāi)裂，聞到豆香。
3、豬橫脷切塊，用水沖洗即可。
4、蜜棗略為沖洗便可。
5、熬制：全部材料放入砂鍋里加入清水大火燒開(kāi)小火熬上一個(gè)半小時(shí)，最后放鹽調(diào)味即可。
做法三：
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件。
2.雞骨草斬開(kāi)成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí)。
3.最后，放鹽調(diào)味即可。
做法四：
1.夏枯草稍浸泡，豬橫脷、豬瘦肉用沸水飛過(guò)，將以上材料洗凈后放進(jìn)瓦褒內(nèi)，注入清水2500毫升，滾沸后，文火煲約2小時(shí)調(diào)味即可。
做法五：
1.排骨斬件洗凈后焯水。
2.雞骨草洗凈。
3.將排骨、雞骨草、姜片放入電砂煲中，加入1升清水，煲2小時(shí)。
4.加入適量鹽調(diào)味即可。
如果在日常比較喜歡煲湯的可以了解一下關(guān)于雞骨草煲豬骨湯，這個(gè)湯對(duì)女性來(lái)說(shuō)可以很好的滋補(bǔ)身體，而且還可以幫助女性降火開(kāi)胃。在飲食的過(guò)程中還可以調(diào)養(yǎng)身體，實(shí)屬一舉兩得。特別是在夏天雨水比較頻繁的時(shí)候，飲用是可以很好的做好身體的保健。
雞骨草比較常見(jiàn)于深山中，這跟它本身的性質(zhì)息息相關(guān)，因?yàn)樗乃幮跃褪呛缘摹Ｒ话阈枰@類(lèi)草藥可以到專(zhuān)門(mén)賣(mài)草藥的地方選購(gòu)。那么雞骨草煲豬骨的做法是比較簡(jiǎn)單的，下面有比較詳細(xì)的介紹。
材料
豬骨頭1斤，雞骨草1大扎，蜜棗2顆，姜片2片
做法
1.豬骨頭砍開(kāi)，洗凈，用開(kāi)水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里，加水，大火燒開(kāi)后小火煮一個(gè)小時(shí)即可。
該湯是廣東一道非常有名的經(jīng)常靚湯，在廣東用雞骨草來(lái)治療黃疸病的歷史由來(lái)已久，雞骨草甘、微苦，涼。歸肝、胃經(jīng)。具有清熱解毒，舒肝止痛的作用。用于黃疸，脅肋不舒，胃脘脹痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。豬橫脷性平味澀，入脾、胃經(jīng)，有健脾胃、助消化的作用，亦是廣東民間常為煲湯的材料之一。
一般雨水集中于六月，春不濕夏濕，相對(duì)來(lái)說(shuō)解了暑熱，可以說(shuō)這是一個(gè)舒服的夏天。不過(guò)每次雨過(guò)天晴，太陽(yáng)蒸發(fā)著地上的水，有點(diǎn)像洗桑拿。這樣的天氣，既要清熱又要祛濕，那么煲個(gè)雞骨草湯最合適了。
相信飲用這個(gè)湯可以比較好的滋補(bǔ)身體，相對(duì)來(lái)說(shuō)這個(gè)雞骨草煲豬骨材料易找，而且做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。女性經(jīng)期的時(shí)候，一定記住這個(gè)湯可能比較寒涼，所以雞骨草煲豬骨最好在經(jīng)期后再飲用，這樣才能實(shí)現(xiàn)滋補(bǔ)身體的效果。
雞骨草豬橫利湯，其實(shí)是一道保健藥膳，可以幫助我們起到清熱利濕，益胃健脾的功效，尤其是在炎熱的夏季的時(shí)候，將它們作為一些食材，做出來(lái)的食物不僅是美味的享受，同時(shí)又利于身體保健，而下面就為大家具體介紹一下雞骨草豬橫利湯的做法以及具體功效。
一、雞骨草的功效：
雞骨草性微寒味甘、淡，具有清熱解毒，舒肝止痛。用于黃疸、脅肋不舒、胃脘脹痛、急、慢性肝炎，乳腺炎。
二、豬橫脷的功效：
