蝦皮吃之前需要洗嗎
夏季需要養(yǎng)生保養(yǎng)嗎。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蝦皮吃之前需要洗嗎，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蝦皮是海鮮干制品，別看蝦皮的個(gè)頭很小，但是它的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常吃蝦皮能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，能夠增強(qiáng)我們的體質(zhì)，特別是老年人很適合吃蝦皮。而且吃蝦皮還能夠保護(hù)我們的心血管，預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化以及心肌梗死的效果都很好。不僅如此蝦皮在治療神經(jīng)衰弱上也有不錯(cuò)的療效。蝦皮不僅營養(yǎng)高，它的做法也是很多的，蝦皮可以做湯，可以調(diào)餡，也可以炒菜，其中蝦皮豆腐，蝦皮韭菜都是不錯(cuò)的家常菜。可是吃蝦皮的時(shí)候需要清洗嗎?
蝦皮需要洗嗎?
不少人吃蝦皮都徒省事，抓一把開水滾熟就可以吃，但其實(shí)這樣做可不是很衛(wèi)生哦，蝦皮雖美味，還是要洗的!
蝦皮是經(jīng)過曬制后的海產(chǎn)，它都含有二甲基亞硝胺等揮發(fā)性亞硝基化合物，會(huì)導(dǎo)致攝入多余的致癌物質(zhì)。在吃之前，要用水多泡幾遍，隨后再焯一下?；蛘咴谌展庀轮苯颖?—6小時(shí)，也可以達(dá)到減少致癌物質(zhì)的目的。
蝦皮要怎么洗呢?
用水泡是最快速有效的好辦法。人們吃蝦米的時(shí)候還記得泡泡，但是吃蝦皮的時(shí)候就常常忘了這一步。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。蝦皮用水泡完之后，用個(gè)小笊籬就能很方便地?fù)破饋砹恕?p>蝦皮有什么功效呢?
一、吃蝦皮可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
二、吃蝦皮可以保護(hù)心血管。蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
三、吃蝦皮可以預(yù)防妊娠高血壓。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。
四、吃蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
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楊梅酸酸甜甜的，含有豐富的維生素和糖類，在日常生活中總是廣受人們的歡迎，由于它每一顆果肉的表面都附有許多的蟲子，盡管蟲子都是無毒的，但是在食用之前還是需要進(jìn)行徹底地清洗，清洗的過程也非常簡單，只需要先用鹽水進(jìn)行簡單地浸泡，然后再用清水沖洗干凈即可。
一、楊梅有蟲？
楊梅容易有蟲，這是個(gè)事實(shí)。
由于楊梅外面沒有果皮保護(hù)，蟲子就容易進(jìn)入果實(shí)中產(chǎn)卵。而且，也是因?yàn)闂蠲窙]有果皮可削，在種植中也不可以直接對(duì)著果實(shí)噴灑農(nóng)藥。
也就是說，楊梅中藏著一些蟲子，是難以避免的。
不過呢，這些小蟲子，是果蠅的幼蟲，不小心吃下去對(duì)身體沒什么危害，不用擔(dān)心。
至于「高蛋白」「葷素搭配」什么的，那都是自我調(diào)侃啦。
可是，看到這些蟲子，實(shí)在是有坎過不去啊……
堂主理解，畢竟不是人人都是貝爺，解決方法也很簡單：
剛買來的楊梅可以用涼開水加鹽，浸泡一下，十幾分鐘就能把小白蟲泡出來。
不過，說到「洗楊梅」……
二、楊梅要洗嗎？
堂主，不是說楊梅不要洗嗎？洗了就不是原汁原味了？
的確，楊梅質(zhì)地柔軟，浸泡和清洗可能會(huì)影響所謂的「原味」。但是，楊梅經(jīng)過采摘、運(yùn)輸、再到水果店放上一天，你真的不在意果肉上的灰塵細(xì)菌嗎？
用鹽水泡楊梅，不僅去蟲衛(wèi)生，而且，還可以讓酸酸甜甜的楊梅，吃起來更甜不澀口。
