鯉魚湯做法有哪些？推薦這樣做來吃！
養(yǎng)生湯有哪些做法。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鯉魚湯做法有哪些？推薦這樣做來吃！”，僅供您在養(yǎng)生參考。
鯉魚又被大家稱為鯉拐子，是比較常見的一種魚，這種魚肉不僅含有豐富的蛋白質，并且蛋白質的質量非常高，很容易被人體吸收，另外吃鯉魚肉能夠補充多種氨基酸、維生素a以及豐富的礦物質，吃這種肉可以降低膽固醇，那么鯉魚湯該怎么做呢？
第一、黑豆鯉魚湯
材料
主料：黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生姜1片。
做法
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
第二、紅棗黑豆鯉魚湯
材料
鯉魚1條（約500克）紅棗10粒黑豆20克鹽1茶匙（5克）姜1小塊清水1500毫升
做法
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟（一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理），洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5.食用前，放入鹽調味即可。
第三、濃汁鯉魚湯
材料
主料：鯉魚1條（約400g），雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
時間：10分鐘
烹飪時間：25分鐘
1.鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚的肉質十分新鮮細嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營養(yǎng)的優(yōu)質食材。食用鯉魚有開胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚還具有滋補功能，對保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
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牡蠣是一種常見的海產品，靠近海邊的人肯定都吃過這種食物，牡蠣含有豐富的營養(yǎng)，除了含有蛋白質之外，還含有歐米伽3脂肪酸以及絡氨酸，這些都是非常珍貴的營養(yǎng)，值得一提的是，牡蠣的膽固醇含量非常低，所以是非常珍貴的食物，下面介紹牡蠣的幾種吃法。
第一、清炸牡蠣
材料
鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，面包糠，花生油，番茄醬
做法
1.鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里
2.加少許鹽、料酒腌制片刻
3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用
4.將牡蠣逐個裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠
5.鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸
6.撈出控凈油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可
第二、烤鮮牡蠣
材料
鮮牡蠣300克，蔥絲、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量，錫箔紙2張。
做法
1、先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝干水分。
2、錫箔2張折疊成長方形盒，放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥絲、姜絲移入燒烤爐烤架上，用小火烤10分鐘，待牡蠣熟取出食用即可。
第三、酥炸牡蠣
材料
大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉
做法
1.將牡蠣洗凈瀝干，然后將調料倒入牡蠣中攪拌均勻。
2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.鍋中倒入油7層熱時將包好面包粉的牡蠣逐個放入油鍋內炸至金黃色時即可出鍋，瀝干油裝盤即可。
第四、牡蠣粥
材料
鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大蔥1段，鮮姜2片，水800ml
做法
將大米和紫米洗凈，放入水（800ml）中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮姜片切成細絲，待用。
鮮牡蠣洗凈，瀝干水分。用白砂糖（1茶匙）、鹽和油拌勻，腌制10分鐘。
將泡過的大米和紫米，連同切好的姜絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。