豬橫脷即豬胰，性味甘、平，具有健脾胃，助消化，養(yǎng)肺潤(rùn)燥的作用。主治：脾胃虛弱、消化不良、咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。
三、雞骨草煲豬橫脷的功效：
雞骨草煲豬橫脷具有清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，同時(shí)此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品，可以輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
四、雞骨草煲豬橫脷的做法：
主料：雞骨草50g、豬肉200g、豬橫脷100g
輔料：姜3片、鹽適量、蜜棗2粒
1、將豬橫脷去筋、飛水、清洗干凈。
2、雞骨草浸泡2-3分鐘，清洗干凈灰塵。
3、將雞骨草、豬橫脷、瘦肉、姜片、蜜棗統(tǒng)統(tǒng)放入湯煲加12碗水，用大火煲10分鐘后改小火煲2小時(shí)。
4、最后放鹽調(diào)味，喝湯吃肉即可。
小貼士：一般人群均可食用，但虛寒體弱者慎用。
豬橫脷是豬的一個(gè)腎臟部位，常吃可以補(bǔ)身體的氣血虧空。它的功效是絕對(duì)不能小視的。豬橫脷要想發(fā)揮最大的作用，就是將它燉湯，豬橫脷的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)混在湯里面，容易吸收在人體細(xì)胞中，豬橫脷的做法不常見(jiàn)，但下文就介紹了一些推薦，樂(lè)于養(yǎng)生的朋友們可以了解了解哦。
一、雞骨草煲豬橫脷
原料：新鮮豬橫脷一條，蜜棗一粒，黃豆四分一杯，野生雞骨草一捆，清水1250毫升(大約5-到6碗)
做法：
1、雞骨草用清水沖洗干凈
2.黃豆清洗后干鍋炒至表皮開(kāi)裂聞到豆香(這樣做的好處有三：1.令豆子更容易煮軟，2.令湯味道更為香醇，3.令湯更為平和)
3.豬橫脷切塊用水沖洗即可(很多人喜歡先飛水，不過(guò)做這個(gè)湯不建議飛水，因?yàn)轱w了水其有效成分會(huì)大減。豬橫脷背面有一條白色的筋膜，個(gè)人感覺(jué)影響不大，不放心的朋友建議還是除掉吧)
4.蜜棗略為沖洗便可
二、蘋(píng)果豬橫脷湯的做法
原料：豬橫脷一條，蘋(píng)果500克
制法：
1豬橫脷整條，豬腱肉切小塊，放入開(kāi)水中略煮，煮出血水和沫子，撈出備用。
2湯鍋放入8碗水(約1600ml)，煮開(kāi)。
3放入豬橫脷，豬腱，大火后燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲1小時(shí)。
4蘋(píng)果去皮，切塊。放入湯鍋中與豬橫脷等同煮40分鐘。最后放鹽，關(guān)火。
三、豬橫脷瘦肉煲淮山
原料：豬橫脷1條，黨參10g，玉竹10克、黨參10克、枸杞10克、茨實(shí)15克、淮山250克，瘦肉300克，豬橫脷一條，水2500毫升 陳皮一小片
制法：
1、豬橫脷去掉白筋。
2、去掉白筋的豬橫脷放鍋里燒開(kāi)水灼過(guò)，再洗干凈。
3、鮮淮山去皮，切厚片。玉竹黨參茨實(shí)泡洗，枸杞洗凈。
4、全部材料洗凈統(tǒng)統(tǒng)放入湯鍋，加水2500毫升。開(kāi)大火煲開(kāi)10分鐘，改小火煲2小時(shí)放鹽調(diào)味，關(guān)火。
5、健脾益腎的豬橫脷瘦肉淮山湯。家庭不錯(cuò)的湯水。
眾所周知，雞骨草是一種中藥材，味道比較苦澀，性狀偏涼，基本上隨處可見(jiàn)，主要功效作用是清熱解毒、保肝護(hù)肝，主要用于肝炎，乳腺炎，胃病，乳房疼痛等相關(guān)疾病。經(jīng)常被用來(lái)煲湯，可以和很多食物搭配，創(chuàng)造更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，本文簡(jiǎn)單介紹下雞骨草煲烏雞做法。
雞骨草烏雞湯是一道由雞骨草、烏雞、紅棗等食材制成的美食。做法簡(jiǎn)單。
