玉米排骨怎么做？這樣做味道非常好！
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的玉米排骨怎么做？這樣做味道非常好！，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
人的身體需要多種微量元素，如果缺少一些微量元素，身體健康容易出現(xiàn)問(wèn)題，而含有豐富的微量元素，所以推薦大家平時(shí)多吃玉米，能夠補(bǔ)充鈣磷鐵等礦物質(zhì)，除此之外，玉米還富含胡蘿卜素、核黃素等等，所以推薦玉米排骨這道美食，制作方法如下。
第一、玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克玉米一根胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥姜料酒鹽
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3）最后起鍋調(diào)味，點(diǎn)少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
第二、玉米排骨西紅柿湯
材料
豬前排500克，粘玉米2根，西紅柿1個(gè)，姜2片，香蔥1根，鹽，雞精，料酒15克
做法
1.豬前排洗凈，剁成段，焯水后撈出洗凈浮沫；玉米切成2cm的段，再對(duì)切成半圓形；西紅柿切花瓣?duì)?/p>
2.砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排和玉米，再開鍋時(shí)，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火燉
3.1個(gè)半小時(shí)后，放入西紅柿，調(diào)入鹽、雞精，蓋上蓋再燉半小時(shí)即可
第三、蘿卜玉米排骨湯
材料
白蘿卜1條，玉米2條，排骨適量，水1500CC，鹽少許
做法
1、蘿卜削皮，玉米去外葉殼，洗凈。
2、蘿卜切段再切開成塊狀，玉米切段。
3、排骨清洗，備鍋?zhàn)樱湃肱殴牵铀辽w過(guò)排骨，開大火，煮燙約3分鐘，撈起排骨再清洗干凈。
4、重新起鍋，放入排骨與蘿卜，加水，開大火煮滾，改中小火，煮約15分鐘。
5、放入玉米，再煮約10分鐘。
6、最后，以少許鹽調(diào)味。
第四、玉米排骨西紅柿湯
材料
豬肋排、玉米、西紅柿、料酒、鹽、雞精。
做法
1、豬肋排洗凈，剁成寸段，焯水后撈出洗凈浮沫；
2、玉米切成2cm的段，再對(duì)切成半圓形，西紅柿切花瓣?duì)睿?/p>
3、砂鍋內(nèi)燒水，水開后放入肋排，再開鍋時(shí)，調(diào)入料酒，蓋上鍋蓋，改小火；
4、1個(gè)小時(shí)后，放入玉米、西紅柿，調(diào)入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。
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肥腸的原材料是大家熟知的豬大腸，肥腸的獨(dú)特味道受到人們的歡迎，今天推薦的美食是尖椒溜肥腸，除了特別好吃之外，這道美食還具有止血、補(bǔ)虛、潤(rùn)燥等功效，能夠輔助解決慢性便秘、痔瘡以及便血等難題。
一、尖椒熘肥腸的做法
原料
肥腸400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，醬油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精鹽1克，味精1克。
制法
（1）肥腸從中間剖開，切段，放入開水鍋中煮透，撈出控凈水分；尖椒切片；大蒜剝皮，切成末。
（2）將植物油燒熱，把肥腸、尖椒同時(shí)下鍋稍炸，撈出；余油爆香蒜末，烹入料酒、醬油，把肥腸、尖椒、精鹽、味精、胡椒粉和少許開水放入鍋中，燒開，水淀粉勾芡，燒熟即可。
特點(diǎn)
鮮咸微辣，汁濃味厚。既有尖椒的辣，又有肥腸的香。是一道既好吃又好看的菜。
二、尖椒熘肥腸的做法步驟
1、原料圖如圖所示。
2、尖椒斜切段，大腸切段。
3、泡紅辣椒切絲，蒜切片，姜切片。
4、豬大腸焯水，水沸騰的時(shí)候撒點(diǎn)白酒。撈出來(lái)過(guò)冷水控干備用。
5、鍋里放油，炒香蒜片姜片辣椒和泡椒。
6、放入大腸一起煸炒出油，大腸微微發(fā)黃的時(shí)候，倒掉多余的油。
7、放半湯匙料酒，一湯匙泡椒水，一湯匙生抽，一湯匙高湯，一茶匙鹽，三分之一茶匙五香粉，炒勻后，中小火燜至湯汁微干。