待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩余的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。
橋頭排骨這道美食起源于河北秦皇島，在當?shù)胤浅Ｓ忻?，?jù)介紹，這道美食已經有幾百年的歷史了，到今天還非常受歡迎，吃排骨對健康也有好處，比如可以補腎養(yǎng)血，女性吃排骨可以滋陰潤燥，身體消瘦的人一定要多吃排骨，下面就教大家做橋頭排骨。
第一、橋頭排骨情況介紹
特色之一
橋頭排骨30余種秘料，超精準搭配，研磨成粉，操作手法獨特，二者相輔相成，缺一不可！秘料中含有近20種中草藥配方，營養(yǎng)入骨，食補效果上佳！與當下城市生活的“養(yǎng)生”主題密不可分。
特色之二
橋頭排骨風味自成一派，卻不受地域限制，食客皆交口相贊，“留戀橋頭非美景，一塊排骨成佳話”就是對橋頭排骨之美譽！
注：橋頭排骨乃民間小吃的一種，不屬于任何個人及公司所有。
特色之三
運用特制香料，結合獨特的鹵制技術，糖汁煎熬法——蒸氣熏透法——乾坤翻移法。
第二、橋頭排骨起源
明朝洪武十四年（公元1381年），中山王徐達奉太祖朱元璋之命修建山海關。一天，徐達登上秦王島（今秦皇島市區(qū)，當時秦皇島是一個四面環(huán)水但靠近陸地的海島）考察地形。秦皇島地處遼西走廊，是華北通向東北的咽喉要沖，也是關里和關外各民族文化和貿易交匯的重要地區(qū)。因此，島上碼頭船舶人流往來繁華。
徐達興致勃勃帶領隨從四處逛游，不覺間來到一河邊橋頭。微風吹來，陣陣飄香撲鼻，大家頓覺食欲難耐，聞香尋去，但見橋頭檐下有一簡陋木棚，香味從內傳來，入內再看，內有一婦人正在炸肉、炸排骨，有倆少兒在側輔助。徐達忙命人買來些坐下就吃，頓時香味四溢，連連稱贊！食后手指留香，越吃越愛吃，不覺已連吃幾斤，仍意猶未盡。于是喊來婦人問話。婦人道，原是后元官宦人家，因戰(zhàn)亂元滅，家人離散，不得已自身攜子逃難到此。原在官邸時跟家廚學過炸肉秘方，如今憑此以賣炸肉為生。徐達道，你原乃大戶婦人，現(xiàn)卻能炸肉為生養(yǎng)育子女，甚為難得，令人敬佩。于是命人去取筆墨，寫下：“橋頭排骨，美譽山?！辟浥c婦人，成為一段佳話。
第三、糖醋排骨
材料
肋排------1盤，白糖（冰糖）------3至4匙，生抽------2匙，老抽------1匙，鎮(zhèn)江香醋------3至4匙，鹽少許
做法
1.將肋排在開水中汆一下，過掉肉里殘留的血和雜質。（時間不能太久，否則肉會發(fā)硬煮不爛）
2.將汆過的肋排放入鍋中，加入清水，水量剛好浸過肉為宜，開大火煮。
3.待水開后，改小火，依次加入糖、生抽（增味）、老抽（調色），約煮15分鐘至入味。
4.醋容易揮發(fā)，所以最后再放入香醋，煮至水變成稠稠的醬汁時即可熄火起鍋。
皮蛋又稱為松花蛋，或者稱為包蛋等等，是非常有特色的小吃，制作皮蛋的主要原材料是鴨蛋，經過一系列專業(yè)的東西之后做出來的，吃起來口感非常鮮滑，稍微有一點咸味，可以說是色香味俱全，在全國范圍內，皮蛋都是深受歡迎的美食，不僅如此，現(xiàn)在已經流傳到世界很多國家了，吃皮蛋可以潤喉，能夠醒酒等等，需要提醒的是，小孩子不能吃皮蛋，脾陽不足的人也要忌口，除此之外，患有心血管疾病的人也要少吃，下面為大家介紹使用皮蛋做成的幾道美食。
第一、皮蛋瘦肉粥
材料
大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥
做法
1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時左右，至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末，即可。
第二、皮蛋粥
材料
皮蛋一只，白粥250克。少許榨菜末、少許蔥花。
做法
1．皮蛋切成粒備用。
2．鍋內放入半碗的清水開火煮開。
3．水開后倒入白粥繼續(xù)煮開，加入榨菜末、皮蛋粒，一邊煮一邊拌，防止粘鍋。
4．粥開后加入適量的食油、鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可出鍋。
第三、香菜酸辣皮蛋
材料
皮蛋2顆，香菜末5公克，蒜末10公克，熟花生碎10公克，辣油1大匙，白醋1大匙，醬油2茶匙，細糖1大匙
做法
1.皮蛋去殼后切小瓣盛盤備用。
2.蒜末和所有調味料拌勻后淋上作法1的皮蛋上，再撒上香菜末及熟花生碎即可。
第四、青椒皮蛋
材料
皮蛋3個、二尖條青椒4根、生抽、麻油、味精
做法
1、皮蛋去殼洗凈，切成塊行擺盤。青椒洗凈切細顆粒。
2、熱油鍋放入青椒炒哈，鏟起蓋在皮蛋上。再放麻油，生抽、味精，最后淋上熱油即可。
第五、剁椒皮蛋
材料
紅綠剁椒，皮蛋，生抽，醋，姜末，糖，香油
做法
1.皮蛋切成塊兒碼入盤中
2.取空碗一只，放入少許紅綠剁椒，醋，生抽，糖，姜末和香油拌勻
3.將拌好的汁澆在皮蛋上即可。
芋頭是一種營養(yǎng)很豐富的食材，又稱為毛芋頭，芋頭里面含有胡蘿卜素、維生素c、煙酸，還含有多種礦物質，吃芋頭可以提高人體免疫力，能夠預防癌癥的發(fā)生，能夠調節(jié)體內的酸堿平衡，吃芋頭還能夠促進長發(fā)，今天推薦大家做芋頭飯來吃，做法如下。