至于網(wǎng)傳的「用生面粉或果蔬清潔粉來洗楊梅」，就沒有必要了，反而會(huì)破壞楊梅的風(fēng)味。
三、楊梅會(huì)掉色？
網(wǎng)上常有人說，買回來的楊梅拿水一泡，水是紅的或者黑的，就斷言楊梅染了色。
然而，除了白色楊梅品種以外的楊梅，都富含水溶性的花青素，只要楊梅熟到一定程度，汁液就很容易流出來，把水染成紅色，不足為奇。
你吃過白色楊梅嗎？
不過呢，有一點(diǎn)選購建議說的對(duì)：
觀察裝楊梅的籃子，如果邊上被染得到處都是紅色，同時(shí)楊梅偏軟、有酒味，就說明楊梅可能放置時(shí)間偏長、不是非常新鮮了。
四、楊梅各種相克？
真正的吃貨，敢于直面荒誕的謠言。
① 楊梅不能與海鮮同食？
傳言楊梅這類水果富含維生素 C，海鮮含有砷類物質(zhì)，然后維生素 C 會(huì)和砷反應(yīng)生成劇毒的砒霜。
真相： 要真會(huì)中毒，大概得一口氣吃下四五百只蝦，并同時(shí)吃幾百公斤楊梅才行。
沒毒死之前可能先被撐死。
② 楊梅與黃瓜不能同食嗎？
傳言黃瓜中含有維生素 C 分解酶，會(huì)分解楊梅中的維生素 C ，浪費(fèi)了楊梅的營養(yǎng)。
真相：開什么玩笑？大家忘了黃瓜也含有維生素 C 了吧，怎么可能有這種分解現(xiàn)象，偏偏要對(duì)黃瓜以外的食物起作用呢？
③ 楊梅不能與牛奶一起吃？
傳言楊梅中有果酸，會(huì)使牛奶蛋白凝固，影響吸收。
真相：胃里的胃酸可比水果中的果酸強(qiáng)多了。牛奶就算不遇上水果，喝進(jìn)胃里一樣會(huì)發(fā)生沉淀的。如果蛋白質(zhì)沉淀就不能吸收，那奶酪豈不是要哭暈過去？
吃不完的楊梅怎么辦？
新鮮楊梅不耐儲(chǔ)存，所以，每次少買點(diǎn)，吃新鮮。
一般來說，買回來的楊梅要放冷藏室保存，可以吃 2 天。
螃蟹多半是生長在湖泊或海水里的，所以升上有很多的淤泥和雜質(zhì)，如果在做之前不好好清洗一下的話會(huì)將很多的雜質(zhì)吃進(jìn)胃里，還會(huì)影響螃蟹的口感。螃蟹的主要食物是腐爛的小魚小蝦，如果吃之前不好好清理一下的話會(huì)影響人的身體健康。那么螃蟹究竟要怎樣清洗呢？
1.為什么清洗螃蟹
螃蟹在水中主要以腐爛的小蝦小魚等為食，因而體表和體內(nèi)都含有大量細(xì)菌毒素，如果在吃的時(shí)候不徹底清洗，吃下去對(duì)身體是不好的。而且，螃蟹生長在內(nèi)河湖泊中，如果不好好對(duì)它清洗一番，煮食的螃蟹在食用時(shí)會(huì)有泥沙感，口感也不好。
2.怎樣清洗螃蟹
首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響大閘蟹的鮮美。
拿出一個(gè)牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
3.小貼士
洗螃蟹的時(shí)候一定要用力，并且不能遺漏任何一個(gè)部位。
洗完的螃蟹最好盡快煮熟或蒸熟，因?yàn)轶π访撍萌菀姿赖?，死掉的螃蟹肉味?huì)變得不鮮美，甚至放置太久后再吃會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
新鮮的活蟹如果要保存一段時(shí)間，最好不要清洗后保存，這樣更容易死亡，螃蟹離水后一般最好在3天左右吃完。
懂茶的人都知道，喝茶前都習(xí)慣于洗茶，在多數(shù)情況下，從茶的存放狀態(tài)到適宜沖泡階段需要一個(gè)過程，而這個(gè)過程就是所謂的洗茶，有些人以為洗茶是為了去除污漬，其實(shí)，洗茶主要是有助于茶葉的舒展和茶汁的浸出，更能讓茶散發(fā)出清香，使口感更好。
安化黑茶(后發(fā)酵茶)的醒茶方式
剛剛從竹篾簍中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)更高的水準(zhǔn)：
首先是撥茶，用手或茶刀將茶體分解為重量幾克大小的茶塊。之所以用“撥”這個(gè)字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因?yàn)槟甏芫玫牟璐u，往往茶體已經(jīng)十分松透，用手輕輕搖動(dòng)或撥動(dòng)，茶就會(huì)一片片散落下來。而對(duì)于只有一、二十年的茶，茶體還比較緊結(jié)，往往就要借助茶刀。對(duì)于茶餅或茶磚來說，從側(cè)面入刀可以輕松地將茶剖成兩片，而后再用手掰成約一泡分量的小塊;沱茶通常壓制得比較緊，從可唇邊或側(cè)面下刀。撥茶時(shí)也要注意不要將茶拆得太碎。過碎的茶不但容易堵塞壺口，還會(huì)因茶汁釋放過快而影響沖泡時(shí)茶湯滋味和濃度的穩(wěn)定性。
