山藥山楂糕怎么做？
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山楂糕是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊豢钚×闶?，其?shí)山楂糕老少皆宜，特別是在冬天，山楂也能幫助燃燒體內(nèi)的脂肪幫助減肥，同時(shí)山楂可以和山藥搭配制成山藥山楂糕。下面介紹一下它的做法。
一、選擇山楂果約150克，鐵棍山藥約250克，澄粉250克，生粉50克，冰糖50克。
二、將山楂和山藥用清水洗凈；山楂去籽切丁，鐵棍山藥去皮切丁。
三、將去籽去皮的山楂丁和山藥丁分別放入兩只蒸碗里，再分別加入適量冰糖和水，上鍋蒸至山楂丁和山藥丁軟爛。
四、觀察山楂和山藥，蒸好后取出，放入料理機(jī)打成泥糊狀，取出后加澄粉攪拌均勻，倒入抹過油的不銹鋼盤內(nèi)。
五、繼續(xù)上鍋蒸至成熟后即成山藥山楂糕，待冷卻后切塊裝盤即可。
六、也可以把山楂和山藥分別打成糊狀，然后再分成兩次分別倒入不銹鋼盤內(nèi)，這樣做出的山藥山楂糕就變成兩層了。
七、山藥山楂糕切好裝盤后，還可以在上面撒適量的糖桂花，讓山藥山楂糕具有桂花的香味。
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山楂糕是北方的一種小吃，它的主要材料就是山楂，然后再加上糖漿、瓊脂之類的東西，口感非常的嫩滑，而且有開胃，助消化的效果。不過比起山楂來說，山楂糕要更加的甜一點(diǎn)，不會(huì)太酸，而且還含有蛋白質(zhì)、維生素等東西，對(duì)人體的好處多多。同時(shí)山楂糕的做法也不是很復(fù)雜，自己在家就可以制作。
第一步，清洗去籽
先把山楂清洗干凈，清洗好之后再把它們切開，然后把山楂里面的籽全部給去掉，這一步要去仔細(xì)，免得制作出來的糕點(diǎn)會(huì)硌牙。
第二步，熬煮
把這些山楂放到一個(gè)鐵鍋里面，加一些清水慢慢地熬煮，讓果實(shí)熬爛，等到熬成粘稠的泥狀后我們就可以把火關(guān)掉了。
第三步，上冰糖
再拿出一個(gè)鐵鍋往里面倒上冰糖，冰糖的量就看你個(gè)人的口味的咸淡了，然后再加水到冰糖里面，把冰糖熬成水，這個(gè)時(shí)候再加入熬好的山楂泥。
第四步，攪拌成型
把山楂泥和冰糖水?dāng)嚭途鶆?，然后開小火，讓它們慢慢的熬，時(shí)不時(shí)攪拌一下防止粘鍋，然后等熬到山楂膏已經(jīng)成了一個(gè)比較黏稠的狀態(tài)，如果拿一根勺子去舀的話，會(huì)有很厚很厚的一坨坨掉下來，那么這個(gè)狀態(tài)就已經(jīng)熬的差不多了。
第五步，完成
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盒子，把山楂膏倒進(jìn)盒子里面，等變冷之后，再放進(jìn)冰箱里面冷藏。那么第二天就可以把成型的山楂糕給從盒子里面倒出來，再用刀切成小塊，那么酸酸甜甜又健康營(yíng)養(yǎng)的山楂糕就已經(jīng)做好了。
山楂糕到底怎么制作呢?今天小編交給你山楂糕的做法，讓你每時(shí)每刻都能夠達(dá)到開胃的效果。自己制作的就再也不用去商場(chǎng)購(gòu)買，也不需要擔(dān)心衛(wèi)生的問題，所以真的很不錯(cuò)噢!接下來就去看看吧!
