香芹炒木耳的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香芹炒木耳的做法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香芹炒木耳這種食物我們想要在生活中制作它，只要我們準(zhǔn)備好香芹跟木耳這兩種食材，然后將木耳進(jìn)行泡發(fā)，將香芹洗干凈后切絲就可以來(lái)制作了。持家的朋友們，你們可以先將木耳進(jìn)行翻炒，然后在加入香芹炒熟就可以出鍋食用了，希望你們可以嘗試一下香芹炒木耳的味道，相信你們會(huì)喜歡的。
菜譜做法：
1.蒜去皮切粒備用;紅尖椒去蒂去籽切絲備用;香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用;漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。
2.鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和芹菜，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。
3.最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。
菜譜小貼士：
黑木耳，生長(zhǎng)在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹(shù)雞。
黑木耳，補(bǔ)血、潤(rùn)肺，益氣強(qiáng)身，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
黑木耳還有多種藥用價(jià)值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，主治益氣不饑等，有補(bǔ)氣益智，潤(rùn)肺補(bǔ)腦，活血止血之功效。
黑木耳含鐵量最高。提到補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動(dòng)物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。
關(guān)于香芹炒木耳的做法，文章已經(jīng)詳細(xì)的為我們介紹了，希望你們?cè)谏钪锌梢院煤玫牧私庖幌?，這樣對(duì)于你們?cè)谏钪辛私饷朗呈怯泻艽髱椭?。我們?cè)谏钪惺秤孟闱鄢茨径@種食物，可以補(bǔ)充我們身體所需的微量元素和起到活血化瘀。
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對(duì)于香芹炒木耳，這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，我們?cè)谏钪邢胍谱?，只是需要?zhǔn)備好香芹和木耳這兩種食物就是可以了，這道菜是比較的清淡的，而且對(duì)我們的身體的功效是非常的大的，是一種非常養(yǎng)生保健的菜肴，下面我們就是來(lái)看看這道菜的詳細(xì)的做法。
菜譜做法：
1.蒜去皮切粒備用，紅尖椒去蒂去籽切絲備用，香芹洗凈取脆嫩部分切小段備用。將黑木耳清水泡發(fā)((冬天用溫水，夏季用涼水)備用;漲發(fā)好的黑木耳撒上少許食鹽搓洗，去污殺菌，再用清水漂洗干凈備用。鍋內(nèi)坐水煮開(kāi)，將黑木耳下鍋焯至斷生后撈出控干水分放入碗中待用。
2.鍋中放油，小火加熱，放入蒜粒炒出香味，再放入紅椒絲和香芹，加入白糖、醋適量大火翻炒幾分鐘。
3.最后加入待用的黑木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽炒均勻，出鍋即可。
菜譜小貼士
黑木耳，補(bǔ)血、潤(rùn)肺，益氣強(qiáng)身，被譽(yù)為“素中之葷”，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。據(jù)史料記載，它是上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每100克中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚(yú)的70倍。
香芹味甘、苦、性涼、無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充我身體的一些微量元素，還能夠很好的降血壓、降血脂、排毒。所以這道菜對(duì)高血壓和高血脂的患者來(lái)說(shuō)是非常的不錯(cuò)的，吸煙人群也是可以多吃的，因?yàn)槟軌蚝芎玫臐?rùn)肺，清肺，對(duì)我們的身體很好的滋補(bǔ)。
關(guān)于香芹炒木耳的做法，我們?cè)诳戳松厦娴慕榻B后也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪幸彩强梢院芎玫膰L試做一做的，因?yàn)檫@道菜的營(yíng)養(yǎng)和保健功效是不可多得的，是非常的適合我們現(xiàn)在是生活中狀況的，我們需要吃的更加的健康。
雞蛋和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，將兩者放在一起做成雞蛋炒木耳功效和作用會(huì)更強(qiáng)大，深得大家的喜歡。此道菜的操作方法很簡(jiǎn)單，木耳洗好切碎，雞蛋打好，開(kāi)火進(jìn)行炒就可以了，翻炒過(guò)程中根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料。
一、雞蛋炒木耳做法
主料：雞蛋150克
輔料：木耳(水發(fā))40克
調(diào)料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克
制作：
1. 把雞蛋打入碗中，調(diào)好;
2. 水發(fā)木耳洗凈，切成絲;
3. 炒鍋上火，放油，燒熱后，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻后盛入碗中;
4. 炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟后將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
三、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
雞肉是很多人都喜歡的肉類(lèi)，主要是肉質(zhì)細(xì)嫩，比較有勁道，并且跟其他的肉類(lèi)一樣，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，是比較優(yōu)質(zhì)的食材。因此，雞肉就成為了生活中非常重要的烹飪?cè)?，比較典型的就是木耳炒雞肉。那么，木耳炒雞肉的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
食材
主料
木耳20g
熟雞肉500g
配料 油適量
鹽適量
青椒適量
生姜適量
蒜適量
蔥適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