然后的工作是通風(fēng)透氣，將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來。方法是將撥散的茶葉攤開置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)的時(shí)間視茶品狀況而定。對(duì)于干凈的茶品只需二三日即可，而入倉茶則可延長至一周或兩周，以便散發(fā)倉味道。
后將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔熱、避光性能和一定的透氣性能，可以調(diào)節(jié)、維持罐內(nèi)溫度、濕度的相對(duì)穩(wěn)定。茶儲(chǔ)存在這種環(huán)境中，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。選取紫砂罐，最好使用燒結(jié)度比較高、沒有異味的舊罐。新制紫砂罐內(nèi)含有土氣與火氣，會(huì)導(dǎo)致茶品變質(zhì)出現(xiàn)雜味。新罐簡易的處理方法是用開水沖燙、浸泡，每日換水一至兩次，反復(fù)數(shù)日后晾曬至足干就可以盛放茶葉了。浸泡后的罐子務(wù)必晾曬干透，否則罐內(nèi)殘存的水分會(huì)令茶葉受潮霉變。確保茶罐干透的方法是將一把生茶投入罐中，蓋好蓋子悶放一日，茶葉不會(huì)吸潮變軟即可。同時(shí)罐中放入一些干凈的竹碳，更有利于吸附雜味，提升茶品的品質(zhì)。竹碳最好同樣用水煮透、晾干。
安化黑茶是越陳想香，要想喝到醇香的安化黑茶，就要仔細(xì)保存!
平時(shí)喜歡喝茶的人都知道，大多數(shù)的茶在喝之前都是需要洗茶的，洗茶的目的就是為了洗掉茶葉中的雜質(zhì)以及塵垢，而且洗茶還能讓茶的香氣和滋味得到發(fā)揚(yáng)，綠茶在生活中是很常見的茶，但是對(duì)于綠茶究竟要不要洗茶，很多人存在不同的觀點(diǎn)，有些人認(rèn)為名優(yōu)的綠茶是不要洗茶的，如果洗茶的話是會(huì)導(dǎo)致有效成分流失的。有些人認(rèn)為綠茶洗茶可以將雜質(zhì)去掉。
對(duì)綠茶感觀品質(zhì)的影響
1.香氣
洗茶與否對(duì)香氣類型的影響不是很大，但是對(duì)香氣的濃度及持久度有一定的影響。表現(xiàn)為：淋洗的茶綠香氣濃度下降，且下降幅度與淋洗時(shí)間成正比。
2.湯色
綠茶淋洗后，湯色的飽滿度上升，亮度也有一定程度的提高，單從湯色來看，淋洗對(duì)綠茶品質(zhì)有發(fā)揚(yáng)作用。
3.滋味
淋洗時(shí)間不同，茶湯的滋味也不相同：淋洗3S，茶湯的濃純度有所上升，但淋洗時(shí)間長的，茶湯的濃純度反而有些下降。因此，淋洗綠茶，尤其是長時(shí)間淋洗綠茶，會(huì)損耗茶湯的滋味物質(zhì)。
洗茶對(duì)有效成分?jǐn)z入的影響
對(duì)于嫩度高的綠茶，洗茶后會(huì)加速有效成分的浸出，影響有效成分的浸出比例，從而導(dǎo)致茶葉滋味品質(zhì)的下降。所以，嫩度高的綠茶不建議洗茶。
嫩度較低的綠茶，淋洗3S后，茶多酚、游離氨基酸均有一定程度的上升，淋洗5S，則呈下降趨勢(shì)，茶多酚含量下降，游離氨基酸有一定程度上升，其他有效成分無明顯變化。因此，嫩度低的綠茶，可以短時(shí)間的淋洗。
洗茶對(duì)浮灰的影響
這是從衛(wèi)生意義上來講的。水不容性灰分是茶葉加工或儲(chǔ)藏過程中摻雜的泥沙，淋洗3S的水溶性灰分大于不淋洗喝淋洗5S的灰分，而水不溶性灰分均小于不淋洗和淋洗5S。所以，從這角度，推薦短時(shí)間的淋洗。
總的來說，從感官上，推薦短時(shí)間的淋洗綠茶;從有效成分?jǐn)z入來講，嫩度高的綠茶不建議淋洗，嫩度低的綠茶建議短時(shí)間淋洗;從灰分來看，推薦短時(shí)間淋洗。淋洗時(shí)間建議為3S。