8、放入尖椒炒到斷生，或者喜歡的軟度，辣椒也是超級(jí)好吃。喜歡吃軟一點(diǎn)的。
9、出鍋放點(diǎn)香油提味。不可缺少。
三、尖椒溜肥腸的做法步驟
1.洗好切成滾刀的小塊。
2.熟肥腸切成稍微厚些的塊。
3.裝盤待用。
4.配料。
5.放入油，花椒，大料，曝鍋，姜，蒜，蔥，在放入肥腸翻炒一下，在加入欣和六月鮮醬油，鹽，然后肥腸出鍋。
6.在放入尖椒翻炒3分鐘左右在放入肥腸翻炒一下即可。
很多地方都流行著具有當(dāng)?shù)靥厣撵易酗?，在各種各樣的煲仔飯中，今天為大家著重推薦廣式煲仔飯，這也是深受大多數(shù)人喜愛(ài)的一種，那么廣式煲仔飯?jiān)撊绾巫霾藕贸阅兀?/p>
一、廣式煲仔飯的做法
原料
大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。
做法
1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘；
2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；
3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；
4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續(xù)煮至全熟后拌勻；
5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸后加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；
6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調(diào)成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過(guò)的油菜即可。
二、做法二
主料
大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個(gè)、小油菜100g
輔料
清水450ml、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.大米洗凈，放入電飯煲內(nèi)膽中，加入1.5倍大米的水量（大米與水的比例為1:1.5為佳），浸泡1小時(shí)，泡好的大米中加入半湯匙色拉油拌勻，將煲膽放入電飯煲中，選擇“煲仔飯”功能即可（或者普通的“煮飯”功能也可以）
3.煮飯的時(shí)間準(zhǔn)備一下其他食材：姜洗凈切成細(xì)絲，臘腸切成片。
4.米飯煮至水分快干時(shí)（大概煮好前15分鐘），打開煲蓋，鋪上臘腸，撒上姜絲，磕入2個(gè)雞蛋，蓋好煲蓋，繼續(xù)煮15分鐘，這時(shí)米飯也煮好了，不要開蓋，燜10分鐘。
5.取一小碗，加入蠔油、醬油、白糖、香油和涼開水，拌勻成調(diào)味汁備用。
6.另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽，放入洗凈的油菜焯熟，撈出瀝水。
7.米飯燜好后打開鍋蓋，擺入油菜，將調(diào)好的調(diào)味汁淋在米飯上，拌勻。一鍋美味的廣式臘腸煲仔飯就完成啦。
三、臘腸煲仔飯的做法
1、大米洗好之后，提前浸泡1小時(shí)；
2、取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油；
3、把浸泡好的大米放入鍋中，添加水，米和水的比例為1：1.5；
4、將鍋?zhàn)右浦粱鹕?，大火煮開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮，將米飯煮至8成熟；
5、西蘭花洗凈，掰小塊，用淡鹽水浸泡；
6、臘腸切薄片，生姜切絲；
7、鍋中水份快干時(shí)，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個(gè)雞蛋進(jìn)去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關(guān)火，不要開蓋，繼續(xù)蓋著蓋子燜15分鐘；
8、坐鍋燒水，放點(diǎn)鹽，滴幾滴油，放入西蘭花焯燙片刻，撈出瀝干水份；
9、蒸魚豉油加一點(diǎn)點(diǎn)糖和香油拌勻，調(diào)成調(diào)味汁；
