黃芪排骨湯怎么做？這樣做滋補(bǔ)效果好
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黃芪這種中藥有多種稱呼，比如又稱為棉芪或者百藥棉，主要分布在黑龍江、內(nèi)蒙古等地區(qū)，這種中藥應(yīng)用很廣泛，如果可以解決陰虛盜汗問題，能夠治療慢性腎炎水腫，能夠治療氣虛衰弱等等，為了達(dá)到更好的療效，人們會(huì)用黃芪燉湯吃，比如黃芪排骨湯。
第一、黃芪排骨湯
〔原料〕
豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。
〔制法〕
(1)將豬排骨洗凈，剁成塊；黃豆、大棗、生姜洗凈；黃芪、通草洗凈用紗布包好，成藥包。
(2)鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，揀去藥包，加鹽調(diào)味即成。
〔特點(diǎn)〕
肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。
第二、黃芪豬骨湯
所需食材
主料：豬脊骨500克
輔料：土茯苓60克，黃芪30克，
調(diào)料：鹽5克
制作方法
1、將土茯苓，黃芪洗凈，豬脊骨洗凈；
2、把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，用鹽調(diào)味即可，隨量飲用。
食用須知
黃芪的功效與作用
味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不愈合。
禁忌人群：腹脹、風(fēng)熱咳嗽、感冒者；表實(shí)邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實(shí)證，以及陰虛陽亢者忌食。
第三、當(dāng)歸黃芪排骨湯
材料
排骨：200g
黃芪：15g
當(dāng)歸：2g
水：2000cc
鹽、胡椒粒各1/4匙
做法
1.藥材洗凈；排骨用開水汆燙備用。
2.在鍋中加入排骨、水、黃芪、當(dāng)歸和胡椒粒，燒開后，轉(zhuǎn)成小火燉2小時(shí)。
3.最后加鹽調(diào)味即可。
第四、〔功效〕
此菜益氣養(yǎng)血通絡(luò)，適用于氣血虛弱所致乳房干癟之女性。黃芪藥性味甘，性溫；歸脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣健脾，升陽舉陷，益衛(wèi)固表，利尿消腫，托毒生肌的功效，其即能補(bǔ)氣生血用于氣虛血虧證，又能補(bǔ)氣活血用于氣虛血瘀證，還能補(bǔ)氣生津用于氣虛津虧之消渴癥。
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排骨湯是很多人最愛，這類湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是沒有任何損害，排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，所以多喝這類湯，對(duì)滋補(bǔ)身體有著很好的幫助，那排骨湯怎么做呢，對(duì)這類湯在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比較簡單，并沒有那么復(fù)雜。
那對(duì)排骨湯怎么做好呢，簡單的選擇一些食材搭配最佳，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些制作方法，使得制作的時(shí)候，能夠方便些。
排骨湯怎么做：
紅棗山藥排骨湯
材料：山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點(diǎn)少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
通過以上介紹，對(duì)排骨湯怎么做呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進(jìn)行制作排骨湯，是一個(gè)最佳選擇，這樣的制作方法，不僅使得湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且也了可以人體吸收，同時(shí)對(duì)促進(jìn)人體消化，也是有著一些幫助。
當(dāng)歸黃芪排骨湯要怎么做呢?當(dāng)歸黃芪排骨湯具有很好的保健作用，當(dāng)歸和黃芪都是非常常見的中藥，具體的應(yīng)用也是非常廣泛的，大家要知道當(dāng)歸黃芪排骨湯要怎么做的。不同的當(dāng)歸黃芪排骨湯有不一樣的做法，不過大家都要注意一些具體的做法細(xì)節(jié)，以免影響到當(dāng)歸黃芪排骨湯的味道。
民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經(jīng)常用黃芪泡水當(dāng)茶喝，具有良好的防病保健作用。黃芪湯能補(bǔ)中蓋氣，而且補(bǔ)而不膩，可改善氣虛和貧血，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
黃芪含有多種微量元素。是中藥中最基本的用于提高肺與呼吸系統(tǒng)免疫能力的藥材. 可以用于因免疫力低下導(dǎo)致的虛汗病癥.也可以用于補(bǔ)氣和增進(jìn)脾臟功能和代謝能力低下;黃芪能補(bǔ)一身之氣，比如上半身氣虛可以用黃芪，下半身氣虛也可以用黃芪。
當(dāng)歸是最常用的中藥之一,具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸的作用,能主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)等諸癥。
兩者搭配不僅可以補(bǔ)氣血，還可以起到滋陰潤燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。(
當(dāng)歸黃芪紅棗枸杞補(bǔ)氣血，雞爪補(bǔ)膠塬蛋白。我覺得這是一道味道較濃郁的湯，但為了身體，偶爾喝下無妨吧。
難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
當(dāng)歸頭片15g黃芪片(或叫北芪)20g
雞爪(剪掉指甲哦)6隻(你喜歡)排骨250g(幾小塊)
紅棗(切半去核)5顆枸杞少量
輔料
鹽適量姜適量
1. 1.當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞、姜用清水洗凈后放加了水湯鍋裡浸泡(為的是讓藥效揮發(fā)出來)。
2.雞爪排骨用熱水焯去血水，然后撈起用清水沖洗下然后放湯鍋裡大火燒開，然后小火慢慢燉1個(gè)小時(shí)。
3.關(guān)火后灑鹽調(diào)味就完成了。
小貼士
想吃軟爛的雞爪可以煲1小時(shí)，不想太爛就大火燒開后小火40分鐘即可。如果中途發(fā)現(xiàn)水不夠，不要中途加水，會(huì)影響湯的味道。