很多地方的人都有喝豆?jié){的習(xí)慣，尤其是在早餐的時(shí)候，很多人更傾向于喝豆?jié){，豆?jié){是非常傳統(tǒng)的一種飲品，其營養(yǎng)非常豐富，并且有利于消化，現(xiàn)在人們制作的豆?jié){種類非常多，比如花生豆?jié){、芝麻黃豆?jié){等等，而用黃豆磨成的黃豆?jié){是最為普遍的，那么如何用普通的黃豆磨出好喝的豆?jié){呢？
打豆?jié){需要泡黃豆嗎？
其實(shí)很多家庭都喜歡自己覺得一些菜肴，這樣營養(yǎng)更加的豐富，可以有效地避免添加劑的攝入，所以很多家庭中都會(huì)自己購買豆?jié){機(jī)，通過這種方式來自己制作豆?jié){這種方法是比較健康，而且比較衛(wèi)生的，但是很多人都不知道豆?jié){的如何進(jìn)行調(diào)理，有的時(shí)候很多人都不喜歡泡豆子，其實(shí)泡豆子對(duì)于打豆?jié){來說更節(jié)省時(shí)間，但是也不需要泡豆子，根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣進(jìn)行選擇。
有的人是用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的過程中，都會(huì)選擇泡好的豆子來進(jìn)行調(diào)理，這種情況下可能會(huì)流失一些營養(yǎng)成分，但是在打豆?jié){的過程中時(shí)間是比較短的，而且豆?jié){的營養(yǎng)也是非常的好的，所以也可以使用泡過的豆子來打豆?jié){，但是泡的時(shí)間不要過長。
這是用豆?jié){機(jī)打豆?jié){的過程中最好要將黃豆泡至半小時(shí)左右的時(shí)間，這樣營養(yǎng)更加的豐富，不要泡的時(shí)間太長了，可能會(huì)導(dǎo)致豆子變質(zhì)的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)了發(fā)芽的情況下，最好不要用這樣的豆子打豆?jié){，可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。
其實(shí)直接使用干豆子來打豆?jié){，營養(yǎng)更加的全面，所以用這種方法打豆?jié){可以讓豆?jié){的味道更純正，如果豆子是非常干的，大約先起泡是半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間也是可以的，讓豆子充分的吸收一些水分，可以是打豆?jié){的時(shí)間有所縮短。
注意事項(xiàng)：
使用豆?jié){機(jī)打豆?jié){是一種比較常見的生活方式，這樣可以使人能夠攝入比較高營養(yǎng)的食物，在打豆?jié){的過程中，可以放一些紅小豆或者黃豆也可以放一些黑豆，這樣營養(yǎng)更加全面，根據(jù)自己的個(gè)人習(xí)慣來進(jìn)行豆子的浸泡時(shí)間選擇。
蝦皮其實(shí)指的就是毛蝦，蝦皮非常小，所以吃的時(shí)候是整條蝦皮都吃下去的，蝦皮是非常常見的一種海產(chǎn)品，我們可以用蝦皮做出很多的美味佳肴來，蝦皮的營養(yǎng)非常豐富，含有人體需要的蛋白質(zhì)和維生素，而且蝦皮還能提供人體需要的多種氨基酸和微量元素。
蝦皮有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療價(jià)值，蝦皮的味道是非常爽口的，常吃蝦皮有開胃的好處，蝦皮里面含有豐富的鈣，所以我們也常常選擇吃蝦皮來補(bǔ)鈣。
毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細(xì)觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個(gè)體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
上文我們介紹了什么是蝦皮，我們知道蝦皮是通過毛蝦做出來的，蝦皮可以做成很多精美的菜肴，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，適合我們?nèi)粘Ｊ秤?，而且蝦皮含有多種人體需要的微量元素，蝦皮的鈣含量極高，所以常吃蝦皮是可以補(bǔ)鈣的。