第一、芋頭飯做法
材料
材料：
蝦米-50g，蒜頭-3瓣，芋頭-1/2顆，米-3杯
調味料：
鹽-適量，雞精塊-1塊，白胡椒粉-適量，黑醬油-適量
做法
1）蝦米預先浸軟然后略切碎，蒜頭切碎備用，芋頭切成小方塊備用。
2）米浸洗后量適量的水，然后將煮飯水倒進一個碗里備用。
3）燒熱油鍋，芋頭過油后備用。
4）將蝦米炒香后加入蒜米炒香，再放入過了油的芋頭。
5）把洗好的米加入，調小火翻炒，加入適量的鹽，雞精塊，還有白胡椒粉。
6）炒均勻后倒入飯鍋，加入之前的煮飯水再倒入適量的黑醬油攪拌均勻就可以用電飯鍋煮熟了。
7）煮好的芋頭飯加入適量的炸蔥油攪拌均勻會更加香噢~
8）吃的時候也可以放一些炸蔥在上面~
第二、櫻花蝦芋頭飯
材料
芋頭１顆，生櫻花蝦１碗，干魷魚１支，香菇１０朵，紅蔥頭１５顆，肉絲８０元，米５杯，水５杯，醬油１大匙，香油適量，糖適量，醬油３大匙，鹽巴３茶匙，五香粉適量，白胡椒適量
做法
1、泡香菇（水留下來當高湯）芋頭削皮切丁。櫻花蝦洗凈。紅蔥頭切末。干魷魚泡水之后剪成一小段。米洗凈瀝干水分備用。肉絲用醃肉料醃１５分。
2、熱油鍋先把芋頭放下去炸。大概炸５分鐘撈起。再炸生櫻花蝦。把水分炸干撈起。
3、接這放紅蔥頭炒香。放香菇。肉絲。干魷魚炒到香噴噴。就可以把米放下去炒。接這放５杯水。放調味料。再把剛剛炸好的芋頭丁。櫻花蝦一起拌炒～
4、最后放入電鍋里煮。外鍋放３杯水。跳起來之后就可以吃了?。?p>第三、芋頭飯
材料
芋頭丁1/2杯，豬肉丁1/2杯，紅蘿卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯
調味料：鹽2小匙，油1大匙，糖1/3大匙
做法
1.)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿卜丁準備好備用。
2.)將米洗凈，瀝干水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻后靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。
3.)開關跳起后，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15～20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
對于想要學做清燉鯉魚湯的朋友來說，了解清燉鯉魚湯的做法是很有必要的，那么清燉鯉魚湯怎么做呢？清燉鯉魚湯的做法有哪些呢？接下來。本文就為大家介紹清燉鯉魚湯的做法，僅供大家參考。想要了解清燉鯉魚湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請看具體的介紹。
清燉鯉魚湯的做法一
材料：鯉魚1條，色拉油5毫升，食鹽6克，姜10克，小蔥5克，胡椒粉2克。
做法：
1、鯉魚殺好洗凈待用。
2、鍋置火上加入色拉油（很少一丁點。類似1元硬幣這么大面積即可）。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。
3、然后把鍋內放入開水，放入蔥段和姜片。
4、大火燒開后轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯后，放入鹽和胡椒粉即可。
清燉鯉魚湯的做法二
材料：鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，味精5克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油(板油)5克。
做法：
1、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗凈。
2、將筍、火腿分別切片。
3、將魚放在盤中，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒。
4、入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。用荷包鯉魚燉制而成。成菜肉質細嫩，湯清而粘唇，味醇鮮美。
清燉鯉魚湯的做法三
材料：鯉魚500克，蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油各適量。
做法： ? ?
1、將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。 ? ?
2、鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。 ? ?
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。 ? ?
4、開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。 ?
清燉鯉魚湯的做法四
材料：鯉魚1斤左右，蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油各適量。 ? ?
