山藥糕怎么做？推薦這樣做來吃！
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，沒有好的身體，萬事事皆休。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“山藥糕怎么做？推薦這樣做來吃！”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在很多人年紀輕輕，臉上就出現(xiàn)了皺紋，氣色也比較差，看起來很蒼老，除了糟糕的生活習慣之外，可能是飲食不對的原因，所以建議大家多吃抗衰老的食物，比如山藥，吃山藥可以有效緩解衰老，還能夠增強身體免疫力，下面是山藥糕的幾種做法。
第一、山藥糕
材料
山藥600公克，在來米粉300公克，豬絞肉200公克，蝦米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，鹽1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙
做法
1.將山藥洗凈，去皮后切小丁；蝦米洗凈后泡軟，切末備用。
2.在來米粉放入大碗中，加入400cc水調(diào)勻成米漿備用。
3.熱鍋倒入3大匙油，燒熱后先放入蝦米以小火炒香，加入豬絞肉改中火炒熟，再加入山藥與800cc水續(xù)煮5分鐘，最后加入調(diào)味料煮勻。
4.將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成煳狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平后放入蒸鍋中以中大火蒸40分鐘即成。
第二、豆沙山藥糕
材料
主料：山藥，豆沙
輔料：糯米粉
做法
1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團。
3、取山藥粉團，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。
4、模具里撒點干糯米粉，輕輕按入山藥球。
5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。
第三、棗泥山藥糕
材料
山藥400克若羌紅棗100克奶粉適量煉乳適量
做法
1.主料、調(diào)料備好。
2.將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。（這方法山藥去皮的時候不會手癢
3.紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。
4.紅棗切去兩頭，去核。
5.再切成兩半，用剪刀修整。
6.將紅棗卷曲，整成花型。
7.紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。
8.將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。
9.將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。
10.再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
11.加入奶粉。
12.再加入煉乳拌勻。
13.花型模具里先放入1/2山藥泥。
14.放入一層棗泥。
15.再放入山藥泥壓平。
16.把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
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在生活中，有些人會出現(xiàn)手腳冰涼的情況，經(jīng)常會腰酸背痛，臉色看起來有些蒼白，這些人特別怕冷，抵抗力也比較差，但是到醫(yī)院又查不出病因，其實最有可能是缺血的癥狀，有這些癥狀的人可以多吃葡萄干，有效為身體補血，那么葡萄干的吃法有哪些呢？
第一、酒漬葡萄干夾心餅
材料
A：低筋面粉90克，杏仁粉10克，細砂糖25克，無鋁泡打粉1克
B：玉米油26克，全蛋液33克
C：葡萄干96克，水60克，白朗姆酒10克
D：全蛋液12克，刷表面用
做法
1、將食材A倒入碗中，混合拌勻后倒入玉米油。
2、接著用手搓揉至面粉完全吸收后，加入全蛋液，用手抓捏成團。
3、放進小號保鮮袋，搟成0.5㎝厚的面片，松弛15分鐘。保鮮袋能起到防粘的作用，操作起來更方便。
4、將食材C倒入鍋中，開小火煮至液體收干時即可，要不時翻拌一下以防糊底。
5、保鮮袋兩邊剪開后掀起，將晾涼的葡萄干平攤在右半邊，然后將另一半面皮覆蓋其上。
6、用搟面杖將面皮中的葡萄干充分搟勻，搟至厚度約1㎝時，即可放入鋪有油紙的烤盤中，在餅干胚表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱中層，烘焙約30分鐘。若存在上色過深的情況，可在最后5―10分鐘加蓋一張錫紙。
7、出爐后口感略干，可晾涼放入保鮮袋，第二天外皮香酥內(nèi)餡黏軟，此時切開食用味道更佳。
第二、酸奶葡萄干馬芬
材料
酸奶60克，低粉100克，黃油50克，葡萄干30克，雞蛋50克，白糖35克，泡打粉3克
做法
1.軟化的黃油加入無油無水的容器中，并加入細砂糖
2.用電動打蛋器打發(fā)，并分次加入室溫蛋液，蛋液每次放得越少，越不容易油水分離
3.打好好的樣子
4.面粉和泡打粉混合后過篩，取一半的酸奶和面粉攪拌均勻
5.再放另一半的面粉和酸奶混合均勻，注意不要出筋，面糊也不要攪拌光滑
6.葡萄干洗凈后泡溫水放冰箱一晚上
7.倒入葡萄干，留下幾粒呆會兒放面糊表面
8.將面糊放入裱花袋中，花袋剪一個大口子，將面糊擠入小模具中，上面再放幾粒葡萄干。烤箱180度預熱，中層20分鐘左右
第三、酸奶葡萄干
材料
原味酸奶160克，低粉200克，葡萄干100克，全蛋2個，細砂糖80克，色拉油120克，橙汁60克，泡打粉2小勺，小蘇打粉1/4小勺，葵花籽
做法
1.葡萄干用適量鮮橙汁泡30分鐘備用
2.全蛋加細砂糖用打蛋器攪均
3.再加入色拉油攪拌均勻
4.分別加入橙汁和酸奶，繼續(xù)攪拌均勻
5.低筋粉、泡打粉、蘇打粉混合過篩，加入到拌好的蛋奶糊中，用刮刀攪拌均勻
6.將泡好的葡萄干濾去水分，加入蛋奶糊中
7.用湯勺將面糊盛入紙膜中7分滿
8.上面撒上葵花籽。
9.烤箱預熱150度，中層，30分鐘即可。
山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當做主食吃，也可以當做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會非常的誘人，不僅適合一些沒長牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?