在日常生活中泡酒是指用各種不同的中藥浸泡在白酒當(dāng)中，制作成藥酒來飲用，而用來泡酒的藥材各有不同，一般情況下藥材從藥店里購買的是屬于比較干凈的藥材，因此是不需要清洗的，如果是平常晾干的藥材需要清洗，由于空氣當(dāng)中有一定的灰塵，會(huì)容易在藥材的表面，需要清洗一下。
泡酒藥材要洗嗎
一般說來，凡在中藥店發(fā)售的中藥都已經(jīng)過炮制、加工，用其浸泡藥酒時(shí)不必再清洗。但如果是親戚朋友贈(zèng)送或自己購買的民間干燥原藥材，則需注意清潔衛(wèi)生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。
泡酒藥材可以用幾次
一般最多兩次就可以了。
一般來說，藥酒浸泡的時(shí)間在15～30天左右。同時(shí)，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天后改為每周攪拌一次。待藥酒飲服90%后，可加酒第2次浸泡。如果多次的話，藥材的有效成分也沒多少了。所以藥材建議泡兩次就可以了。
泡酒的藥材要洗嗎 這么泡酒功效才最好
聽聲音
怎么泡制藥酒才對(duì)
1、要選高度酒
由于藥材中大部分有效成分會(huì)溶于50度-70度的酒中，而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強(qiáng)。同時(shí)，酒精度越高的酒防腐能力越強(qiáng)，度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對(duì)人體有害。因此泡酒應(yīng)選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數(shù)，建議選擇50度的酒為宜。
泡制保健類藥酒一般選用釀制精良的白酒，而如果是泡滋補(bǔ)類藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。
2、容器以玻璃和瓷質(zhì)的為佳
泡藥酒的容器以玻璃和瓷質(zhì)的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗干凈，最好經(jīng)過消毒殺菌。
3、處理藥材 洗凈晾干
應(yīng)最大限度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。
4、浸泡方法
藥酒浸泡方式其實(shí)有多種，包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。
冷浸法：將比例約為1：10或1：20的藥材與酒進(jìn)行浸泡。而有些藥材可在浸泡兩個(gè)月后將藥酒倒出，再加入新的酒重新泡制，這樣反復(fù)浸泡，數(shù)次的酒可以倒在一起儲(chǔ)存或飲用。
熱浸法：將藥材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同樣的方法蒸煮，如此反復(fù)三次。這樣能加快藥材有效物質(zhì)析出，但一定要注意煮酒時(shí)間不宜太長，否則會(huì)加速酒精揮發(fā)。
金駿眉屬于正山小種的一個(gè)分支，它屬于紅茶，在沖泡的時(shí)候，需要洗茶，這樣能夠洗去一些浮塵和臟東西，然后再喝，另外金駿眉茶還有一個(gè)蘇醒的過程，這樣能夠使茶葉充分的施展開，才能夠充分的釋放茶葉的香氣和滋味，沖泡的時(shí)候要講究水溫，最好是選擇山泉水或者是純凈水。
金駿眉需要洗茶嗎
金駿眉需要洗茶嗎？金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。那在泡茶來喝之前，金駿眉需要洗茶嗎？
金駿眉需要洗茶。茶葉從嫩芽到成品茶這一個(gè)過程，要經(jīng)過采摘、曬青、涼青等多道工序，難免會(huì)沾到一些灰塵、雜質(zhì)，所以還是有很多人沖茶時(shí)都會(huì)倒掉第一泡茶湯。但值得一提的是，洗茶是不會(huì)洗掉農(nóng)殘的。因?yàn)檗r(nóng)殘是脂溶性物質(zhì)，不溶于水，所以洗茶能夠洗到農(nóng)殘這一說法并不可靠。而洗茶除了沖掉灰塵、雜質(zhì)外，還有一點(diǎn)便是濕潤茶葉，讓茶葉有一個(gè)“蘇醒”的過程，讓茶葉更好地舒展開來，方便沖泡出茶葉的香氣與滋味。
金駿眉茶怎么泡
