雞蛋炒木耳的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供雞蛋炒木耳的做法是什么，希望能為您提供更多的參考。
雞蛋和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，將兩者放在一起做成雞蛋炒木耳功效和作用會(huì)更強(qiáng)大，深得大家的喜歡。此道菜的操作方法很簡(jiǎn)單，木耳洗好切碎，雞蛋打好，開(kāi)火進(jìn)行炒就可以了，翻炒過(guò)程中根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料。
一、雞蛋炒木耳做法
主料：雞蛋150克
輔料：木耳(水發(fā))40克
調(diào)料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克
制作：
1. 把雞蛋打入碗中，調(diào)好;
2. 水發(fā)木耳洗凈，切成絲;
3. 炒鍋上火，放油，燒熱后，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻后盛入碗中;
4. 炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟后將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
三、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
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木耳和雞蛋都是生活中比較常見(jiàn)的食材，木耳中含有較高的多糖和植物堿，對(duì)人體有較好的降血壓功效，并且其爽脆的口感也是讓許多朋友喜愛(ài)的。雞蛋這樣簡(jiǎn)單的食材我想大家都是了解的，它含有的蛋白質(zhì)可以充分的補(bǔ)給給人體，讓人體補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)。木耳炒雞蛋是比較常見(jiàn)的菜式，兩者簡(jiǎn)單的食材，可以做出美味的佳肴，何不嘗試一下。
雞肉是很多人都喜歡的肉類(lèi)，主要是肉質(zhì)細(xì)嫩，比較有勁道，并且跟其他的肉類(lèi)一樣，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，是比較優(yōu)質(zhì)的食材。因此，雞肉就成為了生活中非常重要的烹飪?cè)?，比較典型的就是木耳炒雞肉。那么，木耳炒雞肉的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
食材
主料
木耳20g
熟雞肉500g
配料 油適量
鹽適量
青椒適量
生姜適量
蒜適量
蔥適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
木耳炒雞肉做法
準(zhǔn)備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發(fā)
鍋里放油，炒香蒜和生姜
放木耳下去炒
放雞肉下去炒
放青椒下去炒一下
最后加點(diǎn)蔥
上面就是對(duì)木耳炒雞肉的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。木耳炒雞肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是食材都是我們生活中常見(jiàn)的，很容易得到，學(xué)會(huì)這道菜的做法，能夠極大的豐富我們的餐桌。不過(guò)，在炒木耳的時(shí)候，一定要小心木耳炸鍋傷到自己。
我們都知道香腸炒木耳這種食物在生活中是比較少見(jiàn)的，一般我們?cè)谏钪惺秤媚径@種食材都是搭配雞蛋來(lái)食用的。對(duì)于香腸炒木耳這種食物的味道是如何的，建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下，而且這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要你們講香腸跟木耳混在一起炒制就可以了。
每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、磷脂、植物固醇等。 黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補(bǔ)血食品。
1. 臘腸(臘肉)切成片。
2. 黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
3. 青蒜粗略的切成段。
4. 鍋中放適量油，放入臘腸。
5. 等炒出臘腸的油份后，放入青蒜桿。
6. 加入少許胡蘿卜片同炒，當(dāng)胡蘿卜略軟時(shí)放入木耳。
7. 加鹽調(diào)味， 關(guān)火后加芝麻油， 再加幾滴鮮雞汁炒勻即可，臘腸炒木耳做好。
小貼士折
1、黑木耳要溫水泡發(fā)。
2、在洗黑木耳時(shí)加入少許鹽搓洗，能很快去除雜質(zhì)。
黑木耳，又稱(chēng)云耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。黑木耳食療藥效，黑木耳所含的多糖，對(duì)腫瘤能起分解作用，并提高人體免疫力，具有抗癌作用。
根據(jù)這篇文章對(duì)于香腸炒木耳做法的介紹，持家的你們都可以知道香腸炒木耳是多么簡(jiǎn)單了吧。我們想要在生活中制作香腸炒木耳手機(jī)需要先用溫水將木耳泡發(fā)的，希望你們可以好好的利用木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享受的食物的美味。
可能有一些朋友在生活中都有吃過(guò)香干炒木耳這道食物，主要是因?yàn)檫@道食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，而且我們食用木耳這種食物，可以給我們補(bǔ)充很多身體所需的微量元素，希望你們?cè)谏钪锌梢砸鹬匾?。下面就讓我們一起?lái)學(xué)習(xí)一下香干炒木耳的制作方法吧，希望大家能夠喜歡這道食物。
豆制品種類(lèi)繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法多樣。豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐、臭豆腐、千葉豆腐、日本豆腐等等，上百種豆腐卻可以做出上千種美味佳肴。只要有創(chuàng)意，可以搭配出各種味道，今天小編也嘗試了一下搭配，香干炒木耳，還不錯(cuò)哦!