山楂糕的做法
山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
自制山楂糕
材料
山楂、冰糖
做法
1、山楂洗凈，去蒂、去核。
2、料理機(jī)將處理好的山楂打成糊，打的過程中加水(因?yàn)樯介吵?。
3、將山楂糊和冰糖倒入無銹鋼鍋中煮沸，時(shí)間長(zhǎng)短，冰糖的量根據(jù)個(gè)人喜好來控制。在煮的過程中要不斷攪拌，否則容易粘鍋。
果肉山楂糕
材料
1.新鮮山楂300g，2.紅糖40g,3.QQ糖一包
做法
1.山楂洗凈去核與紅糖一起放鍋里，再放沒過山楂的水，小火煮干;
2.QQ糖用另一個(gè)鍋隔水加熱融化;
3.山楂用勺壓碎，與QQ糖混合;
4.山楂糊糊裝模，冰箱冷藏4小時(shí)，脫模享用
小訣竅
山楂壓的時(shí)候，不要壓得很碎，吃起來比較有果肉感，如果喜歡細(xì)膩感覺的吃貨，可以借助料理機(jī)
山楂的功效與作用
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。山楂山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處
二、開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。
四、山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
五、山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。
六、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的食療方有哪些
1、山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強(qiáng)心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進(jìn)消化等功能，是動(dòng)脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨(dú)圣散，可活血化淤、促進(jìn)食欲、幫助消化，適用于產(chǎn)后淤血、停阻的兒枕痛。
2、山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用干消化不良、飲食停滯的腹?jié)M、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用于食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹?jié)M脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當(dāng)歸能散淤止痛，用于產(chǎn)后惡露不止、兒枕痛。
3、生山楂60克去核干燥研粉，加雞內(nèi)金干燥粉30克制成山楂內(nèi)金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經(jīng)甚驗(yàn)，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補(bǔ)中健胃，適于產(chǎn)后淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。
結(jié)語：山楂糕的主料為山楂，山楂最大的功能就是開胃，其次還有活血化淤、防治心血管疾病等功效。上面的文章述說的就是山楂糕的基本做法，讓你在空余閑時(shí)享受到世界最美味的佳品。
糕點(diǎn)是我們國(guó)家的一道傳統(tǒng)小吃，并且在每一個(gè)地區(qū)制作糕點(diǎn)和制作出來的糕點(diǎn)類型也是不同的。在制作糕點(diǎn)的時(shí)候可以加入不同的食材，而山楂糕這一糕點(diǎn)就是主要使用山楂葉白糖熬制出來的一種糕點(diǎn)。山楂糕的口感細(xì)膩酸甜，受到了不少小孩子的推崇。并且山楂糕的養(yǎng)胃功能也是很明顯的，所以應(yīng)當(dāng)如何制作山楂糕呢?
山楂糕的功效與作用
什么是山楂糕呢?山楂糕是以山楂為原料，加入大量的白糖，瓊脂制作而成，山楂糕多成板狀，軟軟糯糯的樣子很可愛，山楂糕口感細(xì)膩酸甜
放入冰箱冷藏一下食用，冰涼可口，十分美味。同時(shí)還是一種不錯(cuò)的藥品，有消食化積的作用，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，還有多種微量元素，如鐵，磷，蛋白質(zhì)等。山楂糕的功效和作用也十分強(qiáng)大。
1、消食健胃
可以治療胃痛胃脹，心腹疼痛，高血壓等。
2、預(yù)防心臟病
對(duì)于老年人的心臟病有預(yù)防和治療的作用。
3、緩解局部淤血
可以緩解局部淤血癥狀，對(duì)于跌打損傷等有輔助治療作用，很多跌打損傷藥品中加入了山楂。
4、提高免疫力
可以提高免疫力，具有抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，這是因?yàn)樯介夂写罅康暮}卜素，維生素C等物質(zhì)。
5、治療經(jīng)期
可以治療女性經(jīng)期腹痛，行經(jīng)不暢的癥狀。
山楂糕的做法
材料：山楂、白糖
做法：