金駿眉茶怎么泡？金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正，有花果香，香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。那在泡茶的時(shí)候講究什么技巧，才可以把原汁原味泡出來呢？
1、泡紅茶的水溫，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香，第一泡至第十泡時(shí)長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
2、預(yù)先放入金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
3、第一次注沸水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰。
4、選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。
一提起普洱茶，大家都不陌生。普洱茶不僅是一種常見的飲品，更是一種可以用于養(yǎng)生的茶飲。而喝茶和大家平時(shí)喝飲料是不一樣的，喝茶有更多的講究。很多種類的茶葉在喝之前都需要洗茶，也就是將第一次沖泡的茶水需要倒掉，從第二次開始喝。那么，普洱茶需要洗茶嗎？
所謂“洗茶”，就是指泡茶時(shí)，第一道茶湯作為沖洗茶葉之用，倒掉不喝，從第二泡甚至第三泡才開始飲用。很多人覺得普洱茶需要清洗，是認(rèn)為普洱茶大多為多年存放，洗茶可以洗去茶葉表面的灰塵以及茶葉中可能含有的農(nóng)殘物質(zhì)。
但是實(shí)際上普洱茶存放之時(shí)并不會(huì)裸露于外，至少會(huì)有綿紙包裹，數(shù)量稍多的還會(huì)有筍殼、紙箱等好幾層包裝，即使存放再多年，也不會(huì)有多少灰塵附著于表面。至于清洗農(nóng)殘，其實(shí)也并沒有什么實(shí)際效果，因?yàn)榧词箼z測(cè)出來茶葉中含有農(nóng)藥殘留，一般也都是脂溶性的，基本不能溶于水，用熱水沖洗完全無助于去除農(nóng)殘。而且有些古樹茶的毛茶是采摘自古茶樹，這些古樹已歷經(jīng)幾百年風(fēng)霜，生態(tài)循環(huán)自成體系，根本無需使用農(nóng)藥。
當(dāng)然也并不是說洗茶就完全沒有必要，對(duì)于新茶嫩茶，洗茶易導(dǎo)致茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)流失。但是對(duì)于一些存儲(chǔ)多年的老茶尤其是緊壓茶如餅茶，雖然無需清洗灰塵，但是還是需要醒茶的，以沸水潤茶，讓緊壓成形的茶葉舒展開來，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)才能更好滴釋放出來，經(jīng)過洗茶后的茶葉再進(jìn)行沖泡，其茶湯的香、味都會(huì)更佳。
所以普洱茶是否需要洗茶，也是因茶而異的。：細(xì)嫩如宮廷熟普，其內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快，洗茶確實(shí)浪費(fèi)。而陳放多年的老餅茶，則需要醒茶以提升茶湯香氣，增加品飲時(shí)的風(fēng)味。
還有對(duì)于喜愛喝茶但是易失眠之人，如果想要晚上喝茶，經(jīng)過洗茶之后的茶湯咖啡堿濃度大為降低，也能有效降低飲茶后失眠的風(fēng)險(xiǎn)。所以喝普洱是否需要洗茶也是因人而異，大可以隨性而為，畢竟喝茶助興，自然是你開心就好。
要知道蝦皮的鈣含量是非常高的，每一百克的蝦皮里面還量為991毫克和520毫克左右，其中的磷含量也是很高的，所以才會(huì)這么被大家所歡迎，蝦皮在做湯的時(shí)候可以提鮮，在做菜的時(shí)候可以等會(huì)，所以蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高，嬰兒也可以吃蝦皮，但是要注意就十個(gè)月左右才開始吃。
1 寶寶多大可以吃蝦皮 一般來說，寶寶一般在9-10月左右就可以吃蝦皮了 媽媽們可以適量在寶寶的粥里加入一些蝦皮，剁碎摻進(jìn)粥里面。先觀察寶寶是否有過敏反應(yīng)，如會(huì)出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、長紅疹等不適應(yīng)的情況。