做法：
1、把油燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然后加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來調色，做出來很好看。 ? ?
2、水開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時或者一小時都可以。 ? ?
3、火不宜過大，否則容易燉爛了。時間越長越好吃，出鍋時放一些香菜會很好看。
以上就是關于清燉鯉魚湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經知道清燉鯉魚湯該怎么做了。從上面的介紹中，我們可以看出，清燉鯉魚湯的做法都是挺簡單的，因此， 對制作清燉鯉魚湯感興趣的朋友不妨試試這些做法哦！
鯉魚是我們國家特有的一種魚類，而且我們會經常在餐桌上看到不同做法的鯉魚吃法，而且這種魚類，是老少皆宜，營養(yǎng)價值相對來說也很高，所以很多喜歡吃鯉魚的朋友，想了解一下對鯉魚湯的做法有哪些?想學會的朋友，要想做出來的燉魚湯口味更好，可以看看下面的詳細介紹。
清燉鯉魚湯的做法：
1、選料：首先取一條鯉魚，大約一斤左右的就差不多了，然后去鱗片，一定要去除干凈，要不然吃起來就不好了，再把魚的內臟和腮絲去除干凈，最重要是把兩側的腥線除去，用清水再洗一邊，放到一邊備用就差不多了;
2、改刀：把清理好的鯉魚用刀切成小塊，也不太小了，最好把各個部位都分開，一把快刀是一個先決條件;
皮膚過敏能吃鯉魚嗎 清燉鯉魚湯的做法
3、備料：備上幾個八角，再切上少許蔥段，還有少許的姜片，還有海米(干的就行),放到案臺上備用。再備上香油、味精、鹽;
4、下鍋：炒鍋上火，燒至快要冒煙時，加入植物油，立刻把魚放進鍋里。熱鍋涼油不會粘鍋的。詳細步驟就是：將鍋中放入適當?shù)睦渌?，不要涼開水，只是涼水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的魚塊放入鍋中，點上火加熱，火呢不要太大，也不要太小，太大呢開鍋早，魚肉還沒有熟呢，火太小呢魚肉又熟得慢了，火量適中就行。不要蓋鍋蓋，便于腥味揮發(fā);
5、去沫：待鍋中的冷水開時，會在從鍋人浮出一些白色的泡沫，這些東西是不能要的，要不然做出來的湯一個是味不好，再一個這些泡沫沒有營養(yǎng)，還會影響湯的色澤，這些泡沫留在湯里會讓魚湯發(fā)黑，正常的湯色做出來是白色的。用小鏟把泡沫從湯的表面別出來就行了，一定要去除干凈，在大酒店中有些師傅們?yōu)榱丝焖俚某鲥伨拖蝈伬锓乓恍┮瑵{或色澤劑之類的東西，那湯也是奶白奶白的，可是營養(yǎng)上可就差遠了;
燉鯉魚湯的做法有哪些?這是很多人都想全面了解的，因為燉鯉魚湯，不但鯉魚的肉好吃，同時湯也特別好喝，老少皆宜，所以對鯉魚湯，就有很多人愿意學會，想盡快的學會，做出來的口味更加的純正，讓自己家人都能享受燉鯉魚湯的美味。
大家熟知的一些癌癥疾病，比如食道癌、乳腺癌、胃癌等，這些疾病都非常嚴重，甚至會直接威脅到人的生命，所以應對這些疾病的最好方法是預防，因此這里推薦大家多吃洋蔥，洋蔥預防癌癥的效果非常突出，下面介紹把洋蔥做來吃的幾種簡單方法。
第一、洋蔥炒肉
材料
蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉
做法
1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用
2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。
第二、洋蔥炒雞蛋
材料
雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克
做法
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3.鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4.然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
第三、洋蔥圈
材料
洋蔥一個；雞蛋1個；玉米淀粉；面包糠；鹽；黑胡椒粉；油
做法
步驟1：將洋蔥洗凈瀝干，剝皮，切去根部，切成圓片，并將其分成一個一個的洋蔥圈。圈圈洋蔥之間會有一層薄薄的膜，也要去掉，大圈小圈落案板哦。切洋蔥的時候可以點燃一支蠟燭，以免“淚流滿面”。
步驟2：在洋蔥圈中放入鹽和黑胡椒粉，攪勻后腌制10分鐘入味。
步驟3：腌好的洋蔥圈先裹上一層淀粉，并抖掉多余的淀粉；再裹上一層蛋液；最后裹上面包糠；
步驟4：將所有的洋蔥圈都裹上面包糠；油溫六七熱時，放入洋蔥圈，小火炸至金黃；撈出瀝去多余的油，裝盤即可；盛出將油瀝干即可。
步驟5：炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑秀氣點的，直徑盡量“瘦一點”的，這樣做出的洋蔥圈才“秀氣”；另外直接食用就很美味了，但蘸上番茄醬就更美味了。
現(xiàn)在很多人年紀輕輕，臉上就出現(xiàn)了皺紋，氣色也比較差，看起來很蒼老，除了糟糕的生活習慣之外，可能是飲食不對的原因，所以建議大家多吃抗衰老的食物，比如山藥，吃山藥可以有效緩解衰老，還能夠增強身體免疫力，下面是山藥糕的幾種做法。