1、山藥糕的主料，當然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實也很好，也帶點甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會有很好的口感
2、制作山藥糕的另外一個主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感
3、除了這兩大主料，山藥糕還會用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡
4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種
5、山藥糕的制作，過程非常的簡單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)
傳統(tǒng)山藥糕糊
1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用
2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以
3、加入豬肉餡，200克，和準備好的香菇絲炒到全部變色為止
4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘
5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關掉火
平時生活中經(jīng)?？梢猿缘接衩?，玉米里面含有一種營養(yǎng)酵木質(zhì)素，這種物質(zhì)可以提高人體內(nèi)的吞噬細胞活力，吞噬細胞活力增強的話，人體抵抗癌癥和腫瘤的能力就會大大提升，所以吃玉米的抗癌效果非常好，今天推薦的美食是雞蛋玉米糊，下面來學習做法。
第一、雞蛋玉米糊
原料
材料：鮮奶100ML、雞蛋1只、玉米糊適量、蜂蜜少許。
制作
1、鮮牛奶100ML左右倒入小鍋里，加入玉米糊適量，攪勻。稀稠自由撐握。
2、開小火煮漲，加入鮮雞蛋一只，迅速攪拌均勻不能有雞蛋白塊狀。
3、加入適量蜂蜜有甜味即可。
第二、雞蛋玉米糊的做法
1.首先準備好玉米面。
2.把玉米面加涼水調(diào)成沒有疙瘩的糊狀。
3.鍋中加水燒開。
4.燒開后把調(diào)好的玉米糊攪入鍋中。
5.鍋再次開后加入攪好的雞蛋液.燒制第二次開鍋就可以關火了。
6.盛入碗中，開吃了。就著咸菜簡直太香了。
第三、果仁雞蛋玉米糊
材料
熟玉米粉2小勺，果仁碎，雞蛋1個，冷清水大半碗，小蔥，白糖，食鹽，胡椒粉
做法
1.熟玉米粉放在容器里，分次加入適量的冷清水
2.用筷子將玉米粉與清水充分的攪拌均勻，成無疙瘩狀的玉米面糊
3.鍋里放入適量的清水，大火燒開
4.調(diào)好的玉米糊倒入開水鍋中
5.用勺子不停的攪拌，至鍋煮開
6.花生米和核桃仁去皮，用搟面杖壓碎制好的果仁碎
7.果仁碎倒入鍋中
8.用勺子不停的攪拌，至鍋再次煮開
9.煮開的玉米果仁糊里，加入適量的食鹽
10.撒入適量的白胡椒粉，調(diào)味
11.雞蛋磕入碗中，用筷子充分的攪打，使蛋清與蛋黃充分的混合在一起成蛋黃糊
12.左手端碗在鍋的上方轉(zhuǎn)圈，使蛋黃糊分散的流在鍋里
13.右手用筷子迅速地將流入鍋里的蛋黃糊打散開。
14.小蔥洗凈，切成蔥花。
15.小蔥花放入鍋里。
16.用勺子攪拌均勻即可。
棗泥山藥糕可以說是甜品，也能說是輔食，這種食物對人們身體也有好處，調(diào)理效果絕佳，而且十分滋補。吃起來香甜可口，做法也很簡單。一般來說，制作過程中還可以不斷創(chuàng)新，加入新穎食材。
1.紫薯洗凈備用。山藥洗凈備用。山藥，紫薯，大棗上鍋蒸25分鐘左右。山藥去皮碾壓成泥。紫薯去皮碾壓成泥。大棗去皮碾成泥與紫薯加白糖，蜂蜜調(diào)合拌勻。山藥包上紫薯棗泥即可。淋上糖桂花。
2.將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。（這方法山藥去皮的時候不會手癢）紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘紅棗切去兩頭，去核。再切成兩半，用剪刀修整。將紅棗卷曲，整成花型。紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。加入奶粉。再加入煉乳拌勻。花型模具里先放入1/2山藥泥。放入一層棗泥。再放入山藥泥壓平。把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