即使第一次沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)，也不代表寶寶食用蝦皮就安全。所以要多吃幾次，吃的量可以慢慢增加。如果寶寶都沒有不適，就可以放心在寶寶的飲食中加入蝦皮了。
2 寶寶吃蝦皮的好處
1、補(bǔ)充礦物質(zhì)： 礦物質(zhì)是人體必備的元素，同時(shí)也是自身無法產(chǎn)生、合成的，需要從飲食中攝取。寶寶尤其需要補(bǔ)鈣，如果同時(shí)缺鈣和維生素D，則會(huì)導(dǎo)致軟骨病。蝦皮鈣含量很高，可作為輔食給寶寶吃。 2、補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)素： 蝦皮中礦物質(zhì)含量、種類都非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大；鐵在人體總主要參與氧的配送；而磷的含量與鈣吸收的質(zhì)量直接相關(guān)，可以補(bǔ)充寶寶身體所需的營養(yǎng)素。
3、幫助骨骼發(fā)育： 兒童時(shí)期是生長發(fā)育得重要階段，機(jī)體的各個(gè)組織都在迅速增長，特別是骨骼的生長更為迅速，這時(shí)尤其需要鈣質(zhì)，而蝦皮含鈣量及其豐富，寶寶吃了可以促進(jìn)骨骼發(fā)育生長。
4、促進(jìn)腦部發(fā)育： 蝦皮中含有豐富的鋅、硒、蛋白質(zhì)以及維生素B2，寶寶吃蝦皮可以促進(jìn)腦部發(fā)育。 寶寶吃多少蝦皮合適蝦皮的含鈣量高，但同時(shí)膽固醇含量及鹽分也很高，一次不宜多吃。一歲的寶寶可以吃25克左右的蝦皮，可補(bǔ)充500毫克的鈣。
對(duì)于羅漢果大家不會(huì)熟悉，一般在各個(gè)藥房里都會(huì)看到有羅漢果的蹤影，大家經(jīng)常購買羅漢果回去泡水飲用來緩解嗓子不適等問題，但是對(duì)于羅漢果泡水前是否要將其沖洗干凈的問題，一直受到大家的爭議，有人認(rèn)為羅漢果不清洗的話實(shí)在不衛(wèi)生，下面我們就來了解一下，羅漢果是否需要在泡水前進(jìn)行清洗。
羅漢果泡水前不需要特地清洗一遍，這跟泡茶的時(shí)候不需要洗茶葉是一樣的，而且羅漢果表皮的絨毛不會(huì)在泡水的時(shí)候脫落，所以不用清洗直接沖泡是可以放心飲用的。不過仍有朋友在進(jìn)行羅漢果泡水前會(huì)簡單的將其外殼沖洗一遍，這樣的方法也是常見的。
羅漢果泡水方法：
一、羅漢果一個(gè)，羅漢果切碎，用沸水沖泡十分鐘后，不拘時(shí)飲服。每日一至二次，每次一個(gè)。主治慢性咽炎及咽痛，咽癢，干燥不適等癥。
二、羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
其實(shí)果漢果在泡水前清不清洗都是無傷大雅的事情，簡單的沖洗或者是不洗都是可以的。不過在這里還要提醒廣大朋友，羅漢果泡水雖然可以有利于一些病情的緩解與治療，但是在沖泡的時(shí)候還需要掌握好量的問題，過濃的羅漢果茶寒性很大，飲用后會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生一定的刺激。
很多人在喝茶的時(shí)候，習(xí)慣將第一遍泡的茶水倒掉，也就是洗茶，是覺得第一遍茶水是可以去除茶葉表面的灰塵還有不干凈的東西，但是在洗茶的同時(shí)，茶葉的精華也被出去了，失去了茶葉的原味還有營養(yǎng)價(jià)值，一般建議等級(jí)比較高的大紅袍在飲用的時(shí)候是不必進(jìn)行洗茶這個(gè)環(huán)節(jié)的。
名茶大紅袍系武夷巖茶之王，是烏龍茶中的極品，堪稱國寶。大紅袍“香幽而奇、味醇益清”，歷史上極為稀有，年產(chǎn)不足500克，古代只有帝王將相才能品飲， 民國時(shí)期和建國初都曾駐兵看守。上世紀(jì)80年代，經(jīng)過科研人員攻關(guān)，大紅袍無性繁育獲得成功，并保持了母樹的優(yōu)良特性特征。