10、米飯開鍋后，擺上西蘭花，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。
豆角又稱為豇豆，是一種人們經(jīng)常吃的蔬菜，豆角里面富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、維生素b等等，是非常健康的食物，比如可以健脾和胃，還具有很好的補(bǔ)腎作用，吃豆角還能夠促進(jìn)睡眠，豆角和土豆是非常好的搭配，下面介紹都加土豆的做法。
第一、土豆燉豆角做法一
1.土豆洗凈，去皮，切長(zhǎng)條；豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續(xù)翻炒，醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。
第二、做法二
1、豬后臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
第三、做法三
1.豆角洗凈擇好，折成段；土豆洗凈去皮切塊；五花肉洗凈切塊；蔥切段，姜切塊。
2.鍋里放油，燒熱（不能等到冒煙），放蔥姜熗鍋，放肉炒香。
3.放豆角翻炒（最好多炒一會(huì)，豆角的皮有變化即可），倒醬油（適量）。
4.加土豆繼續(xù)翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過(guò)油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒(méi)過(guò)菜即可。
5.中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋！
第四、豆角土豆燉排骨
材料
精肋排2根，土豆2個(gè)，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒3-4個(gè)，花椒適量，山奈3個(gè)，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內(nèi)放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量，淹沒(méi)排骨適宜，倒入老抽，加姜、調(diào)料包，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續(xù)燜至湯汁稍收干；
6.最后加入少許雞精，出鍋裝盤。
大蒜是很普通的食材，很多家庭都會(huì)準(zhǔn)備一些大蒜，在做菜的時(shí)候加入大蒜非常好，很多人會(huì)用大蒜做成泡菜來(lái)吃，比如四川泡大蒜吃起來(lái)非?？煽?，并且對(duì)健康有好處，比如有很好的開胃效果，還能夠降低血脂，那么泡大蒜該怎么做呢？
第一、四川泡大蒜
制作材料
配料：大蒜5000克，鹽水4000克，干紅辣椒60克，八角5克，花椒10克，白酒90克，紅糖75克。
制作方法
選新鮮大蒜，去外皮洗凈后用鹽500克，酒50克拌勻，在盆中腌七天，撈出控去水份。將各種調(diào)料均勻放入泡菜壇中，裝進(jìn)大蒜，蓋上壇蓋。從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒(méi)過(guò)大蒜為準(zhǔn)，泡至一個(gè)月可食用。
第二、糖醋泡蒜
材料
大蒜、山西陳醋、白糖
做法
1、大蒜去皮，洗凈，晾干水分。
2、然后盛裝在無(wú)水無(wú)油的器具中。
3、倒上沒(méi)過(guò)蒜粒的醋，添加適量糖。
4、密封后室溫保存，變色入味后食用。
小訣竅
1、蒜粒洗凈之后要晾干或擦干表面的水分。
2、可以根據(jù)自己的喜好選擇醋的品種。
3、糖的量自己掌握，加糖之后可以先嘗一嘗汁的酸甜度是否合適。
4、盛裝器具最好選用玻璃及陶瓷制品，不要用鐵、鋁和塑料制品。
5、盛裝器具要保持無(wú)水無(wú)油。
6、取用泡好的蒜粒時(shí)，器具也要保持干凈無(wú)水無(wú)油。
7、泡蒜之后的汁兒可用來(lái)做燉肉燉魚和涼拌的調(diào)料，很美味。
第三、泡糖蒜
材料
鮮蒜3000克，白糖1200克，鹽70克。
做法
1、將蒜去老皮，碼入干凈的小缸內(nèi)，碼時(shí)一層蒜撒一層鹽，3000克蒜撒（50克）鹽，最后在上面澆上（100克）清水。
2、腌泡12個(gè)小時(shí)后，往蒜缸里浸清水，淹沒(méi)蒜面。要每3天換一次水，連續(xù)10天，以除蒜辣味。