第一、山藥糕
材料
山藥600公克，在來米粉300公克，豬絞肉200公克，蝦米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，鹽1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙
做法
1.將山藥洗凈，去皮后切小?。晃r米洗凈后泡軟，切末備用。
2.在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱后先放入蝦米以小火炒香，加入豬絞肉改中火炒熟，再加入山藥與800cc水續(xù)煮5分鐘，最后加入調味料煮勻。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平后放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
第二、豆沙山藥糕
材料
主料：山藥，豆沙
輔料：糯米粉
做法
1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團。
3、取山藥粉團，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。
4、模具里撒點干糯米粉，輕輕按入山藥球。
5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。
第三、棗泥山藥糕
材料
山藥400克若羌紅棗100克奶粉適量煉乳適量
做法
1.主料、調料備好。
2.將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。（這方法山藥去皮的時候不會手癢
3.紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。
4.紅棗切去兩頭，去核。
5.再切成兩半，用剪刀修整。
6.將紅棗卷曲，整成花型。
7.紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。
8.將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。
9.將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。
10.再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
11.加入奶粉。
12.再加入煉乳拌勻。
13.花型模具里先放入1/2山藥泥。
14.放入一層棗泥。
15.再放入山藥泥壓平。
16.把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
在生活中，有些人會出現(xiàn)手腳冰涼的情況，經常會腰酸背痛，臉色看起來有些蒼白，這些人特別怕冷，抵抗力也比較差，但是到醫(yī)院又查不出病因，其實最有可能是缺血的癥狀，有這些癥狀的人可以多吃葡萄干，有效為身體補血，那么葡萄干的吃法有哪些呢？
第一、酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細砂糖25克，無鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團。
3、放進小號保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時即可，要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內餡黏軟，此時切開食用味道更佳。
第二、酸奶葡萄干馬芬
材料
酸奶60克，低粉100克，黃油50克，葡萄干30克，雞蛋50克，白糖35克，泡打粉3克
做法
1.軟化的黃油加入無油無水的容器中，并加入細砂糖
2.用電動打蛋器打發(fā)，并分次加入室溫蛋液，蛋液每次放得越少，越不容易油水分離
3.打好好的樣子
4.面粉和泡打粉混合后過篩，取一半的酸奶和面粉攪拌均勻
5.再放另一半的面粉和酸奶混合均勻，注意不要出筋，面糊也不要攪拌光滑
6.葡萄干洗凈后泡溫水放冰箱一晚上
7.倒入葡萄干，留下幾粒呆會兒放面糊表面
8.將面糊放入裱花袋中，花袋剪一個大口子，將面糊擠入小模具中，上面再放幾粒葡萄干?？鞠?80度預熱，中層20分鐘左右
第三、酸奶葡萄干
材料
原味酸奶160克，低粉200克，葡萄干100克，全蛋2個，細砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，泡打粉2小勺，小蘇打粉1/4小勺，葵花籽
做法
1.葡萄干用適量鮮橙汁泡30分鐘備用
2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪均
3.再加入色拉油攪拌均勻
4.分別加入橙汁和酸奶，繼續(xù)攪拌均勻
5.低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀攪拌均勻
6.將泡好的葡萄干濾去水分，加入蛋奶糊中
7.用湯勺將面糊盛入紙膜中7分滿
8.上面撒上葵花籽。
9.烤箱預熱150度，中層，30分鐘即可。
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