1、將準(zhǔn)備好的山楂，去除殘葉，將山楂一切為二去掉山楂籽、棄掉柄，洗干凈晾干水。
2、將洗好的山楂放到水鍋里面小火煮，適量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥軟的時(shí)候(用鏟子翻鏟的時(shí)候都比較黏糊、比較稠的時(shí)候就好)。
3、用筷子或者勺子將煮好的山楂搗成泥。
4、將搗成泥的山楂放入模具中，用蓋子蓋起來，放在冰箱里冷藏兩天左右即可。
山楂糕的適用人群
山楂糕豐富的營(yíng)養(yǎng)和食療作用，這些人群食用效果會(huì)更好。
1.因食用食物過多而引起的食物不消化，尤其是肉類食用過多，引起的腹痛癥狀。
2.適合老年人食用，尤其是心癥患者，如心臟病，冠心病
心絞痛，高血壓患者，食用。效果十分顯著
3.女性經(jīng)期或產(chǎn)后腹痛，惡露不凈者。
4.對(duì)于產(chǎn)期的孕婦有收縮子宮，促進(jìn)生產(chǎn)的作用。
5.肥胖癥患者也可以食用，同時(shí)還可以以防因肥胖而造成的高血壓，脂肪肝，敗血病。
隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)食品安全要求也越來越高，人們既要求美味，又要求綠色將健康，而山楂糕因其簡(jiǎn)單的做法和單一的配方而受到人們的熱烈歡迎，不管是兒童還是老人，都對(duì)山楂糕贊不絕口，那么，山楂糕究竟有什么好處呢?是否會(huì)對(duì)人體有害呢?孕婦兒童可以食用嗎?一起跟著學(xué)習(xí)一下。
山楂糕的功效與作用
什么是山楂糕呢?山楂糕是以山楂為原料，加入大量的白糖，瓊脂制作而成，山楂糕多成板狀，軟軟糯糯的樣子很可愛，山楂糕口感細(xì)膩酸甜 放入冰箱冷藏一下食用，冰涼可口，十分美味。同時(shí)還是一種不錯(cuò)的藥品，有消食化積的作用，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，還有多種微量元素，如鐵，磷，蛋白質(zhì)等。山楂糕的功效和作用也十分強(qiáng)大。
1、消食健胃
可以治療胃痛胃脹，心腹疼痛，高血壓等。
2、預(yù)防心臟病
對(duì)于老年人的心臟病有預(yù)防和治療的作用。
3、緩解局部淤血
可以緩解局部淤血癥狀，對(duì)于跌打損傷等有輔助治療作用，很多跌打損傷藥品中加入了山楂。
4、提高免疫力
可以提高免疫力，具有抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，這是因?yàn)樯介夂写罅康暮}卜素，維生素C等物質(zhì)。
5、治療經(jīng)期
可以治療女性經(jīng)期腹痛，行經(jīng)不暢的癥狀。
山楂糕的做法
材料：山楂、白糖
做法：
1、將準(zhǔn)備好的山楂，去除殘葉，將山楂一切為二去掉山楂籽、棄掉柄，洗干凈晾干水。
2、將洗好的山楂放到水鍋里面小火煮，適量的加入一些白砂糖，一直煮到山楂酥軟的時(shí)候(用鏟子翻鏟的時(shí)候都比較黏糊、比較稠的時(shí)候就好)。
3、用筷子或者勺子將煮好的山楂搗成泥。
4、將搗成泥的山楂放入模具中，用蓋子蓋起來，放在冰箱里冷藏兩天左右即可。
山楂糕的適用人群
山楂糕豐富的營(yíng)養(yǎng)和食療作用，這些人群食用效果會(huì)更好。
1.因食用食物過多而引起的食物不消化，尤其是肉類食用過多，引起的腹痛癥狀。
2.適合老年人食用，尤其是心癥患者，如心臟病，冠心病 心絞痛，高血壓患者，食用。效果十分顯著
3.女性經(jīng)期或產(chǎn)后腹痛，惡露不凈者。
4.對(duì)于產(chǎn)期的孕婦有收縮子宮，促進(jìn)生產(chǎn)的作用。
5.肥胖癥患者也可以食用，同時(shí)還可以以防因肥胖而造成的高血壓，脂肪肝，敗血病。
山楂糕的注意事項(xiàng)
山楂糕有如此豐富的食療價(jià)值，那是否每個(gè)人都適用，又沒有注意事項(xiàng)呢?
1.脾胃功能虛弱者不適合大量食用，因?yàn)闀?huì)促進(jìn)更多的消化液，會(huì)造成胃酸癥狀。
2.兒童不適合大量食用，尤其是換牙期的兒童，會(huì)影響牙齒的生長(zhǎng)。
3.老年人及牙病患者不適合食用，會(huì)加重牙病癥狀。
4.懷孕早期的女性不適合食用，雖然酸甜可口，但是孕婦一定不要食用過多，因?yàn)樯介珪?huì)促進(jìn)宮縮，可能會(huì)造成流產(chǎn)。
山楂糕的副作用
不適當(dāng)或者食用過多的山楂也會(huì)給人體造成一定的負(fù)擔(dān)，山楂糕因?yàn)楹胸S富的山楂汁，在空腹?fàn)顟B(tài)下食用會(huì)導(dǎo)致胃痛，同時(shí)會(huì)造成胃脹氣。同時(shí)山楂易和胃酸反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)實(shí)，不容易被消化，所以空腹?fàn)顟B(tài)下千萬不可以食用，
同時(shí)山楂糕含有較多的糖分，會(huì)引起發(fā)胖，小朋友吃多了會(huì)造成齲齒，老年人食用過多則會(huì)對(duì)身心造成反作用，因此一定要適當(dāng)食用，以免對(duì)身體造成不必要的傷害。
吃山楂糕會(huì)胖嗎
很多朋友存在這樣的疑問，山楂糕食用是否會(huì)發(fā)胖，山楂糕有促進(jìn)消化的作用，可是又有大量糖分，適合減肥期食用嗎?不少朋友反應(yīng)，吃完山楂糕后過不了多久就又餓了，那么山楂糕會(huì)讓人體發(fā)胖嗎?