3、將蒜撈出放入干凈盆內(nèi)，撒入白糖，用手將糖均勻地搓在蒜上。然后把蒜裝入壇中，每隔一層蒜撒一層白糖，將糖撒完為止。
4、用清水（300克），鹽（20克）上火熬開，晾涼，徐徐倒入壇中，然后用兩層紗布封住壇口，用細(xì)繩所緊，放置陽(yáng)涼處約50天即可。
蘿卜有多種分類，白蘿卜是最為常見的一種，這種蔬菜的價(jià)格非常便宜，大家在生活中可以放心吃，這白蘿卜可以解決消化不良問(wèn)題，長(zhǎng)期有便秘的人一定要多吃，另外白蘿卜含有大量的水分，能夠除煩解渴，下面介紹幾種白蘿卜的做法。
第一、白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克，豬肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，蔥20克，姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片，弄好調(diào)料備用，最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳；
2.鍋內(nèi)放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加點(diǎn)料酒，再加點(diǎn)醬油，然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽，可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透，最后加點(diǎn)大蒜即可。
第二、腌制白蘿卜
材料
白蘿卜，鹽，白糖，生抽
做法
1.白蘿卜切薄片
2.白蘿卜片在大碗里鋪一層
3.撒上一層少許鹽
4.再鋪上一層白蘿卜片.再撒一層鹽.反復(fù)幾次.放15分鐘
5.15分鐘后將碗里的水分倒出
6.再放入一大勺白糖
7.將白糖與白蘿卜片拌均勻.放15分鐘
8.15分鐘后用手?jǐn)D干大碗里的水分
9.倒入兩大勺子生抽
10.倒入一勺白醋
11.倒入白開水.沒(méi)過(guò)白蘿卜片為準(zhǔn)
12.蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可
第三、甜酸白蘿卜
材料
蘿卜條，白醋，糖，白開水
做法
1，將蘿卜切成小條，不要太細(xì)，然后用鹽腌上半個(gè)小時(shí)以上。腌好的蘿卜用水洗一遍后把水?dāng)D干凈。
2，在腌蘿卜的時(shí)候，將白醋，糖和適量的白開水調(diào)勻，讓糖充分溶化做成泡蘿卜的鹽鹵水。白醋的用量不能少，我切了一個(gè)大白蘿卜，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據(jù)自己的口味調(diào)控。水其實(shí)用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺(jué)得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化后，少量多次添加。
3，將擠干水的蘿卜條放入鹽鹵水中，浸泡一個(gè)晚上就可以食用了。
第四、蔥油白蘿卜
材料
主料：白蘿卜300克，
輔料：小蔥50克，
調(diào)料：鹽2克，姜5克，白皮大蒜10克，植物油25克，味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉，洗凈，切末。
2.白蘿卜刷洗干凈，切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片。
3.鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜去皮，切末。
4.將炒鍋置大火上，倒入植物油，待油熱后先入蔥、姜末，炒出香味時(shí)，放入蘿卜片煸炒幾下，加入精鹽、白糖和少許水，炒勻后蓋上鍋蓋，用中火燒至蘿卜片酥軟，鍋中湯汗近干時(shí)，放入蒜末和味精，炒勻后盛入盤中即可上桌供食。
西紅柿有多種稱呼，很多人稱其為番茄，是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，在我國(guó)的產(chǎn)量也很高，所以這種食材很容易獲得。西紅柿含有大量的蘋果酸以及檸檬酸，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體消化，能夠調(diào)節(jié)腸胃的功能，今天推薦大家做西紅柿排骨湯來(lái)吃，下面詳細(xì)介紹制作步驟。