香干炒木耳的制作材料：
主料：豆腐干300克。輔料：木耳(水發(fā))50克。
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克,植物油10克。
1. 木耳洗凈，撕成塊;
2. 香干片薄片，切絲;
3. 鍋內(nèi)放油，蔥段、姜片入鍋熗一下，隨后下木耳、豆腐干煸炒;
4. 加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。
食物相克
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
相信大家吃過(guò)這道食物后就會(huì)愛(ài)上它的味道，因?yàn)橄愀沙茨径奈兜朗潜容^清甜的，而且木耳的脆骨讓很多朋友喜歡吃。我們?cè)谏钪兄谱飨愀赡径@種食物是比較簡(jiǎn)單的，希望持家的朋友們可以在生活中嘗試一下它的制作方法。
木耳是人們常吃的一種食用菌，木耳富含植物膠原蛋白，具有很強(qiáng)的吸附的功能，對(duì)于人體當(dāng)中的一些有毒物質(zhì)，都有很好的吸附的效果，尤其是對(duì)于重金屬有很好的解毒的作用，常吃一些木耳，對(duì)身體有很好的保健意義，木耳的做法有很多，下面我們來(lái)了解一下肉炒木耳的做法。
準(zhǔn)備泡發(fā)好的木耳兩百克左右，準(zhǔn)備豬肉一兩左右，準(zhǔn)備適量的胡蘿卜、料酒、生抽，準(zhǔn)備蔥姜蒜，準(zhǔn)備鹽、胡椒粉、味精。
木耳提前要泡發(fā)好，然后把木耳里面的雜質(zhì)清除出去，多次沖洗，控干水分備用，把豬肉清洗干凈，切成肉片，胡蘿卜洗干凈，切成菱形片，蔥切段兒，姜切成片，蒜切成片。
鍋中少量放一些油，加入蔥姜蒜爆香，然后把肉片放到鍋里面，炒到變色以后，加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒上色，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，然后轉(zhuǎn)為大火，加入木耳，快速的翻炒，放入適量的鹽，加入味精就可以出鍋了。
在炒木耳的時(shí)候一定要大火，快速翻炒數(shù)下即可，如果炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，木耳就會(huì)變軟，吃起來(lái)口感不夠清脆！另外胡蘿卜要先放里面，因?yàn)楹}卜片通過(guò)油炒以后，更有利于里面的維生素充分的發(fā)揮，對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)作用會(huì)更加的明顯，木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有很好的解毒作用，如果家中有寵物，適量的吃一些木耳，有很好的清除體內(nèi)寵物毛發(fā)的效果。
相信大家都知道大白菜含有豐富的粗纖維，白菜含有90%以上的纖維素，所以我們建議想要減肥的朋友們可以多吃一點(diǎn)，我們也知道吃白菜的益處多多，當(dāng)白菜遇上木耳的時(shí)候，就會(huì)變成一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常菜了，相比吃貨們已經(jīng)在咽口水了吧，那就快點(diǎn)跟著我們下面的步驟一起動(dòng)手吧!
主料：白菜 黑木耳 胡蘿卜
輔料：調(diào)和油 食鹽 味精 胡椒粉
做法：1.白菜洗衣凈，切薄片。
2.胡蘿卜切菱形片，木耳泡發(fā)好，洗衣凈撕成小朵兒。
3.瘦肉洗凈切成薄片。
白菜也能炒出鮮味來(lái)，平時(shí)蔬菜里最?lèi)?ài)吃白菜了，白菜含有90%以上的纖維素，纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”吃白菜益處多多，加上木耳和胡蘿卜，這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高”
主料：
大白菜 (半顆) 豬肉 (適量)
輔料：
木耳 (適量) 胡蘿卜 (一點(diǎn)) 蔥花 (適量) 姜 (適量)
廚具：炒鍋
做法：
1大白菜切片
：2 2豬肉切片，胡蘿卜切片，蔥姜切碎
3 3鍋里加入適量油，油七成熟加入蔥姜爆鍋，蔥花不要全放進(jìn)去，留一點(diǎn)，之后加入豬肉翻炒
4 4豬肉炒至5成熟加入一勺醬油，一點(diǎn)十三香繼續(xù)翻炒，這樣肉會(huì)比較鮮
5 5緊接著可一加入木耳，炒兩分鐘
：6 6下面是主角大白菜下鍋了，白菜含水量比較多，炒的時(shí)候不用往鍋里放水
7 7白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽，繼續(xù)炒三分鐘
8出鍋前加入胡蘿卜雞精、最后撒上蔥花、
相信通過(guò)上文對(duì)木耳炒白菜這道菜的做法的詳細(xì)介紹，很多朋友只要跟著步驟一步一步來(lái)都是可以學(xué)會(huì)的，而且其實(shí)這道菜的味道也很鮮美哦，做法又簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又豐富，多吃是很有益健康的。還等什么，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，做一道美味有營(yíng)養(yǎng)的木耳炒白菜吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋炒木耳的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專(zhuān)題。