其實(shí)，山楂糕可不像山楂一樣適合減肥期食用，實(shí)際上，山楂糕在制作加工的過程中加入了大量的糖分，并且山楂糕的熱量和脂肪含量都很高，減肥期食用非得不能減肥反而會(huì)導(dǎo)致肥胖，當(dāng)然，偶爾一兩次是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的。山楂糕有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，山楂糕含有大量的膳食纖維和酸性物質(zhì)，會(huì)促進(jìn)消化，當(dāng)然也會(huì)促進(jìn)食欲。短期食用山楂糕對(duì)人體有益無害，但是吃的太多太久，反而會(huì)適得其反，對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)。
山楂糕吃多了會(huì)怎么樣
山楂雖好，可是一定要適量，食用過多反而會(huì)對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)，吃多了會(huì)怎樣呢?
山楂糕有很多的糖分，食用過多會(huì)發(fā)胖，引起一系列疾病，比如冠心病，心臟病，高血壓等。山楂糕又促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，食用過多會(huì)使胃酸分泌過多，造成胃酸胃痛胃脹，導(dǎo)致腹瀉癥狀，因此切忌要適量食用。
山楂糕能做什么菜
山楂糕可以直接吃，而且非常適合夏季吃，可以開胃促食欲。其實(shí)除了直接吃以外，山楂糕還可以做菜哦，那么，山楂糕可以做什么菜?山楂糕什么人不能吃?
山楂糕可以直接食用，味道十分鮮美，也適合和其他食材搭配，制作成其他味道鮮美又有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜品，這里給大家推薦一款美味又滋補(bǔ)的山楂糕冰糖銀耳湯。
準(zhǔn)備：山楂糕30g，干銀耳150g，冰糖200g，桂花適量。
做法：
1.將銀耳洗凈后泡發(fā)，撕成小碎片，把山楂糕切成適量大小備用。
2.冰糖用純凈水化開，記得要用開水。
3.在鍋里加入適量清水，倒入糖水等待煮沸，這時(shí)放入山楂糕和銀耳，關(guān)小火煮至濃稠即可，撒上適量的桂花便可以食用了。
這道菜品簡(jiǎn)單易上手，適合家常食用，而且味道十分好，可以嘗試。
孕婦能吃山楂糕嗎
孕婦是可以食用的，但是一定要適量，尤其是孕早期，山楂糕因其酸甜可口的口感而收到人們的喜愛尤其是孕婦，因?yàn)槭秤徽?，所以?huì)貪吃幾塊，但是，山楂糕有促進(jìn)子宮收縮的作用，所以食用過多會(huì)造成流產(chǎn)，所以一定要適量，臨近生產(chǎn)的孕婦可以多食用，這樣可以促進(jìn)生產(chǎn)，生產(chǎn)后，惡露不凈者也可以食用，會(huì)緩解腹痛，促進(jìn)惡露排出，同時(shí)會(huì)促進(jìn)母乳催生。
山楂糕搭配什么做好吃
最好食用山楂的方法便是直接食用了，山楂可以用來泡茶喝，可以搭配決明子有降血壓，降低血脂的作用，可以搭配菊花，有清火明目的作用，可以搭配桂花，有養(yǎng)肝的功能，還可以和干玫瑰花一同食用，甘甜又養(yǎng)人，可以讓皮膚細(xì)膩光滑。
山楂糕對(duì)人體有諸多的好處，簡(jiǎn)言之就是助消化，強(qiáng)健胃功能，但是脾胃虛寒，牙病患者要注意啦，只要做到適量二字，便不會(huì)對(duì)人體造成傷害，所以，一定不要貪圖山楂糕的美味而對(duì)人體造成傷害。
山楂糕一直都是比較受大家歡迎的小吃，經(jīng)常吃山楂糕，具有開胃的功效，而且是蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，但是山楂糕應(yīng)該盡量放在溫度比較低的地方，因?yàn)榉旁跍囟雀叩牡胤饺菀谆?，山楂糕里面并不全是山楂，而是?huì)加入一些食品添加劑，那么山楂糕能夠冷凍保存嗎?