輔料
姜、鹽、白胡椒
做法步驟
1. 雞骨草洗干凈，母雞切塊，洗干凈，備用，如果沒(méi)有農(nóng)家雞也可以用超市的三黃雞代替。
2. 紅棗數(shù)顆，姜片，白胡椒 備用
3. 鍋里加水，根據(jù)人數(shù)食用量加水，水燒開(kāi)后放入雞骨草。
4. 待雞骨草煮開(kāi)后，加入雞塊，然后放入姜片，等煮上30分鐘后，加入紅棗和白胡椒。大概煮一個(gè)小時(shí)的時(shí)候可以加鹽調(diào)味，如果雞肉味道太淡吃不下，可以自己用蒜泥，姜末，辣椒粉 油炸加入調(diào)料做漿料，雞肉蘸醬吃不錯(cuò)。
小貼士
秋冬季多煮湯喝從養(yǎng)身的角度來(lái)說(shuō)非常好哦！
其它雞骨草湯-雞骨草靈芝湯做法
雞骨草靈芝湯此湯也是廣東民間有名的中藥食療湯品。 靈芝對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對(duì)于神經(jīng)衰弱和失眠患者是必備佳品，同時(shí)治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護(hù)肝”藥物療效還好； 雞骨草具有清熱利濕、祛瘀、解毒、止痛、舒肝散瘀、清肝明目之功效； 豬橫脷即豬胰，性味甘、平，功能補(bǔ)脾、潤(rùn)燥、養(yǎng)肺、澤顏。 合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效，排毒功效可想而知了。
雞骨草靈芝湯是以瘦肉，雞骨草為主料的一種食物，功效是湯水清甜可口，清肝熱。
原料
500g瘦肉 300g雞骨草 50g靈芝 3個(gè)蜜棗 鹽 姜2塊
做法
1. 靈芝洗凈，切成小塊
2. 雞骨草剁成段，洗凈，切成小塊
3. 大煲里放入清水，將瘦肉放入煲里；
4. 再將靈芝，蜜棗與姜放入煲里；
5. 然后再放雞骨草，堡一會(huì)就ok了！
好處
湯水清甜可口。有清肝熱的功效。
雞骨草又叫做廣州相思子，是豆科相思子屬的一種植物。在我國(guó)的華南地區(qū)有較廣泛的種植，雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功效，在春夏潮濕的季節(jié)常常用來(lái)煲湯，以作為食療。雞骨草的種子是有毒的，所以在食用時(shí)，一定要摘除豆莢，否則會(huì)導(dǎo)致使用者嚴(yán)重的中毒。
用雞骨草煲瘦肉是一道非常常見(jiàn)的漢族藥膳，對(duì)于急性黃疸型肝炎和急性膽囊炎、膽結(jié)石患者有非常好的藥效，下面就來(lái)給朋友們介紹一下雞骨草煲瘦肉的具體做法，使得大家可以自己動(dòng)手試著做一做，這道菜被收錄在《中國(guó)益壽食譜》中，具有去火護(hù)肝，消除膽結(jié)石的作用。
絕對(duì)是健康食譜，味道咸鮮，主要是采取煮的烹飪手法制作。首先準(zhǔn)備食材，其中主料需要3兩的豬肉，這里要純瘦的豬肉。輔料包括一兩雞骨草和半兩棗，這里說(shuō)的是干棗半兩，要是鮮棗分量要加倍。此外，需要準(zhǔn)備3克的鹽和1克的味精作為調(diào)料。具體的制作步驟如下：
將雞骨草和干紅棗清水洗凈放在一旁備用，然后用清水將瘦豬肉清洗干凈，切成小的瘦肉塊，然后將切好的瘦肉塊和洗凈的雞骨草和干紅棗一同放入鍋中，往鍋中加入適量的清水，然后調(diào)至大火煮沸，等各食材基本煮熟后，改用小火或者說(shuō)是文火，再繼續(xù)煮上一個(gè)小時(shí)左右。
然后，加入鹽和適量味精作為調(diào)料，攪拌均勻后，就可以關(guān)火出鍋了，然后去渣食用。這里需要特別提醒大家注意一點(diǎn)的是，雞骨草與同科屬的毛相思子在外形上極為相似，但毛相思的葉子較大一些，毛較多，味較甜，兩者的功效完全不相同，所以千萬(wàn)不可以混淆在一起使用。
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