3.紅棗用開水泡軟洗凈去核。山藥洗凈去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內(nèi)蒸1小時。蒸好的紅棗趁熱撒上砂糖用勺子壓碎拌勻。壓碎的棗過篩成棗泥，蒸好的山藥用勺子壓碎，再放入攪拌機內(nèi)打成泥，玉米淀粉放微波爐高火2分鐘叮熟。山藥泥團成團，用干淀粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。入月餅模子壓出花型即可。
山楂糕是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊豢钚×闶常鋵嵣介饫仙俳砸?，特別是在冬天，山楂也能幫助燃燒體內(nèi)的脂肪幫助減肥，同時山楂可以和山藥搭配制成山藥山楂糕。下面介紹一下它的做法。
一、選擇山楂果約150克，鐵棍山藥約250克，澄粉250克，生粉50克，冰糖50克。
二、將山楂和山藥用清水洗凈；山楂去籽切丁，鐵棍山藥去皮切丁。
三、將去籽去皮的山楂丁和山藥丁分別放入兩只蒸碗里，再分別加入適量冰糖和水，上鍋蒸至山楂丁和山藥丁軟爛。
四、觀察山楂和山藥，蒸好后取出，放入料理機打成泥糊狀，取出后加澄粉攪拌均勻，倒入抹過油的不銹鋼盤內(nèi)。
五、繼續(xù)上鍋蒸至成熟后即成山藥山楂糕，待冷卻后切塊裝盤即可。
六、也可以把山楂和山藥分別打成糊狀，然后再分成兩次分別倒入不銹鋼盤內(nèi)，這樣做出的山藥山楂糕就變成兩層了。
七、山藥山楂糕切好裝盤后，還可以在上面撒適量的糖桂花，讓山藥山楂糕具有桂花的香味。
牡蠣是一種常見的海產(chǎn)品，靠近海邊的人肯定都吃過這種食物，牡蠣含有豐富的營養(yǎng)，除了含有蛋白質(zhì)之外，還含有歐米伽3脂肪酸以及絡氨酸，這些都是非常珍貴的營養(yǎng)，值得一提的是，牡蠣的膽固醇含量非常低，所以是非常珍貴的食物，下面介紹牡蠣的幾種吃法。
第一、清炸牡蠣
材料
鮮牡蠣肉，鹽，料酒，生粉，雞蛋，面包糠，花生油，番茄醬
做法
1.鮮牡蠣肉洗凈后，瀝干水分放入容器里
2.加少許鹽、料酒腌制片刻
3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用
4.將牡蠣逐個裹上生粉，然后在雞蛋液里蘸一下，再滾上一層面包糠
5.鍋內(nèi)注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸
6.撈出控凈油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控凈油裝盤即可
第二、烤鮮牡蠣
材料
鮮牡蠣300克，蔥絲、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量，錫箔紙2張。
做法
1、先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝干水分。
2、錫箔2張折疊成長方形盒，放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉，撒上蔥絲、姜絲移入燒烤爐烤架上，用小火烤10分鐘，待牡蠣熟取出食用即可。
第三、酥炸牡蠣
材料
大顆牡蠣，面包粉，雞蛋，油炸粉，老酒，味精，蝦油，胡椒粉
做法
1.將牡蠣洗凈瀝干，然后將調(diào)料倒入牡蠣中攪拌均勻。
2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.鍋中倒入油7層熱時將包好面包粉的牡蠣逐個放入油鍋內(nèi)炸至金黃色時即可出鍋，瀝干油裝盤即可。
第四、牡蠣粥
材料
鮮牡蠣12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5g），油1茶匙（5ml），香菜碎1/2茶匙（3g），大蔥1段，鮮姜2片，水800ml
做法
將大米和紫米洗凈，放入水（800ml）中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮姜片切成細絲，待用。
鮮牡蠣洗凈，瀝干水分。用白砂糖（1茶匙）、鹽和油拌勻，腌制10分鐘。
將泡過的大米和紫米，連同切好的姜絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。
待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩余的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。
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