鮮山楂可以冷凍保存嗎
可以的。在進(jìn)行山楂的大量貯藏時(shí)，一般都采用通風(fēng)庫和冷庫貯藏。其技術(shù)要點(diǎn)是充分利用自然冷源或采用機(jī)械制冷的方式，創(chuàng)造適宜的貯藏條件。其中，通風(fēng)貯藏庫應(yīng)在前期注意盡快降低溫度;冷庫貯藏則要保持穩(wěn)定適宜的貯藏溫度，減少溫度波動(dòng)。同時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)管理和提高貯藏環(huán)境的濕度。
鮮山楂可以保存多久
山楂的保存方法3-7天。洗干凈了，用保險(xiǎn)袋密封起來，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉(cāng)里?？梢苑乓坏蕉€(gè)月不會(huì)壞。如果曬干保存，可以保存數(shù)年之久。
新鮮山楂可以放冰箱嗎?鮮山楂可以冷凍保存嗎?
鮮山楂的保存方法
1、放冰箱冷藏室儲(chǔ)存
現(xiàn)在很多人習(xí)慣將買回來的新鮮果蔬直接放進(jìn)冰箱里，這種方法不僅會(huì)占據(jù)太多冰箱儲(chǔ)存空間，也會(huì)在各種食物之間產(chǎn)生細(xì)菌的二次污染，最好的方法就是摘除爛果壞果之后用保鮮袋包起來放進(jìn)冰箱里，還要注意去除里面的空氣。
2、新鮮保存
找些干凈的沙子，加些水，一層沙子一層山楂埋個(gè)盆里，放陽臺(tái)或者冷點(diǎn)的地方。也可以放在保鮮袋里面，抽取空氣，放在沙中，如果保存得當(dāng)?shù)脑挼诙觊_春拿出來吃，還像剛剛摘下來的一樣新鮮!
3、制成山楂干
可以先放在烤箱里面烘干，以后想泡水喝的直接拿出來就可以用了。注意的是，要先把山楂清洗干凈。另外也可以切片儲(chǔ)存，直接放陽臺(tái)風(fēng)干或者曬干即可。
4、北方常用地窖存儲(chǔ)
免除因氣溫過低，沙土凍結(jié)難挖掘的困難，而且冬季新鮮山楂價(jià)格高，儲(chǔ)存好，也可以作為年貨使用。
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長(zhǎng)做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家花瓣山楂糕的做法，認(rèn)真看一下吧
2.12加少量水。
3.21大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮15-20分鐘。煮的過程中，要不斷攪拌。
4.煮的時(shí)候，將瓊脂用水浸泡。
5.待山楂煮軟后，用工具將山楂搗碎。
6.加冰糖和浸泡變軟的瓊脂，小火再煮10-15分鐘，煮的過程要不斷攪拌，以免糊鍋。
7.如果想口感細(xì)膩一些，用濾網(wǎng)過濾一下。我沒有過濾，老公更喜歡山楂皮在糕里面的感覺。
8.將山楂糊倒入8寸不粘方形蛋糕模具中，放涼后放入冰箱冷藏3-4小時(shí)或者隔夜。
9.從冰箱中取出后脫模，切塊擺盤。我用餅干模具壓了幾個(gè)花形山楂糕。
今天小編為您介紹的花瓣山楂糕，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當(dāng)做主食吃，也可以當(dāng)做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時(shí)候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會(huì)非常的誘人，不僅適合一些沒長(zhǎng)牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?