當(dāng)歸黃芪排骨湯要怎么做呢?當(dāng)歸黃芪排骨湯是非常有益于身體健康的，當(dāng)歸黃芪都是有助于養(yǎng)生的，所以大家可以經(jīng)常喝當(dāng)歸黃芪排骨湯。但是前提是大家要知道當(dāng)歸黃芪排骨湯要怎么做，這樣才能夠保證自己喝上當(dāng)歸黃芪排骨湯。
海帶是一種可食用的藻類，海帶和排骨就像絕配一樣，搭配食用不僅美味，還十分營養(yǎng)。海帶排骨一般用來煲湯比較多，海帶排骨湯一般人都能食用，做法還算簡單，有一定的滋補(bǔ)作用。
1.海帶600克、排骨500克、蔥姜適量、八角一個(gè)、黃酒5克、清水1200克、鹽5克。海帶蒸透，洗凈切塊備用，排骨沖洗干凈備用。除鹽外的所有原料，加入電壓力鍋，通電選擇蒸排骨檔，最后加鹽調(diào)味就可以了。
2.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊備用。排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破穑亙?nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)左右。再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘，最后加適量鹽調(diào)味。
3.排骨不要過水，放入清水里多沖洗幾次，然后用淡鹽水浸泡半小時(shí)，再洗干凈后，放入鍋里。在煲湯的鍋里放入黃豆、排骨，水沒過排骨即可、這種鍋不會(huì)蒸發(fā)水分，湯汁一般煮好還會(huì)是那么多。放入1湯勺料酒、姜、適量的鹽、（滴兩滴醋進(jìn)去，可以讓排骨里的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價(jià)值更高。此外還可以防止食物中毒，）然后蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。排骨湯燉至一小時(shí)左右，放入海帶、適量的雞精調(diào)味（海帶可以在市場(chǎng)買洗好，打著結(jié)的那種，我都是自己洗好，然后打結(jié)，市場(chǎng)買的有的不重新拆開洗，有泥沙。）然后繼續(xù)蓋上蓋子小火慢燉一小時(shí)。燉好出鍋。
蓮藕排骨湯一直是比較營養(yǎng)美味，備受喜愛的一道食物了，而且可以說是老少皆宜的，但是如何制作出美味的蓮藕排骨湯，那么對(duì)它的做法還有步驟掌握，也要了解。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)500克，蓮藕750克
調(diào)料：鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克
制作流程
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉
蓋上鍋蓋;
放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，
2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，
3。生姜洗凈切成兩半，
4。鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，
5。炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，
6。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
使用海參和排骨進(jìn)行燉湯的話，味道濃郁并且還帶有鮮甜，在煮湯前要提前先把海參處理好，烹煮的過程要注意耗時(shí)間，時(shí)間剛好才能把兩者的營養(yǎng)和味道融入湯中，讓飲用者可以充分吸收。
1.排骨洗凈剁小塊，海參切小塊，其余輔料沖洗干凈;
2.冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮5分鐘左右至排骨吐盡血水;
3.撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分;
4.將所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的純凈水;
5.蓋上瓦罐，移入電子燉盅內(nèi)，往燉盅內(nèi)加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調(diào)自動(dòng)擋隔水燉2小時(shí);
6.時(shí)間到斷開電源，抬出瓦罐，適量鹽調(diào)味即可。
實(shí)用海參排骨湯制作提示：
1.食材和水量可根據(jù)燉盅的大小適當(dāng)增減，我的瓦罐容量為2.2L左右;
2.瓦罐放入電子燉盅后加的水量也注意不要超過最高警戒;
3.不用燉盅隔水燉，把食材放入湯鍋中煲也行，一般大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火煲1.5-2小時(shí)左右;
玉米排骨湯對(duì)孩子的成長很有幫助，另外，還可以很好地保護(hù)孩子們的牙齒，經(jīng)常吃一些玉米，可以促進(jìn)孩子牙齒的生長和保護(hù)，一根根圓滾滾的玉米是很多孩子的最愛。而且玉米油一種特殊的香味，口感Q彈，營養(yǎng)豐富，再配上排骨，簡直是絕配，今天就為大家詳細(xì)的介紹玉米排骨湯怎么做?
一般在生活中，我們都會(huì)把排骨和蘿卜之類的食材搭配在一起做成湯類，其實(shí)，玉米還可以搭配很多食材，比如：玉米、胡蘿卜之類的食物，別有一番風(fēng)味，讓我們來看一下玉米排骨湯怎么做的具體做法吧。
材料
豬排骨500克，嫩玉米2個(gè)，小蔥2根，姜1塊，鹽1勺，味精適量
做法
1.排骨洗凈，剁成一寸長的段。
2.玉米洗凈去皮去絲，切成小段。
3.姜洗凈切片，小蔥洗凈打結(jié)。
4.排骨放入砂鍋中，放適量水大火煮開。
5.撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈后，瀝干水分。
6.鍋內(nèi)重新放開水，放入排骨，加入蔥、姜，滴入少許白酒，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
7.將切好的嫩玉米段放入鍋中，一起燉制15分鐘。
8.湯煲好后，撈出姜片和蔥結(jié)，加入鹽和味精調(diào)味，即可。
看了上面的介紹，玉米排骨湯怎么做相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。不妨在雙休日的時(shí)候在家嘗試一下吧，這款湯不管是對(duì)老年人還是兒童都有很好的保健功效，多吃玉米可以保護(hù)老年朋友的血管，降血脂，對(duì)于孩子來說可以很好地保護(hù)視力。
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