木耳炒雞肉做法
準(zhǔn)備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發(fā)
鍋里放油，炒香蒜和生姜
放木耳下去炒
放雞肉下去炒
放青椒下去炒一下
最后加點(diǎn)蔥
上面就是對(duì)木耳炒雞肉的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。木耳炒雞肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是食材都是我們生活中常見(jiàn)的，很容易得到，學(xué)會(huì)這道菜的做法，能夠極大的豐富我們的餐桌。不過(guò)，在炒木耳的時(shí)候，一定要小心木耳炸鍋傷到自己。
我們都知道香腸炒木耳這種食物在生活中是比較少見(jiàn)的，一般我們?cè)谏钪惺秤媚径@種食材都是搭配雞蛋來(lái)食用的。對(duì)于香腸炒木耳這種食物的味道是如何的，建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下，而且這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要你們講香腸跟木耳混在一起炒制就可以了。
每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、磷脂、植物固醇等。 黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補(bǔ)血食品。
1. 臘腸(臘肉)切成片。
2. 黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
3. 青蒜粗略的切成段。
4. 鍋中放適量油，放入臘腸。
5. 等炒出臘腸的油份后，放入青蒜桿。
6. 加入少許胡蘿卜片同炒，當(dāng)胡蘿卜略軟時(shí)放入木耳。
7. 加鹽調(diào)味， 關(guān)火后加芝麻油， 再加幾滴鮮雞汁炒勻即可，臘腸炒木耳做好。
小貼士折
1、黑木耳要溫水泡發(fā)。
2、在洗黑木耳時(shí)加入少許鹽搓洗，能很快去除雜質(zhì)。
黑木耳，又稱云耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。黑木耳食療藥效，黑木耳所含的多糖，對(duì)腫瘤能起分解作用，并提高人體免疫力，具有抗癌作用。
根據(jù)這篇文章對(duì)于香腸炒木耳做法的介紹，持家的你們都可以知道香腸炒木耳是多么簡(jiǎn)單了吧。我們想要在生活中制作香腸炒木耳手機(jī)需要先用溫水將木耳泡發(fā)的，希望你們可以好好的利用木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享受的食物的美味。
可能有一些朋友在生活中都有吃過(guò)香干炒木耳這道食物，主要是因?yàn)檫@道食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，而且我們食用木耳這種食物，可以給我們補(bǔ)充很多身體所需的微量元素，希望你們?cè)谏钪锌梢砸鹬匾暋Ｏ旅婢妥屛覀円黄饋?lái)學(xué)習(xí)一下香干炒木耳的制作方法吧，希望大家能夠喜歡這道食物。
豆制品種類(lèi)繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法多樣。豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐、臭豆腐、千葉豆腐、日本豆腐等等，上百種豆腐卻可以做出上千種美味佳肴。只要有創(chuàng)意，可以搭配出各種味道，今天小編也嘗試了一下搭配，香干炒木耳，還不錯(cuò)哦!
香干炒木耳的制作材料：
主料：豆腐干300克。輔料：木耳(水發(fā))50克。
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克,植物油10克。
1. 木耳洗凈，撕成塊;
2. 香干片薄片，切絲;
3. 鍋內(nèi)放油，蔥段、姜片入鍋熗一下，隨后下木耳、豆腐干煸炒;
4. 加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。
食物相克
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
相信大家吃過(guò)這道食物后就會(huì)愛(ài)上它的味道，因?yàn)橄愀沙茨径奈兜朗潜容^清甜的，而且木耳的脆骨讓很多朋友喜歡吃。我們?cè)谏钪兄谱飨愀赡径@種食物是比較簡(jiǎn)單的，希望持家的朋友們可以在生活中嘗試一下它的制作方法。
木耳是人們常吃的一種食用菌，木耳富含植物膠原蛋白，具有很強(qiáng)的吸附的功能，對(duì)于人體當(dāng)中的一些有毒物質(zhì)，都有很好的吸附的效果，尤其是對(duì)于重金屬有很好的解毒的作用，常吃一些木耳，對(duì)身體有很好的保健意義，木耳的做法有很多，下面我們來(lái)了解一下肉炒木耳的做法。
準(zhǔn)備泡發(fā)好的木耳兩百克左右，準(zhǔn)備豬肉一兩左右，準(zhǔn)備適量的胡蘿卜、料酒、生抽，準(zhǔn)備蔥姜蒜，準(zhǔn)備鹽、胡椒粉、味精。
木耳提前要泡發(fā)好，然后把木耳里面的雜質(zhì)清除出去，多次沖洗，控干水分備用，把豬肉清洗干凈，切成肉片，胡蘿卜洗干凈，切成菱形片，蔥切段兒，姜切成片，蒜切成片。
鍋中少量放一些油，加入蔥姜蒜爆香，然后把肉片放到鍋里面，炒到變色以后，加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒上色，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，然后轉(zhuǎn)為大火，加入木耳，快速的翻炒，放入適量的鹽，加入味精就可以出鍋了。
在炒木耳的時(shí)候一定要大火，快速翻炒數(shù)下即可，如果炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，木耳就會(huì)變軟，吃起來(lái)口感不夠清脆！另外胡蘿卜要先放里面，因?yàn)楹}卜片通過(guò)油炒以后，更有利于里面的維生素充分的發(fā)揮，對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)作用會(huì)更加的明顯，木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有很好的解毒作用，如果家中有寵物，適量的吃一些木耳，有很好的清除體內(nèi)寵物毛發(fā)的效果。
相信大家都知道大白菜含有豐富的粗纖維，白菜含有90%以上的纖維素，所以我們建議想要減肥的朋友們可以多吃一點(diǎn)，我們也知道吃白菜的益處多多，當(dāng)白菜遇上木耳的時(shí)候，就會(huì)變成一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常菜了，相比吃貨們已經(jīng)在咽口水了吧，那就快點(diǎn)跟著我們下面的步驟一起動(dòng)手吧!