第一、西紅柿排骨湯
材料
西紅柿，排骨，生姜，鹽，雞粉
做法
1、西紅柿洗凈切大塊，排骨剁好后，用清水漂去血水。
2、湯鍋放清水，燒剛開，下漂去血水的排骨，再燒開，撇去血沫，拍塊生姜入內(nèi)，轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右。
3、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右。
4、大約一個(gè)半小時(shí)以后，湯差不多好了，下鹽和雞粉調(diào)味即可。
5、裝碗后，可撒少許蔥花，喜歡西紅柿湯里有蔥花的香味，很合拍的。
第二、西紅柿排骨湯
材料
西紅柿，排骨，姜，鹽，蔥
做法
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈
2.鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈
3.砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右
5.最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的
第三、番茄薯仔排骨湯
材料
番茄4個(gè)，薯仔(馬鈴薯)3個(gè)，排骨半斤，鹽1茶匙
做法
1、所有材料洗凈，薯仔削皮切丁，番茄去蒂切丁
2、排骨放入滾燙的水汆燙馬上撈起(不可煮熟)
3、炒鍋放入少許炒菜油，加入2片姜片爆香，再加入番茄干炒，起鍋備用
4、湯鍋放入排骨/半分薯仔/水，大火煲煮30分接著轉(zhuǎn)小火，加入剩余半分的薯仔/炒好的番茄繼續(xù)煲45-60分放入鹽調(diào)味后即可起鍋
第四、番茄排骨湯
材料
番茄2個(gè)、豬小排300克、生菜200克、小蔥2根、姜3片、食鹽1.5茶匙。
做法
1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗凈備用；
2、排骨洗凈后放入冷水鍋中，加入姜片，煮開后去掉血水和浮沫；
3、將煮好的排骨用溫水沖洗干凈，放入溫水鍋中，加入姜片；
4、水煮開后放入番茄，煮開后再轉(zhuǎn)成小火燉煮；
5、燉1小時(shí)左右至排骨變軟爛，調(diào)入適量鹽，再煮約10分鐘；
6、最后加入蔥花和生菜后即可關(guān)火。
魷魚也是深受無(wú)數(shù)人喜歡的肉類，現(xiàn)在人們吃魷魚的方法也非常多，今天介紹的美食就是魷魚做成的，那就是手撕魷魚絲，這道美食已經(jīng)很有名了，你也可以學(xué)習(xí)做這道美食的方法。
一、手撕魷魚絲的做法
1.將干貨魷魚清洗干凈，瀝干水份后放烤盤。
2.放進(jìn)烤箱180-200度，5分鐘左右。微卷起來(lái)就ok咯！
3.待稍涼點(diǎn)，用剪刀或手撕方式，撕開一條條，這是用剪刀剪的
二、手撕魷魚絲的做法
1、肉厚的新鮮大魷魚，中間剪開，去內(nèi)臟洗凈
2、扒去魚皮，抹上雞粉、糖，掛起陰涼通風(fēng)處晾一天
3、表面稍干后，切成兩片，尾部縱向劃幾刀，放在鋪了油紙或硅膠墊的烤盤上，上面壓個(gè)重物，中層上下火熱風(fēng)130度，烤10分鐘左右
4、去掉重物，翻面，表面刷少許生抽和植物油，熱風(fēng)烤5分鐘左右再翻面
5、看一下魷魚的狀態(tài)，稍微有點(diǎn)兒濕潤(rùn)度，不會(huì)很干很硬的狀態(tài)就可以了
6、稍晾涼，用橡皮錘錘軟些，手撕開就行了
7、撕開就是醬紫的
三、手撕魷魚干的做法步驟
1.準(zhǔn)備好兩條魷魚干
2.用溫開水泡洗兩分鐘
3.把魷魚干里面的嘴巴和軀干部分取出
4.180℃預(yù)熱烤箱5分鐘，把魷魚干放進(jìn)烤箱中上層，用上下火180烤兩分鐘左右（每個(gè)牌子的烤箱溫度不同，要自己控制時(shí)間哦！）
5.魷魚身體慢慢卷起（這時(shí)能聞到魷魚發(fā)出的香味）可以關(guān)電拿出魷魚
6.趁魷魚還是熱的時(shí)候用手把魷魚撕成絲
7.蒜泥、小檸檬、醬油、芥末
8.炒鍋放少許油，大火熱油以后放蒜泥爆炒（小火）出香味在放適量的醬油爆炒，出鍋把小檸檬擰汁放進(jìn)醬料里調(diào)均勻（喜歡吃芥末的小伙伴可以加芥末哦），調(diào)味料做好了
9.手撕干魷魚是不是很美味呢！
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