通常有有壺泡法和杯泡法兩種，人多時(shí)宜用壺泡，人少宜杯泡。浸泡時(shí)間，依照泡飲者的習(xí)慣和愛好，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)茶量、水量、且清溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達(dá)到理想的效果。茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般為容器量的半數(shù)量。
水量：以茶量為準(zhǔn)，一般一克茶葉20-25毫升水。水溫：應(yīng)達(dá)初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。浸泡時(shí)間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次2分鐘較適宜，優(yōu)質(zhì)武夷巖茶可以沖泡六次以上。沖泡方法：應(yīng)注意沸水高沖，到略高于容器面、刮去壺、杯表面泡沫、凈蓋后蓋好分杯應(yīng)低斟，可減少茶香飄逸。
洗茶是中國人飲茶的一個(gè)習(xí)慣，主要是源于北宋，相關(guān)研究表明茶葉的第一泡之中含有的養(yǎng)分還有口感是最佳的，洗茶過后就失去了原有的味道，注意應(yīng)該在以后的飲茶過程中盡量不要洗茶，這樣才能夠品到最原味的茶香，養(yǎng)分最佳的茶水。
產(chǎn)婦的身體狀況都會(huì)牽引著身邊的很多人，每個(gè)人都很注重產(chǎn)婦的身體狀態(tài)，對(duì)于飲食也是格外的把關(guān)。有的東西能吃，有的不能吃都應(yīng)該分清楚。那么對(duì)于蝦等食物可以進(jìn)食嗎，答案是可以的，為什么呢。在這里給大家科普產(chǎn)婦吃蝦的一些好處和蝦中所蘊(yùn)含的營養(yǎng)。
蝦是不錯(cuò)的選擇，它富含蛋白質(zhì)，還有豐富的微量元素，由于有富含鈣質(zhì)的蝦殼包裹著，蝦肉十分松軟鮮嫩，很易于孕產(chǎn)婦消化，不易導(dǎo)致肥胖，還有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以說，蝦是“坐月子”期間絕佳的補(bǔ)品之一。
毋庸置疑，蝦殼可是鈣質(zhì)集中地，可以預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥，所以連殼吃蝦是最好，當(dāng)然這種是小小的河蝦，大海蝦的殼那么硬，要吃下那就有點(diǎn)困難了，不過可以考慮將蝦殼與貝殼一起熬湯，那卻是補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)湯水；
蝦富含微量元素鎂，鎂的作用，大家可能不是特別清楚，其實(shí)能保護(hù)你的心臟和心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死，所以對(duì)高齡產(chǎn)婦和有心血管疾病的產(chǎn)婦是最好幫助的；
再次，蝦的通乳作用是大家知曉的，所以哺乳期適當(dāng)食用，對(duì)大人小孩都有利；
再次，蝦含的磷可以提供給人體能量，對(duì)產(chǎn)婦小兒尤有補(bǔ)益功效；
最后，據(jù)日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
雖然蝦有如此多的功效，但是在選用時(shí)要注意的一是選用新鮮蝦，蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃；二是要適量，因?yàn)槠浜牧卓梢越o人體提供能量，但過多食用會(huì)影響鈣的吸收，同時(shí)，其性涼，為發(fā)物，脾胃虛寒的產(chǎn)婦只能少量服用；有易發(fā)疾病或過敏體質(zhì)的產(chǎn)婦不可食用
對(duì)于產(chǎn)婦是可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食蝦類的食物。但是對(duì)于海鮮過敏等情況的就不要去吃這類的食物，以免出現(xiàn)身體上的 不適應(yīng)。還有雖然吃蝦能給身體提供一定的補(bǔ)養(yǎng)，但是切記補(bǔ)給過度，造成營養(yǎng)過剩，這樣對(duì)身體也是不利的。
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