主料：白菜 黑木耳 胡蘿卜
輔料：調(diào)和油 食鹽 味精 胡椒粉
做法：1.白菜洗衣凈，切薄片。
2.胡蘿卜切菱形片，木耳泡發(fā)好，洗衣凈撕成小朵兒。
3.瘦肉洗凈切成薄片。
白菜也能炒出鮮味來(lái)，平時(shí)蔬菜里最?lèi)?ài)吃白菜了，白菜含有90%以上的纖維素，纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”吃白菜益處多多，加上木耳和胡蘿卜，這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高”
主料：
大白菜 (半顆) 豬肉 (適量)
輔料：
木耳 (適量) 胡蘿卜 (一點(diǎn)) 蔥花 (適量) 姜 (適量)
廚具：炒鍋
做法：
1大白菜切片
：2 2豬肉切片，胡蘿卜切片，蔥姜切碎
3 3鍋里加入適量油，油七成熟加入蔥姜爆鍋，蔥花不要全放進(jìn)去，留一點(diǎn)，之后加入豬肉翻炒
4 4豬肉炒至5成熟加入一勺醬油，一點(diǎn)十三香繼續(xù)翻炒，這樣肉會(huì)比較鮮
5 5緊接著可一加入木耳，炒兩分鐘
：6 6下面是主角大白菜下鍋了，白菜含水量比較多，炒的時(shí)候不用往鍋里放水
7 7白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽，繼續(xù)炒三分鐘
8出鍋前加入胡蘿卜雞精、最后撒上蔥花、
相信通過(guò)上文對(duì)木耳炒白菜這道菜的做法的詳細(xì)介紹，很多朋友只要跟著步驟一步一步來(lái)都是可以學(xué)會(huì)的，而且其實(shí)這道菜的味道也很鮮美哦，做法又簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又豐富，多吃是很有益健康的。還等什么，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，做一道美味有營(yíng)養(yǎng)的木耳炒白菜吧。
木耳炒辣椒是一種比較常見(jiàn)的家常菜，這道家常菜是簡(jiǎn)單又美味的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，木耳具有很好的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，而辣椒具有很高的維生素，能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w中所需的營(yíng)養(yǎng)元素，當(dāng)兩者結(jié)合在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高了。
原料：
干木耳一小碗、蒜球一個(gè)、青椒三只。
調(diào)料：
油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。
做法：
1、先用溫水將黑木耳泡軟，摘去根部，清洗干凈濾水備用;
2、蒜球剝皮剁成末，青椒切斜圈;
3、坐鍋燒油，倒入蒜末煸炒至黃色，下青椒圈翻炒，最后倒入木耳一起翻炒，調(diào)鹽味，淋蠔油撒雞精拌勻即可。
小帖士：
1、黑木耳一定要小心洗去泥沙，用漏網(wǎng)裝了在裝滿水的深盆中順一個(gè)方向旋轉(zhuǎn)，能夠輕易洗出泥沙。
2、這個(gè)青椒最好選用小尖椒，稍微帶點(diǎn)辣味很好吃，青椒的清香味比較重，如果你喜歡還可以換成紅尖椒或者剁辣椒，只是記得減少鹽的用量。
3、湖南人還是比較喜歡炸香了沒(méi)有生味的蒜，當(dāng)然您喜歡的話可以把蒜換到快出鍋前放也是可以的，辣辣的，沖沖的，熏熏的哈!
4、黑木耳中的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清理胃腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它還含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
以上是我們關(guān)于木耳炒辣椒的做法的詳細(xì)介紹，這種做法是比較容易的，所以滿足了朋友們想要下廚的愿望，相信你們一定會(huì)做出一道非常美味可口的木耳炒辣椒的，所以各位朋友，行動(dòng)不如馬上行動(dòng)，跟著我們上面的步驟一起做吧!
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