1、山藥糕的主料，當(dāng)然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實(shí)也很好，也帶點(diǎn)甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會(huì)有很好的口感
2、制作山藥糕的另外一個(gè)主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感
3、除了這兩大主料，山藥糕還會(huì)用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡
4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種
5、山藥糕的制作，過程非常的簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)
傳統(tǒng)山藥糕糊
1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用
2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以
3、加入豬肉餡，200克，和準(zhǔn)備好的香菇絲炒到全部變色為止
4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘
5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會(huì)變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關(guān)掉火
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)。可以叫上好朋友一起做瓊脂山楂糕，真的是非常享受。
2.1將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻
3.2對(duì)剖開，挖去籽
4.12蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時(shí)
5.21將糖腌一天的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖
6.用小火邊煮邊攪拌
7.熬到山楂很爛的狀態(tài)
8.加入泡軟的瓊脂
9.繼續(xù)攪拌熬煮.湯汁也開始變得濃稠,堅(jiān)持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了
10.晾涼后裝入耐高溫碗中，完全冷卻后入冰箱冷藏半天，即可切塊食用了
看完了關(guān)于瓊脂山楂糕的做法簡(jiǎn)介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨(dú)自做出不一樣的美食來。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做蜜汁山楂糕。
2.121將山楂肉置于盆內(nèi)，加入白糖，拌勻，靜置半小時(shí)，以利于果膠釋出；
3.212山楂洗凈，去雜質(zhì)、去除爛果，然后切開，一分為二，去核、去蒂，只要果肉部分；
4.將腌過糖的山楂倒入高壓鍋中，加入一碗清水，壓30分鐘至山楂肉軟爛；
5.解壓后，開蓋，用勺子攪動(dòng)，至山楂果肉全部融化成泥，關(guān)電即可，如果做山楂醬則繼續(xù)熬至濃稠即可，但如果是做果丹皮與山楂糕，就要過濾，以使口感更加的細(xì)膩；
6.、取一個(gè)干凈的篩網(wǎng)，將山楂泥過濾掉皮渣；
7.過完篩后的山楂泥非常的細(xì)膩；
8.將山楂泥重新倒入鍋中，繼續(xù)加熱，加入一勺麥芽糖，攪拌至溶化；
9.邊熬邊攪拌，一定要不停的攪拌，以免糊鍋，熬至水份干，很粘稠即可，山楂醬已做好了，可以裝瓶存放了。
10.做山楂糕就多了此步，取干凈模具，在模具內(nèi)壁刷一層薄油，以方便山楂糕容易脫模；
11.將山楂醬均勻舀入模具中，刮平，放置1-2小時(shí)，待山楂糕凝固；（此步最好一步到位，這次做的就不夠平整，等我分完第一次，發(fā)現(xiàn)還剩下些醬，再添加，但因?yàn)樯介u很濃稠，表面一會(huì)就凝固了，無法刮平整）。
12.山楂糕凝固后，將模具輕輕取出即可，這樣山楂糕就做好了，吃時(shí)淋上蜂蜜即可享用。
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的蜜汁山楂糕就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
山楂是一種開胃效果非常好的水果，而且山楂還可以促進(jìn)消化，對(duì)大家的腸胃很有好處。如果大家平時(shí)有胃口不好的現(xiàn)象的話，就可以吃一些山楂。但是，如果直接吃山楂的話一般都是非常酸的，所以可以將山楂制作成山楂糕來吃，這樣口感就會(huì)變成酸甜的。那么，山楂糕到底應(yīng)該怎么做呢？
材料山楂500g，藕粉15g，白糖250g，水250g
做法
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核。
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鐘至山楂軟爛。
3、待山楂稍涼后，將山楂連同剩余的汁水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成果泥。
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡。
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然后趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。
團(tuán)年菜這山楂糕白菜絲
材料白菜，山楂糕，姜蔥，鹽，雞精，香油做法1.白菜和山楂糕都切成細(xì)絲。
2.把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。
3.再把山楂糕放在白菜上即可。小訣竅如果拍酸可適量加一些糖。
山楂糕冰糖銀耳湯
材料用料山楂糕25克，干銀耳100克，冰糖200克，糖桂花少許。
做法
1、銀耳泡發(fā)好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用開水化開成糖水。
3、湯鍋內(nèi)加清水適量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和銀耳，小火煮至銀耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
功效
消食化積，理氣散淤，清香甘甜，潤(rùn)膚祛火。
白蘿卜拌山楂糕
材料白蘿卜半根，山楂糕一小塊，白糖
做法
1.白蘿卜和山楂糕分鐘洗凈切絲
2.在白蘿卜絲中加入白糖拌勻，靜置一會(huì)讓白糖融化
3.加入山楂糕絲，攪拌均勻即可
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